PROPOSAL

STUDI KELAYAKAN BISNIS

“KEDAI AYAM WING COLA”

Disusun guna memenuhi tugas Ujian Akhir Semester

Dosen Pengampu : Ibu Nur Ngaeni Ms.i

Disusun oleh : Shofiyyah (1405026121)

PRODI EKONOMI ISLAM

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI WALISONGO SEMARANG

2016
 BAB I

PENDAHULUAN

A. DASAR USAHA PEMBUKAAN BISNIS

Ide pembukaan bisnis ini dimulai dari teman saya senang berkreasi memasak
ayam. Dan mengajak saya untuk mencoba memasaknya secara bersama dengan
menambah sedikit inovasi yaitu mencampur olahan ayam dengan coca cola. Tak
disangka ternyata saya mendapat rasa baru dari masakan yang berbahan dasar ayam
ini. Melihat hal ini saya menyadari adanya peluang bisnis dan ingin membuat sebuah
bisnis dengan memperkenalkan kepada masyarakat purwodadi pada khususnya
tentang olahan ayam yang baru. Sebab kebanyakan masyarakat hanya mengenal cara
memasak ayam yang seperti itu itu saja seperti ayam kecap, ayam ungkep, dan ayam
goreng. Sehingga masakan ayam cenderung bersifat membosankan. Maka dari itu
saya berhara dengan inovasi baru ini,bisa menggugah selera masyarakat akan
makanan olahan ayam dan juga bisa membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat
sekitar.
B. GAMBARAN UMUM USAHA YANG DIUSULKAN
a. Nama Usaha
Usaha ini diberi nama “kedai ayam wing cola” karena bentuk dari tempatnya yang
menampilkan suasana asri desa purwodadi
Nama Perusahaan : Kedai Ayam Wing Cola
Alamat : Jl. Kuwu, Honggo Kusuma 24
Telp : 08567890xxxx
b. Bidang Usaha
Kedai ayam wing cola merupakan bentuk bisnis yang bergerak dibidang kuliner.
Dengan menu utama ayam masak cola, tidak hanya menyediakan menu itu
saja tetapi terdapat varian masakan ayam seperti ayam kremes, ayam geprek.
 BAB II
USAHA YANG DI USULKAN

A. Usaha yang di Usulkan

Usaha yang kami usulkan adalah bisnis yang bergerak dibidang kuliner. Dengan
bahan utamanya ayam, usaha ini akan sangat berpeluang jika didirikan. Karena
sedikitnya inovasi warung ayam dipurwodadi.
a. Sifat Investasi
Sumber dana yang kami peroleh berasal dari Bpk/Ibu sekalian selaku
investor yang menanamkan modal di usaha kami.
b. Jenis Produk
Produk yang kami tawarkan adalah aneka macam olahan ayam dengan
menu utama ayam wing cola, disusul dengan menu lain seperti ayam
geprek, ayam krispi, juga ayam swike.
B. PERIJINAN/ ASPEK YURIDIS
Bukti legalitas usaha kami adalah beberapa dokumen badan hukum yng kami
miliki untuk melaksanakan usaha bisnis sebagai bekal agar usaha yang
dilaksanakan berjalan lancar di kemudian hari. Beberapa dokumen hukum yang
dimiliki berkaitan dengan aspek hukum adalah :
a. SIUP (Surat Ijin Usaha Berdagang)
b. SITU (Surat Ijin Tempat Usaha)
c. NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak)
d. NRP (Nomor Register Perusahaan) atau TDP (Tanda Daftar Perusahaan)
e. AMDAL (Analisis Mengenai Dampak Lingkungan)RIJINAN
C. ASPEK TEKNIS PRODUKSI/OPERASI
a. Sifat Usaha
Bergerak dalam bidang kuliner olahan ayam
b. Jenis dan Jumlah Produksi
Jenis bisnis kami adalah inovasi masakan dari daging ayam dengan cara
pengolahan baru seperti ayam dicampur coca cola, ayam krispi, ayam
geprek. Jumlah pertama produksi kami adalah 1 jenis 30 porsi jadi sehari
 kami akan menjual 90 porsi dari 3 varian rasa ayam. Dan jika target ini
tercapai untuk selanjutnya kami akan menambh jumlah produksi.
c. Volume dan Harga Penjualan
Harga penjualan : ayam kremes paket @9000, ayam geprek @10.000, ayam
wing cola @12000.
d. Lokasi
Lokasi untuk usaha kami adalah daerah Purwodadi. Kami memilihnya
karena mayoritas masyarakatnya belum mengenal berbagai resep untuk
mengolah daging ayam

e. Mesin dan Peralatan

 Penggorengan
 Kompor
 Sodet
 Piring & gelas

f. Bahan Baku Utama dan Pembantu

 Daging Ayam
 Coca cola
 Bawang merah
 Tepung beras Telur
 Cabai merah
 Cabai rawit
 Cabai ijo
 Bawang putih
 Garam
 Lada
 Ketumbar
 Minyak
 Bawang bombai
 Jahe
 Saus sambal
 Saus tiram
D. ASPEK SDM
Aspek sumber daya manusia dalam usaha kami terdiri dari:
 Koki =1
 Pelayan =2
 Kasir =1
E. ASPEK PEMASARAN
f. Peluang Pasar
Usaha kami memiliki peluang yang sangat besar di pasaran, dilihat dari
aspek regional daerah yang akan kami dirikan (Purwodadi) bahwasanya
disana jarang usaha warung makan ayam. Sehingga bisa lebih leluasa
memasarkan kepada konsumen tentang produk yang kami tawarkan. Dengan
harga yang dapat dijangkau oleh semua kalangan, mengingat daerah
purwodadi masih daerah ndeso di propinsi Jawa Tengah.
g. Cara pemasaran
Pemasaran produk kami dilakukan dengan via online, spanduk, brosur yang
diedarkan
h. Pasar Sasaran
Target dari produk kami adalah seluruh kalangan masyarakat yang berada di
daerah Purwodadi dan sekitarnya.
F. ASPEK MANAJEMEN
a. Struktur Organisasi
 PIMPINAN
 KOKI
 KASIR
 PELAYAN
b. Tim Manajemen
 Pimpinan : Shofiyyah
 Koki : jazila
 Pelayan: Linda dan lusi
G. ASPEK KEUANGAN
a. Kabutuhan dana
Sewa ruko Rp.4.000.000
Penggorengan Rp.60.000
Meja 6 @200.000 Rp.1.200.000
Sodet Rp.60.000
Kompor Rp.200.000
Piring & gelas Rp. 400.000
Sendok & garpu Rp. 90.000
Gas elpiji Rp.20.00
Rice cooker Rp.350.000
Pisau 1 set Rp.20.000 +
Total Rp. 6.400.000

b. Sumber dana
Dana sepenuhnya berasal dari investor
c. Biaya bahan baku
Daging ayam 7 ekor @37.000 Rp. 259.000
Coca cola 14@3.000 Rp. 42.000
Beras 10kg Rp.90.000
Es batu Rp.10.000
Teh Rp.3.000
Bawang merah Rp. 15.000
Tepung beras Rp.6.000
Cabai merah Rp. 20.000
Cabai rawit Rp. 65.000
Bawang putih Rp.15.000
Garam Rp. 3.000
Lada Rp. 2.000
Ketumbar Rp.5.000
Minyak Rp.22.000
Bawang bombai Rp. 5.000
 Jahe Rp.4.000
Saus sambal 3btl Rp.17.000
Saus tiram 3btl Rp.28.000
Timun Rp.5.000 +
Total Rp. 606.000
d. Prediksi Biaya per hari
 Biaya listrik : Rp .4.000
 Biaya air : Rp. 2.000
 Biaya sewa ruko : Rp 20.000
 Biaya gaji 4 karyawan : Rp.210.000
 Biaya lain-lain : Rp. 20.000 +
Total biaya : Rp. 256.000

e. Prediksi pendapatan
Ayam geprek 30 @10.000 Rp.300.000
Ayam kremes 30@9.000 Rp.270.000
Ayam wing cola 30 @12000 Rp.360.000
pendapatan @hari Rp.930.000

f. Prediksi laba per hari

= Pendapatan - biaya
= Rp. 930.000 – Rp.872.000
= Rp .58.000 @ hari
Jadi dalam satu bulan laba bersih yang diperoleh Rp.58.000 x 30 hari =
Rp.1.740.000. Untuk mengembalikan modal saya membutuhkan waktu 110hari
yaitu sebesar Rp. 6.400.000.
Usaha ini merupakan usaha yang akan menguntungkan untuk para investor.
H. ASPEK EKONOMI, SOSIAL, POLITIK
Usaha kami dari segi ekonomi akan membantu perekonomian masyarakat
sekitar dengan adanya peluang pekerjaan yang baru. Sebab kami mengutamakan
perekrutan karyawan dari masyarakat setempat. Sehingga menghasilkan hubungan
sosial yang baik dengan masyarakat sekitar. Dilihat dari segi politik usaha kami
tidak ada sangkut pautnya degan kepentingan politik suatu partai dan ini murni
usaha yang kami ingi kembangkan sendiri.

I. ANALISIS DAMPAK LINGKUNGAN HIDUP

Usaha yang kami dirikan tidak akan mencemari lingkungan sekitar. Mengingat
limbah dari produk yang kami tawarkan bukan limbah seperti dipabrik yang bisa
mencemari laut melainkan limbah padat yang mudah di hancurkan seperti dibakar
ataupun dikubur.
 BAB III

PENUTUP

Usaha ini mempuunyai peluang yang besar dipasaran. Mengingat belum ada
perusahaan sejenis di daerah Purwodadi dengan varian rasa baru. Dan cocok jika para
investor memercayakan modalnya untuk berperan atas modal dalam pendirian usaha ini.
Karena dilihat dari studi kelayakan bisnis usaha ini telah memenuhi syarat dari berbagai
aspek tak luput aspek keuangan yang bisa menghasilkan laba bersih perhari Rp.58.000,-
demikian hasil dari perincian usaha kami.