Jerami Volume 2 No.

2, Mei - Agustus 2009

PENGARUH OSMOCONDITIONING DENGAN PEG (POLYETHYLENE

GLYCOL) TERHADAP VIABILITAS DAN VIGOR BENIH PADI LOKAL
LADANG MERAH

(The Effect of Osmoconditioning PEG (Polyethylene Glycol) on the Viability and Vigor of
Brown Rice)

Rida putih*, Aswaldi Anwar*, dan Yona Marleni**

*Dosen dan ** Mahasiswa Program Studi Pemuliaan Tanaman Fakultas Pertanian Universitas Andalas Padang

ABSTRACT

An experiment to study the effect of osmoconditioning PEG on the viablity and vigor brown
rice seedling has been conducted at Seed Technology Laboratory Faculty of Agriculture, Andalas
Universty Padang, from March to April 2009. The experimental units were arranged in Completely
Randomised Design (CRD) with five treatments and three replicates. The treatment was different
osmotic potential of PEG solution as follow: -5, -7.5, - 10, - 12.5 and – 15 Bar. Data were analyzed with
F test, and multiple comparison of DNMRT at 5% levels. Results indicated that osmocondortioning
affected germination indices and soil emergence germination. However, water content and shoot
and radicle length were not effected. The osmotic potential of– 12.5 Bar was best to the viability and
vigor of the tested seeds.
.

Key words: osmoconditioning, Polyethylene Glycol (PEG), viablity, vigor, brown rice

PENDAHULUAN 75,7 g), tetapi nilai energi yang dihasilkan beras

merah justru diatas beras putih (349 kal : 353

P
adi memiliki bentuk dan warna yang
beragam, baik tanaman maupun
berasnya. Di Indonesia padi beras
merah (Oryza glaberrima) kurang mendapat
perhatian dibandingkan dengan padi beras
putih (Oryza sativa), padahal beras merah
mengandung gizi tinggi (Suardi, 2005).
Banyak manfaat dari mengkonsumsi beras
merah, apalagi beras merah yang berasal dari
gabah tumbuk, karena kulit arinya tidak
banyak hilang. Pada kulit arinya ada tiamin
(vitamin B1) juga kandungan serat dan minyak
alami. Serat tak hanya mengenyangkan juga
untuk membersihkan usus dan mencegah
penyakit saluran pencernaan. Minyak alami
merupakan lemak esensial yang sangat
dibutuhkan untuk perkembangan otak anak.
Sedangkan senyawa-senyawa dalam lemak
kulit ari juga dapat menurunkan kolesterol
darah, salah satu faktor resiko penyakit jantung
(Astawan, 2008).
Hasil analisis Nio (cit Arimurti, 2006)
menyatakan bahwa beras merah jika
dibandingkan dengan beras putih, kandungan
karbohidrat beras merah lebih rendah (78,9 g :
kal). Selain lebih kaya protein (6,8 g : 8,2 g), hal
tersebut mungkin disebabkan kandungan
tiaminnya yang lebih tinggi (0,12 mg : 0,31 mg).
Jika dilihat dari segi kandungan vitamin
dan mineral, beras merah lebih unggul.
Kandungan vitamin dan mineral beras merah
2-3 kali beras putih. Beras merah mengandung
tiamin (vitamin B1) yang diperlukan untuk
mencegah beri-beri pada bayi. Zat besinya juga
lebih tinggi (Ernawati, 2006).
Hanya saja, pengembangan beras merah
terkendala dari sisi jumlah produksi karena
popularitasnya kurang dikalangan masyarakat.
Selama ini, secara kuantitas produksi beras
merah masih kalah dibanding padi unggul jenis
terbaru lainnya, seperti IR- 64. Satu hektar
lahan pertanian dengan tingkat kesuburan
sedang mampu menghasilkan beras merah
sekitar tiga-empat ton. Sedangkan untuk padi
jenis unggul mampu menghasilkan 5 sampai
dengan 6 ton (Werdiono, 2006).
Beras merah di daerah Sumatera Barat
keberadaanya sulit untuk ditemukan karena
masyarakatnya jarang yang membudidayakan
padi beras merah. Masyarakat kurang

242 ISSN 1979-0228

Osmoconditioning dengan PEG terhadap Viabilitas dan Vigor Padi
menyukai padi beras merah karena rasanya
yang tidak enak. Namun akan manfaat dan
keunggulan beras merah bagi kesehatan
banyak yang tidak disadari oleh masyarakat.
Petani yang tidak menanam kembali benih
beras merah tersebut cenderung untuk
menyimpan benih tersebut. Di lapangan telah
ditemukan ada masyarakat yang menyimpan
selama 4 tahun (di daerah Pasaman Barat)
bahkan ada juga yang menyimpan selama 10
tahun (di daerah Solok). Justice dan Bass (2002)
menyatakan, petani biasanya menyimpan benih
pada tempat penyimpanan biasa, dimana
kondisinya mungkin tidak mendukung dalam
mempertahankan vigor dan viabilitas benih.
Kartasapoetra (1986) menyatakan,
penyimpanan dalam rangka perbenihan
mempunyai arti yang luas. Karena yang
diartikan dalam penyimpanan di sini ialah sejak
benih tersebut mencapai kematangan
fisiologisnya sampai tanam, dapat pada
tanaman, di gudang atau dalam rangka
pengiriman benih itu ke daerah yang
memerlukannya. Selama dalam penyimpanan
ini, karena pengaruh beberapa faktor, keadaan
atau mutu benih akan mengalami kemunduran
atau deteriorasi.
Kemunduran benih merupakan proses
mundurnya mutu fisiologis benih yang
menimbulkan perubahan yang menyeluruh
dalam benih baik secara fisik, fisiologis maupun
biokimia yang mengakibatkan menurunnya
viabilitas benih (Rusmin, 2007). Schmidt (2002)
menyatakan, bahwa hilangnya viabilitas selama
penyimpanan dapat disebabkan oleh serangga,
jamur atau oleh kerusakan alami yang
berkembang dalam penyimpanan. Hal ini
dipengaruhi oleh lingkungan penyimpanan.
Suhu dan kelembaban adalah faktor utama
dalam penyimpanan benih.
Benih yang telah mengalami kemunduran
dapat ditingkatkan perkecambahannya salah
satunya dengan menggunakan perlakuan benih
sebelum tanam yang disebut dengan
osmoconditioning. Khan (1992) menyatakan
bahwa osmoconditioning adalah peningkatan
proses fisiologis dan biokimia dalam benih
dengan penambahan air secara terkontrol pada
media imbibisi dengan potensial osmotik
rendah, dapat dilakukan dengan menggunakan
sifat larutan osmotik, biasanya Polyethylene
glycol (PEG). Kondisi dan lamanya waktu
osmoconditioning bervariasi dengan jenis
tanaman. Hartman et. al.(dalam Schmidt, 2002)
menunjukkan rentang kondisi potensial
ISSN 1979-0228
osmosis (konsentrasi PEG) dari -5 sampai -15
Bar dengan suhu 10-25 oC dan lamanya waktu
perlakuan dari 1-15 hari. Khan (1992)
menyatakan osmoconditioning akan
berlangsung sekitar 2-21 hari pada suhu 15-20 o
C dengan kisaran potensial -0,8 sampai -1,6
Mpa. Kuswanto (1996) menyatakan proses
priming yang biasa dilakukan yaitu dengan
merendam benih/inkubasi antara 1-21 hari
dengan suhu 5-35 o C dengan menggunakan
larutan garam atau polyethylene glycol (PEG)
dengan konsentrasi berbeda.
Larutan yang digunakan untuk
osmoconditioning pada percobaan ini adalah
senyawa PEG ( Polyethylene glycol) karena
sifatnya yang tidak meracuni benih karena
berat molekul yang besar sehingga tidak
meresap ke dalam jaringan benih. Larutan ini
juga dapat membentuk lapisan yang membatasi
jumlah air yang diabsorbsi oleh benih (innert
water layer) sehingga tidak memungkinkan
benih berkecambah selama osmoconditioning
(Kuswanto, 1996).
Apabila telah didapatkan konsentrasi PEG
yang terbaik dalam mengoptimalkan viabilitas
dan vigor benih padi Ladang Merah, maka
dapat dijadikan pedoman untuk digunakan
pada jenis padi merah lainnya. Selain itu benih
yang telah diberi perlakuan osmoconditioning
diharapkan akan berada pada tahap kedua
proses penyerapan air (lag fase), saat mana
radikula belum dimunculkan sehingga
memungkinkan dikeringkan kembali dan
disimpan untuk periode berikutnya sebelum
penanaman benih dan memperlambat proses
kemundurannya selama masa penyimpanan.
Berdasarkan pemikiran diatas telah
dilaksanakan penelitian dengan judul “
pengaruh osmoconditioning dengan
PEG(polyethylene glycol ) terhadap viabilitas dan
vigor benih padi lokal ladang merah”. Tujuan
dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan
konsentrasi PEG yang terbaik terhadap
viabilitas dan vigor benih padi Ladang Merah.
BAHAN DAN METODE
Percobaan ini telah dilaksanakan di
Laboratorium Teknologi Benih Fakultas
Pertanian Univeritas Andalas Padang dari
bulan Maret sampai April 2009. Bahan yang
digunakan adalah benih padi beras merah
varietas Padi Ladang Merah yang telah
disimpan selama 23 bulan dengan daya
243
Jerami Volume 2 No. 2, Mei - Agustus 2009
kecambah awal 44 %, PEG 6000, alkohol 70 %,
tanah dan pasir, dan Dhitane M-45. Alat yang
digunakan yaitu loyang aluminium, germinator
datar dan miring, seedbad, serta oven.
Percobaan ini disusun berdasarkan
Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima
perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuannya
adalah beberapa potensi osmotik larutan PEG
yaitu : Potensi osmotik larutan -5 Bar, -7,5 Bar, -
10 Bar, -12,5 Bar dan -15 Bar .Data hasil
penelitian ini dianalisis menggunakan uji F atau
sidik ragam dan jika F hitung perlakuan
berbeda nyata, maka dilanjutkan dengan uji
Duncan’s New Multiple Range Test (DNMRT)
pada taraf nyata 5 %.
Benih yang digunakan diperoleh dari
Kanagarian Tanah Garam Jorong Payo
Kecamatan Lubuk Sikarah Kabupaten Solok.
Benih yang diambil yaitu benih yang
mempunyai ukuran yang mendekati seragam
dan tidak mengalami kerusakan fisik. Benih
tersebut adalah benih yang bervigor sedang
atau rendah. Untuk menentukan vigor benih,
maka sebelum diberi perlakuan terlebih dahulu
dihitung KA benih dan daya kecambah awal.
Benih dibagi atas 5 bagian masing-masing
545 biji. Benih tersebut dimasukkan ke dalam
wadah perendaman yang berisi larutan PEG
sesuai taraf perlakuan. Setelah itu wadah
perendaman ditutup dengan aluminium foil
agar benih yang diimbibisikan tidak
terkontaminasi. Imbibisi berlangsung selama 3
hari dengan suhu terkontrol 20 oC.
Setelah 3 hari benih dikeluarkan, dicuci dan
dibersihkan dengan aquadest selanjutnya dike-
ringkan dengan kertas tissue. Kemudian benih
ditempatkan pada loyang aluminium dan dike-
ringanginkan pada ruangan bersuhu 26 0C selama
2 hari atau sampai mendekati berat semula.
Media yang digunakan adalah kertas
stensil, tanah dan pasir. Pengujian yang
dilakukan yaitu kadar air, uji daya kecambah,
perkecambahan hitung pertama, panjang akar
dan batang kecambah, persentase perkecam-
bahan pada uji muncul tanah, dan nilai indeks
perkecambahan (kecepatan perkecambahan).
Untuk mencegah serangan jamur,
germinator datar dan germinator miring
disterilkan dengan menggunakan alkohol,
setelah itu disemprot dengan menggunakan
Dhitane M-45. Pemeliharaan benih pada kertas
pengujian dengan menjaga kelembabannya.
Untuk mencegah serangan jamur digunakan
Dhitane M-45 dengan konsentrasi 2 gram/liter
244
air dengan cara menyemprotkan pada kertas
pengujian.
Peubah yang diamati adalah: kadar air
benih, daya berkecambah (%), perkecambahan
pada hitung pertama (%), kecepatan
berkecambah (nilai indeks), panjang akar dan
batang kecambah (cm), persentase
perkecambahan pada uji muncul tanah.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengamatan pendahuluan benih, sebelum
diberi perlakuan osmoconditioning, diperoleh
kadar air benih 16,82 %, dan daya kecambah
benih 44 %. Daya kecambah telah berada
dibawah sarat umum minimum benih
bermutu, yaitu 80 % menurut Kamil (1986).
Dengan demikian benih yang digunakan
memenuhi syarat untuk pemberian perlakuan
osmoconditioning, karena menurut Basu dan
Rudrapal (1982) bahwa perlakuan
osmoconditionining efektif untuk benih yang
bervigor sedang dan rendah, dan tidak efektif
untuk benih bermutu dan baru dipanen.
Kadar Air dan Daya Kecambah
Dari Tabel 1. dapat dilihat terjadi
peningkatan kadar air dari kadar air awal
setelah osmoconditioning. Kadar air benih
meningkat daripada sebelum perlakuan (16,82
%) disebabkan imbibisi dan osmosis
berlangsung dari medium ke benih secara
perlahan-lahan dan terkontrol, disebabkan
potensial osmotik larutan PEG yang lebih tinggi
daripada potensial air benih dalam keadaan
kering. Ternyata kadar air yang diperoleh
tersebut belum mencapai titik kritis
perkecambahan, karena selama imbibisi
berlangsung dan juga setelah pengeringan
kembali mendekati berat semula tidak terjadi
pemunculan radikula, yang dapat dijadikan
patokan terjadinya perkecambahan secara
visual.
Osmoconditioning merupakan suatu metode
yang mengimbibisikan benih dalam suatu
larutan osmotik pada konsentrasi tertentu yang
memungkinkan terjadinya penambahan air
serta proses awal perkecambahan namun tidak
sampai terjadi pertumbuhan akar ( Bewley and
Black, 1985). Kamil (1986) menyatakan bahwa
air yang diserap oleh benih dari medianya akan
mempengaruhi kadar air benih tersebut,
dimana kadar air benih akan menentukan
berhasil atau tidaknya proses perkecambahan.
ISSN 1979-0228
Osmoconditioning dengan PEG terhadap Viabilitas dan Vigor Padi

Jadi semakin banyak air yang diserap maka segera berlangsung dan dipercepat oleh enzim-
akan semakin tinggi kadar air benih. enzim yang akan merombak cadangan
makanan yang ada dalam benih menjadi
Tabel 1. Kadar Air benih dan Daya Kecambah senyawa bermolekul sederhana yang akan
Padi pada beberapa tingkat ditranslokasikan ke embrionic axis sehingga
osmoconditioning benih yang sakit tadi mampu berkecambah
Potensial
Kadar Air Daya
dengan baik. Jadi titik rata-rata garis
Osmotik PEG penurunan vigor dan viabillitas dapat
(%) kecambah (%)
(Bar) dipertinggi sehingga garis penurunan yang
- 5,0 (A) 17,20 50,67 a b semula tajam dapat diperlandai. Bustamam
- 7,5 (B) 17,01 61,33 a
(1989) menyatakan bahwa dengan aktifnya
-10,0 (C) 17,11 39,33 b
-12,5 (D) 17,48 63,33 a
metabolisma benih tersebut perombakan bahan
-15,0 (E) 17,01 35,33 b cadangan makanan berlangsung dan
menghasilkan energi untuk ditransfortasikan ke
KK = 1,12 % 20,21 % embrionic axis guna pembentukan radikel dan
Angka-angka pada lajur yang sama diikuti oleh huruf kecil plumula dan juga untuk menyokong
yang sama berbeda tidak nyata menurut DNMRT pada taraf pertumbuhan awal perkecambahan.
nyata 5 %.
Selama imbibisi benih mendapat tambahan
air yang berfungsi untuk meningkatkan
Pada perlakuan Potensial Osmotik PEG
aktifitas enzim dan meningkatkan aktifitas
12.5 Bar yang kadar airnya paling tinggi akan
metabolisme lainnya termasuk respirasi. Salah
mengakibatkan mulai aktifnya enzim respirasi
satu hasil dari proses respirasi adalah energi
bekerja, sehingga mengalami kenaikan
dalam bentuk ATP. Menurut Fu, et al., 1988 cit.
kandungan ATP lebih cepat. Menurut Sadjad
Yulindra, 1999) selama perlakuan
(1975) enzim respirasi telah terdapat dalam
osmoconditioning, produksi ATP ditingkatkan
embrio kering yang telah dewasa dan mulai
tetapi dengan periode waktu yang lambat yaitu
aktif sewaktu fase imbibisi dan pengambilan
16-18 jam. ATP yang dihasilkan berfungsi
air. Aktifitas dan sintesis enzim itu distimulir
sebagai sumber energi untuk sintesa protein
oleh gibberelin yang dihasilkan oleh benih
dan asam nukleat. ATP merupakan senyawa
setelah menyerap air.
penting bagi reaksi metabolik tertentu dalam sel
Daya kecambah tertinggi didapatkan pada
hidup yang diperlukan untuk metabolisme
potensial osmotik larutan -12,5 Bar yaitu 63,33
perkecambahan. Peranan khusus ATP adalah
% (Tabel 1). Ternyata osmoconditioning
dalam proses fosforilasi dimana dalam proses
mampu meningkatkan daya berkecambah
tersebut suatu metabolit tertentu (glukosa, asam
benih dalam satu lot benih, dimana daya
amino dll) yang tadinya bersifat innert (tidak
berkecambah sebelum osmoconditioning
aktif) meningkatkan reaktifitas biokimianya
adalah 44 % dan setelah osmoconditioning
(Prawiranata, et al., 1981 cit. Yulindra, 1999).
mampu meningkatkan daya berkecambah
benih hingga 63,33 %. Berarti nilai viabilitasnya
Perkecambahan Hitung Pertama, Kecepatan
meningkat sebesar 19,33 %. Sebagaimana kita Berkecambah dan Uji Muncul Tanah
ketahui bahwa viabilitas dan vigor tersebut
bersifat irreversible, ini berlaku untuk satu Perkecambahan pada hitung pertama yang
individu. Peningkatan viabilitas yang tertinggi didapatkan pada potensial osmotik
dimaksudkan pada penelitian ini adalah -12,5 Bar yaitu 62,00 % (Tabel 2). Perbedaan
viabilitas pada satu lot benih dimana terjadi perkecambahan hitung pertama berhubungan
peningkatan nilai viabilitas sebesar 19,33 %. dengan kandungan air yang berbeda antar
Diduga benih yang 19,33 % ini adalah benih benih yang diperlakukan dan tingkat kerusakan
yang sakit dan mengalami kerusakan membrannya, sehingga menyebabkan
membran. Setelah diberi perawatan dengan pengaruh terhadap perkecambahan pada
osmoconditioning dimana terjadi pemasukan hitung pertama, dimana ketersediaan air yang
air secara perlahan-lahan. Air yang masuk sudah optimal pada benih mampu
pada perlakuan osmoconditioning mampu meningkatkan persentase perkecambahan pada
mengorganisir membran sel yang ada, hitung pertama, dalam hal ini berarti benih
mengaktifkan enzim-enzim dan organel- lebih cepat berkecambah. Ini sesuai dengan
organel terutama mitokondria. Dengan pendapat Byrd (1983) bahwa semakin cepat
aktifnya mitokondria, proses respirasi akan benih berkecambah maka vigor benih

ISSN 1979-0228 245

Jerami Volume 2 No. 2, Mei - Agustus 2009
cenderung makin tinggi. Benih yang bervigor
tinggi selain memiliki daya simpan atau
ketahanan simpan, juga memiliki kemampuan
tumbuh menjadi tanaman yang kuat pada
kondisi lapangan yang normal.
Tabel 2. Perkecambahan hitung pertama,
Kecepatan bekecambah dan mun-
cul tanah benih padi pada bebera-
pa tingkat osmoconditioning
Potensial Perkecam- Kecepatan
Muncul
Osmotik PEG bahan hitung berkecambah
tanah (%)
(Bar) pertama (%) (%)
- 5,0 (A) 50,67 a b 6,93 b 36,00 b c
- 7,5 (B) 58,00 a 7,64 b 49,33 a b
-10,0 (C) 38,00 b 4,90 c 36,67 b
-12,5 (D) 62,00 a 10,02 a 58,67 a
-15,0 (E) 34,00 b 4,32 c 32,00
KK = 15,9 % 20,72 % 17,86 %
Angka-angka pada lajur yang sama diikuti oleh huruf kecil
yang sama berbeda tidak nyata menurut DNMRT pada taraf
nyata 5 %
Perlakuan osmoconditioning pada benih pa-
di Ladang Merah yang telah mengalami ke-
munduran ternyata dapat memperbaiki vigor-
nya. Walaupun secara mendasar garis vigor
atau garis viabilitasnya tidak akan pernah
kembali, namun dengan perlakuan osmocon-
ditioning titik rata-ratanya akan bertambah
tinggi, sehingga garis penurunan yang semula
tajam akan diperlandai. Sadjad (1979) menya-
takan bahwa pada periodisasi viabilitas dan
vigor benih, periode ke tiga atau periode kritikal
yang ditandai denngan menurunnya vigor
benih secara tajam dan jelas mendahului viabi-
litas potensial. Sadjad (1980) menyatakan bah-
wa aktifitas proses metabolisme dan respirasi
pada awal perkecambahan tidak hanya
menyangkut tersedianya substrat respirasi
dalam embrio, tetapi aktifitas enzim yang
merupakan katalisator biologis yang sangat
penting. Enzim respirasi telah terdapat dalam
embrio kering yang telah dewasa dan mulai
aktif sewaktu fase imbibisi. Aktifitas dan
sintesa enzim tersebut distimulir oleh giberalin
yang dihasilkan setelah benih berkecambah.
Nilai indeks benih yang tertinggi
didapatkan pada potensial osmotik -12,5 Bar
yaitu 10,02 (Tabel 2). Tingginya nilai indeks
perkecambahan pada potensial osmotik -12,5
Bar disebabkan benih tersebut telah lebih dulu
siap untuk berkecambah karena imbibisi yang
mengaktifkan enzim dan metabolisme sehingga
energi yang dibutuhkan untuk perkecambahan
lebih cepat tersedia. Ini sesuai dengan
pendapat Bewley and Black (1985) bahwa
hidrasi yang dilakukan dengan merendam
246
benih telah mengantarkan benih pada kondisi
siap untuk berkecambah atau sudah lebih dulu
memasuki fase II dari proses penyerapan air.
Dengan demikian setelah mengalami dehidrasi,
benih tersebut telah dalam tahap persiapan
mamasuki fase III dari penyerapan air dimana
radikula biasanya akan menembus kulit biji.
Sewaktu benih dengan kondisi tersebut
dikecambahkan maka dengan cepat proses
perkecambahan akan segera berlangsung.
Persentase muncul tanah tertinggi didapat-
kan pada potensial osmotik -12,5 Bar yaitu 58,67
dan terendah pada potensial osmotik -15,0
(Tabel 2). Terjadinya perbedaan yang nyata ter-
hadap muncul tanah disebabkan karena benih
yang diberi osmoconditioning terdapat biomole-
c
kul-biomolekul penting. Menurut Basu dan
Rudrapal (1982) perlakuan osmoconditioning
mampu menginisiasi pembentukan
biomolekul-biomolekul penting serta
merangsang aktifitas mitokondria. Dengan
terbentuknya biomolekul penting, maka benih
akan segera siap untuk berkecambah. Apalagi
dengan mulai aktifnya mitokondria, maka
proses respirasi akan segera berlangsung
dengan terombaknya bahan cadangan
makanan menjadi senyawa lebih sederhana
dengan melepaskan energi. Energi yang
dilepaskan ini sebagian dipakai untuk aktifitas
lain dalam proses perkecambahan benih, yaitu
penembusan kulit biji oleh radikula (Kamil,
1986).
Terdapat hubungan yang erat antara
muncul tanah dengan kecepatan berkecambah.
Bila benih tersebut tinggi kekuatan tumbuhnya,
berarti benih itu vigor. Ini sesuai dengan
pendapat Kartasapoetra (1989) yang
menyatakan bahwa terdapat hubungan yang
erat antara kecepatan berkecambah benih
dengan vigornya. Benih yang kecepatan
berkecambahnya tinggi akan menghasilkan
tanaman yang lebih tahan terhadap lingkungan
yang kurang menguntungkan.
Panjang Akar dan Tunas Kecambah
Ternyata perlakuan osmoconditioning
belum memberikan pengaruh pada panjang
akar dan tunas kecambah benih padi Ladang
Merah (Tabel 3). Hal ini ada hubungannya
dengan nilai indeks dari benih yang rendah
sehingga benih tersebut semakin lambat
berkecambah, tetapi untuk fase pertumbuhan
kecambah selanjutnya nampak-nya perlakuan
kurang berpengaruh. Hal ini sesuai dengan
pendapat Anderson tahun 1970 (cit. Asful,1995)
ISSN 1979-0228
Osmoconditioning dengan PEG terhadap Viabilitas dan Vigor Padi

bahwa pada benih Jelai, dimana benih yang KESIMPULAN

telah mundur, panjang akar dan tajuk
kecambahnya tidak banyak berbeda dari benih Dari hasil penelitian didapatkan
yang baik,walupun daya kecambahnya juga kesimpulan sebagai berikut:
rendah. a. Osmoconditioning memberikan pengaruh
nyata terhadap daya kecambah,
Tabel 3. Panjang akar kecambah dan panjang perkecambahan hitung pertama, kecepatan
tunas kecambah pada beberapa berkecambah, dan perkecambahan uji
tingkat osmoconditioning muncul tanah dan tidak memberikan
Potensial Panjang Akar pengaruh terhadap kadar air dan panjang
Panjang Tunas
Osmotik PEG Kecambah akar dan tunas kecambah.
Kecambah (cm)
(Bar) (cm) b. Osmoconditioning menggunakan PEG
- 5,0 (A) 9,30 3,56 dengan potensial osmotik -12,5 Bar
- 7,5 (B) 11,09 4,40
memberikan vigor dan viabilitas yang
-10,0 (C) 8,16 3,43
-12,5 (D) 12,76 4,43 terbaik.
-15,0 (E) 10,97 3,52

KK = 28,8 % 30,54 % DAFTAR PUSTAKA

Angka-angka pada lajur di atas, berbeda tidak nyata
menurut uji F 5 %.
Panjang akar kecambah terpanjang
diperoleh pada potensi osmotik larutan -12,5
Bar yaitu 12,76 cm dan panjang tunas kecambah
terpanjang juga diperoleh pada potensi osmotik
larutan -12,5 Bar yaitu 4,43 cm. Hal ini diduga
perlakuan osmoconditioning selain
mengaktifkan organel-organel sel, re-organisasi
membran sel juga berfungsi memberi masukan
air kedalam benih guna mengaktifkan enzim-
enzim sehingga terbentuk ATP. ATP yang
dihasilkan berguna untuk pertumbuhan
kecambah. Seperti dikatakan Bustamam (1989)
bahwa dengan aktifnya metabolisma benih
tersebut perombakan bahan cadangan
makanan berlangsung dan menghasilkan
energi untuk ditransfortasikan ke embryonic axis
guna pembentukan radikel dan plumula dan
juga untuk menyokong pertumbuhan awal
perkecambahan.
Ketersediaan air pada benih akibat imbibisi
yang terjadi akan mengaktifkan enzim-enzim
yang berperan dalam perombakan bahan
makanan cadangan benih, sebagai sumber
energi untuk tumbuh sehingga mampu
meningkatkan daya kecambah benih.
Tingginya daya kecambah menggambarkan
bahwa vigor benih tersebut tinggi. Benih yang
bervigor tinggi akan mampu berkecambah
lebih awal. Sebagaimana yang dinyatakan oleh
Anwar (1992) bahwa benih yang berkecambah
lebih awal berarti benih tersebut mempunyai
vigor yang tingggi. Dengan demikian benih
beras merah yang diberi perlakuan
osmoconditioning ternyata dapat memperbaiki
vigornya.
Anwar, A. 1992. Pengujian beberapa metode
hidrasi-dehidrasi. Fakultas pertanian
Universitas Andalas. Padang. 29 hal.
Arimurti, I. 2006. Beras merah kaya vitamin dan
mineral. http://www.google.com [20
Maret 2008].
Asful, F. 1995. Pengaruh lama hidrasi-dehidrasi
terhadap mutu benih, pertumbuhan dan
hasil tanaman kacang tanah (Arachis
hypogaea L.). [Skripsi]. Padang. Fakultas
Pertanian Universitas Andalas. 42 hal.
Astawan, M. 2008. Beras merah tangkal kanker
dan diabetes.
http://library.monx107.com [3 Agustus
2000]
Basu, R.N. and A.B. Rudrapal. 1982. Post
harvest seed physiology and seed
invigoration treatment. Seed sci. and
Technol. 8 : 151-160.
Bewley, J.D. and M. Black. 1985. Seed
physiology of Development and
Germination. Plenum Press. New York.
137 p.
Byrd, H.W. 1983. Pedoman teknologi benih.
Penterjemah Emid Hamidin.
Pembimbing massa Bandung. 79 hal.
Bustamam, T. 1989. Dasar-dasar Ilmu Benih.
Fakultas Pertanian Universitas Andalas.
Padang. 125 hal.
Ernawati, N.M. 2006. Ada tiamin dikulit arinya.
http://www.google.com [10 Maret
2008].
Justice, Bass, L.N. 2002. Prinsip dan praktek
penyimpanan benih. Roesli, R.,
Penerjemah. PT Raja grafindo persada.
Jakarta.

ISSN 1979-0228 247

Jerami Volume 2 No. 2, Mei - Agustus 2009

Kamil, J. 1986. Teknologi benih 1. Angkasa raya. Agronomi Fakultas Pertanian. Institut
Padang. Pertanian Bogor. 225 hal.
Kartasapoetra, A.G. 1986. Teknologi benih ________. 1980. Proses metabolisme
pengolahan benih dan tuntutan perkecambahan benih I, II. Bahan Mata
praktikum. Bina aksara. Jakarta. Ajaran Teknologi Benih Dalam
Penataran Ilmu-ilmu Pertanian. Kapita
Khan, A.A. 1992. Preplant physiological and
selekta. Fakultas Pertanian Institut
seed conditioning. In J. Janick (ed.). Hort
Pertanian Bogor. Bogor. hal 35-78.
Rev Wiley and sons, Inc. New York. pp :
131-181. Schmidt, L. 2002. Pedoman penanganan benih
tanaman hutan tropis dan subtropis
Kuswanto, H. 1996. Dasar-dasar teknologi,
2000. Jakarta. Direktorat jendral
produksi dan sertifikasi benih. Andi.
rehabilitasi lahan dan perhutanan sosial,
Yogyakarta.
Departemen kehutanan. Jakarta.
Rusmin, D. 2007. Peningkatan viabilitas benih
Suardi, D. 2005. Padi beras merah: Pangan
jambu mete (Anacardium occidentale L.)
bergizi yang terabaikan?. Warta vol.27
melalui invigorasi.
No. 4.
http://www.google.com [11 April
2008]. Werdiono, D. 2006. Permintaan naik, beras
merah dikembangkan.
Sadjad, S. 1975. Kekuatan tumbuh benih.
http://www.google.com [10 April
Penataran Penyluhan Pertanian Spesialis
2008].
Bogor. Penataran BIMAS Departement
Agronomi. Institut Pertanian Bogor. 181 Yulindra, H. 1999. Respon benih beberapa
hal. varietas kedelai (Glycine maz (L) Merr)
terhadap perlakuan “osmoconditioning”
________. 1979. Penyimpanan benih-benih
tekanan -12,5 bar. [Skripsi]. Padang.
tanaman pangan. Bahan kuliah latihan
Fakultas Pertanian Universitas Andalas.
pola bertanam LP3-IRRI Department
45 hal.

------------------------------oo0oo------------------------------

248 ISSN 1979-0228