Oseana, Volume XXXVI, Nomor 2, Tahun 2011: 41-48 ISSN 0216-1877

UDANG PASm (Thenus spp.)

YANG BELUM BANYAK DIKENAL

Oleh

Rianta Pratiwi J)

ABSTRACT

Thenus spp. THE UNWELL KNOWN SAND SHRIMPS. (This paper discusses about
Thenus spp. (sand shrimp). which are not widely known, especially in indonesia. Thefishermen
known them as sand shrimps and they are not catagorized as a seafood source with high economic
value comparing with to commercial shrimpsfrom thefamily of Penaeidae and Metapenaeidae. In
general, people are only familiar to commercial shrimps that have been widely consumed and
shipped overseas. One of shrimps that are also now beginning to put into commercial shrimps is
Thenus spp., but its existence isstill lesspopular in the community. The taste of the meat is tasty and
nutritious and now start to put of selling in the sea food restaurants. Eventhough the presence in
nature is still abundant. the utilization and their kind of product is stillfew due to the appearence
of Thenus spp. that are not like common shrimps. In thispaper will discuss the aspects of biology
and distribution).

PENDAHULUAN Singapura, Philipina dan Thailland, udang

Pepatab mengatakan"tak kenal, maka
tak sayang", mungkin sebutan ini tepat sekali
diberikanbagi udangpasir (Thenusspp.)karena
udangjenis ini kurangsekali dikenalmasyarakat
Indonesia. Bentuknyasangat unik, tidak terlalu
mirip dengan udang-udangniagayangmemiliki
ketebalan daging, menyebabkan masyarakat
kurang yakin apakah udang tersebut dapat
dikonsumsi? Hal inilah yang membuat
rnasyarakatdi Indonesia, kurangmenyukainya.
Tetapi sesungguhnyabewanini memilikidaging
yang sangat gurib dan bergizi, serta dipasaran
memilikinilaiekonornitinggi.
Berbeda halnya dengan penggemar-
penggemar hidangan laut di negara-negara
seperti: Australia, Peraneis, Belgia, Belanda,
II Bidang Sumberdaya Laut, Pusat Penelitian Oseanografi-LlPl, Jakarta.
tersebut sangat dieari dan digemari. Beberapa
restoran hidangan laut (seafood), menawarkan
menunya berupa olahan udang pasir dengan
rasa yang sangat lezat (JONES, 2007). Di
Australia bagian utara, udang Thenus spp.
yang lebih dikena1 dengan sebutan " Bay
Lobsters" merupakan jenis umum yang sangat
berlimpah ditemukan oleh para nelayan trawl,
sehingga udang tersebut tergolong ke dalam
udang ekonomipenting penunjang hingga kini.
Penelitian-penelitian di bidang biologi dan
perikanan mengenai udang tersebut sudah
dimulaipada tahun 1980an, bahkanmerupakan
hal penting bagi managemen perikanan dan
perekonomian di Negara Australia (JONES,
2007).

41
 Udang pasir banyak dijumpai di
perairan dangkal tropik maupun sub tropik,
tetapi ada pula yang ditemui hingga kedalaman
50 meter dengan substrat yang lembut seperti
lumpur dan pasir. Udang-udang terse but
memiliki kemampuan yang unik. untuk dapat
beradaptasi dengan lingkungannya, dapat
berenang dengan jarak tempub yang jauh dan
rnembenamkan diri dalam sedimen (substrat
lumpuratau pasir) (LAVALLl& SPANIER,2(07).
TAKSONOMI DAN MORFOLOGI
Secara taksonomi, Thenus spp. hingga
saat ini merupakan udang yang ber-marga
tunggal tmonospecific genus), dan banya
memiliki dua jenis yaitu: Thenus orientalis dan
Thenus indicus, Udang Thenus terse but
dikelompokkan ke dalam suku Scyllaridae yang
terdiri dari 20 marga, 85 jenis, serta tersebar ke
dalam empat anak suku yaitu: Arctidinae,
lbacinae, Scyllarinae dan Theninae. Ahli-ahli
taksonomi krustasea dunia bersama-sama
mempelajari sejarah taksonomi dari suku
Seyllaridae dengan cara melihat ciri-eiri karakter,
perkembangan karakteristik, morfologi, ekologi,
sebaran, evolusi dan fosil dari udang scylarid,
berdiskusi, mengumpulkan data dan
merevisinya guna membuat klasifikasi yang
benar secara taksonomi. Pada akhirnya
tertatalah klasifikasi bagi udang Thenus secara
taksonomi. Kedua jenis udang Thenus terse but
dimasukkan dalam anak suku Theninae dan
menurut HOLTHUIS (1985, 1991 dan 2002)
dapat dijelaskan sebagai berikut:
Filum : Arthropoda
Induk Kelas : Crustacea
Anak Kelas : Eumalacostraca
Induk Bangsa : Eucarida
Bangsa : Decapoda
Anak Bangsa : Reptantia
Suku :Scyllaridae
Anak Suku : Theninae
42
Marga : Thenus
Jenis : Thenus orienta/is
Thenus indicus
Udang pasir, memiliki tubub mirip
dengan udang marga Scyllarid (udang kipas)
suku Scyllaridae. Perbedaannya adalab terletak
pada posisi mata (orbit) yang berada di sudut
tepi (lateral) dari karapas, sehingga terlihat
sangat berbeda dengan semua marga Scyllarid
lainnya. Tubuhnya pipib (dorsoventrally)
dengan karapas yang lebih lebar daripada
panjang tubuhnya. Bagian tepi anterolateral
karapas rnelebar ke arab depan dan tangkai mata
letaknya sangat dalam, serta dilindungi oleh
beberapa duri yang kokoh atau kuat. Bagian
kepala (cephalothorax), dari udang pasir
berbentuk pipih, tipis dan lebar. Bagian rostrum
juga berbentuk pipih, lebar dan terdapat duri-
duri tajam dibagian tepi rostrum. Sedangkan
udang Scyllarid (udang kipas), bagian kepalanya
berbentuk lebih panjang, silindris dan
rostrumnya memhulat dibagian ujung, serta tidak
terdapat duri-duri dibagian tepi (LAVALLI &
SPANIER, 2007)(Gambar 1).
Secara umum, morfologi bagian tubub
dari udang Thenus sama seperti jenis udang
ScyJlarid (Gambar 2), yaitu memiliki ruas-ruas
atau bersegmen (20 sampai 21 segmen) dan
terbagi atas tiga bagian yaitu bagian kepala
(cephnlothorax = bagian kepala dan dada);
bagian perut (abdomen) dan bagian ekor
(telson). Semua bagian badan beserta anggota-
anggotanya terdiri dan ruas-ruas (segmen).
Bagian kepala terdiri dari 6 segmen bergabung
dengan 8 segmen di bagian dada. Sedangkan di
abdomen (6 segmen) dan telson (kadang-kadang
dihitung segmen ke tujuh dari abdomen atau
sebagai segmen tambahan diantara segmen ke
enam abdomen). Antenula terletak pada segmen
ke dua, antena terletak pada segmen ke- 3 dan
organ mulut terletak pada segmen ke- 4 sampai
ke- 6 dari bagian kepala. Tiap ruas badan
mempunyai sepasang anggota badan yang
beruas-ruas pula. Sepasang kaki jalan atau (segmen 20) rnerupakan modifikasi dari pleiopod
pereiopod terletak pada segmen ke- 10 hingga yaitu uropod berfungsi sebagai ekor (telson)
14, sepasang kaki renang atau p/eiopod pada dan berbentuk kipas (SCHRAM, 1986;
segmen 15 -19 dan segmen terakhir abdomen HOLTHUIS,I99I)

A. Thenus spp. (udang pasir) B. Scyllarid spp. (udang kipas)

Gambar I. Perbedaan udang pasir (Thenus spp.) dengan udang kipas Seyl/arid spp. (HOLTHUlS,
1991).

Gambar2. Morfologi udang Scyllarid dan ciri-ciri utama bagian eksternal (COUTURES &
WEBBER, 2005).

Antara kedua udang T. orienta/is dan
T. Indicus, seringkali sangat sulit dibedakan
secara sepintas, karena hampir memiliki
kemiripan, sehingga nelayanpun kadang kala
sering salah untuk memberi nama (identifikasi).
Agar lebih mudah mengidentifikasi atau
membedakan antara keduanya, maka JONES
(1990) mencoba membuat tabel berdasarkan
karakteristik morfologi sebagai berikut (Tabel
1).

43
Tabel 1. Perbedaan antara T. indicus dan T. orientalis berdasarkan karakteristik morfologi menurut
JONES (1990).

T. indicus T. orientalis
Namaumum Kutu lumpur (Mud bug) Kntu karang (Reef bug)
Wama tubuh Coklattua Merah muda/coklat muda
Telsonluropod Kuning Merah muda/merah
Pleopod Kuning Merah muda/merah
Pigmentasi Tidak terdapat bintik Terdapat bintik hitam pigmen
pigmen di pereiopod dan yang jelas pada pereipod dan
telson tel son
Pereiopod Pipih Kokoh/kuat
Bentuk bagian dorsal Agak eekung, pipih Agak eernbung, kokoh
Bentuk bagian rostrum Tajam dan mengarah ke Tumpul, kokoh dan lebih
bagian atas anteriorly tinggi bentuknya
Segmen kedua antena Beberapa gigi di bagian Gigi di bagian anteromarginal
anteromarginal tajam, besar dan lebar, gigi-gigi di
yang paling rneneolok bagian anterolateral kurang .
adalah di bagian tepi jelas dan melengkung ke
anterolateral mengarah belakang. Ada empat gigi
ke depan dan ke luar.
Ada 5 gigi
Ukuran tubuh Lebih kecil, berukuran Lcbih besar, berukuran 95 rom
65 mm panjang karapas panjang karapas
Kedalaman 10-30meter 30-60 meter
Substrat Pasir halus dan lumpur Pasir dengan butiran yang
agak kasar
Rata-rata bertelur 12.455 telur 32.230 telur

"ekor''(telsoni, sedangkan T. orienta/is yang

SPF$IFIK KARAKTERISTIK
Secara umum, meskipun nelayan
mengenali perbedaan dari Thenus spp. ditempat
lokasi penangkapan, tetapi bila sudah masuk ke
pasar, spesies tersebut tidak dibedakan jenisnya
oleh pedagang, sehingga orang awam sulit
membedakannya. Pedagang hanya
mengenalnya sebagai "kuru lumpur" (mud bug)
atau ndang pasir yang berwama coklat untuk T.
indicus, Sebenamya bila dilihat lebih teliti, T.
indicus tidak memiliki "titik pigmen" (pigment
spotting) pada "kakijalan" (pereiopods) dan
dikenal sebagai " kutu karang" (reef bug)
. tubuhnya eenderung berwarna lebih kemerahan
dan memiliki bintik pigmen pada kaki jalan dan
ekornya. Karakteristik morfologis untuk
membedakan antara dua spesies Thenus dapat
dilihat pada Tabell.
MORFOME1RIK
JONES (1990) melakukan studi
morfometrik terhadap spesies Thenus spp.
secara luas diAustralia timur laut, yang mewakili
masing-masing jenis kelamin, dua spesies, dari

44
lima lokasi geografis. Analisis variabilitas
morfometri dilakukan dengan membandingkan
masing-masing dari cnam dimensi tubuh
(panjang total, panjang karapas (CL), lebar
karapas, panjang pereiopod 2, lebar 2 segrnen
perut, dan panjang telson), serta berat total
antara sampel dcngan menggunakan regresi
tinier dan analisis kovarians. Panjang karapas
terbukti menjadi indeks yang paling akurat dan
tepat sebagai ukuran dimensi morfomctrik.
Berdasarkan beberapa ratus pengukuran indeks
morfometrik untuk kcdua jenis kelamin dari T.
indicus dan T. orientalis dari lima lokasi yang
telah diidentifikasi, tampak jelas bahwa T.
orienta/is memiliki tubuh yang lebih besar
daripada T. indicus, dan terlihat pula bahwa
betina dari kedua spesies meneapai ukuran Icbih
besar dari jantan (Gambar 3).
Berdasarkan perbedaan morfometri dari
dua spesies Thenus menunjukkan adanya
perbedaan morfometrik yaogjelas terlihat sceara
konsisten pada T. orienta/is yang lebih berat
• •
!I
Gambar 3. Morfometri udang T. orientalis dan T. indicus berdasarkan ukuran karapas dan jenis
kelamin(JONES, 1990).
45
dan lebih kuat dalam bentuk tubuhnya daripada
T. indicus. Hal ini mungkin sangat dipengaruhi
oleh faktor lingkungan. T orientalis mendiami
wilayah antar-tcrumbu, dengan sedimen
(substrat) berwama merah, seperti karang dan
hal tersebut akan sangat menguntungkan bagi
jcnis tersebut untuk menguburkan dirinya yang
kokoh ke dalam sedimen. Sedangkan T. indicus
mendiami daerah pantai yang ditandai dengan
substrat pasir yang halus atau lumpur, sehingga
karapas dengan "exoskeleton" yang dimiliki
kurang kuat (JONES, 1988).
T. orientalis biasanya lebih besar dari
T. indicus yang dibuktikan dengan
perbandingan rata-rata paojang karapas antara
kedua spesies. Perbedaan dalam ukuran berarti
menunjukkan bahwa T. orienta/is adalah antara
27 dan 28% lebih besar panjang total daripada
T. indicus. Jni merupakan perbedaan berat total
rata-rata sekitar 111% pada jantan dan 90% pada
bctina antara spesies (ATEMA & ENGSTROM,
1971; LYONS et a/., 1981; NEGRETE-SOTO et
a/., 2002; BUTLER, 2003).
•GI • ,
• .. 15
.~(7MrI'
 REPRODUKSl
Morfologi Organ Reproduksi
T. indicus dan T. orientalis memiliki
kelamin terpisah secara jelas "dioecious",
Walaupun menurut JONES (1988) lobster
ditemukan deugan lebih dari dua lubang genitaJ
yang kedua jaringan ovarium dan testis jelas
terlihat, tetapi tidak terbukti adanya
"intersexuality ", sebagaimana telah dilaporkan
pada nephros dan lobster lainnya (FARMER,
1972). Perbedaan ini berbubungan dengan daya
dukung telur. Berkenaan dengan perbedaan
kelarnin jantan dan betina dapat dilihat bahwa
betina ditandai dengan pleopods yang lebih
besar, dilengkapi dengan setae (rambut-rarnbut),
merniliki tingkat pertumbuhan yang lebih besar,
bentuk abdomen lebar dan telson panjang.
Karakteristik ini berpeogaruh terhadap kapasitas
telur yang dikandungnya atau dibawanya.
Pada periopod kelima, betina Thenus
spp. dactyl dilengkapi dengan chela yang
berfungsi sebagai pembersih telur dan
pelepasan spenna dari spennatopbore (AIKEN
& WADDY, 1980). Sedangkan pad a udang
Scylla rides spp. chela berbentuk pendek, kaku,
dan merniliki rarnbut-rambut setae yang sama
fungsinya dengan betina Thenus spp.
(SPANlER& LAVALLI,2006).
Secara internal, sistem reproduksi baik
lobster jantan dan betina memiliki mekanisme
yang sederhana (AREMA & COBB, 1980;
FARMER, 1975;PmLLIPSetal .. 1980;RUPERT
& BARNES, 1994). Lubang kelarnin dari kedua
jenis udang tersebut terdiri dari struktur yang
sederhana pula, tidak memiliki (tbelycum) pada
betina (JONES, 1988), seperti yang terdapat
pada nephropids (FARMER, 1974), atau organ
kopulasi lainnya (intromittent) pada jantan
(FIELDER, 1964).
JONES (1988) menggambarkan
morfologi umum Thenus spp. ovarium terdiri dari
dua, tabung sederhana, bergabung dengan
sebuab organ yang melintang pada suatu titik
46
di bagian anterior. Bagian posterior ovarium
masing-masing memiliki saJuran telur tip is yang
melewati ventrolaterally ke lubang kelarnin
pada coxae di pereiopods ketiga. Lobster
kadang-kadang memiliki lubang kelamin
tambahan pada coxae di pereiopods keempat.
Lubang ini juga terhubung ke ovarium dengan
saluran telur. Telur (ova) kasar dan berbentuk
bulat dengan diameter rata-rata 1,12 mm (kisaran
0,90-1,49 mm), berwama oranye cerah ketika
pertama kali dikeluarkan (untuk beberapa lama),
dan akan berubah warna menjadi coklat
transparan hingga beberapa had sebelum
menetas.
PENUfUP
Thenus spp merupakan udang yang
sangat berbeda dari suku udang karang yang
sangat umum dikenal dari marga Panulirus,
Jasus, Nephros dan Homarus. Perbedaannya
terutarna pada morfologi, distribusi dan tingkah
lakunya. Sebagai hewan tropis dan sub tropis,
kedua udang ini memiliki sebaran yang sangat
luas, mempunyai kemampuan berenang dan
mengubur diri dalam sedimen. Udang pasir juga
memiliki perbedaan bentuk tubuh yang jelas
dengan udang kipas (Scyl/arid spp.), keduanya
merupakan hewan yang menyukai hidup di
dalam sedimen yang berlurnpur halus, sedimen
yang kasar seperti di daerab terumbu karang.
Udang pasir memiliki rasa yang tidak
kalah gurihnya dengan udang-udang karang
lainnya, dan juga sudah mulai banyak dijual di
restoran-restoran makanan laut sebagai
hidangan dari laut. Di Australia, udang pasir
tersebut sudah merupakan komoditas ekspor.
Sebagai upaya pengenalan udang pasir untuk
lebih dikenal dan dapat disejajarkao dengan
udang-udang niaga lainnya, sangat dibutuhkan
data biologi, perikanan, distribusi dan budidaya
dari udang tersebut, sebingga bisa menjadi
hidangan laut yang menjanjikan dan selalu
diminati oleh konsumen penggemar makanan
laut.
 DAFTAR PUSfAKA
AIKEN, D.E. and S.1. WADDY, 1980.
Reproductive biology. In: The Biology
and Management of Lobsters, Vol. 1.
Physiology and Behavior COBB, J.S &
PHILLIPS, B.F. (eds). New York,
Academic Press. 216-276.
ATEMA, J. and DJ. ENGSTROM., 1971. Sex
pheromone in the lobsters, Homarus
americanus. Nature (London) 232: 261-
263.
ATEMA, J. and J.S. COBB., 1980. Social
behavior. In: The Biology and
Management of Lobsters, Vol. 1.
Physiology and Behavior. COBB, J.S
& PHILLIPS, B.F. (eds). New York,
Academic Press. 409-450.
BUTLER, M., 2003. Incorporating ecological
process and environmental change into
spiny lobster population models using
a spatially explicit, individual based
approach. Fish. Res. 65: 63-79.
COUTURES, E. and R. WEBBER., 2005.
Phyllosoma and nisto stage of
Scyllarinae sp. (Crustasea: Decapoda:
Scyllaridae) from the south west lagoon
ofNewCaledonia. Zootaxa 873: 1-20.
FIEDLER,D.R., 1964.The process offertiI ization
in the spiny lobster Jasus la/andii (H.
Milne. Edwards). Trans. R. Soc. South
Aust. 88: 161-166.
FARMER, A.S.D.,1972. A bilateral
gynandromorph of (Decapoda:
Nepropidae).Mar: Bioi. 15: 344-349.
FARMER, A.S.D.,1974. Reproduction in
Nephros norvegicus (Decapoda:
Nepropidae).J. Zool. 174: 161-183.
47
FARMER, A.S.D., 1975. Synopsis of biological
data on the Norway lobster, Nephros
norvegicus (Linnaeus, 1758). F.A.O.
Fisheries Synopsis. 112: 1-97.
HOLTHUIS, L.B., 1985. A revision of the family
Scyllaridae (Crustasea: Decapoda:
Macrura). 1. Subfamily Ibacinae.
Zool. Verhand, 218: 1-130.
HOLTHUIS, L.B.,1991. Marine Lobsters of the
world. An annotated and Illustrated
Cataloque of the Spesies of Interest
to Fisheries Known to Date. FAO
Species Catalogue No. 125, Vol 13: 1-
'1!J2.
HOLTHUIS, L.B.,2002.The Indo Pacific
Scyllarinae lobsters (Crustasea:
Decapoda: Scyllaridae). Zoosystema
24:499-683.
JONES, C.M., 1988. The Biology and behaviour
of Lobsters Bay, Thenus spp.
(Decapoda: Scyllaridae) in Northern
Queensland, Australia Ph.D.
dissertation: Brisbane, University of
Queensland, Australia. 190 pp.
JONES, C.M., 1990. Morphological characteristic
of bay lobsters (Decapoda:
Scyllaridae) (Thenus spp.) from
Northern Australia. Crustaceana 59:
265-275.
JONES, C.M, 2007. Biology and Fisheries of the
Bay Lobster; Thenus spp. In: The
Biology and Fisheries of the Slipper
Lobster. KARI.L.LAVALU and EHUD
SPANIER (eds). CRC Press, London
New York.325- 358.
LAVALLI, K.L. and E. SPANIER, 2007.
Introduction to the Biology and
Fisheries of Slipper Lobsters. In: The
 Biology and Fisheries of the Slipper
Lobster. KARI.L.LAVALLI and EHUD
SPANIER (eds). CRe Press, London
New York, 4()()pp.
LYONS, W.G, D.G BARBER., S.M. FOSTER,
F.S.KENNEDY., Jrand GR MILANO.,
1981. The spiny lobster, Panulirus
argus, in the middle and upper Florida
Keys: Population structure, seaseonal
dynamics and reproduction, F.L. Dep.
Nat.Res.Mar.Res.Lab.Mar.Res.Rep. 38:
38pp.
NEGRETE-SOTO, F., A. E. LOZANO., and F.P.
BRIONES., 2()()2.Population dynamics
of the spiny lobster Panulirus guttatus
(Latreille) in a coral reef on the Mexican
Caribbean, J. Shellfish Res. 21: 279-88.
48
PHILLIPS, B.F., M.1.PALMER., R. CRUZ., and
J.T. TREDALL., 1980. Estimating
growth of the spiny lobsters
Panulirus cygnus, P Argus and P
ornatus .. 43: Aust. J. Mar.Freshw. Res
1177-1188.
RUPERT, E.E. and R.D. BARNES., 1994.
Invertebrate Zoology, 6th Edition.
Philladelphia, P.A: Saunders College
158pp.
SCHRAM, F.R., 1986. Crustacea. New York,
Oxford University Press, 620 pp.
SPANIER, E. and K.L. LAVALLI., 2006.
Scylla ride spp. In: Lobsters: Biology,
Management, Aquaculture and
Fisheries: PHILLIPS,B.F. (Ed). Oxford,
UK. Blackwell PubIishing, 462-496.