A.
Analisis SWOT
SWOT
O SO
1. Kader gizi mendukung
79
2. Kemauan masyarakat yang tinggi
3. Dukungan petugas kesehatan dan
aparat desa
4. Bantuan dana kesehatan dari kampus
5. Antusiasme waraga
T ST
1. Budaya masyarakat yang kolot
2. Tingkat ekonomi yang kurang
3. Tingkat pengetahuan tentang gizi
yang kurang
4. Keanekaragaman pangan yang
kurang
Tabel 4.31. Analisi SWOT
S W
1. Kemampuan untuk memberikan
konsultasi gizi gratis
2. Kemampuan memberikan penyuluhan
tentang gizi seimbang
3. Kader posyandu yang siap membantu
4. Akses komunikasi yang mudah
WO
1. Melakukan penyuluhan tentang gizi
seimbang
2. Melakukan demo masak.
3. Membuat media penyuluhan, berupa
leaflet.
4. Membuat materi penyuluhan yang
menarik
WT
1. Memberikan pengertian tentang
pentingnya pengetahuan tentang gizi
seimbang
2. Mengubah pola pikiran masyarakat akan
pentingnya kesehatan
3. Modifikasi pangan yang murah
1. Dana kurang
2. Waktu intervensi yang singkat
3. Kuota penyuluh tidak sebanding dengan
responden atau masyarakat
1. Memanfaatkan dana dari kampus secara
maksimal
2. Mencari sponsorship
3. Melakukan pembinaan pada kader gizi
dan posyandu
4. Penyuluhan dilakukan di tempat yang
mudah dijangkau
1. Penggalangan dana dari instansi yang
terkait untuk membantu perbaikan gizi
2. Memanfaatkan secara optimal
mahasiswa yang sedang intervensi
 B. Analisis Masalah
Gambar 4.2. Analisis Masalah

Berat badan tidak optimal dan gangguan

kesehatan

AKIBAT

Status gizi tidak normal

MASALAH UTAMA
79

SEBAB

Kurangnya aktivitas fisik Perilaku hidup tidak sehat Konsumsi makanan yang tidak
sesuai dengan kebutuhan

Pengetahuan yang kurang Kurang mampu memonitor diri sendiri Pendapatan yang
tentang asupan makanan rendah
 C. Analisis Tujuan

Gambar 4.2. Analisis Tujuan

Pencapaian berat badan optimal dan kesehatan yang

baik

AKIBAT
79

Status gizi normal

MASALAH UTAMA

SEBAB

Perilaku hidup yang lebih sehat

Tercapainya pengetahuan Masyarakat lebih peduli Tercapainya pendapatan

tentang asupan makan yang terhadap kebutuhan makanan sesuai UMR
tinggi sesuai AKG
 D. Analisis Alternatif Pemecahan Masalah

Pencapaian berat badan optimal dan kesehatan yang baik

Status gizi normal

Perilaku hidup yang lebih sehat

79

Tercapainya pengetahuan tentang asupan makan yang

tinggi

Membuat media pembelajaran Melaksanakan penyuluhan secara

poster dan leaflet kontinyu
 E. Matriks Perencanaan Kegiatan Penyuluhan
Tabel 4.33. Matriks Perencanaan Kegiatan Penyuluhan tentang “Piringku”

Aspek Rencana Indikator Sumber Bukti Pelaksanaan Waktu / Tempat Dana

TUJUAN @Rp 390.000
Memberikan edukasi dan Tercapainya tujuan dengan Laporan Kegiatan Kader posyandu Minggu ke-1,
pemahaman tentang asupan optimal dan Mahasiswa minggu ke-2, dan
makan yang seimbang pada Gizi minggu ke-3
Lansia awal
Aula desa Brajagan
SASARAN
Lansia pertengahan usia 45 80% dari jumlah lansia dan Daftar hadir pelatihan Mahasiswa gizi,
– 59 tahun kader posyandu yang akan Kader Posyandu
diberi pemahaman hadir dan aparat desa
79

INPUT
SDM, sarana dan prasarana Tersedianya seluruh alat yang Cheklist daftar alat Mahasiswa gizi
dibutuhkan untuk pelatihan yang dibutuhkan
OUTPUT
Pemahaman, pengetahuan 80% pemahaman, pengetahuan Hasil penyuluhan Mahasiswa gizi,
dan informasi tentang dan informasi lansia tentang Kader Posyandu
asupan makan yang sesuai asupan makan yang sesuai dan Lansia
kebutuhan induvidu kebutuhan individu

AKTIVITAS
Penyuluhan mengenai Proses penyuluhan berjalan Antusiasme lansia Mahasiswa Gizi,
asupan makan individu lancar dan respon yang baik mengikuti pelatihan Kader Posyandu
tinggi, dokumentasi dan Lansia
 No Jumlah Status Pengeluaran
1. Ruangan 1 luas Meminjam Rp 0,-
2. Tikar 6 lebar Meminjam Rp 0,-
3. LCD 1 Meminjam Rp 0,-
4. Laptop 1 Kelompok Rp 0,-
5. Speaker 1 Kelompok Rp 0,-
6. Alat Tulis
- Bolpoint, tipex, pensil,
penghapus, penggaris. - Kelompok Rp 0,-

- Kertas HVS - Beli Rp 10.000,-

7. Microfon dan Sound 1 paket Meminjam Rp 0,-

79

8. Konsumsi
- Air 3 dus Beli Rp 75.000,-
- Snack 145 bungkus Beli Rp 250.000,-
9. Leaflet (Desain + Print) 1 Desain Beli Rp 30.000,-
50 Fotocopy Beli Rp 25.000,-
10. Camera 1 Kelompok Rp 0,-

TOTAL : @Rp 390.000,-

 F. Matriks Perencanaan Kegiatan Pemilihan Bahan Makanan
Tabel 4.33. Matriks Perencanaan Kegiatan Pemilihan Bahan Makanan

Aspek Rencana Indikator Sumber Bukti Pelaksanaan Waktu / Tempat Dana

TUJUAN @Rp 335.000
Memberikan pemahaman Tercapainya tujuan dengan Laporan Kegiatan Lansia dan Minggu ke-4
tentang pemilihan bahan optimal Mahasiswa Gizi
makanan yang sesuai Aula desa Brajagan
dengan praktik langsung
kepada lansia
SASARAN
Lansia pertengahan usia 45 80% dari jumlah lansia dan Daftar hadir pelatihan Mahasiswa gizi dan
– 59 tahun kader posyandu yang akan Lansia
diberi pemahaman hadir
79

INPUT
SDM, sarana dan prasarana Tersedianya seluruh alat yang Cheklist daftar alat Mahasiswa gizi
dibutuhkan untuk pelatihan yang dibutuhkan
OUTPUT
Pemahaman, pengetahuan 80% pemahaman, pengetahuan Hasil kegiatan Mahasiswa gizi dan
dan informasi tentang dan informasi lansia tentang Lansia
pemilihan bahan makanan pemilihan bahan makanan
yang sesuai kebutuhan yang sesuai kebutuhan
induvidu individu

AKTIVITAS
Perencanaan mengenai Proses kegiatan berjalan lancar Antusiasme lansia Mahasiswa Gizi
pemilihan bahan makanan dan respon yang baik mengikuti pelatihan dan Lansia
individu tinggi, dokumentasi
 No Jumlah Status Pengeluaran
1. Ruangan 1 luas Meminjam Rp 0,-
2. Tikar 6 lebar Meminjam Rp 0,-
3. LCD 1 Meminjam Rp 0,-
4. Laptop 1 Kelompok Rp 0,-
5. Speaker 1 Kelompok Rp 0,-
6. Alat Tulis
- Bolpoint, tipex, pensil,
penghapus, penggaris. - Kelompok Rp 0,-

- Kertas HVS - Beli Rp 10.000,-

7. Microfon dan Sound 1 paket Meminjam Rp 0,-

79

8. Konsumsi
- Air 3 dus Beli Rp 75.000,-
- Snack 145 bungkus Beli Rp 250.000,-
9. Camera 1 Kelompok Rp 0,-

TOTAL : @Rp 335.000,-

 G. Matriks Perencanaan Kegiatan Demo Masak
Tabel 4.33. Matriks Perencanaan Kegiatan Demo Masak

Aspek Rencana Indikator Sumber Bukti Pelaksanaan Waktu / Tempat Dana

TUJUAN @Rp 350.000
Melatih ketrampilan dan Tercapainya tujuan dengan Laporan Kegiatan Kader posyandu Minggu ke-5
keanekaragaman menu optimal dan Mahasiswa
dalam memasak pada Gizi Halaman rumah
Lansia awal sesuai dengan warga
kebutuhan individu
SASARAN
Lansia pertengahan usia 45 80% dari jumlah lansia dan Daftar hadir pelatihan Mahasiswa gizi,
– 59 tahun kader posyandu yang akan petugas kesehatan
diberi pemahaman hadir dan aparat desa
79

INPUT
SDM, sarana dan prasarana Tersedianya seluruh alat yang Cheklist daftar alat Mahasiswa gizi
dibutuhkan untuk pelatihan yang dibutuhkan
OUTPUT
Ketrampilan dalam 80% ketrampilan memasak Hasil praktek Mahasiswa gizi dan
memasak yang sesuai pada lansia yang sesuai petugas kesehatan
kebutuhan induvidu kebutuhan individu

AKTIVITAS
Pelatihan memasak dengan Proses pelatihan berjalan Antusiasme lansia Mahasiswa Gizi
menu yang beraneka ragam lancar dan respon yang baik mengikuti pelatihan dan Lansia
sesuai kebutuhan individu tinggi, dokumentasi
 No Jumlah Status Pengeluaran
1. Ruangan 1 luas Meminjam Rp 0,-
2. Speaker 1 Kelompok Rp 0,-
3. Alat Tulis
- Bolpoint, tipex, pensil,
penghapus, penggaris. - Kelompok Rp 0,-

- Kertas HVS - Beli Rp 10.000,-

4 Microfon dan Sound 1 paket Meminjam Rp 0,-

5. Minum Menyesuaikan Beli Rp 50.000
79

6. Bahan-bahan masakan Menyesuaikan Beli Rp 300.000

7. Peralatan Menyesuaikan Meminjam Rp 0,-
7. Camera 1 Kelompok Rp 0,-

TOTAL : @Rp 350.000,-

 H. Matriks Perencanaan Kegiatan Pemberian Makanan Sehat dengan Inovasi Baru
Tabel 4.33. Matriks Perencanaan Kegiatan Pemberian Makanan Sehat dengan Inovasi Baru

Aspek Rencana Indikator Sumber Bukti Pelaksanaan Waktu / Tempat Dana

TUJUAN @Rp 400.000
Memberikan suatu produk Tercapainya tujuan dengan Laporan Kegiatan Kader posyandu Minggu ke-6
dengan modifikasi bahan optimal dan Mahasiswa
makanan yang sehat pada Gizi Aula desa Brajagan
Lansia awal
SASARAN
Lansia pertengahan usia 45 80% dari jumlah lansia dan Daftar hadir pelatihan Mahasiswa gizi,
– 59 tahun kader posyandu yang akan petugas kesehatan
diberi pemahaman hadir dan aparat desa
79

INPUT
SDM, sarana dan prasarana Tersedianya seluruh alat yang Cheklist daftar alat Mahasiswa gizi
dibutuhkan untuk pelatihan yang dibutuhkan
OUTPUT
Merasakan manfaat dari 80% lansia dapat menerima Hasil kegiatan Mahasiswa gizi dan
produk yang diberikan produk dengan baik petugas kesehatan

AKTIVITAS
Pemberian makanan sehat Proses pemberian Antusiasme lansia Mahasiswa Gizi
dengan inovasi baru suplementasi berjalan lancar mengikuti pelatihan dan Lansia
dan respon yang baik tinggi, dokumentasi
 No Jumlah Status Pengeluaran
1. Ruangan 1 luas Meminjam Rp 0,-
2. Tikar 6 lebar Meminjam Rp 0,-
3. Speaker 1 Kelompok Rp 0,-
4. Microfon dan Sound 1 paket Meminjam Rp 0,-
5. Bahan-bahan makanan Menyesuaikan Beli Rp 400.000
10. Camera 1 Kelompok Rp 0,-

TOTAL : @Rp 400.000,-

79