FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PEMILIHAN MAKANAN PADA

MAHASISWA

Yeganando Cahyo Pratama

16510134012
yegapratama66@gmail.com

Abstrak

Mahasiswa pada umumnya menghabiskan waktunya berada di luar lingkungan rumah atau
biasa menghabiskan waktunya di lingkungan kampus, sehingga mahasiswa harus memenuhi
kebutuhan asupan makanan di luar lingkungan rumah. Beberapa faktor yang penulis amati
pada penelitian ini antara lain tingkat penyajian makanan tersebut, terjangkaunya harga
makanan tersebut, dan kebiasaan membeli makanan terebut. Penelitian ini berfokus untuk
mengetahui faktor faktor apa saja yang mempengaruhi pemilihan makanan pada mahasiswa
saat ini. Total sampel dari penelitian ini sejumlah 52 responden dengan menyebarkan
kuisioner secara online melalu media sosial. Proses pengambilan data dan anlisis
menggunakan kuisioner dengan penilaian tertentu yang disebarkan kepada 52 responden.

Kata kunci:

PENDAHULUAN kalah penting untuk mahasiswa untuk

Makan merupakan proses yang
penting bagi tubuh untuk mengembalikan
energy yang telah terkuras dalam melakukan
kegiatan sehari-hari. Makanan penting bagi
tubuh untuk mendapatkan nutrisi atau gizi
yang dapat mengembalikan tenaga setelah
beraktivitas atau menambah tenaga sebelum
melakukan aktivitas yang mana biasanya
mahasiswa tidak hanya membutuhkan tenaga
untuk mengikuti aktivitas perkuliahan saja
namun juga untuk kegiatan lainnya diluar
perkuliahan seperti kepanitiaan acara tertentu
dan lain lain. Perilaku makan merupakan
salah satu komponen penting dalam
menentukan kualitas hidup. Anak muda
jaman sekarang menyukai atau tertarik
dengan makanan yang mempunyai rasa unik
dan menantang, contohnya mie instan yang
diberi rasa-rasa baru lalu disajikan dengan
sumpit terbang atau makanan dengan level
pedas tertentu (Wardoyo, 2016).
Remaja atau mahasiswa datang ke
tempat makan tidak semata-mata untuk
makan dan berbincang tapi tanpa disadari
mereka juga memperhatikan soal cita rasa
yang ditawarkan oleh penjual makanan
tersebut dan juga pasti porsi yang disediakan
penjual makanan tersebut. Harga juga tidak
dijadikan tolak ukur dalam memilih makanan
yang akan dimakan, porsi yang banyak dan
memiliki rasa enak serta harga murah pasti
menjadi pilihan utama mahasiswa dalam
memilih makanan. Waktu yang cukup
terbatas juga menjadi salah satu alasan dalam
memilih jenis makanan, cepatnya penyajian
dan menariknya merupakan pilihan yang
paling sering dipilih para mahasiswa.
Berdasarkan pembahasan dan
fenomena yang ada dikaitkan dengan
perilaku atau kebiasaan para mahasiswa,
penulis berkeinginan untuk faktor-faktor apa
saja yang mendorong pemilihan makanan
pada mahasiswa saat ini ketika berada di
sekitar kampus atau diluar lingkungan
rumah. Mengingat pemasukan uang saku
yang tidak cukup besar pemilihan makanan
pada mahasiswa saat ini adalah faktor
penting dalam mengatur keuangan mereka
sendiri. Peneliti berharap penelitian ini dapat
memberi informasi bagi para calon pemilik
usaha tempat makan dalam memahami
kebutuhan target pasar yang dituju dan
memberikan informasi kepada mahasiswa
tentang pentingnya dalam mengatur
keuangan berdasarkan pemilihan makanan.
METODE terjangkau.

Penulisan artikel ini diawali dengan Saya memilih

studi pustaka dari jurnal, makalah, dan artikel makanan tertentu
di internet yang mendukung maksud dan karena sesuai dengan
tujuan penulisan penelitian ini untuk porsi yang didapat.
mengetahui faktor-faktor yang
mempengaruhi mahasiswa dalam pemilihan Saya memilih
jenis makanan. Penentuan lokasi tidak makanan tertentu
ditentukan karena keresahan mahasiswa saat karena sesuai dengan
ini yang bimbang dalam pemilihan jenis kualitas yang didapat.
makanan dengan mempertimbangkan jumlah
uang saku bulanan dengan pemilihan Saya memilih
makanan yang tersedia. Pemilihan faktor makanan tertentu
utama pada penelitian ini adalah berdasarkan berdasarkan
penyajiannya, berdasarkan harga, dan banyaknya pembeli
berdasarkan kebiasaan. makanan tersebut.

Teknik pengambilan data jumlah Saya memilih

sampel dalam penelitian ini menggunakan Berdasarkan
makanan tertentu
metode pengisian kuisioner dengan Kebiasaan
karena terbiasa dengan
responden mahasiswa dengan jumlah uang makanan tersebut.
saku yang berbeda-beda. Banyaknya
responden dalam penelitian ini berjumlah 52 Saya memilih
mahasiswa dengan perbedaan jumlah uang makanan tertentu
saku. Berikut merupakan kuisioner yang karena banyak penjual
disajikan. makanan tersebut.

Faktor Indikator

Saya memilih HASIL DAN PEMBAHASAN

makananan tertentu
karena makanan Berdasarkan hasil survey kuisioner
tersebut mudah yang telah disebarkan, didapatkan hasil
penyajiannya. sebagai berikut:

Saya memilih Table 1 Jenis Kelamin Responden

makanan tertentu
karena makanan Jenis Kelamin Responden
Berdasarkan
tersebut cepat
Penyajiannya
penyajiannya.

Saya memilih 38% Laki-Laki

makanan tersebut 62% Perempuan
karena dapat dimakan
dalam waktu yang
tidak lama.

Di dapat juga data uang saku respoden dan

Berdasarkan Saya memilih disajikan dengan diagram sebagai berikut.
harga makanan tertentu
karena harga yang
 Table 2 Uang Saku per-Bulan Table 4 Tabel Faktor Harga

Uang Saku per-Bulan 30 22

25 19 Indikator 1
20
15 8 Indikator 2
≤ Rp.1.000.000 10 2
5 1 Indikator 3
0
10%
Rp. 1.000.000 -
Rp. 1.500.000
44%
≥ Rp. 1.500.000
46%

Dari tabel tersebut dihasilkan bahwa

Indikator 2 yaitu harga sesuai dengan
porsi yang didapat sangat
mempengaruhi hasil pemilihan makanan
pada mahasiswa dengan hasil 19
responden sangat setuju dengan
Hasil perolehan data kuisioner setiap Faktor pernyataan pada indikator ini.
dan Indikator kuisioner disajikan dalam tabel
sebagai berikut. C. Faktor Kebiasaan

A. Faktor Penyajian Pembahasan ini menyajikan hasil

kuisioner yang telah digabungkan agar
Pembahasan ini menyajikan hasil dapat dipahami dengan mudah.
kuisioner yang telah digabungkan agar
dapat dipahami dengan mudah Table 5 Tabel Faktor Kebiasaan

Table 3. Tabel Faktor Penyajian 25 23

19
20 Indikator 1
20 19 16 15
Indikator 1 10 Indikator 2
15 11 3 5
5 2
10 Indikator 2 Indikator 3
5 0
5 1 Indikator 3
0

Dari tabel tersebut dihasilkan bahwa

Indikator 1 yaitu banyaknya pembeli
Dari tabel tersebut dihasilkan bahwa makanan tersebut ternyata
Indikator 2 yaitu cepatnya penyajian mempengaruhi pemilihan makanan pada
makanan sangat mempengaruhi mahasiswa dengan hasil 19 responden
pemilihan makanan pada mahasiswa sangat setuju dengan dengan pernyataan
dengan hasil 16 responden sangat setuju pada indikator ini.
dengan penyataan pada indikator ini.

B. Faktor Harga

Pembahasan ini menyajikan hasil

kuisioner yang telah digabungkan agar
dapat dipahami dengan mudah.
SIMPULAN DAN SARAN

Simpulan

Berdasarkan hasil dan pembahasan

yang telah disajikan dapat disimpulkan
bahwa Faktor Harga dengan Indikator 2 yaitu
Pemilihan makanan berdasarkan porsi yang
sesuai dengan harga yang dibayarkan
responden menunjukan hasil yang tinggi
dengan hasil 19 responden sangat setuju, 22
responden setuju, 8 responden netral, 1
responden tidak setuju, 2 responden sangat
tidak setuju. Dari hal tersebut menyimpulkan
bahwa porsi yang sesuai dengan harga yang
dibayarkan sangat mempengaruhi pemilihan
makanan pada mahasiswa.

Saran

Untuk mendapatkan hasil yang lebih

akurat dapat dilakukan penelitian yang lebih
lanjut karena penulis dalam penelitian ini
belum terlalu dalam untuk membahas hal ini.

DAFTAR PUSTAKA

Santoso, S. O., Janeta, A., & Kristiani M.

(n.d). Faktor-Faktor yang
Mempengaruhi Pemilihan Makanan
pada Remaja di Surabaya, 2-3

Sartika, I., Nikmawati, E. E., &

Mahmudatussa’adah, A. (2014).
Media Pendidikan, Gizi dan Kuliner.
Vol.3, No. 1. Pengetahuan dan
Keterampilan Pemilihan Makanan
Sehari-Hari Mahasiswa Program
Studi Pendidikan Tata Busana.

Wardoyo, E. (2016). 10 Makanan Paling Viral

di 2016. Diakses pada 18 Desember
2018 dari
https://food.idntimes.com/dinning-
guide/erina-wardoyo/10-makanan-ini-
jadi-viral-di-2016-anak-hits-pasti-
pernah-coba-1/full