BAHAN AJAR

Sekolah : SMPN 2 Satap Suwawa Timur

Mata Pelajaran : IPA
Materi : Sistem Pencernaan
Kelas/Semester : VIII/Ganjil

Hapri Setya Rini Gela, S.Pd

 Kompetensi dasar
3.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan
memahami gangguan yang berhubungan dengan sistem
pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan sistem
pencernaan

4.5 Menyajikan hasil penyelidikan tentang pencernaan

mekanis dan kimia.

Indikator Pencapaian
Kompetensi
Pertemuan 3
IPK Pendukung
3.5.6 Menjelaskan proses pencernaan makanan di dalam
tubuh (C2)
IPK Inti
3.5.7 Menganalisis perbedaan pencernaan mekanik dan
kimiawi (C4)
3.5.8 Menganalisis enzim-enzim yang berperan dalam
proses pencernaan makanan (C4)
4.5.3 Menyajikan hasil penyelidikan tentang pencernaan
mekanis dan kimiawi
Pertemuan 4
IPK Pendukung
3.5.9 Menjelaskan jenis-jenis gangguan pada sistem
pencernaan (C2)
IPK Inti
3.5.10 Menganalisis penyebab gangguan pada sistem
pencernaan (C4)
3.5.11 Menguraikan upaya pencegahan setiap gangguan pada
sistem pencernaan (C4)
4.5.4 Menyajikan hasil penyelidikan gangguan pada sistem
pencernaan
 Tujuan
Pembelajaran

Pertemuan 3

3.5.6.1 Melalui kajian literatur pesera didik dapat

menjelaskan proses pencernaan makanan di dalam
tubuh dengan benar

3.5.7.1Melalui diskusi dan kerja kelompok peserta

didik dapat menganalisis perbedaan pencernaan
mekanik dan kimiawi dengan benar

3.5.8.1Melalui diskusi dan kerja kelompok dapat

menganalisis enzim-enzim yang berperan dalam
proses pencernaan makanan dengan baik

4.5.3.1Melalui eksperimen sederhana peserta didik

dapat menyajikan hasil penyelidikan pencernaan
mekanis dan kimiawi dengan tepat.

Pertemuan 4

3.5.6.1 Melalui kajian literatur pesera didik dapat

menjelaskan proses pencernaan makanan di dalam
tubuh dengan benar

3.5.7.1Melalui diskusi dan kerja kelompok peserta

didik dapat menganalisis perbedaan pencernaan
mekanik dan kimiawi dengan benar

3.5.8.1Melalui diskusi dan kerja kelompok dapat

menganalisis enzim-enzim yang berperan dalam
proses pencernaan makanan dengan baik

4.5.3.1Melalui eksperimen sederhana peserta didik

dapat menyajikan hasil penyelidikan pencernaan
mekanis dan kimiawi dengan tepat.
Peta Materi
 Proses Pencernaan
Makanan
Sistem pencernaan adalah sekelompok organ yang
bekerja untuk menerima makanan, mengubah dan
memproses makanan menjadi energi, menyerap
zat gizi yang terdapat pada makanan ke aliran
darah, serta membuang sisa makanan yang tersisa
atau tidak dapat dicerna oleh tubuh.

Pada pertemuan sebelumnya, kalian telah

mempelajari tentang nutrisi dan organ
pencernaan. Pada setiap organ makanan tersebut,
terdapat proses bagaimana makanan tersebut
dapat diserap. Marilah kita mempelajari bersama
proses pencernaan makanan

Darimana proses pencernaan

dimulai?
Makanan melewati saluran pencernaan yang terdiri
dari rongga mulut, faring (tenggorokan), laring
(kerongkongan), lambung, usus halus, usus besar,
dan berakhir di anus. Selain saluran pencernaan, ada
beberapa organ aksesori penting dalam anatomi
tubuh manusia yang membantu mencerna makanan.
Organ aksesori dari sistem pencernaan meliputi gigi,
lidah, kelenjar ludah, hati, kantong empedu, dan
pankreas. Organ-organ yang relibat dalam proses
pencernaan manusia dapat dilihat pada gambar di
bawah ini
 Sumber: alodokter.com

Proses pencernaan dimulai di mulut, di mana pencernaan

kimia dan mekanik terjadi. Di dalam mulut terdapat
pencernaan mekanik dengan bantuan gigi dan lidah, serta
pencernaan kimiawi dengan enzim pencernaan.
Gigi memotong makanan menjadi potongan-potongan
kecil. Potongan kecil makanan lalu dibasahi oleh air liur
sebelum lidah dan otot-otot lain mendorong makanan ke
dalam faring dan melanjutkannya ke dalam kerongkongan
(esofagus).
Enzim yang terlibat dalam
proses pencernaan di mulut

Air liur memecah karbohidrat dengan salah satu

enzim pencernaan terpenting bagi manusia, yaitu
enzim ptialin/amilase menjadi maltosa.
Di kerongkongan hanya terjadi
pencernaan secara mekanik.
Kerongkongan sebagai jalan untuk
makanan yang telah dikunyah dari mulut
menuju lambung. Otot kerongkongan
berkontrasksi sehingga mendorong
makanan masuk ke dalam lambung.
Gerakan ini disebut dengan gerak
peristaltik. Pada ujung kerongkongan
terdapat sfingter (cincin otot), yang
memungkinkan makanan untuk masuk
ke lambung dan kemudian menutupnya
untuk mencegah makanan dan cairan
naik kembali ke kerongkongan.
Proses selanjutnya makanan masuk
ke lambung. Dinding otot lambung
melakukan proses pencernaan
kimiawi dengan mencampur dan
mengocok makanan bersama asam
dan enzim dalam getah lambung
yang dihasilkan oleh sel kelenjar
dinding lambung.

Enzim yang terdapat

di lambung

Pepsin: enzim yang fungsinya memecah protein menjadi

pepton
Asam Klorida (HCl): untuk membunuh kuman dan bakteri
pada makananan serta mengaktifkan pepsinogen
menjadi pepsin.
Renin mengubah susu menjadi kasein
Proses selanjutnya, makanan diolah menjadi bentuk semi
padat yang disebut kim. Kim akan dilepaskan sedikit demi
sedikit melalui otot-otot berbentuk cincin yang disebut
sfingter pilorus.
Sfingter pilorus terletak pada perbatasan antara lambung
bawah dan bagian pertama usus halus yang disebut
duodenum (usus dua belas jari). Di usus halus ini makanan
kembali diproses secara kimiawi yang dibantu oleh enzim-
enzim dari pankreas, empedu, dan hati seperti tripsin,
amilase, maltase, sukrase, laktase, dan lipase. Selanjutnya
makanan akan di serap di usus penyerapan.

Enzim yang terlibat dalam

proses pencernaan di usus

Amilase akan mencerna amilum

menjadi maltosa.
Maltase, merubah maltosa
menjadi glukosa
Enzim lipase akan mencerna
lemak menjadi asam lemak dan
gliserol.
Tripsin akan mencerna protein
menjadi polipeptida
Getah empedu mengemulsikan
lemak yakni membuat lemak
agar larut dalam air

https://youtu.be/hIRIV6DEjtw
Lalu Proses Pencernaan
Makanan Berakhir Dimana??
Setelah penyerapan di usus halus, makanan
yang tidak terserap masuk ke usus besar.
Usus besar membuang air dan garam
(elektrolit) dari bahan yang tidak tercerna dan
membentuk limbah padat yang dapat dikeluarkan.
Bakteri di usus besar membantu memecah bahan yang
tidak tercerna. Sisa isi usus besar dipindahkan ke arah
rektum, di mana feses disimpan sampai meninggalkan
tubuh melalui anus.

Yuuk Simak Video

di bawah ini !

Proses pencernaan
https://youtu.be/8gvvB9POcVQ
 GANGGUAN ORGAN
PENCERNAAN
MAKANAN

Yuuk Simak Video

di bawah ini !

Penyakit sistem pencernaan

https://youtu.be/UrcFLxc-5YA

Gangguan pada sistem pencernaan makanan pada manusia

selain yang terdapat pada buku modul ajar, gangguan
pencernaan juga dapat berupa gastritis, radang usus, tukak
lambung, kanker usus, dan wasir

Gastritis
Gastritis adalah peradangan di dinding lambung, yang
dapat terjadi tiba-tiba (akut), atau berlangsung dalam
jangka panjang (kronis). Kondisi ini dapat menyebabkan
tukak lambung. Untuk mencegah gastristis perlu menjaga
pola makan yang sehat, hindari merokok, makan dalam
Porsi Kecil, tapi Sering dan mengelola stress dengan baik
 Tukak Lambung
Tukak lambung (peptic ulcer) merupakan luka terbuka yang
terbentuk di lapisan lambung, atau bisa juga terjadi di usus
12 jari (ulkus duodenum). Tukak lambung dapat disebabkan
oleh infeksi bakteri, dan penggunaan aspirin atau obat
antiinflamasi nonsteroid dalam jangka panjang. Cara
mencegahnya adalah dengan mencuci bahan makanan dan
masak hingga benar-benar matang. Hindari mengonsumsi
minuman beralkohol. Pastikan air yang diminum bersih dan
sudah dimasak. Batasi penggunaan obat antiinflamasi
nonsteroid (OAINS) sesuai anjuran dokter

Radang usus
Radang usus adalah kondisi ketika usus mengalami
peradangan. Radang usus terdiri dari 2 jenis, yaitu penyakit
Crohn dan kolitis ulseratif. Bedanya, radang pada kolitis
ulseratif hanya terjadi di usus besar. Sedangkan pada
penyakit Crohn, radang dapat terjadi di seluruh bagian
saluran pencernaan.
Cara mencegah radang usus
diantaranya Hindari merokok,
hindari kondisi stres, hindari
makan makanan yang tinggi
lemak., hindari makanan dan
minuman yang mengiritasi dinding
saluran pencernaan seperti
makanan yang pedas dan minuman
berkafein.
 kanker Usus
Kanker usus besar bisa bermula dari tumor jinak yang
disebut polip adenoma. Seiring waktu, polip tersebut
berkembang menjadi ganas. Cara agar terhindar dari kanker
usus adalah Tidak minum minuman beralkhol dan tidak
merokok, mempertahankan berat badan ideal, dan olahraga
secara teratur.

Makan makanan yang bergizi seperti sayuran juga dapat

mencegah kanker usus. Sebagaimana hasil penelitian dari
Yong Loo Lin School of Medicine, di University of Singapore,
mengungkapkan bahwa mencampur brokoli dan probiotik
bermanfaat untuk mengobati dan mencegah kanker usus
besar.
(https://litbang.kemendagri.go.id/website/penelitian-makan-
yoghurt-bisa-cegah-kanker-usus-besar-pada-pria/)

Wasir
Wasir merupakan pembengkakan pembuluh darah di sekitar
atau di dalam anus. Meskipun wasir bisa tidak menimbulkan
gejala, pada beberapa kasus dapat menimbulkan gatal dan
nyeri pada anus, serta keluarnya darah atau nanah saat atau
setelah buang air besar.
Cara mencegah wasir adalah Konsumsi makanan yang kaya
akan serat, banyak minum air putih, jangan menunda buang
air, hindari duduk terlalu lama, dan rutin berolahraga
Saat ini banyak sekali tanaman herbal yang dapat digunakan
untuk mengantisipasi gangguan sistem pencernaan seperti
salam untuk mengatasi diare, langsat untuk flatulance,
leban untuk maag, jeruk sambal untuk sariawan, durian
untuk sakit lidah, pisang dan papaya untuk susah buang
air besar, sahang putih, sugan dan rumput cupak untuk
sakit perut, dan lain sebagainya (Yusro, dkk, 2019)
 Yuuk Berlatih !!

Sebelum ke sekolah, Tasya selalu

menyempatkan untuk sarapan dan minum
susu. Berdasarkan proses pencernaan
makanan, organ apakah yang paling berperan
untuk mencerna susu tersebut secara kimiawi?

Yuuk Berlatih !!

Pankreas merupakan salah satu organ

tambahan pada sistem pencernaan yang
menghasilkan enzim. Bagaimana jika pankreas
tidak dapat menjalankan fungsinya dengan
baik?

Yuuk Berlatih !!

Setiap kali buang air besar, Rasti selalu merasa

kesakitan dan tinjanya disertai dengan darah.
Gangguan apakah yang terjadi pada Rasti dan
bagaimana cara mencegahnya?
 d bawah n !

DAFTAR PUSTAKA

Ditjen SMP. 2021. Seperti Apa Proses Pencernaan Makanan

di Dalam tubuh?. https://bit.ly/3LKJyjB

Nugraha, Ikmanda. 2022. Modul 2 Materi PPG Sel Organ dan

Kelangsungan Hidup. Kemdikbudristek:Jakarta

Tim Penyusun. 2017. Buku Siswa Ilmu Pengetahuan Alam

Revisi 2017. Kemdikbud:Jakarta

https://akupintar.id/info-pintar/-/blogs/sistem-
pencernaan-manusia-sebuah-perjalanan-panjang

Yusro, Fathul, Yeni Mariani dan Evy Wardenaar. 2019.

pemanfaatan tumbuhan obat untuk mengatasi gangguan sistem
pencernaan oleh suku Daya Iban . http://jurnal-
litbang.kalbarprov.go.id/index.php/litbang/article/view/120
/90