Manfaat chia seed

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, chia seed mengandung asam lemak
omega-3 yang tinggi, karbohidrat, protein, serat, antioksidan, dan kalsium. Dilansir
dari WebMD, satu ons (sekitar 2 sendok makan) chia seed mengandung 139 kalori,
4 gram kalori, 9 gram lemak, 12 gram karbohidrat, 11 gram serat, vitamin, dan
mineral.
Dengan kandungan ini, chia seed dipercaya bermanfaat untuk menurunkan risiko
obesitas, diabetes, penyakit jantung, kolesterol, bahkan kanker. Chia seed juga
sering dimanfaatkan untuk menambah nilai nutrisi di dalam makanan maupun
minuman.
Tak jarang saat inichia seed ditambahkan dalam sereal, saus, sayuran, hidangan
nasi, yogurt, bahkan menu MPASI anak. Selain itu, chia seed juga bisa dikonsumsi
dengan cara dicampur menggunakan air hingga menjadi gel.
Batasan mengonsumsi chia seed setiap hari
Meskipun kaya akan nutrisi dan manfaat, tetapi sebaiknya perhatikan batasan
mengonsumsi chia seed setiap harinya. Umumnya, dosis konsumsi chia
seeddipengaruhi oleh usia dan kondisi kesehatan seseorang.
Pada tahun 2000, the US Dietary Guidelines merekomendasikan penggunaan chia
seed tidak boleh melebihi 48g/hari. Adapun The European Commission mengizinkan
penggunaan chia seed pada produk-produk roti maksimal sebanyak 5%.
4 Fakta tentang chia seed
Berikut ini beberapa poin penting tentang chia seed:

1. Chia seed adalah salah satu sumber lemak omega-3, serat, antioksidan, zat
besi, dan kalsium yang baik.
2. Satu ons (sekitar 2 sendok makan) chia seed mengandung 139 kalori, 4 gram
kalori, 9 gram lemak, 12 gram karbohidrat, 11 gram serat, vitamin, dan mineral.
3. Chia seed dapat dimakan mentah atau dimasak. Namun, harus ditambah ke
makanan lain atau direndam terlebih dahulu sebelum dimakan.
4. Chia seed tidak mudah rusah, aman untuk dikonsumsi sampai beberapa bulan
selama disimpan di tempat kering dan dingin.