SATUAN ACARA PENYULUHAN

“ MAKANAN SEHAT UNTUK BALITA ”

Di susun oleh :

ERIA DEVITA AYUNING TIAS

(Bd.DH.2015.013)
 AKADEMI KEBIDANAN DHARMA HUSADA KEDIRI
2017/2018

SATUAN PENYULUHAN
“ MAKANAN SEHAT UNTUK BAYI DAN BALITA ”

Topik : makanan sehat balita

Sasaran : ibu – ibu yang mempunyai balita
Tanggal : 27 Desember 2017
Waktu : 10.00-selesai
Tempat :dusun Tiron

1. Karakteristik Peserta
a. Jumlah Peserta : ± 14 orang
b. Tingkat Pendidikan : SD,SMP dan SMA

2. Tujuan Penyuluhan
a. Tujuan Instruksional Umum
Setelah mendapatkan penyuluhan diharapkan anak- anak mengetahui
dan mengerti tentang makanan sehat untuk balita.
b. Tujuan Instruksional Khusus
Setelah mengikuti penyuluhan diharapkan :
1. Peserta dapat menyebutkan pengertian balita.
2. Peserta dapat menyebutkan tujuan makanan sehat.
 3. Peserta dapat menyebutkan makanan yang baik dan bahan – bahan
yang harus dihindari..
4. Peserta dapat menyebutkan hal – hal yang perlu diperhatikan dalam
mengolah makanan dan contoh menu sehari – hari untuk balita.

3. Materi Penyuluhan
“ MAKANAN SEHAT UNTUK BALITA “
A. pengertian balita.
Masa Balita merupakan penentu kehidupan selanjutnya. Agar
tumbuh kembang optimal, berikan anak balita makanan dengan gizi
seimbang.

B. tujuan makanan sehat.

· Menanamkan kebiasaan makan yang baik dan benar kepada anak.

· Memberikan gizi yang seimbang sesuai kebutuhan untuk tumbuh

kembang anak yang optimal

· Memelihara dan meningkatkan daya tahan tubuh anak terhadap

penyakit.

C. makanan yang baik dan bahan – bahan yang harus dibatasi.

Makanan yang baik bagi anak terdiri dari:

· Sumber zat tenaga ( beras, beras jagung,kentang, sagu, bihun, mie, roti,
makaroni, biskuit).
· Sumber zat pembangun ( ayam, ikan, daging, telur, hati, keju, susu,
kacang-kacangan, tahu, tempe).
· Sumber zat pengatur ( sayur dan buah yang berwarna segar).

Bahan makanan yang harus dibatasi :

Makanan dan minuman yang manis/gurih seperti: dodol,coklat
(kecuali coklat bubuk), permen, junk food dan soft drink.

D. hal – hal yang perlu diperhatikan dalam mengolah makanan dan

contoh menu sehari – hari untuk bayi dan balita.

UNTUK BALITA :
Hal –hal yang perlu diperhatikan :

· Gunakan bahan makanan yang beraneka ragam

 - Pilih bahan makanan yang mudah dicerna

- Irisan lauk pauk dan sayur dibuat dalam potongan—potongan kecil

· Gunakan bumbu yang tidak terlalu merangsang/pedas

· Hindari makanan yang membuat tersedak seperti kacang goreng, anggur

atau klengkeng dalam bentuk utuh.

· Gunakan alat makan yang aman, menarik dan berwarna—warni

· Agar anak balita mau makan sendiri, bujuk dan dampingi dengan sabar.

Takaran Per – saji contoh menu makanan

Pagi Siang Malam

Nasi / Tim / Nasi / Tim / Nasi / Tim /

Bubur nasi Bubur nasi Bubur nasi

Semur bola- Sop baso ikan Opor telur

4. Metode Penyuluhan bola daging +
giling wortel+ Perkedel
 Ceramah
buncis tahu +
 Tanya Jawab Tahu isi Sayuran
(wortel,tahu, Terik tempe
bayam) Tumis
5. Media Jeruk kacang
Selingan Panjang
1. Leafleat
Jam 10.00 Selingan
Jam 16.00 Pisang
Bahan Anak 1 - 3 Anak 4 - 6
Bubur
Makanan tahun tahun
Kacang Puding buah Selingan
Nasi/ 2 ¼ gelas 3 gelas hijau Jam 21.00
pengganti
Susu
Daging/ 1 potong 2 potong
6. Kegiatan Penyuluhan
pengganti

Tempe/ 2 potong 2 potong

pengganti

Sayuran 1 ½ gelas 2 gelas

Buah 3 potong 3 potong

ASI s/d 2 tahun -

Susu 1 gelas 1 gelas

Minyak 1 ½ sdm 2 sdm

Gula 2 sdm 2 sdm

 No Tahap Kegiatan Waktu
1 Pembukaan 1.Salam pembukaan 5 menit
2.Perkenalan
3.Menjelaskan tujuan penyuluhan
4. Membagikan leafleat
2 Pengembangan 1. Menggali pengetahuan peserta 20 menit
tentang makanan sehat untuk
bayi
dan balita
2. Menjelaskan materi
a) pengertian balita.
b) tujuan makanan sehat.
c) makanan yang baik dan
bahan – bahan yang harus
dihindari..
d) hal – hal yang perlu
diperhatikan dalam
mengolah makanan dan
contoh menu sehari – hari
untuk balita.

3. Memberikan kesempatan peserta

bertanya
3 Penutup 1. Melakukan evaluasi hasil 5 menit
penyuluhan
2. Menyimpulkan
3. Salam penutup

7. Sumber
http://gizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2012/08/Brosur-Anak-Balita-dan-
Bayi-Sehat_REV.pdf

Santosa, Sugeng. 2004. Kesehatan dan Gizi. Jakarta: PT.Rieneka Cipta.

Depkes RI, (1992), Perawatan Anak Dalam Kontek keluarga

Soetjiningsih, 1997, Sari Gizi Klinik ASI Petunjuk untuk Tenaga Kesehatan,
Jakarta, EGL

8. Evaluasi
a. Pelaksanaan
i. Tanggal : 27 Desember 2017
ii. Waktu : 10.00-selesai
iii. Tempat : dusun Tiron
iv. Jumlah peserta : ± 14 orang
v. Respon terhadap penyuluhan
- Jumlah peserta aktif : 5 orang
- Jumlah pertanyaan :0