SILABUS MATA PELAJARAN

Nama Sekolah : SMK NEGERI 1 MAJENE

Bidang Keahlian : PARIWISATA
Pogram Keahlian : PERHOTELAN DAN JASA PARIWISATA
Kompetensi Keahlian : PERHOTELAN
Mata Pelajaran : SANITASI, HYGIENE DAN KESELAMATAN KERJA
Durasi (Waktu) : 108 JP (@45menit)

KI-3 (Pengetahuan) : Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif
sesuai dengan bidang dan lingkup Simulasi dan Komunikasi Digital, dan Dasar Bidang Pariwisata pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan
kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri
sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan internasional.

KI-4 (Keterampilan) : Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah
sesuai dengan lingkup Simulasi dan Komunikasi Digital, dan Dasar Bidang Pariwisata. Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu
dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja.Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara
efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.menunjukkan keterampilan mempersepsi,
kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

Kompetensi Dasar
1 2
3.1 Memahami ruang lingkup
sanitasi, hygiene dan
keselamatan kerja
4.1 Mempresentasikan ruang
lingkup sanitasi, hygiene dan
keselamatan kerja
3.2 Menganalisis personal hygiene
Indikator Pencapaian
Kompetensi
3.1 Menjelaskan pengertian
sanitasi, hygiene dan
keselamatan kerja
4.1 Mempresentasikan ruang
lingkup sanitasi, hygiene
dan keselamatan kerja
3.2 Menilai penampilan
personal hygiene sesuai
SOP
Materi Pokok
3 4
 Melaksanakan
prosedur Sanitasi,
Hygiene Keselamatan
kerja
 Pengertian Sanitasi
 Peranan Sanitasi hotel
 Manfaat Sanitasi
 Pengertian Hygiene
 Keselamatan kerja
Alokasi Kegiatan Pembelajaran Penilaian
Waktu
(JP)
5 6
12 JP  Mengamati untuk Pengetahuan:
mengidentifikasi dan  Tes Tertulis
merumuskan masalah
tentang Sanitasi, Higiene Keterampilan:
dan Keselamatan Kerja,
untuk menumbuhkan
rasa ingin tahu
12 JP
 Mengumpulkan data  Penilaian Unjuk
tentang Sanitasi, Higiene Kerja
4.2 Menerapkan personal hygiene
3.3 Menganalisis Kecelakaan kerja
4.3 Melakukan identifikasi
kecelakaan kerja
3.4 Menganalisis pertolongan
pertama pada kecelakaan (P3K)
4.4 Melaksanakan pertolongan
pertama pada kecelakaan
(P3K)
3.5 Menganalisis pencegahan
terjadinya kebakaran
4.5 Melakukan pencegahan
terjadinya kebakaran
3.6 Menerapkan alat pelindung diri
saat melakukan pekerjaan
4.6 Menggunakan alat pelindung
diri saat melakukan pekerjaan
4.2 Melaksanakan  Menilai penampilan dan Keselamatan Kerja,
penerapan personal atau grooming sesuai untuk menumbuhkan  Observasi
hygiene Standar Operasional kegemaran membaca
Perusahaan (SOP)
3.3.1. Mejelaskan potensi-
 Penampilan fisik 12 JP  Mengolah data
potensi kecelakaan kerja
 Penampilan Sikap tentang Sanitasi,
yang berada dalam
lingkup operasional  Mengevaluasi Higiene dan
pelaksanaan sanitasi, Keselamatan Kerja,
3.3.2. Menerapkan kontrol
hygiene dan untuk menumbuhkan
terhadap potensi
keselamatan kerja ketelitian dan cermat
kecelakaan kerja
 pelaksanaan sanitasi,
4.3 Mengidentifikasi potensi Hygiene dan  Mengomunikasikan
kecelakaan kerja keselamatan kerja tentang Sanitasi,
3.4 Menjelaskan prinsip  Alat Pelindung diri Higiene dan
prinsip dasar  Mendefinisikan potensi 12 JP Keselamatan Kerja,
pertolongan pertama keadaan darurat untuk menumbuhkan
pada kecelakaan (P3K)  Undang – undang K3 keberanian
 Melakukan
4.4 Melaksanakan
pemantauan terhadap
pertolongan pertama
situasi darurat yang
pada kecelakaan (P3K)
potensial menimbulkan
3.5 Menganalisa potensi kecelakaan
12 JP
terjadinya kebakaran  Alat Pemadam
3.5.1. Menjelaskan Kebakaran
pencegahan terjadinya  Menindaklanjuti situasi
kebakaran darurat secara akurat
4.5.1.Menerapkan pencegahan  Melaksanakan
terjadinya
Melakukan
kebakaran
pencatatan buktipencegahan
pembayaranterhadap
4.5.1.Melaksanakan Standar terjadinya resiko situasi
Operasional Perusahaan darurat
untuk menghindari resiko  Simulasi Keadaan
terjadinya kebakaran Darurat
3.6 Menjelaskan berbagai
jenis alat pelindung diri 12 JP
saat melakukan pekerjaan
4.6 Mengimplementasikan/
menggunakan alat
pelindung diri sesuai
 bidang pekerjaan sesuai
dengan SOP
3.7 Menganalisis kesehatan 3.7 Memahami kesehatan
lingkungan kerja lingkungan kerja 12 JP
4.7 Menerapkan kesehatan 4.7 Menerapkan kesehatan
lingkungan kerja lingkungan kerja
3.8 Menganalisis limbah yang 3.8. Mengetahui jenis limbah
berasal dari industri pariwisata yang berasal dari industri 12 JP
pariwisata
4.8 Menangani limbah yang berasal 4.8 Menangani limbah yang
dari industri pariwisata berasal dari industri
pariwisata
3.9 Menganalisis penyakit akibat kerja 3.9 Menjelaskani berbagai
jenis potensi penyakit 12 JP
akibat kerja
4.9 Melakukan pencegahan terjadinya 4.9 Menerapkan SOP untuk
penyakit akibat kerja pencegahan penyakit
aibat kerja
4.9.2.Menggunakan alat
pelindung diri untuk
pencegahan terjadinya
penyakit akibat kerja

Mengetahui, Majene, 01 November 2018

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran,

Drs. Sudarfiana, M.M Azhar Amiruddin

NIP.19620322 198803 1 005 NIP