SATUAN ACARA PEMBELAJARAN (SAP)

Pokok Bahasan : Gastroentritis

Sub Pokok Bahasan : Manajemen Mual dan Muntah pada Gastroentritis
Sasaran : Keluarga Ny. S
Hari/Tanggal : Senin, 21 Oktober 2019
Tempat : Rumah Ny. S
Waktu : 30 menit
Penyuluh : Shilvi Nursavitri (Mahasiswa Stikes RS Husada)

I. Tujuan Instruksional Umum ( TIU )

Setelah mendapatkan penyuluhan selama 1 x 30 menit diharapkan peserta dapat
memahami tentang manajemen mual muntah, peserta menyatakan keinginan untuk
melakukan pencegahan dan penanganan mual muntah, dan mendemonstrasikan cara
pembuatan ramuan jahe untuk mengurangi mual.

II. Tujuan Instruksional Khusus ( TIK )

Setelah mendapatkan penyuluhan, peserta diharapkan dapat :
1. Menyebutkan pengertian muntah dangan benar
2. Menyebutkan 2 penyebab mual dan muntah pada gastroenteritis
3. Menyebutkan 3 cara mencegah terjadinya mual dan muntah
4. Menyebutkan 6 cara menangani mual dan muntah
5. Meredemonstrasikan cara pembuatan ramuan jahe untuk mengurangi mual

III. Materi Penyuluhan

1. Pengertian muntah
2. Penyebab mual dan muntah pada gastroentritis
3. Cara mencegah terjadinya mual dan muntah
4. Cara menangani mual dan muntah
5. Cara pembuatan ramuan jahe untuk mengurangi mual

IV. Metode Penyuluhan

a. Ceramah
b. Tanya jawab/Diskusi
c. Demonstrasi dan Redemonstrasi
V. Media Penyuluhan
a. Leaflet
b. Lembar balik/ppt
c. Panci
d. Kompor
e. Gelas
f. Sendok

VI. Rencana Kegiatan Penyuluhan

N Kegiatan Uraian Kegiatan
o Penyuluh Audience
1 Pembukaan a. Mengucapkan salam a. Menjawab salam
(5 Menit) b. Menyampaikan tujuan penyuluhan b. Menyetujui tujuan
c. Melakukan apresiasi penyuluhan
c. Mengikuti apresiasi
2 Penyampaian a. Menanyakan kepada peserta tentang a. Bercerita
Materi pengalamannnya tentang penyakit pengalamannya
(20 menit) gastroenteritis yang dideritannya tentang
b. Menyebutkan pengertian muntah b. Menyimak penjelasan
c. Menyebutkan penyebab mual dan yang diberikan
muntah pada gastroenteritis dengan Bertanya
benar c. Menyimak penjelasan
d. Menyebutkan cara mencegah yang diberikan
terjadinya mual dan muntah d. Menyimak penjelasan
e. Menyebutkan cara menangani mual yang diberikan
dan muntah e. Menyimak penjelasan
f. Mendemonstrasikan cara pembuatan yang diberikan
f. Meredemonstrasikan
ramuan jahe untuk mengurangi mual
cara pembuatan
g. Memberikan kesempatan kepada
ramuan jahe untuk
untuk bertanya
mengurangi mual
h. Menjawab pertanyaan
g. Bertanya
keluarga/peserta
h. Menyimak Jawaban
yang diberikan

3 Penutup a. Melakukan evaluasi a. Menjawab

(5 menit) b. Menyimpulkan materi penyuluhan pertanyaan
dan hasil diskusi b. Menyimak
c. Mengucapkan salam kesimpulan
c. Menjawab salam
VII. Evaluasi
1. Evaluasi Struktural
a. SAP dan media telah dikonsultasikan kepada pembimbing sebelum pelaksanaan
b. Pemberi materi telah menguasai seluruh materi
c. Tempat dipersiapkan H-3 sebelum pelaksanaan
d. Mahasiswa, pasien dan keluarga berada di tempat sesuai kontrak waktu yang
telah disepakati
2. Evaluasi Proses
a. Proses pelaksanaan sesuai rencana
b. Anggota keluarga aktif dalam diskusi dan tanya jawab
c. Anggota keluarga mengikuti kegiatan dari awal sampai akhir
3. Evaluasi Hasil
a. 60% peserta dapat menyebutkan tentang pengertian, penyebab, cara mencegah,
dan cara menangani mual dan muntah.
b. Peserta memiliki keinginan untuk melakukan pencegahan mual dan muntah.
c. Klien dan keluarga dapat meredemonstrasikan cara pembuatan ramuan
tradisional dengan benar.
4. Pertanyaan Evaluasi
1. Apa pengertian dari muntah ?
2. Apa penyebab mual dan muntah pada gastroentritis ?
3. Sebutkan cara mencegah terjadinya mual dan muntah ?
4. Sebutkan cara menangani mual dan muntah ?
5. Meredemonstrasikan cara pembuatan ramuan jahe untuk mengurangi mual !

VIII. Sumber
Ardiansyah, Muhammad. (2012). Medikal bedah untuk mahasiswa. Yogyakarta: Diva Press
Harti, Leny Budhi., et all. (2018). Aktivitasanti oksidan pada minuman fungsional berbasis
jahe dan kacang-kacangan sebagai antiemetik. Indonesian Journal of Human Nutrition,
5(1), 11 - 17
I Wayan, Redi Aryanta. (2019). Manfaat jahe untuk kesehatan. E-Jurnal Widya Kesehatan,
1(2), 39-43
LeMone, Priscilla., Burke, Karen M., & Bauldoff, Gerene. (2016). Buku ajar keperawatan
medikal bedah, gangguan astrointestinal. Jakarta: EGC
Parwitasari, C. D., & Utami, S. 2014. Perbandingan Efektivitas Pemberian Rebusan Jahe
Dan Daun Mint Terhadap Mual Muntah. Jurnal Online Mahasiswa Program Studi Ilmu
Keperawatan Universitas Riau, 1(1), 1-10.
Pratap SR., Ritesh J, Rahul M, Prashant T. (2012). Antidepressant activity of hydroalcoholic
extract of zingiber officinale. International Research Journal of Pharmacy. 3(2): 149-
151.
Setyawati, Nurfalah., Wahyuningsih, Mae Sri Hartati., & Nurdiati, Detty Siti. (2014).
Pemberian jahe instan terhadap kejadian mual muntah. Jurnal Gizi Klinik Indonesia,
10(4), 191-197
Zuhud, E. A. M. 2012. Buku Acuan Khusus Tumbuhan Obat Indonesia. Jilid IX. Dian
Rakyat. Jakarta.
LAMPIRAN MATERI

A. Pengertian Muntah
Muntah adalah suatu gejala bukan merupakan sebuah penyakit. Gejala ini
berupa keluarnya isi lambung dan usus melalui mulut dengan paksa atau dengan
kekuatan. Muntah merupakan refleks protektif tubuh karena dapat berfungsi melawan
toksin yang tidak sengaja tertelan. Selain itu, muntah merupakan usaha mengeluarkan
racun dari tubuh dan bisa mengurangi tekanan akibat adanya sumbatan atau
pembesaran organ yang menyebabkan penekanan pada saluran pencernaan.

B. Penyebab Mual dan Muntah pada Gastroenteritis

Penyebab paling sering adalah infeksi virus di antaranya adalah
1. Rotavirus
2. Norovirus.

C. Cara Mencegah Terjadinya Mual dan Muntah

Cara mencegah mual dan muntah dapat dilakukan dengan menghindari hal-hal
yang memicu mual dan muntah, seperti:
1. Kerlip lampu, yang dapat memicu sakit kepala migrain.
2. Bau menyengat, seperti bau parfum dan asap dapur.
3. Makanan yang memiliki rasa kuat, pedas, terlalu manis, dan berminyak

D. Cara Menangani Mual dan Muntah

1. Makan dalam porsi kecil tapi sering. Termasuk camilan diantara makanan utama.
Lebih baik makan 6 porsi kecil daripada 2-3 porsi yang lebih besar
2. Jika muntah-muntah, minumlah sesering mungkin air jus/teh/sup secara sedikit-
sedikit sepanjang hari untuk menghindari kekurangan cairan tubuh
3. Hindari minum saat makan. Usahakan minum jam sebelum atau sehabis makan
4. Makan dan minum perlahan-lahan
5. Usahakan duduk tegak ketika makan
6. Coba untuk tidak berbaring sampai kira-kira 1-2 jam setelah makan. Biarkan
makanan anda tercerna betul sebelum tiduran
E. Cara Pembuatan Ramuan Jahe untuk Mengurangi Mual
1. Bahan-bahan :
a. 1 ruas jahe
b. Air 200 ml
c. Madu

2. Alat :
a. Panci
b. Gelas
c. sendok

3. Langkah-langkah Pembuatan
a. Siapkan bahan

b. Geprek jahe

c. Lalu masukkan dalam panci yang berisi air.Rebus hingga air

mendidih dan berwarna kekuningan

d. Tuang ke dalam gelas beserta jahe yang direbus tadi,tambahkan madu,lalu aduk
dan sajikan selagi hangat