Nama : Intan Anggita Pratiwi

No : 16

Kelas : X MIPA 1

Moto Belong

Moto Belong atau yang bisa disebut juga Moto Blong merupakan salah satu
jajan pasar asli khas Jepara. Moto Belong mudah ditemukan di pasar-pasar
tradisional di Kabupaten Jepara.Asal usul makanan tersebut dinamakan Moto
Belong adalah diambil dari bahasa Jawa, yaitu Moto artinya mata, sedangkan
Belong artinya melotot. Makanan tersebut dinamai Moto Belong karena bentuk
makanan tersebut menyerupai bentuk mata yang melotot.Moto Belong terbuat
dari pisang yang digulung dengan singkong yang telah dihaluskan kemudian
dikukus dan yang terakhir di taburi parutan kelapa ditambah sedikit gula.
 Cara Membuat Mata Belong Jepara
Bahan bahan Moto Belong :

 1300 gram singkong

 1/2 butir kelapa muda, sebagai bahan campuran (kupas kulit ari dan parut)
 200 gram gula pasir
 1 sendok teh garam
 1/2 sendok teh vanili
 Pewarna makanan (dua warna, umumnya merah dan hijau)
 4 buah pisang tanduk (dikukus hingga matang)
 Daun pisang secukupnya untuk membungkus
 1/2 butir kelapa muda, sebagai taburan (kupas dan parut memanjang)

Cara membuatnya Moto Belong :

 Parut singkong lalu campurkan dengan kelapa parut (bahan capuran), gula
pasir, garam dan vanili. Lalu bag adonan yang sudah dicampur tadi menjadi
dua bagian, lalu beri warna satu bagian dengan pewarna merah, dan satu
bagian lagi dengan warna hijau. Aduk-aduk masing-masing bagian hingga
rata.
 Ambil selembar daun pisang, lalu beri dengan 1/2 bagian adonan warna
merah dan 1/2 bagian adonan warna hijau lalu ratakan.
 Selanjutnya letakkan pisang tanduk yang sudah dikukus ditengahnya, lalu
gulung hingga terbungkus dalam daun, lalu sematkan lidi di ujung untuk
menutup. Lakukan hal serupa dengan sisa adonan yang ada.
 Terakhir kukus adonan yang sudah dibungkus tadi menggunakan api besar
selama kurang lebih satu jam atau hingga kue matang. Angkat kue yang
sudah matang dan biarknan beberapa saat hingga dingin. Sajikan kue
dengan dipotong-potong lalu taburi menggunakan kelapa parut.