SKRIPSI
Oleh
RATU CITRA SAKINAH
NIM : 09040082
Disetujui Oleh :
Pembimbing I Pembimbing II
i
Lembar Pengujian
SKRIPSI
Oleh
Penguji I Penguji II
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur Alhamdulillah saya panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat, hidayah serta inayah-Nya sehingga skripsi dengan judul
ANALISIS BAHAN KIMIA OBAT (PARACETAMOL dan ASAM
MEFENAMAT) DALAM SEDIAAN JAMU ASAM URAT DENGAN
KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS-DENSITOMETRI dapat terselesaikan
dengan baik.
Penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada :
1. Ibu Tri Lestari Handayani,SKp.,M.Kep.,Sp.Mat selaku Dekan Fakultas Ilmu
Kesehatan yang telah memberikan nasehat serta dorongan semangat selama
proses penyelesaian penelitian.
2. Ibu Dra. Uswatun Chasanah,Apt selaku Ketua Prodi Farmasi Universitas
Muhammadiyah Malang yang telah banyak memberikan nasehat serta
dorongan semangat kepada kami Farmasi Angkatan 2007 sampai selesainya
laporan akhir penelitian .
3. Bapak Prof. Dr. H. Amirudin Prawita, Apt selaku dosen pembimbing I yang
telah membantu dalam memberikan ide, dorongan, nasehat dengan penuh
perhatian dan kesabaran mulai dari awal dilaksanakannya penelitian sampai
selesainya penulisan laporan akhir penelitian.
4. Bapak Drs.H. Achmad Inoni,Apt selaku dosen pembimbing II yang telah
membantu dalam memberikan ide, dorongan, nasehat dengan penuh perhatian
dan kesabaran mulai dari awal dilaksanakannya penelitian sampai selesainya
penulisan laporan akhir penelitian.
5. Ibu Arina Swastika S.Farm., Apt dan Ibu Siti Rofida S.Si., S.Farm., Apt
selaku dosen penguji yang telah banyak memberikan masukan serta saran
dalam hal penyelesaian laporan akhir penelitian.
6. Ibu Dian Ermawati, S.Farm., Apt selaku dosen wali yang telah banyak
membantu dalam memberi saran, dorongan serta nasehat kepada saya selama
menempuh program S1 Farmasi di Universitas Muhammadiyah Malang.
iii
7. Program Studi Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah
memberikan kesempatan kepada saya untuk menyelesaikan SKRIPSI untuk
memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi..
8. Mb susi (asisten lab di Lab Kimia Terpadu UMM) yang telah banyak
membantu dan mendampingi saya dalam menyelesaikan penelitian skripsi ini.
9. Pak Kusairi (asisten lab di Lab kimia farmasi analisis UNAIR) yang selalu
mendampingi saya selama mengerjakan skripsi ini, dengan penuh kesabaran
dan ketelatenan sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi ini dengan mudah
dan lancar.
10. Teman-teman Farmasi angkatan 09, kalian adalah teman-teman yang terbaik.
Selama 4 tahun kita belajar bersama dari yang belum mengerti apa-apa
sampai sekarang. Semoga persahabatan kita kekal hingga akhir waktu. Amin
11. Ayahanda tercinta Bapak H.Tubagus Sadikin Marzuki, SH, MH dan Ibunda
tersayang Hj.Ibu Siti Mien Aminah, yang begitu sabar dalam memberikan
nasehat, saran, motivasi serta semua dukungan selama saya menyelesaikan
skripsi ini.
12. Kakak tersayang Tubagus Rizki Fadli yang selalu sabar, perhatian dengan
saya yang telah banyak membantu dalam penyelesaian penelitian skripsi ini
dan selalu memberikan solusi dari apa yang saya hadapi dalam
menyelesaikan skripsi ini.
13. Kucing-kucing ku (ryuga, Edward, owy, exsis, Narnia, mercy, kiren, boy,
diamod, lomo, sweety dan itong) yang selalu memberikan keceriaan disaat
saya sedang jenuh dan membantu saya kembali semangat lagi dalam
menyusun skripsi ini.
14. Sahabat-sahabat ku KWARTED (Santi putri pertiwi, yunita indah palupi,
dwi noer pratiwi) yang begitu perhatian, selalu mendengarkan keluh kesah
dan selalu memberikan dukungan untuk saya, dan semoga persahabatan kita
akan selalu terjaga selamanya.
15. Teman seperjuangan ku (Novan tri anggoro, hafiz fatharani maraya, dan
nowval surya kusuma) yang selalu memberikan motivasi dalam menyusun
skripsi ini, serta canda tawa kalian yang selalu memberikan semangat.
iv
16. Seseorang yang spesial (Nur Hasan, S.Farm, Apt) Alhamdulillah
Jazaqallahu Khoiro yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan
skipsi ini, motivasi, saran dan nasehat yang telah diberikan.
v
ABSTRACT
vi
ABSTRAK
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui ada tidaknya Bahan Kimia Obat
(BKO) dalam sediaan Jamu yang beredar di kecamatan Sukun Malang.
Dalam penelitian ini digunakan analisis kualitatif dengan instrumen
Kromatografi Lapis Tipis - Densitometri. Analisis kualitatif ini yang dilakukan
adalah dengan melihat nilai Rf, Pola Spectra serta dengan menentukan panjang
gelombang maksimum dan Match Factor (MF). Pada Pola spectra baku
paracetamol dan sampel memiliki panjang gelombang maksimum 251 nm.
Sedangkan pada pola spectra baku asam mefenamat dan sampel memiliki panjang
gelombang maksimum 292 nm.
Sediaan jamu asam urat yang beredar di Kecamatan Sukun kota Malang,
yang mengandung Bahan Kimia Obat (BKO) Paracetamol, Asam Mefenamat dan
Campuran Paracetamol dengan Asam Mefenemat dengan metode Kromatografi
Lapis Tipis Densitometri. Pada sampel A hanya mengandung senyawa bahan
kimia obat paracetamol, sedangkan pada sampel B mengandung senyawa bahan
kimia obat paracetamol dan asam mefenamat, pada sampel C mengandung
senyawa bahan kimia obat Asam Mefenamat.
Kata Kunci : Jamu, Bahan Kimia Obat (BKO), Analisis Kualitatif, KLT
Densitometri
vii
RINGKASAN
viii
Dari hasil Analisis Kualitatif meliputi nilai Rf, pola spectra, panjang
gelombang dan nilai Match Factor (MF) dapat mendeteksi adanya bahan kimia
obat paracetamol dan asam mefenamat dalam sediaan sampel jamu asam urat
yang sama dengan baku standarrnya. Pada Pola spectra baku paracetamol dan
sampel memiliki panjang gelombang maksimum 251 nm. Sedangkan pada pola
spectra baku asam mefenamat dan sampel memiliki panjang gelombang
maksimum 292 nm.
Kesimpulan dari hasil penelitian analisis Bahan Kimia Obat (Paracetamol
dan Asam Mefenamat) dalam sediaan obat tradisional (Jamu asam urat) dengan
metode Kromatografi Lapis Tipis-Densitometri sebagai berikut : Jamu asam urat
yang diperoleh di Kecamatan Sukun kota Malang, yang mengandung Bahan
Kimia Obat (BKO) Paracetamol dan Asam Mefenemat dengan metode
Kromatografi Lapis Tipis - Tensitometri pada sampel A mengandung senyawa
paracetamol, sedangkan pada sampel B mengandung senyawa parcetamol dan
asam mefenamat, pada sampel C mengandung senyawa Asam Mefenamat.
ix
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... i
LEMBAR PENGUJIAN ................................................................................ ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iii
ABSTRAK ...................................................................................................... vi
RINGKASAN ................................................................................................. viii
DAFTAR ISI ................................................................................................... x
DAFTAR TABEL .......................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xiv
BAB 1 PENDAHULUAN ........................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ....................................................................... 5
1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................ 5
1.4 Manfaat Penelitian ...................................................................... 5
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA .................................................................... 6
2.1 Tinjauan Tentang Obat Tradisional ............................................ 6
2.1.1 Jenis Jamu Obat Tradisional .............................................. 6
2.2 Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ................................................ 7
2.2.1 Fase Diam ......................................................................... 9
2.2.2 Fase Gerak ........................................................................ 10
2.2.3 Aplikasi (Penotolan) Sampel ............................................. 11
2.2.4 Pengembangan .................................................................. 12
2.2.5 Deteksi Bercak .................................................................. 13
2.3 Metode Densitometri .................................................................. 14
2.3.1 Analisis Kualitatif .............................................................. 19
2.4 Bahan Kimia Obat Dalam Jamu Asam Urat ................................ 21
2.4.1 Asam Mefenamat ............................................................... 21
2.4.2 Parasetamol ........................................................................ 22
x
BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL ....................................................... 24
3.1 Uraian Kerangka Konseptual ...................................................... 24
BAB 4 METODE PENELITIAN .................................................................. 27
4.1 Rancangan Penelitian .................................................................. 27
4.2 Prosedur Pembuatan larutan Baku standar ................................. 27
4.2.1. Paracetamol ........................................................................ 27
4.2.1.1. Penentuan panjang Gelombang Maksimum ......... 28
4.2.2. Asam Mefenamat ............................................................... 28
4.2.2.1. Penentuan Panjang Gelombang Maksimum ......... 29
4.3 Pembuatan Fase Gerak ................................................................. 29
4.4 Ekstrasi Jamu Asam Urat ............................................................. 29
4.5 Cara Pengambilan Sampel ........................................................... 29
4.6 Tempat dan waktu penelitian ....................................................... 30
4.7 Alat-Alat penelitian ...................................................................... 30
4.8 Bahan-bahan Penelitian ............................................................... 30
4.9 Penentuan Analisis Kualitatif ...................................................... 30
4.10 Analisis data dalam sediaan jamu asam urat.............................. 31
BAB 5 HASIL PENELITIAN ....................................................................... 32
5.1 Teknik Sampling ........................................................................... 32
5.2 Analisis Kualitatif Bahan Kimia Obat Dalam Jamu Asam
Urat ................................................................................................ 32
5.2.1 Penentuan Nilai Rf ............................................................... 33
5.2.2 Penentuan Pola spectra......................................................... 34
5.2.3 Penentuan Panjang Gelombang Maksimum ........................ 38
5.2.4 Penentuan Match Factor (MF) ............................................. 42
5.3. Penelitian dengan fase gerak yang lain ......................................... 43
BAB 6 PEMBAHASAN ................................................................................. 46
BAB 7 KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 50
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 51
xi
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
II.1 Beberapa penyerap fase diam yang digunakan pada KLT ........................ 10
II.2 Jumlah sampel pada penotolan sampel ..................................................... 11
V.1 Hasil pengambilan sampel jamu asam urat ............................................... 32
V.2 Hasil pengamatan Nilai Rf baku pembanding dan sampel ....................... 33
V.3 Hasil pengamatan panjang gelombang mkasimum terpilih ...................... 41
V.4 Hasil Perhitungan Nilai MF baku Paracetamol dengan Sampel ............... 42
V.5 Hasil Perhitungan Nilai MF baku Asam Mefenamat dengan Sampel ...... 43
V.6 Hasil pengamatan nilai Rf pada baku pembanding dan sampel dengan
fase gerak Kloroform : methanol (36:4) ................................................... 43
V.7 Hasil pengamatan nilai Rf pada baku pembanding dan sampel dengan
fase gerak Kloroform : ethanol (36:4) ...................................................... 44
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1. Lempeng dalam beaker(chamber) dengan garis pembatas penotolan
sampel dan batas eluen .............................................................................. 12
2.2. Lempeng dengan penunjukan kenaikan bercak dan batas atas
Pengelusian ............................................................................................... 13
2.3. Penampakan bercak dengan paparan sinar UV ......................................... 14
2.4. Densitometer ............................................................................................. 15
2.5. Kurva Kubelka-Munk ............................................................................... 18
2.6. Perbandingan jarak bercak dan jarak tempuh eluen .................................. 19
2.7. Hasil kromatografi lapis tipis dari dua analit A dan B .............................. 21
2.8. Struktur Kimia Asam Mefenamat ............................................................. 21
2.9. Struktur Kimia Parasetamol ...................................................................... 22
3.1 Bagan Alir Kerangka Konseptual .............................................................. 24
5.1 Pola spectra baku Parasetamol dan sampel A, B, C ................................... 35
5.2 Pola spectra baku Parasetamol dan sampel A, B, C ................................... 36
5.3 Pola spectra baku Asam Mefenamat dan sampel A, B, C .......................... 37
5.4 Pola spectra baku Asam Mefenamat dan sampel A, B, C .......................... 38
5.5 Panjang gelombang maksimum baku Parasetamol dan sampel A, B, C .... 39
5.6 panjang gelombang maksimum baku Parasetamol dan sampel A, B, C .... 39
5.7 panjang gelombang maksimum baku Asam Mefenamat dan
sampel A, B,C ............................................................................................ 40
5.8 panjang gelombang maksimum baku Asam Mefenamat dan
sampel A, B, C .......................................................................................... 40
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Daftar Riwayat Hidup ................................................................................. 54
2. Surat Pernyataan Bebas Plagiasi ................................................................. 55
3. Laporan Analisa Bahan Baku ...................................................................... 56
4. Jadwal Pelaksanaan Kegiatan ...................................................................... 57
5. Anggaran Penelitian .................................................................................... 58
6. Foto Uji Kualitatif Paracetamol .................................................................. 59
7. Fase gerak Kloroform- etanol (36:4) dengan baku paracetamol dan
Sampel ......................................................................................................... 63
8. Perhitungan nilai Match Factor (MF) Baku Paracetamol dengan
Sampel ......................................................................................................... 75
9. Daftar Jamu ................................................................................................. 77
xiv
DAFTAR PUSTAKA
xv
Dolan, W.,and Snyder, L.R., 1989. Troubleshootings LC systems. Human Press
Inc., p.470-471.
Fried, B. And Sherma, J., 1994. Thin layer Chromatography Techniques and
Applications. 3rd edition,. New York: Marcell Dekke, Inc. Hal 3-22
Gandjar, L.G., and Rohman, A., 2007. Kimia Farmasi Analisis. Jogjakarta :
pustaka pelajar, hal 353-377
Ganiswarna, S. G., 1995. Farmakologi dan Terapi, Edisi VI, Jakarta : Penerbit
Universitas Indonesia, hal 217
Hermanto dan Subroto, 2007. Pilih Jamu Dan Herbal Tanpa Efek Samping.
Penerbit PT Elex Media Komputindo, Jakarta
Hoan tjay, Tan dan Kirana Raharja., 2007, Obat-obat penting, Ed. VI, cetakan
keenam, Gramedia, Jakarta hal 315-318
Munson, J.W., 1991. Analisis Farmasi Metode Modern, vol 11. . Airlangga
University Press; hal 125-134
xvi
Skoog, D.A., 1985. Principle of Instrumental Analysis, 3rd ed. New York.
Philadelphia : CBS College Publishing, hal 837-847
Stahl, Egon, 1984, Analisis Obat Secara Kromatografi dan Mikroskopi, ITB :
Bandung
Watson, and David, G., 2009. Analisis Farmasi, Buku Ajar Untuk Mahasiswa
farmasi dan praktis Kimia Farmasi, 2nd ed. Jakarta : Egc, hal 367-378
Wenas, 1999. Kelainan Hati Akibat Obat. Buku Ajar Penyakit Dalam. Jilid 1.
Edisi 3, gaya baru, Jakarta, hal 363-369
xvii