TAJUK
MUKA SURAT
Penghargaan
Makanan seimbang
Pyramid makanan
Pencemaran
12
Pencemaran udara
12
Pencemaran air
15
Pencemaran tanah
17
Pencemaran bunyi
19
Pencemaran bau
20
10
Rujukan
22
1|Page
Bismillahirahmanirahim..
Alhamdullilah,bersyukur ke atas ilahi dengan limpahan rahmat serta nikmat
masa,nyawa tenaga yang dianugerahkan kepada saya dapat juga saya menyiapkan tugasan ini
dengan jayanya.
Pertamanya, saya ingin mendedikasikan ucapa penghargaan ini kepada pensyarah
tercinta saya, Puan Siti kerana dengan tunjuk ajar serta bimbingan daripadanya membuka
ruang untuk saya menyiapkan tugasan ini dengan suksesnya.
Saya juga ingin mengucapkan terima kasih yang tidak terhingga kepada ibu bapa saya
yang
memberi
saya
pemudahcara
untuk
menyiapkan
kerja
kursus ini.Mereka
telah memberikan saya segala kemudahan dan sokongan moral yang tidak terhingga sampai
saya Berjaya menghabiskan tugasan ini.
Ucapan penghargaan ini juga saya tujukan kepada rakan-rakan yang banyak memberi
peringatan terhadap setiap apa yang saya telah alpa. Mereka membantu saya dengan
menjawab setiap pertanyaan yang saya uterakan kepada mereka.
Akhir madah, saya mengucapkan terima kasih kepada mereka yang terlibat secara
lansung atau sebaliknya dalam pembikinan kerja kursus ini.Terima kasih.
2|Page
DEFINISI
Makanan seimbang merupakan makanan yang harus dimakan untuk memastikan tubuh badan
seseorang berfungsi dengan normal. Makanan seimbang seharusnya memberikan kita tenaga.
makanan yang mencukupi, karbohidrat, protein dan lemak secara optimum, kandungan fiber
yang mencukupi dan kandungan bahan galian, vitamin dan asid lemak.Makanan yang
memberi tenaga dapat membina badan, dan dapat menjauhi kita daripada mendapat penyakit.
Amalan pemakanan sihat adalah satu faktor yang penting ke arah kesihatan sekeluarga dan
seharusnya dipupuk dari rumah. Selain daripada menyelerakan dan mampu dibeli, makanan
yang dikongsi bersama sekeluarga mestilah berkhasiat dan sihat. Makanan seimbang
seharusnya memberi Tenaga makanan yang mencukupi Karbohidrat, protein dan lemak
secara optimum.Kandungan fiber yang mencukupi ,Kandungan bahan galian, vitamin dan
asid lemak.Makanan ini terdiri dari tiga kumpulan iaitu makanan yang memberi tenaga,
menjauhi dari penyakit dan membina sel-sel dan tisu tubuh .
3|Page
karbohidrat
vitamin
protein
nutrient
dalam
makanan
seimbang
serat
lemak
garam
galian
Karbohidrat
Karbohidrat menyediakan sumber tenaga yang utama yang diserap segera ke dalam sistem
tubuh manusia. Karbohidrat menyumbangkan kira-kira 50% daripada pengambilan tenaga
yang diperlukan oleh tubuh manusia. Karbohidrat terdiri daripada gula (gula, glukos, sirap,
madu, laktos), kanji (tepung gandum, kanji, kentang, ubi kayu dan kanji tulin koko) dan
beberapa selulosa, gam dan pektin. Karbohidrat banyak terdapat dalam bijiran seperti beras,
gandum , dan sepertinya.
Protein
Protein mengandungi beberapa zat seperti asid amino. Protein kelas pertama kebanyakannya
boleh diperolehi daripada haiwan. Sementara protein sayuran pula mengandungi protein kelas
kedua dan sedikit protein kelas pertama.
4|Page
Lemak
Lemak menyediakan lebih dua kali ganda nilai kalori yang diperolehi daripada karbohidrat
dan menjadi sumber utama lemak tubuh. Sebenarnya lemak penting kepada manusia kerana
merupakan tenaga yang tersimpan di dalam tubuh yang diperlukan untuk menjalankan
sebarang aktiviti.Selain itu,lemak berperanan sebagai penebat dengan menghalang haba
keluar daripada badan dan membantu memanaskan badan apabila seseorang terdedah kepada
suhu persekitaran yang terlalu sejuk. Secara purata, lemak membekalkan 355 daripada
pengambilan tenaga. Lemak juga mengandungi vitamin larut lemak dan asid lemak yang
penting kepada penyatuan selaput sel.
Pengambilan lemak yang berlebihan boleh memudaratkan kesihatan badan.Hal ini kerana
lemak yang tidak digunakan akan disimpan dalam badan dan menyebabkan berat badan
bertambah dan menjadikan seseorang itu gemuk.Lemak yang berlebihan juga boleh
menyebabkan saluran arteri tersumbat dan menyebabkan penyakit jantung koronari.
Galian
Zat galian yang mengandungi kompaun bukan organik yang penting kepada pemakanan
manusia. Ia berperanan dalam pembentukan struktur tulang dan unsur yang diperlukan dalam
tisu organik dan cairan badan seperti hemoglobin darah. Zat mineral banyak terdapat dalam
susu dan telur. Ia juga banyak terdapat dalam buah dan sayuran.
Vitamin
Vitamin adalah bahan kimia yang terkandung dalam kebanyakan makanan. Ia membantu
tubuh mengurai dan menggunakan unsur asas makanan, protein, karbohidrat dan lemak.
Sesetengah vitamin turut terbabit dalam penghasilan sel darah, hormon, bahan genetik dan
kimia dalam system saraf. Tidak seperti karbohidrat, protein dan lemak, vitamin dan mineral
tidak membekalkan kalori tetapi membantu badan mendapatkan tenaga dari tubuh. Maka
pengambilan protein amat penting untuk kesihatan tubuh badan.
5|Page
SERAT
Serat atau pelawas dalam diet permakanan membantu penghadaman dan mengelak sembelit.
Sayuran dan buah segar (termasuk buah kering) dan bijiran merupakan sumber serat penting.
Untuk meningkatkan kebaikan serat, amat penting untuk minum banyak air.
6|Page
7|Page
8|Page
ARAS 4
Lemak, Minyak dan Gula
Lemak, minyak dan gula, juga makanan yang kaya dengan bahan ini terletak di Aras 4
Piramid.Ini menunjukkan hanya sedikit sahaja makanan daripada kumpulan ini yang perlu
dimakan
9|Page
DEFINISI
Makanan khas adalah makanan yang ditetapkan oleh doctor untuk pesakit yang mempunyai
masalah dan ganguan penyakit tertentu
Terdapat beberapapa jenis makanan khas iaitu makanan lembut, makanan cecair , makanan
untuk pesakit diabetes,makanan berkalori rendah untuk orang yang mengalami masalah berat
badan dan obesity dan akhir sekali makanan untuk pesakit darah tinggi (hipertansi)
10 | P a g e
11 | P a g e
JENIS-JENIS PENCEMARAN
pencemaran
udara
pencemaran
tanah
pencemaran
bau
jenis-jenis
pencemaran
pencemaran
air
pencemaran
bunyi
PENCEMARAN UDARA
DEFINISI
Pencemaran udara merupakan satu keadaan yang melibatkan pengenalan sebarang bahan
kimia, jirim zarahanatau bahan biologi yang boleh menyebabkan mudarat, ketidakselesaan
kepada manusia atau organisma hidup lain serta merosakkan alam sekitar apabila ia
dibebaskan ke atmosfera. Contoh pencemar udara adalah seperti gas karbon dioksida, sulfur
dioksida, kloroflorokarbon, bau-bauan,
radioaktif.
12 | P a g e
logam
toksik
letusan
gunung
berapi.
Antara
kesan
pencemaran
udara
adalah
penipisan
lapisan ozon, jerebu, hujan asid ,dan pemanasan bumi. Pencemaran udara mungkin boleh
memberi kesan terhadap kesihatan, keselamatan dan keselesaan manusia ataupun harta benda.
Pencemar udara adalah bahan di udara yang boleh memberi kesan buruk kepada manusia dan
ekosistem. Bahan tersebut boleh jadi zarah pepejal, titisan cecair, atau gas. Pencemar boleh
jadi semulajadi atau buatan manusia.Pencemar dikelaskan sebagai utama atau sekunder.
Bahan pencemar utama biasanya dihasilkan daripada proses, seperti abu dari letusan gunung
berapi. Contoh lain termasuk gas karbon monoksida daripada ekzos kenderaan bermotor, atau
sulfur dioksida yang dikeluarkan dari kilang-kilang. Pencemaran sekunder tidak dilepaskan
secara langsung. Sebaliknya, ia membentuk di udara apabila pencemaran utama bertindak
balas atau berinteraksi. Tahap ozon permukaan adalah contoh yang pencemar sekunder yang
menonjol. Sesetengah bahan pencemar mungkin kedua-dua utama dan sekunder: keduaduanya dilepaskan secara langsung dan terbentuk dari bahan pencemar utama yang lain.
13 | P a g e
monoksida
akan
meracuni
system
melambatkan tindak balas manusia. Kesan seterusnya akan menyebabkan seseorang itu
mengantuk, mempunyai penyakit lelah dan mengurangkan fungsi paru-paru.
Kesan kepada tumbuhan adalah seperti mengalami kerosakan nekrosis (keguguran daun),
klorosis (pertukaran warna), dan pertumbuhan terbantut.
Haiwan akan terancam atau mati akibat daripada pencemaran udara. Perkara ini disebabkan
oleh udara yang memasuki paru-paru haiwan. Selain itu, makanan daripada sumber tumbuhan
akan tercemar oleh pencemaran udara.
Kesan kepada bahan bermaksud kerosakan berlaku akibat daripada pencemaran udara seperti
kekotoran pada pakaian, pencemaran pada permukaan dinding bangunan dan sebagainya.
Perkara ini berlaku akibat daripada pengenapan asap atau zarah halus.Hakisan logam juga
merupakan kesan daripada pencemaran udara akibat kehadiran sulfur dioksida di dalam
udara.
Pencemaran udara akan menyebabkan berlakunya pemanasan global akibat daripada
penyusutan lapisan ozon yang melindungi bumi daripada sinaran terus cahaya matahari.
Pendedahan secara terus kepada cahaya matahari boleh menyebabkan kanser kulit. Di
samping itu, pancaran matahari yang terik juga akan menyebabkan berlakunya pencairan
ais di bahagian kutub bumi.
Pada masa kini, ekosistem di dunia mengalami ketidakseimbangan.Hujan asid berlaku
disebabkan oleh penggabungan gas sulfur dioksida dan nitrogen oksida dengan air hujan dan
seterusnya menjadi asid sulfurik dan asid nitrik. Asid ini akan terkumpul di dalam awan dan
bergerak ke tempat-tempat lain. Asid tersebut akan turun bersama-sama dengan hujan dan
menimpa hidupan yang terdapat di dunia. Kesannya, ia membunuh tumbuh-tumbuhan dan
juga hidupan air. Tambahan pula, ia juga boleh menghakis pakaian, kertas dan bahan binaan
bangunan. Selain itu, asid tersebut juga meresap ke dalam tanah dan menyebabkan kualiti
tanah berkurang serta tidak subur.
14 | P a g e
PENCEMARAN AIR
DEFINISI
Pencemaran air ialah perubahan yang berlaku kepada air dari segi kandungan atau warna
serta sifat-sifat kimia yang disebabkan oleh pelbagai bahan pencemar dalam pelbagai bentuk
seperti pepejal,cecair dan gas.
Menjejaskan sumber pendapatan nelayan, menyebabkan ikan berpindah habitat yang lebih
selamat, tumpahan minyak menyebabkan segala peralatan nelayan rosak,meningkatkan kos
pemulihan,misalnya, tumpahan minyak di Pengerang telah menjejaskan pendapatan nelayan
di situ memandangkan sumber pendapatan utama penduduk sekitarnya bekerja sebagai
nelayan
Menjejaskan kesihatansumber air bersih berkuranganlaporan Program Alam Sekitar Bangsabangsa Bersatu melaporkan 1.4 ribu juta dari penduduk di muka bumi ini tidak dapat bekalan
air bersih bagi menampung keperluan harian mereka penyebaran bakteria, virus dan parasit
melalui bahan buangan penyakit bawaan air seperti cirit-birit, sakit perut dan keracunan
makanan meningkatPada tahun 2005, WHO memperkirakan sekitar 1.6 juta penduduk
meninggal akibat air yang tidak bersih
16 | P a g e
PENCEMARAN TANAH
DEFINISI
Pencemaran tanah atau pencemaran tanih bermaksud perbuatan yang berlaku kepada sesuatu
kawasan sehingga terjadinya pertukaran warna, kesuburan dan hakisan tanah. Ia disebabkan
oleh bahan buangan dalam bentuk air atau pepejal. Bahan pencemar terdiri daripada
pencemar organik, kimia atau fizik. Seriusnya pencemaran tanah bergantung kepada
kesuburan tanah.Pencemaran menunjukkan tahap serius apabila kesuburan tanah sudah
hilang. Tanah akan bertukar warna menjadi kehitaman dan tumbuh-tumbuhan di kawasan
tersebut akan menjadi layu.
harta, menyebarkan atau vektor untuk penyakit atau menyebabkan gangguan. Walaupun
terdapat faedah kepada penggunaan racun perosak, terdapat juga kelemahan, seperti potensi
keracunan pada manusia dan organisma lain. Kumbahan dirawat, yang dikenali dalam
industri sebagai pepejal bio, telah menjadi baja kontroversi pada tanah. Ini kerana ia adalah
hasil sampingan daripada rawatan kumbahan, ia biasanya mengandungi lebih banyak bahan
cemar seperti organisma, racun perosak dan logam berat berbanding tanah yang lain
18 | P a g e
PENCEMARAN BUNYI
DEFINISI
Pencemaran bunyi (atau bunyi persekitaran) merupakan hasil daripada mesin, haiwan atau
manusia yang mengganggu aktiviti atau keseimbangan kehidupan manusia atau haiwan.
Kebanyakan sumber pencemran ini berlaku di luar rumah seperti sistem pengangkutan,
termasuk bunyi kenderaan, bunyi kapal terbang, dan bunyi kereta api.[1][2] Perancangan
bandar yang tidak tersusun telah menimbulkan pencemaran bunyi kerana bangunan kilang
dan kawasan perumahan yang bersebelahan boleh menyebabkan pencemaran bunyi dalam
kawasan perumahan
KESAN
Kesan bunyi adalah berkait dengan kesihatan dan tingkah-laku secara semulajadi. Bunyi yang
tidak dikehendaki ini dikenali sebagai pencemaran bunyi. Bunyi yang tidak diingini ini
mampu merosakkan kesihatan secara fisiologi dan juga secara fisiologi. Pencemaran bunyi
mampu menyebabkan seseorang itu rimas dan mempunyai gangguan seperti sikap yang
agresif, hipertensi, tahap tekanan tinggi, kehilangan pendengaran, gangguan tidur, dan kesan
buruk yang lain. Seterusnya, tekanan dan hipertensi adalah punca utama masalah kesihatan,
di mana telinga berdengung atau 'tinitus' yang boleh menyebabkan seseorang mengalami
masalah daya ingatan, tekanan teruk dan serangan panik yang tidak dapat diduga
19 | P a g e
PENCEMARAN BAU
DEFINISI
Pencemaran bau didefinasikan sebagai aroma atau bauan yang kurang menyenangkan atau
dari segi saintifiknya sebagai interpritasi hasil penerimaan pada system deria .pencemaran
bau merupakan keadaan udara yang dicemarkan oleh bahan pencemar dan melepaskan bau
yang busuk yang boleh membawa ketidakselesaan kepada penduduk di persekitarannya
,menyukarkan pernafasan serta mengganggu alam sekitar dan aktiviti seharian manusia dan
haiwan.
tersumbat,hal ini disebabkan pembuangan sampah yang menyababkan parit dan longkang
tersumbat
KESAN PENCEMARAN BAU
Antara kesan pencemaran bau adalah bau busuk yang tidak menyenagkan. Selain itu,
menyebabkan pembiakan lalat dan seterusnya menyebabkan mudah menghidapi penyakit
Disamping itu, akan menyebabkan udara tercemar.
20 | P a g e
Selain itu pihak sekolah hendaklah memperkenalkan pendidikan alam sekitar kepada muridmurid sekolah. Pendidikan alam sekitar melibatkan pelbagai aspek yang menjurus ke arah
pengekalan alam yang sejahtera. Satu kurikulum yang khusus perlu digubal agar pendedahan
yang sistematik dapat dilaksanakan. Kurikulum ini boleh diselitkan dalam mata-mata
pelajaran lain dan boleh juga dijadikan mata pelajaran khusus. Hal ini bertujuan untuk
menyemaikan kesedaran secara lebih berkesan. Murid sekolah khususnya yang belajar di
sekolah rendah wajar didedahkan dengan pengetahuan tentang alam sekitar dengan lebih
sistematik. Jika sejak kecil mereka diberikan pendedahan sedemikian, mereka akan berasa
lebih bertanggungjawab terhadap alam sekitar apabila mereka dewasa nanti. Langkah ini
akan mengatasi gejala pencemaran alam pada masa akan datang, bak kata pepatah melentur
bulu biarlah dari rebungnya. Jadi, pengenalan pendidikan alam sekitar di peringkat sekolah
merupakan satu langkah untuk mengatasi pencemaran alam
21 | P a g e
1. http://jerryjournal.com/pemakanan-dan-diet-yang-sihat-nasihat-swiss-sains/
2. Panagos, P., Van Liedekerke, M., Yigini, Y., Montanarella, L. (2013) Contaminated
Sites in Europe: Review of the Current Situation Based on Data Collected through a
European Network. Journal of Environmental and Public Health In Press.
doi:10.1155/2013/158764
3. http://qcikgubm.blogspot.com/2013/07/pencemaran-bau.html
4. http://cikgushakinah.blogspot.com/p/kesan-kesan-pencemaran-sungai.html
5. http://stpm-study.blogspot.com/2013/11/langkah-langkah-untuk-mengatasi.html
22 | P a g e