1. Jelaskan perbedaan antara pencernaan mekanis dengan pencernaan kimiawi?

Kalau secara mekanis dilakukan oleh gigi-gigi di dalam mulut sedangkan secara
kimiawi dilakukan oleh enzim-enzim yang dihasilkan oleh saluran pencernaan.

2. Apakah manfaat dari makanan berserat dan apa yang terjadi jika kekurangan serat?

Makanan berserat dapat mencegah kegemukan dan meningkatnya kolesterol darah, menyerap
racun di usus, memudahkan buang air besar dan juga member rasa kenyang. Kekurangan serat
dapat menimbulkan sembelit dan kanker usus .

3. Apakah fungsi dari Enzim Ptialin sebutkan contohnya?

Enzim ptialin berfungsi mengubah zat tepung (amilum) menjadi gula yaitu maltose dan glukosa.
Contohnya jika kalian membiarkan nasi di dalam mulut yang mula-mula terasa tawar, beberapa
saat kemudian akan terasa manis.

4. Sebutkan beberapa gangguan dan kelainan pada system pencernaan makanan?

Diare atau mencret adalah gangguan penyerapan air di usus besar sehingga ampas makanan
yang dikeluarkan dari tubuh berwujud cair.

Disfagia adalah kerusakan lambung karena alcohol dan racun.

Kanker lambung, biasanya disebabkan oleh konsumsi makanan awetan, merokok dan juga
mengkonsumsi alcohol.

5. Sebutkan enzim yang terdapat pada lambung dan jelaskan fungsinya?

Enzim Renin berfungsi mengubah kaseinogen menjadi kasein .

Enzim Pepsin berfungsi mengubah protein menjadi proteosa, pepton dan polipeptida .

6. Sebutkan macam macam zat pewarna makanan dan jelaskan?

a. Alami : tidak berbahaya bagi kesehatan .contohnya daun pandan.

b. Sintesis : berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi untuk makanan,bersifat karsinogen

(dapat menimbulkan kanker) .contohnya pewarna kertas dan pewarna tekstil.

7. Jelaskan cara kerja system pencernaan pada manusia?

Pertama kali makanan yang kita makan diproses di dalam mulut ada 2 cara yaitu secara mekanik
menggunakan gigi dan juga secara kimiawi yaitu menggunakan enzim amylase, kemudian
melalui kerongkongan terjadi gerak peristaltic, kemudian masuk ke dalam lambung, di dalam
lambung makanan dicerna secara kimiawi,yaitu enzim rennin dan pepsin. Kemudian ke usus
halus juga dicerna secara kimiawi yaitu enzim maltase, lactase, sukrase, tripsin, enterokinase dan
peptidase. Kemudian ke usus besar didalam usus besar terdapat baktri E.Coli yang membantu
pembusukan makanan terakhir , sisa makanan yang tidak dibutuhkan oleh tubuh dikeluarkan
melaui anus .

8. Sebutkan beberapa fungsi dari karbohidrat?

Sebagai sumber energy pertama.

Merupakan bahan pembentuk senyawa lain, misalnya asam lemak dan asam
amino(penyusun protein).

Merupakan komponen penyusun gen.

Membantu proses berlangsungnya buang air besar.

9. Lemak terbagi 2, Sebutkan dan jelaskan?

Lemak nabati : yaitu lemak tumbuhan yang diperoleh dari kelapa,kemiri,zaitun,berbagai

tanaman kacang, dan buah advokad

Lemak hewani : yaitu lemak hewan yang diperoleh dari keju,lemak daging,mentega,susu,
ikan basah,minyak ikan, dan telur.
10. Apakah fungsi empedu pada manusia?

untuk membuang limbah tubuh tertentu (terutama pigmen hasil pemecahan sel darah dan
kelebihan kolesterol) serta membantu penyerapan lemak.