PENERIMAAN BAHAN MAKANAN

No Dokumen : /792.1/SOP/UKP/HCBB/I/2018

No. Revisi : -
SOP
Tanggal Terbit : 2 Januari 2018

Halaman : 1/1

PUSKESMAS Elida, S.Kep

BATU BASA NIP.196809251989032003

1. Pengertian Bahan makanan adalah suatu bahan yang akan digunakan untuk membuat makanan bagi
pasien yang dirawat

2. Tujuan Sebagai acuan dalam pemberian pelayanan gizi untuk pasien rawat inap

3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Batu Basa Nomor

tentang Pelayanan Klinis

4. Referensi Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 75 Tahun 2014 tentang Puskesmas

5. Alat dan Bahan -

6. Langkah- langkah
1. Mengambil bon pesanan bahan makanan dari penunjang medik.
2. Memeriksa bahan makanan yang dikirim rekanan / dibeli sendiri oleh panitia
menerima sesuai dengan bon pesanan.
3. Bahan makanan segar di cek dulu baik kualitas maupun kuantitas dan langsung di
salurkan ke bagian pengolahan / disimpan di lemari pendingin
4. Panitia memeriksa bahan makanan kering baik kualitas maupun kuantitas dan
disimpan di lemari penyimpanan bahan makanan dan dipisahkan sesuai dengan
jenisnya
Mengambil bon pesanan bahan makanan dari
7. Bagan Alir penunjang medik.

Memeriksa bahan makanan yang dikirim

rekanan / dibeli sendiri oleh panitia
menerima sesuai dengan bon pesanan.

Bahan makanan segar di cek dulu baik kualitas

maupun kuantitas dan langsung di salurkan ke ba-
gian pengolahan / disimpan di lemari pendingin

Panitia memeriksa bahan makanan kering baik kualitas maupun

kuantitas dan disimpan di lemari penyimpanan dan dipisahkan
sesuai dengan jenisnya

8. Hal-hal yang perlu -

diperhatikan
9. Unit Terkait - Rawat Inap

10. Dokumen Terkait - Rekam Medis Pasien Rawat Inap

11. Rekaman Historis Perubahan

No Yang diubah Isi Perubahan Tanggal Mulai Diberlakukan