Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Formulir Uji Orlep ProposalQ

    Diunggah oleh

    AngelRaja
    84 tayangan4 halaman
    Formulir ini digunakan untuk menilai organoleptik (warna, aroma, tekstur) dari empat sampel ikan asin (ikan katamba dan ikan rambeng) dengan memberi penilaian angka dari 1 sampai 4 berdasarkan tingkat kesukaan.

    Deskripsi Asli:

    formulir uji organoleptik pada sasaran penjual ikan asin

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Formulir ini digunakan untuk menilai organoleptik (warna, aroma, tekstur) dari empat sampel ikan asin (ikan katamba dan ikan rambeng) dengan memberi penilaian angka dari 1 sampai 4 berdasarkan tingkat kesukaan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    84 tayangan4 halaman

    Formulir Uji Orlep ProposalQ

    Diunggah oleh

    AngelRaja
    Formulir ini digunakan untuk menilai organoleptik (warna, aroma, tekstur) dari empat sampel ikan asin (ikan katamba dan ikan rambeng) dengan memberi penilaian angka dari 1 sampai 4 berdasarkan tingkat kesukaan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 4

    FORMULIR PENILAIAN ORGANOLEPTIK

    Nama Panelis :
    Tanggal Pengujian :
    Pukul/jam :
    Produk : Ikan asin ( ikan katamba)
    1. Pengamatan Terhadap Warna Produk
    Amati warna semua produk, berikan penilaian anda sesuai dengan kolom, dengan
    memberi tanda check list (√ )
    Kode Sampel
    Penilaian Terhadap Warna Keterangan
    P1 P2 P3 P4
    Sangat Menarik
    Menarik
    Tidak Menarik
    Sangat Tidak Menarik

    2. Penilaian Terhadap Aroma


    Penilaian aroma dilakukan dengan cara memberi (penciuman ) pada semua hasil
    produk, kemudian berikan penilaian sesuai dengan tingkat kesukaan anda dan
    berikan tanda check list (√ ) pada kolom yang sesuai
    Kode Sampel
    Penilaian Terhadap Aroma Keterangan
    P1 P2 P3 P4
    Sangat Suka
    Suka
    Tidak Suka
    Sangat Tidak Suka
    3. Penilaian Terhadap Tekstur
    Amati semua tekstur produk, berikan penilaian anda sesuai dengan kolom,
    dengan memberi tanda checklist (√ )
    Kode Sampel
    Penilaian terhadap Tekstur Keterangan
    P1 P2 P3 P4
    Sangat keras
    Keras
    Tidak keras
    Sangat Tidak keras

    Keterangan :
    4 = Sangat suka/sangat menarik/sangat keras
    3 = Menarik/Suka/ keras
    2= Tidak Menarik/tidak suka/tidak keras
    1= Sangat tidak menarik/sangat tidak suka/sangat tidak keras
    FORMULIR PENILAIAN ORGANOLEPTIK

    Nama Panelis :
    Tanggal Pengujian :
    Pukul/jam :
    Produk : Ikan asin ( ikan rambeng)
    1. Pengamatan Terhadap Warna Produk
    Amati warna semua produk, berikan penilaian anda sesuai dengan kolom, dengan
    memberi tanda check list (√ )
    Kode Sampel
    Penilaian Terhadap Warna Keterangan
    P1 P2 P3 P4
    Sangat Menarik
    Menarik
    Tidak Menarik
    Sangat Tidak Menarik

    2. Penilaian Terhadap Aroma


    Penilaian aroma dilakukan dengan cara memberi (penciuman ) pada semua hasil
    produk, kemudian berikan penilaian sesuai dengan tingkat kesukaan anda dan
    berikan tanda check list (√ ) pada kolom yang sesuai
    Kode Sampel
    Penilaian Terhadap Aroma Keterangan
    P1 P2 P3 P4
    Sangat Suka
    Suka
    Tidak Suka
    Sangat Tidak Suka
    3. Penilaian Terhadap Tekstur
    Amati semua tekstur produk, berikan penilaian anda sesuai dengan kolom,
    dengan memberi tanda checklist (√ )
    Kode Sampel
    Penilaian terhadap Tekstur Keterangan
    P1 P2 P3 P4
    Sangat keras
    Keras
    Tidak keras
    Sangat Tidak keras

    Keterangan :
    4 = Sangat suka/sangat menarik/sangat keras
    3 = Menarik/Suka/ keras
    2= Tidak Menarik/tidak suka/tidak keras
    1= Sangat tidak menarik/sangat tidak suka/sangat tidak keras

    Anda mungkin juga menyukai