Getuk Singkong

Bahan-bahan
1. 1 kg singkong
2. 1/2 butir kelapa muda parut
3. 500 gram gula merah
4. 1 sdt garam
5. secukupnya vanili
6. air untuk mengukus
Langkah
1. Kupas singkong,bersihkan dan potong2 kecil.
2. Panaskan kukusan,kukus singkong bersama kelapa muda tapi dipisah
ya,jngan dicampur jadi 1. Tunggu sampai singkong matang dan empuk.
3. Angkat singkong yg masih panas,buang seratnya. Tumbuk sampai
halus. * disinilah sisi olahraganya😲😂 maklum ga punya gilingan.
4. Setelah halus,tambahkan gula,garam dan vanili. Aduk rata.
5.
Ratakan singkong ditempat datar. Potong2 dan sajikan bersama kelapa muda.
6.

Selamat mencoba.😊

sumber : https://cookpad.com/id/resep/1584162-getuk-singkong
Getuk (bahasa Jawa: gethuk) adalah makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama ketela
pohon atau singkong. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemukan di Jawa
Tengah dan Jawa Timur. Pembuatan getuk dimulai dari singkong di kupas kemudian kukus atau
perebusan, setelah matang kemudian ditumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling lalu diberi
pemanis gula dan pewarna makanan. Untuk penghidangan biasanya ditaburi dengan parutan
buah kelapa.
Getuk dikenal ada dua macam,

1. Getuk, pada saat singkong yang sudah masak pada waktu suhu masih panas ditaburi
potongan-potongan kecil gula jawa sehingga berwarna coklat tidak merata tumbukan
getuk ini bentuknya kasar.
2. Getuk lindri, adalah dengan cara singkong masak digiling halus dengan gula pasir,
dibubuhi pewarna makanan dan vanili dan setelah itu dicetak kecil-kecil memanjang dan
dirapatkan memanjang ini serupa dengan mie hingga berbentuk memajang dengan
ketebalan sekitar 2cm lebar 4cm, setelah itu dipotong-potong berbentuk panjang sekitar
5cm dan lebar 4cm
Sebuah lagu campursari yang dipopulerkan oleh Nurafni Octavia menggunakan nama makanan
ini sebagai judulnya.[1]

Getuk berdasarkan bahan pembuatnya[sunting | sunting sumber]

 Getuk singkong, getuk yang terbuat dari bahan baku singkong
 Getuk ubi, getuk yang terbuat dari bahan baku ubi rambat
 Getuk talas, getuk yang terbuat dari bahan baku talas
 Getuk pisang, getuk yang terbuat dari bahan baku pisang

https://id.wikipedia.org/wiki/Getuk