net/publication/298698070
CITATIONS READS
3 6,801
1 author:
Natelda Timisela
Faculty of Agriculture, Pattimura University
11 PUBLICATIONS 6 CITATIONS
SEE PROFILE
All content following this page was uploaded by Natelda Timisela on 17 March 2016.
Natelda R. Timisela
Staf Fakultas Pertanian Unpatti Ambon
ABSTRAK
yang dihasilkan langsung dijual, keuntungan saja. Ternyata lambat laun hingga sekarang
yang diperoleh tidaklah tinggi jika dibandingkan daerah-daerah yang tadiya mengkonsumsi
dengan keuntungan yang diperoleh dari penjua- sagu beralih untuk konsumsi beras aki-
lan produk-produk olahan sagu. Ini disebabkan batnya intervensi beras dilakukan secara
karena produk sagu yang dihasilkan sangat besar-besaran.
bervariasi dan nilai jualnya berbeda-beda untuk 2. Sagu sebagai pangan pokok kurang
masing-masing produk. menggembirakan dan bila sagu telah dijasi-
Kesimpulan kan pangan olahan maka hanya dijadikan
pangan selingan. Oleh karena itu perlu ada
1. Sagu mempunyai potensi yang cukup
cara untuk mengatasinya sehingga sagu
besar. Dalam pengolahan tanaman sagu
dapat dimanfaatkan sebagai pangan non be-
baik prosessing maupun pemasaran serta
ras yang akan digunakan sebaagi substitusi
konsumsi sagu ternyata mengalami ham-
beras.
batan-hambatan. Hambatan pengolahan
sagu baik prosessing maupun pemasaran 3. Pemasaran produk sagu di Maluku hanya
masih menggunakan cara tradisional. Untuk terjadi antar daerah di Maluku dan sebagian
itu pemerintah harus memberikan perhatian kecil hanya dipasarkan ke luar Maluku. Per-
agar cara tradisional dapat dirubah menjadi lu adanya pengembangan produk-produk
lebih modern sehingga produk sagu mem- olahan sagu yang lebih berkualitas sehingga
punyai kualitas yang lebih baik. Hambatan sagu sebagai produk pangan nasional dapat
lain adalah konsumsi sagu sebagai bahan bersaing di pasaran dengan produk-produk
pokok hanya terbatas di beberapa daerah lainnya.
DAFTAR PUSTAKA
Abner, L., dan Miftahorrahman, 2002. Keragaman Industri Sagu di Indonesia. Warta Penelitian dan
Pengembangan Tanaman Industri 8(1). http://perkebunan.litbang.deptan.go.id/warta%20
vol%208%20no%201%20juni%202002.htm
Alfons, J.B., R. Senewe, M. Pesireron, dan J. Tolla, 2004. Identifikasi Potensi, Kendala, dan Peluang
Pengembangan Sagu di Maluku. Laporan Akhir Kajian Sistem Usahatani Sagu (Metroxylon
spp.) di Maluku, T.A. 2003.
BPPT, 2004. Sagu Sumber Karbohidrat. BPPT
http://www.bppt.go.id/berita/news2.php?id=361
Brautlecht, C. A., 1953. Starch its Sources, Production and Uses, Reinhold Publ. Co. New York.
de Quelyoe, I.M. Asnawi, M. Molo. 1994. Wanita dan Industri Rumah Tangga Pangan di Irian Jaya.
Pusat Penelitian Kependudukan Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Dinas Pertanian Rakyat Propinsi Riau, 1980. Manfaat tanaman Sagu dan Usaha Pengembangannya
di Daerah Riau.
Haryanto, B., dan P. Pangloli, 1998. Potensi dan Pemanfaatan Sagu. Penerbit Kanisius.
Yogyakarta.
Louhenapessy, J.E. 1992. Sistem Pengusahaan Hutan Sagu Secara Lestari. Departemen Kehutanan
Dirjen Pengusahaan Hutan.
Mosher, A.T., 1991. Menggerakkan dan Membangun Pertanian. CV. Yasaguna. Jakarta.
Natelda R. Timisela
64 Jurnal Agroforestri Volume I Nomor 3 Desember 2006
Phillips, G.O., and P.A. Williams, 2000. Handbook of Hydrocolloids. Boca Raton, Woodhead
Publishing Limited and CRC Press LLC.
Saleh, A.I., 1991. Industri Kecil : Sebuah Tinjauan dan Perbandingan. LP3ES. Jakarta.
Soekartawi, 2002. Prinsip Dasar. Manajemen Pemasaran Hasil-Hasil Pertanian. Teori dan
Aplikasinya. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Soekartawi, 2003. Agribisnis. Teori dan Aplikasinya. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Stanton, W.R., 1986. Some Lesser Known Sago Areas in Malaysia : Coastal Kelantan and the Kimanis
Basin in Sabah. dalam Yamada N. and K. Kainuma. Sago-85 : Proceedings of The Third
International Sago Symposium, Tokyo, 1985.
Suratiyah Ken, S. Haerani, dan Nurleni. 1994. Marginalisasi Pekerja Wanita di Pedesaan. Studi
Kasus Pekerja Wanita pada Industri Rumah Tangga Pangan di Daerah Sulawesi Selatan.
Pusat Penelitian Kependudukan Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Tim Sagu Maluku, 1980. Pengembangan dan Pendayagunaan Sagu di Maluku. (tidak
dipublikasikan)
Todaro, M.P., 1993. Pembangunan Ekonomi Dunia Ketiga. Jilid 1. Penerbit Bina Aksara. Jakarta.