Di susun oleh :

TIM PENGGERAK PKK

Jl.cigeureung no.09 kec:cipedes kota
Tasikmalaya 46133 tlp ; (0265)33194
Kebutuhan konsumsi pangan untuk memenuhi angka kecukupan gizi (AKG)
masing-masing anggota keluarga(dalam satuan porsi)

KECAMATAN CIPEDES
Jumlah Porsi
Anggota Umur Jenis Pangan Lauk Lauk
Sayuran Buah Susu Gula Minyak
Keluarga Thn Kelamin Pokok Hewani Nabati
Ayah 35 Laki-laki 7,5 P 3P 3P 3P 5P - 2P 6P
Ibu 32 Perempuan 4,5 P 3P 3P 3P 5P - 2P 6P
Anak 7 Perempuan 4,5 P 2P 3P 3P 3P 1P 2 P 5P
Total Kebutuhan Keluarga 16,5 P 8P 9P 9P 13 P 1P 6P 17 P
 Pembagian Makan Sehari
Pangan proteim Protein
Pembagian Sehari Sayuran Buah Susu Gula Minyak
Pokok Hewani Nabati
5 P 2,5 P 3P 3P 5P 1P 2P 5,5 P
Makan Pagi 30%
500 gr 102,5 gr 150 gr 300 gr 250 gr 200 gr 20 gr 27,5 gr
6,5 P 3P 3P 3P 5P - 2P 6P
Makan Siang 40%
650 gr 135 gr 150 gr 300 gr 250 gr - 20 gr 33 gr
5P 2,5 P 3P 3P 3P - 2P 5,5 P
Makan Malam 30%
500 gr 102,5 gr 150 gr 300 gr 150 gr - 20 gr 27,5 gr
 Makan Pagi.....
Menu Pagi :

Borgum Asin
Ayam
Tempe Kriuk
Saute Sayuran
MEAL CREPES FRUITS

1. Makanan Pokok : Bergum Asin

Jenis Makanan Bahan/Bumbu Porsi URT Berat
Bergum Asin Biji Sorgum 5P 3¾P 500 gr
Air
Bumbu :
 Garam
 Kaldu Ayam
 Salam dan Sereh
Cara Membuat :

1. Siapkan alat dan bahan

2. Bersihkan biji sorgum sampai bersih
3. Beri air kaldu kemudian didihkan sorgum sampai menjadi bubur
4. Siapkan mangkuk dan hidangkan

Anggota Keluarga Jenis Makanan PORSI URT Berat

Ayah Bergum Asin 2,25 P 2 ½ gls 225 gr

Ibu Bergum Asin 1,35 P 1 ¼ gls 135 gr
 Anak Bergum Asin 1,35 P 1 ¼ gls 135 gr

Lauk Hewani
Jenis Makanan Bahan/Bumbu Porsi URT Berat
Ayam Katsu Ayam Fillet 2,5 P 2,5 potong sedang 100 gr
Panir :
 Tepung Roti
 Tepung Jagung
Bumbu :
 Garam
 Merica
 Oregano
 Garlic Powder
 Minyak

Cara Membuat :

 Siapkan alat & bahan

 Cuci daging hingga bersih
 Potong dan uleni ayam dengan bumnbu
 Panir daging ayam lali goreng ayam hingga matang
 sajikan

Anggota Keluarga Jenis Makanan PORSI URT Berat

Ayah Ayam Katsu 0,9 P 1 Potong Sedang 225 gr

Ibu Ayam Katsu 0,9 P 1 Potong Sedang 135 gr
 Anak Ayam Katsu 0,6 P 1 Potong Kecil 135 gr

Lauk Nabati
Jenis Makanan Bahan/Bumbu Porsi URT Berat
TEMPE KRIUK Tempe
Minyak Goreng
Tepung Jagung
Bumbu : 3P 6 potong sedang 300 gr
 Garam
 Merica

Cara Membuat :

 Siapkan bahan & alat

 Potong tempe sesuai kebutuhan
 Marinade tempe dengan bumbu yang ada
 Goreng tempe sampai matang

 Sajikan

Anggota
Jenis Makanan PORSI URT Berat
Keluarga

Ayah Tempe kriuk 0,9 P 2 Potong Sedang 90 gr

Ibu Tempe kriuk 0,9 P 2 Potong Sedang 90 gr

Anak Tempe kriuk 0,6 P 2 Potong Kecil 60 gr

_SAYURAN
Jenis Makanan Bahan/Bumbu Porsi Urt Berat
Sayuran Wortel 1P 100 Gr
Brokoli 1P 100 Gr
Jagung Semi 1P 100 Gr
Bumbu :
 Garam
 B Bombay
 Margarine
 Kaldu
 Oregano
 Gula Pasir 20 Gr

Cara Membuat :

 Siapkan Alat &Bahan

 Cuci Sayuran & Potong Sayuran Hingga Bersih
 Rebus Sayuran Terlebih Dahulu Agar Sayuran Benar Benar Matang
 Saute Sayuran Tambahkan Bumbu
 Sajikan

Porsi/Kebutuhan Sayuran Untuk Masing-Masing Urt

ART JENIS MAKANAN PORSI URT BERAT

Ayah Saute sayuran 1p 100 gr
Ibu Saute sayuran 1p 100 gr
Anak Saute sayuran 1p 100 gr
Buah _ Buahan
Jenis makanan bahan Porsi Urt Berat
Strwberry
MEAL CREPES Jeruk 5P 250 gr
FRUITS Kiwi
Susu
Gula 2p 20 gr
Tepung jagung

Cara Membuat :

 Siapkan alat & bahan

 Kupas dan cuci semua buah
 Potong sesuai selera
 Pembuatan creapes bahan dasar tepung jagung & lapisi dgn buah buahan
 Hidangkan

PORSI KEBUTUHAN BUAH-BUAHAN MASING-MASING ART

ART JENIS MAKANAN PORSI URT BERAT

Ayah Fruits fresh 1,75 p 87,5 gr
Ibu Fruits fresh 1,75 p 87,5 gr
Anak Fruits fresh 1,5 p 75 gr
 MAKAN SIANG.....

Lapis hanjely
Risol ikan
Tahu segitiga
Stup sayuran
_Tom & Jerry Juice_

_lapis Hanjeli
JENIS MAKANAN BAHAN/BUMBU PORSI URT BERAT
Biji hanjeli 6,5 p 3 ½ gls 650 gr
Bumbu:
Lapis hanjeli
 Kaldu
 Garam
 Bumbu kuning
 Bumbu merah

CARA MEMBUAT :
 Siapkan alat & bahan
 Cuci biji hanjeli dan rendam sampai bersih
 Aroni biji hanjeli sampai matang untuk menjadi nasi
  Beri aronan hanjeli dengan masing masing bumbu
 Kukus hanjeli
 Hidangkan

PORSI/KEBUTUHAN MAKANAN POKOK UNTUK MASING-MASING ART

ANGGOTA KELUARGA JENIS MAKANAN PORSI URT BERAT

Ayah Lapis hanjeli 3p 2 ¼ gls 300 gr
Ibu Lapis hanjeli 1,75 p 1 ¾ gls 175 gr
Anak Lapis hanjeli 1,75 p 1 ¾ gls 175 gr

_RISOL IKAN
JENIS MAKANAN BAHAN/BUMBU PORSI URT BERAT
Cincang fillet ikan 3p 3x 1/3 p 135 gr
gurame
RISOL IKAN Bumbu :
 Jahe
 B putih chop
 B bombay
 Garam
 Tepung panir
 Telur
 Minyak gr

CARA MEMBUAT :

 Siapkan alat & bahan

 Campur adonan daging dengan bumbu
 Beri campuran sayuran pada isi ikan
 Gulung/cetak adonan
  Panir adonan & goreng risol

HidangkanPORSI/KEBUTUHAN MAKANAN POKOK UNTUK MASING-MASINg ART

ANGGOTA KELUARGA JENIS MAKANAN PORSI URT BERAT

Ayah Risol ikan 0,9 p 45 gr
Ibu Risol ikan 0,9 p 45 gr
Anak Risol ikan 0,6 p 27 gr

_ TAHU SEGITIGA
Jenis Makanan Bahan/Bumbu Porsi Urt Berat
Tahu dihaluskan
3p 6 ptg 300 gr
TAHU SEGITIGA Bumbu :
 B ombay
 B putih
 Daun sawi
 Telur
 Garam

CARA MEMBUAT :
 Siapkan alat & bahan
 Siapakan tahu yg telah di haluskan campur semua bumbu n bahan
 Beri telur agar jadi rekat
 Simpan adonan pada cetakan yg telah di beri seklembar daun sawi
 Cetak kembali adonan
 Kukus sampai matang
 Hidangkan
 PORSI/KEBUTUHAN MAKANAN POKOK UNTUK MASING-MASING ART

ANGGOTA KELUARGA JENIS MAKANAN PORSI URT BERAT

Ayah Tahu segitiga 1p 100 gr
Ibu Tahu segitiga 1P 100 gr
Anak Tahu segitiga 1P 100 gr

_STUP SAYURAN
JENIS MAKANAN BAHAN/BUMBU PORSI URT BERAT
STUP SAYURAN Pakcoy 3p 300 gr
Kol putih
Wortel
Bumbu :
 Garam
 Oregano
 margarine

CARA MEMBUAT :
 siapkan alat & Bahan
 cuci & potong semua sayuran
 rebus sayuran/kukus sayuran sampai matang
 beri garam beserta bumbu lainnya
 tata sayuran
  hidangkan

PORSI/KEBUTUHAN MAKANAN POKOK UNTUK MASING-MASING ART

ANGGOTA KELUARGA JENIS MAKANAN PORSI URT BERAT

Ayah Stup sayuran 1p 100 gr
Ibu Stup sayuran 1p 100 gr
Anak Stup sayuran 1p 100 gr

_ TOM & JERRY JUICE

JENIS MAKANAN BAHAN/BUMBU PORSI URT BERAT
Tomat 5p 250 gr
Jeruk
TOM & JERRY JUICE Strawberry
Gula pasir 2p 20 gr

CARA MEMBUAT :
 siapkan alat & bahan
 cuci & potong buah sesuai selera
 jus masing masing buah
 hidangkan sesuai selera
 PORSI/KEBUTUHAN MAKANAN POKOK UNTUK MASING-MASING ART

ANGGOTA KELUARGA JENIS MAKANAN PORSI URT BERAT

Ayah Tom & jerry juice 1,75 p 87,5 gr
Ibu Tom & jerry juice 1,75 p 87,5 gr
Anak Tom & jerry juice 1,75 p 75 gr

MAKAN MALAM...

LEMPER GULUNG TALAS

UDANG EXOSTIC
TEMPE KREASI
URAB SAYUR
_COCTAIL FRUITS PINEAPLE

_LEMPER GULUNG TALAS

Jenis Makanan Bahan/Bumbu Porsi Urt Berat
Talas 5p 5 bj p 625 gr
 Daun pisang
LEMPER TALAS Air kaldu
garam

CARA MEM BUAT :

 siapkan alat & bahan
 kupas & cuci talas smpai bersih
 haluskan talas dengan di beri bumbu
 cetak adonan talas kemudian kukus
 hidangkan

PORSI/KEBUTUHAN MAKANAN POKOK UNTUK MASING-MASING ART

ANGGOTA KELUARGA JENIS MAKANAN PORSI URT BERAT

Ayah Lemper talas 2,25 p 2 bh 281,25 gr
Ibu Lemper talas 1,35 p 1 ½ bh 168,75 gr
Anak Lemper talas 1,35 p 1 ½ bh 168,75 gr

_ UDANG EXOTIC
Jenis Makanan Bahan/Bumbu Porsi Urt Berat
Udang tawar 2,5 p 13 ekor 87,5 gr
Jeruk lemon
UDANG EXOTIC Bumbu :
 Garlic pd
 Garam
 Minyak gr 5,5 p 4 sdm 27,5 gr

CARA MEMBUAT :
 Siapkan alat & bahan
  Cuci & Potong udang
 Lumuri udang dengan bumbu
 Saute/panggang udang
 Hidangkan dengan sauce

PORSI/KEBUTUHAN MAKANAN POKOK UNTUK MASING-MASING ART

ANGGOTA KELUARGA JENIS MAKANAN PORSI URT BERAT

Ayah Udang exotic 0,9 p 5 ekr 31,5 gr
Ibu Udang exotic 0,9 p 5 ekr 31,5 gr
Anak Udang exotic 0,6 p 3 ekr 21 gr

_TEMPE KREASI
Jenis Makanan Bahan/Bumbu Porsi Urt Berat
Tempe(dihaluskan) 3p 6 ptg 300 gr
Telur
TEMPE KREASI Bwg daun
Bumbu :
 Garam
 Merica

CARA MEMBUAT :
  Siapkan alat & bahan
 Potong sesuai selera
 Masak tempe hingga siap untuk di makan
 Sajikan

PORSI/KEBUTUHAN MAKANAN POKOK UNTUK MASING-MASING ART

ANGGOTA KELUARGA JENIS MAKANAN PORSI URT BERAT

Ayah Lemper talas 2,25 p 2 bh 281,25 gr
Ibu Lemper talas 1,35 p 1 ½ bh 168,75 gr
Anak Lemper talas 1,35 p 1 ½ bh 168,75 gr

_URAB KACANG
Jenis Makanan Bahan/Bumbu Porsi Urt Berat
Kacang panjang 3p 300 gr
Wortel
URAB KACANG Toge
Lobak
Timun jepang
Bumbu :
 Air
  Garam
 Bwg putih
 Kelapa parut
 Kencur
 Gula pasir

CARA MEMBUAT :
 Siapkan alat & bahan
 Cuci & potong semua sayuran
 Rebus sayuran dgn air+garam
 Tiriskan dgn air fresh/dingin
 Hidangkan sayuran dengan kelapa parut/urab
 Hidangkan

PORSI/KEBUTUHAN MAKANAN POKOK UNTUK MASING-MASING ART

ANGGOTA KELUARGA JENIS MAKANAN PORSI URT BERAT

Ayah Urab kacang 1p 100 gr
Ibu Urab kacang 1p 100 gr
Anak Urab kacang 1p 100 gr

_COCTAIL FRUITS PINEAPLE

Jenis Makanan Bahan/Bumbu Porsi Urt Berat
Nanas hijau 3p 150 gr
Buah nanas
COCTAIL FRUITS Buah naga
PINEAPLE Agar-agar
Gula pasir 20 gr 20 gr
Susu manis
 CARA MEMBUAT :

 Siapkan alat & bahan

 Cuci & potong buah buahan
 Siapkan gula yang telah di encerkan
 Siapkan susu
 Campur/tata semua buah pada nanas
 Hidangkan

PORSI/KEBUTUHAN MAKANAN POKOK UNTUK MASING-MASING ART

ANGGOTA KELUARGA JENIS MAKANAN PORSI URT BERAT

Ayah Coctail fruits 0,9 p 45 gr
Ibu pineaple 0,9 p 45 gr
Anak 0,6 p 30 gr

MENU HARI KE 2

MAKAN PAGI ....

 UBI KUKUS GULUNG
 SOP SAYUR CERIA
 TAHU TERIYAKI
 DENGDENG AYAM
 MAKAN SIANG ....
 PREKEDEL KENTANG
 OMELLETE TELUR
 LODEH TEMPE KERING
 CAH BUNCIS,WORTEL,JG MANIS
 PUDING STRAWBERRY

MAKAN MALAM ....

 SORGUM GORENG KUNING
 IKAN PANGGANG HAINAN
 ROLLADE TAHU
 CAH LABU SIAM,WORTEL
 MANGGA FRESH
MENU HARI KE 3

MAKAN PAGI ....

 KENTANG PANGGANG
 BURGER SAPI
 TAHU LAPIS
 CAH WORTEL,BUNCIS,JG SEMI
 PAI FRUITS
 MAKAN SIANG ....
 TIM HANJELI WORTEL
 AYAM TEPUNG SAUCE TIRAM
 BACEM TEMPE
 CUBE WORTEL,BROKOLI,JG MANIS
 FRUITS MIX

MAKAN MALAM ....

 LUMPIA GULUNG SORGUM
 TIM IKAN
 PREKEDEL TEMPE
 PECEL SAYUR
MAKAN PAGI......
 AVOCADO
BURGUMJUICE
ASIN
 AYAM KATSU
 TEMPE KRIUK
 SAUTE SAYURAN

o Meal Crepes fruits

MAKAN SIANG..
 LAPIS HANJELI
 RISOL IKAN
 TAHU SEGITIGA
 STUP SAYURAN

 TOM & jerry juice

MAKAN MALAM...
 LEMPER GULUNG TALAS
 UDANG EXOTIC
 TEMPE KREASI
 URAB KACANG

 COCTAIL FRUITS PINEAPLE

MAKAN
PAGI........
MAKAN
 MAKAN
MALAM...
LEMPER
GULUNG
TALAS
UDANG
EXOTIC
TEMPE
KREASI