flfandie itosmarkam

rtasih Widya Yuwono

PENERBIT KANISIUS
IImu Kesuburan Tanah
026234
IC Kanisius 2002

PENERBIT KANISIUS (Anggota IKAPI)

JI. Cempaka 9, Dcresan, Yogyakarta 55281
Kotak Pos 1125m - Yogyakarta 55011
Telepon (0274) 588783 , 565996; Fax (0274) 563349
Website : www.kanisiusmedia.com
E-mail : office@kanisiusmedia.com

Cetakan ke- 7 6 5 4 3

Tahun 11 10 09 08 07

ISBN 979·21-0468·2

Hak dpta dllindungi undang-undang

Dilarang memperbanyak karya tulis ini dalam bentuk dan dengan cara
apa pun, tennasuk fatokapi , tanpa izin tertulis dari Penerbit.

Dicttak olth Ptrcttakan Kanisius Yogyakarta

Bahan dBngan hak Clpta
 DAFTAR lSI

KAIA SAMBUIAN
KEIUA PROGRAM SIUDlILMU IANAH "" ,," 7

KATA PENGANTAR ....................................................... 9

DAFTAR 151................ . . . .. . . .. . ..
_ --.... ---_ .----------_ .. ----.".---- - -----_ ._. - -_._---- II

DAFTAR TABEL .............. ........... .......................... ................ ..................................................... ...... 15

DAFTAR GAMBAR .. . 20
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................... 23

BAB 2 UNSUR HARA TANAMAN .................. _ ...._ ...._.. 29

2. 1. Kandungan Hara Tanaman ............... ................................................ "........ 29
2.2. Harkat Hara dalam Tanah dan Tanaman _.....,.... __ '..,_.... ____..,__ 32
2.3. Anal isis Taoah .............. __ .......___ ................. ".. _ ...... _.",_. ___.... __ ._"._," ___,_, __ ._. 34
2.4. Analisis Tanaman ... ", .................................. _., ......... _........ ,,................................ 35

BAB 3 PENYERAPAN UNSUR HARA TANAMAN ............................... 36

3.1. Sel Tanaman ................ _", ...... _........ __ ............ "..... _.... _. __.__ .... _.... _............. _ 36
3.2. Pcnyerapan Hara Lewal Akar .....",......... _ ....... _._ .... __ .......... _... _ 37
3.3. Penyerapan Hara Lewat Daun _............. _............ _.......... _..... _.......... 40
3.4. Kehilangan Unsur Hara oleh Tanaman .... _ ......... _... _.. _.... _.. 44

BAB 4 SUMBER FUNGSI , DAN GEJALA

DEFISIENSI HARA TANAMAN ............................................................... 48
4.1. «arbon (C) ....................................._ .......................... 48
4.2. Asi m ilasi ... _ ........... _......... _.. __ ... ____ ._... _ ....... _ ......................................... __ 49
4 .3. Hidrogen (H) m _ .. _ . _ . .. ' . . . . m . . .. ' •• _ m . . .. . ' . . . m m .. _ . m . _ . _ . . . . . . . . m .. m .. . m_ m __ 50
4.4. Nitrogen (N) _. ___ ...... m . , •• m . . _ . . . . , m m m m m . m .. . . . m .. _.", _ .. m __ . . _ . _ .. " m_ 50
4.5. Fosfor (P) .................................................................. .................. 54

11
Bahan dengan hak clpta
 4.6. Kalium (K) ·_. ____.__ .__.__ .. _.... ____ .. _............ __ ...... ___ ..... __ ... _. 57
4.7. Kalsium (Ca) ._.__ .. _... _ .... _ ..... _ .. _ ... __..._......._ .... 60
4.8. Magnesium (Mg) _.. _.. _......... _... _.......... _........... _.......................................... ". 63
4 .9. Sulfur (S) . __ .. . . . .._..__ ... __ .__. ___._____ 66
4.10. Boron ( B) _ ._____.______ .. _. __ ..... _._ ......... __ .... _. __ ........ 70
4. 11. Besi (Fe) .__ ... _.. __ ..... _ .... _.. _...... _.. _._ ... _........................ _.. _....... _ ....... _...... 71
4 . 12. Mangan (Mn) .... _..... __ ..... _ ...... __ .. _ ... _. ___ .. ___ .. _. 75
4 . 13. Tcmbaga (Cu) __._______ .. . __ .. . _._ ... _.. ....._........... __.. . 78
4. 14. Scng (Zn) __ .. ___. .... _ ...... __ .. _... __ ... _.... _. ___ .... _ .. __ . 8I
4.15 . Molibdenum (Mo) __ ... _.. __ ............ _... _.......... _......... ".......... __ ..... _._.............. 83

BAB 5 UNSUR HARA PEM BANGUN . . .. _... _.....................___ 86

5. 1. Ch lor (CI) . .___ ... _. __ ....... _........ _... _ .... _..... _.......... _....... _. __....... _.. _.. 86
5.2. Sil ikon (Si) ................ __ ......... _._ .. _._ ...... _... __ ...... _...._._._ ....... _....... _... _. 87
5.3. Natrium (Na) ____ ._._. __ .. ___ ._. _ _ _ _ ... ___ 88

BAB 6 DAUR HARA DALAM TANAH ...... _._ ... _._ ........ _............. _....... _............_..... 91
6.1 . Daur Nitrogen (N) ,....... _._ .. _..... _ ..... _. __.____ ... _ ... _... _ ...... ___ ... 92
6.2 . Daur Fosfar (P) ................ __ ........ _.......... _.......... _._ .................... __ ................ _ 101
6.3. Daur Kalium (K) ......................... ,', ..................... ,', .......... "................................... ,. 104
6.4. Daur Kalsium (Ca) ... _.......................................... _............• _..... _.._... _ 107
6.5 . Daur Magnesium ( Mg) .................. __ ...." ......................................... 109
6.6. Daur Sulfur (S) ............ __ .. _._ .. _...... __ .... _._._ ...... _..._........ _._ .......... _.... __ 110
6.7. Daur Hara Mikro dalam Tanah ....................................................... 114
6.8. Boron (B) da1am Tanah __ ... _. __ ._.. _........ _..... _............... _....... _._ .. 114
6 .9. Molibden ( Mo) dalam Tanah ."............. _._ .. _..... _.................. _..... 116
6. 10. Daur Tembaga (C u) ._........_.................... _........ _....................... _................ 11 8
6. II . Daur Besi ( Fe) .. _._ .... _._ .... __ .... _._._ .. _. __ .. _____ .... __._.. _.... 11 9
•
6. 12. Daur Seng (Zo) ..... _... _.... _... __ ....... _...... _............. _ ..... _._ .. _......... _... _._ .... _ 121
6.13. Daur Mangan ( Mo) ......... "... ........ _.. __ ...... _ ..............._.... _....... __.... 123
6. 14. Daur Coba It (Co) .. _.. _.... _.. ___.. __ ... _.. _ ........ _ ... _...... _._ ... _ ...... _........ 124

BAB 7 KLASIFIKASI PUPUK .... __ ........ __ ....... __ ...... _ ...... _.. __ ... _._ ............. _....... ___ ._... 126
7.1. Klasi fikasi Pupuk _............. _....... _................. _............................... _............ _..... 126
7.2. Pupuk Suatan ............................................................................................................. 126

12
Bahan dengan hal<. ella
 7.3. Pupuk Nitrogen (N) ............. """ .........._........... ".............._.. _... "..... _.............. _ 129
7.4. Pupuk Fosfor (P) .................... _ ................................................................ III
7.5. Pupuk Kalium (K) _....... _.. _..... _.. _... _. __ ... ____ .. _. __._._._... _.... ___._ 134
7.6. Pupuk Kalsium (Ca) ... __ ... , __ ..... _.. __ .... __.____ .. _.... _ ... _.. __ .. _.. __ 136
7.7. Pupuk Magnesium (Mg) ............ _... _...... __ ...... _._....... _ .. _... _.. _........ _ 138
7.8. Pupuk Campur (Mixed Fertilizer) .. .................... ".......... "......... ".... 138
7.9. Pupuk Majemuk (Compound Fertilizer) _..... _____ ... _.. _ 141
7.10. Pupuk Mikro ......... _................. _........... _ ..... _.... _ ......... __.. _.. _._. ___ ......... __. 144

BAB8 PUI'UK ORGANIK . . . . . .. .................. ........ . .... . . . . . . ..... ........ . . . ...... 153
8.1 .Penlingnya Pupuk Organik .... _.......... _...... __ ...... _ ... _.. _.... _._ .... _ 153
8.2. Sisa Hasil Pertanian _,...... "_.,,,....... ,,,,.......... ,,.,,,,.... ,.. _.........,,.,,........,,_.. _,,.,, .... 156
8.3. Pupuk Kandang .."..........._......... _........................" ..............."..... _.""....."......... I 56
8.4. Pupuk Hijau ...................... _....................".......... "",........."............................................ 157
8.5. Gam bUI ..,...... _............ ,.."............... _ "......... _................ _.. _" ...".. _"" .. _." ........ _..."._ I 58
8.6. Cara Pengomposan ......... _............................................. _.......... __ ........ _ ....... _ 160

BAB 9 CARA PEMBERIAN PUPUK ......... .................. ............ . . ........... . . .......... . . .............. ............... 168
9. 1. Pemupukan dengan Cara Disebar ... _.......... _.. _.. _...... _..... _ .... ____ 169
9.2. Pemupukan dengan Cara Dibenam _........... _.... _.. _..... _. __ .. _....... 169
9.3. Pemupukan Melalui Daun ........... .......................".... ..,,,..........,,...., " 172
9.4. Pemupukan Melalui Udara ............""......_......... ".. _"" ..,,_....... _._ ..,,... _, 173
9.5. Pemupukan dengan Injeksi ke dalam Tanah _.......... _.... __ 173
9.6. Pemupukan Sprinkle Irrigation ......"................................................ _... 173

BAB 10 HUKUM KESUBURAN TANAH .................................. _......... _ ............ 174

10.1. Konsep Dasar Kesuburan Tanah ............ _....... _........ ___ ......... _.... _ 174
10.2. Kurva Produksi ....."................". ,,_.... __ .................. _._...... _................................ 176

BAB II KEASAMAN DAN PENGAPU RAN ........................ ....................... . . . . . . . . . . . . . . 178

11 .1. Sumber Keasaman Tanah _ . _____ .. _._. __ _ 178
11 .2. Cara Menentukan Kebutuhan Kapur _... _... _ .. _._._. __.__ ._ 182
11 .3. Cara Pemberian Kapur dalam Tanah ___ ...._..... _ ...... _._._ 184
11 .4. Asidulasi ......_.............. _................ __ ........"......... _ .. __._... __ .. __ ._... _.... _................. 185

13
Bahan derrgan hak clpta
 12. 1. Taoaman B IJ1-·· · B··· IJlan ..... ~-.----- ......--.--...--- .......--.....---......---... 186
12.2. Iaoaman Makaoan Temak 187
12.3. Sayur dan Buah-Buahan _._ ............... _... _..... _.. __ ._.. __ .. _.. _ ... _.. 189
12.4. Tern ba kau .......... _............_...... _ ......... __ .......... _...... __ ............__ .......___ ..... _........ 190
BAB 13 PERBANDINGAN HARA DAN REKQMENDASI .. _ ...... 193

BAB 14 KEGARAMAN TANAH ....................•......... ..... .................................. . 198

BAS 15 EVALUASI KESUBURAN TANAH .__ .....................__ ..... _.. __ .... ___ ...... _. 204
\5.1. Gejala Defisiensi pada Tanaman ........ _........ _............... ,........ _.... " 204
\5.2. Analsis Tanaman , ____ .. __._..... _............. _ ............ ___ ........... _...... ___ .. ___ 205
15.3. Analisis Tanah .............. _............................................................... __ .... _...........* ... 2 \\

LAMPIRAN .................. ......... ... ............ _.............................................. _ ..... _._ .... _ ..... 2 19

14
Bahan dBngan hak cipta
 DAFTAR TABEL

Tabel 1.1. lumlah Orang yang Dapat Ditampung, Hasil Biji, dan
Kebutuhan Pupuk NPK per Hektar Tahun 1800 - 1978 24
Tabel 1.2. Kebutuhan Pupuk N, P205 dan KP ., ......... ,........... ,........... ,....... _,......... 25
Tabel 1.3. Kebutuhan Pupuk N, P, K Dunia ...... _,......... _......... __ .......... "...:.... _........ 26
Tabel 1.4. Kebutuhan Pupuk N, P, K di Indonesia ............ __ .. _............. _.......... 27
Tabel 2. 1. Rata-Rata Kadar Hara daJam Tanaman ._....... _... _..... _.... _...... _._ 30
Tabel 2.2. Pcnggolongan Unsur Hara Tanaman ................... _......... _ ..... _...... 31
Tabel 3.1. Perimbangan lumlah Hara yang Di serap dalam Bentuk
Intersepsi, Aliran Masa, dan Oifusi Ham Tanaman ., ..""... 39
Tabel 3.2. Produksi Bernt Kering Tembakau dan Kadar Sulfur
Pemberian Gas S02 atau Pemupukan S04 Lewat Akar ... 41
Tabel 3.3. Absorpsi dan Pengangkutan P pada Tanaman
yang cukup P dan Defisien ..."...... "".."....... _........".........".........................- 42
Tabel 3.4. Pengaruh Pemupukan Lcwat Daun dari Urea
dan Pemberian Sukrosa terhadap
Kerusakan Daun Tanaman .. ".......... "......... ,........... "......... ,_,......... ,_....... _,....... 43
Tabel 3.5. Penyerapan Ham pada Berbagai Panenan ..... _ ........ _ ...... _...... 45
Tabel 3.6. Unsur Hara dan Status sebagai NUlrisi
unluk Kehidupan _.. _.. ___ ... ,........... ,.................... ,........... ,.....................,........ "........ 46
Tabel 4 . 1. Pengaruh pH terhadap Penyerapan Nitrot dan
Amonium pada Tanaman Barley __ m_._._ . ...... m.. __ .. _ 51
Tabel 4 .2. Pengaruh Pemupukan Nitrogen dan Penghambal CCC
terhadap Kerebahan dan Produksi Tanaman Gandum .... 52
TabeJ 4 .3. Pengaruh Kenaikan Pemupukan N lernadap Daun Padi 53
Tabe! 4.4. Pengaruh Kenaikan Pupuk N terhadap Produksi dan
Susunan Kimia Tanaman Rerumputan ............ "..................... "......... 53

15
Bahan dengan hak clpta
Tabel 4.5. Harkat Ham N pada Daun
Indikator Berbagai Tanaman (%) ............................................................... 54
Tabel 4.6. Harkat Ham P pada Daun
Indikator Berbagai Tanaman (%) ............_........................._..................... 57
TabeI4 .7. Pengaruh Kenaikan Penyempan K dalam
Bcrbagai Organ Terhadap Kadar Berbagai Unsur Lain ... 58
Tabel 4. 8. Harkat Kandungan K Daun lndikator (%) dari
Bcrbagai Tanaman ... _................... _.............. _.... _...... _.... _..... _._.____ 60
TabeI4.9. Hubungan antara Ketcrsediaan Ca dan
Persentase Total eadalam Berbagai [katan pada
Tanaman Bit Gula ... _ ..... _....................... _ ...... __ .......... _........ _._.................... _... 61
Tabel 4.10. Harkat Ham Ca pada Daun
Indikator Berbagai Tanaman .______ ..... __ ...... _.................... _....... 63
Tabel 4.11 . Pengaruh Defisiensi Mg tcrhadap Perubahan Pigmen
Plastida dan Berat Kering Drauo . ___ "_. 65
Tabel 4 .12 Harkat Hara Mg pada Dalln
Indikator Berbagai Tanaman ___ ·... m .......... . . . . . . . __ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
TabeI4 .13. Pcngaruh Sulfur terhadap Kadar Methionin , Sistin,
dan Total Su lflt r dalam Thnaman 67
TabeI4.14. Pengaruh Ketersediaan Fe terhadap Kadar Klorofil
dan Kcgiatan Aktivilas Enl im Tanaman Tomal ..... _ ... _.. _.. 74
Tabel 4.1 5. Pengaruh Fe terhadap Kadar Pigmen dan Protein Daun
Segar _..... _.. __ ..... _................._" .... _ ......... _...... _._ ................ _... _........... _....... _...... _.. _... 74
Tabel 4.16. Pengaruh Dcfisiensi Mn terhadap Penumbuhan
Tanaman dan Susunan Tanaman Kacang-Kacangan _ 77
Tabel 4.17. Pengaruh Kenaikan Penyerapan Mn terhadap
Penyerapan Mg pada Tanaman Kede1ai ........ ............................... 77
label 4.1B. Pengaruh Penggenangan Icrhadap
KelaOltan Ham Mikro 7B
Tabel 4.19. Pengaruh Cll lerhadap Pigmcn Kloroplas ... __ ....... _._ ..... _.......... 79
Tabel 4.20. Hubungan Ketersediaan Cu dan
Pcrkembangan Tanaman Red Pepper .__ .. _._ .. ___ .. __ ....... _..... 80
Tabel 4.21 Pengaruh Defisiensi Cll lerhadap Pembungaan ...................... 80
Tabel 4.22. Pengaruh Defisiensi Cu terhadap Susunan Dinding Sel
Tanaman Daun Ujung dari Gandum _... _. __ ... _...."..."__ .... _.~.... 81

16
Baha n dBngan hak cipta
•
Tabel 4.23. Harkat Zn dalam Bcrbagai Tanaman
pada Daun Indikator (ppm) .... _........ _ .... ____ ..... ___ ._...... _........ __ ....... 83
Tabel 4.24. Pengaruh Mo terhadap Produksi Benang Sari __ .. _.. _.. _ 85
Tabel 5.1. Kemampuan Tanaman Menyerap Na _... _..-_... _...... _........... ,. ____ .... _, 89
Tabel 5.2. Pengaruh Kenaikan Konsenlrasi K pada
Tanaman Padi dengan Penambahan Na dan Tanpa Na .. 89
Tabel 5.3. Penggolongan Tanah Garaman ... _.. ______.___.... ___ ..... _......,..... _. __ ... __...., 90
Tabel 6.1. Harkat Bahan Organik, C·Organik dan Nisbah CIN .
pada Taoah Mineral ...............................---.---.-..--...---.------- 92
Tabel 6.2. Macam dan Sumber Energi Fiksasi N secara Biologis .. 93
Tabel 6.3. Penambatan Nitrogen oleh Berbagai Kacang- Kacangan 94
Tabel 6.4. Kesesuaian Jenis Rhizobia dengan Tanaman Inang _.'...... 95
Tabel 6.5. Jenis Bakleri Bebas Pcnambal N dan Sifalnya ...._,...... _ ..... 96
Tabel 6.6. Berbagai Asam Okso dan Asam Amino
yang Terhenluk ,....,....... ,.........................................._.........._ .. H ... . ............ _ ..... _........ 98
Tabel 6.7. Harkat N Total, N Potensial dan Nisbah CIN Tanah ,........ 100
Tabel 6.8. Harka! N-NO) dan Pelepasan N Tanah ." ........... ".............................. 10 1
Tabel 6.9. Mineral Sumber P Tanah ................................... _ ,............ ,........ _._ ................. 102
Tabel 6. 10. Harkat P dalam Tanah .......... _ ... ___ ....... _...... _.. _......... _.... _._ ......... _...... 104
Tabe! 6. 11. Kadar K dan ea Tersedia (me%) pada Tanah Gambut
di Mangantip Kalimantan Tengah _ .......... _,......... "......... "_......... ",, ........ , 105
TabeI6.12. Mineral Primer dan Sekunder K .. _._ ....... _ ................................ _.......... 106
Tabe! 6.13. Harkat K dalam Tanah _..... __ ... __._.... _..... _._ ................__ .. _._ 107
TabeI6. 14. Penilaian Keseimbangan K : Mg dan K : KPK ............. H ....... , 107
TabeI6.15. Harka! Ca dalam Tanah ........................................ ,_.................... ,' .H..............H._. 108
Tabe! 6. 16. Harka! Nisbah Ca dan Mg ,....... _.... _ ...... _........... _," .. _.. _ ....... _... _, 109
TabeI6.17. Harkal Magnesium (Mg) dan Nisbah ea: Mg
dalam Tanah ................ ........ "........."......... _......................................... _....... ___ ............"" 11 0
Tabel 6. 18. Penyerapan Sulfur oleh Serbagai Tanaman ...._........ H .....H .........

Tabel 6. 19. Berbagai Nilai Perbandingan C : N : S dari

Bahan Organik ___ H ... _ ••• _ _ . H H _ •• H _ _ . H . _ _ _ . . . III
Tabel 6.20. Kadar dari Berbagai Batuan __ ....__ ..... _ .... _....".. _....,... _....".......... _. III
TabeI6.21. Kisaran Kadar Hara Mikro dalam Tanah dan Tanaman 114
Tabel 6.22. Sumber B dalam Tanah _ . H •••• _ . _ . H . . . . . . . . . . . _ . . . . . . . . . . H . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _ . . . . ••• 115
Tabe! 6.23. Harkat B dalam Tanah (Ekstrak Air Panas) _ ...._ .._.. H _ _ HH 11 6

17
Bahan dengan hak clpta
Tabel 6.24. Mineral Mo Terdapat dalam Tanah .................................................... I 16
Tabel 6.25. !-Iarkat Mo dalam Tanah ..... _...._. ......... I I8
Tabe l 6.26. Minera l Penting eu dalam Tanah 118
Tabel 6.27. Harkat eu dalam Tanah ............................ ......... _......................................... _... 11 9
Tabe l 6.28. Bcrbagai mineral Fe dalam Tanah ..,........ ,......... _.... _... ,......... ,... _.... ,_ .... 120
Tabel 6.29. Harkal Fe Tersedia ....... _.......... __ ......... _............................. _.... _........ _............ _,._ 12 I
Tabel 6.30. Beberapa Mineral yang Mengandung Zn dalam Tanah." 12 1
Tabe l 6.3 1. Pengaruh Penggenangan I'crhadap
Kelarulan Serbagai Unsur Mikro ........ _. .. .. ................ .-..... ,
, 122
!abel 6.32. Harkat Zn dalam Tanah .. ". 123
Tabel 6.33. Mineral Mn da lam Tanah . 123
Tabel 6.34. Harkal Co dalam Tanah .......................... _......... ,.... __ .... ,............................. , 125
Tabe l 7.1. Kandungan Ca Berbagai Pupuk ...... _....... _..... _.......... "..... _.......... ", ......... 137
Tabel 7.2. Kandungan Mg Berbagai Pupuk .................. _........... "............... _......... . 138
Tabel 7.3. Pedoman Mencampur Pupuk .................. 140
Tabel 7.4. Berbaga i Pupuk Daun dan Kandungan Haranya .................. .. 142
Tabel 7.5. Penyebab Kekahatan Hara Mi kro .. _. ____ ....................... _..................... 145
Tabel 7.6. Toleransi Tanaman lerhadap Boron (8) ........................................ _ 146
TabeI7.7. Berbagai Pupuk Boron ,............ ,........ "................................................................ ,_ 147
Tabel 7.8. Macam Pupuk Fe ...................................... ,..................... ,..................... ,.......... ,......... ,.. 148
Tabel 7.9. Berbagai Pupuk Mn .................. ,.......... _..... ,_.......................... ___ ,_........ ,_...... ,._ 149
TabeI7. 10. Macam Pupuk Cu ... ,............. _..... _.................... _......... _.................... _............... _...... 149
Tabel 7. 11. Macam·Macam Pupuk In ............. ,....... _................... _........... ,............ _........ ".. 150
TabeI7 .12. Tanggapan Tanaman tcrhadap Molibdel1 " ... "." ... ....... . 15 I
TabeI 7.1 3. Macam Pupuk Molibdcn ...... _. _.......... _ 15 I
Tabel 8.1. K a~ar Kara Berbagai Pupuk Kandang ......... "............ _..................... 156
Tabel 8.2. Cara Menentukan Tingkat Dekomposisi Gambut dengan
Metode van Post ................ ,........... ,........... ,.................... "........ ,......... ,.......... ".......... ".... 159
Tabel 8.3. Sirat Tanah Gambul di Kalbar, Kaileng, dan Kalsel ......... 160
TabeI8.4. Sirat Kimia Limbah Kering Rungkul ........... "........... _... _.................. 167
Tabel 11.1. Pembagian Toleransi Tanarnan tcrhadap pH Tanah ........... 180
Tabel 11.2. Bahan Pcngapur yang Dapal Digunakan ." .......... "................... "...... 18 1
Tabel 11.3. Keperluan Kapur Mcnurul SMP (ton/acre) .... _..................... "..... 184
Tabe! 11.4. Jumlah Bahan Kapur yang Diperl ukan unluk
Berbagai Tekstur (kglha) ....................... ,......... "......... ,', .................. ,', ......... "....... 184

18
Bahan denglln hal<. cipta
Tabel 11 .5. Bahan Pen gasam ., ................ "........ ,.............,.........,....... _... ".......... .........._........... 185
Tabel 11.6. Keperluan bahan pengasam untuk berbagai tekstur .......... 185
Tabel 12.1. Pengaruh Kadar Prolein Kasar lerhadap
Kadar Asam Amino Biji·Bijian 187
Tabel 12.2. Kadar Protein Kasar. Seral Kasar. dan Umur Tanaman 188
Tabel 12.3. Pengaruh Dosis Pupuk N tcrhadap
Berbagai Senyawa N ,, ___.__ . 188
Tabel 12.4. Pengaruh Umur Icrhadap Bcberapa Unsur pada
Makanan Temak ...... _.................................... _" .......... ,.......... ,.......... "........................... 189
Tabel 12.5. Hubungan Kuosien Pcmbakaran dan
Lama Pembakaran .. _,_.. ..... __ ....... __ ._ ._.. __ .. ___ ...... _ ..... __ ..... _....... 191
Tabel 13. 1. Persentase Hara Terserap (% ) ... ".......... "" .................___.""............... "....... I 97
Tabel 14. 1. Keberadaan Garam da lam Tanah ................... _........ "............................ 199
Tabel 14.2 . Hubungan antara Kegaraman, Osmosis, dan
Kesehatan Tanaman ... _. ............................... _............... _... _....... __ ..... _. 200
Tabel 14.3. Penggolongan Mutu Air Pcngairan
Berdasarkan Kegaraman .............. "..........."................................. _.......... ,.......... , 20 I
Tabel 15. 1. Beberapa Macam Ekstrak untuk Analisis Tanah 212
Tabel 15.2. Hubungan Harkat dan Tanggapan Tanaman
Terhadap Pemllpllkan 214

19
Bahan dEl lQan hak clpta
 DAFfAR GAMBAR

Gambar 2.1. Pengambilan cuplikan tanah untuk

anal isis kesuburan moah _____ .. ___.__ .. _. __ ... ___ .. _.. __ 34
Gambar 3.1. Sel mesofi l (Mengel, 1987) .... _ ....... __ ........................ _..... ". ___ .. _.........,,_... 36
Gambar 3.2. Penyerapan ion melalui membran sel teori karicr _._.. 40
Gambar 3.3. Skema sederhana dind ing luar daun
sel cpidcnnaJ (Marschner, 1986) _..... _. __ .. _ ........... ___ ........... __ .. 40
Gambar 4.1. Pengaruh dosis nitrogen terhadap pertumbuhan
awal tanaman sereal ia (Marschner, 1986) .___ ....... _ ....... __ .. 52
Gambar 4.2. Pengem bangan sel .............................. ___ ................ __ ...... _. __ ... __"............ _... 59
Gambar 4.3 . Penyebaran ea dalam kecambah jagung
(Mengel & Kirkby, 1987) ............................................ 61
Gambar 4.4. Penyebaran Ca dalam dua sel berdekatan
(Marschner, 1986) ........ _ ..... _ ...... _ ....,...... _...... _ ......... _ ......... _...... _..... _.. 62
Gambar 4.5. Hubungan antara kadar Mg daun dengan
asimilasi CO 2 63
Gambar 4.6. Pengaruh pH, Mg ; dan K+ terhadap
ATP-ase pada akar jagung _... __ ........ _.......... _._ ....... _.. _............ _, ...... __ 64
Gambar 4.7. Pengaruh ketersediaan Mg terhadap
RNA (A) dan penyusunan protein (8) oleh
Chlorella pyronoidosa pada kultur larutan __ .. ______. 65
Gambar 4.8 . Peran Fe dalam biosintesis klorofil dan ensim haem _. 72
Gambar 4.9. Penyerapan Fe berupa khelat .. _._ .. __ .... _ .. _. __ ... _............... __ ._.. __ ... 73
Gambar 4. 10. Skema oksidasi ·redllksi Mn dalam tanab
(Mengel & Kirkby, 1987) ......_.......... _....._ ..........._......... 76
Gambar. 4.11 . Pengaruh ketersed iaan Mo terhadap
morfologi bunga kol _..."""._..... _...".......... __ .............. _..... _....,_. __....... _ ... _. 84

20
Bahan dengan hak cipta
Gambar 6.1. Daur N dalam Tanah ...... _..... _............. _.......................... _.................................. _ 43
Gambar 6.2. Pembentukan bintil akar dan penambatan nitrogen ...... .. 47
Gambar 6.3. Pengaruh pH terhadap bentuk ion fosfat .. _.._.__..__ ._._.... ___ 102
Gambar 6.4. Hubungan nisbah RPl : P20 5 dengan
jumlah P yang difiksasi ...................................... ........................................... 103
Gambar 6.5. Skema daur B dalam tanah ............................... ___ ......._......._................... 115
Gambar 6.6. Struktur khelasi Mo dengan senyawa organik _.._........ _..... 11 7
Gambar 10.1. Kurva produksi menunjukan kenaikan hasil
yang menurun ._.......................... .... ___.__._... .........", ___.._....,........ _...................... _..... 176
Gambar 10.2. Kurva respon pemupukan N, P dan K ,_._.. _.... __ ......'- __... __..." 177
Gambar 11.1 . Kadar Aldd dan kebuluhan kapur .. ,.... _... _.......... _......... _....... _,_....... 181
Gambar 11.2. Hubungan antara pH dengan agihan dan
muatan AI dalam larulan ._.........,..,.......... ,.........."..................... ",.. _.... _......._ 182
Gambar 14.1. Penggoiongan ai r pengairan .. _....... _._ ............. _._ .................. _......__.__ 202
Gambar 14.2. Kelahanan tanaman terhadap kegaraman _.. _. ___._._.___ .. _ 203
Gambar 15.1. Skema hubungan anlara konsentrasi hara dan
hasil tanaman .......... _......... ",........ ,.......... ,. ...................... , .......... .......... ,., .......",._...... _." 206
Gambar 15.2. Hubuogan keoaikan keuntungao dan harlcat hara taoah 2 14

21
Bahan dengan hak clpta
 BAB I
PENDAHULUAN

Pendud uk dunia semakin hari semakin bertamhah besar j umlahnya.

Pada lubun J 930 mall usia yang mcnghuni dunia baru sekitar 2.000 jutaj iwa;
lahun 1960 naik menjadi 3.000 juta jiwa, tahun 1975 menjadi 4.000 juta
j iwa dan pada tahun 2.000 penduduk dunia rnelebihi angka 6.000 j utajiwa.
Pertamhahan penduduk menimbu lkan konsekucnsi meningkatnya kebutuhan
hidup terutama pangan, schi ngga pcrluasan areal pertanian dan pemanfaatan
tcknologi pcrtanian sanga! dipcrlukan untuk mcmenuh i kebutuhan pangan
tersehut.
Pemanfaalan teknoJogi pertanian dalam segala bidang diperlukan untuk
men ingkatkan produksi pertanian . Pcmupukan , seleksi (anaman, pcmbcran-
lasan hama penyakit, penyediaan air yang cukup, aplikasi bioteknorogi dan
sebagai nya perl u dilakukan untuk mencapai maksud tersebut. Pemupukan
merupakan salah satu usaha pcnting untuk rneningkatkan produksi, bahkan
sampai sekarang dianggap scbagai faklor yang dominan dalam prodllksi
pertanian. Pcnggunaan plipuk baik anorganik maupun pupuk organi k yang
selalu meningkat dari tahun ke \ahun. tclah mencemas kan pakar lingkungan
hidup karena dampak polus i yang ditimbulkannya. Sampai akhir abad XX
pemupukan mcrupakan faktor penti ng untuk rneningkatkan produksi karena
bel um ada altematif lain un luk menggantikannya.
Sccara globa l kehutuha n pupuk per hektar sejak ahad X IX sampai se·
karnng terus meningkat. Produksi yang dihas ilkan masih marnpu mernenuhi
kehutuhan penduduk yang terus meni ngkat. Kalau pada awal abad ke·19
bahan makanan yang di hasilkan dari lahan I ha hanya c ukup untuk lorang,
maka sekarang 4,5 orang dapat hidup da ri lahan yang sama luasnya. Tidak
terkecuali, pendud uk Indonesia juga mengalami pertambahan penduduk
rerata pertahun sekitar 2,3% (tahun 1985). Pertambahan penduduk tcrsebut
harus diiringi dengan penyediaan keperl uan pokok yaitu pangan, sandang
dan papan. Untuk tersedianya pangan diperlukan peningkman produksi baik
dengan cara ekstensifikasi maupun intensifika si . Oibandingkan dengan
negara lain kcbutuhan pupuk sekitar 13 kglkapitn dan 101 kglhektar.
Oi lain pihak terdapat kecenderungan pengurangan lahan pertanian yang
subur di ubah menjadi lahan non pcrtanian antara lai n untuk perluasan kota,
kawasan industri, jalan, bangunan umum (sekolah, pasar, rumah ibadah,
tcmpal rekreasi dan lain-lain) dengan laju 25.000 - 45 .000 haltahun.

Tabel 1.1. Jumlah Orang yang Da pa t Ditampung, HasH Biji, d a n

Kebuluhan Pupuk NPK per Hekta r Tahun 1800 - 1978

Jumlah orang yang Hasil biji Kebutuhan pupuk NPK

Tahun dapat di tampung
(ton/hal (kg/hal
Uiwalha)

1800 0,8 0 ,73 -

1875 1,3 0,92 3,1
1900 1,6 1,84 15,6
1925 2,1 2,28 43,9
1950 3,3 2,98 101,9
1975 4 ,6 4,43 233,5
1978 4,5 4,63 255,8

Konsumsi pupuk Indonesia dan dunia terus meningkat, imbangnn ke-

butuhan pupuk per heklar dan per kapita, serta total kebutuhan N, P, K
disaj ikan pada Tabel 1.2., 1.3 dan 1.4. Cara ekstensifikasi (perluasan lahan
pertanian) lerutama di lakukan d il uar pulau Jawa dan Bali. Perluasan areal
tanaman pangan seri ng dikaitkan dengan proyek transm igras i. Sedangkan
intensifikasi di Indonesia sudah lama diusahakan dengan berbagai model
antara lai n: bimbingan masal (bimas), inlensi fi kasi masal ( inmas), intcnsifi-
kasi khusus (insus) dan supra insus.

24 Bahan deflgan hak cip!a

 kg per hektar kg per kapita
Negara
N P20 , K,O N+P 20 5+K 2O
USA 38,3 22,6 20,4 75,5
Rusia 22,3 10,5 12,1 42 ,6
Belgia 198,3 176,9 202,8 50,1
Denmark 115,4 50 ,1 71,5 127,0
Perancis 79,8 101 ,1 78,7 96,8
Jerman Timur 119,8 . 80,1 132,7 100,4
Jerman Bara! 139,9 115,7 152,6 55,8
Italia 56,7 34 ,1 5,0 38,8
Belanda 440,6 119,4 148,9 45,6
Inggris 128,7 70,8 68,7 34 ,7
Kanada 7,7 7,7 4,4 39,8
Brasil 9,3 15,0 11 ,8 11,2
Peru 27,3 5,0 1,2 7,1
C ina 30, 1 8,2 1,3 5,6
India 10,7 3,4 1,8 4,8
Jepang 160,8 122,0 107,0 20,1
Turki 10,2 6,8 0,3 13,0
Aljazair 11 ,6 13,2 4,4 13,7
Masir 122,7 16,7 0,7 11 ,5
Autralia 2,8 17,4 1,7 76.5
New Zealand 11,9 416,0 139,5 165,9
Dunia 23,2 14,5 12,0 19,6

Sumbcr: FAO ( 1987)

Men ingkatkan kesuburan dengan cara pemberian pupuk ke dalam tanah

merupalcan salah satu usaha di samping usaha·usaha lainnya scpcrti inokulasi
mikrobia, perbaikan pengclolaan dan lain· lain , Inokulasi mikrobia dcngan
maksud mcmperbai ki kesuburan lanah sekarang mulai digalakkan di Indo·
ncsia walaupun kcbanyakan baru dalam tahap pemlU laan maupun penelitian
saja, Hal in i mengingat kekhawatiran dampak negalifyang ditimbulkan o lch
adanya pemakaian pupuk dan khemikalia lai n, misalnya fungisi da, insckli·
sida, herbisida yang terus mencrus apalagi dalam j umlah yang relatif besar.

25
Bahan dBrogan hal<; cipt
Tabel 1.3. Kebutuhan Pupuk N, P, K Dunia
Kebutuhan Pupuk (Juta Ton)
Tahu n
N P1 05 K,O N + P20 , + KID

1980/81 60,63 31 ,91 24 ,39 116 ,93

1981182 60,31 31,46 23,87 115 ,65
1982f83 61 ,27 31 ,21 22,87 115 ,35
1983f84 67 ,11 33,23 25,41 125,76
1984185 70,87 34 ,49 25 ,96 131,32
1985/86 70,46 33,52 25 ,67 129,66
1986187 72,47 34,90 26 ,19 133,56
1987/88 75,79 36,33 27,40 139,51
1988/89 79.51 37,58 27 ,98 145 ,07
1989/90 78.89 37 ,56 26,69 143 ,13
1990/91 77,13 35 ,97 24 ,59 137 ,69
1991 /92 75,47 35,24 23,72 134,44 ,
1992/93 73,76 31 ,19 20.58 125,53
1993194 72.50 28,96 19.18 120.64
1994/95 72,49 29,56 20,02 122.08
1995/96 78.53 30,66 20,66 129.85
1996/97 82,49 31 ,11 20,83 134,43
1997/98 80.94 32,63 22 ,54 136,11
Sumbcr: !FA ( 1999)

Pemakaian PllPllk di Indonesia dari tahun ke tahun sclalu men ingkat,

karcna pemakaian pupuk secara langsung dapal rnenaikkan produksi lanam*
an. Dalam pcncapaian swasembada beras di Indonesia yang sudah tcrlaksana
mulai lahun 1984. penggunaan pupuk merupakan salah salu usaha yang
cukup berpcranan , Di rnasa mendatang, penggunaan pupuk akan scla lu ber*
tambah rncngi ngal produksi pupuk juga selalu mcningkat karcna banyak
pabrik didirikan maupun karcna pcni ngkatan kapasitas pabrik yang tclah
ada. Pabrik pupuk datam arl; sempit mcrupakan pabrik pupuk anorganik.

26
Bahan dar.gan hal<. cipta
Tabell A. Kebutuh a n Pupuk N, P, K d i Indones ia

Kebutuhan Pupuk (Ton)

Tahun
N PJ 05 K,O N + P20 1+ KzO

1980 850.800 274 .400 91 .100 1.216.300

1981 997 .000 320.400 136.200 1.453.600
1982 1.082.400 430. 100 80.500 1.593.000
1983 1.049.100 387 .800 107 .800 1.544.700
1984 1.285.800 440.900 151.200 1.877 .900
1985 1.298.900 481.900 174.200 1.955.000
1986 1.366.200 540.800 142.400 2.049.400
1987 1.467.400 547.600 218.600 2.233.600
1988 1.585.400 605.600 289.900 2.480.900
1989 1.469.100 588.100 274.400 2.33 1.600
1990 1.609.900 580.900 310.000 2.500.800
1991 1.551 .700 577.700 270.700 2.400.100
1992 1.697.000 593 .000 293.000 2.583.000
1993 1.557.900 539.700 219.400 2.317.000
1994 1.649 .000 518 .000 300.000 2.467 .000
1995 1.844.000 385.200 300.000 2.529.200
1996 2.084 .000 331.900 300.000 2.715.900
1997 1.772 .000 305.000 210.000 2.287.000
Sumlx-r: lFA ( 1999)

Kemajuan teknologi telah meningkatkan sclain j umlah juga macam

pupuk yang ada. Ranlsan macam pupuk bcredar di Indonesia tcrutama yang
berasal dari impor. Hal ini dilambah lag. dcngan grade fertilize r yang j uga
bertambah jumlahnya. Pupuk majellluk impor dengan aneka grade fe rtili -
zer, dimaksudkan agar salU atau bcbcrap3 jcnis tUllaman mCllggunakan suatu
grade fertili zer dari pupuk yang cocok
Bnnyak pupuk majemuk yang dilengkapi dengan tambahan unsur hara
mikro di samping pupuk unsur hara mikro, baik single (satu unsur) maupun
majemuk (lebih dari sam unsur). Perkembangan produksi pupuk ini dise-
babkan oleh kemajuan budi daya penanian, misa lnya adanya kuhur air (h i-
drofonik), pertanaman anggrek, pengelolaan kebun da lum rumah kaea, pe-
ngelolaan kebun dengan pengairan bemulrisi, lanaman hias, dan sebaga inya.
DaTi segi lain, perlu penelitian yang lebih intens i!" rncngcnai dampak
penggunaan bahan kimia Icrhadap lingkungan sella usaha penanganan dalll-

27
Bahan daflgan h . c· Jla
pak tersebut. Pemanfaatan sumber daya alam untuk kcsejahtcraan manusia
tidak boleh merusak lingkungan. Dengan kala lain, pcngaruh yang jelek
terhadap lingkungan dapal di hindari, namun diperoleh hasi l yang optimal.
Scring terjadi benturan antara kepentingan masa kin i dan masa mendatang.
Artinya, demi mengejar keperluan masa kini, ada usaha-usaha yang berdam-
pak buruk bagi masa depan . Pemupukan dengan input tinggi untuk meng-
hasilkan produksi yang linggi akan berdampnk baik dan kurang baik. Dampak
yang baik adalah pendapatan petani men ingkat seh ingga mampu memper-
baiki keadaan lingkungan hidupnya. Produksi li nggi akan menghasilkan
biomassa yang li nggi juga, sehingga san gal berguna dalam mcmperbaiki
lingkungan karena biomasa merupakan sumber daya alam tersend iri. Misal-
nya, sawah yang menghasilkan padi dan jeram i yang linggi , maka jerami
dapal memperbaiki sifat lanah dan menetralisasi pengaruh jelek dari pem-
berian bahan kimia ke da lam tanah. Sedangkan untuk tanah perkebunan
tanaman keras, pemupukan yang sesuai dengan pupuk anorgan ik di samping
meningkatkan produksi juga memperbaiki lingk unga n karena tanaman
umumnya lebih rimbun, sehingga kelembapan udara lebih baik, daya me-
nahan air tanah menjad i lebih baik, erosi berkurang, menyerap COl' dan mem-
produksi O2 lebi h banyak.
Oi fihak lain, pemupukan yang linggi akan mengakibatkan adanya polusi
baik dalam li ngkungan tanah maupun perairan di sekitamya. Kelembapan
udara dan tanah menjadi lebih baik, maka kchidupan fa una dan nora menjadi
lebih baik juga. Oleh karena itu, aktiv itas mikroba yang patogen pun menjadi
lebih linggi , demikian juga gul ma. Hal ini menyebabkan kekawatiran para
pakarpertanian, sehingga banyak yang mengusulkan agarpemupukan dilaku-
kan hanya dcngan masukan rcndah atau ka[au mungkin di tiadakan sarna
sekali. Yang terbaik adalah mendapatkan produksi yang linggi , tanpa merusak
lingkungan.

28
Bahan dengan hak crpta