JOB DESCRIPTION/URAIAN TUGAS SUPERVISOR DR CHICKEN

JABATAN :SUPERVISOR
TUGAS DASAR :Bertanggung jawab penuh pada semua kegiatan dioutlet D’real Chicken yang meliputi
Karyawan,Kualitas Produk,Kebersihan,Pelayanan,kualitas bahan baku,adiministrasi dan Pengembangan Outlet

URAIAN PEKERJAAN

A. KARYAWAN
1. Bertanggung jawab atas jadwal kerja karyawan dan cek kehadiran karyawan (croscek dengan jadwal
kerja karyawan)
2. Memberikan contoh yang baik kepada karyawan,pengarahan dan memotivasi tinggi kepada karyawan
3. Mengusulkan promosi dan demosi karyawan
4. Merekap absensi karyawan setiap ahir bulan
5. Mengusulkan menambah atau mengurangi jumlah karyawan kepada manajemen
6. Menegecek higiene personal karyawan (kebersihan badan,kebersihan atribut)
7. Meberikan sanksi pelanggaran terhadap karyawan teguran,sp 1,sp 2,sp,3 dan poin pelanggaran
beserta pencatatanya
8. Mengusulkan memberikan reward karayawan kepada menajamen
9. Rekrutmen karyawan baru outlet lama
10. Memberikan pemutusan hubungan kerja terhadap karyawan
11. Melakukan brifing setiap kali kunjungan keoutlet
12. Menginstruksikan Kepala toko dan Shift leader untuk melakukan Brfing setiap hari
13. Menindak lanjuti memo atau ide yang baik dari karyawan untuk dilanjutkan ke manajemen
B. PELAYANAN
1. Memberikan contoh melayani yang baik dan benar terhadap karyawan
2. Melakukan ramah tamah custemer (castemer intimacy) kepada tamu atau custemer
3. Handling atau penanganan terhadap compleint atau keluhan custemer
4. Mengontrol kualitas pelayanan karyawan terhadap custemer
5. Memastikan pesanan custemer terpenuhi dan tepat waktu sesuai estimasi waktu yang ditentukan
6. Menangani event atau pesanan dalam jumlah besar
7. Mempunyai gagasan atau inovasi untuk menaikan omset
C. KUALITAS PRODUK DAN BAHAN BAKU
1. Cek standart pembuatan menu minuman,makanan sesuai SOP atau tidak
2. Mengecek ketersedian barang dan bahan baku
3. Melakukan tester produk setiap kali supervisi keoutlet
4. Mengecek pemahaman karyawan terhadap SOP makanan dan minuman
5. Memastikan kecepatan membuat menu makanan atau minuman yang dibuat oleh karyawan sesuai
estimas waktu yang ditentukan
D. KEBERSIHAN & KERAPIHAN
1. Memastikan kebersihan dan kerapihan outlet
2. Memastikan ceklist kebersihan outlet berjalan dengan baik
3. Memastikan kerapihan dan keindahan outlet
4. Mengecek hasil GC (general cleaning)
E. JOB TEKNIS
1. Menangani segela kendala teknis yang ada dioutlet (kendala yang masih bisa dihandle sama supervisor
atau karyawan outlet)
2. Melaporkan segala kendala teknis ke manajemen (kendala teknis yang tidak bisa dihandle sama
supervisor atau karyawan outlet)
3. Berkomunikasi aktif baik itu secara langsung ketika ada pertemuan dengan bawahan atau atasan atau
berkomunikasi secara tidak langsung melaluai WA grup atau WA pribadi
4. Tetep memantau kerja karyawan walau tidak sedang berada dioutlet
F. JOB ADMINISTRASI
1. Mengecek ke updatean SOP yang ada dioutlet baik itu SOP karyawan atau SOP makanan dan
minuman
2. Mengecek update harga yang ada dimesin kasir dan yang tertera dibanner banner menu
3. Mengecek estimasi orderan barang kepala toko dan shift leader
4. Mengecek hasil SO bulanan (SO Barang, bahan baku & SO barang Inventaris)
5. Mengecek form-form administrasi outlet ( form setoran,buku so,form penggunaan bahan baku)
6. Mencatat segala jenis form-form yang diberikan dari manajen ( form poin pelanggaran,form konsumen
dll)

Bogor 24 Jan. 19

Dibuat Oleh Disetujui Oleh

Imam Sunaryo Helmayeni Chandra

HRD Direktur