FORMULASI DAN UJI EFEKTIVITAS ANTIOKSIDAN

SEDIAAN MASKER PEEL-OFF EKSTRAK ETANOL DAUN

SESEWANUA (Cleodendron squamatum Vahl.)

SKRIPSI

Oleh :

FERRNA FEIRIANTY ROMPIS

15101105127

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SAM RATULANGI

MANADO

2019
 ABSTRAK

FERRNA FEIRIANTY ROMPIS. Formulasi dan Uji Efektivitas Antioksidan

Sediaan Masker Peel-off Ekstrak Etanol Daun Sesewanua (Cleodendron
squamatum Vahl.). Dibawah bimbingan PAULINA V. Y. YAMLEAN sebagai
ketua dan WIDYA ASTUTY LOLO sebagai anggota.
Daun Sesewanua (Cleodendron squamatum Vahl.) mengandung alkaloid
dan flavonoid yang berkhasiat sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk
memformulasi, mengevaluasi, serta menguji efektivitas antioksidan sediaan
masker peel-off ekstrak etanol daun Sesewanua. Penelitian ini menggunakan
metode deskriptif-analitik dengan perlakuan variasi konsentrasi PVA 12%, 14%
dan 16%. Evaluasi fisik sediaan meliputi pengamatan organoleptik, uji
homogenitas, uji pH, uji daya sebar, uji waktu mengering dan uji cycling test
semua pengujian dilakukan sebelum dan sesudah uji cycling test. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa semua sediaan memenuhi persyaratan evaluasi fisik sebelum
uji cycling test sedangkan setelah uji cycling test hanya sediaan dengan
konsentrasi PVA 12% yang memenuhi persyaratan sedangkan sediaan dengan
konsentrasi PVA 14% dan 16% tidak memenuhi persyaratan setelah uji cycling
test, dan setelah dilakukan uji efektivitas antioksidan dengan metode DPPH (1,1-
difenil-2-pikrilhidrazil) diperoleh nilai IC50 sebelum uji cycling test sebesar
179,120 mg/L dan sesudah cycling test sebesar 504,74 mg/L. Berdasarkan hasil
penelitian dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol daun Sesewanua dapat
diformulasi menjadi sediaan masker peel-off dengan konsentrasi PVA 12% yang
stabil secara fisik dan memiliki efektivitas antioksidan yang sedang sebelum uji
cycling test sedangkan setelah cycling test sediaan masker peel-off ektrak etanol
daun sesewanua kurang efektif sebagai antioksidan.

Kata Kunci : Sesewanua (Cleodendron squamatum Vahl.), masker peel-off,

Antioksidan.
 ABSTRACT

FERRNA FEIRIANTY ROMPIS. Formulation and Antioxidant Effectiveness

Test of Prepared Peel-off Masks of Sesewanua Leaves Ethanol Extract
(Cleodendron squamatum Vahl.) Under the guidance of PAULINA V. Y.
YAMLEAN as Advisor and WIDYA ASTUTY LOLO as Co Advisor.
Sesewanua leaves (Cleodendron squamatum Vahl.) contain alkaloids
and flavonoids which are efficacious as antioxidants. This study aimed to
fomulate, evaluate, and test the effectiveness of antioxidants in the form of peel-
off mask of ethanol extract from the Sesewanua leaves. This study used
descriptive-analytic method with the treatment of variations in concentrations of
PVA 12 % , 14% and 16 %, respectively. Physical evaluation of preparations
included organoleptic observation, homogeneity test, pH test, scattering power
test, drying time test, and cycling test, all tests were carried out before and after
the cycling test. The results showed that all preparations met the requirements of
physical evaluation before the cycling test while after the cycling test only
preparations with 12% PVA concentrations met the requirement, whereas
preparations with 14% and 16% of PVA did not met the requirement after the
cycling test and after testing antioxidant effectiveness using the DPPH (1,1-
diphenyl-2-pikrilhidrazil) method were obtained. The value of IC50 before
cycling test was 179.120 mg/L and after cycling test was 504.74mg/L. Based on
the results of the study it can be concluded that the ethanol extract of Sesewanua
leaves can be formulated into a peel-off mask with 12% PVA concentration which
is physically stable and has moderate antioxidant effectiveness before the cycling
test, while after cycling test the preparation of peel-off mask ethanol extract of
Sesewanua leaves is less effective as an antioxidant.

Keywords: Sesewanua leaves (Cleodendron squamatum Vahl.), peel-off mask,

antioxidants

4
 SURAT PERNYATAAN

Saya mahasiswa Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Sam Ratulangi yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Ferrna Feirianty Rompis
NIM : 15101105127
Program Studi : Farmasi
Strata : S1
Judul Skripsi : Formulasi dan Uji Efektivitas Antioksidan
Sediaan Masker Peel-off Ekstrak Etanol Daun
Sesewanua (Cleodendron squamatum Vahl.).
Menyatakan bahwa pustaka yang digunakan dalam skripsi saya sudah
benar adanya dan isi dari skripsi bukan merupakan plagiat. Apabila pernyataan ini
tidak benar maka saya sebagai mahasiswa bersangkutan siap diberikan sanksi
sesuai ketentuan yang berlaku.

Demikian pernyataan ini dibuat.

Manado, April 2019

Ferrna Feirianty Rompis

Menyetujui,
Pembimbing Tanda Tangan
1. Paulina V. Y. Yamlean, S.Si., M.Kes., Apt. 1
2. Widya Astuty Lolo, S.Farm., M.Si., Apt 2.

Mengetahui,
Wakil dekan bidang akademik

Ir. Feki Recky Mantiri, M.Sc, Ph.D

NIP. 196702011992031003
 FORMULASI DAN UJI EFEKTIVITAS ANTIOKSIDAN
SEDIAAN MASKER PEEL-OFF EKSTRAK ETANOL DAUN
SESEWANUA (Cleodendron squamatum Vahl.)

FERRNA FEIRIANTY ROMPIS

Skripsi

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Farmasi (S.Farm) pada

Program Studi Farmasi

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SAM RATULANGI

MANADO

2019

i
Judul : Formulasi dan Uji Efektivitas Antioksidan Sediaan
Masker Peel-off Ekstrak Etanol Daun Sesewanua
(Cleodendron squamatum Vahl.)

Nama : Ferrna Feirianty Rompis

NIM : 15101105127

Program Studi : Farmasi

Menyetujui,

Komisi Pembimbing

Paulina V. Y. Yamlean,S.Si.,M.Kes.,Apt. Widya Astuty Lolo, S.Farm.,M.Si., Apt

Ketua Anggota

Dekan F-MIPA UNSRAT Koordinator Program Studi Farmasi

Prof. Dr. Benny Pinontoan, M.Si Paulina V. Y. Yamlean, S.Si., M.Kes, Apt
NIP. 196606041995121001 NIP. 198006052009122002

Tanggal Lulus : 02 April 2019

ii
 RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Tomohon pada 21 Juni 1997, Penulis merupakan

anak ke dua dari dua bersaudara, anak dari pasangan Wellky Velldi Rompis dan
Herdy Maiaty Ngovangari.

Penulis memulai pendidikan pada tahun 2003 di taman kanak-kanak

GMIM Kalvari Tondangow. Pada tahun 2009 boleh menyelesaikan pendidikan
sekolah dasar di SD GMIM Tondangow dan pada tahun yang sama Penulis
diterima di sekolah menengah pertama di SMP Kristen Tondangow dan boleh
dinyatakan lulus pada tahun 2012 dan pada tahun 2015 Penulis dapat
menyelesaikan pendidikan sekolah menengah atas di SMA Negeri 1 Tomohon
dan pada tahun yang sama pula Penulis diterima di Universitas Sam Ratulangi
Manado, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, di Program Studi
Farmasi melalui jalur SNMPTN (Jalur Undangan).

Semasa perkuliahan Penulis pernah terlibat aktif dalam organiasasi

kemahasiswaan di dalam dan di luar kampus. Pada tahun 2015 Penulis menjadi
anggota seksi konsumsi dalam pelaksanaan Malam Inagurasi Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam 2015. Dan pada tahun yang sama Penulis resmi
menjadi anggota Himpunan Mahasiswa Farmasi (HIMAFAR). Pada tahun 2016
Penulis pernah menjadi panitia HUT HIMAFAR Ke-6. Pada tahun 2017 Penulis
menjadi anggota seksi transportasi akomodasi dan kesesehatan dalam pelaksanaan
Kegiatan Orientasi Mahasiswa Farmasi (KOSFAR). Penulis menjadi anggota
seksi publikasi dan dokumentasi dalam pelaksanaan kegiatan Latihan
Kepemimpinan Manajemen Mahasiswa Farmasi I (LKMMF I) tahun 2018.

Selama mengikuti perkuliahan Penulis melakukan Prakter Kerja Lapangan

(PKL) selama dua minggu di Apotek Fortuna. Pada Juli 2018 Penulis melakukan
Kuliah Kerja Terpadu (KKT) angkatan ke-118 di Desa Towuntu Timur,
Kecamatan Pasan, Kabupaten Minahasa Tenggara.

iii
 KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur Penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa,
karena hanya atas kebaikan-Nya sehingga Penulis dapat menyelesaikan sripsi ini
dengan judul “Formulasi dan Uji Efektivitas Antioksidan Sediaan Masker Peel-
Off Ekstrak Etanol Daun Sesewanua (Cleodendron squamatum Vahl.)” yang
disusun sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Farmasi di
Program Studi Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,
Universitas Sam Ratulangi Manado.
Selama perkuliahan, penelitian dan penyusunan skripsi ini tidak jarang Penulis
mengalami hambatan dan menemui rintangan yang menghambat penyusunan
skripsi ini, namun berkat dukungan, dorongan dan motivasi dari berbagai pihak
Penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini. Oleh karena itu, pada
kesempatan ini Penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Orang tua tercinta Papa Wellky Velldi Rompis dan Mama Herdy Mayanti
Ngovangari terima kasih untuk kasih sayang yang tak habis-habisnya,
terima kasih untuk setiap doa yang selalu terucap, dan setiap dukungan
baik dalam bentuk materil maupun non materil yang selalu diberikan.
Terima kasih untuk Kakak Franko Friendly Rompis sekeluarga (Rompis-
Porayow) dan seluruh Keluarga yang selalu memberikan dukungan dan
motivasi bagi Penulis.
2. Prof. Dr. Benny Pinontoan M.,Sc, selaku Dekan dan para wakil dekan
Fakultas MIPA, Universitas Sam Ratulangi.
3. Paulina V. Y. Yamlean, S.Si.,M.Kes.,Apt, selaku Koordinator Program
Studi Farmasi, Universitas Sam Ratulangi dan sebagai dosen pembimbing
I, terimakasih untuk setiap arahan dan bimbingan selama perkuliahan,
penelitian sampai penyusunan skripsi.
4. Widya Astuty Lolo, S.farm., M.Si., Apt, selaku dosen pembimbing II, ,
terimakasih untuk setiap arahan dan bimbingan selama perkuliahan,
penelitian sampai penyusunan skripsi.

iv
 5. Jainer Pasca Siampa, S.Si., M.Si., Apt, sebagai dosen penguji I, dan Prof.
Dr. Fatimawali, M.Si., Apt, sebagai dosen penguji II, terimakasih untuk
setiap arahan, kritik dan saran bagi Penulis selama penyusunan skripsi.
6. Dosen pembimbing akademik Defny Silvia Wewengkang, SPIK., MSc.,
PhD. Serta seluruh dosen yang selalu setia memberikan arahan serta ilmu
bagi Penulis, serta staf administrasi dan laboran Program Studi Farmasi
FMIPA Universitas Sam Ratulangi.
7. Sahabat-sahabat tersayang, Satu Angkatan Tondangow, Sahabat
seperjuangan dibangku kuliah F.a.k.k, keluarga 23 hari KKT-118 posko
Towuntu Timur. Teimakasih untuk setiap doa, motivasi dan hiburan bagi
Penulis ketika bangku kuliah mulai terasa melelahkan.
8. Teman-teman Farmasi Angkatan 2015 (Nodes-Up) terimakasih untuk
setiap kebersamaan dan kekompakan semasa perkuliahan.
9. Semua pihak yang turut membantu Penulis selama perkuliahan sampai
penyusunan skripsi ini, yang tidak dapat Penulis tuliskan satu persatu.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini belum sempurna, tetapi semoga dapat
memberikan pengetahuan yang bermanfaat bagi para pembaca.

Manado, April 2019

Penulis

Ferrna Feirianty Rompis

v
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL........................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................. ii

RIWAYAT HIDUP ............................................................................. iii

KATA PENGANTAR ........................................................................ iv

DAFTAR ISI ....................................................................................... vi

DAFTAR TABEL ............................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR .......................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................... x

I. PENDAHULUAN .................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................. 2
1.3 Batasan Masalah................................................................ 3
1.4 Tujuan Penelitian .............................................................. 3
1.5 Manfaat Penelitian ............................................................ 4

II. TINJAUAN PUSTAKA ......................................................... 5

2.1 Tumbuhan Sesewanua. ...................................................... 5
2.1.1 Klasifikasi ............................................................. 5
2.1.2 Nama Daerah ........................................................ 6
2.1.3 Morfologi Tanaman .............................................. 6
2.1.4 Kandungan dan Manfaat ....................................... 6
2.2 Ekstraksi ............................................................................ 7
2.3 Radikal Bebas.................................................................... 7
2.4 Antioksidan ....................................................................... 9
2.5 Masker Peel-off ................................................................. 9
2.6 Komponen penyusun masker peel-off ............................... 10
2.6.1 Polivinil Alkohol (PVA)........................................ 10
2.6.2 Hidroksipropil Metilselulosa (HPMC) .................. 10

vi
 2.6.3 Propilen Glikol ...................................................... 11
2.6.4 Metil Paraben......................................................... 11
2.6.5 Etanol 96% ............................................................ 12
2.7 Evaluasi Fisik Sediaan Masker Peel-off ............................ 12
2.8 Uji Efektivitas Antioksidan ............................................... 15

III. METODOLOGI PENELITIAN .............................................. 16

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian .......................................... 16

3.2 Alat dan Bahan .................................................................. 16
3.2.1 Alat ........................................................................ 16
3.2.2 Bahan..................................................................... 16
3.3 Metode Penelitian ............................................................. 17
3.4 Prosedur Penelitian............................................................ 17
3.4.1 Pengambilan Sampel ............................................ 17
3.4.2 Identifikasi Tanaman ............................................. 17
3.4.3 Preparasi Sampel ................................................... 17
3.5 Pembuatan Ekstrak ........................................................... 18
3.6 Formulasi Sediaan Masker Peel-off .................................. 18
3.6.1 Pembuatan Sediaan Masker Peel-off ..................... 19
3.7 Evaluasi Fisik Sediaan Masker Peel-off ........................... 19
3.7.1 Pengamatan Organoleptik ...................................... 19
3.7.2 Uji Homogenitas ..................................................... 20
3.7.3 Uji pH ..................................................................... 20
3.7.4 Uji Daya Sebar ....................................................... 20
3.7.5 Uji Waktu Mengering ............................................. 20
3.7.6 Uji Cycling test ....................................................... 20
3.8 Uji Efektivitas Antioksidan .............................................. 20

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................... 22

4.1 Hasil ................................................................................. 22

4.2 Pembahasan ....................................................................... 26

V. PENUTUP ............................................................................... 35

5.1 Kesimpulan ....................................................................... 35

5.2 Saran .................................................................................. 35

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................... 36

LAMPIRAN ........................................................................................ 40
vii
 DAFTAR TABEL

Halaman

1. Formulasi Sediaan Masker Peel-off .................................................... 18

2. Hasil Rendemen Ekstrak ..................................................................... 22

3. Hasil Pengamatan Organoleptik Sediaan ............................................ 22

4. Hasil Uji Homogenitas Sediaan .......................................................... 23

5. Hasil Pengujian pH Sediaan ................................................................ 23

6. Hasil Uji Daya Sebar Sediaan ............................................................. 24

7. Hasil Uji Waktu Mengering Sediaan .................................................. 24

8. Hasil Uji Efektivitas Antioksidan ....................................................... 25

viii
 DAFTAR GAMBAR

Halaman

1. Tumbuhan Sesewanua. ........................................................................ 5

ix
 DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

1. Surat Identifikasi Tanaman ................................................................. 41

2. Alur penelitian ..................................................................................... 42
3. Tahap Ekstraksi ................................................................................... 43
4. Proses Memperoleh Ekstrak Kental .................................................... 44
5. Perhitungan Rendemen Ekstrak Daun Sesewanua .............................. 45
6. Alur Pembuatan Masker Peel-off ........................................................ 46
7. Sediaan Masker Peel-off ..................................................................... 48
8. Pengujian Organoleptik Sediaan ........................................................ 49
9. Pengujian Homogenitas Sediaan ........................................................ 50
10. Pengujian pH Sediaan ........................................................................ 52
11. Pengujian Daya Sebar Sediaan .......................................................... 52
12. Data Hasil Perhitungan Daya Sebar Sediaan ...................................... 53
13. Pengujian Waktu Mengering Sediaan ................................................ 54
14. Data Hasil Perhitungan Kecepatan Pengeringan Sediaan ................. 55
15. Pengujian Cycling test Sediaan .......................................................... 56
16. Alur Pengujian Efektivitas Antioksidan.............................................. 57
17. Data Hasil Uji DPPH Sebelum Cycling test ....................................... 58
18. Data Hasil Uji DPPH Sesudah Cycling test ........................................ 59
19. Perhitungan IC50 .................................................................................. 60

x
11