Kompetensi Dasar:

3.3 Menganalisis struktur, tata nama, sifat, dan penggolongan makromolekul

(polimer, karbohidrat, dan protein)
4.3 Menalar dan menganalisis struktur, tata nama, sifat dan kegunaan makromolekul
(polimer, karbohidrat, dan protein)

A. Pengertian Polimer
Polimer adalah molekul besar yang tersusun dari molekul-molekul kecil yang
tertata secara berulang. Polimer berasal dari bahasa Yunani, yang berakar kata poly
berarti ”banyak” dan mer berarti ”bagian”. Berdasarkan asalnya, polimer dibedakan
menjadi polimer alam dan polimer sintetis. Polimer alam adalah polimer yang
tersedia di alam, contohnya: polisakarida (amilum, glikogen, selulosa, kitin, kitosan,
agar-agar, karagenan, dan alginat), protein, dan karet alam. Sedangkan polimer sintetis
yaitu polimer yang sengaja dibuat oleh manusia, contohnya: plastik, karet sintetis, dan
serat sintetis.
Apa yang dimaksud
polimer alam?

Berdasarkan uraian di atas, pengembangan bahan kajian polimer alam ini dikhususkan
pada polisakarida, protein, dan karet alam yang mencakup struktur, sifat, dan
manfaatnya dalam kehidupan sehari-hari.

B. Jenis Polimer Alam

Kamu telahmengenal berbagai polimer alam dalam kehidupan sehari-hari
seperti polisakarida (amilum, selulosa, glikogen, agar-agar, karagenan, dan alginat),
protein, dan karet alam. Bahasan untuk polimer alam di sini kita batasi untuk
pembahasannya yaitu polisakarida, protein, dan karet alam. Lakukanlah diskusi dan
studi literatur bersama kelompokmu tentang struktur dan sifat polimer alam dengan
format sebagai berikut:
 POLIMER ALAM
POLISAKARIDA
Kelompok :
Anggota :
1.
2.
3.
4.

Isi :
1. Pengertian polisakarida
2. Polisakarida tersubstitusi dan tidak tersubstitusi
3. Contoh polisakarida tersubstitusi beserta sifat dan strukturnya dalam
kehidupan sehari-hari
4. Contoh polisakarida tidak tersubstitusi beserta sifat dan strukturnya dalam
kehidupan sehari-hari

Daftar pustaka

Catatan :
Sertakan gambar jika diperlukan
 POLIMER ALAM
PROTEIN
Kelompok :
Anggota :
1.
2.
3.
4.

Isi :
1. Pengertian protein
2. Monomer protein dan struktur umum
3. Struktur protein
4. contoh protein dan manfaatnya

Daftar pustaka

Catatan :
Sertakan gambar jika diperlukan
 POLIMER ALAM
KARET ALAM
Kelompok :
Anggota :
1.
2.
3.
4.

Isi :
1. Pengertian karet alam
2. Contoh karet alam (produk) beserta sifat dan strukturrnya

Daftar pustaka

Catatan :
Sertakan gambar jika diperlukan