PENGARUH SUHU TERHADAP KELARUTAN GARAM DALAM AIR

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Kelarutan adalah jumlah zat yang dapat larut dalam sejumlah pelarut sampai

membentuk larutan jenuh.Apabila suatu larutan suhunya diubah, maka hasil kelarutannya juga

akan berubah. Pengaruh suhu terhadap kelarutan dapat dilihat pada peristiwa sederhana yang

terjadi pada kehidupan sehari-hari yaitu kelarutan garam dalam air. Garam yang dilarutkan ke

dalam air panas, garam yang dilarutkan ke dalam air dingin dan satu lagi ke dalam air biasa,

maka garam akan lebih cepat larut pada air panas karena semakin besar suhu semakin besar

pula kelarutannya.

Air garam merupakan campuran homogen yang disebut juga larutan. Setiap larutan

terdiri atas dua komponen, yaitu zat terlarut (solute) dan zat pelarut(solvent). Biasanya

komponen zat yang lebih sedikit dianggap sebagai zatterlarut dan komponen yang terbanyak

disebut pelarut. Dari larutan air garam,sebutkan apa zat terlarut dan apa pelarutnya?.Didalam

larutan, zat terlarut tersebar dalam bentuk partikel-partikel yang sangat kecil sehingga tidak

dapat diamati oleh mata bahkan dengan mikroskop ultra. Larutan cair pada umumnya

transparan atau bening, larutan juga ada yang berwarna dan ada yang tidak berwarna.Saat kita

membuat larutan garam kita akan melarutkan garam ke dalam air. Garam mudah larut dalam

air, jika air yang digunakan memiliki suhu yang bebeda maka waktu yang diperlukan garam

untuk larut juga berdeda.

kami ingin membuktikan dengan percobaan, waktu yang diperlukan untuk melarutkan

garam ke dalam air dan membuktikannya dengan membandingkannya dengan cara garam pada

air biasa dan garam pada air yang dipanaskan, apakah waktu yang digunakan untuk

melarutkannya sama atau ada perbedaan .

WILDAN AHMAD AHLISH AMRULLAH (34) KELAS X-8 SMAN 2 SURABAYA

1
 PENGARUH SUHU TERHADAP KELARUTAN GARAM DALAM AIR

B. Rumusan Masalah

Bagaimana pengaruh suhu terhadap kelarutan garam dalam air?

C. Tujuan Penelitian

1. Tujuan Umum

Mengetahui pengaruh suhu terhadap kelarutan garam dalam air

2. Tujuan Khusus

1) Mengetahui perbedaan waktu yang diperlukan untuk melarutkan garam dalam air

dengan suhu yang berbeda

2) Membandingkan dalam bentuk table dan grafik perbedaan waktu kelarutan garam

dama air dengan suhu yang berbeda

D. Manfaat Penelitian

Dapat mengembangkan ilmu pengetahuan tentang pengaruh suhu terhadap kelarutan

ggaram dalam air.

WILDAN AHMAD AHLISH AMRULLAH (34) KELAS X-8 SMAN 2 SURABAYA

2
 PENGARUH SUHU TERHADAP KELARUTAN GARAM DALAM AIR

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. LANDASAN TEORI

1. Faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi proses pelarutan?

Terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi kecepatan suatu zat melarut dalamair.

Faktor ini berlaku pada larutan dengan zat terlarut padat dan pelarut cair.Faktor-

faktor tersebut diantaranya:

1) Suhu

Pemanasan pelarut dapat mempercepat larutnya zat terlarut. Pelarut dengan

suhuyang lebih tinggi akan lebih cepat melarutkan zat terlarut dibandingkan

pelarutdengan suhu lebih rendah.Ketika pemanasan dilakukan, partikel pada suhu

tinggi bergerak lebih cepatdibandingkan pada suhu rendah. Akibatnya, kontak

antara zat terlarut dengan zat pelarut menjadi lebih efektif. Hal ini menyebabkan

zat terlarut menjadi lebihmudah larut pada suhu tinggi.Kebanyakan benda padat

sulit larut bila suhu pelarutnya rendah. Sebaliknya, benda padat lebih mudah larut

bila suhu pelarutnya tinggi. Sifat ini membantukita ketika membuat minuman.

Bila ingin membuat minuman dingin, kita harusmelarutkan garam pasir terlebih

dahulu kedalam air panas, baru kemudianditambahkan air dingin.

2) Ukuran zat terlarut

Zat terlarut dengan ukuran kecil (serbuk) lebih mudah melarut

dibandingkandengan zat terlarut yang berukuran besar.Pada zat terlarut berbentuk

serbuk, permukaan sentuh antara zat terlarut dengan pelarut semakin banyak.

Akibatnya, zat terlarut berbentuk serbuk lebih cepatlarut daripada zat telarut

berukuran besar.

WILDAN AHMAD AHLISH AMRULLAH (34) KELAS X-8 SMAN 2 SURABAYA

3
 PENGARUH SUHU TERHADAP KELARUTAN GARAM DALAM AIR

3) Volume pelarut

Voleme pelarut yang besar akan lebih mudah melarutkan zat terlarut.

4) Pengadukan

Pengadukan menyebabkan partikel-partikel antara zat terlarut dengan pelarutakan

semakin sering untuk bertabrakan. Hal ini menyebabkan proses pelarutanmenjadi

semakin cepat

B. HIPOTESIS

Ada pengaruh suhu terhadap kelarutan garam dalam air.

WILDAN AHMAD AHLISH AMRULLAH (34) KELAS X-8 SMAN 2 SURABAYA

4
 PENGARUH SUHU TERHADAP KELARUTAN GARAM DALAM AIR

BAB III

PROSEDUR PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat

1. Waktu

Penelitian ini dilakukan pada hari

2. Tempat

Tempat penelitian

B. METODE PENELITIAN

1. Jenis penelitian

Metode penelitian yang kami lakukan adalah metode percobaan atau biasa disebut

eksperimen dengan menggunakan penelitian kuantitatif yaitu membedakan variasi

pemberian garam pada air dingin dan air yang dipanaskan.

2. Alat dan Bahan

Alat :

1) 2 buah gelas gelas kimia / gelas ukur

2) Sendok Pengaduk

3) Stopwatch

4) Kaki tiga

5) Pemanas spriritus

6) Kawat kasa

7) Timbangan

8) Termometer

Bahan :

WILDAN AHMAD AHLISH AMRULLAH (34) KELAS X-8 SMAN 2 SURABAYA

5
 PENGARUH SUHU TERHADAP KELARUTAN GARAM DALAM AIR

1) Air

2) Garam : 20 gr

3. Variabel

Variabel terikat : Garam

Variabel bebas : Air dingin dan air yang dipanaskan

Variabel kontrol : volume air dan berat garam

4. Populasi dan sampel

Populasi : Garam

Sampel : 20 gr

5. Langkah langkah Penelitian

1 Siapkan 2 buah gelas kimia/gelas ukur

2 Masukkan air dengan volume 100 ml tiap masing masing gelas ukur

3 Panaskan salah satu gelas dengan air sampai suhu 50oC dengan menggunakan

kawat kasa, kaki tiga dan pemanas spiritus dan termometer

4 Timbang garam sebanyak 10 gram, kemudian masukkan ke dalam masing-masing

gelas

5 Siapkan stopwatch, kemudian jalankan stopwatch ketika garam dimasukkan dalam

gelas.

6 Amati dan catat yang terjadi

7 Hitung waktu hingga semua garam melarut dalam air

BAB 4

WILDAN AHMAD AHLISH AMRULLAH (34) KELAS X-8 SMAN 2 SURABAYA

6
 PENGARUH SUHU TERHADAP KELARUTAN GARAM DALAM AIR

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. HASIL PENELITIAN

WAKTU PELARUTAN (detik) KETERANGAN

BAHAN AIR YANG

AIR DINGIN
DIPANASKAN

5 menit 3 menit
Garam 10 gram
Tabel : Hasil pengamatan

Dari hasil pengamatan tersebut di atas diketahui waktu yang diperlukan garam untuk

melarut pada suhu air dingin sebesar 5 menit, sedangkan waktu yang diperlukan garam

untuk melarut pada air yang dipanaskan sebesar 3 menit.

Gambar grafik nya adalah sebagai berikut :

PENGARUH SUHU TERHADAP

KELARUTAN GARAM

5
4
3
2
1
0
Garam 10 gram

WAKTU PELARUTAN (detik) AIR DINGIN

WAKTU PELARUTAN (detik) AIR YANG DIPANASKAN

Gambar : Kelarutan garam dalam air

B. PEMBAHASAN

Dari percobaan di atas dapat disimpulkan bahwa suhu sangat berpengaruh terhadap proses

pelarutan suatu zat padat di dalam zat cair. Semakin tinggi suhu/temperatus suatu zat cair

semakin cepat proses pelarutan suatu zat padat (larutan) sehingga semakin sedikit atau

WILDAN AHMAD AHLISH AMRULLAH (34) KELAS X-8 SMAN 2 SURABAYA

7
 PENGARUH SUHU TERHADAP KELARUTAN GARAM DALAM AIR

bahkan tidak ada endapan yang tersisa. Sebaliknya, semakin rendah suhu/temperatur suatu

zat cair semakin lambat proses pelarutan suatu zat padat (larutan) sehingga masih banyak

endaopan yang tersisa di zat cair tersebut. Ini terjadi karena pada suhu tinggi, molekul-

molekul air bergerak lebih cepat. Sehingga lebih sering menumbuk molekul (garam) dan

melarutkannya. Sedangkan pada suhu rendah, molekul air bergerak lebih lambat, dan

membuat jumlah tumbukannya dengan molekul garam menjadi lebih sedikit, dan garam

menjadi lambat larutnya.

Pembahasan :

1. Semakin tinggi suhu zat cair semakin cepat pelarutan garam dalam air

2. Semakin tinggi suhu semakin sedikit endapan yang tersisa

3. Semakin rendah suhu semakin lambat pelarutan garam

BAB 5

WILDAN AHMAD AHLISH AMRULLAH (34) KELAS X-8 SMAN 2 SURABAYA

8
 PENGARUH SUHU TERHADAP KELARUTAN GARAM DALAM AIR

KESIMPULAN DAN SARAN

1. Kesimpulan

1) Semakin tinggi suhu zat cair semakin cepat pelarutan garam dalam air

2) Semakin tinggi suhu semakin sedikit endapan yang tersisa

3) Semakin rendah suhu semakin lambat pelarutan garam

4) Terdapat pengaruh suhu terhadap waktu kelarutan garam dalam air.

5) Hipotesa penelitian ini terbukti

2. Saran

1) Sebaiknya ketika melakukan praktikum seperti ini siswa harus lebih tertib agar tidak

terjadi hal-hal yang tidak diinginkan

2) Setelah melakukan praktikum siswa sebaiknya segera membersihkan tempat dan alat-

alat praktikum

WILDAN AHMAD AHLISH AMRULLAH (34) KELAS X-8 SMAN 2 SURABAYA

9