LATIHAN BIOLOGI

NAMA :
KELAS/ SEMESTER : XI/ II (GENAP)
MATERI : SISTEM PENCERNAAN MAKANAN
GURU MAPEL : RIFANA, S.Pd

1. Jelaskan perbedaan antara pencernaan mekanis dengan pencernaan kimiawi?

2. Apakah manfaat dari makanan berserat dan apa yang terjadi jika kekurangan serat?
3. Apakah fungsi dari Enzim Ptialin sebutkan contohnya?
4. Sebutkan beberapa gangguan dan kelainan pada system pencernaan makanan?
5. Sebutkan enzim yang terdapat pada lambung dan jelaskan fungsinya?
6. Jelaskan cara kerja system pencernaan pada manusia?
7. Sebutkan beberapa fungsi dari karbohidrat?
8. Lemak terbagi 2, Sebutkan dan jelaskan?
9. Apakah fungsi empedu pada manusia?
10. Berdasarkan prosesnya, pencernaan makanan dapat dibedakan menjadi dua macam yaitu? Jelaskan!
11. Sebutkan organ organ pencernaan pada manusia !
12. Berdasarkan bentuknya, gigi manusia terdiri atas beberapa macam. Sebutkan !
13. Makanan yang sehat adalah makanan yang bergizi dan higienis. Apa yang dimaksud dengan makanan bergizi dan higienis?
14. Sebutkan fungsi dari makanan!
15. Sebutkan 3 fungsi dari hati !
16. Mengapa produksi HCL yang berlebihan dapat menyebabkan terjadinya gesekan pada dinding lambung dari usus halus sehingga
menimbulkan rasa nyeri?
17. Apa fungsi dari gigi ?
18. Sebutkan fungsi hati sebagai bagian dari pencernaan !
 1. Jelaskan perbedaan antara pencernaan mekanis dengan pencernaan kimiawi?

Kalau secara mekanis dilakukan oleh gigi-gigi di dalam mulut sedangkan secara kimiawi dilakukan oleh enzim-enzim yang dihasilkan oleh
saluran pencernaan.

2. Apakah manfaat dari makanan berserat dan apa yang terjadi jika kekurangan serat?

Makanan berserat dapat mencegah kegemukan dan meningkatnya kolesterol darah, menyerap racun di usus, memudahkan buang air besar dan
juga member rasa kenyang. Kekurangan serat dapat menimbulkan sembelit dan kanker usus .

3. Apakah fungsi dari Enzim Ptialin sebutkan contohnya?

Enzim ptialin berfungsi mengubah zat tepung (amilum) menjadi gula yaitu maltose dan glukosa. Contohnya jika kalian membiarkan nasi di
dalam mulut yang mula-mula terasa tawar, beberapa saat kemudian akan terasa manis.

4. Sebutkan beberapa gangguan dan kelainan pada system pencernaan makanan?

       Diare atau mencret adalah gangguan penyerapan air di usus besar sehingga ampas makanan yang dikeluarkan dari tubuh berwujud
cair.
          Disfagia adalah kerusakan lambung karena alcohol dan racun.
   Kanker lambung, biasanya disebabkan oleh konsumsi makanan awetan, merokok dan juga mengkonsumsi alcohol.

5. Sebutkan enzim yang terdapat pada lambung dan jelaskan fungsinya?

              Enzim Renin berfungsi mengubah kaseinogen menjadi kasein .

 Enzim Pepsin berfungsi mengubah protein menjadi proteosa, pepton dan polipeptida .

6. Sebutkan macam macam zat pewarna makanan dan jelaskan?

a.       Alami : tidak berbahaya bagi kesehatan .contohnya daun pandan.

b.      Sintesis : berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi untuk makanan,bersifat karsinogen (dapat menimbulkan kanker) .contohnya pewarna kertas
dan pewarna tekstil.

7. Jelaskan cara kerja system pencernaan pada manusia?

Pertama kali makanan yang kita makan diproses di dalam mulut ada 2 cara yaitu secara mekanik menggunakan gigi dan juga secara kimiawi
yaitu menggunakan enzim amylase, kemudian melalui kerongkongan terjadi gerak peristaltic, kemudian masuk ke dalam lambung, di dalam
lambung makanan dicerna secara kimiawi,yaitu enzim rennin dan pepsin. Kemudian ke usus halus juga dicerna secara kimiawi yaitu enzim
maltase, lactase, sukrase, tripsin, enterokinase dan peptidase. Kemudian ke usus besar didalam usus besar terdapat baktri E.Coli yang membantu
pembusukan makanan terakhir , sisa makanan yang tidak dibutuhkan oleh tubuh dikeluarkan melaui anus .

8. Sebutkan beberapa fungsi dari karbohidrat?

                Sebagai sumber energy pertama.

            Merupakan bahan pembentuk senyawa lain, misalnya asam lemak dan asam amino(penyusun protein).
            Merupakan komponen penyusun gen.
           Membantu proses berlangsungnya buang air besar.
9. Lemak terbagi 2, Sebutkan dan jelaskan?

        Lemak nabati : yaitu lemak tumbuhan yang diperoleh dari kelapa,kemiri,zaitun,berbagai tanaman kacang, dan buah advokad
       Lemak hewani : yaitu lemak hewan yang diperoleh dari keju,lemak daging,mentega,susu, ikan basah,minyak ikan, dan telur.

10. Apakah fungsi empedu pada manusia?

untuk membuang limbah tubuh tertentu (terutama pigmen hasil pemecahan sel darah dan kelebihan kolesterol) serta membantu penyerapan
lemak.
Jawab
1.       Proses mekanis, yaitu pengubahan makanan dari bentuk kasar menjadi bentuk halus atau kecil dengan bantuan gerakan alat-alat
pencernaan.
Proses kimiawi, yaitu pelarutan dan pemecahan makanan oleh enzim-enzim pencernaan dengan mengubah makanan yang bermolekul besar
menjadi molekul yang berukuran kecil
2.       Mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, anus
3.       Gigi seri (insisivus), gigi taring (kanimus), gigi geraham (premolar dan molar)
4.       Sembelit terjadi karena adanya penyerapan air yang berlebihan pada sisa makan di usus besar akibatnya veses  jadi kering dank eras
sehingga susah dikeluarkan.
5.       Higienis artinya tidak mengandung bibit penyakit. Bergizi artinya cukup member kalori, cukup mengandung protein, lemak dan vitamin.
Memiliki perbandingan yang seimbang antara kandungan karbohidrat, protein dan lemak.
6.       Sebagai sumber energy, sebagai pembangun tubuh, sebagai pelindung
7.       Regulasi (mengatur komposisi darah, menyingkirkan bilirubin dari darah untuk dikeluarkan bersama feses)
Metabolism (mengubah zat makanan menjadi bentuk yang dapat digunakan tubuh sebagai tempat penyimpanan zat gizi lain)
Detoksifikasi (sebagai penawar racun, menghancurkan sel darah merah yang sudah tua)
8.       Didalam lambung kita sudah terdapat HCL apabila kita mengonsumsi makanan yang mengandung HCL maka produksi HCL didalam
lambung meningkat itu akan menyebabkan lambung sakit
9.       Menghaluskan makanan, memotong makanan, menyobek makanan
14.    Membantu pencernaan lemak, menyimpan cadangan nutrisi, menyimpan energi dalam bentuk glikogen, menyaring racun dan sampah dari
tubuh, menyintesis berbagai jenis protein, menyimpan vitamin-vitamin larut dalam lemak, dan mengatur kadar berbagai substansi kimia di dalam
darah