KONTRAK PERKULIAHAN

NAMA MATA KULIAH : Ilmu Nutrisi Ternak Ruminanasia

KODE MATA KULIAH : MKK 46.33/BK 3.45.54
BEBAN STUDI : 3 SKS
DOSEN : Prof. Dahlanuddin dan Ir. M. Amin
SEMESTER : IV
Hari/ Jam Perkuliahan : Juma’at/07.00 – 08.40 WIT.

1. MANFAAT MATA KULIAH :

Mata kuliah Ilmu Nutrisi Ruminansia berfungsi sebagai bekal bagi
mahasiswa untuk dapat mengetahui sistem fisiologi pencernaan dan
metabolime yang terjadi pada ternak ruminansia. Mahasiswa juga dapat
mengetahui cara memanipulasi rumen dan kelainan yang terjadi pada rumen
ternak ruminansia.

2. DESKRIPSI PERKULIAHAN :
Materi ini disampaikan dengan membahas tentang pengetian ruminansia,
anatomi dan fungsi saluran pencernaan, mikroba rumen, metabolisme nutrien,
manipulasi dan kelainan metabolisme rumen ternak ruminansia.

3. TUJUAN INSTRUKSIONAL :
Setelah mengikuti mata kuliah IlmuNutrisi Ternak Ruminansia mahasiswa
dapat memahami sistem fisiologi pencernaan dan metabolisme ternak ruminansia.
Mahasiswa juga dapat mengetahui kebutuhan zat-zat makanan/nutrien ternak
ruminansia.

4. STRATEGI PERKULIAHAN

Metode yang digunakan pada perkuliahan ini adalah:

 Ceramah berupa penyampaian bahan ajar oleh dosen pengajar dan penekanan-
penekanan pada hal-hal yang penting dan bermanfaat untuk diterapkan nantinya
dalam praktek produksi ternak.
 Tanya jawab dilakukan sepanjang tatap muka, dengan memberikan kesempatan
mahasiswa untuk memberi pendapat atau pertanyaan tentang hal-hal yang tidak
mereka mengerti atau bertentangan dengan apa yang mereka pahami sebelumnya.
 Diskusi dilakukan dalam pelaksanaan tugas dan hasil praktikum
 Penugasan diberikan untuk membantu mahasiswa memahami bahan ajar,
membuka wawasan, dan memberikan pendalaman materi. Penugasan bisa dalam
bentuk menulis tulisan ilmiah, membuat pakan ternak olahan dan membuat
formula ransum.
 Media perkuliahan berupa: LCD projector, whiteboard, artikel aktual di surat
kabar/internet/majalah/jurnal ilmiah, buku diktat bahan ajar, handout, dan kontrak
perkuliahan.

5. DAFTAR ACUAN

Sofyan, D.H., Dahlanuddin, I W Karda, Oscar, Y., Muhamad Amin, 2014.

Bahan Ajar Ilmu Nutrisi Ternak Ruminansia. Fakultas Peternakan Universitas
Mataram, Mataram.

Soebarinoto, Siti Chuzaemi, Mashudi, 1991. Bahan Ajar Ilmu Gizi Ruminansia.
Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak. LUW- Universitas Brawijaya. Animal
Husbandry Project. Malang.
Anggorodi, 1990. Ilmu Makanan Ternak Umum. Gadjah Mada Univ. Press.
Yogyakarta

Parakasi, A., 1999. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminansia. Gadjah Mada
Univ. Press. Yogyakarta.

Tillman, A.D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo dan S.

Lebdosoekojo. 1989. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada Univ.
Press. Yogyakarta

6. TUGAS PERKULIAHAN

TUGAS KELOMPOK WAKTU METODE

Membuat makalah Dikerjakan setiap 1 minggu Mengumpulkan
Metabolisme Nutrien
mahasiswa (tugas laporan/makalah
perorangan)
Membuat Ringkasan Dikerjakan setiap 1 minggu - Mengumpulkan
Mikroba Rumen mahasiswa (tugas Ringkasan
perorangan
7. KRITERIA PENILAIAN
 Nilai Poin Range
A 4 80 – 100
B 3 65 – 79
C 2 50 – 64
D 1 35 – 49
E 0 0 – 34

Dalam menentukan nilai akhir akan digunakan pembobotan sebagai berikut:

Evaluasi Sisipan/Kuis/Tugas (U1) 20%
Evaluasi tengah semester (U2) 30%
Evaluasi akhir semester (U3) 50%
Praktikum (U4)

8. TATA TERTIB

a. Mahasiswa diperkenankan Ujian Akhir Semester (UAS) apabila telah

menyerahkan tugas dan absensi perkuliahan mencapai 75%.
b. Apabila tidak bisa mengikuti UAS harus lapor maksimal dengan jangka
waktu 1 minggu dan membawa surat keterangan
c. Membawa kartu mahasiswa saat ujian.