Manfaat Buah Nanas untuk Membantu

Menyehatkan Gusi dan Gigi

DISUSUN OLEH :

Raudhah Ramadiyantika
NIM: 1711412015

FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI

UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG
2017/2018
 KATA PENGANTAR

Puji syukur Saya panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
rahmat serta hidayah-Nya kepada Saya sehingga Saya berhasil menyelesaikan
Makalah ini yang berjudul “MANFAAT BUAH NANAS UNTUK MEMBANTU
MENYEHATKAN GUSI DAN GIGI”

Makalah ini berisikan tentang berbagai informasi mengenai buah nanas,

mulai dari sejarah,bagian-bagian,dan golongan dari buah nanas serta kandungan dan
nutrisi yang dimilikinya dan manfaatnya bagi kesehatan tubuh terutama untuk
menyehatkan gusi dan gigi

Saya menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari sempurna, oleh karena
itu kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun selalu Saya harapkan
demi kesempurnaan makalah ini.

Akhir kata, Saya sampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah
berperan serta dalam penyusunan makalah ini dari awal sampai akhir. Semoga Allah
SWT senantiasa meridhoi segala usaha kita. Amin.

Padang, 3 Juni 2018

Penulis

ii
 ABSTRAKSI

Nanas merupakan tanaman buah yang sudah tumbuh sejak berabad-abad lalu, yang
mula-mula dipercaya tumbuh di Paraguay dan Brasil bagian selatan. Nanas memiliki
bagian-bagian mulai dari daun, tunas, buah, bunga, hingga akar. Nanas juga
mempunyai beberapa golongan ada jenis cayenne, queen, spanish, abacaxi, srikaya,
dan lain-lain. Nanas memiliki banyak kandungan nutrisi yang memiliki banyak
manfaat untuk kesehatan tubuh. Salah satunya yaitu untuk membantu menjaga
kesehatan gusi dan gigi. Gusi dan gigi adalah jaringan lunak dan jaringan keras yang
berada di rongga mulut yang memiliki banyak fungsi salah satunya yaitu untuk
membantu mencerna makanan.gusi dan gigi yang sehat merupakan awal dari
kesehatan tubuh lainnya. Sangat penting untuk menjaga kesehatan gusi dan gigi.
Untuk itu, kandungan nutrisi dari nanas sangat bermanfaat untuk gusi dan gigi.

Pineapple is a fruit plant that has grown since centuries ago, which was originally
believed to grow in Paraguay and southern Brazil. Pineapple has parts ranging from
leaves, buds, fruits, flowers, to roots. Pineapple also has several groups there are
types of cayenne, queen, spanish, abacaxi, srikaya, and others. Pineapple has many
nutrient content that has many benefits for the health of the body. One of them is to
help maintain healthy gums and teeth. Gums and teeth are soft tissues and hard tissue
in the oral cavity that has many functions, one of which is to help digest food.
Healthy gums and teeth are the beginning of other body health. It is very important
to maintain healthy gums and teeth. For that, the nutritional content of pineapple is
very useful for gums and teeth.

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................. i

KATA PENGANTAR .......................................................................... ii
ABSTRAK ........................................................................................... iii
DAFTAR ISI........................................................................................ iv
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ............................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ..................................................................... 1
1.3 Tujuan Penulisan ....................................................................... 2
1.4 Manfaat Penulisan ..................................................................... 2
BAB II PEMBAHASAN ...................................................................... 3
2.1 Sejarah Nanas ............................................................................. 3
2.2 Bagian-Bagian Nanas ................................................................. 4
2.3 Golongan-Golongan Nanas ........................................................ 5
2.4 Kandungan Nutrisi Nanas .......................................................... 7
2.5 Manfaat Kandungan Nutrisi Nanas ............................................ 9
2.6 Manfaat Nanas untuk Menyehatkan Gusi dan Gigi ................. 10
2.7 Manfaat Lain Nanas untuk Kesehatan Tubuh .......................... 13
BAB III PENUTUP ............................................................................ 16
3.1 Kesimpulan .............................................................................. 16
3.2 Kritik ........................................................................................ 16
3.3 Saran ........................................................................................ 16
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................... 17

iv
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Nanas termasuk buah yang cukup dikenal masyarakat. Buah yang bewarma
oranye dan memiliki permukaan luar yang cukup kasar ini biasanya sangat mudah
ditemukan, Walaupun permukaan luar nanas cukup kasar namun nanas memiliki
rasa yang tak kalah lezat sehingga buah nanas memiliki banyak penggemar.

Rasa nanas yang lezat membuat nanas sering dikonsumsi oleh banyak orang
sebagai bahan makanan dan minuman. Selain bermanfaat untuk dunia kuliner
nanas juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Untuk kesehatan tubuh nanas
memiliki beberapa manfaat diantaranya untuk membantu menyehatkan gusi dan
gigi.

Gusi dan gigi adalah bagian penting dari tubuh yang harus dijaga agar terhindar
dari berbagai penyakit yang menganggu kesehatan gigi dan mulut. Dengan
menjaga kesehatan gusi kita akan memperoleh kesehatan gigi yang baik dan kuat
sehingga fungsi pengunyahan berjalan dengan baik. Untuk membantu menjaga
kesehatan gusi dan gigi ini dapat diperoleh dari berbagai nutrisi yang terkandung
dari buah nanas.

1.2 Rumusan masalah

1. Apa sejarah dari buah nanas?
2. Apa saja bagian-bagian dari buah nanas?
3. Apa saja golongan-golongan dari buah nanas?
4. Apa kandungan nutrisi dari buah nanas?
5. Apa manfaat kandungan nutrisi dari buah nanas?
6. Apa Manfaat buah nanas untuk membantu menyehatkan gusi dan gigi?
7. Apa manfaat lain dari nanas untuk kesehatan tubuh?

1
1.3 Tujuan Penulisan
Tujuan dari penulisan karya ilmiah ini antara lain :
1. Mengetahui sejarah dari buah nanas
2. Mengetahui bagian-bagian dan golongan-golongan dari buah nanas
3. Mengetahui kandungan nutrisi buah nanas serta manfaatnya.
4. Mengetahui Manfaat buah nanas untuk membantu menyehatkan gusi dan gigi
5. Mengetahui manfaat lain dari buah nanas untuk kesehatan tubuh.

1.4 Manfaat Penulisan

Manfaat dari penulisan karya ilmiah ini adalah untuk memberikan wawasan
kepada pembaca tentang buah nanas dan kandungan serta manfaatnya bagi
kesehatan tubuh terutama untuk membantu menyehatkan gusi dan gigi.

2
 BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Sejarah Nanas
Nanas merupakan tanaman buah yang tumbuh sejak berabad-abad
lalu.Mula-mula, buah ini dipercaya berasal dari Paraguay dan Brasil bagian
selatan. Lama-kelamaan, nanas ditanam diseluruh Amerika Selatan dan Pulau
Karibia (Carribean Island) oleh suku-suku asli Amerika. Pada November 1493,
Cristoper Columbus menemukan nanas di Guadalupe, Pulau Karibia.
Columbus sangat tertarik dengan nanas. Dia membawa nanas itu untuk
diberikan kepada ratu Isabella dari Spanyol. Di Spanyol nanas dikenal dengan
nama Pina de Indies (cemara dari Hindia). Nanas disebut seperti itu karena bentuk
buah nanas Menyerupai cemara. Nama lain yang digunakan di Eropa yaitu anana
yang dalam Bahasa Indian Amerika Selatan berarti “buah unggul”.
Ketika Columbus mengenalkan nanas ke Eropa, nanas langsung menjadi
terkenal. Pada waktu itu, nanas menjadi bagian penting dalam jamuan pesta
makanan. Sebegitu berharganya nanas, kapal yang membawa nanas dari Pulau
Karibia ke Eropa akan memperlakukan nanas bagaikan perhiaan mahal. Hal ini
karena nanas segar sangat mahal, sulit didapatkan, dan hanya ada sedikit kapal
cepat yang bisa membawa nanas segar dengan kondisi bagus ke Eropa.
Nanas yang langka dan mahal di Eropa ini membuat beberapa orang ingin
menanam dan mengembangkan nanas di Eropa. Akan tetapi, orang-orang Eropa
tidak tahu bagaimana cara membudidayakan buah nanas karena nanas merupakan
tanaman beriklim tropis. Untuk mengatasi hal tersebut, selama dua abad setelah
kedatangan nanas ke Eropa, orang-orang Eropa belajar dan berusaha
menumbuhkan nanas sesuai dengan iklim di Eropa. Akhirnya dua abad setelah
kedatangan nanas di Eropa buah nanas dapat ditanam di Eropa,
Selain berhasil masuk ke Spanyol, nanas juga berhasil masuk ke Belanda
dan Inggris. Nanas masuk ke Inggris setelah dua abad kedatangan nanas di Eropa,
yaitu sekitar tahun 1660. Nanas mulai dibudidayakan di Inggris padatahun 1720.
Di Inggris nanas mulai ditanam dan dikreasikan pleh tukang kebun kerajaan
bernama John Rose. Buah nanas ini di gunakan sebagai hadiah dan simbol
kehormatan bagi Raja Charles II dari John Rose. Nanas yang ditanam John Rose

3
itu membuat masyarakat Inggris tertarik pada nanas sehingga Hendrick Danckerts
menggambar buah nanas tersebut pada tahun 1675.
Makin lama, nanas menyebar ke Negara-negara di belahan bumi lain. Hal
ini karena bangsa Eropa melakukan penjelajahan, penaklukan. Dan penjajahan ke
Negara-negara Asia, Amerika, dan Hindia. Penjelajah dari Spanyol mengenalkan
nanas pertama kali di Hawaii pada tahun 1572. Para penjelajah dari Spanyol dan
Portugis juga mengenalkan nanas ke Negara jajahan di Asia, Afrika, dan Negara
koloni di Pasifik Selatan. Selain Spanyol bangsa Inggris juga berperan
menyebarkan buah nanas. Diduga bangsa Inggris membawa nanas ke India pada
tahun 1777. Selain India, nanas juga sampai ke Pulau Pasifik melalui Captain
Cook.
Nanas diperkirakan bisa masuk ke Indonesia karena nanas dibawa oleh
penjajah Spanyol dan Portugal pada abad ke-15, awalnya tanaman nanas
digunakan di Indonesia sebagai tanaman pengisi perkarangan rumah. Lama-
kelamaan nanas meluas sampai ke lahan tegal hingga akhirnya meluas ke beberapa
provinsi di Indonesia. Namun sentra produksi nanas hanya terdapat di lima
provinsi, yaitu :
1) Sumatera Utara: Simalungun, Tapanuli Selatan, dan Asahan.
2) Riau: Kepulauan Riau, Bengkalis, Kampar, dan Bangkinang.
3) Sumatera Selatan: Ogan Komering Ulu, Lematang Ilir, Palembang,
dan Musi Rawas.
4) Jawa Barat: Bogor,Pandeglang, Sukabumi, Tasikmalaya, dan
Subang.
5) Jawa Timur: Bangkalan Blitar, Kediri, Pasuruan, Banyuwangi,
Jember, dan Tulungagung.

2.2 Bagian-bagian Nanas

Buah Nanas memiliki nama ilmiah Ananascomosus (L). Merr. Tanaman ini
termasuk tanaman yang tidak berkayu (herbaceous) yang bisa memiliki tinggi
sekitar 1-2 m dengan diameter 1,5 m.
Susunan daun-daun nanas berbentuk melingkar, rapi, dan padat. Pada
nanas dewasa, daun-daun nanas berjumlah 68-82 lembar. Daun yang tua terletak di

4
bagian dasar tanaman dan daun muda terletak di bagian tengah. Pada tepian daun
terdapat duri yang menghadap ke ujung daun. Namun, ada juga beberapa golongan
nanas yang tidak memiliki duri.
Tanaman nanas memiliki tunas utama dan tunas tambahan. Tunas utama
atau tunas induk akan tumbuh lurus ke atas. Tunas utama memiliki bagian
pertumbuhan yang berupa batang dan tunas apeks. Buah akan terbentuk pada
ujung batang ketika tunas apeks memproduksi kuncup bunga. Bunga nanas tidak
memiliki tangkai dan terdiri dari banyak kuntum bunga. Bunga nanas bisa
bewarna ungu, oranye, dan merah. Bunga nanas akan tumbuh tegak lurus pada
batang utama. Selanjutnya, bunga nanas akan tumbuh berkembang menjadi buah
nanas.
Menurut Sunarjono (2008: 143), buah nanas merupakan buah majemuk
yang disebutsinkarpik atau coenocarpium. Pada atas buahtumbuh daun-daun
pendek yang tersusun seperti pilin yang disebut mahkota (crown). Mahkota nanas
merupakan bentuk dari tunas nanas sehingga mahkota nanas bisa digunakan untuk
menumbuhkan tanaman nanas baru.
Tunas tambahan pada buah nanas berupa tunas buah (slip) dan tunas
batang (sucker). Tunas buah berupa daun-daun kecil yang tumbuh dari bagian atas
batang utama atau tumbuh dibawah buah sedangkan tunas batang merupakan
tunas besar, tunas kuat, dan tunas cabang dari batang utama.
Tanaman nanas dapat tumbuh tentunya juga karena adanya akar. Akar
tanaman nanas merupakan jenis akar serabut yang cukup banyak mengandung air.
Akar nanas dangkal dan tersebar luas. Selain akar tumbuh dibagian bawah batang,
akar juga dapat tumbuh dari pangkal pucuk ketiak di batang tanaman (axxilary
root).

2.3 Golongan-golongan nanas

2.3.1 Nanas smooth Cayenne
Nanas smooth Cayanne disebut smooth karena jenis tanaman nanas ini
memili struktur daun halus, tidak berduri, dan berbuah besar. Nanas cayenne
bukan asli nanas Indonesia, melainkan hasil introduksi dari cayenne di Eropa.
Dibanding dengan nanas bogor atau nanas palembang, rasa nanas cayenne agak

5
asam dengan kandungan air yang lebih banyak, dan memiliki serat buah yang
lebih kasar. Itulah sebabnya, nanas ini lebih cocok jika dipasarkan dalam bentuk
kalengan. Di Indonesia jenis nanas Cayenne biasanya disebut dengan nama
daerah, misalnya nanas semarang, Barabi (Lombok) dan Subang.

2.3.2 Nanas Queen

Nanas ini memiliki struktur daun yang pendek berduri tajam dan memiliki
buah lonjong mirip kerucut. Jenis ini banyak ditanam di Australia dan Afrika
Selatan. Nanas ini lebih cocok jika dikonsumsi sebagai buah segar. Contoh
varietas dan kultivar nanas golongan Queen diantaranya adalah nanas Bogor,
Blitar dan Palembang. Nanas asal Sipahutar ini digolongkan pada jenis ini.

2.3.3 Nanas Spanish

Nanas ini memiliki struktrur daun yang panjang kecil, berduri halus sampai
kasar, dan buah bulat dengan mata datar). Nanas jenis ini banyak ditanam di
Amerika Tengah dan Amerika Selatan. Secara tradisional, serat daunnya
digunakan untuk membuat kain di Filipina. Buahnya digunakan untuk buah meja.
Contoh varietasnya antara lain Nanas Singapore Spanish dan Red Spanish.

2.3.4 Nanas Abacaxi

Nanas ini memiliki struktur daun yang panjang berduri kasar, dan buah
silindris atau seperti piramida. Nanas jenis ini dipelihara di Brazil, dan dijual
untuk pasaran local di Indonesia. Buahnya sangat cocok digunakan untuk buah
meja. Contoh varietas golongan Abacaxi diantaranya Pernambuco, Sugarloat dan
Eleuthera.

2.3.5 Nanas Srikaya.

Nanas ini memiliki Kadar air yang sangat tinggi hingga mencapai sekitar
80-90%, mudah mengalami perubahan fisik-kimia maupun fisiologis. Oleh karena
itu, pengolahan pascapanen menjadi penting pada buah jenis ini.

2.3.6 Nanas Blitar

6
 Nanas ini memiliki Ukuran buahnya kecil dengan beratnya sekitar 1 kg.
Nanas Blitar diunggulkan karena rasa buahnya enak dan aroma yang harum.
Seratnya halus dan kadar airnya sedikit. Cocok dijadikan sebagai buah meja.

2.3.7 Nanas Bogor

Nanas ini berukuran kecil, yaitu sekitar 0,5-1 kg. Bila sudah tua, kulit
buahnya akan berwarna kuning dengan mata berlekuk ke dalam.

2.3.8 Nanas Subang

Nanas ini diunggulkan karena buahnya yang berukuran besar dengan berat
rata-rata 3 kg/ buah bahkan ada yang mencapai 5 kg/buah. Sangat cocok
digunakan untuk bahan olahan yang dikemas dalam kaleng.

2.3.9 Nanas Palembang

Nanas ini memiliki berat buahsekitar 1kg/ buah. Rasanya manis, berwarna
kuning keemasan, dan hamper tidak memiliki serat. Kandungan air dari jenis ini
tidak banyak, teksturnya halus dank eras. Nanas ini cocok dijadikan buah meja.

2.3.10 Nanas Kerang

Nanas ini Memiliki ciri_ciri daun yang permukaan atasnya berwarna hijau
dan permukaan bawahnya ungu. Bunga berwarna putih yang terletak di sekitar
pangkal.

2.4 Kandungan Nutrisi Nanas

2.4.1 Kalori
2.4.1.1 Tabel kalori pada 1 buah nanas
% kebutuhan Nutrisi per
Kandungan Nutrisi Nilai
hari
Kalori 452 (1892 kj) 23%
1) karbohidrat 427 (1788 kj)

7
 2) lemak 9,1 (38,1 kj)
3) protein 16,4 (68,7 kj)
4) alkohol 0,0 (0,0 kj)

2.4.2 Karbohidrat
2.4.2.1 Tabel Karbohidrat pada1 buah nanas
% kebutuhan Nutrisi per
Kandungan Nutrisi Nilai
hari
Total karbohidrat 119 g 40 %
1) Serat makanan 12,7 g 51 %
2) Tepung 0,0 g
3) Gula 89,1 g
Sukrosa 54205 mg
Glukosa 15657 mg
Fruktosa 19187 mg
Laktosa 0,0 mg
Maltosa 0,0 mg
Galaktosa 0,0 mg

2.4.3 Lemak dan Asam Lemak

2.4.3.1 Tabel Lemak dan Asam lemak pada 1 buah nanas
% kebutuhan Nutrisi per
Kandungan Nutrisi Nilai
hari
Total Lemak 1,1 g 2%
1) Lemak saturated 0,1 g 0%
2) Lemak monounsaturated 0,1 g
3) Lemak Polyunsaturated 0,4 g

2.4.4 Protein
Kandungan nutri protein pasa satu buah nanas yaitu senilai 4,9 gram
dengan kebutuhan nutrisi perharinyasekitar 10 %.

8
 2.4.5 Vitamin
2.4.5.1 Tabel vitamin-vitamin pada 1 buah nanas
% kebutuhan Nutrisi per
Kandungan Nutrisi Nilai
hari
Vitamin A 525 IU 10 %
Vitamin C 433 mg 721 %
Vitamin D ~ ~
Vitamin E 0,2 mg 1%
Vitamin K 6,3 mcg 8%
Vitamin B6 1,0 mg 51 %
Vitamin B12 0,0 mcg 0%

2.4.6 Lain-Lain
Terdapat kandungan nutrisi lain dari satu buah nanas seperti jumlah air
sekitar 778 g dan jumlah mineral-mineral lain seperti kalsium 118 mg, fosfor 72,4
mg, magnesium 109 mg, dan mangan 8,3 mg.

2.5 Manfaat Kandungan Nutrisi Nanas

Nanas memiliki beberapa kandungan nutrisi yang bernilai rendah seperti
protein, sodium, kolesterol, lemak saturated, dan kalori. Nutrisi yang rendah
dalam nanas ini memiliki beberapa keuntungan seperti jumlah kalorinya yg rendah
sehingga nanas cocok untung orang-orang yang ingin diet.
Nanas mengandung karbohidrat, termasuk didalamnya gula dan
serat.karbohidrat pada nanas bisa digunakan untuk menaikkan kadar gula darah.
Serat pada nanas juga sangat berguna bagi tubuh. Serat pada nanas digunakan
untuk menyehatkan alat pencernaan.
Nanas juga mengandung banyak vitamin-vitamin yang dibutuhkan tubuh
antara lain manfaat vitamin yang terkandung dalam nanas:
1) Vitamin A

9
 Vitamin dan beta-carotene berfungsi sebagai antioksidan, meningkatkan
kekebalan tubuh, menjaga kesehatan selaput lendir, menjaga kesehatan
kulit, dan menjaga kesehatan mata.
2) Vitamin B1 dan Vitamin B6
Nanas mengandung vitamin B1 atau Thiamin yang berguna untuk
meningkatkan sirkulasi darah sekaligus mengangkut darah keseluruh
tubuh secara efisien. Vitamin ini juga membantu mencerna karbohidrat
secara efisien. Selain vitamin B1, nanas juga mengandung vitamin B6
yang berperan pada proses metabolisme tubuh, menyehatkan tubuh, dan
membantu memproduksi energi di dalam tubuh.
3) Vitamin C
Nanas segar banyak mengandung vitamin C. Vitamin C pada nanas
berfungsi untuk menyehatkan tubuh karena vitamin C sangat dibutuhkan
untuk pembuatan kolagen ditubuh yang dibutuhkan untuk merawat
jaringan kulit, jaringan darah, organ-organ, dan tulang.
Vitamin C juga merupakan antioksidan yang dapat larut dalam air.
Antioksidan merupakan senyawa atau zat yang dapat menetralkan
radikal bebas yang sangt berbahaya bagi tubuh. Dengan itu vitamin ini
dapat membantu melawan beberapa masalah dalam tubuh, seperti
penumpukan plak di arteri dan gangguan di jantung.
Nanas juga memiliki beberapa kandungan mineral salah satunya yaitu
mangan. Mangan berfungsi sebagai antioksidan yang dapat membantu
pembuangan radikal bebas berlebihan di dalam tubuh. Selain itu, mangan juga
berfungsi untuk menguatkan tulang, meningkatkan energi, dan membantu
meningkatkan keseimbangan elektrolit di tubuh.

2.6 Manfaat Nanas untuk Menyehatkan Gusi dan Gigi

Pada rongga mulut setiap orang terdapat dua bagian jaringan, yaitu
jaringan lunak dan jaringan keras. Jaringan lunak pada rongga mulut disebut gusi
dan jaringan kerasnya disebut dengan gigi.
Gusi di dalam rongga mulut memiliki berbagai macam fungsi, seperti
mengelilingi dan melindungi akar gigi sehingga gigi tetap kuat ditempatnya,

10
memberi nutrisi pada gigi, menjaga gigi di rahang agar gigi bisa berfungsi dengan
baik, serta dapat mendiagnosis penyakit dari gusi yang terlihat kurang baik.
Gusi yang sehat bewarna pink muda (coral pink), atau sedikit gelap
tergantung dari warna kulit setiap orang. Gusi yang sehat juga erat menahan gigi,
melekat erat pada tulang, tidak berwarna kehitaman, tidak bengkak, tidak mudah
berdarah, tidak kendur, tidak menyusut, tidak bernanah, dan tidak sakit.
Gusi yang sehat tentu saja menjadi faktor pendukung gigi sehat. Bila gusi
tidak dirawat dengan baik, gusi bisa menyakitkan dan dapat menyebabkan gigi
tidak kuat atau bahkan kropos. Gigi merupakan tulang yang terletak pada sebuah
soket yang dikelilingi oleh gusi. Bagian gigi yang dikelilingi oleh gusi adalah akar
gigi sedangkan bagian gigi yang tidak dikelilingi gusi adalah mahkota gigi.
Gigi memiliki bentuk yang bermacam-macam dengan fungsinya sendiri-
sendiri. Secara umum gigi terbagi dua bagian besar,yaitu gigi anterior dan gigi
posterior. Gigi anterior terdiri dari gigi insisivus satu dan dua serta gigi caninus
sedangkan gigi posterior terdiri dari gigi premolar satu dan dua serta gigi molar
satu, dua, dan tiga. Umumunya gigi anterior digunakan untuk memotong makanan,
dan juga sebagai estetik karena terletak di bagian depan rongga mulut. Gigi
posterior umumnya berfungsi untuk merobek dan menggilas makanan karena gigi
posterior lebih kuat dari gigi anterior.
Gigi yang sehat dan kuat bisa membuat gigi berfungsi dengan baik
terutama untuk membantu proses pencernaan makanan. Gigi yang sehat bisa
ditandai dengan warna gigi yang putih kekuningan, gigi tidak berlubang, tidak
terasa sakit dan nyeri ketika mengunyah, tidak memiliki karang gigi atau plak,
tidak goyang, tidak busuk, bagian akar dan leher gigi tidak terlihat serta memiliki
mahkota gigi yang utuh.
Rongga mulut, gusi, dan gigi adalah cermin kesehatan tubuh secara
keseluruhan. Apabila gusi dan gigi penuh kuman dan sakit, hal itu bisa
memengaruhi kesehatan organ tubuh lain. Oleh karena itu, ada beberapa cara yang
bisa dilakukan agar gusi dan gigi tetap sehat serta terhindar dari kuman dan
penyakit. Cara yang bisa dilakukan sebagai berikut:
1) Menggosok gigi minimal dua kali sehari. Sebaiknya menggosok gigi
dilakukan sebelum makan dah sebelum tidur.

11
 2) Menyikat gigi secara keseluruhan selama 2-3 menit. Pada saat
menyikat gigi sebaiknya lidah juga ikut disikat dengan lembut untuk
menghilangkan endapan makanan yang ada di lidah.
3) Sebaiknya menggunakan sikat gigi yang berbulu lembut dan
menggunakan pembersih mulut yang menggandung alkohol.
4) Makan makanan sehat dan bergizi seperti buah dan sayur.
5) Jangan merokok atau menggunyak tembakau karena merokok dapat
mengotori gigi dan bau mulut menjadi tidak sedap.
6) Tidak memakan makanan yang dapat menyebabkan gigi berlubang.
7) Sebaiknya memeriksakan gigi ke dokter secara teratur.
Untuk menjaga gusi dan gigi agar tetap sehat, kita juga dapat mengonsumsi
berbagai buah dan sayuran seperti buah nanas. Nanas mengandung berbagai
nutrisi yang dapat menyehatkan gusi dan gigi salah satunya, yaitu vitamin C.
Vitamin C pada nanas tidak hanya mampu meningkatkan kekebalan tubuh tetapi
juga bisa membantu menjaga kesehatan gigi, yaitu mencegah plak pada gigi,
mencegah penyakit pada gusi seperti sariawan, serta menjaga gusi dan gigi agar
tetap kuat. Untuk memperoleh manfaaat sesungguhnya dari nanas, yang
berfungsi membantu menyehatkan gusi dan gigi American Academy of Cosmetic
Dentistry (AACD) memberikan resep pengolahan nanas menjadi salad buah yang
efisien sebagai berikut:
Bahan-Bahan
1) 1 buah nanas organik segar, dikupas dan dibuang bagian tengahnya
atau gunakan 1,14 ons nanas kaleng bila tidak ada nanas segar.
2) 2-3 buah wortel organik besar
3) ½ sendok teh jahe parut
Cara Membuat
1) Wortel ducuci, dikupas, dan diparut. Taruh parutan wortel ke
wadah atau mangkuk.
2) Buah nanas dipotong menjadi dua bagian. ½ bagian nanas
disisihkan, dan ½ bagian nanas lainnya dipotong lagi menjadi 2
bagian.

12
 3) Masukkan ½ bagian nanas yang sudah dipotong menjadi 2 bagian
ke blender, nanas diblender sampai agak halus, dan berbentuk
bongkah-bongkahan nanas. Jangan haluskan nanas hingga terlihat
seperti bubur, nanas cukup dihancurkan saja, setelah hancur, nanas
disisihkan.
4) Ambil sisa ½ bagian nanas lainnya, lalu masukkan nanas ke
mangkuk kaca. Potong nanas menjadi bentuk ukuran kecil-kecil
sekitar 1-2 cm dengan menggunakan pisau yang tajam serta garpu.
Garpu digunakan untuk menahan nanas ketika nanas dipotong-
potong. Cara memptong nanas didalam mangkuk ini bertujuan agar
air nanas tetap ada di mangkuk. Air nanas ini bisa digunakan untuk
memberi rasa pada wortel.
5) Di dalam mangkuk kaca yang telah berisi potongan-potongan kecil
nanas, tambahkan dan campurkan wortel parut, nanas yang sudah
dihancurkan dengan blender, dan jahe parut. Aduk semua bahan
dimangkuk dengan lembut, kemudian masukkan salad ke lemari
pendingin kira-kira 1 jam. Setelah satu jam salad siap disajikan.

2.7 Manfaat Lain Nanas untuk Kesehatan Tubuh

2.7.1 Mengobati Radang Sendi
Radang sendi dan otot yang berhubungan langsung dengan arthritis cukup
menyiksa penderita. Resiko yang terjadi bisa menyebabkan pembengkakan,
kekakuan, dan sulit bergerak. Enzin proteolitik atau yang disebut bromelain
berfungsi memecah protein kompleks dan sebagai anti inflamasi. Dengan
mengkonsumsi buah nanas maka radang akan berkurang secara perlahan.
2.7.2 Meningkatkan imunitas
Khasiat buah nanas dapat meningkatkan sistem imunitas. Buah ini kaya
akan vitamin C hingga disebut sebagai sumber asam askorbat tertinggi. Dengan
kandungan vitamin C ini membuat sistem imun tubuh meningkat. Vitamin C akan
bekerja merangsang sel darah putih membentuk antioksidan sehingga melindungi
tubuh dari radikal bebas.
2.7.3 Membentuk kolagen

13
 Selain meningkatkan sistem imunitas, kandungan vitamin C pada buah
nanas berkhasiat untuk membentuk kolagen. Kolagen ini merupakan protein
penting dari dinding pembuluh darah, kulit, organ vital lainnya, dan tulang.
Kolagen juga berperan untuk menyembuhkan luka tubuh dan pertahanan diri
terhadap infeksi.
2.7.4 Mencegah kanker
Khasiat buah nanas berperan untuk mencegah kanker. Kandungan vitamin
C, vitamin A, betakaroten, bromelain, flavonoid, dan mangan berfungsi sebagai
anti oksidan. Senyawa ini dapat mencegah kanker pada mulut, tenggorokan dan
payudara.
2.7.5 Menjaga kesehatan pencernaan
Khasiat buah nanas bagus untuk pencernaan. Kandungan seratnya dapat
larut dan ada pula yang tidak larut dalam pencernaan. Inilah yang menjadi
kelebihan buah nanas. Serat- serat ini berperan untuk mencegah diare, konstipasi,
sindrom usus besar, dan juga pembekuan darah.
2.7.6 Sebagai obat batuk dan pilek
Buah nanas mengandung enzim bromelain yang berperan penting
mengurangi dahak dan lendir dalam saluran pernapasan. Penderita batuk dan pilek
dianjurkan rutin mengkonsumsi nanas agar lendir dan dahak bisa keluar sehingga
pernapasan lega.
2.7.7 Menjaga kesehatan tulang
Mineral mangan yang terkandung dalam buah nanas berkhasiat untuk
memperkuat tulang, membantu pertumbuhan dan perbaikan tulang. Kandungan
mineral mangan dalam buah nanas ini bahkan bisa mencukupi 70% yang
dibutuhkan manusia setiap hari.
2.7.8 Membantu mengatur tekanan darah
Buah nanas, ternyata memiliki salah satu kandungan yang sangat penting
untuk tubuh yaitu potassium (kalium). Potassium dalam tubuh adalah salah satu
mineral yang cukup berperan aktif dalam kesehatan. Jika tubuh kekurangan zat
mineral ini, maka dengan mudah terserang berbagai bahaya kesehatan. Peran
penting potassium ini adalah sebagai vasodilator dalam tubuh. Yaitu

14
meminimalisir terjadinya ketegangan dan tekanan pada pembuluh darah, serta
mampu meningkatkan sirkulasi darah ke berbagai tubuh.

Selain memiliki banyak kashiat dan manfaat, ternyata buah nanas ini juga
memiliki efek samping yang buruk bagi kesehatan. Jadi tidak sarankan untuk
menkonsumsi dalam jumlah lebih. Berikut, efek samping buah nanas

15
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Nanas (Ananascomosus (L). Merr.) merupakan tanaman yang tidak
berkayu yang sudah tumbuh sejak berabad-abad lalu. Nanas juga memiliki banyak
golongan-golongan seperti cayenne, queen, abacaxi, Spanish, dan lain-lain. Nanas
memiliki kandungan nutrisi yang sangat banyak sehingga nanas memiliki banyak
manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh. Salah satu manfaat dari nanas
yaitu untuk menjaga kesehatan gusi dan gigi. Kesehatan dari gusi dan gigi juga
berpengaruh kepada banyak hal, salah satunya, pada kekuatan gigi untuk
menjalankan fungsinya dalam proses pencernaan makanan.oleh karena itu,
hendaklah kita selalu menjaga kesehatan dari gusi dan gigi yang dapat diperoleh
dengan mengonsumsi buah nanas.
3.2 Kritik
Dalam penulisan karya ilmiah ini, penulis masih belum mampu memaparkan
dengan baik setiap penjelasan mengenai topik dan kurang mendapatkan referensi
dari berbagai sumber.
3.3 Saran
Diharapkan dengan karya ilmiah ini pembaca dapat mengetahui tentang
buah nanas dan juga manfaat dari kandungan nutrisi nanas yang sangat berguna
untuk menjaga kesehatan tubuh terutama untuk menjaga kesehatan gusi dan gigi dan
juga sebaiknya penulis lebih baik lagi dalam memaparkan penjelasan mengenai
topik dan mencari referensi yang lebih banyak agar pembaca dapat memahami dan
mengerti lebih jelas topik dari isi karya ilmiah tersebut.

16
 DAFTAR PUSTAKA
https://id.scribd.com/doc/259233666/Jenis-Jenis-Nanas
https://www.suara.com/health/2014/06/23/150934/baiknya-nanas-untuk-
kesehatan-gigi-anda
https://7khasiat.com/kandungan-gizi-dan-khasiat-buah-nanas-yang-jarang-
diketahui/
http://eprints.polsri.ac.id/832/3/BAB%20II.pdf

17