KELOMPOK 6

ATIKA RIANTI P2.06.31.1.18.007

LELY ARES PUSPITA P2.06.31.1.18.021
NELA ROSDIANA P2.06.31.1.18.025
PUTRI MILLENIA I P2.06.31.1.18.026
YOGA RAMDANI P2.06.31.1.18.040

MOCAF BUTTER CAKE

ALAT :
1. Oven
2. Loyang bulat
3. Loyang segi empat tinggi
4. Mangkuk sedang
5. Baskom sedang
6. Mixer
7. Lemet
8. Pisau
9. Sendok dan garpu
10. Piring saji
11. Nampan
12. Gelas
13. Cetakan whipped cream
BAHAN :
1. 375 tepung mocaf
2. 250 gr mentega
3. 1 ½ cangkir (310 gr) gula pasir
4. 4 butir telur
5. 250 ml susu cair full cream
6. ½ cangkir selai raspberry/strawberry
7. 300 ml krim murni
METODE/CARA MEMBUAT :
1. Oven dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180°C. Olesi dan lapisi alas loyang kue
yang berbentuk bundar berukuran 20cm dengan kertas roti.
2. Mixer mentega, gula, dan vanila sampai pucat dan lembut. Tambahkan telur, satu per
satu, kocok rata. Tambahkan tepung dan susu bergantian, aduk sampai tercampur rata.
Tuang adonan kedalam loyang. Ratakan permukaan adonan dengan bagian belakang
sendok.
3. Panggang loyang yang sudah dimasukki adonan dalam oven yang sudah dipanaskan
selama 40-45 menit atau sampai tusuk sate yang dimasukkan kedalam adonan saat
dikeluarkan bersih. Diamkan selama 5 menit sebelum menyalakan cooling rack hingga
dingin sepenuhnya.
4. Gunakan mixer untuk mengocok krim sampai mengembang. Potong bagian atas kue
menggunakan pisau bergerigi. Letakkan di piring saji. Oles selai strawberry di atas kue,
lalu krim di atas selai. Tutup topping dengan potongan kue sebelumnya.
5. Mocaf Butter Cake siap disajikan.

SUMBER/REFERENSI
https://www.taste.com.au/recipes/gluten-free-buttercake-2/096a4ce7-6f6a-46a4-bf76-
de833ae2c872