KELAS

XI
LK P D

Sistem Pencernaan Manusia

Disusun oleh : Sriwinani, S.Pd, M.Biomed

KELOMPOK:6
KELAS : XI MIPA 2
ANGGOTA :-Devano Bentara Wadja Medho
-Nuriya Parsa
-Rahmat Arif Jogi Siregar
-Tiara Salsabilah
-Zaky Arief Nugraha
 TUGAS
ZAT MAKANAN, STRUKTUR & FUNGSI
ORGAN, MEKANISME PENCERNAAN 1
TUJUAN PEMBELAJARAN :
Melalui kegiatan pembelajaran dengan pendekatan Saintifik menggunakan model Inquiry
Learning dikombinasi dengan Make A Match , peserta didik diharapkan dapat mengidentifikasi
kandungan zat makanan, menjelaskan struktur dan fungsi organ pencernaan dalam kaitannya
dengan mekanisme pencernaan pada manusia secara berurutan yang dituangkan dalam
bentuk bagan proses (Charta Tempel) melalui kegiatan diskusi kelompok.

PETUNJUK KERJA

1. Bacalah petunjuk pengerjaan sebelum memulai kegiatan!

2. Setelah menyimak tayangan video yang diberikan guru, lengkapi LKPD ini!
3. Bacalah setiap pertanyaan dengan cermat dan teliti!
4. Berdiskusilah dalam mengerjakan LKPD bersama dengan anggota kelompok!
5. Tanyakan kepada guru apabila ada hal yang kurang dipahami!
6. Kumpulkan LKPD yang sudah dilengkapi kepada guru!

RINGKASAN MATERI

Zat makanan merupakan bahan-bahan yang diperlukan oleh tubuh supaya

dapat tetap hidup. Ada 2 jenis zat makanan, yaitu zat makanan makro
(karbohidrat, lemak, protein, air) dan zat makanan mikro (vitamin, mineral).
Proses pencernaan merupakan suatu proses yang melibatkan organ-organ
pencernaan dan kelenjar-kelenjar pencernaan. Antara proses dan organ-organ
serta kelenjarnya merupakan kesatuan sistem pencernaan yang berfungsi
memecah bahan-bahan makanan menjadi sari-sari makanan yang siap diserap
dalam tubuh.
 A. Tentukan zat makanan yang tepat berdasarkan fungsi yang telah tersedia !

Lemak Vitamin Air

Karbohidrat Mineral Protein

1. …Karbohidrat….Penghasil energi, serta bahan pembentuk protein dan lemak

2. … Protein…Zat pembangun, pembentuk sel, pembentuk senyawa lain (lemak, antibodi,

karbohidrat, enzim, dan hormon)

3. …Lemak.….Sumber energi terbesar bagi tubuh (1 g + 9,3 kalori), pelarut vitamin A, D,

E, dan K, pelindung organ tubuh bagian dalam, bahan pembentuk membrane sel, bahan

pembuatan hormon steroid (estrogen dan progesteron), serta menjaga suhu tubuh

4. …Nutrisi....Mengangkut nutrient ke dalam jaringan, mengangkut sisa metabolism, dan

sebagi media berbagai reaksi kimia tubuh

5. …Vitamin……Sebagai zat pengatur, penting bagi tubuh, pemeliharaan kesehatan, dan

reproduksi
 B. Tentukan nama organ dan fungsinya sesuai dengan huruf yang ditunjuk!

HURUF ORGAN F FUNGSI

E
G Rongga Mulut Adanya pencernaan mekanis maupun kimiawi.Di dalam
rongga mulut terdapat berbagai alat yang berlangsung untuk
perncernaan,seperti gigi,lidah,dan kelenjar air liur

C Kerongkongan organ yang menghubungkan tenggorokan dengan lambung

yang untuk mempermudah sistem pencernaan makhluk
(Esofagus)
hidup dan adanya gerak peristaltic yang membantu
mendorong makanan dari rongga mulut ke lambung

A Lambung Secara umum lambung berfungsi sebagai tempat di mana

makanan dicerna. Tempat penyerapan sari-sari makanan
dan minuman. Fungsi lambung pada sistem pencernaan
manusia sangat vital. Terutama dalam menyimpan dan
mencerna makanan sebelum pada akhirnya dapat diserap
oleh sel-sel tubuh sebagai sumber energi.

H Hati Hati mengeluarkan empedu untuk mengemulsi lemak

sehingga lebih mudah dicerna.Menyekresikan bilus dan
komponen yang tidak berguna untuk pencernaan dan juga
menguba lemak menjadi menjadi bahan yang larut dalam air

B Kantong Empedu Fungsi utama kandung empedu adalah untuk menyimpan,

mengentalkan, dan melepas getah empedu ke saluran
pencernaan dan membantu penguraian lemak

D Pankreas Membuat cairan yang disebut

enzim(trypsinogen,lipase,amilase) dan enzim kemudian
 digunakan untuk memecah gula, lemak, dan pati serta
pancreas membantu proses pencernaan dengan membuat
hormon

F Usus Besar Memiliki sel goblet yang menghasilkan mucus dan

mengeluarkan zat sisa dari makanan yang dicerna. Fungsi
usus besar juga mencakup penyerapan cairan dan vitamin
hingga memproduksi antibodi dan mencegah infeksi.

E Usus Halus Mencerna dan menyerap zat yang

diperlukan,mencampur,,dan mendorong isinya, dan juga
menjaga kadar cairan

C. Jawablah pertanyaan di bawah ini !

A. Jelaskan tujuan dari proses pencernaan.

Jawab: mengubah makanan menjadi nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Nutrisi tersebut di antaranya,
diperlukan untuk proses perkembangan, perbaikan sel tubuh, temasuk sebagai sumber energi
sehari-hari

B. Apa sajakh organ yang terlibat dalam proses pencernaan manusia ?

Jawab:A.Mulut(gigi,lidah,kelenjar air liur)

B.Faring

C.Kerongkongan/Esofagus

D.Lambung
 E.Pankreas

F.Hati

G.Usus Besar

H.Empedu

I.Usus Halus

J.Rektum/anus

C. Jelaskan perbedaan pencernaan makanis dan pencernaan kimiawi.

Jawab: Pencernaan fisik merupakan proses yang melibatkan gerakan gerakan fisik/mekanis
misalnya penghancuran makanan dengan gigi atau gerangan dorongan makanan atau peristaltik oleh
otot otot kerongkongan, lambung, dan usus. Pencernaan kimiawi adalah proses perubahan molekul-
molekul bahan organik yang ada dalam bahan makanan dari bentuk yang kompleks menjadi molekul
lebih sederhana dengan bantuan enzim

D. Bagaiman urutan proses pencernaan makanan pada manusia ? Jelaskan.

Jawab:1. Makanan diawali dengan dihancurkan secara mekanik dalam mulut dengan bantuan gigi
dan dicerna secara kimiawi dengan bantuan enzim amilase pada air ludah.

2.Makanan yang telah halus didorong melewati kerongkongan masuk ke esofagus untuk dibawa ke
lambung.

3.Esofagus melakukan gerakan peristaltik ke arah lambung

4.Di lambung, terdapapt pencernaan protein dengan dibantu enzim pepsin

5.Makanan diteruskan ke usus halus, di usus halus terjadi pencernaan lemak dan juga penyerapan zat
gizi sederhana (glukosa, asam amino, asam lemak, dan gliserol).

6.Zat sisa yang tidak bisa diserap, masuk ke usus besar untuk diserap airnya dan dibuang zat-zat sisanya

7.Sisa pencernaan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk feses.

E. Jelaskan macam kelenjar pencernaan serta enzim yang dihasilkan dan terlibat dalam

proses pencernaan manusia.

Jawab: 1. Kelenjar ludah:kelenjar parotid,kelenjar submandibularis,kelenjar sublingualis

2.Kelenjar Empedu

3.Kelenjar Pankreas

4. Kelenjar hati