LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

(PKL)

ANALISA PARAMETER KUALITAS AIR DI

LABORATORIUM KESEHATAN IKAN DAN LINGKUNGAN
BPBAP SITUBONDO

Disusun Oleh
MUHAMMAD FAUZI ASEPTIAN
NIS : 15065/0501.041

PEMERINTAH PROVINSI JAWA TIMUR

DINAS PENDIDIKAN
SMK NEGERI 5 JEMBER
Jl. Brawijaya 55 (0331) 487535, (0331) 422695 Jember
e-mail : smk5jember@yahoo.co.id, website:www.smkn5jember.sch.id
2018
 LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

(PKL)

ANALISA PARAMETER KUALITAS AIR DI

LABORATORIUM KESEHATAN IKAN DAN LINGKUNGAN
BPBAP SITUBONDO
Jember, 08 April 2018

MENGETAHUI

Pembimbing Lapangan Pembimbing Sekolah

ARIF ZAENUDDIN, S.Si UMI SOERYATI SUMAR S,Pd,M.Pd

NIP.19830818 200901 1008 NIP. 19690212 199101 2 002

MENGESAHKAN

Kepala Seksi Uji Terap Teknis dan Kepala SMK NEGERI 5 JEMBER
Kerjasama BPBAP Situbondo

SUWANDONO ADHI SETIAWAN, S.Pi SOFYAN HADI PURWANTO, S.E, M.T.

NIP. 19841005 200912 1 001 NIP. 19700317 199303 1 008

KATA PENGANTAR

ii
 Alhamdulillah, puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT. Karena
atas rahmat, ridho dan karuniaNya penulis dapat menyusun Laporan Praktik Kerja
Lapangan (PKL) yang bertempat di Balai Perikanan Budidaya Air Payau
(BPBAP) Situbondo.
Laporan ini disusun sebagai salah satu bukti bahwa penulis telah
melakukan kegiatan PKL di BPBAP Situbondo.
Dalam hal penulisan dan penyusunan laporan ini,penulis telah banyak
menerima bantuan dari berbagai pihak yang terkait dengan kegiatan yang telah
penulis laksanakan selama PKL, yaitu mulai dari tanggal 8 januari 2018 sampai
tanggal 8 april 2018 di Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Situbondo,
oleh karena itu,penulis mengucapkan terima kasih yang sebanyak – banyaknya
kepada Yth :
1. Kepala Balai Perikanan Budidaya Air Payau Situbondo yang telah
memberikan ijin kegiatan PKL
2. Bapak Arif Zaenuddin, S.Si selaku pembimbing lapangan dalam Praktek
Kerja Lapangan di Laboratorium Kesehatan Ikan dan Lingkungan BPBAP
Situbondo
3. Manajer Teknis Laboratorium Kesehatan Ikan dan Lingkungan BPBAP
Situbondo beserta staf yang ikut membantu dalam pelaksanaan Praktik
Kerja Lapangan.
4. Semua karyawan – karyawati di Balai Perikanan Budidaya Air Payau
(BPBAP) Situbondo
5. Ibu Umi Soeryati Sumar S,Pd selaku pembimbing dan Kepala Jurusan
Kimia Analisis di sekolah SMKN 5 JEMBER
6. Bapak Sofyan Hadi Purwanto, S.E, M.T selaku kepala SMKN 5 JEMBER
7. Kedua orang tua penulis yang telah memberi semangat,dukungan,dan doa
kepada penulis sehingga dapat melaksanakan Praktik Kerja Lapangan
dengan baik.
8. Teman – teman (Aldi,Bismi,Rafli) yang telah menjalani kegiatan PKL
bersama di Balai Perikanan Budidaya Air Payau Situbondo
9. Teman – teman XI Kimia Analis 1 Yang penulis banggakan

iii
 Semoga dengan disusunnya Laporan PKL ini dapat memberikan manfaat
bagi pembaca khususnya bagi adik-adik kelas kami,ataupun bagi penulis sendiri.
Penulis sangat senang hati menerima masukan dan saran dari pembaca agar
penulis lebih baik lagi membuat laporan ini dari sebelumnya

Jember,

Muhammad Fauzi Aseptian

NIS. 15065/0501.041

iv
 DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... ii
KATA PENGANTAR ............................................................................... iii
DAFTAR ISI .............................................................................................. vi
DAFTAR TABEL ..................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................. viii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ....................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................. 3
1.3 Tujuan ..................................................................................... 3
1.4 Manfaat ................................................................................... 4

BAB II BALAI PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU (BPBAP)

2.1 Sejarah Berdirinya BPBAP Situbondo .................................. 5
2.2 Letak Geografis BPBAP Situbondo ...................................... 5
2.3 Struktur Organisasi BPBAP Situbondo ................................. 6
2.4 Tugas dan Fungsi BPBAP Situbondo .................................... 7
2.5 Visi dan Misi .......................................................................... 8
2.6 Produk BPBAP Situbondo ..................................................... 8
2.7 Fasilitas di BPBAP Situbondo ............................................... 9

BAB III PROSEDUR PELAKSANAAN

3.1 Waktu dan Tempat pelaksanaan .............................................. 11
3.2 Alat dan Bahan ......................................................................... 11
3.3 Kegiatan yang dilakukan .......................................................... 14
3.3.1 Pembuatan Larutan Standart,Pereaksi,indikator ........ 14
3.3.2 Pengukuran pH .......................................................... 16
3.3.3 Pengukuran Salinitas ................................................. 17
3.3.4 Pengukuran kadar Nitrit ............................................ 17
3.3.5 Pengukuran kadar Amonia ........................................ 17
3.3.6 Uji Alkalinitas ........................................................... 18
3.3.7 Uji Bahan Organik .................................................... 18
3.3.8 Pengukuran kadar Oksigen Terlarut ......................... 19
3.3.9 Uji kesadahan Ca,Total,Mg ...................................... 20

v
 3.3.10 Uji kadar nitrat .......................................................... 22
3.3.11 Uji kadar Phosphat .................................................... 22

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil kegiatan ......................................................................... 23
4.2 Pengukuran pH ....................................................................... 30
4.3 Pengukuran Salinitas .............................................................. 31
4.4 Pengukuran kadar Nitrit ......................................................... 32
4.5 Pengukuran kadar Amonia ..................................................... 34
4.6 Uji Alkalinitas ........................................................................ 35
4.7 Uji Bahan Organik ................................................................. 36
4.8 Pengukuran Kadar Oksigen Terlarut ...................................... 37
4.9 Uji kesadahan Ca,Total,Mg .................................................... 38
4.10 Uji kadar nitrat ........................................................................ 39
4.11 Uji kadar phosphat .................................................................. 40

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan .............................................................................. 42
5.2 Saran ........................................................................................ 43

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

vi
 DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 4.1.1 Pengujian Tanggal 22 Januari 2018 ......................................... 23
Tabel 4.1.2 Pengujian Tanggal 23 Januari 2018 ......................................... 23
Tabel 4.1.3 Pengujian Tanggal 25 Januari 2018 ......................................... 24
Tabel 4.1.4 Pengujian Tanggal 29 Januari 2018 ......................................... 25
Tabel 4.1.5 Pengujian Tanggal 31 Januari 2018 ......................................... 25
Tabel 4.1.6 PengujianTanggal 02 Februari 2018 ........................................ 25
Tabel 4.1.7 Pengujian Tanggal 09 Februari 2018 ....................................... 26
Tabel 4.1.8 Pengujian Tanggal 19 Februari 2018 ....................................... 26
Tabel 4.1.9 Pengujian Tanggal 21 Februari 2018 ....................................... 26
Tabel 4.1.10 Pengujian Tanggal 27 Februari 2018 ..................................... 28
Tabel 4.1.11 Pengujian Tanggal 05 Maret 2018 ........................................... 28
Tabel 4.1.12 Pengujian Tangga 06 Maret 2018 ............................................. 28
Tabel 4.1.13 Pengujian Tanggal 12 Maret 2018 ........................................... 29
Tabel 4.1.14 Pengujian Tanggal 16 Maret 2018 ........................................... 29
Tabel 4.1.15 Pengujian Tanggal 19 Maret 2018 ........................................... 29

vii
 DAFTAR GAMBAR
Halaman

Gambar 1.1 persiapan alat dan bahan .............................................................. 46

Gambar 1.2 pengukuran salinitas .................................................................... 46
Gambar 1.3 pemanasan di hot plate pada uji bahan organik ........................... 46
Gambar 1.4 titrasi menggunakan pipet volometrik .......................................... 46
Gambar 1.5 hasil reaksi dalam uji nitrit ........................................................... 47
Gambar 1.6 penimbangan padatan untuk bahan pereaksi ................................ 47
Gambar 1.7 pengukuran kadar amonia dan nitrit dengan spektrofotometer .... 47
Gambar 1.8 hasil titrasi dalam uji oksigen terlarut .......................................... 47
Gambar 1.9 penambahan indikator murekside dalam uji kesadahan Ca ......... 48
Gambar 1.10 warna yang terjadi setelah penambahan PhosVer 3 uji posfat ... 48
Gambar 1.11 pengukuran dengan colorimeter dalam uji posfat dan nitrat ...... 48
Gambar 1.12 warna yang terjadi setelah penambahan NitraVer 5 uji nitrat .... 48

viii
 1

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Air sesuai dengan kegunaannya bagi organisme hidup harus memenuhi

berbagai persyaratan baik fisika, kimia maupun biologinya, misalnya pada
kehidupan sehari-hari sektor industri, peternakan, perikanan dan lain-lain. Pada
sektor perikanan sangat penting karena menyangkut kehidupan dari organisme
dalam ekosistem air.
Kualitas air yang digunakan dalam sektor perikanan harus diperhatikan,
parameter kualitas air harus selalu dipantau, baik parameter fisika, biologi
maupun kimia. Beberapa parameter kualitas air yang harus dipantau diantaranya
adalah pH, salinitas, nitrit, amonia, alkalinitas, kesadahan, bahan organik, oksigen
terlarut, posfat, nitrat.
Derajat keasaman atau yang lebih dikenal dengan pH (power of hydrogen)
merupakan suatu keadaan sifat senyawa sebagai asam atau basa, derajat keasaman
menunjukkan banyaknya ion-ion hidrogen di dalam sampel. Nilai pH memiliki
pengaruh besar terhadap ekosistem perairan. Hal ini dkarenakan pH akan
mempengaruhi proses reaksi biokimia dari dalam tubuh suatu organisme misalnya
dalam ekosistem perairan, pH yang sesuai sangat dibutukan oleh ikan untuk
kelangsungan reaksi biokimia dalam tubuh ikan.
Salinitas menjadi faktor pentig yang harus terkontrol karena salinitas
berhubungan dengan osmoregulasi dan peruntukan ion dalam tubuh ikan.
Misalnya tubuh ikan air tawar memiliki tekanan osmotik yang lebih besar dari
lingkungannya. Apabila salinitas dalam air meningkat maka ikan air tawar akan
menggunakan energi lebih banyak untuk pertumbuhan. Selain itu, salinitas
merupakan bagian dari pertukaran ion-ion antara darah (dalam tubuh ikan) dengan
air (lingkungan) yang dapat menjaga kestabilan regulasi asam basa dalam tubuh
ikan (wed e meyer, 1999)
 2

Kandungan nitrit berlebihan dalam air menurunkan kemampuan darah

ikan atau udang untuk mengikat oksigen. Hal ini dikarenakan senyawa nitrit akan
bereaksi lebih kuat dengan hemoglobin dibanding dengan oksigen, apabila
kandungan nitrit dalam air banyak maka semakin banyak nitrit yang bergabung
dengan hemoglobin dan semakin sedikit oksigen yang diikat oleh darah, sehingga
menyebabkan kematian pada ikan atau udang
Kesadahan air merupakan aspek penting untuk budidaya ikan dan
merupakan aspek yang sering diujikan dalam penentuan kualitas air. Kesadahan
merupakan ukuran kualitas ion magnesium dan kalsium, dimana ion-ion
merupakan komponen terbesar yang menyebabkan kesadahan. Kesadahan
diujikan untuk mengetahui kualitas air dalam budidaya ikan dikarenakan adanya
ion magnesium dan kalsium, ion magnesium dan kalsium sangat penting dalam
metabolisme ikan misalnya untuk membekukan darah ikan,pembentukan tulang
dan lain- lain. Selain itu kesadahan juga berfungsi untuk menjaga kestabilan pH
agar tidak mengganggu keseimbangannya (momeostatis) di perairan.
Bahan organik menggambarkan kandungan bahan organik total suatu
perairan yang terdiri dari bahan organik terlarut, tersuspensi dan koloid. Bahan
organik merupakan bahan bersifat kompleks dan dinamis. Dengan melihat hasil
perhitungan bahan organik dapat dinyatakan BO lebih kecil dari 10 mg/l
digolongkan sebagai perairan yang bersih. Sementara pendapat lain menyatakan
bahwa standar perairan yang subur berkisa rantara 26-70 ppm sedangkan lebih
dari itu perairan tersebut dikatakan sebagai perairan yang tidak sehat atau kotor.
Oksigen terlarut adalah satu jenis gas terlarut dalam air pada urutan kedua
setelah nitrogen. Namun jika dilihat dari kepentingannya bagi kehidupan ikan dan
udang, oksigen menempati urutan paling atas. Oksigen yang sangat diperlukan
udang untuk pernafasannya harus dalam bentuk terlarut dalam air, karena udang
tidak dapat memanfaatkan oksigen langsung dari udara. Sumber utama oksigen
dalam perairan adalah hasil difusi dari udara, terbawa melalui air hujan
(presipitasi) dan hasil fotosintesis fitoplankton. Sebaliknya, kandungan oksigen
terlarut dalam air dapat berkurang karena dimanfaatkan oleh aktivitas respirasi
dan perombakan bahan organik. Kekurangan oksigen dapat pula dialami akibat
 3

terhalangnya difusi karena perbedaan salinitas yang dapat terjadi setelah hujan
lebat.

1.2 Rumusan Masalah

Adapun rumusan masalah dari kegiatan PKL (Praktik Kerja Lapangan) antara
lain :
1. Berapa nilai pH, salinitas, nitrit, amonia, bahan organik, oksigen terlarut,
kesadahan, nitrat, posfat,dan alkalinitas pada sampel air yang diterima
BPBAP Situbondo
2. Bagaimana prinsip dari metode yang digunakan untuk penentuan nilai pH,
salinitas, nitrit, amonia, bahan organik, oksigen terlarut, kesadahan, nitrat,
posfat,dan alkalinitas pada sampel air yang diterima oleh BPBAP
Situbondo
3. Beapakah nilai pH, salinitas, nitrit, amonia, bahan organik, oksigen
terlarut, kesadahan, nitrat, posfat,dan alkalinitas yang sesuai untuk
budidaya perikanan

1.3 Tujuan

Adapun tujuan dari kegiatan PKL adalah :

1. Untuk mengetahui nilai pH, salinitas, nitrit, amonia, bahan organik,
oksigen terlarut, kesadahan, nitrat, posfat,dan alkalinitas yang diterima
oleh Lab KESLING BPBAP Situbondo
2. Untuk mengetahui prinsip dari dari metode yang digunakan untuk
penentuan nilai pH, salinitas, nitrit, amonia, bahan organik, oksigen
terlarut, kesadahan, nitrat, posfat,dan alkalinitas pada sampel air yang
diterima oleh Lab KESLING BPBAP Situbondo.
3. Untuk mengetahui nilai pH, salinitas, nitrit, amonia, bahan organik,
oksigen terlarut, kesadahan, nitrat, posfat,dan alkalinitas yang sesuai untuk
budidaya perikanan.

1.4 Manfaat

Adapun manfaat dari kegiatan PKL :

 4

1. Memberikan informasi kepada pembaca dan penulis tentang nilai pH,

salinitas, nitrit, amonia, bahan organik, oksigen terlarut, kesadahan, nitrat,
posfat,dan alkalinitas pada sampel air yang diterima oleh Lab KESLING
BPBAP Situbondo.
2. Memberikan informasi tentang cara menentukan nilai pH, salinitas, nitrit,
amonia, bahan organik, oksigen terlarut, kesadahan, nitrat, posfat,dan
alkalinitas pada sampel air yag diterima oleh Lab KESLING BPBAP
Situbondo.
3. Memberikan informasi tentang nilai pH, salinitas, nitrit, amonia, bahan
organik, oksigen terlarut, kesadahan, nitrat, posfat,dan alkalinitas yang
sesuai untuk budidaya perikanan.
 5

BAB II
BALAI PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU(BPBAP)

2.1 Sejarah Berdirinya BPBAP Situbondo

Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Situbondo pada awalnya

merupakan salah satu Unit Pelaksana Teknis (UPT) Direktorat Jenderal Perikanan
dibidang pengembangan produksi budidaya perairan air payau yang bertanggung
jawab kepada Direktorat Jenderal Perairan. BPBAP berdiri pertama pada tahun
1986 dengan nama Sub Center Udang Jawa Timur, yang letaknya di desa Blitok,
Kecamatan Mlandingan, Kabupaten Situbondo dan merupakan cabang dari
BPBAP Jepara, Jawa Tengah. Pada tahun 1994 Sub Center melepas diri dari
BPBAP Jepara, Jawa Tengah dan berganti nama menjadi Loka Budidaya Air
Payau yang sesuai dengan surat keputusan menteri perikanan nomor.
264/KPTS.01.210/4/1994 dan disahkan pada tanggal 18 April 1994. Loka ini
resmi didirikan untuk melaksanakan program pembangunan dan meningkatkan
produksi perikanan di Indonesia terutama kerapu dan udang berdasarkan Surat
Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan nomor Kep 26/D/MEN 2001 atau
sejak tanggal 1 Mei 2001 berganti nama menjadi Balai Budidaya Air Payau
(BBAP) Situbondo. Tahun 2014 berdasarkan Peraturan Mentri Kelautan No.6
tahun 2014 tentang Organisasi dan Tata Kerja Unit Pelaksana Teknis, Balai
Budidaya Air Payau (BBAP) berubah menjadi Balai Perikanan Budidaya Air
Payau (BPBAP)

2.2 Letak Geografis BPBAP Situbondo

Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Situbondo mempunyai

luas 3,2 ha, secara geografis BBAP Situbondo terletak pada posisi 1130,55’58”BT –
114000”BT dan 070 40’32”LS – 07042’35”LS
 6

. Adapun batas-batas Balai Perikanan Budidaya Air Payau Situbondo antara lain:
Sebelah utara= Selat Madura
Sebelah selatan = Pemukiman penduduk
Sebelah timur = Pembenihan Udang PT. CPB
Sebelah barat = Pemukiman penduduk dan Hatc hery PT.KBU
Lokasi BPBAP Situbondo berjarak 5 meter dari garis pantai dengan ketinggian 0,5
- 1 meter dari permukaan laut. BPBAP Situbondo beriklim tropis dengan angin
laut yang bertiup dari Selat Madura dengan kecepatan rata-rata 5,83 km/jam.
Dasar pantai BPBAP Situbondo adalah pantai berpasir dan berkarang, jenis tanah
berlempung dan kedalaman cenderung liat. Beda pasang surut air laut 1 meter,
sehingga sangat cocok untuk usaha pembenihan ikan dan udang.

2.3 Struktur Organisasi BPBAP Situbondo

Berdasarkan Peraturan Mentri Kelautan No.6 tahun 2014 tentang

Organisasi dan Tata Kerja Unit Pelaksana Teknis pembagian tugas dan fungsi
kerja dengan susunan organisasi terdiri dari Kepala BPBAP Situbondo, Sub
bagian tata usaha, seksi uji terap teknis dan kerja sama, seksi pengujian dan
dukungan teknis, dan Kelompok jabatan fungsional. Adapun tugas dari masing-
masing bagian antara lain:
1. Kepala BPBAP Situbondo bertugas untuk merumuskan kegiatan
mengkoordinasi dan mengarahkan tugas penerapan teknik pembenihan dan
pembudidayaan ikan air payau dan lingkungan serta membina bawahan dan
lingkungan BPBAP Situbondo sesuai dengan prosedur dan peraturan yang berlaku
untuk kelancaran pelaksanaan tugas.
2. Sub bagian tata usaha mempunyai tugas melakukan administrasi
keuangan, pegawaian, persuratan, perlengkapan dan rumah tangga pelaksaan
tugas.
3. Seksi uji terap teknis dan Kerjasama mempunyai tugas menyiapkan bahan
standart teknik dan pengawasan pembenihan dan pembudidayaan ikan air payau.
 7

4. Seksi pengujian dan dukungan teknis yang bertugas memberikan

pelayanan teknis kegiatan, penerapan teknik pembenihan dan pembudidayaan air
payau, serta melaksanakan pelayanan kebutuhan informasi dan pengolahan data
atau informasi kegiatan penerapan teknik air payau.
5. Kelompok jabatan fungsional di Lingkungan BPBAP Situbondo bertugas
melaksanakan kegiatan perekayasaan, pengujian, penerapan, bimbingan hama dan
penyakit ikan, pengawasan pembenihan dan pembudidayaan serta kegiatan lain
sesuai tugas masing-masing jabatan fungsional peraturan perundang-undangan
yang berlaku.
BPBAP Situbondo dalam pelaksanaan proyek budidaya terdiri dari
beberapa pelaksana antara lain :
 Pelaksana Induk Ikan
 Pelaksana Pembenihan Ikan
 Pelaksana Pembenihan Udang
 Pelaksana Lab Pakan Alami
 Pelaksana Pembesaran Ikan di KJA
 Pelaksana Lab Lingkungan hama penyakit ikan dan udang serta kualitas
air
 dll.

2.4 Tugas dan Fungsi BPBAP Situbondo

Berdasarkan Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Republik

Indonesia Nomor 6/PERMEN-KP/2014, Balai Perikanan Budidaya Air Payau
(BPBAP) Situbondo mempunyai tugas-tugas melaksanakan uji terap teknik dan
kerjasama, produksi, pengujian laboratorium kesehatan ikan dan lingkungan, serta
bimbingan budidaya air payau.
Dalam melaksanakan tugasnya BPBAP Situbondo melaksanakan fungsi:
1. Penyusunan rencana kegiatan teknis dan anggaran, pemantauan dan
evaluasi serta laporan.
2. Pelaksanaan teknik uji terap perikanan budidaya air payau.
3. Pelaksanaan sertifikasi sistem perikanan budidaya air payau.
4. Pelaksanaan sistem kerjasama perikanan budidaya air payau.
 8

5. Pelaksanaan dan pelayanan informasi, dan perikanan budidaya air payau.

6. Pelaksanaan layanan pengujian laboratorium persyaratan dan kelayakan
teknis perikanan budidaya air payau.
7. Pelaksanaan layanan pengujian kesehatan ikan dan lingkungan budidaya
air payau.
8. Pelaksanaan produksi induk unggul, benih bermutu dan sarana produksi
perikanan budidaya air payau.
9. Pelaksanaan bimbingan teknis perikanan budidaya air payau.
10. Pelaksanaan urusan tata usaha dan rumah tangga.

2.5 Visi dan Misi

Visi BPBAP Situbondo yaitu "BPBAP Situbondo Instruksi Rujukan

Teknologi Perikanan Budidaya Adaptif ".
Misi BPBAP Situbondo yaitu "Menerapkan dan Melaksanakan Paket-
Paket Teknologi Perikanan Budidaya yang Standar dan Efisien ".

2.6 Produk BPBAP Situbondo

Produk-produk yang dikembangkan di Balai Perikanan Budidaya Air

Payau Situbondo adalah sebagai berikut:
a. Udang vannamei (induk dan benih)
b. Ikan Bandeng
c. Ikan Kerapu (kerapu macan, tikus, kertang, batik, dan hibrid)
d. Ikan Kakap putih
e. Rumput laut

2.7 Fasilitas di BPBAP Situbondo

 9

Fasilitas yang tersedia di Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP)

Situbondo untuk menunjang kegiatan produksi maupun kegiatan pelayanan
kepada masyarakat adalah sebagai berikut:
1. Kantor utama (administrasi)
2. Bak induk kerapu, kakap putih dan bandeng (14 bak bulat)
3. Unit pembenihan ikan (3 unit, 24 bak larva 10 m3)
4. Unit pendederan/ penggelondongan ikan
4. Unit Brood Stock Center Udang Vannamei (hatchery dan pembesaran)
5. Unit pakan alami
6. Unit keramba jaring apung
7. Unit budidaya rumput laut cottoni
8. Laboratorium : Lab Kesehatan Ikan dan Lingkungan, Lab Nutrisi dan
Teknologi Pakan, Lab Pakan Alami, Lab Kultur Jaringan
9. Auditorium
10. Ruang Kuliah/ Ruang Rapat
11. Perpustakaan
12. Asrama (± 22 kamar)
13. Akses internet 24 jam
14. Fasilitas olahraga dan olah suara
15. Musholla

Selain fasilitas di lokasi utama BPBAP Situbondo yang berada di Jalan Raya
Pecaron Situbondo, BPBAP Situbondo juga memiliki beberapa unit lokasi yang
terpisah yaitu:

1. Unit Blitok (1,45 ha)

Lokasi : Desa Blitok, Kecamatan Mlandingan-Situbondo.
Fasilitas : Unit Pembenihan Ikan dan Udang, Guest House (kapasitas 8
orang), Asrama.
2. Unit Gelung (8 ha)
Lokasi : Desa Gelung, Kecamatan Panarukan-Situbondo.
 10

Fasilitas : Bak Induk Udang, Unit Pembenihan IkandanUdang, Tambak

Udang.
3. Unit Pasuruan (30 ha)
Lokasi : Desa Pulokerto, Kecamatan Kraton-Pasuruan Jawa Timur.
Fasilitas : Kantor, Tambak Udang, dan tambakRumput Laut Gracilaria,
tempat penjemuran rumput laut.
4. Unit Tuban
Lokasi : Desa Tasikharjo, Kecamatan Jenu Kab. Tuban.
Fasilitas : Kantor, Tambak Udang, Unit Pembenihan udangdan Ikan, Pabrik
Pakan Ikan Mandiri.
 11

BAB III

PROSEDUR PELAKSANAAN

3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Kegiatan praktik kerja lapangan ini dilaksanakan di BPBAP Situbondo
yang bertempat di Laboratorium Kesehatan Ikan dan Lingkungan pada tanggal 08
Januari – 08 April 2017. Kegiatan praktik kerja lapangan di Balai Perikanan
Budidaya Air Payau Situbondo antara lain :
 Pengukuran pH sampel air dengan pH meter
 Pengukuran salinitas/ kadar garam pada sampel air dengan refraktometer
 Uji alkalinitas secara titrimetri
 Uji bahan organik (TOM) dengan Kalium Permanganat secara titrimetri
 Analisa kadar amonia (NH3), nitrit (NO2) secara spektrofotometrik
 phosphat (PO4), nitrat (NO3), secara kolorimetrik
 Penimbangan bahan kimia untuk pembuatan reagen maupun larutan
 Uji oksigen terlarut (DO) secara titrimetri
 Uji kesadahan total, Ca dan Mg
 Melakukan preparasi alat dan bahan untuk analisa

3.2 Alat dan Bahan

 Alat

1. Tabung reaksi : Pengecekan nitrit secara

2. Pipet tetes
3. Gelas ukur 50 ml
4. Erlenmeyer 50,100 ml
5. pH meter
6. Hand refraktometer
7. Pipet ukur 1,2,5,dan 10 ml
kualitatif
: uji salinitas, DO, alkalinitas,
nitrit
: Pengambilan sampel
: Uji alkalinitas, NO2, NH3,
DO, kesadahan Ca,Mg
: pengukuran pH
: Pengukuran salinitas
: Pengambilan reagen, titrasi,
pengambilan sampel Ca,Mg
 12

8. Beaker glass 100,250 ml : Pencampuran reagen,

pengujian TOM
9. Labu ukur 50,100,250,dan 500 ml : Pembuatan reagen,
pengenceran larutan
10. Neraca digital : Penimbangan bahan kimia
11. Hot plate : Pemanasan uji TOM
12. Tisu : Membersihkan pH meter,
refraktometer
13. Ball pipet/karet pipet : Membantu pengambilan
reagen, sampel
14. Mikro pipet : Pengambilan sampel tingkat
ketelitian kecil (mikroliter)
15. Alumunium foil : Penutup erlenmeyer (NH3),
penimbangan bahan
16. Inkubator : inkubasi (NH3), ELISA
17. Spatula : Pengambilan bahan
kimia saat
penimbangan,
penambahan indikator
18. Corong : penyaringan sampel
19. Alat Colorimeter :Pengukuran NO3, PO4, H2S,
Cl2, Fe
20. Spektrofotometer : Pengukuran NO2, NH3, PO4

 Bahan

1. Larutan pewarna : Pereaksi nitrit (NO2)

2. Larutan H2SO40,02 N : larutan standart uji
alkalinitas
3. Indikator PP dan MO : indikator uji alkalinitas
4. Larutan KMNO40,01 N : larutan standart uji Bahan
Organik
5. Larutan H2SO4 6 N : Pereaksi uji Bahan Organik
6. Larutan Asam Oksalat 0,01 N : Pereaksi uji Bahan Organik
7. Larutan Fenol 10% : Pereaksi amonia (NH3)
Alkalin sitrat
 13

8. Larutan Oksidator : Pereaksi amonia (NH3)

Na-Hipoklorit 5%
9. Larutan Nitroprusid 0,5% : Pereaksi amonia (NH3)
10. Indikator Amilum : Indikator uji Oksigen
Terlarut
11. Na-Tiosulfat 0,025 N : Larutan Standart uji
Oksigen Terlarut
12. MnSO4 : Pereaksi uji Oksigen
Terlarut
13. Alkali iodida azida : Pereaksi uji Oksigen
Terlarut
14. H2SO4 96% : Pereaksi uji Oksigen
Terlarut
15. NaOH : Pereaksi uji Ca
16. Indikator EBT : Indikator uji kesadahan
17. Indikator Murekside : Indikator uji Ca
18. PhosVer 3 : Reagen uji PO4
19. NitraVer 5 : Reagen uji NO3

3.3 Kegiatan yang dilakukan

3.3.1 Pembuatan Larutan Standart,Pereaksi,Indikator

 Pembuatan larutan pewarna

1. Larutkan 25 ml H3PO4 85% dan 2,5 gr Sulfanilamid dalam 800 ml

air suling bebas nitrit dan kocok sampai larut
2. Tambahkan 0,25 gr NED dihidroklorida dan kocok sampai larut
3. Tepatkan menjadi 250 ml dengan air suling bebas nitrit
4. Larutan stabil selama 1 bulan jika disimpan dalam botol gelap
pada suhu 4oC

 Pembuatan H2SO4 6 N

 Siapkan ember kecil yang berisi air dengan es batu

 Taruh labu ukur 500 ml kedalam ember tersebut
 Tambah sedikit akuades ± 350 ml
 Ambil larutan H2SO4 96% sebanyak 83 ml
 Masukkan larutan kedalam labu ukur lalu tambahkan akuades
sampai tanda batas
 Kocok sampai homogen
 14

 Pembuatan H2SO4 1 N

 Ambil larutan H2SO4 96% sebanyak 2,78 ml

 Masukkan ke dalam labu ukur 100 ml lalu tambahkan akuades
sampai tanda batas
 Kocok sampai homogen

 Pembuatan H2SO4 0,02 N

 Ambil larutan H2SO4 1 N sebanyak 10 ml

 Masukkan dalam labu ukur 500 ml lalu tambahkan akuades sampai
tanda batas
 Kocok sampai homogen

 Pembuatan KMnO4 0,1 N

 Timbang serbuk padatan KMnO4 sebanyak 0,316 gr dengan neraca

digital
 Masukkan dalam labu ukur 100 ml lalu tambahkan akuades sampai
tanda batas
 Kocok hingga homogen
 Letakkan di botol gelap

 Pembuatan larutan KMnO4 0,01 N

 Ambil larutan KMnO4 0,1 N sebanyak 10 ml

 Masukkan dalam labu ukur 100 ml lalu tambahkan akuades sampai
tanda batas
 Kocok larutan sampai homogen
 Taruh di botol gelap

 Pembuatan larutan Asam Oksalat 0,1 N

 Timbang H2C2O4 sebanyak 0,6302 dengan neraca digital

 Larutkan dalam labu ukur 100 ml lalu tambah akuades sampai
tanda batas
 Kocok sampai homogen
 Letakkan dalam botol gelap

 Pembuatan Na2EDTA 0,01 M

 15

 Timbang serbuk padatan titriplex III sebanyak 1,8615 gr

 Larutkan dalam labu ukur 500 ml lalu tambahkan akuades sampai
tanda batas
 Kocok hingga homogen

 Pembuatan NaOH 1 M

 Timbang padatan NaOH sebanyak 4 gr

 Larutkan dalam labu ukur 100 ml lalu tambahkan akuades sampai
tanda batas
 Kocok hingga homogen
 Masukkan dalam botol gelap

3.3.2 Pengukuran pH

1. Buka tutup dari probe pH meter lalu bilas dengan akuades dan
bersihkan sisa akuades dengan tisu
2. Menghidupkan pH meter dengan cara menekan tombol on/off
3. Kalibrasi pH meter dengan menekan tombol CAL, kalibrasi dengan
larutan buffer pH 4,7,10 secara bergantian
4. Setelah selesai mengkalibrasi celupkan probe pH meter ke dalam
sampel yang akan dianalisa lalu tekan AR
5. Biarkan sampai simbol AR yang ada di layar berhenti berkedip (pH
konstan)
6. Lakukan secara duplo
7. Jika sudah selesai bilas dengan akuades lalu bersihkan sisa akuades
dengan tisu, lalu tutup probe pH dengan penutupnya
8. Simpan pH meter ketempatnya semula

3.3.3 Pengukuran Salinitas

1. Buka penutup Refraktometer lalu kalibrasi dengan akuades

2. Buang sisa akuades yang ada di prisma Refraktometer dan
bersihkan dengan tisu
3. Ambil sampel yang akan di ukur salinitasnya dengan pipet lalu
teteskan pada prisma Refraktometer
4. Arahkan ke sinar matahari agar perhitungannya akurat
5. Amati pada nilai skala, adanya perbedaan warna biru dan putih,
nilai salinitas sampel ditunjukkan pada batas warna tersebut
 16

6. Nilai salinitas dinyatakan dengan satuan ppt (Part Per Thousand)

atau promil ( 0/00 )
7. Setelah selesai bersihkan permukaan prisma dengan tisu dan
simpan pada tempatnya

3.3.4 Pengukuran kadar Nitrit

1. Saring sampel dengan kertas saring lalu ukur sebanyak 50 ml

dalam gelas ukur
2. Masukkan dalam erlenmeyer 100 ml
3. Tambahkan 2 ml larutan pewarna dan kocok
4. Tunggu minimal 10 menit
5. Ukur absorbansinya menggunakan spektrofotometer pada panjang
gelombang sekitar 543 nm tidak lebih dari 2 jam setelah
penambahan reagen

3.3.5 Pengukuran kadar Amonia

1. Saring sampel dengan kertas saring lalu ukur sebanyak 25 ml

dalam gelas ukur
2. Masukkan dalam erlenmeyer 50 ml
3. Tambahkan 1 ml larutan fenol dan kocok
4. Tambahkan 1 ml larutan Na Nitroprusid dan kocok
5. Tambahkan larutan Oksidator yang merupakan campuran dari 2 ml
larutan alkalin sitrat dan 0,5 ml larutan natrium hipoklorit
6. Tutup erlenmeyer lalu inkubasi dalam tempat gelap pada suhu 22-
27 0C selama minimal 1 jam.
7. Ukur absorbansinya menggunakan spektrofotometer pada panjang
gelombang sekitar 640 nm tidak lebih dari 24 jam setelah
penambahan reagen.

3.3.6 Uji Alkalinitas

1. Ambil sampel sebanyak 50 ml menggunakan gelas ukur

2. Masukkan sampel kedalam erlenmeyer 100 ml
3. Tambahkan 2 tetes indikator pp
4. Tambah 2 tetes indikator MO
5. Titrasi menggunakan larutan H2SO4 0,02 N sampai terjadi
perubahan warna dari kuning menjadi merah bata,dan catat
volumenya
 17

 Rumus yang digunakan

Alkalinitas (mg CaCO3/l) =

A = ml asam H2SO4
B = normalitas H2SO4
C = ml sampel
50,4 = (berat molekul)/2 atau berat ekuivalen CaCO3
3.3.7 uji Bahan Organik

1. Ambil sampel sebanyak 25 ml lalu tambahkan akuades sebanyak

25 ml taruh dalam beaker glass
2. Untuk blanko ambil sebanyak 50 ml akuades tanpa sampel lalu
taruh dalam beaker glass
3. Tambahkan 10 ml KMnO4 0,01 N (atau 1 ml KMnO4 0,1 N) dan 5
ml H2SO4 6 N
4. Panaskan di hot plate selama ±20 menit
5. Setelah 20 menit turunkan dari hot plate lalu tambahkan Asam
Oksalat 0,01 N sebanyak 10 ml ( atau 0,1 N sebanyak 1 ml)
6. Titrasi dengan KMnO4 0,01 N sampai terjadi perubahan warna
menjadi merah muda yang stabil

 Rumus yang digunakan

Bahan organik (mg/l) = V KMnO4 x 12,64

V KMnO4 = volume rata-rata KMnO4 untuk titrasi

3.3.8 Pengukuran kadar Oksigen Terlarut

1. Ambil sampel langsung dari kolam dengan botol gelap ± 250 ml

secara perlahan, dan ditutup tanpa ada gelembung udara
2. Tambahkan larutan MnSO4 sebanyak 1 ml
3. Tambahkan larutan Alkali Iodida Azida sebanyak 1 ml,tutup segera
lalu dikocok supaya homogen
4. Diamkan 5-10 menit
5. Tambahkan H2SO4 96% sebanyak 1 ml, tutup lalu dikocok hingga
homogen
 18

6. Ambil 50 ml sampel yang sudah di reaksikan dengan gelas ukur,

masukkan dalam erlenmeyer 100 ml
7. Tambahkan 2 tetes indikator amilum
8. Titrasi dengan Na-Tiosulfat (Na2S2O3) 0,025 N sampai warna biru
tepat hilang (bening)

 Rumus yang digunakan

Oksigen Terlarut (mg/l) =

V = ml Na2S2O3
N = normalitas Na2S2O3
F = faktor volume (volume botol : volume botol – volume pereaksi MnSO4
& alkali iodida azida pada langkah 2 dan 3)
Ket: penambahan reagen @1ml utk volume sampel (botol) 250-300 ml, untuk
volume yg lain agar dihitung secara proporsional

3.3.9 Uji Kesadahan Ca,Total,Mg

Salinitas 1-9 ambil 5 ml sampel encerkan sampai 50 ml dengan akuades

(fp=5x)
Salinitas 10-19 ambil 2,5 ml sampel encerkan sampai 50 ml dengan
akuades (fp=10x)
Salinitas 20-29 ambil 1,25 ml sampel encerkan sampai 50 ml dengan
akuades (fp=20x)
Salinitas >=30 ambil 1 ml sampel encerkan sampai 50 ml dengan akuades
(fp=25x)
Salinitas 0 ambil 25 ml sampel encerkan dengan akuades sampai 50 ml

3.3.9.1 Ca
1. Ambil sampel sesuai dengan salinitas yang telah diketahui, taruh
dalam gelas ukur lalu tambahkan akuades sampai volume
mencapai 50 ml
2. Tambahkan 2 ml larutan NaOH 1 N
3. Tambahkan indikator Murekside sampai berwarna merah jambu
4. Titrasi dengan Na2EDTA 0,01 sampai berubah menjadi ungu

3.3.9.2 Total
 19

1. Ambil sampel sesuai dengan salinitas yang telah diketahui,

masukkan dalam gelas ukur lalu tambahkan akuades sampai
volume mencapai 50 ml
2. Tambahkan 1 ml larutan buffer pH 10±0,1
3. Tambahkan indikator EBT sampai berubah menjadi merah muda
4. Titrasi dengan Na2EDTA 0,01 sampai berubah warna menjadi
biru/bening

3.3.9.3 Mg

Hasil pengurangan antara titrasi kesadahan total dengan kesadahan Ca

 Rumus yang digunakan

1. Kesadahan total (mg CaCO3/l) =

2. Kadar kalsium (mg Ca/l) =

3. Kadar magnesium (mg Mg/l) =

Vc.u = volume larutan contoh uji (ml)

V EDTA (a) = volume rata-rata baku Na2EDTA untuk titrasi kesadahan
total (ml)
V EDTA (b) =volume rata-rata baku Na2EDTA untuk titrasi kalsium (ml)
M EDTA = molaritas larutan baku Na2EDTA untuk titrasi (mmol/ml)

3.3.10 Uji kadar Nitrat (NO3)

1. Ambil sampel,sebanyak 10 ml lalu masukkan dalam botol HACH,

2. Untuk blanko ambil 10 ml sampel tanpa diberi reagen
3. Tambahkan reagen NitraVer 5
4. Ukur dengan kolorimeter dengan cara tekan tombol on/off untuk
menghidupkan, tekan program masukkan angka 51, tekan timer
enter
5. Kocok selama 1 menit (sampai larut)
6. Tekan timer, diamkan 5 menit (nitrat = coklat keruh)
7. Untuk pembacaan masukkan blangko (sampel tanpa reagen) tekan
zero,masukkan sampel yang ditambah reagen tekan read.
 20

3.3.11 Uji kadar Phosphat (PO4)

1. Ambil sampel sebanyak 10 ml lalu masukkan dalam botol HACH

2. Untuk blanko ambil 10 ml sampel tanpa diberi reagen
3. Tambahkan PhosVer 3 kocok sampai larut
4. Ukur dengan kolorimeter dengan cara tekan tombol on/off, tekan
program masukkan angka 79 (untuk phosphat)
5. Tekan timer lalu enter, diamkan sampai 2 menit (phosphat=biru)
6. Untuk pembacaan masukkan blangko tekan zero,masukkan
sampel tekan read
 21

BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Kegiatan

Tabel 4.1.1 pengujian Tanggal 22 januari 2018

No/Nama Uji Uji Uji Uji Bahan

Uji pH Uji Nitrit
Sampel Salinitas Amonia Alkalinitas Organik
5,9 ml = 8,4 ml =
7,45
P.B 33 ppt 0,703 mg/l 0,470 mg/l 118,94 106,176
7,48
mg/l mg/l
6,2 ml = 8,8 ml =
7,22
P1 33 ppt 0,703 mg/l 1,343 mg/l 124,992 111,232
7,23
mg/l mg/l
5,7 ml = 6,6 ml =
6,89
P2 34 ppt 0,586 mg/l 0,085 mg/l 114,912 83,424
6,89
mg/l mg/l
5,7 ml = 4,4 ml =
8,27
P5 10 ppt 0,085 mg/l 0,054 mg/l 114,912 55,616
8,29
mg/l mg/l

Tabel 4.1.2 Pengujian Tanggal 23 Januari 2018

No/Nama Uji Uji Uji Bahan
Uji pH Uji Posfat
Sampel Salinitas Alkalinitas Organik
7,85 6 ml = mg/l 4,9 ml =
ABS 35 ppt 0,05 mg/l
7,87 120,96 61,936 mg/l
5,8 ml =
7,93 5,7 ml =
ABU 35 ppt 116,928 0,04 mg/l
7,93 72,048 mg/l
mg/l
8,02 6 ml = 3,9 ml =
BDS 34 ppt 0,11 mg/l
8,03 120,96 mg/l 49,296 v
6,9 ml =
8,08 4 ml =
BDU 31 ppt 139,104 0,1 mg/l
8,08 50,56 mg/l
mg/l
6,1 ml =
8,13 6,6 ml =
BUS 33 ppt 122,976 0,06 mg/l
8,14 83,424 mg/l
mg/l
 22

Tabel 4.1.3 Pengujian Tanggal 25 Januari 2018

No/Nama Uji Uji Uji Uji Bahan

Uji pH Uji Nitrit
Sampel Salinitas Amonia Alkalinitas Organik
12,3 ml =
8,21 0,267 7,6 ml =
2 14 ppt 0,757 mg/l 247,968
8,20 mg/l 96,06 mg/l
mg/l
13,9 ml = 8,5 ml =
8,30
3 11 ppt 0,549 mg/l 1,72 mg/l 280,224 107,44
8,40
mg/l mg/l

Uji Uji Hasil Uji

No/Nama Uji Uji
Kesadahan Kesadahan Kesadahan
Sampel Salinitas Alkalinitas
Ca Total Mg
6,2 ml =
0,98 = 6,4 ml = 1321,92
5 32 ppt 124,992
392 mg/l 6400 mg/l mg/l
mg/l
6 ml =
1,04 = 6 ml = 1205,28
6 32 ppt 120,96
416 mg/l 6000 mg/l mg/l
mg/l
7,1 ml =
1,02 = 6,4 ml = 1307,34
8 31 ppt 143,136
408 mg/l 6400 mg/l mg/l
mg/l
6,2 ml =
0,96 = 6,3 ml = 1297,62
9 31 ppt 124,992
384 mg/l 6300 mg/l mg/l
mg/l
6,4 ml =
0,92 = 5,9 ml = 1210,14
10 31 ppt 129,024
368 mg/l 5900 mg/l mg/l
mg/l

No/Nama Uji Oksigen

Uji Posfat
Sampel Terlarut
1,32 ml =
Intake 0,03 mg/l
5,32 mg/l
1,20 ml =
Ipal 0,13 mg/l
4,83 mg/l
1,32 ml =
Outlet 0,13 mg/l
5,32 mg/l
 23

Tabel 4.1.4 Pengujian Tanggal 29 Januari 2018

Uji Uji Uji
No/Nama Uji Uji
Uji pH Kesadahan Kesadahan Kesadahan
Sampel Salinitas Nitrit
Ca Total mg
7,8 < 0,01 1 ml = 5,6 ml = 223,56
Payau 1 6 ppt
7,87 mg/l 80 mg/l 1120 mg/l mg/l
7,6 < 0,01 1,8 ml = 8,6 ml = 330,48
Payau 2 8 ppt
7,64 mg/l 144 mg/l 1720 mg/l mg/l
7,64 < 0,01 1,12 m = 5,9 ml = 232,308
Payau 3 7 ppt
7,66 mg/l 89,6 mg/l 1180 mg/l mg/l

Tabel 4.1.5 Pengujian Tanggal 31 Januari 2018

Uji Uji Uji
No/Nama Uji Uji
Kesadahan Kesadahan Kesadahan
Sampel Salinitas Alkalinitas
Ca Total Mg
7 ml =
1,2 ml = 8,6 ml = 719,28
P1 18 ppt 141,12
192 v 3440 mg/l mg/l
mg/l
7,9 ml =
1,54 ml = 8,4 ml = 666,792
P2 19 ppt 159,264
246,4 mg/l 3360 mg/l mg/l
mg/l
5,7 ml =
1,24 ml = 5,1 ml = 750,384
P3 20 ppt 114,912
396,8 mg/l 4080 mg/l mg/l
mg/l
7,5 ml = 1,4 ml = 8,1 ml 651,24
P4 17 ppt
151,2 mg/l 224 mg/l 3240 mg/l mg/l

Tabel 4.1.6 Pengujian Tanggal 02 Februari 2018

Uji
No/Nama Uji Uji Uji
Uji pH Uji Nitrit Bahan
Sampel Salinitas Amonia Alkalinitas
Organik
11,1 ml = 2 ml =
7,47 0,549 0,071
Sungai 2 ppt 223,776 25,28
7,48 mg/l mg/l
mg/l mg/l
15,7 ml = 6,1 ml =
8,54 <0,01 <0,01
Petak 1 19 ppt 316,512 77,104
8,59 mg/l mg/l
mg/l mg/l
9 ml = 4,1 ml =
7,66 1,097 <0,01
Sumber 21 ppt 181,44 51,824
7,67 mg/l mg/l
mg/l mg/l
 24

Tabel 4.1.7 Pengujian Tanggal 09 Februari 2018

Uji
No/Nama Uji Uji Uji
Uji pH Uji Nitrit Bahan
Sampel Salinitas Alkalinitas Amonia
Organik
6,8 ml = 2,3 ml =
8,03 <0,01
1 1 ppt 137,088 <0,01 mg/l 29,072
8,04 mg/l
mg/l mg/l
6,9 ml = 2 ml =
9,1 <0,01
2 1 ppt 139,104 <0,01 mg/l 25,28
9,11 mg/l
mg/l mg/l
4 ml =
9,69 3,5 ml = <0,01
3 1 ppt <0,01 mg/l 50,56
9,71 70,56 mg/l mg/l
mg/l
4,6 ml =
8,12 4 ml = <0,01
4 5 ppt <0,01 mg/l 58,144
8,14 80,64 mg/l mg/l
mg/l

Tabel 4.1.8 Pengujian Tanggal 19 Februari 2018

No/Nama Uji Uji Uji bahan
Uji pH Uji Nitrit Uji Posfat
Sampel Salinitas Amonia Organik
3,9 ml =
7,41
Air Laut 34 ppt 0,037 m/l 0,09 mg/l 0,06 mg/l 49,296
7,42
mg/l
8,12 <0,01 <0,01
Air Tawar 1 ppt 0,53 mg/l 0
8,17 mg/l mg/l

Tabel 4.1.9 Pengujian Tanggal 21 Februari 2018

No/Nama Uji Uji Uji Uji Bahan

Uji pH Uji Nitrit
Sampel Salinitas Amonia Alkalinitas Organik
5,7 ml =
7,26 < 0,001 < 0,001 4,2 ml =
1 18 ppt 114,912
7,28 mg/l mg/l 53,09 ppm
ppm
0,4 ml =
7,31 <0,001 0,039 19 ml =
2 3 ppt 5,06
7,34 mg/l mg/l 8,064 ppm
ppm
2,9 ml =
8,80 < 0,001 < 0,001 5,4 ml =
3 16 ppt 58,464
8,81 mg/l mg/l 68,26 ppm
ppm
 25

Uji
No/Nama Uji Uji
Uji pH Bahan Uji Posfat
Sampel Salinitas Alkalinitas
Organik
7,95 7,5 ml = 5 ml =
DS 25 ppt 0,30 mg/l
7,97 151,2 mg/l 63,2 mg/l
5,9 ml = 5,6 ml =
8,15
DU 27 ppt 118,944 70,78 0,16 mg/l
8,17
mg/l mg/l
5,7 ml = 3,9 ml =
8,20
GU 29 ppt 114,912 49,30 0,05 mg/l
8,21
mg/l mg/l
6,7 ml = 2,9 ml =
7,95
US 13 ppt 135,072 36,66 0,55 mg/l
7,96
mg/l mg/l
6,1 ml = 3,3 ml =
8,18
UU 31 ppt 122,976 41,71 0,13 mg/l
8,20
mg/l mg/l

Uji Uji Hasi Uji

No/Nama
Uji Salinitas Kesadahan Kesadahan Kesadahan
Sampel
Ca Total Mg
1,26 ml = 6,5 ml =
P1 12 ppt 515,16 mg/l
201,6 mg/l 2600 mg/l

1,34 ml = 6,2 ml =
P2 12 ppt 472,392 mg/l
214,4 mg/l 2480 mg/l

1,42 ml = 6,4 ml =
P3 12 ppt 484,056 mg/l
227,2 mg/l 2560 mg/l
 26

Tabel 4.1.10 Pengujian Tanggal 27 Februari 2018

Uji Uji Uji
No/Nama Uji Uji Uji
Kesadahan Kesadahan Kesadahan
Sampel Salinitas Nitrit alkalinitas
Ca Total Mg
5,6 ml = 5,8 ml = 1151,82
2,475 1,06 ml =
P3 B 30 ppt 112,896 5800 mg/l mg/l
mg/l 424 mg/l
mg/l
6,2 ml =
4,5 1,3 ml = 5,7 ml = 1069,2
P4 B 30 ppt 124,992
mg/l 520 mg/l 5700 mg/l mg/l
mg/l
3,8 ml =
0,133 1,14 ml = 5,1 ml = 769,824
P1 T 21 ppt 76,608
mg/l 364,8 mg/l 4080 mg/l mg/l
mg/l
5,9 ml =
<0,01 1,14 ml = 5,5 ml = 847,584
P3 T 20 ppt 118,944
mg/l 364,8 mg/l 4400 mg/l mg/l
mg/l

Tabel 4.1.11 Pegujian Tanggal 05 maret 2018

No/Nama Uji Uji
Uji pH Uji Nitrit Uji Nitrat
Sampel Salinitas Amonia
7,76
A 34 ppt 0,03 mg/l 3,07 mg/l 1,5 mg/l
7,87
8,30
B 33 ppt 0,042 mg/l 1,542 mg/l 2,2 mg/l
8,30

Tabel 4.1.12 Pengujian Tanggal 06 maret 2018

Uji
No/Nama Uji Uji Uji Bahan
Uji pH Kesadahan
Sampel Salinitas Alkalinitas Organik
Total
14,2 ml = 9,5 ml =
7,90 8,3 ml =
P1 19 ppt 286,272 120,08
7,92 3320 mg/l
mg/l mg/l
10,6 ml = 9,5 ml =
8,01 4,7 ml =
P7 21 ppt 213,696 120,08
8,03 3760 mg/l
mg/l mg/l
8,8 ml = 9,4 ml =
7,69 4,9 ml =
P9 20 ppt 177,408 118,816
7,70 3920 mg/l
mg/l mg/l
 27

Tabel 4.1.13 Pengujian Tanggal 12 maret 2018

Uji Uji Uji

No/Nama Uji Uji
Kesadahan Kesadahan Kesadahan
Sampel Salinitas Alkalinitas
Ca Total Mg
5,3 ml =
0,98 ml = 4,4 ml = 166,212
PTK 1 5 ppt 106,848
78,4 mg/l 880 mg/l mg/l
mg/l
5,5 ml = 1,28 ml = 6,4 ml = 248,832
PTK 2 8 ppt
110,88 mg/l 102,4 mg/l 1280 mg/l mg/l
5,3 ml =
1,3 ml = 6,3 ml =
PTK 3 7 ppt 106,848 243 mg/l
104 mg/l 1260 mg/l
mg/l
5,4 ml =
1,26 ml 6,2 ml =
PTK 4 8 ppt 108,864 240,084
100,8 mg/l 1240 mg/l
mg/l

Tabel 4.1.1 Pengujian Tanggal 16 maret 2018

Uji
No/Nama Uji Uji Uji
Uji pH Uji Nitrit Bahan
Sampel Salinitas Amonia Alkalinitas
Organik
5,4 ml =
8,02 0,033 0,067 5 ml =
1 33 ppt 108,864
8,06 mg/l mg/l 63,2 mg/l
mg/l
8,2 ml =
7,34 9 ml =
2 27 ppt 1,60 mg/l 6,25 mg/l 103,648
7,36 181,44 mg/l
mg/l
7,7 ml =
8,18 <0,001 0,146 5,5 ml =
3 33 ppt 97,328
8,22 mg/l mg/l 110,88 mg/l
mg/l

Tabel 4.1.1 Pengujian Tanggal 19 maret 2018

Uji
No/Nama Uji Uji
Uji pH Uji Nitrit Bahan Uji Posfat
Sampel Salinitas Amonia
Organik
7,7 ml =
8,31 0,002 < 0,001 < 0,001
Air laut 32 ppt 97,328
8,37 mg/l mg/l mg/l
mg/l
7,53 < 0,001 0,268 0,5 ml =
Air tawar 2 ppt 0,236 mg/l
7,55 mg/l mg/l 6,32 mg/l
 28

4.2 Pengukuran pH

Uji pH dapat dilakukan dengan dua cara yaiu menggunakan pH meter atau
kertas pH. Uji yang dilakukan di Laboratorium Kesling BPBAP Situbondo
menggunakan pH meter. Prinsip pengukuran mengunakan pH meter ini adalah
potensiometri
Pada pH meter terdapat dua elektroda aitu elektroda kerja dan elektroda
refrensi. Elektroda referensi yang dilakukan yaitu Hg/Hg 2Cl2 (kolamei) yang
berhubungan dengan larutan referensi dalam elektroda. Elektroda membran
harus bersih dan basah. Mencegah gelembung udara dalam larutan elektrolit
KCl.
Pada elektroda kerja yang digunakan adalah Fe dimana elektroda ini
terdapat pada elektroda kaca yang di dalamnya terdapat elektroda kerja dan
larutan KCl atau buffer tertentu. Ion H+yang terdapat dalam sampel air.
Nilai pH air pada air laut adalah 6,5-8,5. Jika pH air laut melebihi 9,0
maka dapat mengganggu pertumbuhan benih ikan, namun jika pH air laut
kurang dari 4,0 maka benih ikan tidak dapat hidup dalam media air tersebut.
Hal ini dkarenakan pada pH kurang dari 4,0 dan lebih dari 9,0 akan membuat
ikan lemah sehingga mudah sakit dan nafsu makan menurun bahkan ikan
cenderung keropos dan berlumut. Perairan dengan pH 6,5-8,5 merupakan
kondisi yang ideal untuk kegiatan perikanan

Kisaran pH Pengaruh pada ikan

4,0-6,0 Menyebabkan kematian
Kondisi optimum untuk
6,0-9,0
pertumbuhan
9,0-11 Pertumbuhan lambat
11 Menyebabkan kematian

Nilai pH adalah nilai dari hasil pengukuran ion Hidrogen (H+) di dalam air.
Air dengan kandungan ion H+ banyak akan bersifat asam, dan sebaliknya akan
bersifat basa bila banyak kandungan ion OH - (Alkali) (Putra,2008). Naiknya
kadar asam ini disebabkan oleh beberapa faktor diantaanya : hasil pelepasan
 29

karbondioksida dari pernafasan ikan, asam organik dari metabolisme ikan, serta
asam nitrit dan proses filter biologi
Kondisi derajat keasaman (pH) air tambak akan sangat mempengaruhi
derajat keasaman (pH) darah melalui pembuluh darah di insang. Sehingga
ketika derajat keasaman (pH) dalam air kolam rendah atau tinggi akan tampak
langsung pada perubahan derajat keasaman (pH) darah ikan kondisi ini
membuat ikan kesulitan mengambil oksigen. Itulah sebabnya ketika derajat
keasaman (pH) air sangat rendah atau tinggi ikan akan stres dan mati.

4.3 Pengukuran Salinitas

Salinitas merupakan kadar garam yang terlarut dalam air. Salinitas adalah
jumlah berat total material (gr) pada penyusun garam misalnya NaCl yang
terkandung dalam 1000 gr air. Setiap perairan di bumi memiliki salinitas yang
berbeda-beda. Hal ini dikarenakan salinitas di pengaruhi oleh pasang surut
khusus air laut, curah hujan, penguapan dan topografi suatu perairan. Salinitas
merupakan salah satu parameter yang dapat digunakan untuk menentukan
kualitas air
Salah satu alat yang dapat digunakan untuk mengukur nilai salinitas adalah
refraktometer. Prinsip kerja refraktometer adalah menggunakan pemanfaatan
refraksi cahaya. Cahaya yang masuk ke dalam refraktometer akan melewati
prisma dengan refraktive index tertentu. Kemudian cahaya yang masuk
kedalam prisma akan melewati sampel yang memiliki refraktive index yang
berbeda. Refraktive index prisma jauh lebih besar dibandingkan dengan
sampel perbedaan rekfraktive index inilah yang nantinya diukur sebagai
salinitas, jika sampel merupakan larutan dengan konsentrasi rendah, maka
sudut refraksi akan lebih lebar dikatenakan perbedaan refraksi dari prisma dan
sample besar. Maka pada papan skala akan rendah. Jika sample merupakan
larutan pekat/konsentrasi tinggi. Maka sudut refraksi akan kecil.
Setiap organisme air seperti ikan dan udang membutuhkan nlai salinitas
tertentu. Misalnya udang vannamei memerlukan salinitas 5-30 ppt. Apabila
salinitas air yang digunakan untuk media budidaya perikanan berada di bawah
5 ppt dan di atas 30 ppt maka pertumbuhan ikan dan udang akan relatif lambat.
 30

Hal ini dikarenakan proses osmoregulasi terganggu terutama pada saat ikan dan
udang memerlukan energi yang banyak untuk menyesuaikan diri untuk
bertahan hidup dengan kadar salinitas yang tidak sesuai dengan yang
dibutuhkan.
Salinitas adalah kadar garam yang terlarut dalam air atau konsentrasi ion-
ion dalam air, salinitas mempengaruhi osmoregulasi tubuh organisme dan
mempengaruhi pertumbuhan.
Menurut kusworo (2004), Salinitas erat kaitannya dengan tekanan osmotik
air, semakin tinggi salinitas maka semakin tinggi pula tekanan osmotiknya.
Tekanan osmotik pada ikan berbeda-beda menurut jenis sehingga toleransi
terhadap salinitas pun akan berbeda-beda.
Salinitas membedakan jenis air tawar, payau, dan air laut. Beberapa ikan
atau udang bersifat Eurohalyn, yakni mempunyai toleransi kadar garam
(salinitas) yang luas serta tahan terhadap goncangan yang tinggi dalam waktu
yang relatif singkat (wartono Hadie dkk, 1986 dalam Kusworo 2004)

4.4 Pengukuran Nitrit (NO2)

Uji Nitrit pada sampel air dapat dilakukan dengan cara menambahkan
beberapa reagen yang akan membentuk larutan berwarna ungu kemerahan
apabila didalam sampel tersebut mengandung nitrit. Reagen yang akan
digunakan asam-asam ini digunakan untuk menyumbangkan H + yang akan
mengkatalisis reaksi antara Nitrit dengan sulfanilamide. Reaksi yang terjadi
membentuk produk AZO. Produk AZO yang akan diukur menggunakan
spektrofotometer dengan panjang gelombang sekitar 543 nm.
Air yang dapat dimanfaatkan dalam budidaya perikanan yaitu memiliki
kandungan nitrit dan lebih baik lagi apabila air tersebut tidak mengandung
nitrit. Jika konsentrasi nitrit berlebihan maka akan mengganggu aktivitas
metabolisme tubuh ikan. Nafsu makan ikan menjadi berkurang dan tubuh ikan
menjadi lemas. Jika melebihi ambang batas tidak dapat digunakan dalam
budidaya perikanan, jika kurang dapat dimanfaatkan dalam budidaya perikanan
karena kandungan nitritnya belum melewati ambang batas. Berdasarkan
pengalaman di lapangan kadar nitrit yang baik untuk pertumbuhan ikan yaitu
kurang dari 1 mg/L, nitrit juga bisa berasal dari tingkat kepadatan kolam dan
 31

jumlah pakan yang diberikan, untuk mengurangi kadar nitrit dapat dilakukan
dengan beberapa cara diantaranya membersihkan koalam ikan, menggunakan
sistem pergantian air, mengurangi/memberi pakan yang tidak berlebiha pada
ikan. Cara ini juga berlaku untuk mengurangi kadar amonia pada air kolam.
Nitrit (NO2) merupakan salah satu bentuk senyawa Nitrogen, dalam hal ini
nitrit adalah derivat senyawa nitrogen, nitrit dalam bentuk senyawa ionik
disimbolkan dengan NO2- yang merupakan hasil oksidasi senyawa ammonia
(NH3 dan NH4+). Proses oksidasi ini berlangsung dengan bantuan bakteri
nitrifikasi yaitu bakteri nitrosomonas. Jika oksidasinya berlanjut maka akan
menghasilkan nitrat. Proses reduksi nitrit (NO2) akan menghasilkan nitrogen
bebas (N2) diudara. Proses oksidasi pada ammonia menjadi nitrit memerlukan
oksigen bebas dalam air. Reaksi terjadi dalam satu tahap yaitu:

Nitrosomonas
2NH4+ + 3O2 2NO2 + 4H+ + 2H2O

Nitrosomonas
NH3+Oksigen NO2 +Energy

Adanya Nitrit (NO2) dalam air minum/ air bersih dapat dideteksi dan
dianalisa. Dalam hal ini Nitrit ditentukan secara spektrofotometrik dengan alat
Spektrofotometer. Analisa nitrit ini dapat terganggu oleh ion-ion lain dan akan
memberikan hasil yang tidak akurat. Ion-ion pengganggu tersebut antara lain
adalah kation-kation Fe3+, Pb2+,Hg2+,Ag2+,Sb3+,Au3+dan Anion PtCl62-dan VO32-.
Ion–ion ini mengganggu analisa sebab ion-ion tersebut mengendap selama
proses analisa. Tetapi ion–ion tersebut dapat dihilangkan dengan zat
pereduksinya masing-masing.
Seperti juga nitrat maupun ammonia, nitrit memiliki sifat toksik bagi
mahluk hidup seperti hewan dan manusia. Jika nitrit terdapat dalam air minum,
kemudian terminum oleh hewan atau manusia maka nitrit akan masuk ke
dalam pembuluh darah dalam tubuh kita yang menyebabkan
methemoglobinemia. Methemoglobinemia ini menghalangi Hb untuk mengikat
O2 dan menimbulkan blue baby syndrome (tubuh menjadi berwarna kebiru-
biruan). Nitrit ini juga berfungsi sebagai inhibitor korosi. Selain itu, Nitrit
 32

dapat membentuk senyawa Nitrosamin (RR’N–NO), Senyawa ini dapat

menimbulkan kanker. Sumber-sumber nitrit adalah dari air buangan industri
maupun air buangan domestik.

4.5 Pengukuran amonia (NH3)

Berdasarkan data yang telah diterima di Laboratorium KESLING nilai

kadar amonia bermacam-macam, nilai amonia bebas yang optimum untuk
pertumbuahan ikan adalah kurang dari 0,1 mg/l. Kadar ammoniak dalam
jumlah tertentu secara tidak langsung sangat dibutuhkan oleh pertumbuhan
ikan ataupun udang, karena ammoniak dalam bentuk ammonium dimanfaatkan
oleh tumbuhan air dengan proses asimilasi, yang nantinya tumbuhan air
tersebut akan menyumbangkan oksigen dalam proses fotosintesis. Kandungan
ammoniak juga menjadi sumber energi bagi mikroorganisme untuk melakukan
proses perombakan ammoniak menjadi nitrit dan merombak menjadi nitrat.
Kandungan nitrat tersebut dibutuhkan untuk menumbuhkan pakan alami, yang
akan dimanfaatkan oleh ikan atau udang untuk pertumbuhannya.
Ammoniak dalam suatu perairan dalam jumlah yang terlalu tinggi dapat
menyebabkan rusaknya sistem pernapasan dan toksik bagi ikan ataupun udang,
sehingga menyebabkan nafsu makan ikan atau udang turun dan dapat
menyebabkan kematian. Maka dari itu, perlu dilakukan pergantian air yang
teratur. Dari data di atas ada beberapa sampel yang memiliki kadar amonia
yang melebihi ambang batas,jika kadar amonia melebihi ambang batas tapi
tidak terlalu besar maka ikan masih bisa hidup karena ikan bisa menyesuaikan
diri dengan lingkungannya tersebut dan jika ambang batas terlalu besar maka
perlu di waspadai perkembangan ikan tersebut.
Menurut Sutomo (1989), efek subletal ammonia terhadap ikan adalah
terjadinya penyempitan permukaan insang, akibatnya kecepatan proses
pertukaran gas dalam insang menjadi menurun. Selain itu efek lainnya adalah
terjadinya penurunan jumlah sel darah, penurunan kadar oksigen dalam darah,
mengurangi ketahanan fisik dan daya tahan terhadap penyakit, serta kerusakan
struktural berbagai jenis organ tubuh.
 33

4.6 Uji Alkalinitas

Alkalinitas adalah menunjukkan kapasitas air untuk menerima proton dan

menetralkan tambahan asam tanpa penurunan pH (Alaerts dan santika, 1984).
Alkalinitas merupakan buffer alami dimana air mempertahankan diri dari
proses pengasaman. Alkalinitas penting dalam keperluan seperti pada proses
pengolahan air limbah industri atau limbah domestik, dengan mengetahui nilai
alkalinitas maka dapat dihitung jumlah bahan kimia yang ditambahkan dalam
pengelolaan limbah.
Air yang sangat alkalis (basa) umumnya mengandung padatan terlarut
yang tinggi. Alkalinitas berperan penting dalam penentuan kemampuan air
untuk mendukung pertumbuhan kehidupan pada perairan. Alkalinitas harus
dipertahankan pada konsentrasi >100 ppm utamanya untuk jenis udang
(vanwyk & scarpa,1999 dalam putra, 2008). Namun bisa dijadikan standar
untuk jenis lainnya, karena literatur lainnya menjelaskan bahwa alkalinitas
optimal yang baik bagi budidaya ikan ditambak ada pada kisaran 75-200 mg/l
CaCO3, karena kalau nilai alkalinitas rendah akan sulit untuk melakukan
netralisasi terhadap terjadinya perubahan nilai derajat keasaman (pH),
sedangkan fluktuasi derajat keasaman ( pH) pada kondisi alkalinitas tinggi
akan relatif lebih stabil dibanding pada saat alkalinitas rendah.

4.7 Uji Bahan Organik (TOM)

Bahan organik menggambarkan kandungan bahan organik total suatu

perairan yang terdiri dari bahan organik terlarut, tersuspensi dan koloid. Bahan
organik merupakan bahan bersifat kompleks dan dinamis. Dengan melihat hasil
perhitungan bahan organik dapat dinyatakan BO lebih kecil dari 10 mg/l
digolongkan sebagai perairan yang bersih. Sementara pendapat lain
menyatakan bahwa standar perairan yang subur berkisar antara 26-70 ppm
sedangkan lebih dari itu perairan tersebut dikatakan sebagai perairan yang tidak
sehat atau kotor, dan ada juga dari referensi kalau bahan organik yang baik
 34

untuk perikanan adalah < 55 ppm (DJPB.2014 pedoman umum budidaya

udang di tambak (air sumber)
Tingginya bahan organik pada tambak budidaya udang intensif berasal dari
limbah proses produksi budidaya, klekap dan pakan yang tidak terkonsumsi,
serta kotoran atau metabolit yang dihasilkan. Input dari pakan merupakan
faktor terbesar yang menyebabkan perusakan kualitas air dan akumulasi bahan
organik. Bahan organik akan larut dalam air atau tersuspensi dalam air dan
dapat mengendap pada dasar tambak, sehingga dapat merusak kualitas fisik
dan kimia perairan. Semua bahan organik mengandung karbon (C)
berkombinasi dengan satu atau lebih unsur lainnya. Kandungan bahan organik
yang rendah menyebabkan terhambatnya perkembangan makanan alami,
sedangkan kandungan bahan organik yang terlalu tinggi akan menyebabkan
tingginya kebutuhan oksigen bagi ikan.
Hasil akumulasi bahan organik dapat menghasilkan nitrit, ion besi,
hydrogen sulfide, metan dan senyawa tereduksi lainya yang membahayakan
udang dan ikan, akan tetapi jika kadar tersebut mengakibatkan kecepatan
pemakaian oksigen untuk oksidasi bahan organik lebih tinggi dari pada
kecepatan difusi oksigen kedalam perairan, maka hal ini akan berakibat
turunnya DO hingga batas yang merugikan kehidupan ikan dan udang.

4.8 Uji Oksigen Terlarut (DO)

Menurut Sumeru dan Anna (1992) dilihat dari jumlahnya, oksigen terlarut
adalah satu jenis gas terlarut dalam air pada urutan kedua setelah nitrogen.
Namun jika dilihat dari kepentingannya bagi kehidupan ikan dan udang,
oksigen menempati urutan paling atas. Oksigen yang sangat diperlukan udang
untuk pernafasannya harus dalam bentuk terlarut dalam air, karena udang tidak
dapat memanfaatkan oksigen langsung dari udara. Sumber utama oksigen
dalam perairan adalah hasil difusi dari udara, terbawa melalui air hujan
(presipitasi) dan hasil fotosintesis fitoplankton. Sebaliknya, kandungan oksigen
terlarut dalam air dapat berkurang karena dimanfaatkan oleh aktivitas respirasi
 35

dan perombakan bahan organik. Kekurangan oksigen dapat pula dialami akibat
terhalangnya difusi karena stratifikasi salinitas yang dapat terjadi setelah hujan
lebat.
Boyd (1990) jumlah oksigen yang dibutuhkan oleh organisme akuatik
tergantung spesies, ukuran, jumlah pakan yang dimakan, aktivitas, suhu, dan
lain-lain. Konsentrasi oksigen yang rendah dapat menimbulkan gangguan
makan (anorexia), stress, dan kematian. Apabila dalam suatu kolam terdapat
kandungan oksigen terlarut sama dengan atau lebih besar dari 3 mg/l, maka
proses reproduksi dan pertumbuhan ikan atau udang akan berjalan dengan baik
(Boyd, 1982).

4.9 Uji kesadahan Ca,Mg

Arifin, 2008 menyatakan Kesadahan air adalah kandungan mineral-

mineral tertentu di dalam air, umumnya ion kalsium (Ca) dan magnesium (Mg)
dalam bentuk garam karbonat.
Menurut Kordi (1997), kesadahan adalah banyaknya garam-garam mineral
yang larut yang kationnya bervalensi dua, dimana kation tersebut pada
umumnya terdiri dari Ca dan Mg dengan anion CO3-2dan HCO3-dinyatakan
dengan mg/L CaCO3.
Kesadahan atau kekerasan (hardness) pada perairan disebabkan oleh
banyak mineral dalam air yang berasal dari batuan dalam tanah, baik dalam ion
maupun ikatan molekul (Ghufranet al,2007). Perairan keras (hard )
mengandung kalsium, magnesium, karbonat, dan sulfat yang tinggi. Jika
dipanaskan perairan keras akan mengakibatkan terjadinya deposit (Brown,
1987 dalam Effendi, 2003).
Table1. Klasifikasi kadar CaCO3 dan derajat kesadahan atau kekerasan air.
Istilah Kadar CaCO3 Kekerasan (dh)
Soft (lunak) 0-50 0-3
 36

Moderately
50-100 3-6
soft (agak lunak)
Slightly hard (sedang) 100-200 6-12
Moderately
200-300 12-16
hard (agak keras)
Hard (keras) 300-400 16-25
Very
>400 >25
hard (sangat keras)
Sumber: Andrews, et. al., 1988 dalam Ghufran et al 2007.

Kesadahan total yaitu ion Ca2+ dan Mg2+ dapat ditentukan melalui titrasi
dengan EDTA sebagai titran dan menggunakan indikator yang peka terhadap
semua kation tersebut. Titrasi kompleks meliputi reaksi pembentukan ion-ion
kompleks ataupun pembentukan molekul netral yang terdisosiasi dalam
larutan. Persyaratan yang mendasari terbentuknya kompleks adalah tingkat
kelarutan yang tinggi.
EDTA membentuk satu kompleks kelat yang dapat larut ketika
ditambahkan ke suatu larutan yang mengandung kation logam tertentu. Jika
sejumlah kecil Eriochrome Black T atau Calmagite ditambahkan ke suatu
larutan mengandung kalsium dan ion-ion magnesium pada buffer pH 10,0 ±
0,1, larutan menjadi berwarna merah muda. Jika EDTA ditambahkan sebagai
satu titran, kalsium dan magnesium akan menjadi suatu kompleks, dan ketika
semua magnesium dan kalsium telah manjadi kompleks, larutan akan berubah
dari berwarna merah muda menjadi berwarna biru yang menandakan titik akhir
dari titrasi.
Penentuan Ca dan Mg dalam air sudah dilakukan dengan titrasi EDTA. pH
untuk titrasi adalah 10 dengan indikator Eriochrom Black T (EBT). Pada pH
lebih tinggi, Mg(OH)2 akan mengendap, sehingga EDTA dapat dikonsumsi
hanya oleh Ca2+ dengan indikator murexide. EBT yang dihaluskan bersama
NaCl padat kadang kala juga digunakan sebagai indikator untuk penentuan Ca
ataupun hidroksinaftol. Seharusnya Ca tidak ikut terkopresitasi dengan Mg,
oleh karena itu EDTA direkomendasikan (Ginoest, 2010).
 37

4.10 Pengukuran kadar Nitrat (NO3)

Alabaster dan Boyd (1982) menjelaskan Nitrogen didalam perairan dapat

berupa nitrogen organik dan nitrogen anorganik. Nitrogen anorganik
dapat berupa ammonia (NH3), ammonium (NH4), Nitrit (NO2), Nitrat (NO3)
dan molekul Nitrogen (N2) dalam bentuk gas. Sedangkan nitrogen organik
adalah nitrogen yang berasal bahan berupa protein, asam amino dan urea.
Bahan organik yangberasal dari binatang yang telah mati akan mengalami
pembusukan mineral yang terlepas dan utama adalah garam-garam nitrogen
(berasal dari asam amino penyusun protein).
Proses pembusukan tadi mula-mula terbentuk amoniak (NH3) sebagai
hasil perombakan asam amino oleh berbagai jenis bakteri aerob dan anaerob.
Pembongkaran itu akan menghasilkan suatu gas CO2 bebas.
Pemeriksaan kandungan nitrat sebagai kandungan hara perlu dilakukan
karena parameter tersebut termasuk parameter yang menentukan tingkat
kesuburan perairan. Bila kadarnya terlalu tinggi bisa menyebabkan perairan
menjadi blooming dari salah satu jenis fitoplankton yang mengeluarkan toksin
(Effendi, 2003).
Dalam kondisi dimana konsentrasi oksigen terlarut sangat rendah dapat
terjadi perbandingan yaitu proses denitrifikasi di mana nitrat akan
menghasilkan nitrogen bebas yang akhirnya akan lepas ke udara atau dapat
juga kembali membentuk ammonium dan amoniak melalui proses amonifikasi
nitrat. Nitrat dapat digunakan untuk mengklafisikasikan tingkat kesuburan
perairan. Perairan oligotrofik kadar nitrat 0 – 1 mg/l, perairan mesotrofik kadar
nitrat 1 – 5mg/l, perairan eutrofik kadar nitrat 5 -50 mg/l (Darti dan Iwan,
2006). Menurut Boyd (1988) dalam Gusrina (2008), terdapat hubungan antara
kadar ammonia total dengan ammonia bebas pada berbagai pH dan suhu. Ikan
masih dapat hidup pada air yang mengandung Nitrat 2 mg/l. Batas letal akan
tercapai pada kadar 5 mg/l. Berdasarkan contoh data pengamatan yang telah
 38

dilakukan di atas bahwa sampel yang mengandung nitrat masih aman untuk
budidaya perikanan karena belum melewati ambang batas.

4.11 Pengukuran kadar Phosphat (PO4)

Phosphat merupakan unsur esensial perairan yang terdapat dalam

bentuk senyawa phospat organik dan anorganik. Phospat (PO 4) adalah contoh
senyawa phospat anorganik sedangkan senyawa phospat organik terdapat
dalam tubuh organisme. Phospat sangat berguna untuk pertumbuhan organisme
dan merupakan faktor yang menentukan produktifitas badan air.
Phospat berada dalam sedimen dan lumpur air bersama kehidupan biologis
yang berada di atas air. Phospat dapat dijadikan sebagai parameter untuk
mendeteksi pencemaran air (Effendi 2003).
Phospat atau fosfat adalah sebuah ion poliatomik atau radikal terdiri dari
satu atom fosforus dan empat oksigen. Dalam bentuk ionik, fosfat membawa
sebuah -3 muatan formal, dan dinotasikan PO43- (Chia, 1989).
Fosfat merupakan satu-satunya bahan galian (diluar air) yang mempunyai
siklus, unsur fosfor di alam diserap oleh mahluk hidup, senyawa fosfat pada
jaringan mahluk hidup yang telah mati terurai, kemudian terakumulasi dan
terendapkan di lautan (Kodoatie, 2005).
Bila kadar fosfat pada air alam sangat rendah (yaitu < 0,01 mg P/l), maka
dapat mengakibatkan pertumbuhan ganggang dan tanaman akan terhalang,
keadaan ini disebut dengan oligotrop. Bila kadar fosfat dan nutrien lainnya
tinggi, pertumbuhan tanaman dan ganggang tidak terbatas (atau yang disebut
dengan eutrop), sehingga mengakibatkan tanaman tersebut dapat
menghabiskan oksigen dalam sungai atau kolam pada malam hari, atau bila
tanaman tersebut mati dan dalam keadaan yang sedang dicerna (digest)
(Effendi, 2003), sedangkan kadar posfat yang optimum untuk perikanan yaitu
kisaran 0,1-0,25 mg/l (DJPB.2014 pedoman umum budidaya udang di tambak
(air sumber)
Alabaster dan Boyd (1982) menyatakan Setiap senyawa fosfat tersebut
terdapat dalam bentuk terlarut, tersuspensi atau terikat di dalam sel organisme
 39

dalam air. Dalam air limbah biasanya senyawa fosfat berasal dari limbah
penduduk, industri, ataupun pertanian.
 40

BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil analisa kualitas di Laboratorium Kesehatan Ikan dan

Lingkungan BPBAP Situbondo dapat disimpulkan :

 Pengujian Kualitas air yang dilakukan di Laboratorium

Kesehaan Ikan dan Lingkungan meliputi : analisa pH, analisa
salinitas, uji amonia (NH3), uji nitrit (NO2), uji alkalinitas, uji
bahan organik (TOM), uji kesadahan Ca & Mg, uji Oksigen
Terlarut (DO), uji kadar nitrat (NO3), uji kadar posfat (PO4),
 Air yang optimal untuk dimanfaatkan dalam budidaya
perikanan yaitu memiliki pH 6,5-8,5, salinitas 0-50 ppt, kadar
nitrit <0,1 mg/l, amonia bebas <0,1 mg/l, alkalinitas 75-200
mg/l CaCO3, nitrat ≤ 2 mg/l
 Prinsip pengukuran pH meter yaitu potensiometri dan prinsip
refraktometer adalah refleksi cahaya.
 Pengukuran nitrit menggunakan sulfanilamid yakni
pembentukan warna merah muda yang diukur absorbansinya
dengan alat spektrofoometer dengan panjang gelombang
sekitar 543 nm.
 Analisa alkalinitas dilakukan dengan metode titrasi
menggunakan asam sulfat (H2SO4) 0,02 N dan indikator
phenolphtalein (pp) dan methyl orange (MO).
 Analisa bahan organik dilakukan dengan metode titrasi
menggunakan kalium permanganat (KMnO4).

5.2 Saran

Adapun saran-saran dalam kegiatan Praktik Kerja Lapangan ini adalah

sebagai berikut:
 41

 Setiap kali melakukan analisa terleih dahulu dilakukan kalibrasi

pada suatu alat supaya hasil analisa contoh uji benar dan akurat.
 Gunakan perlengkapan seperti jas lab,sarung tangan,dan masker.
Karena ada beberapa bahan yang memiliki sifat karsinogenik
 Pemantauan kualitas air budidaya perikanan harus dilakukan secara
berkala agar pertumbuhan ikan optimum
 42

DAFTAR PUSTAKA

Arifin.2008. Metode Pengolahan Kesadahan (Hardness) Air Dengan Menggu

nakan Resi n Penukar Ion.http://smk3ae.wordpress.com. Diakses pada
tanggal 06 Maret 2018

Boyd,C.E.1989.Water Quality Management Dan Aerration In Shrimp

Farming. Alabahama USA : Departement Of Fisheriesand Allied Aqua
cultures.

Effendi, H . 2003. Telaah Kualitas Air : Bagi Pengelolaan Sumberdaya dan

Lingkungan Perairan. Yogyakarta : Kanisius.

Ghufran. H. M, Kordi K, dan Andi B.T. 2007. Pengelolaan Kualitas Air

dalamBudidaya Perairan. Jakarta: Rineka Cipta

Sidik, A. S., Sarwono dan Agustina. 2002. Pengaruh Padat Penebaran

Terhadap Laju Nitrifikasi Dalam Budidaya Ikan Sistem Resirkulasi
Tertutup. Jurnal Akuakultur Indonesia.[
http://ellydahasan123456.blogspot.co.id, 06 maret 2018]

Trobos . 2007. Bioremediasi dengan bakteri endogenous : Upaya untuk

menghidupkan kembali kejayaan budidaya udang windu. Artikel dan
Berita tentang Limnologi. Pusat Penelitian Limnologi LIPI.
Wademeyer, G. A. 1996. Physiology of Fish inIntensive Culture System.
NewYork :
Chapman and Hall.
Wurts, W. A. Dan Durborow, R. M. 1992. Interactions of pH, Carbon Dioxide,
Alkalinity and Hardness in Fish Ponds. NewYork : SRAC
 43

LAMPIRAN

 Contoh perhitungan
a. Alkalinitas
Diketahui :
A = 12,3 ml
B = 0,02 N
C = 50 ml

Alkalinitas (mg CaCO3/l) =

=
= 247,968
b. Bahan Organik
Diketahui :
V KMnO4 = volume rata-rata KMnO4 untuk titrasi
Bahan organik (mg/l) = V KMnO4 x 12,64

= 7,6 ml x 12,4
= 96,06 mg/l

c. Oksigen Terlarut
Diketahui :
V = 1,32 ml
N = 0,025 N
F = 250/248

Oksigen Terlarut (mg/l) =

= 5,32 mg/l
d. Kesadahan Ca,Total,Mg
Salinitas 1-9 ambil 5 ml sampel encerkan sampai 50 ml dengan
akuades (fp=5x)
Salinitas 10-19 ambil 2,5 ml sampel encerkan sampai 50 ml dengan
akuades (fp=10x)
 44

Salinitas 20-29 ambil 1,25 ml sampel encerkan sampai 50 ml dengan

akuades (fp=20x)
Salinitas >=30 ambil 1 ml sampel encerkan sampai 50 ml dengan
akuades (fp=25x)
Salinitas 0 ambil 25 ml sampel encerkan dengan akuades sampai 50
ml
Diketahui :
Salinitas = 32
Vc.u = 1 ml
V EDTA (a) = 6,4 ml
V EDTA (b) = 0,98 ml
M EDTA = 0,01 mmol/ml

Kesadahan total (mg CaCO3/l) =

= 6400 mg CaCO3/l

Kadar kalsium (Ca/l) =

= 392 mg/l
Kadar magnesium (mg Mg/l) =

= 1321,92 mg/l

Gambar 1.1 persiapan alat dan bahan

 45

Gambar 1.2 pengukuran salinitas

Gambar 1.3 pemanasan di hot plate pada uji bahan organik

Gambar 1.4 titrasi menggunakan pipet volometrik

Gambar 1.5 hasil reaksi dalam uji nitrit

 46

Gambar 1.6 penimbangan padatan untuk bahan pereaksi

Gambar 1.7 pengukuran kadar amonia dan nitrit dengan spektrofotometer

Gambar 1.8 hasil titrasi dalam uji oksigen terlarut

Gambar 1.9 penambahan indikator murekside dalam uji kesadahan Ca

 47

Gambar 1.10 posfat berwarna biru setelah ditambah reagen PhosVer 3

Gambar 1.11 pengukuran dengan colorimeter dalam uji posfat dan nitrat

Kiri sampel kanan blanko

Gambar 1.12 nitrat berwarna coklat keruh setelah ditambah reagen NitraVer 5