KATA PENGANTAR

Dengan mengucap puji dan syukur kepada Allah SWT, yang telah memberikan
rahmat dan karunia-Nya sehingga Buku Panduan Terapi Gizi di Rumah Sakit Umum Daerah
Puruk Cahu Kabupaten Murung Raya ini berhasil disusun.

Panduan Terapi Gizi di Rumah Sakit Umum Daerah Puruk Cahu ini merupakan
panduan bagi semua pihak yang berkaitan dengan Gizi Rumah Sakit Umum Daerah Puruk
Cahu dalam tata cara pelaksanaan pelayanan gizi rawat jalan di Rumah Sakit Umum Daerah
Puruk Cahu.

Dalam panduan terapi gizi ini diuraikan tentang macam pemberian terapi gizi dan
pemahamanya.

Terima kasih yang sebesar besarnya kami haturkan kepada Direktur Rumah Sakit
Umum Daerah Puruk Cahu yang telah memberikan dukungan baik moril maupun materiil
dalam pembuatan panduan ini, para pejabat struktural dan fungsional di lingkungan Rumah
Sakit Umum Daerah Puruk cahu yang telah memberikan masukan dalam proses penyusunan
panduan ini, serta seluruh staf di Rumah Sakit Umum Daerah Puruk Cahu yang telah dan
akan berpartisipasi aktif mulai dari proses penyusunan , pelaksanaan sampai pada proses
monitoring dan sampai evaluasi panduan ini.

Puruk Cahu, Maret 2017

Tim Gizi
 DAFTAR ISI

Halaman Judul ....................................................................................................... i

Kata Pengantar ....................................................................................................... ii

Daftar Isi ....................................................................................................... iii

BAB I Definisi.......................................................................................... 1

BAB II Ruang Lingkup.............................................................................. 2

BAB III Tatalaksana.................................................................................... 3

BAB IV Dokumentasi.................................................................................. 6

Daftar

Pustaka ....................................................................................................... 7

Lampiran
 BAB I

DEFINISI

Terapi Gizi adalah sebuah program terapi yang dirancang dengan menggunakan makanan
berkualitas tinggi yang memiliki kandungan lengkap semua gizi yang diperlukan oleh tubuh,
bebas zat toksin, yang mampu diserap tubuh sampai ketingkat sel, sehingga tubuh memiliki
sel sel sehat dan kuat. Dengan sel sel yang sehaat dan kuat tersebut pada akhirnya tubuh
akan mampu melakukan fungsinya secara maksimal untuk melakukan proses perbaikan dan
penyembuhan dirinya sendiri, termasuk juga mengatur berat badan yang ideal bagi tubuh.
Tujuan pemberian terapi gizi meliputi :

1. Mempertahankan atau memperbaiki status gizi

2. Mencegah komplikasi lebih lanjut berupa depresi system imun, infeksi atau sepsis
sebagai akibat mal gizi
3. Memenuhi kecukupan mikronutrien
 BAB II

RUANG LINGKUP

Gizi sangat penting untuk tubuh, layaknya sebuah bangunan, maka gizi itu adalah
pondasi. Tanpa pondasi yang kuat maka tubuh kita akan rapuh. Gizi didapat dari apa yang
kita makan, jika makanan yang kita makan itu baik, mengandung gizi yang dibutuhkan oleh
tubuh secara lengkap maka tubuh kita tidak akan kekurangan gizi, dan secara otomatis
kekebalan tubuh kita kan sangat baik. Banyak penyakit disebabkan oleh pola makan atau
makanan yang buruk. Seperti mengkonsumsi makanan cepat saji ( junk food ). Kadar lemak
dan kalori dalam makanan cepat saji sangat banyak, sehingga ketika kita mengkonsumsinya
kita akan mengalami kelebihan berat badan ( overweight ).

Terapi gizi membantu tubuh menyingkirkan sel yang rusak dan menggantinya dengan
sel baru yang lebih sehat dan lebih kuat sehingga kesehatan meningkat.

Seringkali kita kesulitan mendapatkan makanan yang sehat dan kesulitan

mengkombinasikan berbagai jenis bahan makanan untuk mendaapatkan formulasi makanan
berkualitas tinggi yang memiliki kandungan semua gizi yang diperlukan tubuh secara
lengkap dan seimbang. Dengan terapi gizi , kita akan lebih mudah memenuhi kebutuhan gizi
tubuh tanpa perlu repot mengkombinasikan berbagai jenis bahan makanan. Terpai gizi
menggunakan bahan bahan makanan alami yang aman bagi tubuh sehingga tidak
menimbulkan efek karsinogenik dibandingkan terapi obta obatan kimia. Bagi seseorang
yang sedang menjalani perawatan medis, terapi gizi akan membantu mempercepat proses
penyembuhan.