LAPORAN OBSERVASI DAN WAWANCARA

PENGUSAHA MIE PADEH PATEN

DISUSUN OLEH :

AFFIFAH PRATIWI HERMAN (18037002)

ANNISA MARDHATILLAH (18037008)
DINDA BERLIANA TASYA (18037015)
INTAN PERMATA SARI (18037032)
RAMLI JUERMAN (18026078)
SUCI RAHMADANI PUTRI (18037075)
TRI WAHYUNI OKTANITA (18026096)
VERLITA MUTIA RAHMI (18026099)

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

2019
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang mana telah memberikan kami
semua kekuatan serta kelancaran dalam menyelesaikan makalah ”Hasil Observasi Dan
Wawancara Pengusaha Mie Padeh ”, dapat selesai seperti waktu yang telah kami
rencanakan. Tersusunnya makalah ini tentunya tidak lepas dari berbagai pihak yang telah
memberikan bantuan secara materil dan spiritual, baik secara langsung maupun tidak
langsung.
Selain untuk menambah wawasan dan pengetahuan kami, makalah ini disusun untuk
memenuhi salah satu tugas mata kuliah Analisis Data Eksploratif. Makalah ini membahas
tentang “Hasil Observasi Dan Wawancara Pengusaha Mie Padeh”. Kami menyadari bahwa
makalah ini masih jauh dari kesempurnaan baik dari bentuk penyusunan dan penulisan. Maka
kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua pihak.

Semoga makalah tentang “Hasil Observasi Dan Wawancara Pengusaha Mie Padeh”
ini dapat bermanfaat bagi kami dan para pembaca.

Padang , 10 september 2019

Penyusun
 BABI
PENDAHULUAN

A.LATAR BELAKANG
Saat ini banyak orang yang memilih membuka bisnis usaha sebagai cara untuk
memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari,baik yang sudah memiliki pekerjaan utama maupun
yang belum memiliki pekerjaan.Bidang bisnis yang bisa dikerjakan menyesuaikan dengan
kebutuhan pasar saat itu ataupun dengan skill dan hobi yang dimiliki.untuk membuka usaha
baru,sebenarnya tak perlu membuka usaha yang besar dan dngan modal yanng cukup besar
pula,berbisnis bisa dimulai dari skala yang kecil .
Usaha yang berskala kecil dimaksudkan disini adalah usaha yang dibangun dengan
investasi dana yang nilainya kecil,tentunya jumlah dana yang dimaksud disini setiap orang
memiliki ukuranya masing-masing.namun mungkin banyak orang yang sedikit meragukan
,bagaimana bisa membangun usaha denngan modal yang sedikit .
Peluang bisnis usaha sendiri dengan modal yang kecil sangat menguntungkan dan
bisa menjanjikan penghasilan besar,cocok untuk pemula yang inigin sukses dan merintis
wirausaha,tentunya tidak terlepas dari cara atau strategi anda dalam menetukan target
konsumen yang harus dibidik dengan tepat.sehingga bentuk peluang bisnis dan usaha yang
paling sesuai bagi pemilik modal kecil sebaiknya lebih mengedepankan kreatifitas,karena hal
ini bertujuan agar mereka tetap mampu bersaiang pada era ekonomi global seperti sekarang
ini bahkan sampai masa yang akan datang.
Oleh karena itu,melalui makalah ini ,penulis ingin sedikit membagikan pengalaman
penulis mewawancarai salah seorang pengusaha kecil yang telah berhasil .kegiatan
wawancara yang dilakukan juga merupakan salah satu tugas dibidang mata kuliah
kewirausahaan yang bertujuan untuk memperoleh informasi dan tips-tips sukses dari
narasumber,yang mungkin akan sangat berguna bagi penulis dan pembaca dikemudian hari.

B.TUJUAN
Laporan observasi ini dilakukan dengan tujuan :
1).Memahami dan menguasai kegiatan wawancara.
2).memperoleh informasi tentang kewirausahaan.
3).Sebagai contoh inspiratif dalam memulai suatu usaha baru.
4).Mengembangkan jiwa berwirausaha bagi generasi muda.
C. Waktu dan Tempat Kegiatan
Wawancara ini dilaksanakan pada:
Hari/Tanggal : Minggu,8 September 2019
Pukul : 13.00
Tempat : mie padeh jln.patenggangan, air tawar padang

D.Tim kerja dan Narasumber kegiatan wawancara

Narasumber : Intan
Pewawancara : affifah pratiwi herman ,annisa mardhatillah, tri wahyuni oktanita ,verlita
mutia rahmi .
Dokumentasi :

Gambar 1.pemilik usaha mie padeh

 Gambar 2.contoh mie pedas

Juru tulis : dinda berliana tasya ,intan permata sari ,ramli juerman ,suci rahmadani
putri.
Penyusun naskah dan presentasi : affifah pratiwi herman ,annisa mardhatillah, dinda berliana
tasya ,intan permata sari ,ramli juerman ,suci rahmadani putri ,tri wahyuni oktanita ,verlita
mutia rahmi .
 BAB II
LAPORAN HASIL OBSERVASI

Sejarah Singkat Berdirinya Usaha

Nama pemilik usaha : kak intan
Alamat : Simpang Jln.Patenggangan, Air Tawar Padang
Adapun berdirinya usaha kecil/menegah ini sejak bulan januari 2019,sebelum
membuka usaha ini kk intan membuka sebuah konter yang lokasinya tepat disebelah usaha
yang baru buka sekarang ini,usaha ini tidak hannya menjual mie pedas saja tapi juga ada
menu-menu seperti nasi goreng,es teh,dan lain sebagainya
Modal Dan Keuntungan
Sesuai dengan jenis usaha yang dijual tentunya usaha ini tidak terlalu banayak
mengeluarkan modal .karena tempat ini berdekatan dengan universitas negeri padang
tentunya ini sangat berpengaruh terhadap penghasilan kk intan sebagai pemilik usaha ini ,jika
mahasiswa sedang dalam masa libur penghasilan perhari sekitar 200.000 – 500.000 jika dikali
dalam sebulan menjadi 6.000.000-10.000.000 ,jika mahasiswa sedang tidak libur penghasilan
perhari bisa mencapai 1.000.000-2.000.000 jika dikali dalam sebulan menjadi 30.000.000-
60.000.000 perbulan ,itupun belum keuntungan bersih dikarenakan usaha yang didirikan kk
intan ini setiap harinya harus membeli bahan-bahan seperti
mie,beras,cabe,minyak,bawang,tomat,dan lain sebagainya.semakin banyak pesanan
masyarakat untuk acara-acara tertentu ,maka bahan baku semakin meningkat pula.
Pertanyaan yang diberikan:
1. Seblum menekuni usaha ini, pernahkah memiliki usaha lain ?
2. Apa yang melatar belakangi memilih usaha ini?
3. Apakah ada cabang lain selain di sini?
4. Sejak kapan usaha ini mulai di jalankan?
5. Berapakah untuk omset perhari?
6. Rata-rata pengunjungnya dari kalangan mana?
7. Untuk bahan baku darimanakah mendapatkannya?
8. Adakah menu lain selain mie?
9. Bagaimanakah cara memasarkan usaha ini?
10. Setiap harikah usaha ini dibuka?
11. Apakah ada masalah atau kendala saaat menajalani usaha ini?
12. Bagaimana respon konsumen terhadap usaha ini?
13. Bagaimana cara menjaga usaha ini agar tetap berkembang?
14. Apakah suka duka dalam menjalani usaha ini?
 15. Apa harapan untuk kedepannya untuk usaha ini?
16. Apakah istimewanya yang membedakan mie padeh paten ini dengan mie yang lain?
17. Untuk pemesanan sendiri bisa pesan online ?

Hasil Wawancara

1. Seblum menekuni usaha ini, pernahkah memiliki usaha lain ?

Pernah , sebelum ini memiliki usaha konter hp
2. Apa yang melatar belakangi memilih usaha ini?
Yang melatar belakangi memilih usaha ini yaitu, kuliner yang diminati banyak orang
sekarang ini yaitu mie dengan rasa pedas.
3. Apakah ada cabang lain selain di sini?
Tidak, ini adalah cabang pertama yang dibangun.
4. Sejak kapan usaha ini mulai di jalankan?
Usaha ini mulai dijalankan sejak bulan Januari 2019
5. Berapakah untuk omset/pemasukan perhari?
Untuk omset melihat dai jumalah pengunjung, kalau rame bisa 2 jutaan tapi kalau sepi
bisa kurang dari Rp.200.000
6. Rata-rata pengunjungnya dari kalangan mana?
Pengunjung mayoritas adalah mahasiswa, karena adanya fasilitas wifi yang tersedia
untuk mencari tugas dan sebagainya.
7. Untuk bahan baku darimanakah mendapatkannya?
Bahan baku dari mie indomie yang biasa ada yang mengantarkan.
8. Adakah menu lain selain mie?
Ada, selain nasi mie juga ada nasi goreng
9. Bagaimanakah cara memasarkan usaha ini?
Cara memasarkan usaha ini dengan adanya media sosial yaitu instagram
(@miepadehpaten)
10. Setiap harikah usaha ini dibuka?
Bukanya setiap hari dari jam 14.30 sampai 24.00. jika masih ramai bisa sampai 24.30
malam
11. Apakah ada masalah atau kendala saat menajalani usaha ini?
Kendalanya yaitu kalau ramai kesulitan untuk menyediakan pesanan pengunjung dan
melayani penunjung dengan baik
12. Bagaimana respon konsumen terhadap usaha ini?
Respon konsumen sejauh ini masih bagus.
13. Bagaimana cara menjaga usaha ini agar tetap berkembang?
dengan pelayanan yang baik dan rasa yang tetap enak
14. Apakah suka duka dalam menjalani usaha ini?
Sukanya ketika ramai pemasukan lebih banyak, ketika dukanya pemasukan sehari
kurang dari Rp. 200.000
15. Apa harapan untuk kedepannya untuk usaha ini?
Semoga usaha ini terus berkembang
16. Apakah istimewanya yang membedakan mie padeh paten ini dengan mie yang lain?
Bedanya mie ini dengan yang lain yaitu, mie padeh paten ini tidak menggunakan
merica, hanya menggunakan cabe rawit
17. Untuk pemesanan sendiri bisa pesan online ?
Untuk pemesanan online belum didaftarkan ke go food, tetapi bisa dengan go send