MODUL IPA KELAS 8

SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

STRUKTUR DAN FUNGSI SISTEM PENCERNAAN

A. Organ Pencernaan Utama

Sistem pencernaan dikelompokkan menjadi 3 yaitu sistem pencernaan,

penyerapan, dan pembuangan.

a. Pencernaan

Pencernaan adalah suatu proses Ketika makanan dipecah menjadi nutrisi-

nutrisi yang kecil. Pencernaan dibagi menjadi dua yaitu:

1. Pencernaan kimiawi adalah pengolahan makanan yang dibantu oleh suatu

zat yang disebut enzim, terjadi di dalam mulut, lambung, dan usus halus.

Enzim yang berperan adalah pepsin yang merubah protein menjadi asam

amino.

2. Pencernaan mekanik adalah proses pemecahan makanan menjadi bentuk

yang lebih kecil, terjadi dalam mulut dan lambung serta melibatkan

pergerakan fisik dan otort.

b. Penyerapan

Proses penyerapan terjadi dalam usus halus saat makanan dipecah menjadi

molekul nutrisi. Molekul nutrisi tersebut akan diserap dan dibawa oleh

darah untuk disebarkan atau diedarkan ke seluruh tubuh.

c. Pembuangan

Proses pembuangan terjadi ketika sisa-sisa makanan tidak diserap oleh

tubuh. Terjadi pada usus besar.

Sistem pencernaan manusia dibagi menjadi dua yaitu organ pencernaan utama

dan organ tambahan. Saluran pencernaan manusia terdiri dari mulut,

kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, rektrum dan anus.

a. Organ Pencernaan Utama

1. Mulut

Didalam mulut terjadi proses pencernaan secara kimiawi dan mekanik.

Terdapat gigi, ludah, lidah dan air liur.

 Gigi dan lidah berperan dalam proses pencernaan secara mekanik.

 Gigi berfungsi untuk memotong, mengoyak, dan mengunyah makanan

menjadi bagian kecil.

 Lidah berfungsi untuk mendorong makanan.

 Ludah menghasilkan enzim yang disebut amilase untuk memecah pati

menjadi glukosa.

 Air liur mengandung mukosa atau lendir yang berfungsi sebagari anti

bakteri.

2. Kerongkongan (Esofagus)

Setelah makanan hancur dan menjadi bentuk bolus, maka akan masuk

kedalam esofagus.

 Esofagus adalah saluran berotot yang menghubungkan antara mulut

dengan lambung.

 Epiglotis (katup) berfungsi menutup tenggorokan untuk mencegah

makanan masuk ke saluran pernapasan (laring).

 Didalam esofagus terdapat lender yang membantu melicinkan makanan.

 Gerakan otot esofagus disebut gerakan peristaltik.

  Gerakan peristaltik adalah gerakan mendorong makanan masuk ke dalam

lambung.

3. Lambung

Di dalam lambung terjadi pencernaan kimiawi dan mekanik.

 Pencernaan secara mekanik dilakukan oleh otor halus yang melapisi

dinding lambung

 Pencernaan kimiawi dibantu oleh cairan pencernaan yang mengandung

enzim pepsin dan asam klorida (HCl).

 Enzim pepsin mencerna protein menjadi asam amino.

 Asam klorida membunuh kuman yang masuk bersama makanan.

4. Usus Halus

Usus halus memiliki Panjang sekitar enam meter dengan diameter 2-3 cm.

Di dalam usus halus terjadi proses pencernaan kimiawi paling lama.

 Struktur dalam usus halus berupa lipatan-lipatan kecl seperti jari yang

disebut Villi.

 Villi berguna untuk memperluas area penyerapan.

Hati dan pankreas mengirimkan zat-zat kimia untuk membantu proses

pencernaan.

5. Usus Besar

Usus besar memiliki panjang sekitar 1,5 meter. Usus besar mengandung

bakteri baik yang membantu pembentukan Vitamin K.

 Air dan sisa-sisa makanan yang tidak dapat dicerna akan dibawa ke usus

besar.

 Di dalam usus besar terjadi proses penyerapan air, sedangkan sisa-sisa

makanan siap untuk dikeluarkan.

 Akhir dari usus besar adalah rektum.

  Rektum adalah tempat sisa-sisa makanan ditekan menjadi

bentuk padat.

 Sisa makanan dikeluarkan dari tubuh melalui anus.

b. Organ Pencernaan Tambahan

1. Hati

Hati merupakan kelenjar terbesar dalam tubuh. Hati membuat empedu

yang berfungsi untuk memecah lemak menjadi butiran-butiran kecil.

 Hati berperan dalam proses detokfikasi (menetralisir racun).

 Hati memindahkan zat besi dan vitamin dari darah dan

menyimpannya.

2. Kantung Empedu

Kantung empedu menyimpan getah empedu yang dihasilkan oleh hati dan

berfungsi untuk memecah lemak agar dapat diserap oleh tubuh.

3. Pankreas

Pankreas adalah penghasil hormon insulin dan terletak di antara

lambung dan bagian awal usus. Pancreas menghasilkan enzim-enzim

pencernaan yang mencerna karbohidrat, protein, dan lemak.

 Hormon insulin berfungsi untuk mengatur perubahan glukosa dalam

darah menjadi glikogen disimpan dalam hati. Apabila terjadi

gangguan pada pankreas akan menyebabkan penyakit diabetes.

Latihan

1. Berilah tanda ceklis pada pernyataan berikut ini.

Pernyataan Bena Salah

r
Gigi berfungsi sebagai penghasil enzim amilase.
Lidah berfungsi untuk mendorong makanan.
Kekurangan air dapat menyebabkan dehidrasi.
Faring adalah saluran yang memanjang dari bagian
belakang rongga mulut hingga ke permukaan kerongkongan
(esofagus).
Hati merupakan organ utama sistem pencernaan manusia.

2. Apabila seseorang makan daging ayam, organ apa yang berperan untuk

mencerna makanan tersebut?

3. Makanan akan dipecah menjadi molekul kecil terjadi pada saluran pencernaan
makanan. Urutan sistem pencernaan pada manusia adalah …

a. Mulut – kerongkongan – usus halus – lambung – usu besar – anus

b. Mulut – kerongkongan – lambung – usus halus – usus besar – anus

c. Mulut – tenggorokan – lambung – usus halus – usus besar – anus

d. Mulut – tenggorokan – lambung – usus besar – usus halus – anus

4. Menjodohkan.

No. Pertanyaan Jawaban

1 Organ yang berperan dalam proses a. karbohidrat
detoksifikasi dan berfungsi dalam penetralan
racun adalah…
2 Zat yang dibutuhkan oleh makhluk hidup b. hati
sebagai sumber energi adalah…
3 Nutrisi yang dibutuhkan tubuh sebagai c. nutrisi
penghasil energi, untuk pertumbuhan, dan
mengganti sel-sel tubuh yang rusak adalah..
4 Nutrisi yang berfungsi dalam proses d. pankreas
pembangunan sel, membantu reaksi kimia
tubuh dan mengangkut oksigen ke seluruh
tubuh adalah…
5 Organ penghasil hormon insulin adalah… e. mineral
f. protein