LAPORAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI

TEKNIK PEMIJAHAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus)

SECARA ALAMI PADA KOLAM SEMI INTENSIF DI BALAI BENIH
IKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS ISLAM RIAU

Laporan Praktik Kerja Industri Ini Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Mengikuti
Uji Kompetensi Keahlian dan Ujian Nasional

OLEH:

DESFIA AULIANI LINDAWATI

NISN:0035471079

KOMPETENSI KEAHLIAN AGRIBISNIS PERIKANAN AIR TAWAR

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 1 PERHENTIAN RAJA

PROVINSI RIAU

TAHUN 2021
 LEMBAR PENGESAHAN SEKOLAH

Laporan Praktik Kerja Indrustri dengan judul Teknik Pemijahan Ikan Nila
(Oreochromis Niloticus) Secara Alami Pada Kolam Semi Intensif Di Balai Benih
Ikan Fakultas Pertanian Universitas Islam Riau dari tanggal 13 Januari 2021
sampai dengan 7 Mei 2021 telah di setujui dan di sahkan oleh SMKN 1
Perhentian Raja, pada hari Senin, 01 Juni 2021.

Telah di periksa dan di setujui oleh:

Pembimbing I Pembimbing II

Bagus Pirmansyah, S.Pi Tini Nuriyah, S.Pd

NUPTK : 3462767668130143 NUPTK : 7334771672130073

Mengetahui :
Ketua Panitia Praktik Kerja Indrustri Ketua Kompetensi Keahlian
SMKN 1 Perhentian Raja Agribisnis Perikanan Air Tawar

M.Cholil, S.Pd.I Fahrul Rozi, S,Pi

NUPTK. 5649759662200002 NUPTK. 9062773674130023

Kepala sekolah

Khairil Anwar, S.Pd

NIP. 196812172003121003

i
 LEMBAR PENGESAHAN INDUSTRI

Judul Prakerin : Teknik Pemijahan Ikan Nila (Oreochromis niloticus)

Secara Alami Pada Kolam Semi Intensif.
Nama Peserta Didik : Desfia Auliani Lindawati
Semester : 4 (empat)
Nama Industri : Balai Benih Ikan (BBI) Fakultas Pertanian
Universitas Islam Riau
Alamat : Jln Khairudin No. 113, simpang tiga Kec. Bukit
Raya
Waktu Prakerin : Januari-Mei 2021

Menyetujui,
KA.Prodi Budidaya Perikanan

Dr.Jarod Setiaji, S.Pi., M.Sc

Penanggung Jawab BBI Pembimbing Lapangan

Ir.Iskandar Johan M.Si Fitri Ainul Faza S.Pi

ii
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah segala puji syukur kami hanturkan kepada Tuhan Yang

Maha Esa. Yang telah melimpahkan hidayahnya dan memberi kami kesempatan
dalam menyelesaikan laporan ini dengan baik. Yang berjudul “Teknik Pemijahan
Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Secara Alami Pada Kolam Semi Intensif”.
Laporan ini di susun untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
menyelasaikan Prakerin bagi para Siswa dan Siswi. Laporan prakerin ini penulis
susun berdasarkan pengalaman dan data-data yang kami peroleh selama
melaksanakan Prakerin di Balai Benih Ikan (BBI) Fakulktas Pertanian Universitas
Islam Riau. Laporan ini disusun dengan tujuan dapat di terima oleh pembimbing
serta dapat di pakai oleh adik-adik kelas yang nantinya juga akan melaksanakan
Prakerin dan menyusun laporan.
Di kesempatan ini, penulis mengucapkan terimakasih kepada pihak-pihak
terkait yang telah memberi dukungan moral dan juga bimbingannya pada kami.
Ucapan terimakasih ini kami tujukan :

1. Kepada Kedua Orang Tua Ayahanda Mihad dan Ibunda Sulimi serta adik
Kevin Ardiansyah dan teman-teman yang telah memberi semangat serta
doa selama praktik kerja indrustri dan pembuatan laporan.
2. Bapak Khairul Anwar, S.pd sebagai kepala sekolah SMK Negri 1
Perhentian Raja yang telah memberi kesempatan kepada kami untuk
melaksanakan Praktek Kerja Industri (PRAKERIN).
3. Bapak Dr.Jarod Setiaji, S.Pi., M.Sc dan Ir.T.Iskandar Johan, M.Si selaku
Ketua Program Studi Budidaya Perairan dan Penanggung Jawab
BBI.Pembimbing lapangan Fitri Ainul Faza S.Pi dan Rahman Fauzi S.Pi
yang telah membimbing selama Prakerin Serta Hisra Melati, S.Pi yang
telah berperan dalam penyusunan dan perbaikan laporan praktik.
4. Bapak M. Cholil, S.Pd.I sebagai ketua Prakerin SMK Negri 1 Perhentian
Raja yang telah bersusah payah dengan panitia demi suksesnya kegiatan
prakerin ini.
5. Fahrul Rozi S.Pi sebagai Ketua Jurusan Agribisnis Perikanan Air Tawar.

iii
 6. Bapak Bagus Pirmansyah S.Pi sebagai pembimbing 1 dan ibu Tini
Nuriyah S.Pd sebagai pembimbing 2 di SMK Negri 1 Perhentian Raja.
7. Ibu Suneri S.Pd. sebagai wali kelas Agribisnis Perikanan Air Tawar 1
Karena telah mendidik kami.

Penulis juga menyadari laporan ini masih jauh dari kata sempurna
walaupun penulis telah berusaha dengan semaksimal mungkin dan daya upaya
yang ada pada saya. Semoga laporan prakerin ini dapat memberi manfaat bagi
semua pihak, penyusun, pada khususnya dan pembaca pada umumnya.

Perhentian Raja, Mei 2021

Penulis

iv
 DAFTAR ISI

ISI Ha
l
LEMBAR PENGESAHAN SEKOLAH...............................................................i
LEMBAR PENGESAHAN INDUSTRI..............................................................ii
KATA PENGANTAR..........................................................................................iii
DAFTAR ISI...........................................................................................................v
DAFTAR GAMBAR............................................................................................vii
DAFTAR TABEL...............................................................................................viii
BAB 1......................................................................................................................1
PENDAHULUAN...................................................................................................1
1.1. Latar Belakang..............................................................................................1
1.2. Rumusan Masalah.........................................................................................2
1.3. Tujuan...........................................................................................................2
1.4. Manfaat.........................................................................................................3
BAB II.....................................................................................................................4
TINJAUAN PUSTAKA.........................................................................................4
2.1. Kondisi Geografis Tempat Prakerin..............................................................4
2.2. Klasifikasi dan Morfologi.............................................................................5
2.3. Habitat dan Penyebaran.................................................................................6
2.4. Pakan dan Kebiasaan Makan........................................................................6
2.5. Teknik Budidaya........................................................................................7
2.5.1. Pembenihan.............................................................................................7
2.5.2. Pemeliharaan dan Seleksi induk.............................................................8
2.5.3. Pemijahan...............................................................................................8
2.5.4. Pembesaran.............................................................................................9
2.6. Kualitas Air...................................................................................................9
2.7. Hama dan Penyakit.......................................................................................9
2.8. Pemanenan dan Pemasaran.........................................................................10
BAB III..................................................................................................................12
METODOLOGI PRAKTIK KERJA INDUSTRI............................................12
3.1. Waktu dan Tempat Pelaksanaan Prakerin...................................................12

v
 3.2. Alat dan Bahan............................................................................................12
3.3. Prosedur Kerja.............................................................................................13
BAB IV..................................................................................................................14
HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................................14
4.1. Persiapan Wadah.........................................................................................14
4.2. Seleksi induk jantan dan betina...................................................................14
4.3.Pemijahan ikan nila......................................................................................16
4.4. Penetasan telur............................................................................................16
4.5. Pemeliharaan Larva.....................................................................................17
4.6. Pendederan..................................................................................................17
BAB V....................................................................................................................19
KESIMPULAN DAN SARAN............................................................................19
5.1. Kesimpulan.................................................................................................19
5.2. Saran............................................................................................................19
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................20
LAMPIRAN

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2. 1 Letak Geografis Sumber : Google Maps, 20......................................4

Gambar 2. 2. ikan nila (Oreohcromis niloticus) Saanin (1968)...............................5
Gambar 3.1 Lokasi Balai Benih Ikan Universitas Islam Riau...............................12

vii
 DAFTAR TABEL

Tabel 3. 1 Alat dan Bahan yang Digunakan..........................................................12

Tabel 2.2 Klasifikasi Ikan Nila................................................................................5

viii
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang

Praktik Kerja Industri adalah bentuk kegiatan pembelajaran akademik

pada siswa dan siswi untuk meningkatkan dan mengembangkan kemampuan
tenaga kerja yang berkualitas. Dengan kegiatan prakerin tersebut diharapkan
dapat meningkatkan keterampilan, pengetahuan dan pengalaman siswa siswi
dalam memasuki dunia kerja yang sebernya. Maka dari itu siswa dan siswi
dapat mempersiapkan dirinya dengan baik sebelum masuk kedalam dunia
industri atau usaha.
Ikan Nila merupakan salah satu ikan air tawar yang banyak
dibudidayakakan di seluruh pelosok tanah air dan menjadi ikan konsumsi
yang cukup popular. Nama nila di tetapkan oleh Direktur Jendral Perikanan
tahun 1972, diambil dari nama spesies ikan ini yaitu niloticus menjadi nila.
Sejak nila di introduksi ke Indonesia pada tahun 1969, perkembangan
budidayannya di masyarakat cukup pesat sekarang jenis ikan ini sudah di
budidayakan di 32 provinsi di Indonesia (Direktorat Jendral Perikanan
Budidaya, 2006).
Produksi nila pada tahun 1996 tercatat sebesar 25 668 ton dan menjadi
148 249 ton pada tahun 2005. Dengan demikian telah tertjadi peningkatan
sebesar 578% dalam kurun waktu 9 tahun (Direktorat Jendral Perikanan
Budidaya, 2006). Awalnya, konsep pengembangan budidaya ikan nila
semata-mata hanya terfokus pada cara agar ikan nila bisa di terima
masyarakat di Negara-negara berkembang dengan tujuan meningkatkan gizi
masyarakat bertingkatkan ekonomi rendah. Kemudian berubah setelah
memperoleh perhatian cukup besar dari pemerintah dan pemerhati masalah
perikanaan di dunia, terutama berkaitan dengan usaha peningkatan gizi
masyarakat di Negara-negara yang sedang berkembang. (khairuman dan
Khairul, 2003).
Prospek pengembangan budidaya ikan nila juga di perkirakan memiliki
peluang yang memberi andil cepatnya perkembangan usaha budidaya ikan
nila. Salah satu keunggulan dalam kegiatan budidaya ikan nila adalah

1
 rendahnya biaya.Produksi, sehingga tidak mengherankan jika keuntungan
yang diperoleh juga cukup besar. Hal ini menunjukan bahwa ikan nila
merupakan komoditas penting dalam bisnis ikan air tawar dunia. Beberapa
hal mendukung pentingnya komoditas nila adalah memiliki resistensi yang
relative tinggi terhadap kualitas air dan penyakit, memiliki toleransi yang luas
terhadap kondisi lingkungan, memiliki kemampuan yang efisien dalam
bentuk protein kualitas tinggi dari bahan organik, dan domestik dan pertanian,
memiliki kemampuan tumbuh yang baik, yang mudah tumbuh dalam sistem
budidaya intensif.
Oleh karena itu kegiatan prakerin ini di gunakn untuk mengembangkan
kemampuan siswa dan siswi SMK Negri 1 Perhetian Raja terkait materi yang
di bahas sebelumnya. Selain itu kegiatan prakerin berfungsi sebagai
penghubung dunia pendidikan dengan dunia indtrustri sehingga kewajiban
Akademiknya dapat terpenuhi serta dapat mempersiapkan siswa dan siswi
dalam menghadapi persaingan dunia kerja dengan pengetahuan yang mereka
peroleh sebelumnya.
Dengan beberapa kelebihan yang ada pada komoditas perikanan maka
penulis tertarik untuk melakukan penulisan laporan dengan judul teknik
pemijahan ikan nila (Oreochromis niloticus) secara alami pada kolam semi
intensif di BBI Fakultas Pertanian Universitas Islam Riau.
1.2. Rumusan Masalah
Rumusan masalah dari praktek kerja industri ini adalah:
1. Bagaimana teknik pemijahan ikan nila secara alami yang baik dan benar?
2. Bagaimana menentukan ciri-ciri induk ikan nila yang sudah matang gonad?
3. Bagaimana cara menseleksi induk ikan nila yang siap di pijahkan?
1.3. Tujuan
Tujuan dari Praktek Kerja Lapangan (PKL) ini adalah untuk mengetahui:
1. Untuk mengetahui teknik pemijahan ikan nila secara alami yang baik dan
benar di Balai Benih Ikan Fakultas Pertanian Universitas Islam Riau.
2. Untuk mengetahui bagaimana ciri – ciri induk ikan nila yang sudah
matang gonad di Balai Benih Ikan Fakultas Pertanian Universitas Islam
Riau.

2
3. Untuk mengetahui bagaimana menseleksi induk ikan nila yang siap di
pijahkan di Balai Benih Ikan Fakultas Pertanian Universitas Islam Riau.

3
1.4. Manfaat
Manfaat dari Praktek Kerja Lapangan ini adalah untuk menambah
wawasan ilmu pengetahuan, pengalaman dan memperoleh keterampilan serta
mendapat pengalaman kerja secara langsung dalam kegiatan teknik
pemijahan ikan nila (Oreochromis niloticus) secara alami di Balai Benih Ikan
Fakultas Pertanian Universitas Islam Riau.

4
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Kondisi Geografis Tempat Prakerin

Gambar 2. 1 Letak Geografis Sumber : Google Maps, 20

Fakultas Pertanian Universitas Islam Riau (UIR) didirikan pada tahun

1977, dengan mengembangkan tiga Jurusan budidaya Pertanian/Program
Studi Agroteknologi, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian/Program Studi
Agribisnis dan Jurusan Perikanan/Program Studi Budidaya Perairan.
Seluruh Program Studi yang dimiliki Fakultas Pertanian sudah diakreditasi
dengan Surat Program Studi yang dimiliki Fakultas Pertanian sudah
diakreditasi dengan Surat Keputusan Badan Akreditasi Nasional Perguruan
Tinggi No. 013/BAN-AK-SUV-i/SI/IX2009 tanggal 11 September 2009.
Program Studi Agribisnis diakreditasi, dengan surat Keputusan Badan
Akreditasi Nasional No. 008/BAN-PT-/AK-IX/SI/VI/2005 tanggal 23 Juni
2005, serta Program Studi Budidaya Perairan dengan Surat Keputusan Badan
Akreditasi Nasional No. 009/BAN-PT/AK-IX/2006.
Namun dengan keluarnya SK tahun 2008, tentang pergantian nama, untuk
jurusan Budidaya Pertanian Program Studi Agronomi menjadi Program
StudiAgroteknologi dan Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian menjadi Studi
Agribisnis yang beralamat di JL.Khairuddin Nasution 113 Pekanbaru Riau
28284.

5
2.2. Klasifikasi dan Morfologi
Menurut saanin (1984), ikan nila (Oreochromis niloticus) mempunyai
klasifikasi sebagai berikut:
Kingdom : Animalia
Filum : Chortdata
Subfilum : Vetebrata
Kelas : Osteichtyes
Sub Kelas : Acanthopterygii
Ordo : Percomorphi
Sub Ordo : Percoidea
Famili : Cichlidae
Genus : Oreochromis
Spesies : Oreochromis Niloticus
Tabel 2.2 Klasifikasi Ikan Nila

Gambar 2. 2. ikan nila (Oreohcromis

niloticus) Saanin (1968).

Ikan nila (Oreochromis niloticus) menurut saanin (1984), mempunyai ciri-

ciri bentuk tubuh bulat pipih, punggung lebih tinggi, pada badan dan sirip
ekor (caundal fin) ditemukan garis lurus (vertikal). Pada sirip punggung
ditemukan garis lurus memanjang. Ikan nila (Oreocrhomis nilotikus) dapat
hidup diperairan tawar dan mereka menggunakan ekor untuk bergerak, sirip
perut, sirip dada, dan penutup insang yang keras untuk mendukung badannya.
Nila memiliki lima buah sirip, yaitu sirip punggung (dorsal fin), sirip dada
(pectoral fin), sirip perut (ventral fin), sirip tiga anal (anal fin), dan sirip ekor
(caudal fin). Sirip punggungnya memanjang dari bagian atas tutup insang
sampai bagian atas sirip ekor. Terdapat juga sepasang sirip dada dan sirip
perut yang berukuran kecil dan sirip anus yang hanya satu buah berbentuk

6
 agak panjang. Sementara itu, jumlah sirip ekornya hanya satu buah dengan
bentuk bulat.
2.3. Habitat dan Penyebaran
Habitat adalah tempat tinggal makhluk hidup. Habitat ikan terbagi menjdi
tiga yaitu, periran tawar, perairan payau dan perairan laut. Ikan nila
merupakan ikan konsumsi yang umum hidup diperairan tawar, terkadang ikan
nila juga ditemukan hidup diperairan yang agak asin (payau). Ikan nila
dikenal sebagai ikan yang bersifat euryhaline (dapat hidup pada kisaran
salinitas yang lebar).
Ikan nila mendiami berbagai habitat air tawar, termasuk seluruh air yang
dangkal, kolam, sungai, dan danau. Ikan nila dapat menjadi masalah sebagai
spesies infasif pada habitat perairan hangat, tetapi sebaliknya pada daerah
beriklim sedang karena ketidak mampuan ikan nila untuk bertahan hidup
diperairan dingin, yang umumnya bersuhu dibawah 21oC (Harrysu, 2012).

2.4. Pakan dan Kebiasaan Makan

Pakan yang dimakan ikan berasal dari alam (disebut pakan alami) dan dari
buatan manusia (disebut pakan buatan). Dalam praktiknya, pakan alami sudah
terdapat secara alami dalam perairan kolam tempat memelihara ikan. Pakan
alami sangat bagus diberikan pada ikan yang masih dalam stadia benih.
Sedangkan pakan buatan diramu dari beberapa bahan baku yang memiliki
kandungan nutrisi spesifik. Bahan baku diolah secara sederhana atau diolah 7
di pabrik secara masal dan menghasilkan pakan buatan berbentuk pellet,
tepung, remeh atau crumble dan pasta.
Menurut sutisna dan Sutarmanto (1999), ketersediaan pakan alami
merupakan faktor pembatas bagi kehidupan benih ikan dikolam. Di dalam
unit pembenihan, jasad pakan harus dipasok secara kontinyu. Keistimewaan
pakan alami bila dibandingkan dengan pakan buatan adalah kelebihan
pemberian pakan alami sampai batas tertentu tidak menyebabkan penurunan
kualitas air. Selain makanan alami yang tersedia dikolam, diberikan juga
makanan tambahan pakan (pelet) dengan kandungan protein minimal 25%,
dengan frekuensi pemberian pakan 2-3 kali sehari yaitu: pagi, siang dan sore
hari. Jumlah pakan yang di berikan 3% dari berat biomas ikan perhari.

7
 Kebiasaan makan ikan terbagi menjdi tiga yaitu herbivore, karnivora dan
omnivore. Herbivora adalah kelompok ikan pemakan tumbuhan. Karnivora
adalah nama kelompok ikan pemakan daging. Dan omnivore adalah nama
ikan kelompok pemakan segalanya. Dan ikan nila termask jenis golongan
ikan pemakan segalanya (omnivore), pemakan plankton. Larva ikan nila
makanannya adalah zooplankton seperti Rotifera sp, daphnia sp, serta alga
atau lumut yang menempel pada benda–benda di habitat hidupnya.
Kualitas pakan baik secara fisik, kimia dan biologi sangat menentukan
peforma pakan. Kualitas tersebut antara lain bentuk pakan, respon ikan
terhadap aroma, rasa dan tekstur pakan sehingga pakan itu bisa di terima oleh
ikan, kecernaan, dan ketersediaan nutrient serta energi dalam pakan (Sunarno
dan widiyati, 2010). Setiap ikan membutuhkan kadar protein yang berbeda-
beda untuk pertumbuhannya dan di pengaruhi oleh umur/ukuran ikan, namun
pada umumnya ikan membuutuhkan protein sekitar 35-50% dalam pakannya.
Ikan-ikan omnivore seperti ikan nila (Oreochromis niloticus) yang berukuran
juvenile membutuhkan protein 35%. Ketersediaan pakan yang baik bagi
pertumbuhan ikan nila harus mampu memenuhi berperan dalam proses
fisiologis dan biokimia aktivitas harian, mencakup.
2.5. Teknik Budidaya
2.5.1. Pembenihan
Pembenihan adalah segala kegiatan yang dilakukan dalam pematangan
gonad, pemijahan dan pembesaran larva hasil penetasan sehingga
menghasilkan benih yang siap ditebar di kolam, keramba atau di tebar
kembali keperairan umum (Tubagus, 2014). Pembenihan ikan nila
merupakan usaha budidaya yang sangat produktif. Meskipun jumlah
telurnya relatif sedikit, namun frekuensi pemijahan ikan nila cukup sering.
Ikan nila mudah memijah secara alami. Bahkan ikan ini gampang sekali
memijah secara liar di kolam-kolam budidaya.
2.5.2. Pemeliharaan dan Seleksi induk
Pemeliharaan induk/calon-calon induk ikan nila (Oreochromis niloticus)
adalah untuk menghasilkan induk ikan nila yang memijah, sehingga
menghasilkan anakan/benih nila yang berkualitas dan jumlah yang banyak.

8
 Ciri-ciri untuk membedakan induk jantan dan induk betina menurut
(Suyanto 2003) sebagai berikut : (a) Betina; 1) Terdapat 3 buah buah lubang
pada urogenetial yaitu : dubur, lubang pengeluaran telur dan lubang urine 2)
Ujung sirip berwarna kemerah-merahan pucat tidak jelas 3) Warna perut
lebih putih 4) Warna dagu putih 5) Jika perut distriping tidak mengeluarkan
cairan.(b) Jantan : 1)Pada alat urogenetial terdapat 2 buah lubang yaitu :
anus dan lubang sperma merangkap lubang urine 2) Ujung sirip berwarna
kemerah-merahan terang dan jelas 3) Warna perut lebih gelap/kehitam-
hitaman dan kemerah merahan 5) Jika perut distriping mengeluarkan cairan.
2.5.3. Pemijahan

Pemijahan adalah proses pengeluaran sel telur oleh induk betina dan
sperma oleh induk jantan (Sulisno dan Sutamanto,2004).
Dalam satu pemijahan, perbandingan antara ikan nila jantan dengan ikan
nila betina yaitu 1:3. Telur yang telah dibuahi akan dierami oleh induk
jantan dalam mulutnya hingga larva dapat berenang bebas.
Menurut Trewavas (1983) dalam Sri Lusia Sutanti (2005), ikan nila yang
termasuk ke dalam Famili Cichlidae dapat mencapai panjang maksimal 60
cm dan berat 4.324 gram. Bentuk badannya pipih, relative tebal dan kekar.
Mata kelihatan menonjol dan relative besar dengan bagian tepi mata
berwarna putih badan berwarna hijau sampai hijau kecoklatan dengan
diwarnai oleh biru keunguan. Secara morfologi, ikan nila memiliki lima
buah sirip, yaitu sirip punggung, sirip dada, sirip perut, sirip anal, dan sirip
ekor. Pada badan dan seluruh sirip terdapat garis-garis vertical yang
berwarna hitam, tetapi pada musim berkembangbiak terutama pada ikan
jantan ujung-ujung siripnya berwarna merah.
Dalam proses reproduksi, setiap satu pasang induk ikan nila dapat
menghasilkan 600-1000 ekor atau dapat mencapai 1.500 ekor larva
tergantung pada ukuran induk. Untuk ikan nila betina yang memiliki berat
800 gram menghasilkan larva sebanyak 1.200-1.500 ekor pada setiap kali
pemijahan. (Khairumam dan Khairul Amri, 2007).

9
2.5.4. Pembesaran
Pembesaran ikan merupakan suatu tahapan kegiatan budidaya yang
bertujuan untuk menghasilkan ikan konsumsi. Pembesaran ikan nila
dilakukan pada kolam yang telah dibiarkan selama 5 hari sebelum ditebar
benih. Benih yang ditebar untuk pembesaran ikan nila berukuran + 1,25 g
(panjang 3-5 cm) dengan ukuran yang seragam dan sehat ditandai dengan
warna cerah, gerakan yang gesit dan responsif terhadap pakan. Untuk target
panen ukuran rata-rata 15g/ekor (+ 6 bulan pemeliharaan), padat penebaran
sebanyak 4 ekor/m2.
2.6. Kualitas Air
Kualitas air adalah suatu ukuran kondisi air dilihat dari karakteristik fisik,
kimiawi, dan biologisnya. Kualitas air juga menunjukkan ukuran kondisi air
relatif terhadap kebutuhan biota air dan manusia. Parameter kualitas air ada 3
yaitu parameter fisika, kimia, biologi. Parameter fisika terdiri dari kecerahan,
suhu, kedalaman. Parameter fisika terdiri dari tingkat keasaman(pH), oksigen
terlarut, salinitas, alkalinitas. Parameter biologi terdiri dari plankton, dan
ikan.
Ikan nila dapat tumbuh dan berkembang dengan baik pada lingkungan
perairan dengan alkalinitas rendah atau netral. Ikan nila memiliki toleransi
tinggi terhadap perubahan lingkungan hidup. Keadaan pH air antara 5-11
dapat ditoleransi oleh ikan nila, tetapi pH yang optimal untuk pertumbuhan
dan perkembangbiakan ikan ini adalah 7-8. Ikan nila masih dapat tumbuh
dalam keadaan air asin pada salinitas 0-35ppt. suhu air pada kolam
pemeliharaan ikan nila cenderung stabil. Menurut Allanson et al. (1971), suhu
dapat ditoleransi oleh ikan nila berkisar 25-30 oC. Kisaran konsentrasi oksigen
yang lebih aman dalam budidaya perairan antara 5-7mg/l.
2.7. Hama dan Penyakit
Hama adalah hewan yang berukuran kecil, sama/lebih besar dan mampu
menimbulkan gangguan pada ikan. Hama yang sering menyerang ikan nila
adalah belut, ular, burung, ikan gabus, dan ikan lele.
Masalah penyakit dapat merupakan kendala utama karna dapat merugikan
usaha budidaya seperti penurunan produksi, menurunkan kualitas air dan

10
 bahkan kematian total. Penyakit dapat di sebabkan oleh beberapa jenis
patogen seperti, virus, parasir, jamur dan bakteri, beberapa jenis bakteri yang
umum menyerang ikan air tawar seperti airomonas sp, dan streptococcus sp,
(post, 1987; Austin dan Austin 1993).
Penyakit ikan muncul akibat ketidak serasian antara ikan sebagai inang
pathogen (mikro organisme penyebab penyakit) serta lingkungan (post,
1987). Salah satu penyakit yang menjadi masalah dalam budidaya ikan adalah
penyakit mikosis (Irianto, 2004; Kordi dan Gufran, 2004), terutama dalam
budidaya ikan nila adalah penyakit yang disebabkan oleh jamur. Jamur yang
menyerang ikan nila yaitu Saprolegnia, Aspergillus niger, Aspergillus sp, dan
Aspergillus tereus.

2.8. Pemanenan dan Pemasaran

Pemanenaan adalah proses pengambilan ikan, baik keseluruhan dan
sebagian dari kolam dipindah ketempat lain untuk siap di pasarkan. Ikan nila
dapat di panen pada umur 3-4 bulan. Pada umur tersebut bobotnya sudah
mencapai 100 gr/ekor. Jika pasar menghendaki ikan yang berbobot 250
gr/ekor, maka panen dapat di lakukan pada umur 6 bulan (Cahyono
Bambang, 2000).
Pada budidaya ikan nila, ukuran tebar ikan 20 gr/ekor dan lama
pemeliharaan 4 bulan di peroleh berat ikan saat panen 300 gr/ekor. Waktu
panen yang baik adalah pada pagi hari atau sore hari karna keadaan suhu
rendah yang dapat menurunkan aktivitas metabolisme tubuh dan gerak ikan.
Pemasaran adalah aktivitas dan proses menciptakan, mengomunikasikan,
menyampaikan, dan mempertukarkan tawaran yang bernilai bagi pelanggan,
klien, mitra, dan masyarakat umum. Pemasaran hasil perikanan meliputi
berbagai aktivitas yang dilakukan mulai dari pengadaan sarana produksi,
produksi, pengolahan pasca panen serta bagaimana pemasaran bisa dilakukan.
Tanpa kegiatan pemasaran maka produk perikanan yang dihasilkan akan
menjadi barang yang tidak bermanfaat.
Pasar pada usaha budidaya ikan nila yang dimaksud adalah pasar reseller,
yaitu suatu pasar yang terdiri dari individu dan organisasi yang melakukan
penjualan kembali barang dan jasa untuk mendapatkan keuntungan. Secara

11
teknis, pemasaran ikan nila lebih ditekankan pada strategi bauran pemasaran
hal ini dilakukan karena luasnya kegiatan pemasaran.
Penentuan lokasi dan distribusi serta sarana dan prasarana pendukung
menjadi sangat penting, karena agar pelanggan mudah menjangkau setiap
lokasi yang ada serta mendistribusikan barang atau jasa. Usaha budidaya ikan
nila, saluran distribusinya adalah dari produsen/petani ikan ke pengepul,
agen, kemudian restoran dan yang terakhir kepada konsumen akhir.
Daerah pemasaran untuk ikan nila masih sedikit sekali untuk meraih pasar
lokal. Untuk ikan gurami daerah pemasaran meliputi wilayah Surabaya dan
Jakarta. Sedangkan pemasaran ikan nila meliputi wilayah pasaruan dan solo.

12
 BAB III
METODOLOGI PRAKTIK KERJA INDUSTRI
3.1. Waktu dan Tempat Pelaksanaan Prakerin
Adapun waktu dilaksanakan Praktik Kerja Industri ini telah dilaksanakan
selama kurang lebih 4 bulan terhitung dari tanggal 13 Januari sampai dengan
07 Mei 2021. Lokasi di Balai Benih Ikan Fakultas Pertanian Universitas
Islam Riau.

Gambar 3.1 Lokasi Balai Benih Ikan UIR

3.2. Alat dan Bahan

Alat dan bahan yang akan digunakan untuk memijahkan ikan nila secara
alami yaitu dapat di lihat pada table 3.2. sebagai berikut:
Tabel 3.2 Alat dan Bahan yang Digunakan

NO Alat dan Bahan Kegunaan

1 Baskom
2 Seser induk
3 Seser halus
4 Kolam
5 Alat grading
6 Induk Ikan Nila
7 Air
Tempat mengangkut indukan dan untuk
tempat penyeleksian induk.
Untuk mengambil induk ikan.
Untuk mengambil benih ikan.
Sebagai wadah untuk memijahkan ikan.
Untuk menyortir benih ikan dengan
berbagai ukuran.
Untuk di pijahkan.
Sebagai media budidaya.

13
 8 Pakan Untuk makanan ikan.
9 Cangkul Untuk membersihkan pematang kolam.
Digunakan untuk membolak balikkan
10 Papan kayu
lumpur yang ada di dasar kolam.
11 Kapur Menetralkan Ph air.
Pupuk organik (kotoran
12 Menumbuhkan pakan alami.
hewan)
Wadah yang di gunakan untuk
13 Ember menampung ikan sementara yang telah di
panen.
Alat untuk membantu mengisi air ke
14 Mesin air
kolam.

3.3. Prosedur Kerja

Uraian kegiatan pemijahan ikan nila di BBI Fakultas Pertanian Universitas
Islam Riau adalah sebagai berikut:
1. Pemeliharaan induk
2. Persiapan wadah pemijahan
3. Seleksi induk
4. Pemijahan
5. Pemanenan larva
6. Pendederan
7. Pemanenan benih
8. Packing

14
 BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Persiapan Wadah

Tahap pertama dalam pemijahan ikan nila yaitu persiapan wadah. Pada
BBI Fakultas Pertanian Universitas Islam Riau teknik pemijahan ikan nila
secara alami dilakukan pada kolam semi intensif yaitu kolam yang
berdinding beton dan berdasar lumpur. Kolam yang di gunakan memiliki
panjang 10m dan lebar 8m dengan kedalaman 2 meter.
Didalam perikanan secara umum kolam terbagi menjadi 3 bagian yaitu:
kolam tradisional(ekstensif), kolam semi intensif, kolam intensif. Kolam
tradisional adalah kolam yang secara keseluruhan terbuat dari tanah, kolam
tanah yaitu kolam yang keseluruhan bagian kolamnya terbuat dari tanah.
Kolam semi intensif adalah kolam yang memiliki dinding pematang yang
terbuat dari tembok sedangkan pada dasar kolamnya terbuat dari tanah.
Sedangkan kolam intensif adalah kolam yang secara keseluruhannya terbuat
dari tembok.
Sebelum melakukan pemijahan di lakukan persiapan kolam dan
membersihkan area pematang kolam, untuk kolam pemijahan sebaiknya dasar
kolam di desain miring pada kolam atau lantai kolam pemijahan di buat
kubangan-kubangan tersebut nantinya akan di gunakan indukan sebagai
tempat pemijahan.
Pengolahan tanah dasar kolam dengan cara pengeringan kolam terlebih
dahulu kemudian membolak balikan lumpur di dasar kolam lalu di jemur
hingga 3 hari, kemudian di beri pupuk kandang dengan dosis 200 gr/3. Isi air
kemudian tebarkan dengan memberi kapur untuk menetralkan pH. Fungi
pembersihkan wadah adalah untuk menghilangkan bibit penyakit pada wadah.
4.2. Seleksi induk jantan dan betina
Seleksi induk adalah salah satu proses dalam kegiatan budidaya ikan yang
bertujuan untuk mendapatkan induk ikan yang sudah matang gonad atau siap
dipijahkan. Seleksi induk dilakukan pada sore hari dengan cara penjaringan
menggunakan kerambah. Pada Balai Benih Ikan Fakultas Pertanian Universitas

15
Islam Riau seleksi induk di lakukan dengan cara morfologi yaitu melakukan
pengamatan ciri-ciri bagian luar tubuh ikan. Ciri-ciri indukan yang sudah matang
gonad adalah sebagai berikut:
Ciri – ciri induk betina yang sudah matang gonad :
a) Pada saat matang gonad bagian tepi sirip tidak
berubah warna dan gerakannya lambat.
b) Warna badan agak pucat
c) Ukuran tubuh lebih kecil dan memanjang dari pada jantan
d) Bagian perut melebar, lunak bila di raba, jika di striping mengeluarkan telur
yang berwarna kuning kehijauan.
e) Anus menonjol dan kemerahan
Ciri – ciri induk jantan yang sudah matang gonad :
a) Jika di striping mengeluarkan cairan kental berwarna bening (sperma)
b) Gerakannya agresif Tubuh lebih besar dan bulat dari pada betina
c) Warna badan agak cerah (dari perut sampai kepala bagian bawah berwarna
merah)
d) Kelaminnya menonjol dan meruncing dan berwarna kemerahan

Gambar 3. Ciri- ciri induk jantan dan betina matang gonad

16
4.3.Pemijahan ikan nila
Teknik pemijahan merupakan proses perkawinan yang terjadi antara induk
jantan dan induk betina yang mengeluarkan sel sperma dan sel telur dan
terjadi pembuahan (fertilisasi). Dalam dunia perikanan teknik pemijahan
terbagi menjadi 3 yaitu pemijahan alami, pemijahan semi buatan dan
pemijahan buatan.
Pemijahan alami adalah pemijahan yang terjadi secara alami tanpa adanya
campur tangan manusia. Pemijahan semi buatan adalah pemijahan dengan
adanya campur tangan manusia berupa suntik hormon namun proses
ovulasinya terjadi secara alami di dalam kolam. Pemijahan buatan adalah
pemijahan yang seluruhnya menggunakan campur tangan manusia dan proses
ovulasinya terjdi dengan menggunakan teknik striping (pengurutan).
Pada BBI Fakultas Pertanian Universitas Islam Riau teknik pemijahan
ikan nila dilakukan secara alami tanpa adanya campur tangan manusia.
Pemijahan di lakukan di kolam tanah dengan sistem Alami, pertama di
lakukan persiapan wadah (kolam). Setelah itu tebar induk yang telah di
seleksi perbandingan jantan dan betina adalah 5:3. Induk jantan akan
membuat sarang yaitu dengan menggali tanah yang berdiameter 30-50 cm
sebagai tempat memijah.
Induk betina akan mengeluarkan telur kemudian akan di buahi oleh induk
jantan dan dierami oleh induk jantan di dalam rongga mulutnya proses
pengeraman itu di sebut inkubasi. Dan biasanya induk jantan tidak makan
atau puasa selama pengeraman telur dan pemeliharaan larva. Karena itu,
seminggu setelah induk di tebar pemberian pakan di kurangi sebanyak 25%
dari jumlah semula. Kolam pemijahan yang sudah di pupuk telah di tumbuhi
pakan alami, pada hari ke 10-15 secara naluri induk betina akan melepaskan
larva dari dalam mulutnya.
4.4. Penetasan telur
Proses pemijahan dan proses penetasan telur berlangsung dalam satu
wadah yang sama yaitu kolam semi intensif. Setelah proses pemijahan ikan
berlangsung Proses pengecekan benih ikan dapat di lakukan sekitar 10-15
hari. Hasil penetasan telur tersebut di pelihara kurang lebih selama 1 bulan

17
 dan akan menghasilkan benih mencapai ukuran berkisar 1-2 cm. Setelah itu
dapat di lakukan pemanenan total. Dan Selanjutnya benih akan di pelihara di
kolam pendederan 1 yang sudah di siapkan seminggu sebelumnya.

4.5. Pemeliharaan Larva

Pemeliharaan larva merupakan salah satu faktor utama pada usaha
pembenihan. Keberhasilan dalam pemeliharaan larva sangat ditentukan oleh
kualitas induk, telur dan ketersediaan pakan, lingkungan pemeliharaan dan
pengelolaan harian juga sangat menunjang hasil akhir dari kegiatan
pemeliharaan larva. Proses pemeliharaan larva bertujuan untuk membesarkan
larva yang baru menetas menjadi benih ikan yang siap untuk di pelihara lebih
lanjut sampai mencapai ukuran pasar.
Langkah pemeliharaan larva ikan nila setelah telur ikan Nila menetas
menjadi larva, maka Ikan tetap di biarkan dikolam sampai ukuran 3 sampai 5
cm baru di panen dengan cara di seser atau juga di perangkap lalu di sortir karna
ukuran ikan biasanya tidak seragam setelah itu benih di pindahkan dikolam
pembesaran ikan dan bisa di panen setelah 3-4 bulan pemeliharaan dengan
menghasilkan ukuran 5-7 ekor perkilo. Larva yang baru menetas tidak perlu
diberi makanan tambahan sebab masih mempunyai cadangan makanan dari
kuningan telur (yolk sac).
4.6. Pendederan
Pendederan merupakan kegiatan pemeliharaan larva atau benih pada
kolam sementara hingga mencapai ukuran tertentu. Tujuan dari pendederan
adalah agar larva atau benih mampu beradabtasi dengan lingkungan. Untuk
menghindari stres, sebaiknya lakukan penebaran di pagi dan sore hari. Di
waktu tersebut, cuaca belum terlalu panas sehingga benih bisa menyesuaikan
diri di kolam yang baru.
Di waktu pagi dan sore hari juga tidak ada perbedaan yang signifikan
antara suhu di permukaan dan di dalam air. Pendederan dilakukan dikolam
semi intensif dengan ukuran 18 x 10 m dengan padat tebar 100 ekor/m ukuran
ikan yang di tebar 3-5 cm ikan dari hasil pembenihan.
Sebelum melakukan penebaran bibit, kolam perlu disiapkan terlebih
dahulu dengan cara kolam dikeringkan lalu lumpur di bolak balik agar

18
tumpukan sisa pakan dan feses ikan pada pemebesaran sebelumnya tidak
menumpuk dan menjadi amoniak selanjutnya kolam di jemur untuk
menghidari hama yang tertinggal setelah itu dipupuk supaya bisa
menumbuhkan pakan alami. Pendederan membutuhkan waktu 3-4 bulan agar
bisa dipanen dengan ukuran konsumsi 5-7 ekor /kg.

19
 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
Teknik pemijahan yang baik untuk ikan nila adalah dengan cara alami
(tradisional) dengan perbandingan lebih banyak jantan dari pada betina
dengan perbandingan 5 jantan dan 3 betina. Dan pemupukan kolam sangat
penting untuk kualitas air, karena kualitas air sangat berpengaruh pada ikan,
jika kualitas air buruk maka ikan mudah terserang penyakit.
5.2. Saran
Dari hasil Praktek Kerja Industri (PRAKERIN) yang telah dilakukan,
untuk mencegah ikan agar tidak mudah terserang hama penyakit maka
kualitas air sangat penting untuk di perhatikan, dan segera ambil tindakan
pengobatan dan memisahkan ikan yang sakit dan sehat di tempat berbeda agar
tidak mudah menyebarkan penyakit pada ikan yang lainnya.
Pada tahap pemeliharaan larva sebaiknya pemberian pakan harus lebih
terkontrol supaya benih tumbuh dan berkembang secara sempurna, kemudian
suhu juga perlu diperhatikan agar larva ikan nila tetap terjaga dan supaya
terhindar dari kematian mendadak secara bersamaan dikarenakan suhu yang
tidak stabil.

20
 DAFTAR PUSTAKA
Direktorat Jenderal Perikanan Tangkap DKP, 2006. KebijakanPengelolaan
Sumberdaya Ikan Dalam Rangka PengelolaanPerikanan Yang Bertanggung
Jawab Sebagai Upaya Penanggulangan Konflik Nelayan. Makalah
Seminar, Makassar.
Amri, K. dan Khairuman. 2003. Budidaya Ikan Nila Secara Intensif. Jakarta:
Agromedia Pustaka.
Saanin, M. 1984. Taksonomi dan Kunci Identifikasi Ikan Vol. 1 dan II. Jakarta:
Bina Cipta
Harrysu, 2012. Budidaya Ikan Nila. Kanisius: Yogyakarta.
Suyanto, R. 2003. Pembenihan dengan Pembesaran Nila. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Sutisna, D.H. dan., Sutarmanto,R.(1999). Pembenihan Ikan Air Tawar.
Kanisius.Yogyakarta.
Suyanto, S.R. (2007). Nila. Penebar Swadaya. Jakarta.
Khairuman dan Khairul Amri. (2005). Budidaya Ikan Nila secara Intensif
(Cetakan Keempat). PT Agromedia Pustaka. Jakarta Selatan.
Kordi, M. G dan Tancung A. B., 2004. Pengelolaan Kualitas air. Penerbit Rineka
Cipta. Jakarta. 208 hal.
Trewavas, E. 1982. Tilapias: taxonomy and specification. Di dalam : Biology and
Culture of Tilapias (R.S.V Pullin and R.H. Lowe Mc Cannel eds.) ICLARM
Conference Proceedings 7. International Centre for Living Aquatic
Resource Management. Manila, Filipina. pp : 3-14.
Widiyati, A dan M. T. D. Sunarno. 2010. Dampak penggunan pakan buatan
terhadap keberlanjutan perikanan budidaya di perairan waduk. Badan
research kelautan dan perikanan. Bogor.
Cahyono, Bambang. 2010. Budidaya Ikan Air Tawar : Ikan Gurami, Ikan Nila,
Ikan Mas.Penerbit Kanisius. Yogyakarta.

21
 LAMPIRAN

Seleksi induk Penyortiran Pemberian pakan

Sanitasi kolam Memanen benih Panen ikan konsumsi

22