Code Title : FB 006-3B

JOB DESCRIPTION

Departemen : Food & Beverage

Jabatan : Chef De Partie
Bertanggung jawab terhadap : Sous Chef
Level : Supervisor

Ringkasan uraian jabatan :

Membantu, mengambil bagian dan mensupervisi semua aktivitas dalam persiapan
makanan.

Tugas &Tanggung Jawab :

1. Memastikan bahwa semua standard pencapaian dijalankan dan sesuai dengan
yang dipersyaratkan.
2. Menerapkan mutu paling tinggi untuk food production dan memastikan harapan
tamu terpenuhi.
3. Secara rutin memeriksa semua mis-en-place yang diperlukan untuk memastikan
semua peralatan dan area yang menjadi tanggung jawabnya sesuai dengan
standard kesehatan yang diharapkan termasuk kebersihan dan kerapihannya.
4. Mengendalikan mutu dari product dan memastikan ketersediaan material cukup.
5. Peralatan memasak dijaga dan dibersihkan dengan baik setiap hari.
6. Melaksanakan tugas-tugas lain yang mungkin diberikan oleh management dari
waktu kewaktu

Saya telah membaca dan memahami Job Description diatas dengan baik oleh
karena itu Saya akan melaksanakan Tugas dan Tanggung Jawab Saya dengan
sebaik-baiknya.

Jakarta,

Personell & Training Manager Dept.Head Employee