resepkuekeringku.com /2015/03/resep-onde-onde-wijen-isi-kacang-hijau-empuk-dan-enak.html
Resep Cara Membuat Onde-Onde Wijen Isi Kacang Hijau Empuk Dan Enak - Onde-onde menjadi salah satu
makanan favorit saya loh. Pasti banyak dari kalian yang juga suka dengan onde-onde mungil ini. Garing diluar, empuk
dan manis didalam.
Apalagi ditambah biji wijen yang membalut onde-onde ini, jadi tambah gurih. Jadi pingin segera makan onde-onde lagi
kan. Hmmm kalau begitu ayo kita simak resepnya dibawah ini. Biar tidak penasaran dan tidak kelaparan hehe.
Baca Juga : Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Spesial Madura
Onde-onde diberbagai negara juga ternyata ada, tapi beda namanya. Di cina dikenal dengan nama "Matuan".
Sedangkan di malaysia dikenal dengan nama "kuih bom".
Apa Itu onde-onde?
Onde-onde di Indonesia banyak sekali variasinya. Misalkan ada onde-onde ketawa, onde-onde isi kacang hijau, onde-
onde isi kacang merah, onde-onde isi coklat, onde-onde isi keju, onde-onde isi gula merah dan lain sebagainya.
Semuanya enak sekali untuk cemilan yang disandingan dengan segalas teh hangat.
Baca Juga : Resep Onde-Onde Ketawa Mini Yang Renyah Dan Gurih
Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Onde-Onde Isi Kacang Hijau Kupas
Empuk Dan Enak
Bahan kulit untuk onde-onde isi kacang hijau enak dan sederhana
Bahan untuk isiian onde-onde mini isi kacang hijau kupas enak dan lembut
1. Rendam kacang hijau kupas selama 4-5 jam, setelah itu cuci dan bilas hingga bersih.
2. Dikukus kacang hijau sampai empuk. Lalu tumbuk halus selagi panas sambil ditambahkan gula, vanilli dan
garam, diuleni sampai rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulat kecil-kecil sesuai ukutan onde-onde yang akan dibuat.
Membuat adonan kulit onde-onde mini goreng kering yang empuk dan enak:
1. Campurkan tepung beras ketan, dan tepung beras, vanilli dan garam, sambil di aduk rata.
2. Sambil diuleni dan tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
0px repeat scroll rgb(255, 255, 153); border: 1px solid rgb(229, 229, 151); clear: both; font-size: 15px; font-stretch:
inherit; line-height: 1.5em; margin: 0px 0px 18px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 13px; vertical-align:
baseline;"> Baca Juga : Resep Ongol-Ongol Hunkwe Kenyal Gurih Dan Enak
1. Ambil 2 sendok makan adonan onde-onde, lalu pipihkan buat cekungan untuk memasukkan isiian kacang hijau
yang telah dibulatkan.
2. Tutup dengan membulatkan adonan onde yang telah dibuat seperti bola.
3. Lakukanlah sampai adonan habis.
4. Setelah jadi semua, celupkan onde-onde kedalam air dingin.
5. Kemudian gulingkan di atas piring yang berisi biji wijen, hingga merata keseluruh tubuh onde-onde.
6. Setelah selesai semua siapkan wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan.
7. Gunakanlah api sedang, sehingga tidak membuat onde-onde gosong sebelum matang.
8. Gorenglah onde-onde hingga berwarna kuning keeamasan.
9. Angkat lalu tiriskan.
10. Siap untuk disajikan.
Baca Juga : Resep Kue Pukis Kentang Keju Enak Dan Empuk
1. Kesehatan Jantung
Kandungan lemaknya ada 73% lemak disini adalah asam lemak tak jenuh, yang sangat baik untuk kesehatan jantung.
Oleh karena itu banyak dokter ahli gizi yang menyarankan untuk mengkonsumsi kacang hijau sebagai makanan wajib
bagi orang yang sedang diet.
Kandungan serat yang ada pada kacang hijau berfungsi sebagai pencahar dan membantu melindungi selaput lendir di
usus besar. Sehingga dapat mengurangi waktu eksposur zat beracun serta mengikat bahan kimia penyebab kanker di
usus. Serat dalam jumlah yang cukup juga terbukti dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah.
Dalam kacang hijau yang banyak mengandung vitamin A. Dapat mempromosikan antioksidan sehat seperti polifonel,
flavonoid, lutein, zeaxanthin dan beta karoten. Senyawa ini yang bertindak melindungi tubuh dari serangan radikal
oksigen yang diturunkan bebas dan spesies oksigen reaktif (ROS) yang berperan dalam penuan dini.
Asam folat yang terdapat pada kacang hijau bermafaat baik sekali. Apalagi pada ibu hamil, yang membutuhkan asam
folat. Asam folat ini dapat mengembangkan sistem syaraf dan menjaga kerusakan atau cacat otak pada calon bayi.
Sehingga banyak yang menyarankan untuk mengkonsumsi kacang hijau pada ibu hamil dan sedang menyusui. Demi
menghindari hal-hal yang tidak diinginkan dikemudian hari pada bayinya.
5. Menguatkan Tulang
Ada kandungan yang tidak kalah bermanfaatnya untuk kesehatan, yang terdapat dari kacang hijau, yaitu kalsium. Kita
semua tahu bahwa kalsium sangat bagus untuk menguatkan tulang. Apalagi jika kacang hijau dikonsumsi ibu hamil,
akan membuat pertumbuhan kepadatan tulang pada calon bayi. Kandungan fosfor dan kalsium membantu
pertumbuhan calon bayi dan menguatkan tulang ibu hamil.
Ingin Tempat Wisata Kulinermu Di Kunjungi Tim Resepkuekeringku ? Yuk, Berbagi Kuliner Bersama Kami.
Kirim Pesan Via FansPage Facebook Kami Yaa Di Sini
Label: kue-basah
==================================================================================
Jangan lupa untuk like resep kali ini dan like Facebook Fanspage kami serta Follow twitter kami yaa! ()