Latar Belakang 2. Apakah ekstrak kulit bawang flavonoid.

Sementara bonggol
merah dapat dimanfaatkan bawang mengandung belerang dan
Bawang merah lazim
sebagai krim anti radang ? fructans. Kulit bawang merah kering
digunakan sebagai salah satu
mengandung serat diet yang tinggi
bumbu dapur oleh masyarakat
dan juga mengandung senyawa
Indonesia dan beberapa negara lain
fenolik, seperti quercetin dan
yang ada di dunia. Berdasarkan
flavonoid serta zat metabolit lain
survei yang dilakukan dari majalah
yang memiliki khasiat sebagai obat.
dan tabloid masakan Indonesia,
Flavonoid bermanfaat
membuktikan bahwa setiap
Manfaat Penelitian melindungi struktur sel,
masakan yang disajikan
meningkatkan efektivitas vitamin C,
menggunakan bumbu dapur 1. Mengurangi dampak sampah sehingga berkhasiat sebagai
sebagai penyedap dan memberikan dari kulit bawang merah yang antioksidan untuk mencegah
aroma pada masakan, dan salah menyebabkan pencemaran bau penyakit kanker. Manfaat lain
satunya adalah bawang merah. tidak sedap. flavonoid adalah sebagai antibiotik
Pengunaaan bawang merah 2. Mengetahui potensi senyawa dan antiinflamasi.
sebagai bumbu masak tidak dengan flavonoid yang ada pada kulit
kulit bagian luarnya, sedang bawang merah sebagai anti
kulitnya sering dibuang sebagai radang sehingga dapat
sampah. Padahal kulit bawang dikembangkan menjadi obat Hipotesa Penelitian
merah kaya akan serat dan topikal anti radang yang aman Berdasarkan kajian teori, dapat
flavonoid yang berkhasiat sebagai dan efektif. diperoleh hipotesa bahwa terdapat
antiinflamasi (anti jerawat}
kandungan flavonoid dalam ekstrak
Landasan Teori kulit bawang merah yang dapat
Rumusan Masalah Berdasarkan keterangan para dimanfaatkan sebagai krim anti
1. Apakah kulit bawang merah peneliti dalam sebuah penelitian radang.
mengandung senyawa flavonoid yang dipublikasikan di jurnal Plant
? Foods for Human Nutrition, dua Metode Penelitian
lapis terluar dari kulit bawang Jenis penelitian ini adalah
merah mengandung serat dan analitik ekperimental dengan uji
kandungan flavonoid dan terikat pada suatu rantai propane
pembuatan krim dengan formula (C3) sehingga membentuk susunan
sederhana. Uji kandungan flavonoid C6-C3-C6. Susunan ini dapat
menggunakan uji Wilstater dan uji Pembuatan menghasilkan tiga jenis
Ekstrak
KLT (kromatografi lapisan tipis). struktur, yakni 1,3-diarilpropan atau
flavonoid, 1,2-diarilpropan
Hasil Penelitian Uji Flavonoid atau isoflavonoid dan 1,1-
diarilpropan atau neoflavonoid.
Hasil skrining fitokimia
menggunakan uji Wilstater dan uji Uji KLT Uji
KLT menunjukkan bahwa terdapat (noda Wilstater
kandungan flavonoid pada ekstrak kuning (perubahan
etanol kulit bawang merah. jingga) warna
Untuk meningkatkan manfaat
flavonoid sebagai anti jerawat maka
dibuat sediaan dalam bentuk krim
tipe M/A dengan formulasi yang Pembuatan
sesuai. Krim Tipe
M/A
Saran
Perlu dilakukan penelitian lebih
lanjut mengenai uji praklinik efek
anti radang pada hewan coba.

Apa sih Flavonoid itu?

Pemanfaatan
Skema Penelitian
Flavonoid adalah kelompok Flavonoid Ekstrak
Pembuatan senyawa fenol yang terdiri dari 15
Simplisia atom karbon yang tersebar di dunia Etanol Kulit Bawang
tumbuhan. Dua cincin benzene (C6)
Pembuatan
Serbuk
 Merah (Allium
ascolonium, L)
Sebagai
Produk Inovatif Krim
Anti jerawat

oleh:
Muznah Mochammad Al-
Habsyi
Mufida Indrayanti