3/17/2019

Legalitas Perijinan UMKM

OLEH: SAEPUL ADNAN AFGANDI

Polban, 14 Maret 2019

Legal Aspek Bisnis ???

UKM
Usaha Mikro adalah
UMKM usaha produktif milik orang
perorangan dan atau
badan usaha yang memiliki
IKM kriteria usaha mikro

START UP

Usaha kecil adalah usaha

ekonomi produktif yang berdiri
sendiri, yang dilakukan oleh
perorangan atau badan usaha
Start Up adalah usaha yang secara
keseluruhan aktivitas usahanya
yang bukan merupakan anak memanfaatkan teknologi terutama internet.
Bahkan para konsumennya juga diharuskan
perusahaan atau bukan cabang menggunakan teknologi internet untuk
menikmati layanan yang disediakan
perusahaan yang dimiliki, dikuasai perusahaan start up ini.
dan bukan merupakn bagian dari
usaha menengah

1
 3/17/2019

FOOD No Uraian
Asset
Kriteria

Omzet

1 Usaha Mikro Maks. 50 Juta Maks. 300 Juta

Kriteria 2 Usaha Kecil > 50 Juta – 500 > 300 Juta – 2,5
UMKM Juta Miliar

3 Usaha Menengah > 500 Juta – 10 > 2,5 Miliar – 50

Ruang Lingkup Start up Miliar Miliar

berkembang
Undang-undang No 20 tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, Menengah

ISO/SNI
Perizinan Proses Pengurusan P-IRT (Ijin
Usaha
Industri Pangan)
HaKI
Sertifikat Produksi Pangan – Industri Rumah
Tangga (SPP-IRT) adalah jaminan tertulis yang
Legal Aspek S-PIRT
diberikan oleh Bupati/Walikota melalui Dinas
Bisnis Kesehatan terhadap pangan hasil produksi Industri
Rumah Tangga yang telah memenuhi persyaratan
HALAL
dan standar keamanan tertentu, dalam rangka
produksi dan peredaran produk pangan
BPOM

Syarat –Syarat Pendaftaran Penyuluhan Perusahaan Penyuluhan Keamanan Pangan

Industri Rumah Tangga Makanan dan Minuman, antara
lain
Setelah pengajuan permohonan P-IRT masuk, akan
 Menyerahkan fotokopi KTP yang berlaku 2 lembar dilaksanakan penyuluhan seputar keamanan pangan.
Pengajuan  Menyerahkan pas foto 4 x 6 cm, 3 lembar Biasanya penyuluhan dilaksanakan kepada sekitar 20 industri
pemohon sekaligus. Materinya kurang lebih seputar cara
Permohonan  Menyerahkan fotokopi surat pendaftaran industri pengolahan bahan yang baik, penyakit pangan, sanitasi,
undang-undang, pengawasan pangan, dan lain lain. Apabila
P-IRT kecil
telah mengikuti penyuluhan tersebut, maka diterbitkan
 Menyerahkan contoh label setiap jenis yang Sertifikat Penyuluhan Keamanan Pangan (PKP).
diproduksi masing-masing 2 lembar yang siap untuk
dicetak

2
 3/17/2019

Penerbitan Sertifikat P-IRT

Apabila hasil pemeriksaan tempat usaha

dinilai cukup baik, terbitlah Sertifikat Contoh
Produksi Pangan Industri Rumah Tangga
(SPP-IRT). SPP-IRT berlaku selama 3 tahun
Sertifikat
terhitung sejak tanggal penerbitannya dan PIRT
dapat diperpanjang. Apabila pemilik
melakukan pelanggaran sesuai peraturan
yang berlaku tentang keamanan pangan,
maka SPP-IRT akan dicabut.

Pengecualian untuk permohonan tidak dapat dipenuhi Izin BPOM

apabila pangan yang diproduksi berupa :
Adalah ijin tertinggi di Indonesia yang wajib dan
 Susu dan hasil olahannya harus dimiliki setiap Obat-obatan, Kosmetik dan
 Daging, ikan, unggas dan hasil olahannya yang memerlukan Suplemen Makanan yang beredar secara bebas,
proses dan atau penyimpanan beku baik secara penjualan langsung /MLM.
 Pangan kaleng Ini karena BPOM adalah satu satunya lembaga
tertinggi yang bertugas mengawasi dan mengatur
 Pangan bayi
peredaran obat, makanan, minuman,kosmetik,
 Minuman beralkohol suplemen dan jamu di Indonesia.
 Air minum dalam kemasan (AMDK) Bukan Departemen Kesehatan maka, apapun
 Pangan lain yang wajib memenuhi persyaratan SNI bentuk obat2an, suplemen, pangan, kosmetik harus
dan wajib IZIN BPOM bukan Izin Depkes/Dinkes
 Pangan lain yang ditetapkan oleh Badan POM

Cukup mendaftarkan produk yang akan dipasarkan melalui

Dinas Kesehatan berupa nomor SP dan no PIRT
Nomor SP (Sertifikat Penyuluhan) merupakan nomor
pendaftaran yang diberikan kepada pengusaha kecil dengan
modal terbatas dan pengawasan diberikan oleh Dinas
Kesehatan Kabupaten/Kota sebatas penyuluhan.
Izin Depkes,
POM dan Sertifikat PIRT /Nomor PIRT digunakan untuk
PIRT makanan/minuman yang memiliki daya tahan atau keawetan
diatas 7 hari.
No PIRT berlaku 5 tahun, sedangkan yang daya tahannya
kurang dari 7 hari akan masuk golongan layak sehat jasa boga
dan nomor PIRT berlaku selama 3 tahun saja.

3
 3/17/2019

 HKI adalah padanan kata yang biasa digunakan untuk

intelektual propertty rights (ipr), yakni hak yang timbul bagi
hasil olah pikir yang menghasilkan suatu produk atau proses
yang berguna untuk manusia pada intinya HKI adalah hak
untuk menikmati secara ekonomis hasil dari suatu kekayaan
kreativitas intelektual. Objek yang diatur dalam HKI adalah
karya-karya yang timbul atau lahir karena kemampuan
Hak Kekayaan HKI ( Hak intelektual manusia.
Intelektual
Kekayaan
Intelektual)  Kekayaan yang timbul dari hasil olah pikir otak yang
menghasilkan suatu produk atau proses yang berguna untuk
manusia dan diakui oleh negara berdasarkan peraturan
perundang-undangan yang berlaku

Contoh
tertifikat haki

4
 3/17/2019

 Sertifikat HACCP merupakan bukti  Buah Sayuran dan Hasil Olahannya,

penerapan HACCP secara efektif yang
diterbitkan lembaga sertifikasi independen
dan merupakan jaminan keamanan pangan
melalui sistem yang dirancang secara
sistematis dan terintegrasi.
 Adapun untuk lingkup pemeriksaan seperti :
 Kakao, Teh dan Hasil Olahannya,
 Gula, Madu dan Hasil Olahannya,
 Lemak, Minyak dan Hasil Olahannya,
 Air Minum dan Produknya serta Minum ,
 Daging dan Hasil Olahannya,
 Hasil Unggas dan Hasil Olahannya,
 Serelia, Biji-bijian, Umbi-umbian, dan Hasil
Olahannya,
 Bahan Pembantu dan Bahan Tambahan
Pangan,
 Rempah-rempah dan Hasil Olahannya dan
 Bumbu

 Meningkatkan kepercayaan pelanggan;

 Meningkatkan citra dan kompetensi
perusahaan/organisasi;
 Meningkatkan kesempatan Contoh
perusahaan/organisasi untuk memasuki
Manfaat pasar global;
Sertifikat Ijin
Sertifikat BPOM
 Meningkatkan wawasan dan pengetahuan
HACCP terhadap produk; Olahan
 Partisipasi dalam program keamanan Daging
pangan;
 Pendukung sistem jaminan mutu

Sertifikat Hak
Merk

5
 3/17/2019

SNI adalah kepanjangan dari Standar

Nasional Indonesia yang ditetapkan oleh
Badan Standardisasi Nasional (BSN) dan
dirumuskan oleh Komite Tenis
Kualitas Produk Terpercaya
Perumusan SNI. Keamanan Merek Produk Tercatat
SNI ( Standar Manfaat dan Terjaga dengan Baik
Nasional SNI ini merupakan sebuah ketetapan Sertifikasi SNI Produk UMKM bisa Bersaing
Indonesia) Pemerintah untuk berbagi hasil produksi untuk UMKM
yang dibuat secara perseorangan dengan Produk Luar Negeri
maupun diproduksi pada sebuah
perusahaan atau badan tertentu

Terima kasih