TEGANGAN PERMUKAAN

Putri Dwi Jayanti Seprinandar* (140310150042), Hotmas Dora Sella S. (140310150006),

Asni Zaka Nurusysyifa (140310150024)
Program studi Fisika, MIPA Universitas Padjadjaran
Selasa, 17 April 2018

Asisten: Dr. Annisa Aprilia

Abstrak

Telah dilakukan percobaan mengenai tegangan permukaan yang bertujuan untuk menentukan
berbagai tegangan permukaan cairan atau larutan, mempelajari penentuan tegangan permukaan cairan
atau larutan dengan metode kenaikan pipa kapiler dan menentukan pengaruh suhu terhadap tegangan
permukaan. Dalam praktikum ini digunakan dua jenis deterjen yaitu Daia dan Attack yang digunakan
untuk membuat larutan deterjen yang kemudian dibandingkan nilai tegangan permukaannya terhadap
pengaruh konsentrasi (massa) dan suhu. Juga menggunakan air murni yang digunakan sebagai pelarut
deterjen dan pembanding tegangan permukaan deterjen serta untuk menghitung besar jari-jari pipa
kapiler yang digunakan. Suhu yang divariasikan adalah 40◦C dan 50◦C, dengan variasi massa deterjen
1, 2 dan 3 gram. Dari percobaan ini didapatkan data massa jenis dari larutan deterjen dan besar
kenaikan cairan pada pipa kapiler yang kemudian dapat digunakan untuk menghitung besar tegangan
dari masing-masing larutan berserta besar jari-jari pipa kapiler. Semakin besar konsentrasi zat pelarut
maka semakin rendah tegangan permukaan yang dihasilkan, hal ini dapat dilihat pada deterjen Attack
yaitu 55 dyne/cm untuk 1 gram, 53 dyne/cm untuk 2 gram dan 50 dyne/cm untuk 3 gram. Namun
dalam percobaan ini belum dapat membuktikan pengaruh konsentrasi utnuk deterjen Daia, juga belum
terlihat pengaruh suhu yang apabila semakin meningkat akan menyebabkan penurunan tegangan
permukaan pada kedua jenis larutan deterjen tersebut. Serta besar jari-jari pipa kapiler yang
didapatkan adalah 0,02 cm.

Kata kunci: tegangan permukaan,larutan deterjen,suhu, berat jenis, pipa kapiler.

I. Pendahuluan Penambahan zat terlarut akan meningkatkan

Tegangan permukaan merupakan besarnya gaya
yang bekerja tegak lurus persatuan panjang
permukaan. Volume per unit molekul dalam fase
uap lebih kecil daripada fase cair, sehingga zat cair
berusaha memperkecil luas permukaan, yaitu dengan
menarik molekul-molekul dipermukaan cairan lebih
tertarik ke dalam cairan sehingga mengakibatkan
tegangan permukaan[1]. Sehingga tegangan
permukaan zat cair dapat didefinisikan sebagai
kecenderungan permukaan zat cair untuk meregang,
sehingga permukaannya ditutupi oleh suatu lapisan
elastis. Tegangan permukaan suatu cairan
berhubungan dengan garis gaya tegang yang dimiliki
permukaan cairan tersebut. Gaya tegang ini berasal
dari gaya tarik kohesi (gaya tarik antar molekul
sejenis) molekul-molekul cairan[2].
Adapun faktor-faktor yang mempengaruhi
tegangan permukaan adalah:
a. Suhu
Semakin bertambahnya suhu, maka molekul-
molekul cairan bergerak lebih cepat dan pengaruh
interaksi antara molekul (gaya kohesi) berkurang
sehinggategangan permukaannya menurun.
b. Zat Terlarut (Solute)
viskositas larutan, sehingga tegangan permukaan
akan bertambah besar. Tetapi apabila zat yang
berada dipermukaan cairan membentuk lapisan
monomolecular maka akan menurunkan tegangan
permukaan, zat tersebut disebut Surfaktan.
c. Surfaktan (Surface Active Agents)
Surfaktan merupakan zat aktif permukaan yang
mempunyai ujung hidrofililk dan hidrofobik. Zat ini
dapat menurunkan tegangan permukaan dengan cara
mematahkan hidrogen pada permukaan dengan
menaruh kepala-kepala hidrofiliknya terlentang
menjauhi permukaan air.
d. Jenis Cairan
Pada umumnya cairan yang memiliki gaya tarik
antara molekulnya besar, seperti air, maka tegangan
permukaannya juga besar.
e. Konsentrasi Zat Terlarut
Solute yang ditambahkan kedalam larutan akan
menurunkan tegangan muka karena mempunyai
konsentrasi dipermukaan yang lebih besar daripada
didalam larutan. Sebaliknya solut yang
penambahannya kedalam larutan menaikkan
tegangan muka mempunyai konsentrasi
dipermukaan yang lebih kecil dari pada didalam
larutan[2].
 Kapilaritas merupakan gejala naik turunnya zat
cair didalam pipa kapiler (pipa sempit). Kapilaritas
dipengaruhi oleh adanya gaya kohesi (interaksi antar
molekul sejenis) dan gaya adhesi (interaksi antar
molekul tidak sejenis) antara zat cair dengan dinding
kapiler. Karena dalam pipa kapiler gaya adhesi
antara partikel air dan kaca lebih besar daripada
gaya kohesi antara partikel-partkel air, maka air
akan naik dalam pipa kapiler. Kenaikan atau
penurunan zat cair pada pipa kapiler disebabkan
karena adanya tegangan permukaan (γ) yang bekerja
pada keliling persentuhan zat cair dengan pipa[3].
Gambar 1.1 (a) Jika sudut kontak kurang dari 90◦
maka zat cair dalam pipa kapiler naik.
(b) Jika zat cair lebih besar dari 90◦
maka zat cair dala pipa kapiler turun[4].
Metode kenaikan pipa kapiler didasari oleh
prinsip kapilaritas. Kenaikan cairan sampai suhu
tinggi tertentu disebabkan karena adanya
keseimbangan antara gaya keatas(F) dan kebawah
(F’).
𝐹 = 𝜋𝑟 2 ℎ𝜌𝑔 (1.1)
𝐹 ′ = 2𝜋𝑟𝛾 cos 𝜃 (1.2)
Pada keseimbangan:
𝐹 = 𝐹′
𝜋𝑟 2 ℎ𝜌𝑔 = 2𝜋𝑟𝛾 cos 𝜃 (1.3)
Untuk air dan kebanyak organik pada umumnya 𝜃 =
0 atau dapat dianggap batas lapisan paralel dengan
kapiler, sehingga harga cos 𝜃 = 1, maka:
𝑟ℎ𝜌𝑔
𝛾= (1.4)
2
Untuk mengukur tegangan permukaan (γ) suatu
larutan juga dapat dengan membandingkan tegangan
pelarut dengan zat terlarut[2].
𝛾1 ℎ 𝜌
= 1 1 (1.5)
𝛾2 ℎ2 𝜌2
dengan: F= gaya keatas
F’= gaya kebawah
r= jari-jari pipa kapiler
h= kenaikan cairan pada pipa kapiler
𝛾= tegangan permukaan
𝜌= berat jenis
II. Metode Penelitian
3.1 Alat dan Bahan
Pada percobaan ini digunakan beberapa alat yaitu
beaker glass sebagai wadah untuk menyimpan
larutan/cairan, stir bar untuk mengaduk larutan, hot
plate sebagai alat untuk memanaskan larutan,
termometer untuk mengukur perubahan suhu
larutan, timbangan untuk mengukur berat sampel,
piknometer untuk mengukur massa jenis larutan,
pipa kapiler untuk mengukur perubahan ketingian
air/ melihat perubahan tegangan permukaan dan
penggaris untuk mengukur ketinggian carian pada
pipa kapiler. Adapun bahan yang digunakan adalah
deterjen Daia dan Attack sebagai zat yang akan
dilarutkan dengan air, dan air sebagai sebagai
pelarut/ pembanding.
3.2 Metode Eksperimen
3.2.1 Percobaan dengan Deterjen
Menimbang massa dua jenis deterjen sebesar 1, 2
dan 3 gram
Mengukur berat piknometer yang kosong
Melarutkan setiap sampel deterjen dengan air 50
mL
Memanaskan larutan deterjen dengan hot plate
sampai suhu 40◦C dan 50◦C
Mengukur kenaikan cairan pada pipa kapiler untuk
setiap sampel dengan setiap variasi suhu dan
konsentrasi (massa)
Mengukur berat piknometer berisi larutan deterjen
pada setiap variasi suhu dan konsentrasi (massa)
Selesai
3.2.2 Percobaan dengan Air Aquades
Memanaskan air aquades 50mL sampai suhu 40◦C
dan 50◦C
Mengukur kenaikan air pada pipa kapiler setiap
variasi suhu
Selesai
Percobaan pertama dengan menggunakan
deterjen untuk mengukur berat jenis (densitas) serta
tegangan permukaan. Digunakan 2 jenis deterjen
yang masing-masing ditimbang massanya 1, 2 dan 3
gram, lalu dilarutkan kedalam air 50 mL dan
dipanaskan. Setelah itu ditimbang berat piknometer
kosong dan piknometer yang diisi dengan larutan
deterjen untuk mengetahui berat jenisnya. Kemudian
dimasukan pipa kapiler ke dalam larutan dan diukur
kenaikan cairan dalam pipa untuk menghitung
besarnya tegangan permukaan larutan. Hal yang
sama dilakukan untuk sampel air 50 mL, hanya saja
air ini hanya diukur kenaikan cairan pada pipa
kapiler untuk menghitung tegangan permukaan pada
suhu 40◦C dan 50◦C serta besarnya jari-jari pipa
kapiler yang digunakan.

III. Hasil dan Pembahasan

3.1 Data Percobaan

Tabel 3.1 Data hasil percobaan[5].

Detegen/Air Massa (gram) Suhu (◦C) Kenaikan Pipa Kapiler (cm) Berat (gram) Piknometer Berat Piknometer1 (gram) Berat Piknometer2 (gram)

1 3.8 16.45 P1
2 40 3.8 16.41 P2
3 4.5 16.47 P2
Daia
1 3.7 16.34 P1
2 50 3.4 16.06 P2
3 4.3 16.46 P2
1 4.3 15.65 P2
11.61 10.82
2 40 4.1 16.44 P1
3 3.4 16.37 P2
Attack
1 4.2 16.5 P1
2 50 4.4 16.28 P2
3 3.7 15.82 P2
- 40 5.2 - -
Air
- 50 4.8 - -

Data yang didapatkan diolah dengan rumus sebagai 2. Tegangan Permukaan (𝛾)
berikut: 𝛾 ℎ 𝜌
𝛾2 = 1 2 2
ℎ1 𝜌1
1. Berat Jenis (𝜌)
𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑝𝑖𝑘𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑒𝑟 𝑖𝑠𝑖−𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑝𝑖𝑘𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑒𝑟 𝑘𝑜𝑠𝑜𝑛𝑔
𝜌= 3. Jari-jari Pipa Kapiler (r)
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 𝑝𝑖𝑘𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑒𝑟
2𝛾
𝑟=
ℎ𝜌𝑔

Tabel 3.2 Data hasil pengolahan.

Jari-jari pipa kapiler (cm)
Detegen/Air Massa (gram) Suhu (◦C) Berat Jenis (gr/mL) Tegangan Permukaan (dyne/cm)
40(◦C) 50(◦C)
1 0.968 49.588
2 40 1.118 57.272
3 1.13 68.550
Daia
1 0.946 49.732
2 50 1.048 50.627
3 1.128 68.916
1 0.966 55.996
0.0275 0.0290
2 40 0.966 53.392
3 1.11 50.876
Attack
1 0.978 58.362
2 50 1.092 68.268
3 1 52.571
- 40 1 70.1
Air
- 50 1 68.2

3.2 Analisa Data tegangan permukaan dari 2 jenis larutan deterjen

Percobaan kali ini mengenai tegangan
permukaan yang diamati pada dua jenis larutan
deterjen. Percobaan ini dilakukan untuk mengetahui
nilai tegangan permukaan larutan dengan
menggunakan metode kenaikan pipa kapiler serta
mengetahui pengaruh suhu terhadap tegangan
permukaan. Dalam percobaan ini digunakan dua
jenis deterjen yang berbeda yaitu Daia dan Attack
yang masing-masing divariasikan terhadap massa
dan suhu. Besar massa yang digunakan adalah 1, 2
dan 3 gram serta suhu yang digunakan adalah 40◦C
dan 50◦C. Hal ini bertujuan untuk membandingkan
untuk memperlihatkan pengaruh massa dan suhu
terhadap tegangan permukaan. Terdapat pula
sampel air murni (aquades) yang digunakan sebagai
pembanding.
Berdasarkan data hasil percobaan, semakin besar
massa yang dilarutkan kedalam air maka semakin
besar pula berat jenis (densitas) yang dihasilkan, hal
ini sesuai dengan teori yang menyatakan semakin
banyak konsentrasi zat terlarut maka semakin tinggi
𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎
pula densitasnya (𝜌 = ). Karena semakin
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒
tinggi konsentrasi zat terlarut maka semakin banyak
jumlah molekul dalam larutan sehingga larutan akan IV. Simpulan
semakin rapat. Namun pada variasi deterjen Attack 3
gram dilarutkan dengan air pada suhu 50◦C, maka 1. Besar tegangan permukaan cairan dan berbagai
nilai densitas sedikit menurun dibandingkan dengan larutan deterjen berdasarkan hasil percobaan
massa 2 gram. Hal ini bisa saja disebabkan karena pada setiap variasi konsentrasi dan suhu
kurang teliti dalam menimbang berat piknometer adalah:
yang berisi cairan atau pemanasan suhu tidak tepat
Detegen/Air Massa (gram) Suhu (◦C) Tegangan Permukaan (dyne/cm)
50◦C ataupun deterjen belum larut sempurna.
1 49.588
Pada percobaan ini, tegangan permukaan larutan 2 40 57.272
diukur dengan menggunakan metode kenaikan 3 68.550
Daia
kapiler. Kemudian didapatkan data berupa tinggi 1 49.732
2 50 50.627
kenaikan air/larutan pada pipa kapiler (h) setiap 3 68.916
variasi konsentrasi dan suhu. Kemudian dapat 1 55.996
dihitung tegangan permukaan dengan 2 40 53.392
3 50.876
membandingkan massa jenis dan kenaikan Attack
1 58.362
air/larutan pada pipa kapiler deterjen dengan air atau 2 50 68.268
3 52.571
seperti pada persamaan (1.5). Berdasarkan data yang - 40 70.1
didapat untuk detejen Daia, besar tegangan Air
- 50 68.2
permukaan meningkat seiring dengan kenaikan 2. Metode kenaikan pipa kapiler merupakan
konsentrasi (massa) deterjen juga suhu. Hal ini tidak metode yang didasari oleh proses kapilaritas
sesuai dengan teori bahwa tegangan permukaan akan
yaitu gejala naik turunnya zat cair dalam
menurun seiring meningkatnya konsentrasi dan
suhu. Karena deterjen mengandung surfaktan yang tabung kapiler yang dimasukan kedalam cairan
merupakan zat aktif permukaan yang mempunyai yang membasahi dinding maka cairan akan
ujung hidrofililk dan hidrofobik dan dapat naik kedalam kapiler karena adanya tegangan
menurunkan tegangan permukaan dengan cara permukaan. Tegangan permukaan ini terjadi
mematahkan hidrogen pada permukaan dengan karena molekul memiliki gaya kohesi yang
menaruh kepala-kepala hidrofiliknya terlentang sangat kuat dengan molekul lain pada
menjauhi permukaan air. Sehingga semakin banyak
permukaan.
massa deterjen yang dilarutkan maka semakin
banyak kandungan surfaktan pada larutan dan 3. Besarnya tegangan permukaan dapat
semakin kecil tegangan permukaan yang dihasilkan. dipengaruhi oleh suhu. Semakin tinggi suhu
Sedangkan panas berhubungan dengan proses yang diberikan maka semakin kecil tegangan
pemberian entropi permukaan sehingga menurunkan permukaan yang dihasilkan. Karena ketika
tegangan permukaan. Ketika suhu meningkat, suhu meningkat, molekul cairan bergerak
molekul cairan bergerak semakin cepat sehingga semakin cepat sehingga pengaruh interaksi
pengaruh interaksi antar molekul cairan (gaya
antar molekul cairan (gaya adhesi) berkurang
adhesi) berkurang sehingga menyebabkan nilai
tegangan permukaan menurun. Namun berdasarkan sehingga menyebabkan nilai tegangan
data hasil percobaan, deterjen Attack memiliki nilai permukaan menurun.
tegangan permukaan yang menurun seiring dengan
meningkatnya konsentrasi, tapi tidak untuk suhu.
Hasil yang didapatkan belum seluruhnya memenuhi Daftar Pustaka
teori (studi literatur) karena dapat disebabkan oleh
beberapa faktor, yaitu kurang tepat dalam membaca
[1] Ishaq, Mohammad. 2007. Fisika Dasar Edisi 2.
kenaikan air/larutan pada pipa kapiler, pengaruh
Yogyakarta: Graha Ilmu.
suhu ruangan, pengaruh zat-zat lain yang terdapat
[2] Atkins, P. W. 1999. Kimia Fisika Jilid 1. Jakarta:
pada air, kurang terlarutnya deterjen dengan air
Erlangga.
(belum menjadi larutan yang seutuhnya), juga
[3] Tim Laboratorium Kimia Fisika. 2013. Penuntu
pengaruh ketidaktepatan dalm pengukuran.
Praktikum Kimia Fisika I. FMIPA UR:
Selain itu didapatkan pula nilai jari-jari pipa
Pekanbaru.
kapiler yang dihitung dengan variasi suhu dengan
[4] Anonim. 2015. Gejala Kapilaritas.
sampel air (aquades) 50 mL. Namun berdasarkan
http://fisikazone.com/gejala-kapilaritas/ (Diakses
variasi suhu hasil yang didapatkan hampir sama
pada tanggal 2 April 2018 pukul 23:38 WIB)
yaitu mendekati 0,02cm.
[5] Dede Suhendra, dkk. 2013. Surface Tension.
FMIPA UR: Pekanbaru.