Perhitungan Neraca Energi

Basis perhitungan: 1 jam operasi

Satuan : kJ/jam

Neraca panas menggunakan rumus-rumus berikut:

1. Perhitungan panas untuk bahan dalam fasa padat dan cair
𝑇

𝑄=𝑁 ∫ 𝐶𝑝 𝑑𝑇
298,15

2. Perhitungan kapasitas panas masing-masing bahan

𝐶𝑝𝑙 𝑑𝑇 = 𝑎 + 𝑏𝑇 + 𝑐𝑇 2 + 𝑑𝑇 3 + 𝑒𝑇 4
𝐶𝑝𝑠 𝑑𝑇 = 𝑎 + 𝑏𝑇 + 𝑐𝑇 2
Heat Capacity (Cp)
Tabel 1. Data Perhitungan Cp dT untuk bahan selain CPO
Senyawa A b c d
CH3OH (l)* -553,25 3,3582 -0,0116388 1,4062 x 10-5
H2O (l)* 18,2964 1,0260 -0,00133878 1,3142 x 10-6
KOH (s)** 50,276 4,4209 x 10-2 5,353 x 10-7
KOH (l)** 71,429 4,2195x10-2 -4,8017 x 10-5 1,7182x10-8
Sumber: *(Reklaitis,1983),**(Yaws,1998)
Perhitungan Cp untuk bahan baku CPO diperoleh dari rata-rata nilai Cp komponen yang
terdapat dalam CPO. Untuk mengetahui nilai Cp(l) (J/mol.K) dari CPO, digunakan metode
Missenard untuk menghitung kontribusi gugus dalam senyawa.
Tabel 2. Kontribusi Gugus terhadap nilai Cp(l) dg Metode Missenard
Gugus Harga (J/molK)
-CH= 22,1752
>CH- 24,9048
-CH2- 28,2054
-CH3 41,6114
-OH 43,9504
-COO- 59,0126
-COOH 78,73
Sumber: (Reid dkk, 1987)
 Tabel 3. Komposisi Trigliserida dan Asam Lemak dalam CPO
Komponen Fraksi dalam CPO
Trigliserida (96%)
- Triolein 43,20%
- Tripalmitin 40,32%
- Trilinolein 12,48%
Asam lemak bebas (3%)
- Asam oleat 1,35%
- Asam palmitat 1,26%
- Asam linoleat 0,39%
Dirt (0,5%) 0,5%
Air (0,5%) 0,5%
Total 100
Asam Lemak Bebas (3%)
a. Asam oleat (18:1)
Asam oleat (C18H34O2)
Cp (l) = 14x(-CH2-) +1x(-CH3) + 1x(-COOH) + 2x(-CH=)
= 14 x (28,2054) + 1x (41,6114) + 1x (78,73) + 2x(22,1752)
= 559,5674 J/mol.K
b. Asam linoleat (18:2)
Asam linoleat (C18H32O2)
Cp (l) = 12x(-CH2-) +1x(-CH3) + 1x(-COOH) + 4x(-CH=)
= 14 x (28,2054) + 1x (41,6114) + 1x (78,73) + 4x(22,1752)
= 547,5070 J/mol.K
c. Asam palmitat (16:0)
Asam palmitat (C16H32O2)
Cp (l) = 14x(-CH2-) +1x(-CH3) + 1x(-COOH)
= 14 x (28,2054) + 1x (41,6114) + 1x (78,73)
= 515,2170 J/mol.K
Cp (l) untuk asam lemak bebas :
𝑋(18:1) 𝑥 𝐶𝑝(𝑙)(18:1) + 𝑋(18:2) 𝑥 𝐶𝑝(𝑙)(18:2) + 𝑋(16:0) 𝑥 𝐶𝑝(𝑙)(16:0)
Cp (l) ALB = ∑𝑋
(0,0135 𝑥 559,5674)+( 0,0039𝑥547,5070) +(0,0126𝑥515,2170)
= = 391,3531 J/mol.K
(0,0135+0,0039+0,0126)
Trigliserida (96%)
a. Tripalmitin
Cp(l) = 44 x (-CH2-) + 3x(-CH3) + 3x(-COO-) + 1x(>CH-)

= 44x(28,2054) + 3x(41,6114) + 3x(59,0126) + 1x(24,9048)

= 1567,8144 J/mol.K
b. Triolein (C57H104O6)
Cp(l) = 44 x (-CH2-) + 3x(-CH3) + 3x(-COO-) + 6x(-CH=) + 1x(>CH-)
= 44x(28,2054) + 3x(41,6114) + 3x (59,0126) + 6x(22,1752) + 1x(24,9048)
= 1700,8656 J/mol.K
c. Trilinolein
Cp(l) = 38x(-CH2-) + 3x(-CH3) + 3x(-COO-) + 9x(-CH=) + 1x(>CH-)

= 38x(28,2054) + 3x(41,6114) + 3x(59,0126) + 9x(22,1752) + 1x(24,9048)

= 1598,1588 J/mol.K
Cp (l) untuk trigliserida :
𝑋(𝑇𝑃) 𝑥 𝐶𝑝(𝑙)(𝑇𝑃) + 𝑋(𝑇𝑂) 𝑥 𝐶𝑝(𝑙)(𝑇𝑂) + 𝑋(𝑇𝐿𝑂) 𝑥 𝐶𝑝(𝑙)(𝑇𝐿𝑂)
Cp (l) TG = ∑𝑋
(0,4032 𝑥 1567,8144)+( 0,4320𝑥1700,8656) +(0,1248𝑥1598,1588)
= (0,4032+0,4320+0,1248)

= 1631,632 J/mol.K
Metil Ester
a. Metil Palmitat (C17H34O2)
Cp(l) = 14x (-CH2-) + 2x(-CH3) + 1x(-COO-)

= 14x(28,2054) + 2x(41,6114) + 1x(59,0126)

= 537,11 J/mol.K
b. Metil oleat (C19H36O2)
Cp(l) = 14x (-CH2-) + 2x(-CH3) + 1x(-COO-) + 2 (-C=)

= 14x(28,2054) + 2x(41,6114) + 1x(59,0126) + 2 (22.,1752)

= 581,4614 J/mol.K
c. Metil linoleat (C19H34O2)
Cp(l) = 12x (-CH2-) + 2x(-CH3) + 1x(-COO-) + 4x (-CH=)

= 14x(28,2054) + 2x(41,6114) + 1x(59,0126) + 4x(22,1752)

= 569,4010 J/mol.K
ΔHf(298)
Perhitungan ΔHf (298) (J/mol) untuk masing-masing komponen dalam CPO dengan
menggunakan Metode Joback.
Tabel 4. Kontribusi Gugus untuk Metode Joback (kJ/mol)
Gugus Harga (kJ/mol)
37,97
-CH=
29,89
>CH-
-20,64
-CH2-
-76,45
-CH3
208,04
-OH
337,92
-COO-
-416,72
-COOH
Sumber: (Reid dkk, 1987)
∆𝐻°𝑓 (298) = 68,29 + ∑ 𝑛𝑗 . 𝛥𝑗 (Reid dkk, 1987)
Asam Lemak Bebas (3%)
a. Asam oleat (18:1)
Asam oleat (C18H34O2)
∆𝐻°𝑓 (298) = 68,29 + [14x(-CH2-) +1x(-CH3) + 1x(-COOH) + 2x(-CH=)]
= 68,29 + [14x(-20,64) +1x(76,45) + 1x(-426,72) + 2x(37,97)]
= -637,9 kJ/mol
b. Asam linoleat (18:2)
Asam linoleat (C18H32O2)
∆𝐻°𝑓 (298) = 68,29 + [12x(-CH2-) +1x(-CH3) + 1x(-COOH) + 4x(-CH=)]
= 68,29 + [12 x (-20,64) + 1x (-76,45) + 1x (416,72) + 4x(37,97)]
= -520,68 kJ/mol
c. Asam palmitat (16:0)
Asam palmitat (C16H32O2)
∆𝐻°𝑓 (298) = 68,29 + [14x(-CH2-) +1x(-CH3) + 1x(-COOH)]
= 68,29 + [14 x (-20,64) + 1x (-76,45) + 1x (416,72)]
= -713,84 kJ/mol
∆𝐻°𝑓 (298) untuk asam lemak bebas :
𝑋(18:1) 𝑥 ∆𝐻°𝑓 (298) + 𝑋(18:2) 𝑥 ∆𝐻°𝑓 (298) + 𝑋(16:0) 𝑥 ∆𝐻°𝑓 (298)
(18:1) (18:2) (16:0)
∆𝐻°𝑓 (298) 𝐴𝐿𝐵 = ∑𝑋
(0,0135 𝑥 (−637,9))+( 0,0039𝑥(−520,68) +(0,0126𝑥(−713,84))
= (0,0135+0,0039+0,0126)

= -654,556 J/mol.K

Trigliserida (96%)
a. Tripalmitin
∆𝐻°𝑓 (298) = 68,29 + [44 x (-CH2-) + 3x(-CH3) + 3x(-COO-) + 1x(>CH-)]

= 68,29 + [44x(-20,64) + 3x(-76,45) + 3x(337,92) + 1x(29,89)]

= -25,57 kJ/mol

b. Triolein (C57H104O6)
∆𝐻°𝑓 (298) = 68,29 +[44 x (-CH2-) + 3x(-CH3) + 3x(-COO-) + 6x(-CH=) + 1x(>CH-)]
= 68,29+ [44x(-20,64) + 3x(-76,45) + 3x(337,92) + 6x(37,97) + 1x(29,89)]
= 202,25 kJ/mol

c. Trilinolein
∆𝐻°𝑓 (298) = 68,29 +[38x(-CH2-) + 3x(-CH3) + 3x(-COO-) + 9x(-CH=) + 1x(>CH-)

= 68,29+ [38x(-20,64)+3x(-76,45)+3x(337,92) + 9x(37,97) + 1x(29,89)

= 441 kJ/mol
∆𝐻°𝑓 (298) untuk trigliserida :
𝑋(𝑇𝑃) 𝑥 ∆𝐻°𝑓 (298) + 𝑋(𝑇𝑂) 𝑥 ∆𝐻°𝑓 (298) + 𝑋(𝑇𝐿𝑂) 𝑥 ∆𝐻°𝑓 (298)
(𝑇𝑃) (𝑇𝑂) (𝑇𝐿𝑂)
∆𝐻°𝑓 (298) = ∑𝑋
(0,4032 𝑥(−25,57))+( 0,4320𝑥(202,25) +(0,1248𝑥(441))
= (0,4032+0,4320+0,1248)

= 137,6031 kJ/mol
Metil Ester
a. Metil Palmitat (C17H34O2)
∆𝐻°𝑓 (298) = 68,29 + [14x(-CH2-) + 2x(-CH3) + 1x(-COO-)]

= 68,29 +14x(-20,64) + 2x(-76,45) + 1x(-337,92)

= -711,49 kJ/mol
 b. Metil oleat (C19H36O2)
∆𝐻°𝑓 (298) = 68,29 + [14x (-CH2-) + 2x(-CH3) + 1x(-COO-) + 2 (-C=)]

= 68,29 + [14x(-20,64) + 2x(-76,45) + 1x(-337,92) + 2(37,97)]

= -635,55 J/mol.K
c. Metil linoleat (C19H34O2)
∆𝐻°𝑓 (298) = 68,29 + [12x (-CH2-) + 2x(-CH3) + 1x(-COO-) + 4x (-CH=)]

= 68,29 + [12x(-20,64) + 2x(-76,45) + 1x(-337,92) + 4x(37,97)]

= -518,33 J/mol.K
∆𝐻°𝑓 (298) untuk metil ester :
𝑋(𝑀𝑃) 𝑥 ∆𝐻°𝑓 (298) + 𝑋(𝑇𝑂) 𝑥 ∆𝐻°𝑓 (298) + 𝑋(𝑀𝐿𝑂) 𝑥 ∆𝐻°𝑓 (298)
(𝑀𝑃) (𝑀𝑂) (𝑀𝐿𝑂)
∆𝐻°𝑓 (298) = ∑𝑋
(0,4032 𝑥(−711,49))+( 0,4320𝑥(−635,55) +(0,1248𝑥(−518,33))
= (0,4032+0,4320+0,1248)

= 137,6031 kJ/mol
Tabel 5. Panas Reaksi Pembentukan (kJ/mol)
Senyawa ΔHf (298) A B C
CH3OH (l)* -200,9 kJ/mol -187,990 -0,049757 2,1603 x 10-5
H2O (l)* -241,8 kJ/mol -238,410 -0,012256 2,765 x10-6
KOH (s)** -102,02 kcal/mol
KOH (l)** -114,96 kcal/mol
Sumber: *( Yaws,1998) ** (Perry, 1997)
Tabel 6. Panas Laten Penguapan (ΔHvL) (J/mol)
Senyawa ΔHvL
CH3OH* 35270,4 (J/mol)
H2O* 40656,2 (J/mol)
KOH (s)** 30850 (kal/mol)
Sumber: *(Reklaitis,1983), **( Perry,1997)

Tabel 7. Data Steam dan Air Pendingin yang Digunakan

Senyawa T (°C) P (atm) H (kJ/kg) λ (kJ/kg)
Air 25 1 104,8
50 1 209,3
Superheated steam 280 1 - 3034,44
Kondensat 100 1 419,064
Sumber: (Smith, 1981)
Panas disekitar mixer