BAB 1.

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kolesterol merupakan masalah kompleks dalam tubuh manusia.

Menjadi dilemma bagi siapapun yang belum tau betul dengan manfaat dan
bahaya kolesterol. Manfaat yang tak tergantikan dalam tubuh manusia, dilain
sisi kolesterol sangat berbahaya dalam tubuh. Apabila jumlah kolesterol jahat
mendominasi jumlah kolesterol baik, bisa jadi itu dapat menyebabkan
beberapa penyakit sepeti diabetes, stroke dan penyakit serangan jantung. Ada
dua jenis kolesterol dalam tubuh manusia yaitu kolesterol HDL (High
Density Lipoprotein) dan kolesterol jenis LDL (Low Density Lipoprotein).
Kolesterol HDL merupakan kolesterol baik dalam tubuh manusia karena
mempunyai peran penting dalam pembentukan dinding-dinding atau
membrane sel dan hormone yang dibutuhkan oleh tubuh. Sedangkan LDL
merupakan kolesterol jahat dalam tubuh manusia karena bisa menghambat
aliran darah kejantung yang bisa menyebabkan seseorang terkena penyakit
jantung. Standar normal kolesterol dalam darah adalah sejumlah 200 mg/dl.
Di negara-negara berkembang kecenderungan perubahan pola makan
masyarakat yang didominasi oleh makanan berlemak tinggi dan rendah serat,
kebiasaan merokok, dan kurang berolahraga merupakan penyebab timbulnya
berbagai penyakit yang berhubungan dengan kolesterol (Kartikasari, 2015).
Kadar kolesterol darah dipengaruhi oleh berbagai faktor di antaranya adalah
konsumsi pangan dan aktivitas fisik. Kadar kolesterol dipengaruhi oleh
asupan lemak, karbohidrat, dan protein. Menurut Mahan dan Escott-Stump
(2008) asupan serat, asupan kolesterol dari pangan dan aktivitas fisik juga
dapat memengaruhi kadar kolesterol darah.
Indonesia merupakan Negara yang kaya tanaman obat. Begitu banyak
tumbuhan yang dapat dijadikan bahan dasar obat. Tapi sangat disayangkan
masyarakat terkadang tidak menyadari itu. Salah satu tanaman obat yang
dapat di jadikan obat adalah murbei (Morus alba L). Murbei (Morus alba
L) merupakan salah satu tanaman yang memiliki banyak potensi, diantaranya
menurunkan kolesterol darah, kencing manis, dan hipertensi (Mallaleng,
2011), memiliki aktivitas antimikroba, nephroprotektif, anti-HIV,
antihiperglikemik, efek immunoregulator, efek antistres, heapatitis.
(Lee,2002)

1.2 Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas maka rumusan masalah pada

penelitian ini adalah “Seberapa besar pengaruh dan manfaat positif dalam
ekstrak daun tanaman murbei (Morus alba L) terhadap kadar kolesterol dan
mencegah diabetes?”

1
1.3 Tujuan

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pengelolaan daun

tanaman murbei (Morus alba L) terhadap kadar kolesterol dan pencegah
diabetes

1.4 Luaran Yang Diharapkan

Penelitian ini akan menghasilkan data ilmiah tentang efektifitas daun

tanaman murbei dalam menjadi obat herbal untuk anti kolesterol dan anti
kanker dengan metode pengamatan dan penelitian, yang dapat dimuat pada
karya ilmiah Indonesia (terakreditasi) ataupun jurnal internasional.

1.5 Kegunaan Program

1. Manfaat Secara Teoritis
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat secara teoritis,
sekurang-kurangnya dapat berguna sebagai wawasan dan pengetahuan
pemikiran bagi Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK).
2. Manfaat Secara Praktis
1. Peneliti
Menambah wawasan dan pengetahuan peneliti mengenai buah
murbei dan manfaatnya dalam mencegah diabetes serta menurunkan
kadar kolesterol.
2. Masyarakat
Menambah informasi kepada masyarakat tentang manfaat
buah murbei sebagai alternatif obat tradisional bagi penderita
kolesterol dan diabetes

2
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Uraian Tumbuhan

A. Klasifikasi Tumbuhan

Murbei
Kingdom : Plantae

Ordo : Rosales

Family : Moraceae

Tribe : Moreae

Genus : Morus

Species : M. alba

Nama Binomial : Morus alba

B. Nama
Nama tumbuhan : Mulberry
Nama Daerah : Kerta, Kitau (Sumatera); Murbai, Besaran (Jawa);
Sangya (Cina)
Nama latin : Morus alba L.
Sinonim : Morus Austalis Pour., dan Morus Atropurpurea Roxb

C. Morfologi Tumbuhan

1. Bentuk Tanaman
Bentuk dari tanaman murbei adalah semak/perdu. Tinggi maksimal
tanaman ini bisa mencapai 20-25 m. Namun untuk memudahkan dalam
perawatannya disarankan tetap menjaga tinggi pohon murbei di kisaran 5-
6 m.

2. Batang
Setiap jenis tanaman murbei memiliki warna batang yang berbeda-
beda seperti hijau, hijau kecoklatan, atau hijau kelabu. Batang ini
mempunyai cabang yang banyak dengan arah tumbuh tegak ke atas,
mendatar, dan menggantung. Selanjutnya ranting yang bentuk
penampangnya bulat akan keluar dari ketiak daun.

3
 3. Daun
Daun tanaman murbei berjenis tunggal dan posisinya ada di cabang
spiral. Wujud tulang daun pada bagian bawahnya terlihat jelas. Bentuk
daun murbei pun beranekaragam tergantung varietas-nya, ada yang
memiliki bentuk oval, agak bundar, berlekuk, serta tidak berlekuk. Bagian
pinggir daunnya bergerigi dengan ujung yang membulat atau meruncing.
Tekstur permukaannya ada yang mengkilap dan licin, tetapi ada pula yang
terasa kasap.

4. Bunga dan Buah

Tanaman murbei memiliki bunga yang tergolong monoecious dan
doecious. Bunga yang berjenis kelamin jantan dan betina masing-masing
tersusun pada untaian yang terpisah. Sedangkan buah murbei termasuk
buah majemuk. Warna kulitnya hijau saat mudah lalu berangsur-angsur
menjadi kuning kemerahan sampai ungu kehitaman ketika sudah tua.

5. Akar
Akar tanaman murbei bertipe dalam dan luas. Sementara tanaman
hasil stek memiliki akar yang tumbuh ke bawah hingga kedalaman 10-15
cm layaknya akar tunggang. Sistem perakaran tersebut dapat terus
tumbuh ke bawah sampai kedalaman lebih dari 300 cm.

D. Kandungan Kimia

Tumbuhan ini kaya akan kandungan kimia seperti alkaloida,

flavonoida, dan polifenol yang diketahui sangat bermanfaat bagi
kesehatan. Dalam farmakologi Cina dan pengobatan tradisional lain
disebutkan bahwa tanaman ini memiliki manfaat sebagai antiinflamasi,
diuretic, anti demam, anti hipertensi, dan antidiabetik (Sayuti, 2010).
Daun murbei mengandung quersetin dan anthosianin. Kedua macam
senyawa tersebut termasuk dalam kelompok glikosida flavonoid.
Glikosida flavonoid merupakan senyawa fenol yang berperan sebagai
koagulator protein (Dwidjoseputro, 1994). Gugus fenol dapat berikatan
dengan membrane sel bakteri pada ikatan hidrogennya, sehingga
menyebabkan perubahan struktur protein. Perubahan struktur protein
membran sel dapat mengakibatkan semipermiabilitas
(Pelczar&Chan,2005)
Selain daun murbei dikenal sebagai pakan ulat sutra, daun murbei
juga berkhasiat untuk menurunkan demam karena flu; meredakan batuk;
mengurangi nyeri, hipertensi, diabetes mellitus, kaki gajah, bisul dan
konjungtivitis; memperbanyak air susu; mengurangi gangguan pada
saluran pencernaan, dan hiperkolesterolemia Sedang ekstrak kulit akar
dan daun murbei memiliki efek hipoglikemik pada hewan model
Diabetes Mellitus tipe 1 (Mohammadi, 2012).

4
 E. Kegunaan Tanaman

Murbei berkhasiat untuk menyembuhkan berbagai macam jenis

penyakit mencegah kanker, mencegah resiko stroke, membersihkan
darah, membersihkan hati dan menguatkan ginjal, mencegah flu,
mengontrol gula darah, menjaga kesehatan jantung, mengontrol
kolesterol, meningkatkan nafsu makan, meningkatkan imunitas,
meningkatkan kesehatan mata, anti-penuaan, menghapus bintik hitam
pada wajah, meremajakan kulit, mengatasi masalah kulit, mengatasi kulit
kering dan sensitive, membuat kulit lembut dan bersinar
(www.rumahgreenworld.com).

2.2 Tinjauan Umum Kolesterol

A. Pengertian Kolesterol
Kolesterol merupakan zat gizi atau komponen lemak kompleks yang
di butuhkan oleh tubuh sebagai salah satu sumber energi yang
memberikan kalori paling tinggi dan juga merupakan bahan dasar
pembentukan hormone steroid. Sebagai lemak, kolesterol melayang-
layang seperti minyak di dalam air. Untuk dapat melayang, di butuhkan
protein yang membungkusnya yang sering di sebut lipoprotein. Kolesterol
mempunyai tiga fungsi penting yaitu ; membantu membuat lapisan luar
atau dinding sel, menghasilkan asam empedu guna membantu mengurai
makanan, dan membantu tubuh membuat vitamin D dan hormone
(Subroto, 2010:20).

B. Macam-macam Kolesterol

1) Kolesterol HDL singkatan dari High-Density Lipoprotein, HDL

adalah " kolesterol baik " karena memiliki kemampuan untuk
membersihkan pembuluh darah arteri. Kadar yang baik dari kolesterol
ini adalah kurang dari 100 mg/dL, untuk ukuran normal antara 100 –
129 mg/dL, ukuran yang cukup antara 130 – 150 mg/dL, ukuran yang
tinggi antara 160 – 180 mg/dL dan ukuran yang paling tinggi
mencapai angka lebih dari 190 mg/dL.
2) Kolesterol LDL singkatan dari Low-Density Lipoprotein, LDL
adalah " kolesterol jahat " yang membuat endapan dan menyumbat
pembuluh darah arteri. Kadar normal dari kolesterol ini adalah 40 – 50
mg/dL serta antara 20 – 60 mg/dL.
3) Trigliserida adalah suatu jenis lemak yang ada dalam darah serta
terdapat dalam berbagai organ tubuh. Beberapa faktor yang dapat
memicu trigliserida dalam aliran darah adalah obesitas/kegemukan,
gula, mengonsumsi alkohol, serta makanan yang berlemak. Kadar
normal dari kolesterol ini adalah kurang dari 150 – 199 mg/dL, kadar

5
 tinggi antara 200 – 499 mg/dL dan kadar paling tinggi apabila
mencapai angka 500 mg/dL.

C. Manfaat Kolesterol Dalam Darah

Manfaat Kolesterol dalam darah yang langsung berasal dari makanan

hanya seperempatnya diserap di usus, sedangkan sisanya merupakan
hasil produksi sel-sel hati. Kolesterol sebenarnya memberi manfaat bagi
tubuh dan fungsi organ tubuh lainnya, Manfaat Kolesterol seperti :
1) Membentuk hormon seks yang sangat penting bagi perkembangan dan
fungsi organ seksual.
2) Hormon korteks adrenal yang penting bagi metabolisme dan
keseimbangan garam dalam tubuh.
3) Pertumbuhan jaringan otak dan syaraf.
4) Pembungkus jairngan saraf dan melapisi membran sel.

D. Penyebab Kolesterol

Ada banyak hal yang menjadi penyebab atau pemicu timbulnya

kolesterol tinggi dalam darah. Penyebab meningktaknnya kadar
kolesterol paling banyak disebabkan oleh asupan makanan yang banyak
mengandung lemak jenuh, pola hidup yang tidak sehat dan seimbang,
gaya hidup yang salah dan kebiasaan buruk yang menjadi rutinitas
sehari-hari.

2.3 Tinjauan Umum Diabetes

Diabetes adalah penyakit yang berlangsung lama atau kronis serta

ditandai dengan kadar gula (glukosa) darah yang tinggi atau di atas nilai
normal. Glukosa yang menumpuk di dalam darah akibat tidak diserap sel
tubuh dengan baik dapat menimbulkan berbagai gangguan organ tubuh. Jika
diabetes tidak dikontrol dengan baik, dapat timbul berbagai komplikasi yang
membahayakan nyawa penderita.
Glukosa merupakan sumber energi utama bagi sel tubuh manusia.
Kadar gula dalam darah dikendalikan oleh hormon insulin yang diproduksi
oleh pankreas, yaitu organ yang terletak di belakang lambung. Pada penderita
diabetes, pankreas tidak mampu memproduksi insulin sesuai kebutuhan
tubuh. Tanpa insulin, sel-sel tubuh tidak dapat menyerap dan mengolah
glukosa menjadi energi.

6
BAB 3. METODE PENELITIAN

3.1 Tempat Penelitian

Tempat dan lokasi pelaksanaan penelitian adalah laboratorium

Pengantar Teknik Kimia Universitas Muslim Indonesia dan Taman Murbei
SMK Kehutanan Negeri Makassar.

3.2 Alat dan Bahan yang Digunakan

A. Alat yang digunakan : Neraca analitis, pemotong sampel, blender,

pencetak sampel, masker kain, parang, Oven, Saringan, Kompor Gas,
Loyang, timbangan, terpal, dan sealer.
B. Bahan yang digunakan : Daun murbei urutan ke 3 dan 4, koran, tisu,
plastik, dus pengemas, label, gas, benang, stempel, dan screener.

3.3 Cara Kerja

Hal pertama yang harus kita lakukan ialah menyiapkan alat dan
bahan. Setelah semua alat dan bahan sudah siap, kemudian panen daun
murbei segar urutan ke 3 dan 4, kemudian masukan dalam baskom. Daun
murbei yang sudah di panen, kemudian ditimbang sebelum dilayukan. Daun
segar yang telah ditimbang sebanyak 2 kg. Tebarkan daun murbei di atas
terpal secara merata, jemur daun murbei di bawah sinar matahari selama 20
menit dari pukul 09.10-09.30 atau sampai layu. Nyalakan kompor gas agar
oven menjadi panas yaitu sampai suhu 120ºC. Daun yang sudah dijemur
kemudian di timbang, hasilnya sebanyak 1,7 kg daun layu. Terjadi
penyusutan 0,3 kg. Setelah itu daun murbei di tebar di atas sasag secara
merata atau tidak tumpang tindih, agar daun kering secara merata saat dalam
oven. Pengovenan daun murbei dilakukan dari pukul 09.40 pada suhu awal
65ºC - 120ºC. Pukul 09.45 pada suhu 120ºC dilakukan pemeriksaan tingkat
kekeringan daun dengan cara meratakan kembali posisi daun yang belum
kering dengan daun yang sudah kering agar benar – benar kering merata.
Kemudian sasag yang berada di atas di pindahkan ke bawah begitupun
sebaliknya posisi sasag yang berada di bawah di pindahkan ke atas.
Pemeriksaan kekeringan daun juga dilakukan pukul 09.50 pada suhu awal
60ºC - 120ºC, pukul 10.02 pada suhu 82ºC – 122ºC dan pukul 10.10 pada
suhu 120ºC. Pengeringan selesai pada pukul 10.15 pada suhu 115ºC. Setelah
daun benar-benar kering, sasag yang berada di oven diangkat dan diletakkan
di atas koran agar daun tidak jatuh ke lantai. Pindahkan daun yang ada
disasag ke baskom, setelah itu daun diremas menggunakan tangan. Pisahkan
antara daun yang sudah halus dengan tulang daun dan daun yang tidak
halus. Diperoleh data daun halus sebanyak 350 gr, sedangkan tulang daun
dan daun yang tidak halus sebanyak 150 gr. Setelah itu dilakukan
penyaringan daun murbei sebelum dikemas. Masukkan daun murbei ke
dalam tisu, label dan benang di lem, kemudian ujung benang dimasukkan ke

7
 dalam tisu yang berisi teh murbei di sealer sampai benar – benar rapat. Tisu
yang berisi teh murbei dimasukkan ke dalam plastik. Plastik yang berisi teh
murbei disealer dan dimasukkan ke dalam dus, kemudian dikemas.

BAB 4. JADWAL DAN BIAYA KEGIATAN

4.1 Jadwal Kegiatan

Uraian Kegiatan 1 2 3 4 5
Penelusuran Literatur
Persiapan alat dan bahan penelitian
Percobaan pendahuluan
Penelitian Inti
Analisis dan interpretasi data
Pembuatan Laporan
Seminar, Publikasi dan pelaporan

4.2 Anggaran Biaya

No. Uraian Jumlah (Rp) %

1 Biaya Peralatan Penunjang 750.000 12,81 %
2 Biaya Bahan Habis Pakai 1.450.000 42,67 %
3 Biaya Transportasi 500.000 9,30 %
4 Biaya Lain-Lain 1.000.000 35,22%
Jumlah Biaya 3.700.000 100 %

8
 DAFTAR PUSTAKA

Nanda R. P., Ari W., 2014. Morus alba Tanaman Anti diabetes. Makalah.
http://ccrc.farmasi.ugm.ac.id/?page_id=2317. 23 Maret.
Dwi P., Hidayatul F. E., Sidiq P. F., Eva J., 2015. Makalah Botani Farmasi Tanaman
Murbai (Morus alba L). Makalah.
http://sidfirman82.blogspot.com/2015/03/makalah-botani-farmasi-tanaman-
murbai.html. 23 Maret
Nelly A., 2016. Pengaruh Ekstrak Buah Murbei (Morus alba L) Terhadap Kadar
Kolesterol Pada Mencit (Mus musculus). Makalah.
https://nellyapriyani.blogspot.com/2016/06/pengaruh-ekstrak-buah-murbei-
morus-alba.html. 23 Maret
Weleri, 2016. http://blog.tokotanaman.com/klasifikasi-dan-morfologi-tanaman-murbei/.
(di akses 9 Juni)
Marianti, 2018. Diabetes. https://www.alodokter.com/diabetes. (Diakses 6 November)
Nuraeni N., 2014. Cara Membuat Teh dan Kripik Dari Daun Murbei.
http://nuraeninia.blogspot.com/2014/05/pembuatan-teh-dan-keripik-dari-
daun.html. (Diakses 8 Mei)

9
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri Ketua
1. Nama Lengkap Muhammad Fadly Nuralim
2. Jenis Kelamin Laki – Laki
3. Program Studi Teknik Pertambangan
4. NIM 09320190175
5. Tempat dan Tanggal Lahir Palopo, 18 April 2001
6. Email Fadlyalimuddin65@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 082346716311

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 066 Pekkabata SMPN 3 Polewali SMK KEHUTANAN
MAKASSAR
Jurusan - - Rehabilitasi dan
Reklamasi Hutan
Tahun Masuk-Lulus 2007-2013 2013-2016 2016-2019

C. Pemakalah seminar ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul artikel ilmiah Waktu dan
Ilmiah/ Seminar Tempat
1. - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,

asosiasi atau institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1. - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-P

Makassar, 23 Oktober 2019

(Muhammad Fadly Nuralim)

NIM 09320190175

10
 A. Identitas Diri Anggota I
1. Nama Lengkap Mualif
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi Teknik Pertambangan
4. NIM 09320190179
5. Tempat dan Tanggal Lahir Morowali, 20 Juli 2000
6. Email Mualifjhie33@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 08199139561

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 17 Morowali SMPN 2 Morowali SMAN 4 Morowali
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2007-2013 2013-2016 2016-2019

C. Pemakalah seminar ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul artikel ilmiah Waktu dan
Ilmiah/ Seminar Tempat
1. - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,

asosiasi atau institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1. - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-P

Makassar, 23 Oktober 2019

(Mualif)
NIM 09320190179

11
 A. Identitas Diri Anggota II
1. Nama Lengkap Mohamad Faqih Hasrun
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi Teknik Pertambangan
4. NIM 09320190180
5. Tempat dan Tanggal Lahir Wotu, 1 Januari 2000
6. Email Faqihhasrun998@yahoo.com
7. Nomor Telepon/HP 082317248585

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 52 Wotu SMPN 5 Palopo SMA 1 Wotu
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2007-2013 2013-2016 2016-2019

C. Pemakalah seminar ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul artikel ilmiah Waktu dan
Ilmiah/ Seminar Tempat
1. - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,

asosiasi atau institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1. - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-P

Makassar, 23 Oktober 2019

(Mohamad Fiqih Hasrun)

NIM 09320190180

12
Biodata Dosen Pembimbing

1. Nama Lengkap dan Gelar Ir.Anshariah, S.T.,M.T.,IPP

2. NIDN 0905107003
3. Alamat Rumah Bumi Tamalanrea Permai Blok A1 No. 277
Makassar
4. No.Telepon/Hp 085242727781
5. Fakultas/Program Studi FTI/Teknik Pertambangan
6. Perguruan Tinggi Universitas Muslim Indonesia

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-M.

Makassar, 23 Oktober 2019

Dosen Pembimbing

(Ir.Anshariah, S.T.,M.T.,IPP)
NIDN : 0905107003

13
Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
Alokasi
Program Bidang
No Nama / Nim Waktu Uraian Tugas
Studi Ilmu
(Jam/minggu)
Muhammad Teknik Keteknikan 15 Ketua
1
Fadly Nuralim Pertambangan jam/minggu
09320190175
Mualif Teknik Keteknikan 7 jam/minggu Keuangan
2
09320190179 Pertambangan
Mohamad Faqih Teknik Keteknikan 7 jam/minggu Pendampingan
3
Hasrun Pertambangan
09320190180

1. Ketua (Muhammad Fadly Nuralim) : Bertanggung jawab atas segala sesuatu

yang terjadi pada saat pelaksanaan program, dan berkoordinasi pada seluruh
elemen yang terlibat.
2. Keuangan (Mualif) : Bertanggung jawab atas seluruh biaya pengeluaran yang
terjadi selama berjalannya program.
3. Pendamping (Mohamad Faqih Hasrun) : Bertanggung jawab atas kesulitan
yang terjadi saat proses pembuatan makanan olahan berlangsung.

14
Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Peneliti/Pelaksana

YAYASAN WAKAF UMI

UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
Jl. Urip Sumohardjo KM 5. Tlp/Fax (0411) 425 619 Makassar 90231

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Muhammad Fadly Nuralim
NIM : 09320190175
Program Studi : Teknik Pertambangan
Fakultas : Teknologi Industri

Dengan demikian bahwa proposal PKM-PENELITIAN saya dengan judul

“PEDE MU (PENGELOLAAN DAUN MURBEI) MENJADI TEH ANTI
KOLESTEROL DAN ANTI DIABETES” yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2019-2020 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh
lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Makassar, 23 Oktober 2019

Mengetahui ,
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Yang menyatakan

(Prof. Dr. H. Laode Husein, SH., MH.) (Muhammad Fadly Nuralim)

NIP. 109.8802.0064 NIM : 09320190175

15