Metabolit sekunder merupakan hasil sampingan dari metabolisme primer. Metabolit sekunder ditemukan secara unik pada suatu kelompok taksonomi organisme tertentu, dan bukan merupakan senyawa yang essensial untuk hidup dan tumbuh, dan dibiosintesis dari satu atau lebih metabolit primer dengan jalur yang berbeda dibanding jalur metabolisme pada umumnya. Metabolit sekunder dianggap tidak berguna bagi organisme penghasil namun sebenarnya metabolit ini berhubungan dengan sifat mempertahankan hidup organisme atau tanaman penghasil atau dengan kata lain berhubungan dengan interaksi lingkungannya. Kebanyakan ditemukan pada tumbuhan, mengingat tumbuhan memiliki mobilitas sangat terbatas. Namun hingga saat ini dilaporkan beberapa organisme lain juga menghasilkan metabolit sekunder sepeti bakteri, jamur, dan hewan. Metabolit sekunder tidak selalu dihasilkan setiap waktu, melainkan bersifat dinamis yang mungkin berubah seiring dengan waktu, musim, dan usia tumbuhan. Berdasarkan biosintesisnya, metabolit sekunder secara umum melibatkan 4 jalur utama yaitu jalur asam sikhimat (ditandai adanya cincin aromatis) tanin, fenilpropanoid , jalur mevalonat, jalur poliketida prostaglandin, leukrotena, tromboksana,dan jalur asam amino. Kelompok utama metabolit sekunder yaitu: terpen, senyawa fenol dan produk sekunder mengandung nitrogen.
Tabel 1. Tabel Penggolongan Metabolit Sekunder
N Metabolit Asal Klasifikasi dan Contoh Fungsi Manfaat untuk o sekunder manusia 1 Terpen lipid yang disintesis 1. Monoterpen: resin Berperan dalam Digunakan untuk dari asetil KoA atau pada konifer, pertumbuhan dan pengobatan: dari intermediet 2. Diterpen: perkembangan, Menthol untuk glikolisis melalui Giberelin menolak serangga, pelega pernapasan. lintasan asam Triterpen: minyak herbivor Sebagai tumbuhan mevalonat essensial pada pemakan, dan untuk obat untuk diabetes, pepermin dan menarik gangguan menstruasi, lemon, limonoid insek predator dan bahan pemberi aroma, pada buah citrus, parasit pemakan penghasil karet. sterol, cardenolide herbivor. dan saponin 3. Tetraterpen: Karotenoid 4. Sesquiterpen: Asam absisat 5. Politerpenoid: karet alam 2 Senyawa Dibentuk melalui 1. phenylpropanoid Sangat penting untuk Digunakan sebagai fenol beberapa lintasan sederhana: trans pertumbuhan dan zat aromatik yang yang berbeda cinnamin acid, p- reproduksi tanaman, di khas pada produk sehingga menyusun coumaric acid dan mana diproduksi sebagai makanan dan banyak kelompok derivatnya seperti respon untuk minuman, sebagai zat heterogen. Kelas cafeic acid mempertahankan pewarna makanan dan senyawa sekunder 2. phenylpropanoid tanaman dari serangan minuman, sebagai fenolik yang lactone disebut terhadap patogen. antioksidan. Pada terbanyak di cumarin industri farmasi dan tumbuhan diperoleh 3. derivat asam kesehatan, senyawa ini dari phenylalanin benzoat. banyak digunakan melalui eliminasi - Antosianin adalah sebagai antioksidan, molekul ammonia flavonoid berwarna antimikroba, dari asam sinamat. yang menyerang antikanker, contohnya hewan obat antikanker - Flavonoid (podofilotoksan), melindungi kerusakan antimalaria (kuinina) terhadap sinar UV dan obat demam - Isoflavonoid (aspirin). Selain itu, memiliki aktivitas senyawa ini juga antimikrobial banyak digunakan - Tanin melindungi sebagai insektisida dan tumbuhan dari fungisida. serangan herbivora 3 Alkaloid dan Biosintesis melalui 1. Berasal dari Sebagai racun untuk Teofiln dapat senyawa jalur asam amino ornitin (alkaloid melindungi tanaman digunakan sebagai obat metabolit sebagai senyawa pirodin, dari serangga dan sesak napas, analgetik yang pemula. Asam pirolizidin, dan binatang, Sebagai hasil narkotik dari senyawa mengandung amino terkadang tropan) akhir dari reaksi kokain, antimalaria, nitrogen tidak 2. Alkaloid yang detoksifikasi yang dari senyawa kinina menyumbangkan berasal adri lisin merupakan hasil (tumb. Cinchona gugus yang (alkaloid metabolit akhir dari succirubra), antibiotik mengandung N piperidine, komponen yang dari senyawa tetapi kerangka kuinolizidin, membahayakan bagi viridicatin, analgetik karbonnya yang indolizidin) tanaman, Sebagai faktor untuk nyeri hebat dari menentukan 3. Alkaloid yang pertumbuhan tanaman senyawa morfin, kerangka alkaloid. berasal dari asam dan cadangan makanan. stimulan SSP dari nikotinat (alkaloid senyawa d-norpseudo piridin) efedrin, 4. Alkaloid yang berasal dari tiroksin (alkaloid feniletilamin, tetrahidroidokuino lin) 5. Alkaloid yang berasal dari triptofan (alkaloid Indo, beta karbolin, indolterppenoid, kuinolin, pirolindol, ergot) 6. Alkaloid yang berasal dari asam antranilat (alkaloid kuinazolin, kuinolin) 7. Alkaloid yang berasal dari histidin (alkaloid imidazol) 8. Alkaloid yang berasal dati proses laminasi (alkaloid asam asetat, alkaloid dari fenilalanin, alkaloid terpenoid dan steroid) 9. Alkaloid purin (kafein, teobromin, teofilin, saksitoksin, dan tetodotoksin)
Tabel 2. Tabel Contoh Metabolit Sekunder
No Nama metabolit Sumber Fungsi
1 Nikotin Tembakau Mempengaruhi neurotransmisi dan
menghambat kerja enzim 2 Kokain Cokelat Mempengaruhi neurotransmisi dan menghambat kerja enzim 3 Menthol Tumbuhan mint Mempengaruhi neurotransmisi, menghambat transpor ion, anestetik, untuk pelega pernapasan, sebagai tumbuhan obat untuk diabetes, gangguan menstruasi, bahan pemberi aroma, 4 Lignin Semua tumbuhan darat Struktur, serat 5 Tanin Oak, kacang-kacangan Mengikat protein, enzim, menghambat digesti, antioksidan. 6 Gossypol Kapas Menghambat fosforilasi, toksik 7 Penisilin Kapang Penicillium Antibiotik penisilin digunakan untuk notatum menangani nfeksi yang disebabkan oleh bakteri, hal ini karena penisilin memiliki kemampuan sebagai inhibitor spesifik terhadap sintesis dinding sel bakteri. 8 Limonoid Lemon melancarkan peredaran darah, meredakan radang tenggorokan dan batuk, dan bahkan bisa menghambaat pertumbuhan sel kanker dan dapat meningkatkan nafsu makan seseorang. 9 Resin Tumbuhan konifer Dibuat berbagai macam produk, seperti cat kuku, sabun, parfum, minyak herbal, pewarna, permen karet, dan plastik alami. 10 Saponin keluarga liliceae, menghancurkan butir darah atau hemolisis amarillidaceae, dan pada darah, digunakan untuk racun ikan. droscoreaceae. 11 Teofilin Tumbuhan teh Untuk obat sesak nafas 12 lonalol, linalil dan Kulit jeruk berfungsi sebagai penenang (sedative). terpinol Ada pula senyawa sitronela yang berfungsi sebagai pengusir nyamuk 13 phenazine-1- Pseudomonas mampu menekan penyakit Black carboxylic acid flourescent root rot pada tembakau yang disebabkan oleh Thielaviopsis basicola. 14 Hemolisin Teripang (Bohadschia Sebagai bahan baku obat misalnya obat graeffei) antikanker 15 Acetogenin Biota laut porifera Sebagai bahan baku obat antara lain antimikroba, antivirus, antikanker. 16 Flavonoid Buah berry, kacang- Antioksidan kacangan 17 Aflotoksin Aspergillus parasiticus Racun