58

BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1. Gambaran Umum Obyek Penelitian

Pada BAB ini peneliti akan menguraikan data dan hasil penelitian tentang

permasalahan yang telah dirumuskan pada BAB I, yaitu Aktivitas PR dalam

membangun Brand Positioning. Hasil penelitian ini diperoleh dengan teknik

wawancara secara mendalam dengan narasumber sebagai bentuk pencarian data

dan dokumentasi langsung di lapangan yang kemudian peneliti analisis. Analisis

ini sendiri terfokus pada customer juga yang merupakan pembeli bahkan penikmat

chatime secara aktif maupun pasif, yang kemudian dikaitkan dengan beberapa

unsur atau identifikasi masalah. Agar penelitian ini lebih objektif dan akurat,

peneliti mencari informasi-informasi tambahan dengan melakukan wawancara

mendalam dengan narasumber untuk melihat langsung bagaimana upaya

mahasiswa/i dalam membangun Brand Positioning di Chatime. Penelitian

kualitatif merupakan prosedur penelitian yang menghasilkan data berupa kata-kata

tertulis dan lisan didasari oleh orang atau perilaku yang diamati. Pendekatannya

diarahkan pada latar dan individu secara holistik (utuh). Jadi, tidak dilakukan

proses isolasi pada objek penelitian kedalam variabel dan hipotesis. Tetapi

memandangnya sebagai bagian dari suatu keutuhan. Untuk tahap analisis, yang

dilakukan oleh peneliti adalah membuat daftar pertanyaan untuk wawancara,

pengumpulan data, dan analisis data yang dilakukan sendiri oleh peneliti. Untuk
 59

dapat mengetahui sejauhmana yang diberikan oleh narasumber penelitian, peneliti

menggunakan beberapa tahap :

1. Menyusun draft pertanyaan wawancara dari unsur-unsur kredibilitas yang

akan ditanyakan pada narasumber.

2. Melakukan wawancara dengan beberapa customer dari beberapa kalangan

yang berada di Chatime Setiabudi One Building.

3. Melakukan dokumentasi langsung dilapangan untuk melengkapi data-data

yang berhubungan dengan penelitian.

4. Memindahkan data penelitian yang berbentuk daftar dari semua pertanyaan

yang diajukan kepada narasumber.

5. Menganalisis hasil data wawancara yang telah dilakukan. Agar pembahasan

lebih sistematis dan terarah, maka peneliti membagi kedalam tiga

pembahasan, yaitu profil narasumber, hasil penelitian dan pembahasan

4.1.1. Sejarah Chatime

Chatime didirikan di taiwan pada tahun 2003, perusahaan tea yang

bertujuan untuk menjadi yang paling dicintai dan dihormati di dunia. Untuk

mencapai tujuan perusahaan chatime berkomitment untuk melayani konsumen,

pelanggan, dengan tea berkualitas tinggi secara konsisten dan layanan pelanggan

yang luar biasa di toko modern. Perusahaan ini menggunakan mesin tea dan kopi

yang berkualitas tinggi ( dengan tekhnologi canggih ) untuk membuat secara

konsisten tea segar dan kopi yang berkualitas tinggi. Berawal dari perkembangan
 60

tradisi cina, busa minuman terkenal dan dijual oleh penjual air dingin .ini adalah

profesi yang dianggap tidak profesional dan memiliki status sosial yang rendah.

Di dalam masyarakat yang kompetitif seperti taiwan, yang namanya pearl milk

tea atau teh susu mutaiara adalah salah satu ciri khas produk taiwan ini tapi

penjualan untuk minuman ini tidak dipasarkan dengan benar. Dengan pengenalan

budaya penyeduhan kopi dari luar negri, sangat meningkatkan jumlah premium

kopi di taiwan. Akan tetapi ,kopi bukan lah penunjang yang baik untuk kesehatan.

Selain itu pilihan utama masyarakat taiwan sekarang ini sebagian besar adalah

serbuk-serbuk daun teh atau ranting-ranting teh nya, ditambahkan sedikit aroma

penyedap rasa tea. Semua bahan-bahan tambahan tidak memiliki merk ternama

dan sebagian besar mengandung bahan antiseptik.

Pendiri chatime mulai memiliki ide-ide kreatif, sedang berusaha untuk

memodernisasi budaya teh tradisional. Untuk mencapai hal ini, kami memiliki 30

tahun pengalaman dalam manufaktur tea dengan tim penguji profesional dan

banyak dana yang diinvestasikan untuk mengimpor teh. Bahan-bahan yang

digunakan tidak ditambahkan pengawet dan dari merk profesional. Chatime juga

mengambil ide-ide dari produsen teh jepang dan konsep rancangannya. Tujuan

jangka panjang chatime adalah menjadi toko minuman terbesar di seluruh dunia

yang mengutamakan standar kebersihan agar konsumen kita sehat dan

memberikan minuman yang paling lezat.

Pada tahun 2003 dengan lebih dari 800 outlet ritel di seluruh negara-

negara seperti Taiwan, Malaysia, China, India, Macau, Vietnam, Singapura, Hong
 61

Kong, Thailand, Korea, Filipina, Indonesia, Australia, Dubai, Vietnam, Kanada,

Inggris dan Amerika Serikat.

Chatime pertama kalinya masuk ke Indonesia pada Februari 2011 dengan

mengambil lokasi di Alam Sutera. Konsep dari Chatime adalah “Good tea good

time” dimana minuman ini sesuai dengan cita rasa yang digemari mulai dari anak-

anak, remaja, hingga dewasa. Kawan Lama Group merupakan pemain baru dalam

bisnis bubble tea. cukup banyak brand dan jenis yang nyaris sama menggeluti

usaha ini. Bahkan, tidak jarang bubble tea dijajakan bersamaan dengan aneka

minuman lainnya di dalam satu gerai. Namun, yang ditawarkan Chatime kepada

konsumen adalah hal revolusioner ketimbang jenis bubble tea yang telah lebih

dulu hadir. Sedikitnya 115 gerai Chatime di Indonesia telah beroperasi.

Chatime telah berkembang dengan cepat menjadi 100 outlet pada bulan

November 2014 di kota- kota besar di Indonesia termasuk Jabodetabek, Cikarang,

Bandung, Semarang, Solo, Surabaya, Bali, Medan, Pontianak, Jambi, Palembang,

Makasar, dan Manado.

Sebagai salah satu perusahaan minuman terkemuka di dunia, Chatime

Indonesia bertujuan untuk menjadi minuman yang paling dicintai oleh merevolusi

budaya minum teh di negeri ini. Rasa minuman baru diseduh pertama kali

diperkenalkan ke Malaysia kembali pada bulan Oktober 2010. Chatime Indonesia

mempersiapkan hanya buatan tangan minuman dengan teh yang baru diseduh

disiapkan di situs. Setiap minuman secara individual disiapkan oleh lebih dari 700

tearistas dilatih di 90 outlet secara nasional.

 62

Dalam rangka untuk merevolusi adegan teh-minum, Chatime Indonesia

hanya menggunakan daun teh terbaik yang diimpor dan bahan-bahan berkualitas,

dikurangi aditif dan pengawet. Untuk membuat pelanggan datang kembali,

Chatime mengumpulkan ide-ide dari atas produsen teh Jepang dan mengambil

isyarat dari kontrol kualitas dan desain konsep mereka. Sekarang, setiap cangkir

teh yang baru diseduh atas perintah.

4.1.2. Visi & Misi Chatime

a. Visi Chatime

Menjadi pemimpin ritel minuman #1 di Indonesia.

b. Misi Chatime

Menyediakan produk berkualitas dengan pilihan yang lengkap disertai

pelayanan profesional untuk segmen pasar kelas menengah – atas dengan harga

yang wajar dan kompetitif.

c. Quality Policy (Kebijakan Mutu) Chatime

Kami karyawan dan Manajemen Chatime berkomitmen menjadi perusahaan

ritel minuman #1 dengan reputasi internasional melalui RETAIL:

R: agam pilihan produk yang berkualitas dan lengkap.

E: ksistensi pelayanan profesional.

T: ingkat harga yang kompetitif.

 63

A: genda perbaikan dan berkesinambungan.

I: ndividu yang profesional dan kompeten.

L: ingkungan belanja yang nyaman.

4.1.3. Logo Chatime

Logo chatime berarti tea time, namun sebenarnya arti lain juga dari

chatime, yaitu dari kata chinese, "Sunrise". Filosofinya dari arti kata Sunrise,

mereka menginginkan bahwa Chatime dapat berada di semua tempat yang

memang mengalami sunrise sebagai salah satu goal mereka. Chatime sendiri

secara harfiah berasal dari dua kata CHA berarti teh, TIME artinya waktu, jadi

secara terminology artinya “waktunya nge-teh.

Logo Baby Tea adalah pengertian dari bayi ajaib itu diambil dari Chatime

Indonesia karena perkembangan chatime di Indonesia yang sangat begitu cepat,

dibandingkan perusahaan lain dibawah naungan Kawan Lama Group.

Perkembangan Chatime berawal dari tahun 2011 – 2017 ini yang sudah memiliki

200 store di Indonesia. Itu bisa dikatakan sangat begitu cepat, seperti bayi ajaib.
 64

4.1.4. Struktur Organisasi

Struktur yang dicantumkan peneliti adalah struktur umum yang digunakan

di perusahaan PT. Food Beverages Indonesia dalam hal operasional, yang sangat

berperan penting dalam Aktivitas Brand Positioning di Chatime Indonesia.

Area Manager

Store Manager Asst. Store

Manager

Administration Cashier

Barista

Peneliti merangkum serta menjabarkan struktur kecil operasional Store

yang mencakup dalam peran membangun Brand Positioning Chatime Indonesia.

Tugas Dari seorang Area Manager di PT. Foods Beverages Indonesia adalah

membuat serta merancang strategi Promosi dengan marketing & communications

Kawan Lama Retail dengan berdasarkan apa yang terjadi di operasional Chatime

Indonesia, yang selanjutnya Strategi Promosi tersebut di jalankan atau di pantau

 65

oleh seorang Area Manager dengan seorang Store Manager/Asst. Store Manager

untuk kemudian dinilai seberapa besar nilai Brand Chatime dari para pesaing.

4.1.5. Profil Narasumber

1. Area Manager Chatime yaitu Ibu Tery Nadia Asyari

Ibu Tery Nadia Asyari telah menjadi Area Manager di Chatime selama

1,5 Tahun, selama kurang lebih 6 Bulan beliau telah menjadi Management

Trainee di Chatime Indonesia, yang kemudian pada tahun 2017 ia menjabat

sebagai Area Manager Chatime yang juga bertanggung jawab setiap promo –

promo yang ada di Chatime.

2. Store Manager Chatime Setia Budi Buildings yaitu Ibu Endah Capriani

Ibu Endah Capriani adalah seorang Store Manager Chatime Setia Budi

Buildings ia telah bekerja di Chatime Indonesia selama 5 Tahun, awalnya Ibu

Endah Capriani menjabat sebagai seorang barista di Chatime Indonesia sejak

2013. Kemudian di tahun 2015 hingga sekarang ia menjabat sebagai seorang

Store Manager yang di tempatkan di Chatime Setia Budi Buildings. Store

Manager adalah seorang yang bertanggung jawab atas kelancaran operasional

Store Chatime serta bertanggung jawab atas Relationship yang di jalankan di

Store Chatime guna membuat laporan sales tentang Promosi yang diadakan

oleh Chatime Indonesia.

3. Reguler Customer Chatime yaitu yakni Ibu Chintya Bella

 66

Ibu Chintya Bella adalah seorang Reguler Customer di Chatime Setia Budi

One Jakarta, ia sangat suka memilih menu minuman Hazelnut Choco Milk

Tea, ia juga mempunyai Special Tea Card dari Chatime. Ia mulai tertarik

membeli Chatime karena banyak sekali Promosi Chatime yang di tawarkan

sehingga promo – promo tersebut menjadikan nya selalu penasaran dengan

produk – produk yang ada di Chatime.

4.1.6. Kegiatan Perusahaan

Aktifitas perusahaan yang dilakukan yaitu tepat pukul 07.00 pagi

karyawan toko sudah memulai aktifitas toko yaitu dimulai dari berdoa sebelum

bekerja dan mendengarkan breafing dari kepala toko, setelah itu dilakukan

pengecekan barang, mengisi barang yang kosong, merapihkan dan membersihkan

toko, dan setelah itu tepat pukul 08.00 pagi toko dibuka untuk umum, para

karyawan melayani konsumen dengan baik dan membantu konsumen jika

mengalami kesulitan dalam memilih minuman yang akan dibelinya. Para

karyawan juga harus melayani keluhan konsumen guna untuk memperbaiki

kinerja para karyawan toko. Toko tutup tepat pukul 08.00 malam, karyawan

melakukan pembukuan terhadap transaksi dalam satu hari kegiatan pembelian.

Adapun kegiatan Perusahaan Chatime di Indonesia dalam hal promosi

adalah sebagai berikut :

1. Buat design promo, seperti brosur, slim box, materi tv led juga.

2. Buat design brosur dan penyediaan brosur.

 67

3. Memberikan materi promo ke toko-toko melalui email.

4. Update promo-promo dan di email ke semua store Chatime.

4.2. Hasil Penelitian

Dalam penelitian ini, penulis menggunakan metode deskriptif dengan

pendekatan kualitatif, yaitu dengan mendeskripsikan dan mengintepresentasikan

data yang diperoleh dari jawaban-jawaban yang diberikan oleh narasumber utama

dan para narasumber utama dan para narasumber lainnya. Berikut adalah

identifikasi masalah yang menjadi pembahasan peneliti :

Peneliti : Bagaimana Bentuk Kegiatan Di Chatime dalam membangun

Brand Positioning nya kepada Customer setia Chatime atau pengunjung pembeli

Chatime?

Narasumber : Yang kami lakukan guna membangun Brand kita agar selalu di

ingat di mata customer adalah terus melakukan inovasi didalam sebuah Promo

atau minuman – minuman yang senantiasa kita sajikan kepada customer kita,

sehingga dengan adanya Inovasi –Inovasi tersebut kita dapat lebih di kenal dengan

segala keunikan yang menuntut customer agar tertarik dengan Produk yang kita

berikan.

Peneliti : Bagaimana Langkah – langkah yang Chatime lakukan dalam

sebuah Promosi tersebut agar Customer dapat tertarik untuk membeli sebuah

Produk dari Chatime?

 68

Narasumber : Langkah – Langkah yang kami lakukan dalam sebuah promosi

agar customer lebih tertarik membeli produk kita adalah :

1. Setiap program promo kita juga akan diimplimentasikan melalui email ke

semua store Chatime, dan untuk banner atau brosur akan dikirimkan ke semua

store Chatime melalui kurir dari HO

2. Kami Memberikan Informasi yang diberikan melalui media sosial seperti

Instagram atau Blast email terhadap customer yang memiliki member card

chatime, tentang promo-promo yang ada

3. Memasang Banner – Banner di depan Outlet Kami guna memberikan informasi

kepada Customer yang Baru akan berkunjung ke Outlet Kami.

4. Mengadakan kerja sama dibeberapa pihak Bank atau aplikasi e-voucher

sehingga akan meningkatkan pemasaran Chatime nya itu sendiri.

5. Membagikan flyer promo mengenai Delivery Order yang kita adakan setiap

hari nya untuk bisa selalu memesan Minuman menggunakan Delivery Order.

Peneliti : Seberapa banyak konsumen mengenal produk Chatime melalui

Promo yang dijalankan yang melekat di benak konsumen?

Narasumber : Kalau Menurut saya sangatlah banyak customer yang mengenal

Chatime terutama karena promo kita karena mungkin dari beberapa media sosial

atau media-media informasinya lainnya yang kita bagikan langsung sehingga

muncul keinginan yang penasaran akan Produk – produk yang kita jual.
 69

4.2.1. Marketing Public Relations PT. Foods Beverages Indonesia

Sebelum melaksanakan Strategi Marketing Public Relations, PT. Foods

Beverages Indonesia telah melakukan tahap-tahap seperti merencanakan,

menetapkan, melaksanakan, mengevaluasi dan membuat tindakan selanjutnya

yang tujuan utamanya adalah meraih dan mencapai agar proses

mengkomunikasikan maksud dari perusahaan sampai ke tangan konsumen dengan

jelas. Penjelasan dari tahap - tahap Marketing Public Relations tersebut adalah

sebagai berikut :

1. Menetapkan sasaran program Marketing Public Relations PT. Foods

Beverages Indonesia, yaitu :

a. Meningkatkan Customer Baru dengan pengenalan Produk Chatime

sebelumnya

b. Melakukan kegiatan-kegiatan publikasi dan dan promosi untuk

mengkomunikasikan produk – produk Chatime sampai kepada khalayak

sasaran.

c. Memperluas pemasaran dan jaringan komunitas.

d. Menjaga kualitas pelayanan untuk meningkatkan Customer Baru di

Chatime.

2. Melaksanakan program Marketing Public Relations PT. Foods Beverages

Indonesia dengan kegiatan komunikasi internal dan eksternal.

 70

a. Melakukan komunikasi melalui Email Seluruh Outlet tentang layanan

promosi produk chatime serta mensosialiasikan kepada khalayak sasaran.

b. Melakukan komunikasi promosi produk chatime dengan media seperti:

social media Instagram, Website Chatime Indonesia, dan Blast Email

kepada Customer yang memiliki Member Card Chatime

c. Melakukan komunikasi secara langsung atau upselling kepada customer

yang datang guna memberikan informasi mengenai Promo – promo yang

ada.

Adapun Promo – promo yang diadakan Chatime Periode Agustus 2018 adalah sebagai

berikut :

Promo T-Cash
Harga Spesial Rp 18.000
1 Harga spesial Rp 18.000 untuk pembelian 6 varian berikut:
Chatime Roasted Milk Tea, Chatime Milk Tea, Jasmine Green Tea (topping: pearl/
pudding/ grass jelly) Hazelnut Choco Milk Tea, Hawaii Fruit Tea, Black Tea
Mousse (no topping)
2 Setiap pelanggan hanya berhak membeli 1 produk promo per hari
3 Berlaku untuk pengguna TCASH TAP.
4 Berlaku setiap hari untuk size regular
Beli 2 Hanya Rp 28.000
1 SPECIAL COMBO Rp 28.000,- untuk pembelian 2 minuman pilihan*
2 Pilihan menu minuman pertama adalah :
Chatime Roasted Milk Tea, Chatime Milk Tea, Lemon Black Tea (topping: pearl/
3 pudding/ grass jelly) Hazelnut Choco Milk Tea, Hawaii Fruit Tea, Honey Black Tea,
Tie Guan Yin Mousse, Yoghurt Green Tea (no topping).
4 Pilihan menu minuman kedua adalah Tropical Milk Tea (No Topping).
5 Periode promo adalah 19 September – 19 Oktober 2018.
6 Promo hanya berlaku untuk ukuran regular.
7 Promo berlaku untuk 1 transaksi/ user/ hari.
8 Promo berlaku setiap hari.

9 Promo dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan terlebih dahulu.

 71

Promo Ojek Online

Promo Chatime September 2018: Cashback 40% Semua Menu Bayar Pake Go - Pay
1 Berlaku di seluruh gerai Chatime di Indonesia
2 Maksimum cashback sebesar Rp20.000
3 Promo ini berlaku sepanjang hari
4 Cashback akan diterima maksimal 1x24 jam
Setiap user berhak mendapatkan maksimal 1x transaksi/outlet/hari kali per akun
5
selama periode promo
6 Berlaku untuk semua varian
Promo GO-PAY PAY DAY September 2018: Cashback 50% & Buy 1 Get 1 Free
1 Maksimum cashback Rp30.000 berupa saldo GO-PAY
2 Pelanggan maksimum mendapatkan 1 kali cashback/outlet/hari
3 Tanpa minimum transaksi
4 Cashback akan diterima maksimal 1x24 jam
5 Berlaku untuk semua item
6 Berlaku di semua outlet Chatime di Indonesia
Promo GRATIS Tropical Milk Tea Regular* dengan GRAB FOOD
1 Tanpa syarat & maksimal pemesanan
Member Tea Card
CHATIME GRATEFUL DEAL
Bisa beli 2 Tropical Sensation (Fruity Fluff, Strawberry Lemonade atau Tropical
1
Milk Tea) dengan tambah Rp. 1.000 aja!
Promo hanya berlaku khusus untuk Specialtea member, Minuman ke dua harus
2 varian yang sama dengan minuman yang di pesan dan tanpa topping. Promo
tidak bisa digabungkan dengan promosi lainnya
Bank CIMB Niaga
Promo HUT CIMB Niaga

1 Hanya berlaku 1 cup/trx menggunakan CIMB Wave & Go Credit Card Contactless

2 Berlaku di All Store Chatime Kecuali Chatime Plaza Senayan

Blast Email
Promo E-Voucher
LINE Gratis E-Voucher Chatime Rp. 50.000
Syarat dan ketentuan Gratis e-voucher Chatime @Rp 50.000 dari LINE Terlampir
1
pada file 'Flow di Hp Customer'
Partner E-Voucher
1 Mobile Apps BUDDIES –Astra Life : berjalan terus
2 eGift : berjalan terus
3 Grab Rewards : berjalan terus
4 PONTA : hingga 13 Agt 2018
5 Asuransi FWD Life : hingga 16 Oktober 2018
6 MyIndiHome : berlaku hingga 31 Des 2018
 72

4.2.2. Tujuan Kegiatan Marketing Public Relations PT. Foods Beverages

Indonesia

Sebagai tahap awal perumusan Marketing Public Relations PT. Foods

Beverages Indonesia peneliti memperhitungkan masalah atau peluang yang

dihadapi perusahaan selama setahun ini dengan melihat kegiatan marketing public

relations apa saja yang sudah berhasil dilaksanakan, termasuk dalam Promo –

promo yang sedang diadakan, seperti keterangan dari Ibu Tery Nadia Asyari

berikut

Peneliti : Apa yang melatar belakangi pentingnya sebuah Marketing

Public Relations di dalam perusahaan PT Foods Beverages Indonesia?

Narasumber : Yang melatar belakangi penting nya sebuah Marketing Public

Relations di PT. Food Beverages Indonesia adalah bagaimana Brand Chatime

dapat selalu bersaing dengan banyak nya kompetitor-kompetitor yang ada

membuat Chatime berfikir harus lebih inovatif dalam menawarkan penjualan nya.

Selain itu Chatime juga sangat amat mementingkan sebuah masukan dari berbagai

Customer dalam menjual atau bahkan menjalankan sebuah Promosi nya di sebuah

Outlet Chatime sehingga masukan – masukan yang ada tersebut dapat kita kelola

untuk dijadikan sebuah Motivasi agar kita lebih berinovasi kembali dalam hal

menjual sebuah minuman atau mengelola sebuah Promosi yang kita buat, karena

sebuah customer itu sendiri juga lah tujuan kita terlaksana didalam menjual

Minuman chatime ini.

 73

Peneliti : Apa tujuan diselenggarakannya kegiatan Marketing Public

Relations di dalam perusahaan PT Foods Beverages Indonesia?

Narasumber : Tujuan dari Marketing Public Relations sendiri didalam PT.

Food Beverages Indonesia adalah agar dapat membangun kepercayaan dari

masing – masing Customer kepada chatime sehingga apapun kepercayaan yang

didapat oleh chatime dapat memberikan sebuah apresiasi kepada chatime untuk

mengembangkan produk chatime lebih baik lagi selain itu tujuan nya juga untuk

memperkenalkan Chatime lebih luas lagi, dengan bekerja sama dengan beberapa

pihak untuk meningkatkan penjualan Chatime, Intinya adalah lebih kepada

meningkatkan jumlah penjualan Chatime melalui Promo – Promo yang kita

adakan karena ketika customer kita merasa bosan dengan promo yang ia biasanya

beli, respon kita tidak hanya menawarkan satu promo dengan Minuman yang

sama melainkan kita juga menawarkan Promo lain nya dengan tawaran yang

menarik pula dengan ketentuan yang ada.

Peneliti : Konsep yang mendasari kegiatan Marketing Public Relations ini

adalah agar membentuk Positioning atau memperkenalkan brand Chatime dengan

para pesaing kepada customer, Apakah bagi perusahaan ini dinilai penting?

Mengapa demikian?

Narasumber : Bagi perusahaan Konsep dari Marketing Public Relations sendiri

sangat penting apalagi dalam membentuk Brand kita di benak customer dengan

mewujudkan nya melalui produk – produk dengan Promosi yang kita tawarkan,

Konsep ini penting karena di balik Promosi yang kita adakan ada sebuah
 74

penjualan yang dapat membantu kita menaikkan sebuah sales untuk membantu

cost daripada outlet masing – masing itu sendiri, sehingga benak yang dirasakan

customer kita ketika akan membeli minuman berupa Bubble Tea adalah Chatime

saja yang dirasa paling mencolok produk dan kualitas nya.

Peneliti : Apakah ada strategi - strategi tertentu yang diberikan oleh

perusahaan kepada khalayak dalam kegiatan Promo tersebut? Terutama dalam hal

persaingan Kompetitor?

Narasumber : Strategi yang kita miliki dalam hal promosi adalah memberikan

harga lebih murah dengan promo-promo yang dibuat, terus memberikan Motivasi

kepada Karyawan Toko untuk terus melakukan upselling Produk, Kami juga

memiliki strategi untuk menghadapi competitor, dengan cara memberikan sebuah

Chatime Special Tea Card yang kita gunakan untuk menarik customer kembali

lagi karena didalam nya kita berikan ia point reward serta update – update promo

yang akan kita kirim via email apabila customer kita mempunyai Chatime Special

Tea Card kita tersebut.

Peneliti : Bagaimana PT Foods Beverages Indonesia mengevaluasi

berhasil atau tidaknya kegiatan promo yang telah dilakukan? Apa yang menjadi

tolak ukur keberhasilan suatu kegiatan?

Narasumber : Kita melihat dari kenaikan Sales nya semua store chatime. Jika

sales naik maka suatu kegiatan promo tersebut dikatakan berhasil.

Peneliti : Dari yang kita lihat, Program dalam Marketing Public Relations

sendiri yang ada di Chatime adalah Program nya melalui Promo – promo yang
 75

dapat menarik customer untuk kembali lagi atau bahkan tersirat di benak customer

kalau Chatime lah Brand Bubble Tea yang terbaik diantara pesaing nya, apa

program selanjutnya agar chatime lebih mengembangkan brand nya berjalan lebih

baik?

Narasumber : Program selanjutnya dari saya adalah lebih mengembangkan

kembali atau bahkan menonjolkan kembali Promo –promo kita lebih variasi lagi

atau rencana kita adalah Membuat promo-promo juga yang memudahkan

customer untuk mendapatkannya, baik itu dalam hal penyampaian informasi

promo, atau bahkan cara mendapatkan Promo nya.

4.2.3. Aksi dan Program Komunikasi

Persiapan pelaksanaan promo PT. Foods Beverages Indonesia juga

memerlukan sebuah kerjasama tim baik itu dalam lingkup Area ataupun didalam

antar outlet Chatime itu sendiri. Dan untuk pihak Outlet sendiri orang yang

bertanggung jawab atas berjalan nya Program Promosi di Chatime adalah seorang

Store Manager dan untuk tugas Store Manager itu sendiri yaitu Ibu Endah

Capriani, seorang Store Manager Outlet Chatime Setiabudi One. Keterangan ini

diperoleh dari Ibu Endah Capriani dalam wawancara berikut:

Peneliti : Berpengaruh apakah didalam Outlet Chatime sendiri program –

program Marketing Public Relations yakni Promo – Promo yang ada?

Narasumber : Menurut pendapat saya, Sangat amat berpengaruh karena

didalam sebuah program promo yang kita adakan kita dapat menarik sejumlah

customer agar mengetahui promo kita yang kemudian kita tawarkan dan
 76

menjadikan sebuah penjualan demi menaikkan nya sebuah Sales yang ada di

Outlet Chatime sendiri.

Peneliti : Dari pihak Outlet sendiri seberapa mengetahui customer tentang

Program promosi chatime atau Brand tentang Chatime?

Narasumber : Menurut Pendapat saya, konsumen adalah seseorang yang

sangat penasaran akan hal – hal yang unik atau hal – hal yang menjadikan brand

itu banyak peminat nya, dari hasil sales yang kita dapat setiap bulan nya atau

kunjungan Customer yang kita layani setiap hari nya bisa dikatakan bahwa

customer – customer tersebut telah mengerti atau bahkan mengetahui Brand kita

dengan baik, bahkan beberapa pun sudah mengetahui promo yang kita adakan

tanpa kita memberitahu nya, karena mayoritas pengunjung atau customer kita

sendiri sudah mengetahui promo tersebut dari media sosial chatime Indonesia itu

sendiri.

Peneliti : Apakah ada aktivitas strategi-strategi tertentu dari toko chatime

sendiri kepada khalayak dalam program promo yang ada ?

Narasumber : Ada, karena store kami ada delivery, sehingga kami membuat

promo dengan SMS Blast kepada customer- customer yang sering membeli di

toko kami. Dan untuk pemesanan dalam kawasan Setiabudi Building kami

tawarkan free delivery charge. Kami juga mengadakan dan menawarkan Sample

keliling gratis kepada customer kami untuk minuman baru yang akan Launching

agar memperkenalkan mereka produk baru kami yang akan kita pasarkan ke

dalam Brand kami.

 77

Peneliti : Dari Pihak Toko Chatime sendiri, Bagaimana Kemajuan Promo

– Promo yang telah di lakukan?

Narasumber : Kemajuan nya sangat signifikan untuk outlet sendiri yaitu

seiring penambahan sales nya, juga peningkatan serta masukan – masukan dari

customer melalui pelayanan kita, sehingga kita dapat selalu memperbaiki diri

dalm hal penjualan yang kita lakukan bulan demi bulan karena masukan tersebut

juga dapat meningkatkan loyalitas lah dari customer terhadap penjualan kita,

sangat lah berpengaruh karena juga terbukti dari Sales Record Kita sampai

Agustus 2018 setiap Bulan yang saya rekap, memiliki data yang pada setiap bulan

nya kita selalu meningkat dalam hal penjualan minuman kita,

STORE F354 SETIABUDIONE

TAHUN 2018
TC SOLD CUP SALES
JAN 4,914 7,707 194,234,545
FEB 4,284 7,032 175,299,545
MAR 5,354 8,489 213,085,000
APR 5,596 9,929 237,214,364
MEI 5,882 9,246 226,107,727
JUN 5,707 9,089 227,480,455
JUL 7,018 11,008 277,116,364
AGUST 7,298 11,651 293,088,636
SEPT
OKT
NOP
DES
TOTAL 20,148 33,157 819,833,455

Peneliti : Dari respon dari karyawan sendiri di Chatime SetiaBudi One ini

serta bagaimana antusias mereka dalam hal melakukan program – program Promo

yang Chatime adakan?

 78

Narasumber : Karyawan sangatlah senang bahkan antusias sekali menghadapi

promo-promo yang ada, karena dengan adanya banyak promo dapat

meningkatkan sales di store nya sendiri, bahkan aktivitas yang mereka lakukan

terkadang melakukan hal – hal unik dengan cara mengenal customer dengan akrab

yang sehingga akan muncul di benak customer untuk loyalitas pada dirinya

dengan Chatime, Kita juga terkadang menawarkan diri membagikan Sample

minuman gratis apabila terdapat minuman baru atau menu baru di Chatime,

sehingga customer kita dapat mengetahui sebelum nya minuman baru apa yang

nanti kita akan promosikan.

Peneliti : Didalam Outlet Chatime Setiabudi One sendiri, apakah ada

competitor lain atau pesaing lain Chatime? dan siapakah pesaing atau Kompetitor

Chatime tersebut?

Narasumber : Pesaing dari Chatime di Setia Budi One itu ada, pesaing kita

tersebut adalah : Dum – Dum Thai, Gulu – Gulu, Avocado Lovers, Starbucks,

Anomali Coffee, dan Djournal Coffee.

Peneliti : Bagaimana Chatime Setiabudi One menangkal sebuah

persaingan penjualan tersebut terhadap pesaing nya?

Narasumber : Berusaha tetap konsisten dalam pelayanan, dan berusaha tetap

memberikan yang terbaik bahwa brand chatime layak bersaing dengan produk

lainnya, dan terus membuat Inovasi agar Customer merasa bahwa di Outlet

chatime selalu menerima masukan serta kekurangan di dalam pelayanan atau

didalam kualitas produk nya.

 79

4.2.4. Respon dan Penilaian Brand Positioning PT. Foods Beverages

Indonesia

Kesan dan jumlah Customer yang banyak di Chatime akan menjadi tolak

ukur sebagai Posisi Brand Chatime di benak para Customer nya, mereka dijadikan

tolak ukur demi menjaga suatu Brand yang Chatime bentuk melalui Promo –

Promo yang ia jalankan, keluh kesah Customer pun juga dapat kita tampung demi

menjaga nya suatu kesuksesan Brand Positioning di Benak Customer sehingga

sebuah Brand dikatakan sukses apabila customer mereka menganggap bahwa

mereka adalah Brand dengan khas Bubble Tea yang utama terutama didalam

persaingan Restaurant – Restaurant Bubble Tea lainnya, Keterangan ini akan kita

peroleh melalui Reguler Customer di Setiabudi One yakni Ibu Chintya Bella

dalam wawancara singkat berikut:

Peneliti : Apa yang membuat anda tertarik untuk membeli atau minum

minuman Chatime?

Narasumber : Yang membuat saya tertarik untuk membeli chatime mungkin

karena terkenal, Chatime juga mudah di temui dimana mana terutama di Mall –

Mall Jakarta kali yaah, rasa produk dan kualitas juga sangat baik dan enak, dan

mungkin karena ada promo juga kalau di Chatime yang membuat saya membeli

chatime, ya terutama Faktor Promo juga si, karena kalau tidak ada promo juga

nama nya pembeli pasti tetap mencari nya Promo.

Peneliti : Seberapa Besar Pengaruh Promo Chatime Terhadap Ketertarikan

untuk membeli produk chatime?

 80

Narasumber : Mungkin kalau menurut saya amat sangat besar yah, karena

yang tadi saya bilang, seorang pembeli pasti selalu mencari promo kalau belanja

dimanapun bahkan untuk beli minuman biasanya pasti suka mencari – cari

minuman baru yang promo, minuman apa yang promo. Apalagi kalau Chatime

sendiri yang mungkin promo – promo nya pasti lebih dari satu, saya yakin pasti

ketka orang membeli Chatime pasti akan selalu mencari promo mereka.

Peneliti : Promo apa, selama ini di Chatime yang paling anda sukai?

Narasumber : Promo yang saya sukai di Chatime pasti nya Buy 1 Get 1 kalau

sedang melakukan promo itu, tapi di luar dari Promo tersebut biasanya saya hanya

membeli Chatime menggunkan Chatime Special Tea Card saya demi untuk

mengumpulkan Poin Reward yang saya akan dapat nanti seperti biasanya saya

dapat bila belanja kelipatan Rp 5 ribu. Apabila poinnya sampai 50 maka kita bisa

mendapat gratis 1 cup regular plus toping. Dan saya juga biasanya kalau Ulang

Tahun dengan menggunakan kartu Member chatime ini saya pernah mendapatkan

potongan harga sebesar Rp 10 ribu berlaku untuk 1 kali pembelian all item rasa di

Chatime.

Peneliti : Minuman Bubble Tea apa saja yang anda sukai selain Chatime?

Narasumber : Untuk minuman Bubble Tea selain Chatime, mungkin saya lebih

suka juga dengan KOI Café kali yaah, karena menurut saya KOI Café nyaman

pada tempat nya yg ber tema klasik, jadi cocok buat para pecinta Nongkrong kali

yah, yang pengen sekedar nongkrong mungkin kalau KOI Café tempat yang

cocok sih dan lebih Better si mungkin.

 81

Peneliti : Dari para pesaing Minuman Chatime, apa yang harus di koreksi,

agar chatime dapat selalu bersaing dengan Brand Lainnya?

Narasumber : Kalau menurut saya, yah mungkin lebih di tingkatkan kembali

promo – promonya agar lebih Hits terus di mata pembeli nya agar semoga

chatime dapat di kenal banyak orang dan di senangi baik dari segi kualitas produk

ataupun dari segi Pelayanan serta promo – promonya, dan juga perbaiki Promo

nya yang terkadang berkendala seperti Stok nya habis, gitu aja si.

4.2.5. Evaluasi

Public Relations adalah fungsi manajemen maka sudah saatnya PR mampu

melakukan proses manajemen mulai dari merencanakan, mengelola, mengontrol

hingga mengevaluasi. Sudah bukan saatnya lagi PR hanya tahu bagaimana

melakukan sesuatu tetapi yang tidak kalah penting dari semua itu adalah tahu apa

yang akan dilakukan, mengapa ia harus melakukan itu dan bagaimana melakukan

itu secara tepat melalui sebuah evaluasi.

Ibu Endah Capriani memaparkan adanya kendala yang ditemukan selama

pelaksanaan Promo tersebut namun ia juga berhasil menemukan solusi untuk

melaluinya, berikut kutipan wawancaranya :

Peneliti : Apa kendala-kendala yang terjadi selama Program Promosi

Chatime?
 82

Narasumber : Kendala – kendala yang kita hadapi selama Proses berjalan nya

Program Promosi Chatime di Outlet kami biasanya adalah susah sinyal di EDC

Go-Pay saat promo gopay berjalan di Toko Chatime, Stok Minuman Chatime dari

Warehouse Pusat terkadang juga suka Habis sehingga memungkinkan kita pihak

Toko untuk menutup atau bahkan tidak menjual terlebih dahulu Minuman dengan

Promo dengan stok yang habis tersebut.

Peneliti : Bagaimana solusi dalam menindaklanjuti kendala tersebut?

Narasumber : Dari Pihak Store Manager sendiri biasanya mem Follow Up

promo tersebut kepada General Manager guna meminta solusi yang terbaik,

bahkan terkadang Area Manager ikut memberikann solusi bersama agar

mengganti atau mengusulkan menu yang promo tersebut demi mengantisipasi

customer kecewa yang berlebihan dengan Program Promo kita.

Berdasarkan pernyataan wawancara diatas, Follow Up dengan petinggi

perusahaan adalah evaluasi tahap pertama untuk meyakinkan bahwa apa yang

dilakukan sudah sesuai dengan rencana. Public Relations harus senantiasa

memantau progress apakah khalayak sasaran senang dengan tools yang dipilih dan

juga apakah mereka dapat memahami pesan yang disampaikan sehingga dampak

dan efek dari tools komunikasi dalam Program Promosi ini dapat diukur untuk

mengetahui bahwa program ini berhasil atau tidak.

Keseluruhan dari hasil evaluasi yang berisi penjelasan mengenai tercapai

atau tidaknya suatu kegiatan yang telah dilakukan perusahaan dan akan menjadi

dasar untuk pembuatan kegiatan Public Relations berikutnya.

 83

4.3. Pembahasan

Proses menganalisa hasil penelitian yang dilakukan adalah untuk mencari

data yang konkret. Dengan adanya analisa data ini, peneliti akan menguraikan

hasil penelitian baik dari hasil wawancara, flyer, maupun data-data lain sehingga

dapat mengetahui bagaimana Kegiatan Marketing Public Relations PT. Foods

Beverages Indonesia dalam membangun Brand Positioning nya

Program Promosi Chatime merupakan salah satu Program yang dibuat

oleh Marketing Public Relations PT. Foods Beverages Indonesia untuk mensiasati

agar tercipta Brand Postioning yang mendalam di benak customer baik customer

lama ataupun customer baru, maka diperlukan adanya strategi komunikasi dalam

rangka meningkatkan minat konsumen untuk membeli Produk Chatime dan

menanamkan Positioning Brand masyarakat terhadap perusahaan kepada

khalayak.

Komunikasi ini dikemas dalam bentuk aktivitas-aktivitas Marketing Public

Relations yang berguna untuk menanamkan positioning brand dan knowledge

dalam memberikan informasi dan pendidikan memasarkan produk membangun

dan mempertahankan hubungan baik antara PT. Foods Beverages Indonesia

dengan para customernya, sehingga tercipta goodwill dan saling pengertian dari

khalayak dalam membangun kepercayaan dan ketertarikan para customer untuk

mengikuti Program Promo - Promo yang diselenggarakan oleh PT. Foods

Beverages Indonesia
 84

Menurut Thomas L Harris Marketing Public Relations merupakan proses

dari identifikasi masalah, perencanaan, pelaksanaan dan pengevaluasian program-

program yang merangsang pembelian dan kepuasan customer melalui komunikasi

mengenai informasi produk dan jasa yang sesuai dengan keinginan, kebutuhan,

perhatian, dan kepentingan para cusomer. Jadi penekananya bukan pada penjualan

(seperti pada iklan) namun pada pemberian informasi yang dapat dipercaya dan

melalui kesan-kesan positif yang ditimbulkan melalui program-program

Marketing Public Relations mengenai PT. Foods Beverages Indonesia sehingga

memiliki dampak lebih kuat dan lama diingat oleh customer.

Adapun hasil penelitian dalam Strategi Marketing Public Relations PT.

Foods Beverages Indonesia Indonesia dalam Program Promosi yang mengacu

pada teori yang dikemukan oleh Rusady Ruslan bahwa pada konsep Marketing

Public Relations secara garis besar ada 3 taktik untuk melaksanakan program

dalam mencapai tujuan yaitu : pull strategy, push strategy, pass strategy.

1. Push adalah upaya untuk memasarkan program promosi chatime melalui

saluran distribusi yang efektif agar dapat menarik minat customer untuk

datang. Adapun aktivitas push yang dilakukan oleh Marketing Public Relations

PT. Foods Bevrages Indonesia adalah sebagai berikut :

a. Publisitas

Publikasi yang dilakukan Oleh Chatime dalam hal promosi nya yaitu

dengan membuat iklan pada media sosial nya seperti Instagram, Facebook,

serta Blast Email ke pengguna Member Card Chatime, selain itu Publikasi
 85

juga dilakukan dengan pendekatan langsung berupa penyebaran flyer ke

perusahaan-perusahaan area Setiabudi One yang menjadi target market

sebagai pendukung untuk menginformasikan Program Promo yang ada di

Chatime.

b. Media Cetak

Sebagai salah satu media informasi yang digunakan untuk memberikan

informasi kepada masyarakat untuk datang membeli produk chatime

dengan program promosinya yang dibuat dengan kemasan desain yang

menarik.

c. Media Luar Ruangan

Dalam Program Promosi di Chatime ini digunakan beberapa media luar

ruang seperti X-Banner, Flyer, Brosur yang dibagikan di beberapa titik

strategis di Area Setia Budi One, agar lebih di ketahui khalayak banyak.

2. Pull adalah upaya untuk menarik perhatian konsumen melalui komunikasi

timbal balik dua arah dengan pemberian informasi yang dapat dipercaya

sehingga konsumen tertarik mengikuti program ini karena sesuai dengan

kebutuhan, keinginan, kepentingan dan minat konsumen, adapun aktifitas pull

yang dilakukan oleh PT. Foods Beverages Indonesia adalah bentuk email

langsung kepada Chatime Indonesia yang dimana bentuk email tersebut telah

teralokasi sebagai area atau wilayah mana chatime tersebut di berikan feedback

oleh customer nya.

 86

Email tersebut bukan hanya email yang berisi feedback customer semata,

melainkan customer juga bias memberikan pertanyaan, keluhan, dll demi

kenyamanan customer agar Chatime sendiri dapat mengembangkan Brand nya

menjadi lebih baik lagi, kirim email tersebut bisa di lakukan di website

www.chatime.co.id yaitu website resmi dari chatime Indonesia.

3. Pass Strategy (Strategy Mempengaruhi) adalah upaya mempengaruhi atau

menciptakan opini public yang menguntungkan bagi PT. Foods Beverages

Indonesia melalui berbagai kegiatan dan partisipasi dalam kegiatan masyarakat

atau tanggung jawab social.

a. Community Relations Instagram

Walaupun PT. Foods Beverages Indonesia tidak mempunyai departemen

khusus PR tetapi menangani dan memperhatikan para customernya,

diantaranya dengan menyediakan tempat nyaman untuk sekedar kumpul

bersama, bahkan sampai memberikan berbagai macam hadiah di Instagram

dengan hastag – hastag atau tag Instagram Chatime Indonesia. Sehingga

dapat menciptakan opini public yang postif bagi PT. Foods Beverages

Indonesia itu sendiri.

Aktivitas-aktivitas yang dilakukan pada program promosi chatime ini

sebelumnya direncanakan berdasarkan penemuan fakta atau kebutuhan yang

terjadi dilapangan. Berdasarkan fakta tersebut yang terjadi dilapangan dapat

diketahui apa saja yang menjadi peluang PT. Foods Beverages Indonesia serta apa

saja yang diinginkan dan dibutuhkan oleh customer, sehingga PT. Foods
 87

Beverages Indonesia melalui bagian Marketing & Area Manager membuat

perencanaan dan pelaksanaan aktivitas-aktivitas Marketing Public Relations.

Aktivitas-aktivitas yang telah dilakukan oleh PT. Foods Beverages

Indonesia dalam program promosi chatime adalah dengan mengadakan promosi –

promosi yang menarik customer untuk membeli produk chatime yang akan selalu

ia ingat brand chatime di dalamnya, selain itu agar informasi mengenai

mekanisme program promosi chatime dapat diketahui dengan mudah oleh

khalayak sasaran, maka dibuatlah iklan media cetak, sosial media, dan iklan

media luar ruang, seperti : Koran , Flyer, poster, dan X-Banner. Hal ini

merupakan salah satu factor yang penting dalam membangun Brand Positioning

dan knowledge masyarakat pada program program promosi chatime kepada target

market PT. Foods Beverages Indonesia.

Meskipun PT. Foods Beverages Indonesia tidak memiliki departemen

Public Relations secara khusus tetapi tetap peduli terhadap customer nya dalam

bentuk penyediaan tempat feedback bagi customer nya bukan hanya sekedar

kumpul bersama, minum karena dahaga, bahkan sampai memberikan berbagai

macam hadiah di berbagai sosial media chatime lainnya. Sehingga dapat

menciptakan opini public yang positif bagi PT. Foods Beverages Indonesia itu

sendiri dan mempererat hubungan yang lebih inti dengan customer yang nantinya

akan menjadi pihak yang membantu prusahaan apabila menghadapi persoalan

perusahaan.
 88

Dari seluruh aktivitas Marketing Public Relations dalam program promosi

chatime yang dijabarkan telah dilaksanakan dan dijalankan dengan baik sesuai

dengan perencanaan yang telah ditentukan sebelumnya. Jadi dapat dikatakan

bahwa penerapan aktivitas-aktivitas pada strategi Marketing Public Relations

dalam program promosi chatime strategi push, pull, dan pass dalam mencapai

tujuannya yaitu untuk meningkatkan Brand Positioning dalam masyarakat dan

membina hubungan baik dengan customer sehingga dapat meningkatkan jumlah

brand chatime yang ada di benak customer yang mau menggunakan produk dari

PT. Foods Beverages Indonesia.