PROPOSAL

PRAKTIK KERJA LAPANGAN

PEMBENIHAN DAN PEMBESARAN IKAN NILA

STRAIN NIRWANA Oreochromis niloticus DI CABANG DINAS
KELAUTAN DAN PERIKANAN WILAYAH UTARA, SATUAN
PELAYANAN KONSERVASI PERAIRAN DAERAH,
WANAYASA, PURWAKARTA, JAWA BARAT

AHMAD ARYO PRIAMBUDI

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PRODUKSI DAN MANAJEMEN

PERIKANAN BUDIDAYA
SEKOLAH VOKASI
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2019
 PEMBENIHAN DAN PEMBESARAN IKAN NILA
STRAIN NIRWANA Oreochromis niloticus DI CABANG DINAS
KELAUTAN DAN PERIKANAN WILAYAH UTARA, SATUAN
PELAYANAN KONSERVASI PERAIRAN DAERAH,
WANAYASA, PURWAKARTA, JAWA BARAT

AHMAD ARYO PRIAMBUDI

J3H217139

Proposal Praktik Kerja Lapangan

Sebagai salah satu syarat untuk melakukan Praktik Kerja Lapangan (PKL) pada
Program Studi Teknologi Produksi dan Manajemen Perikanan Budidaya

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PRODUKSI DAN MANAJEMEN

PERIKANAN BUDIDAYA
SEKOLAH VOKASI
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2019
Judul : Pembenihan dan Pembesaran Ikan Nila Strain Nirwana
Oreochromis niloticus di Cabang Dinas Kelautan dan
Perikanan Wilayah Utara Satuan Pelayanan Konservasi
Perairan Daerah, Wanayasa, Purwakarta, Jawa Barat.
Nama : Ahmad Aryo Priambudi
NIM : J3H217139

Disetujui oleh,

Dr Ir Yani Hadiroseyani, MM
Pembimbing

Diketahui oleh,

Dr Ir Irzal Effendi, MSi

Ketua Program Studi
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur dipanjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
Proposal Praktik Kerja Lapang (PKL) dengan judul “Pembenihan dan Pembesaran
Ikan Nila Strain Nirwana Oreochromis niloticus di Cabang Dinas Kelautan dan
Perikanan Wilayah Utara, Satuan Pelayanan Konservasi Perairan Daerah,
Wanayasa, Purwakarta, Jawa Barat”. Pengajuan proposal PKL ini disusun sebagai
salah satu syarat untuk melakukan PKL pada Program Studi Teknologi Produksi
dan Manajemen Perikanan Budidaya, Sekolah Vokasi, Institut Pertanian Bogor.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Ibu Wahyuningsih dan Bapak Gito Pramono selaku orang tua dari penulis
beserta keluarga besar yang telah memberikan kasih sayang serta dukungan
baik secara moril maupun materil selama penulis menjalankan pendidikan di
Institut Pertanian Bogor.
2. Ibu Dr Ir Yani Hadiroseyani, MM selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dalam pembuatan proposal PKL ini.
3. Bapak Dr Ir Irzal Effendi, MSi selaku Ketua Program Studi Teknologi Produksi
dan Manajemen Perikanan Budidaya, Sekolah Vokasi, Institut Pertanian Bogor.
4. Pimpinan, kordinator, serta karyawan Cabang Dinas Kelautan dan Perikanan
Wilayah Utara, Satuan Pelayanan Konservasi Perairan Daerah, Wanayasa,
Purwakarta yang telah memberikan izin penulis untuk melaksanakan kegiatan
PKL.
5. Dosen, asisten dosen, beserta teman-teman seperjuangan angkatan 54 Program
Studi Teknologi produksi dan Manajemen Perikanan Budidaya yang telah
berbagi pengalaman, pengetahuan, serta dukungan kepada penulis.
Penulis sadar bahwa masih banyak kekurangan dalam penulisan proposal
ini, semoga proposal ini dapat bermanfaat dan dapat dijadikan panduan dalam
pelaksanaan Praktik Kerja Lapang.

Bogor, September 2019

Ahmad Aryo Priambudi

 ii

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL iii

DAFTAR GAMBAR iii
DAFTAR LAMPIRAN iii
1. PENDAHULUAN 1
1.1. Latar Belakang 1
1.2. Tujuan 2
2. METODE 3
2.1. Lokasi dan Waktu 3
2.2. Komoditas 3
2.3. Metode Kerja 4
3. JADWAL KEGIATAN 5
DAFTAR PUSTAKA 8
LAMPIRAN 9
 iii

DAFTAR TABEL

1 Jadwal kegiatan pembenihan ikan nila strain nirwana Oreochromis niloticus 5

2 Jadwal kegiatan pembesaran ikan nila strain nirwana Oreochromis niloticus 6
DAFTAR GAMBAR

1 Ikan Nila Nirwana Oreochromis niloticus 3

DAFTAR LAMPIRAN

1 Peta lokasi Cabang Dinas Kelautan dan Perikanan Wilayah Utara, Satuan
Pelayanan Konservasi Perairan Daerah, Wanayasa, Purwakarta, Jawa Barat 10
2 Kegiatan pembenihan ikan nila strain nirwana Oreochromis niloticus 11
3 Fasilitas pembenihan ikan nila strain nirwana Oreochromis niloticus 15
4 Aspek usaha pembenihan ikan nila strain nirwana Oreochromis niloticus 17
5 Kegiatan pembesaran ikan nila strain nirwana Oreochromis niloticus 19
6 Fasilitas pembesaran ikan nila strain nirwana Oreochromis niloticus 21
7 Aspek usaha pembesaran ikan nila strain nirwana Oreochromis niloticus 23
 1

1. PENDAHULUAN

I.1. Latar Belakang

Indonesia merupakan negara kepulauan dan memiliki wilayah perairan

yang sangat luas yang kaya akan sumberdaya alam yang melimpah, potensi
wilayah perairan di indonesia masih belum sepenuhnya dimanfaatkan. Salah satu
kegiatan pemanfaatan potensi wilayah perairan di Indonesia yaitu akuakultur.
Akuakultur adalah kegiatan memproduksi biota akuatik dalam lingkungan yang
terkontrol untuk mencapai keuntungan atau profit. Produksi biota akuatik
diantaranya yaitu ikan, udang, hewan bercangkang, ekinodermata, dan alga.
Habitat dari proses produksi akuakultur itu sendiri yaitu air tawar, air payau, dan
air laut (Effendi 2012).
Secara umum, dalam kegiatan akuakultur pemijahan merupakan kegiatan
awal dari proses produksi benih, kemudian benih dipelihara dalam proses
pendederan, dan pembesaran hingga mencapai ukuran konsumsi. Ikan nila adalah
jenis ikan air tawar yang tergolong mudah dalam pemeliharaannya dan memiliki
permintaan pasar yang tinggi sehingga budidaya ikan nila masih terus
dikembangkan. Ikan nila Oreochromis niloticus memiliki tekstur daging lembut
berwarna putih, dan tidak memiliki duri-duri kecil di dagingnya. Ikan nila juga
memiliki cita rasa yang khas, sehingga banyak digemari oleh masyarakat (Khairul
dan Khairuman 2008).
Ikan nila mampu hidup pada kisaran suhu 14-38°C dengan suhu optimal
adalah 25-30°C dan dengan nilai pH air antara 6-8.5. Perbedaan antara ikan jantan
dan betina dapat dilihat dari ukuran tubuhnya, ikan nila jantan memiliki ukuran
tubuh lebih besar dari betina,perbedaan lain dapat dilihat pada lubang genitalnya
dan juga ciri-ciri kelamin sekundernya. Pada ikan jantan, di samping lubang anus
terdapat lubang genital yang berupa tonjolan kecil meruncing sebagai saluran
pengeluaran sekresi dan sperma. Tubuh ikan jantan juga berwarna lebih gelap
dengan tulang rahang melebar ke belakang yang memberi kesan kokoh,
sedangkan yang betina biasanya pada bagian perutnya besar (Suyanto 2003).
Data statistik perikanan Direktorat Jendral Perikanan Budidaya tahun 2015
menyebutkan bahwa produksi ikan nila meningkat setiap tahunnya. Pada tahun
2013 produksi ikan nila mencapai 914 778 ton, sedangkan pada tahun 2017
mencapai 992 365 ton per tahun (KKP 2017). Usaha perbaikan kualitas ikan nila
sangat diperlukan untuk meningkatkan produksi dan keuntungan pembudidaya
ikan nila. Induk dan benih yang memiliki mutu tinggi mutlak diperlukan dalam
kegiatan budidaya karena dari induk yang unggul diharapkan didapatkan benih
yang berkualitas pula. Benih berkualitas dapat dilihat dari tingkat
pertumbuhannya yang cepat, FCR rendah, tahan terhadap penyakit, sehingga
nantinya dapat menekan biaya produksi dan meningkatkan keuntungan
pembudidaya. Salah satu strain ikan nila adalah ikan nila nirwana, ikan nila
nirwana merupakan ikan yang pertumbuhannya sangat cepat dibandingkan jenis
ikan nila lain. Ikan nila nirwana merupakan ikan nila yang dikembangkan oleh
Cabang Dinas Kelautan dan Perikanan Wilayah Utara, Satuan Pelayanan
Konservasi Perairan Daerah, Wanayasa, Purwakarta melalui seleksi family dari
 2

proses penangkaran selektif ikan nila genetic improvement for farmed tilapia
(GIFT) dan ikan nila genetically enhanced tilapia (GET) dari Filipina (KKP
2016). Cabang Dinas Kelautan dan Perikanan Wilayah Utara Satuan Pelayanan
Konservasi Perairan Daerah, Wanayasa, Purwakarta merupakan balai yang
mengembangkan dan menyediakan stok baik induk maupun benih ikan nila
nirwana, Balai ini memiliki segmen pembenihan dan pembesaran ikan nila
nirwana dan telah melakukan pengembangan budidaya nila nirwana dengan
sarana prasarana yang mendukung, dan telah memperoleh sertifikat cara
pembenihan ikan yang baik (CPIB). Cabang Dinas Kelautan dan Perikanan
Wilayah Utara, Satuan Pelayanan Konservasi Perairan Daerah, Wanayasa,
Purwakatra, Jawa Barat di pilih sebagai tempat PKL karena melakukan produksi
ikan yang berkelanjutan.

I.2. Tujuan

Praktik Kerja Lapangan (PKL) dalam pelaksanaannya, memiliki tujuan

sebagai berikut:
1. Mengikuti dan melakukan kegiatan pembenihan dan pembesaran ikan nila
strain nirwana secara langsung di tempat PKL.
2. Menambah pengalaman, pengetahuan, dan keterampilan mengenai
kegiatan pembenihan dan pembesaran ikan nila strain nirwana di tempat
PKL.
3. Mengetahui permasalahan dan solusi dalam kegiatan pembenihan dan
pembesaran ikan nila strain nirwana di tempat PKL.
4. Menerapkan ilmu yang didapat sewaktu kuliah dalam kegiatan budidaya
ikan nila strain nirwana di tempat PKL.
 3

2. METODE

II.1. Waktu dan Lokasi

Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL) Pembenihan dan Pembesaran

nila strain nirwana dilaksanakan di Cabang Dinas Kelautan dan Perikanan
Wilayah Utara, Satuan Pelayanan Konservasi Perairan Daerah, Wanayasa,
Purwakarta, Jawa Barat. Peta lokasi PKL dapat dilihat pada Lampiran 1.
Pembenihan ikan nila nirwana dilaksanakan mulai tanggal 6 Januari 2020 sampai
dengan 19 Februari 2020, sedangkan pembesaran pada tanggal 24 Februari 2020
sampai dengan 8 April 2020.

II.2. Komoditas

Komoditas yang akan dipilih dalam kegiatan Praktik Kerja Lapangan

(PKL) yaitu ikan nila strain nirwana Oreochromis niloticus (Gambar 1).
Klasifikasi ikan nila strain nirwana menurut (Saanin 1984) adalah sebagai berikut:
Kingdom : Animalia
Filum : Chordata
Subfilum : Vertebrata
Kelas : Pisces
Subkelas : Acathoptergii
Famili : Cichildae
Genus : Oreochromis
Spesies : Oreochromis niloticus

(Sumber: KKP 2016)

Gambar 1 Nila Strain Nirwana Oreochromis niloticus
 4

Ikan nila melakukan migrasi dari habitat aslinya, yakni di bagian hulu
sungai Nil melewati Uganda ke arah selatan melewati danau Raft dan Tanganyika.
Penyebaran ikan nila juga terdapat di Afrika bagian tengah dan barat, saat ini ikan
nila telah menyebar ke Asia sampai Australia. (Khairuman dan Khairul 2008).
Secara alami, ikan nila bisa memijah sepanjang tahun di daerah tropis, frejuensi
pemijahan yang terbanyak terjadi pada musim hujan. Ikan nila dapat memijah 6-7
kali dalam setahun. Ikan nila mencapai stadium dewasa pada umur 4-5 bulan
dengan bobot sekitar 250 gram (Arie 2000). Ikan nila strain nirwana atau nila ras
wanayasa merupakan ikan nila hasil seleksi famili dari proses penangkaran
selektif ikan nila genetic improvement for farmed tilapia (GIFT) dan ikan nila
genetically enhanced tilapia (GET) dari Filipina. Ikan nila strain nirwana
memiliki ciri fisik warna punggung abu-abu kehijauan, warna perut putih keabu-
abuan, warna overculum abu-abu kehijauan. Nila strain nirwana dirilis pada tahun
2006 oleh Dirjen Budidaya melalui Surat Keputusan Mentri Kelautan dan
Perikanan No 45. Keunggulan dari nila strain nirwana yaitu terletak pada
kecepatan pertumbuhan dan tekstur dagingnya yang tebal (KKP 2016).

II.3. Metode Kerja

Metode yang dilakukan dalam Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini

diantaranya melakukan secara langsung kegiatan pembenihan dan pendederan
ikan nila strain nirwana yang meliputi :
1. Melakukan secara langsung seluruh kegiatan pembenihan dan pembesaran ikan
nila strain nirwana yang ada di Cabang Dinas Kelautan dan Perikanan Wilayah
Utara, Satuan Pelayanan Konservasi Perairan Daerah, Wanayasa, Purwakarta,
Jawa Barat yang meliputi kegiatan persiapan wadah hingga pemasaran produk
(Lampiran 2 dan 5).
2. Melakukan pengamatan serta observasi tentang pembenihan dan pembesaran
ikan nila strain nirwana serta melakukan wawancara dengan pimpinan
operasional, staff pegawai, dan pihak-pihak lain yang berkompeten di
bidangnya. Metode ini dilakukan untuk mendapatkan informasi tentang
fasilitas pembenihan dan pembesaran yang ada di Cabang Dinas Kelautan dan
Perikanan Wilayah Utara, Satuan Pelayanan Konservasi Perairan Daerah,
Wanayasa, Purwakarta, Jawa Barat yang mencakup fasilitas utama dan
pendukung (Lampiran 3 dan 6) dan mengamati serta mempelajari aspek usaha
pada waktu PKL yaitu aspek pemasaran, pengadaan sarana produksi, dan
analisis usaha (Lampiran 4 dan 7).
3. Melakukan pencatatan dan pelaporan atas kegiatan pembenihan dan
pembesaran ikan nila strain nirwana yang dilakukan selama PKL.
 5

3. JADWAL KEGIATAN

Kegiatan yang akan dilakukan dalam Praktik Kerja Lapang (PKL)

mengenai pembenihan dan pembesaran ikan nila strain nirwana Oreochromis
niloticus di Cabang Dinas Kelautan dan Perikanan Wilayah Utara, Satuan
Pelayanan Konservasi Perairan Daerah, Wanayasa, Purwakarta dimulai pada
tanggal 6 Januari sampai dengan 8 April 2020. Jadwal kegiatan dapat dilihat pada
Tabel 1 dan Tabel 2.

Tabel 1 Jadwal kegiatan pembenihan ikan nila strain nirwana Oreochromis niloticus
Januari Februari
Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3
1. Pengamatan keadaan umum usaha pembenihan
A. Lokasi pembenihan
B. Organisasi tata kerja
C. Fasilitas pembenihan
2. Kegiatan pembenihan
A. Pemeliharaan induk
- Persiapan wadah
- Penebaran induk
- Pemberian pakan
- Pengelolaan air
- Pencegahan Hama dan Penyakit
- Sampling kematangan gonad
B. Pemijahan induk
- Persiapan wadah
- Pemijahan
- Penetasan telur
- Inkubasi telur
- Pemanenan larva
C. Pemeliharaan larva
- Persiapan wadah
- Penebaran larva
- Pemberian pakan
- Pengelolaan air
- Pencegahan Hama dan Penyakit
- Sampling
- Pemanenan
D. Penebaran benih
- Persiapan wadah
 6

Januari Februari
Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3
- Penebaran larva
- Pemberian pakan
- Pengelolaan air
- Pencegahan Hama dan Penyakit
- Sampling
- Pemanenan benih
- Pengepakan dan Transportasi Ikan Hidup
E. Kultur pakan alami
- Persiapan wadah
- Penebaran inokulan
- Sampling populasi
- Pemanenan
3. Mengamati aspek usaha pembenihan
A. Pemasaran
- Produk
- Tujuan
B. Pengadaan sarana produksi
- Induk, benih
- Pakan
- Obat-obatan
- Bahan kimia lainnya
- Bahan Bakar dan Oli
- Tenaga kerja
C. Analisis usaha
- Biaya
- Penerimaan
- Keuntungan

Tabel 2 Jadwal kegiatan pembesaran ikan nila strain nirwana Oreochromis

niloticus
Feb Maret April
Kegiatan
3 4 1 2 3 4 1
1. Pengamatan keadaan umum usaha pembesaran
A. Lokasi pembesaran
 7

Feb Maret April

Kegiatan
3 4 1 2 3 4 1
B. Organisasi tata kerja
C. Fasilitas pembesaran
2. Kegiatan pembesaran
A. Pemeliharaan
- Persiapan wadah
- Penebaran benih
- Pemberian pakan
- Pencegahan Hama dan Penyakit
- Sampling
- Pemanenan
3. Aspek pemasaran
A. Pemasaran
- Produk
- Tujuan
- Distribusi
B. Pengadaan sarana
- Benih
- Pakan
- Obat-obatan
- Bahan Bakar dan Oli
- Tenaga kerja
C. Analisis usaha
- Biaya
- Penerimaan
- Keuntungan
 8

DAFTAR PUSTAKA

Amir K, Khairuman. 2008. Buku Pintar Budi Daya 15 Ikan Konsumsi. Jakarta
(ID): AgroMedia.
Arie, U. 2002. Budidaya Ikan Air Tawar. Yogyakarta (ID): Kanisius.
Balai Pengembangan dan Pemacuan Stok Ikan Nila dan Mas (BPPSINM).
[Internet]. [Diunduh 26 Oktober 2018].Tersedia pada:
http://bppsinm.blogspot.com/2017/03/profil-balai-pengembangan-dan-
pemacuan.html.
Cabang Dinas Kelautan dan Perikanan Wilayah Utara. [Internet]. [Diunduh pada
tanggal 28 Desember 2018]. Tersedia pada: https://maps.google.com/?
cid=5613031432384725972.
Effendi I. 2012. Pengantar Akuakultur. 188 hal. Depok: Penebar Swadaya.
[KKP] Kementrian Perikanan dan Kelautan. 2017. Pusat Data, Statistik dan
Informasi. [Internet]. [Diunduh pada 26 Oktober 2018]. Tersedia pada:
http://sidatik.kkp.go.id/publikasi.
[KKP] Kementrian Perikanan dan Kelautan. 2016. Keputusan Menteri Kelautan
dan Perikanan Republik Indonesia Nomor KEP.28/MEN/2016 Tentang
Pelepasan Ikan Nila Nirwana III. [Internet]. [Diunduh pada 28 Oktober
2018].Tersedia pada: https://jdih.kkp.go.id/peraturan/28-kepmen-kp-2016-ttg-
pelepasan-ikan-nila-nirwana-iii.pdf.
Saanin H. 1984. Taksonomi dan kunci identifikasi ikan. Jakarta: Bina Cipta.
Suyanto, R. 2003. Nila. Jakarta: Penebar Swadaya.
 9

LAMPIRAN
 10

Lampiran 1. Lokasi Cabang Dinas Kelautan dan Perikanan Wilayah Utara, Satuan
Pelayanan Konservasi Perairan Daerah, Wanayasa, Purwakarta, Jawa
Barat.
PURWAKARTA BANDUNG

U
B T
S

Cabang Dinas Kelautan dan

Perikanan Wilayah Utara

(Sumber: google maps 2018)

 PROSEDUR OPERASIONAL BAKU PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PEMBENIHAN)

Lampiran 2 Kegiatan pembenihan ikan nila strain nirwana Oreochromis niloticus

Komponen Uraian Spesifikasi Tugas PKL
1. Pemeliharaan induk 1. Persiapan wadah 1. Waktu, lama, tempat dan cara aplikasi 1. Mengeringkan dan membersihkan bak
 Pengeringan 2. Bahan dan dosis 2. Memberi desinfektan
 Sanitasi 3. Output 3. Mengisi air
 Pengisian air 4. Mengukur dan menghitung
5. Mengamati proses dan mencatat
1. Induk 1. Mengukur dan menimbang
 Asal 2. Mengamati
 Ukuran (g atau cm) 3. Menghitung
 Ciri morfologi, tingkah laku, 4. Mencatat
2. Penebaran induk  Seksual
 Jumlah
 Padat tebar
2. Aklimatisasi dan penebaran 1. Mengaklimatisasi dan menebar
 Waktu, lama, tempat dan cara 2. Mengamati proses dan mencatat
3. Pemberian pakan 1. Pakan 1. Mengamati
 Jenis dan ukuran 2. Mengukur
 Kualitas (analisis proksimat) bagi 3. Menganalisis
pertumbuhan gonad 4. Mencatat
2. Feeding management 1. Menghitung
 Feeding rate 2. Menimbang
 Feeding time dan frequency 3. Memberi pakan
 Feeding method 4. Mengamati proses dan mencatat
 Feeding schedule
 Komponen Uraian Spesifikasi Tugas PKL
3. Penyimpanan pakan 1. Menyimpan pakan
 Bangunan: dimensi, 2. Mengamati dan mengukur
kapasitas, sifat 3. Mengamati proses dan mancatat
 Lokasi dan tata letak
 Cara, lama, dan waktu
1. Cara: ganti air, aerasi, sifon 1. Menyifon dan ganti air 11
2. Waktu, lama dan volume 2. Mengaerasi
4. Pengelolaan air
3. Kualitas air 3. Menganalisa dan mengukur
4. Mengamati proses dan mancatat
5. Pencegahan hama dan 1. Jenis hama dan penyakit 1. Mengdiaknosis
penyakit 2. Target organ inang dan gejala 2. Mengobati dan mengisolasi
3. Frekuensi dan intensitas serangan 3. Mengamati proses dan mencatat
4. Jenis obat, dosis dan cara pengobatan
6. Perangsangan 1. Jenis dan dosis: Waktu dan frekuensi dan cara 1. Menimbang induk
pematangan gonad 2. Cara: oral, impalant, suntik 2. Menyiapkan dan memberikan hormon
1. Waktu, frekuensi, lama dan cara 1. Menangkap induk
2. Ciri-ciri induk matang gonad 2. Memeriksa TKG
7. Sampling kematangan
3. Jumlah dan presentase induk matang gonad 3. Menghitung induk matang
Gonad
4. Frekuensi induk matang dalam periode waktu 4. Menangani induk pasca sampling
tertentu 5. Mengamati proses dan mencatat
2. Pemijahan induk 1. Waktu, lama dan cara 1. Menyiapkan wadah pemijahan
2. Substrat penempel telur: jenis, jumlah, 2. Mengisi air dan menempatkan
1. Penyiapan wadah
penempatan dan perlakuan substrat
3. Mengamati proses dan mencatat
2. Perangsangan ovulasi 1. Bahan perangsang, dosis, waktu, frekuensi dan 1. Menyiapkan dan menghitung induk
cara 2. Menyuntik hormon
2. Jumlah dan rasio jantan dan betina 3. Mengamati proses dan mencatat
 Komponen Uraian Spesifikasi Tugas PKL
1. Pemijahan Alami 1. Menghitung dan menempatkan induk
 Ukuran, jumlah dan rasio jantan dan 2. Mengamati proses dan mencatat
betina
3. Pemijahan  Waktu, lama, cara (percumbuan dan
populasi)
 Substrat penempel telur: Jenis, Jumlah,
penempatan dan perlakuan
1. Jumlah telur dan fekunditas 1. Mangamati, menghitung, mengukur
2. Jumlah dan persentase telur yang dibuahi telur
4. Penetasan telur
3. Ciri, ukuran dan warna telur dibuahi, tidak 2. Mencatat
dibuahi
1. Jumlah dan kepadatan telur 1. Menghitung dan menginkubasi telur 12

12
2. Perkembangan telur (embriogenesis) 2. Mengamati embrio
5. Inkubasi telur
3. Waktu dan lama inkubasi 3. Menghitung larva dan menentukan
4. Derajat penetasan derajat penetasan
1. Larva: ciri, ukuran dan jumlah 1. Mengamati larva dan mencatat
6. Pemanenan larva
2. Cara, waktu dan lama panen 2. Memanen larva
3. Pemeliharaan larva 1. Persiapan Wadah / Bak 1. Waktu, lama, tempat dan cara 1. Mengeringkan dan membersihkan bak
dan pemeliharaan  Pengeringan 2. Bahan dan dosis 2. Memberi desinfektan
benih  Sanitasi 3. Output 3. Mengisi air
 Pengisian air 4. Mengukur dan menghitung
5. Mengamati proses dan mencatat
2. Penebaran larva dan 1. Larva atau benih 1. Mengukur dan menimbang
penebaran benih  Asal dan ukuran (g atau 2. Mengamati
cm) 3. Menghitung
 Ciri: morfologi, tingkah 4. Mencatat
laku, seksual
 Jumlah dan padat tebar
2. Aklimatisasi dan penebaran 1. Mengaklimatisasi dan menebar
 Waktu, lama, tempat dan cara 2. Mengamati proses dan mencatat
Komponen Uraian Spesifikasi Tugas PKL
3. Pemberian pakan 1. Pakan 1. Mengamati
 Jenis dan ukuran 2. Mengukur
 Kualitas (analisis proksimat) bagi 3. Menganalisis
pertumbuhan gonad 4. Mencatat
2. Manajemen pemberian pakan 1. Menghitung
 Feeding rate 2. Menimbang
 Feeding time dan 3. Memberi pakan
frequency 4. Mengamati proses dan mencatat
 Feeding methode
 Feeding schedule
3. Penyimpanan pakan 1. Menyimpan pakan
 Bangunan: dimensi, kapasitas, sifat 2. Mengamati dan mengukur
 Lokasi dan tata letak 3. Mengamati proses dan mancatat
 Cara, lama, dan waktu
1. Cara: ganti air , aerasi, sifon 1. Menyifon dan ganti air

13
2. Saringan outlet 2. Mengaerasi 13
4. Pengelolaan air
3. Waktu, lama dan volume (%) 3. Menganalisis air dan mengukur
4. Kualitas air 4. Mengamati proses dan mencatat
1. Jenis hama dan penyakit 1. Mengdiagnosis
2. Target organ inang & gejala 2. Mengobati dan mengisolasi
5. Pencegahan hama dan
3. Frekuensi & intensitas serangan 3. Menganalisis air dan mengukur
penyakit
4. Jenis obat dan dosis 4. Mengamati proses dan mencatat
5. Cara pengobatan
1. Perkembangan dan pertimbuhan 1. Menangkap contoh lava/ benih
6. Sampling  Morfologi, ukuran dan bobot 2. Mengamati, mengukur, menimbang
 Laju pertumbuhan/perkembangan 3. Menghitung laju pertumbuhan
 Teknik sampling 4. Mencatat
2. Populasi 1. Menangkap contoh larva/benih
 Jumlah yang hidup dan yang mati (ekor) 2. Menghitung jumlah dan tingkat
 Kelangsungan hidup (%) kelangsungan hidup
 Teknik sampling 3. Mencatat
 Komponen Uraian Spesifikasi
7. Pemanenen 1. Benih
 Ukuran panen (marketable size), cm
 Lama pemeliharaan , hari
 Jumlah (produksi ), ekor/siklus
 Ciri-ciri
2. Cara, waktu dan lama panen
8. Pengemasan dan 1. Bahan dan alat pengemasan
transportasi ikan hidup  Wadah : kantong plastik, styrofoam box,
kardus, merk, ketebalan, ukuran
 Air: sumber, volume, treatment
 Oksigen: tabung, volume dan rasio
2. Benih
 Padat pengangkutan, rasio air : ikan
 Pemberokan : waktu, lama dan cara
3. Pegemasan
Tugas PKL
1. Mengurangi volume air dan
pemeliharaan
2. Menangkapi benih dengan alat
3. Menampung sementara
4. Sortasi dan grading (mengukur)
5. Menghitung dan mencatat
1. Memberok ikan dan menghitung
2. Menyiapkan peralatan dan bahan
pengemasan dan pengangkutan
3. Mengisi air, memasukkan ikan dan
memberikan oksigen kedalam wadah
pengangkutan serta mengikat
4. Menempatkan pada box dan
kendaraan
5. Mencatat

14
 Cara dan waktu 14
4. Pengangkutan hidup
 Cara dan alat transportasi
Waktu, lama, jarak tempuh , tujuan
4. Kultur pakan alami 1. Persiapan wadah / bak 1. Waktu, lama, tempat dan cara 1. Mengeringkan dan membersihkan
 Pengeringan 2. Bahan dan dosis bak
 Sanitasi 3. Output 2. Memberi desinfektan, dan pupuk
 Pemupukkan 3. Mengisi air
 Pengisian air 4. Mengukur dan menghitung
5. Mengamati proses dan mencatat

2. Penebaran inokulan 1. Jenis , asal , jumlah kepadatan (ind / ml) 1. Mengamati dan menghitung
2. Cara dan waktu 2. Inokulasi
3. Mencatat
 Komponen Uraian Spesifikasi Tugas PKL
3. Sampling populasi 1. Waktu, frekuensi , alat dan cara 1. Mengambil contoh air
2. Perkembangan populasi 2. Menghutung populasi contoh
3. Mencatat
4. Pemanenan 1. Waktu, lama pemeliharaan dan cara 1. Memanen pakan alami

Lampiran 3 Fasilitas pembenihan ikan nila strain nirwana Oreochromis niloticus

Komponen Uraian Spesifikasi Tugas PKL
1. Pemeliharaan induk 1. Jenis / bahan 1. Mengamati
2. Pemijahan induk 2. Dimensi (p x l x t, m3, L) 2. Mengukur
1. Bak / wadah 3. Penetasan telur 3. Jumlah (unit) 3. Menghitung
4. Pemeliharaan larva 4. Lokasi / tata letak, indor / outdoor 4. Mencatat
5. Pemeliharaan benih
6. Kultur pakan alami
2. Pengairan 1. Sumber: air tanah, air sungai, air hujan, dsb. 1. Mengamati
1. Air 2. Kapasitas / debit : m3, L, L / detik 2. Mengukur & menghitung
3. Fisika-kimia-biologi Air 3. Menghitung
4. Lokasi/tata letak 4. Mencatat & menggambar
15

15
1. Jenis/bahan 1. Mengamati
2. Tandon 2. Dimensi (p x l x t), volume (m3,L) 2. Mengukur
3. Jumlah (unit) 3. Menghitung
4. Lokasi / tata letak, indoor / outdoor 4. Mencatat & menggambar
3. Distribusi 1. Jenis/bahan 1. Mengamati
2. Dimensi (p x l x t), volume (m3, L) 2. Mengukur
 Intake air 3. Jumlah (unit) 3. Menghitung
 Saluran / pipa 4. Lokasi / tata letak, indoor / outdoor 4. Mencatat & menggambar
pemasukan
 Saluran / pipa
pembuangan
 Inlet dan outlet

16
 Komponen Uraian Spesifikasi Tugas PKL
4. Treatment 1. Jenis : fisika, kimia, biologi 1. Mengamati & menggambar
2. Bahan, dosis dan cara 2. Mengukur & menghitung
3. Output 3. Data sekunder
4. Mencatat & mengamati proses
1. Aerasi 1. Sumber: blower, hi-blow, aerator, kincir 1. Mengamati
2. Kapasitas / debit : L / detik, m3 / detik 2. Mengukur & menghitung
3. Spesifikasi : merek, RPM, daya, berat, fase 3. Mencatat
2. Distribusi 1. Jenis/bahan 1. Mengamati
3. Pengaerasian
 Pipa 2. Dimensi (p x l x t), volume (m3, L) 2. Mengukur
 Selang 3. Jumlah (unit) 3. Menghitung
 Outlet (batu 4. Lokasi / tata letak, indoor / outdoor 4. Mencatat
aerasi)
1. Pemeliharaan induk 1. Jenis 1. Mengamati
2. Pemijahan induk 2. Dimensi 2. Mengukur
3. Penetasa telur 3. Jumlah 3. Menghitung
4. Peralatan
4. Pemeliharaan larva 4. Lokasi / tata letak 4. Mencatat
5. Pemeliharaan pembenihan
6. Kultur pakan alami
5. Pendukung 1. Listrik 1. Sumber : PLN, PGN, PAM, genset 1. Mengamati
2. Gas 2. Kapasitas 2. Mengukur &. Menghitung
3. Air minum 3. Spesifikasi : merek, daya, berat, fase 3. Mencatat

16
16
1. Bangunan 1. Dimensi 1. Mengamati
 Gudang 2. Jumlah 2. Mengukur
 Kantor 3. Lokasi / tata letak 3. Menghitung
 Laboratorium 4. Mencatat & menggambar
 Rumah ibadah
 Rumah genset
 Rumah
karyawan
Lampiran 4 Aspek usaha pembenihan ikan nila strain nirwana Oreochromis niloticus
Komponen Uraian Spesifikasi
1. Ukuran (grade), umur (stadia), jumlah
(volume), performance
1. Produk
2. Harga per grade (di lokasi)
1. Pemasaran
3. Tingkat permintaan, untuk tingkat penawaran
1. Sifat : Ekspor, antar pulau, lokal
2. Tujuan
2. Lokasi (kota), jarak, lama waktu
1. Ukuran, umur (stadia), jumlah
1. Induk, benih 2. Asal dan cara pengadaan
3. Harga di lokasi
1. Jenis, ukuran, merek dan kualitas
2. Pakan 2. Asal dan cara pengadaan
3. Jumlah (volume) harga di lokasi
1. Jenis, ukuran, merek dan kualitas
3. Obat-obatan 2. Asal dan cara pengadaan
3. Jumlah (volume) harga di lokasi
1. Jenis, ukuran, merek dan kualitas
4. Pupuk 2. Asal dan cara pengadaan
2. Pengadaan sarana
3. Jumlah (volume) harga di lokasi
produksi
5. Hormon 1. Jenis, ukuran, merek dan kualitas
2. Asal dan cara pengadaan
3. Jumlah (volume) harga di lokasi
6. Bahan kimia lainnya 1. Jenis, ukuran, merk dan kualitas
2. Asal dan cara pengadaan
3. Jumlah (volume) harga di lokasi
7. Bahan bakar dan oli 1. Jenis, ukuran, merek dan kualitas
2. Asal dan cara pengadaan
3. Jumlah (volume) harga di lokasi
8. Tenaga kerja 1. Jumlah, pendidikan, pengalaman, asal
2. Sifat dan honor per bulan
Tugas PKL
1. Mengukur dan menghitung
2. Mengamati dan mencatat
3. Wawancara dan data sekunder
1. Mengamati dan mencatat
2. Wawancara dan data sekunder
1. Mengamati dan mencatat
2. Wawancara dan data sekunder
1. Mengukur dan menghitung
2. Mengamati dan mencatat
3. Wawancara dan data sekunder
1. Mengukur dan menghitung
2. Mengamati dan mencatat
3. Wawancara dan data sekunder
1. Mengukur dan menghitung
2. Mengamati dan mencatat
3. Wawancara dan data sekunder
1. Mengukur dan menghitung
2. Mengamati dan mencatat
17
3. Wawancara dan data sekunder 17
1. Mengukur dan menghitung
2. Mengamati dan mencatat
3. Wawancara dan data sekunder
1. Mengukur dan menghitung
2. Mengamati dan mencatat
3. Wawancara dan data sekunder
1. Menghitung dan mencatat
2. Wawancara dan data sekunder
 Komponen Uraian Spesifikasi Tugas PKL
1. Biaya investasi 1. Menghitung dan mencatat
1. Biaya 2. Biaya operasional 2. Wawancara dan data sekunder
3. Biaya total
3. Prospek usaha 1. Produksi 1. Menghitung dan mencatat
2. Penerimaan
2. Harga satuan 2. Wawancara dan data sekunder
1. Penerimaan – biaya total 1. Menghitung dan mencatat
3. Keuntungan
2. Wawancara dan data sekunder

18
18
 PROSEDUR OPERASIONAL BAKU PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PEMBESARAN)

Lampiran 5 Kegiatan pembesaran ikan nila strain nirwana Oreochromis niloticus

No. Komponen Uraian Spesifikasi Tugas PKL
1. Ciri umum 1. Bentuk, ukuran, warna 1. Mengamati & memegang ikan
A. Badan 2. Kelengkapan 2. Mencatat data sekunder
B. Sirip 3. Wawancara
Pengenalan ciri
1 C. Sisik
morfologis
2. Ciri khusus 1. Kornea, selaput, warna 1. Mengamati & memegang ikan
A. Mata 2. Ukuran, bentuk 2. Mencatat data sekunder
3. Wawancara
2 Pembesaran 1. Persiapan wadah/bak/kolam 1. Waktu, lama, tempat dan cara 1. Mengeringkan & membersihkan bak
A. Pengeringan 2. Bahan dan dosis 2. Memberi desinfektan
B. Sanitasi 3. Output 3. Mengisi air
C. Pengapuran 4. Mengukur dan menghitung
D. Pengisian air 5. Mengamati proses dan mencatat
1. Benih 1. Mengukur & menimbang
A. Asal 2. Mengamati
B. Ukuran (gr atau cm) 3. Menghitung
C. Ciri : morfologi, tingkah 4. Mencatat
2. Penebaran benih laku, seksual
D. Jumlah dan padat tebar
2. Aklimatisasi dan penebaran 1. Mengaklimatisasi & menebar
A. Waktu dan lama 2. Mengamati proses & mencatat
B. Tempat dan cara
3. Pemberian pakan 1. Pakan 1. Mengukur
A. Jenis, bentuk dan ukuran 2. Mengamati
B. Kualitas (analisis proksimat) 3. Menganalisis
bagi pertumbuhan gonad 4. Mencatat

19
No. Komponen Uraian Spesifikasi Tugas PKL
2. Feeding management 1. Menghitung
A. Feeding rate 2. Menimbang
B. Feeding time 3. Memberi Pakan
C. Feeding frequency 4. Mengamati proses dan mencatat
D. Feeding method 19
E. Feeding schedule
3. Penyimpanan pakan 1. Menyimpan pakan
A. Bangunan : dimensi, 2. Mengamati & mengukur
kapasitas, sifat 3. Mengamati proses dan mencatat
B. Lokasi/tata letak
C. Cara, lama, waktu
1. Cara : ganti air, aerasi, sifon 1. Menyifon & ganti air
2. Saringan outlet 2. Mengaerasi
4. Pengelolaan kualitas air
3. Lokasi/tata letak 3. Menghitung
4. Mencatat & menggambar
1. Jenis hama dan penyakit 1. Mendiagnosis
2. Target organ inang dan gejala 2. Mengobati dan mngisolasi
5. Pencegahan hama dan 3. Frekuensi dan intensitas 3. Mengamati proses dan mencatat
penyakit serangan
4. Jenis obat dan dosis
5. Cara pengobatan
6. Sampling 1. Perkembangan dan 1. Menangkap contoh larva /
pertumbuhan benih
 Morfologi, 2. Mengamati, mengukur dan
ukuran, bobot menimbang
 Laju 3. Menghitung laju pertumbuhan
pertumbuhan 4. Mengamati proses dan mencatat
/perkembanmgan
 Abnormalitas
 Teknik sampling
No. Komponen Uraian Spesifikasi Tugas PKL
2. Populasi 1. Menangkap contoh larva / benih
 Jumlah yang hidup dan 2. Menghitung jumlah dan tingkat
mati (ekor) kelangsungan hidup
 Kelangsungan hidup (%) 3. Mengamati proses dan mencatat
 Teknik sampling
1. Benih 1. Mengurangi volume air pemeliharaan
 Ukuran panen 2. Menagkap benih dengan alat

20
(marketable size), cm 3. Menampung sementara 20
 Lama pemeliharaan, hari 4. Sortasi dan grading (mengukur)
7. Pemanenan 5. Menghitung
 Jumlah (produksi),
ekor/siklus 6. Mengamati proses dan mencatat
 Ciri-ciri
2. Cara, waktu dan lama panen
1. Bahan dan alat pengemasan 1. Memberok ikan dan menghitung
 Wadah : kantong plastik, 2. Menyiapkan peralatan dan bahan
Styrofoam box, kardus, merk, pengemasan dan pengangkutan,
ketebalan, ukuran mengisi air, memasukkan ikan dan
 Air : sumber, volume, memberikan oksigen ke dalam
treatment wadah pengangkutan serta mengikat
 Oksigen : tabung, menempatkan pada box dan
8. Pengemasan dan transportasi kendaraan
volume, dan rasio
ikan hidup 3. Mengamati proses dan mencatat
2. Benih
 Padat pengangkutan, rasio
air : ikan
 Pemberokan : waktu,
lama dan cara
3. Pengemasan
 Cara dan Waktu
Lampiran 6 Fasilitas pembesaran ikan nila strain nirwana Oreochromis niloticus
No. Komponen Uraian Spesifikasi Tugas PKL
1. Jenis/bahan 1. Mengamati
2. Dimensi (pxlxt,Øxt), m3, L 2. Menghitung
1 Wadah/bak/kolam Wadah pembesaran 3. Jumlah (unit) 3. Mengukur
4. Lokasi/tata letak, 4. Mencatat
indoor/outdoor
1. Sumber : air tanah, air sungai, 1. Mengamati
air hujan, dsb. 2. Mengukur & Menghitung

21
1. Air 2. Kapasitas/debit : m3, L, l/detik 3. Menganalisis 21
3. Fisika-kimia-biologi air 4. Mencatat
4. Lokasi/tata letak
1. Jenis/bahan 1. Mengamati
2. Dimensi (pxlxt,Øxt), m3, L 2. Menghitung
2. Tandon 3. Jumlah (unit) 3. Mengukur
4. Lokasi/tata letak, 4. Mencatat
2 Pengairan indoor/outdoor
3. Distribusi 1. Jenis/bahan 1. Mengamati
 Intake air 2. Dimensi (pxlxt,Øxt), m3, L 2. Menghitung
 Saluran/pipa pemasukan 3. Jumlah (unit) 3. Mengukur
 Saluran/pipa 4. Lokasi/tata letak, 4. Mencatat
pembuangan indoor/outdoor
 Inlet dan outlet
1. Jenis : fisika, kimia, biologi 1. Mengamati
4. Treatment 2. Bahan, dosis dan cara 2. Mengukur & Menghitung
3. Output 3. Mencatat
1. Sumber : blower, hi-blow, 1. Mengamati
aerator, kincir 2. Menghitung
3 Pengaerasian 1. Aerasi 2. Kapasitas/debit : l/detik 3. Mengukur
3. Spesifikasi : merk, rpm, days, 4. Mencatat
berat, fase

23
No. Komponen Uraian Spesifikasi Tugas PKL
2. Distribusi 1. Jenis/bahan 1. Mengamati
 Pipa 2. Dimensi (pxlxt,Øxt), m3, L 2. Menghitung
 Selang 3. Jumlah (unit) 3. Mengukur
 Outlet (batu aerasi) 4. Lokasi/tata letak, 4. Mencatat
indoor/outdoor
1. Jenis/bahan 1. Mengamati
2. Dimensi (pxlxt,Øxt), m3, L 2. Menghitung
Sarana dan prasarana untuk
4 Peralatan 3. Jumlah (unit) 3. Mengukur
pembesaran
4. Lokasi/tata letak, 4. Mencatat
indoor/outdoor

22
1. Listrik 1. Sumber : PLN, PGN, PAM, 1. Mengamati 22
2. Gas Genset 2. Mengukur & Menghitung
3. Air minum 2. Kapasitas 3. Mencatat
3. Spesifikasi : merk, daya, berat,
fase
4. Bangunan 1. Dimensi 1. Mengamati
 Gudang 2. Jumlah 2. Mengukur
5 Pendukung  Kantor 3. Waktu, lama dan volume (%) 3. Mencatat
 Laboratorium 4. Kualitas air
 Rumah genset
 Rumah
karyawan
 Rumah ibadah
 Ruang olahraga /
kesenian
Lampiran 7 Aspek usaha pembesaran ikan nila strain nirwana Oreochromis niloticus
No. Komponen Uraian Spesifikasi Tugas PKL
1. Ukuran (grade), umur (stadia), 1. Mengukur dan menghitung
jumlah (volume), Performance 2. Mengamati dan mencatat
1. Produk 2. Harga per grade (di lokasi) 3. Wawancara dan data sekunder
3. Tingkat permintaan, untuk
tingkat penawaran
1 Pemasaran
1. Sifat : ekspor, antar pulau, lokal 1. Mengamati dan mencatat
2. Tujuan 2. Lokasi (kota), jarak, lama 2. Wawancara dan data sekunder
waktu
1. Cara pengangkutan 1. Mengamati dan mencatat
3. Distribusi
2. Sistem pembayaran 2. Wawancara dan data sekunder
1. Ukuran, umur (stadia), jumlah 1. Mengukur dan menghitung
1. Larva / benih 2. Asal dan cara pengadaan 2. Mengamati dan mencatat
3. Harga di lokasi 3. Wawancara dan data sekunder

23
1. Jenis, ukuran, merk, dan 1. Mengukur dan menghitung 23
kualitas 2. Mengamati dan mencatat
2. Pakan 2. Asal dan cara pengadaan 3. Wawancara dan data sekunder
3. Jumlah (volume) dan harga di
lokasi
Pengadaan Sarana 1. Jenis, ukuran, merk, dan 1. Mengukur dan menghitung
2
Produksi kualitas 2. Mengamati dan mencatat
3. Obat-obatan 2. Asal dan cara pengadaan 3. Wawancara dan data sekunder
3. Jumlah (volume) dan harga di
lokasi
1. Jenis, ukuran, merk, dan 1. Mengukur dan menghitung
kualitas 2. Mengamati dan mencatat
4. Hormon 2. Asal dan cara pengadaan 3. Wawancara dan data sekunder
3. Jumlah (volume) dan harga di
lokasi

25
No. Komponen Uraian Spesifikasi Tugas PKL
1. Jenis, ukuran, merk, dan 1. Mengukur dan menghitung
kualitas 2. Mengamati dan mencatat
5. Bahan kimia lain 2. Asal dan cara pengadaan 3. Wawancara dan data sekunder
3. Jumlah (volume) dan harga di
lokasi
1. Jenis, ukuran, merk, dan 1. Mengukur dan menghitung
kualitas 2. Mengamati dan mencatat
6. Bahan bakar dan oli 2. Asal dan cara pengadaan 3. Wawancara dan data sekunder
3. Jumlah (volume) dan harga di
lokasi
7. Tenaga Kerja 1. Jumlah, pendidikan, 1. Menghitung dan mencatat
pengalaman, asal 2. Wawancara dan data sekunder
2. Sifat dan honor per bulan
1. Biaya investasi 1. Menghitung dan mencatat
2. Biaya tetap 2. Wawancara dan data sekunder
1. Biaya
3. Biaya variabel
4. Biaya total

24
3 Analisis Usaha 24
1. Produksi 1. Mengamati dan mencatat
2. Penerimaan
2. Harga satuan 2. Wawancara dan data sekunder
1. Penerimaan – Biaya total 1. Menghitung dan mencatat
3. Keuntungan
2. Wawancara dan data sekunder

25

25