Resep Kue Nanas Kukus - Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue

nanas kukus:

Bahan sirop jahe

250 gram jahe muda bakar, dikupas dan dicincang halus
100 gram gula pasir butir halus
100 ml air

Bahan puding
100 gram mentega tawar
175 gram light corn syrup
3 butir telur ayam
225 gram tepung terigu serbaguna, di ayak
500 gram nanas madu, dipotong-potong

Cara Membuat Kue Nanas Kukus

Sirop: Masak jahe, gula, dan air sampai mendidih dan mengental. Angkat dan
sisihkan.
Puding: Kocok mentega dan corn syrup menggunakan mixer dengan kecepatan
tinggi hingga kental dan pucat.

Masukkan telur satu demi satu sambil terus dikocok sampai rata. Tambahkan
tepung dan nanas. Kemudian aduk lipat menggunakan spatula karet.

Masukkan adonan ke dalam ramekin volume 100 ml yang sudah beroleskan

mentega sampai ¾ penuh. Ulangi kembali langkah yang sama untuk sisa
bahan.

Kukus dalam dandang panas hingga matang sekitar ± 30 menit. Angkat. Siram
dengan sirop jahe. Sajikan hangat. Untuk 12 porsi.

*** Light corn syrup: Sirop gula dari tepung jagung yang banyak digunakan
dalam masakan atau kue Barat. Gunanya untuk menggantikan sirop gula pasir.
Dapatkan di supermarket yang banyak menjual bahan impor dan toko bahan
kue.

Demikian resep dan cara membuat kue nanas kukus, selamat mencoba dan
semoga berhasil.