LOGO Disahkan Oleh : Alif

PERUSAHAAN PENCATATAN SANITASI HARIAN Paraf :

RUANG PRODUKSI, NON PRODUKSI DAN
PENYIMPANAN

No Dokumen : 01-SN-002 Tanggal : 01 November 2018

Revisi : 00

Hari/ tanggal : .....................................................

NO. Nama Ruangan Jam Bagian Yang Di Cleaning dan Nama

Cara Cleaning Petugas dan
Paraf
1 Ruang Proses Es Loli a. Lantai
............s/d  Vacuum cleaner .....................
 Pengepelan dengan deterjen lantai
............. .....................
b. Dinding
 Sapu panjang
 Lap kanebo dengan deterjen cuci piring

c. Plafon dan lampu

 Sapu panjang
 Lap kanebo untuk pelindung lampu

d. Jendela kaca
 Lap kanebo dengan deterjen cuci piring

e. Tirai PVC/Curtain
 Lap kanebo dengan deterjen cuci piring

f. Ruang kecil/lorong pada dinding dibawah AC

 Vacuum cleaner
 Pengepelan dengan deterjen cuci lantai
 Untuk dinding cleaning dengan lap kanebo
dengan deterjen cuci piring

g. Pintu darurat
 Lap kanebo dengan deterjen cuci piring

h. Wastafel
 Lap kanebo dengan deterjen cuci piring

i. Tempat sampah
 Ambil polibag berisi sampah dan keluarkan
dari tempat sampah untuk dibawa keluar
ruang proses

2 Ruang Proses Es ............s/d a. Lantai

Krim  Vacuum cleaner ......................
.............  Pengepelan dengan deterjen lantai
......................
b. Dinding
 Sapu panjang
 Lap kanebo dengan deterjen cuci piring

c. Plafon dan lampu

 Sapu panjang
 Lap kanebo untuk pelindung lampu

d. Tirai PVC/Curtain
 Lap kanebo dengan deterjen cuci piring

e. Pintu barang
 Vacuum cleaner

Halaman 1/3
LOGO Disahkan Oleh : Alif
PERUSAHAAN PENCATATAN SANITASI HARIAN Paraf :
RUANG PRODUKSI, NON PRODUKSI DAN
PENYIMPANAN

No Dokumen : 01-SN-002 Tanggal : 01 November 2018

Revisi : 00

 Untuk curtain dengan lap kanebo dan

deterjen cuci piring

f. Tempat sampah
 Ambil polibag berisi sampah dan keluarkan
dari tempat sampah untuk dibawa keluar
ruang proses

3 Penyimpanan ............s/d a. Lantai

bahan baku  Vacuum cleaner .......................
.............  Pengepelan dengan deterjen pembersih
lantai
.......................
b. Dinding
 Sapu panjang
 Lap kanebo dengan deterjen cuci piring

c. Plafon dan lampu

 Sapu panjang
 Lap kanebo untuk lampu LED
 Pembersihan sela-sela plafon atas dengan
tangga dan sapu panjang

d. Tirai PVC/Curtain
 Lap kanebo dengan deterjen cuci piring

e. Tempat sampah
 Ambil polibag berisi sampah dan keluarkan
dari tempat sampah untuk dibawa keluar
ruang penyimpanan bahan

4 Penyimpanan a. Lantai
bahan pengemas ............s/d  Vacuum cleaner ......................
 Pengepelan dengan deterjen lantai
.......................
............ b. Dinding
 Sapu panjang
 Lap kanebo dengan deterjen cuci piring

c. Plafon dan lampu

 Sapu panjang
 Lap kanebo untuk lampu LED

d. Tempat sampah
 Ambil polibag berisi sampah dan keluarkan
dari tempat sampah untuk dibawa keluar
ruang proses

5 Ruang ganti a. Lantai

karyawan ............s/d  Vacuum cleaner .......................
 Pengepelan dengan deterjen lantai
…………… .......................
b. Dinding
 Sapu panjang
 Lap kanebo dengan deterjen cuci piring

Halaman 2/3
LOGO Disahkan Oleh : Alif
PERUSAHAAN PENCATATAN SANITASI HARIAN Paraf :
RUANG PRODUKSI, NON PRODUKSI DAN
PENYIMPANAN

No Dokumen : 01-SN-002 Tanggal : 01 November 2018

Revisi : 00

c. Plafon dan lampu

 Sapu panjang
 Lap kanebo untuk lampu LED

d. Kotak P3K
 Lap kanebo dengan deterjen cuci piring

e. Tirai PVC/Curtain
 Lap kanebo dengan deterjen cuci piring

6 Wastafel pintu  Pembersihan dengan lap kanebo dengan

masuk ..........s/d deterjen cuci piring ......................

............ .......................

7 Toilet ..........s/d a. Lantai

 Pembersihan dengan sikat lantai dan
............ deterjen pembersih toilet

b. Dinding
 Sapu panjang

c. Plafon dan lampu

 Sapu panjang

d. Closet
 Pembersihan dengan sikat khusus closet
dengan deterjen pembersih toilet

8 Gudang barang tak ..........s/d a. Lantai

terpakai  Dengan sapu biasa
............
b. Dinding
 Sapu panjang

c. Plafon dan lampu

 Sapu panjang

 : isi dengan centang V

Mengetahui

Kepala Proses

Halaman 3/3