PROPOSAL USAHA

DETOX JUICE SURABAYA

Disusun untuk memenuhi Tugas Mata Kuliah APB

Oleh :
CYNARA UMIRIL UMAH
2018610982

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI PERBANAS

S U RAB AYA
2019
A. Diskripsi Umum Bisnis
Detox Juice Surabaya adalah sebuah hasil pemikiran usaha yang bergerak
di bidang penjualan minuman segar. Usaha ini berbentuk kios sederhana yang
menjual jus dengan pilihan buah-buahan segar yang dicampur dengan cookies dan
minuman milkshake yang diisi bubble serta berbagai macam campuran lain yang
akan membuat orang yang meminumnya merasa senang dan segar. Selain itu,
kami juga memiliki produk tambahan, yaitu pisang bakar cokju alias pisang bakar
coklat-keju sebagai pelengkap bersantai. Meskipun penjulan jus dikemas dengan
penampilan kios, namun kios tersebut akan dirancang agar orang yang berkunjung
tidak hanya bertujuan untuk melepas rasa dahaga, tetapi juga dapat berbagi cerita
ataupun berdiskusi dengan nyaman.

B. Latar Belakang Usaha

Kebiasaan yang seringkali menjadi favorit dari orang-orang, baik yang
remaja maupun yang dewasa adalah berkumpul bersama teman atau kerabat.
Merupakan hal yang lazim bahwa pasti membutuhkan kenyamanan dalam
melakukan aktivitas menyenangkan tersebut, tentu saja dengan ditemani segelas
jus sebagai penambah serat dan baik untuk kesehatan. Apalagi mungkin bagi
sebagian orang tidak sempat untuk membuat jus sendiri. Jus yang dijual di
pasaran pada umumnya hanya jus buah biasa yang terkadang membuat bosan.
Namun Detox Juice Surabaya hadir dalam sensasi jus buah yang berbeda sebagai
pelengkap kegiatan bersantai.

C. Tujuan Dan Potensi Usaha

Pada dasarnya tujuan didirikannya usaha ini adalah untuk memenuhi
kebutuhan serat para pelanggan yang tidak sempat untuk membuat jus sendiri,
tentu saja jus yang berbeda dari yang lain. Karena inovasi jus buah yang kami
coba hadirkan juga bertujuan untuk mehilangkan rasa bosan pada jus buah biasa,
sehingga jus buah dapat tetap dinikmati demi terpenuhinya kebutuhan serat bagi
kesehatan tubuh. Sedangkan konsep cafetaria yang membalut Detox Juice
Surabaya ini bertujuan untuk mencoba memberikan kenyamanan saat meminum
jus buah ini dengan menghadirkan suasana yang menyenangkan baik saat datang
sendiri maupun saat datang bersama teman atau kerabat.
Potensi usaha ini ke depan adalah dengan semakin meningkatnya jumlah
konsumen atau pelanggan Detox Juice Surabaya ini, maka diharapkan akan
 terbuka kesempatan untuk melakukan ekspansi atau perluasan usaha dengan
membuka cabang-cabang di daerah yang cukup strategis dan mudah dijangkau
oleh konsumen.

D. Keunikan Pelayanan
Keunikan pelayanan yang ditawarkan oleh Detox Juice Surabaya ini
adalah sensasi jus buah yang berbeda dari jus buah yang dijual pada umumnya.
Campuran bubbles, cookies, keju, dan susu akan mencegah pelanggan merasa
bosan untuk meminum jus. Tapi kami tetap akan melayani dan tidak menutup
keinginan pelanggan jika hanya ingin jus buah yang biasa. Dan kami juga menjual
milkshake yang diberi campuran bubbles,dll. Keumikan lain adalah harganya
yang terjangkau. Sehingga mereka yang memiliki kocek terbatas tetap dapat
meminum jus buah yang baik bagi kesehatan mereka. Penawaran lain yang tidak
kalah menarik adalah setiap hari sabtu dan minggu, pelanggan akan mendapatkan
diskon 10% untuk setiap pembelian paket “Rame-Jus” yang terdiri dari 5 gelas jus
dengan aneka macam buah pilihan.

RENCANA PEMASARAN

A. Ringkasan Analisis Pasar

Berdasarkan analisis pasar potensi bisnis Detox Juice Surabaya ini
cenderung memberikan peluang untung yang tidak sedikit apabila kami telah
mendapatkan hati para pelanggan. Pelayanan yang memuaskan, ramah dengan
rasa jus yang enak kami optimis akan dapat mengambil hati mereka. Mungkin
pada awalnya sebagai perkenalan, kami akan menemukan banyak kendala, namun
dengan adanya keberanian untuk tampil beda dan qualitas yang meningkat secara
bertahap pada pelayanan Detox Juice Surabaya maka kami berharap akan
mendapatkan pelanggan setia.

B. Pangsa Pasar
Pangsa pasar dari usaha ini adalah para penggemar jus dari segala
kalangan usia dan kelas, juga para remaja muda-dewasa yang umumnya
kebanyakan dari mereka senang untuk berkumpul bersama teman dan kerabat
baik yang memiliki tujuan untuk berdiskusi, berbagi cerita, maupun sekedar
melepas kejenuhan dengan bersantai sambil minum jus ataupun memakan pisang
bakar cokju. Dan jenis konsumen seperti ini merupakan pangsa pasar yang sangat
potensial.
C. Situasi Persaingan
Usaha yang dianggap sebagai pesaing utama adalah para penjual jus atau
minuman Pop Ice baik yang dijual di kios maupun di cafe-cafe yaitu terdapat dua
kios yang menjual jus dan minuman pop ice di wilayah Detox Juice Surabaya
beroperasi dan 1 cafe jus yang berlokasi di blok yang berbeda. Namun
berdasarkan analisa kami, belum ada yang memiliki produk dan layanan seperi
yang dimiliki Detox Juice Surabaya.

D. Perkiraan Bagian Pasar

Perkiraan bagian pasar yang dapat dikuasai oleh perusahaan sekitar 40%
dari pangsa pasar yang ada, dan mengalami kenaikan 10% per tahun.

E. Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang dilakukan oleh perusahaan adalah dengan :
a. pemasangan papan reklame dan benner, di depan tempat usaha.
b. Setiap pelanggan yang datang di hari sabtu-minggu dan memesan paket
“Rame-Jus” yang terdiri dari 5 gelas jus dengan pilihan buah yang diinginkan
akan mendapatkan diskon 10%.
c. Produk yang kami tawarkan memiliki harga yang relatif terjangkau dan
bersaing dengan kios-kios jus dan jauh lebih murah jika dibandingan dengan
jus-jus yang dijual di cafe mall.

RENCANA PRODUKSI

A. Analisa Terhadap
1. Lokasi
Detox Juice Surabaya akan menyewa sebuah Kios . Lokasi tanah ini berada
Jl Kutisari Selatan ,Surabaya . Lokasi ini merupakan lokasi yang cukup strategis
untuk membuka usaha ini karena merupakan jalan utama, dan dekat pasar,sekolah
serta perkantoran.

2. Kebutuhan Peralatan dan Perlengkapan :

 Fixed Assets
1. Blender Philips
2. Pisau
3. Gunting
4. Toples-toples
5. Gelas
6. Sendok panjang kecil
 7. Piring
8. Meja etalase
9. Meja + kursi kasir
10. 5 set meja-kursi plastik (1 set = 1 meja + 4 kursi)
11. Kipas Angin

 Kebutuhan Produksi :
1. Buah-buahan
2. Pop Ice dan Gooday
3. Es batu
4. Gula
5. Bubble
6. Keju
7. Chocochips dan mesis
8. Coklat Blok
9. Susu
10. Kacang sangrai cincang
11. Serbuk mint
12. Permen warna-warni
13. Gelas plastik
14. Sedotan

3. Pengembangan Jasa
Rencana pengembangan penjualan produk yang akan dilakukan oleh Detox
Juice Surabaya adalah pelayanan menerima pesanan untuk pesta pernikahan
ataupun ulang tahun dan melayani jasa siap antar ke tempat pelanggan dengan
memesan melalui telepon atau sms tanpa dipungut biaya tambahan.

MANAJEMEN DAN ORGANISASI

A. Manajemen
Pembagian Tenaga Kerja
Pemilik (Juga sebagai koki) 1 orang
Pelayan 1 orang

B. Organisasi
Struktur Organisasi :
 PEMILIK

Pelayan

RENCANA KEUANGAN

A. Sumber dan Penggunaan Dana

Untuk memenuhi kebutuhan akan modal usaha ini maka kami
menggunakan modal sendiri. Dan dana tersebut dialokasikan untuk memenuhi
seluruh kebutuhan dana untuk semua kegiatan.

B. Perkiraan Kebutuhan Dana Untuk Semua Kegiatan

1. Tanah dan Bangunan
Tanah dan bangunan yang digunakan untuk usaha ini akan sebesar @ Rp
2.000.000,00. Kami membayar sewa atas tanah dan bangunan selama 3 tahun.
Rp 6.000.000,00/ 3thn

2. Peralatan
1. Blender Philips 2 unit @ Rp 420.000,00 Rp 840.000,00
2. Kulkas 1 unit @ Rp 1.659.000,00 Rp 1.659.000,00
3. Pisau 1 unit Rp 10.000,00 Rp 10.000,00
4. Toples-toples 6 buah @ Rp 5.000,00 Rp 30.000,00
5. Gelas 2 lusin @ Rp 40.000,00 Rp 80.000,00
6. Sendok panjang kecil 2 lusin @ Rp 25.000,00 Rp 50.000,00
7. Piring sedang 2 lusin @ Rp 65.000,00 Rp 130.000,00

8. Meja etalase 1 unit @ Rp 700.000,00 Rp 700.000,00

9. Meja + kursi kasir Rp 150.000,00
10. 5 set meja-kursi pelanggan (1 set = 1 meja + 4 kursi)
@ Rp 220.000,00 per set Rp 1.100.000,00
11. Kipas Angin 1 unit @ Rp 389.000,00 Rp 389.000,00
12. Pesawat telepon 1 unit @ Rp 100.000,00 Rp 100.000,00
Total Rp 5.238.000,00
 3. Kebutuhan Produksi
 Fixed Cost :
Biaya gaji
 Karyawan1 orang @ Rp 700.000 Rp 700.000,00/bln
Rp 8.400.000,00/thn
Total Biaya peralatan dan Fixed Cost Rp 13.638.000,00

 Variabel Cost :
a. Perlengkapan untuk 1 bulan
 Buah-buahan : Alpukat 10 Kg @ Rp 13.000 Rp 130.000,00
Melon 20 Kg @ Rp 14.000 Rp 280.000,00
Strawberry 10 kotak @ Rp 14.000 Rp 140.000,00
Jambu Biji 10 Kg @ Rp 8.000 Rp 80.000,00
Jeruk 10 Kg @ Rp 12.000 Rp 120.000,00
Tomat 10 Kg @ Rp 5.000 Rp 50.000,00
Mangga 10 Kg @ Rp 9.000 Rp 90.000,00
Pisang Raja 10 sisir Rp 10.000 Rp 100.000,00
Sirsak 10 Kg @ Rp 6.000 Rp 60.000,00
Apel 10 Kg @ Rp 20.000 Rp 200.000,00
 Pop Ice 10 rasa 10 renceng per rasa @ Rp 8.700 Rp 870.000,00
 Gula 10 Kg @ Rp 12.000 Rp 120.000,00
 Keju 10 balok @ Rp 16.500 Rp 160.000,00
 Bubble 2,5 Kg @ Rp 12.000 Rp
30.000,00
 Mesis 2,5 Kg @ Rp 12.000 Rp 30.000,00
 Chocochips 10 Ons @ Rp 3.000 Rp 30.000,00
 Kacang tanah 2,5 Kg @ Rp 14.000 Rp 35.000,00
 Permen warna 2,5 Kg @ Rp 16.000 Rp
40.000,00
 Cookies Oreo 30 bungkus @ Rp 6.000 Rp 180.000,00
 Serbuk Mint 10 Ons @ Rp 5.000 Rp 50.000,00
 Coklat Blok 10 Blok @ Rp 9.000 Rp 90.000,00
 Gelas plastik 20 pac, (1 pac = 50 gls) @ Rp 10.500 Rp
210.000,00
 Sedotan 10 bungkus @ Rp 3.000 Rp 30.000,00 +
Total Perlengkapan Rp 3.125.000,00/bln
Rp 37.500.000,00/thn

b. Biaya Listrik 1 thn Rp 3.600.000,00/thn

c. Biaya Telepon1 thn Rp 1.000.000,00/thn
d. Biaya Promosi & Papan Reklame Rp
1.000.000,00 +
Total biaya Rp 7.000.000,00
 Total Variabel Cost Rp
43.100.000,00/thn

Legalitas/ijin Usaha
Biaya untuk mengurus ijin usaha ini sebesar Rp 1.000.000,00

Kebutuhan Modal Tahun Pertama Rp 63.738.000,00

Depresiasi Per Tahun

Peralatan Umur Ekonomis Depresiasi

( tahun )
Blender 2 unit @ Rp 420.000
Kulkas 1 unit @ Rp 1.659.000
Kipas Angin 1 unit @ Rp 389.000
Meja Etalase 1 unit @ Rp 700.000
Meja & kursi pelanggan 5 set @ Rp
220.000
Meja & kursi kasir 1 set @ Rp 150.000
Pesawat Telepon 1 unit @ Rp 100.000
Pisau 1 unit @ Rp 10.000,00
Piring sedang 2 lusin @ Rp 65.000,00
Gelas 2 lusin @ Rp 40.000,00
Sendok panjang kecil 2 lusin @ Rp
25.000,00
Toples-toples 6 buah @ Rp 5.000,00
Total
5 Rp 168.000
5 331.800
5 77.800
5 140.000
5 220.000
5 30.000
4 25.000
4 2.500
4 32.500
4 20.000
4 12.500
4 7.500
1.067.600

C. Estimasi Pendapatan
Untuk Tahun ke 1.
Lingkungan usaha merupakan kawasan perumahan,dan di daerah sekitar
usaha terdapat 10 RT yang masing-masing RT membawahi 25 rumah. Apabila
dalam 1 rumah terdapat 2 konsumen potensial yang membeli 1 gelas setiap
bulannya, maka 500 konsumen memiliki kemungkinan untuk membeli produk
Juicy ‘n Bubble. Sedangkan untuk penjualan produk tambahan yaitu pisang bakar
cokju, analisa penjualannya kemungkinan mencapai 500 pcs per bulannya. Dan
kami tidak ragu untuk memperkirakan setengah dari penjualan jus karena di
lingkungan Juicy ‘n Bubbles belum ada yang menjual pisang bakar.

Analisa pendapatan
Jus dan milkshake bubbles = 1.000 gelas x Rp 5.000,00 = Rp 5.000.000,00
Pisang bakar cokju = 500 pcs x Rp 5.000,00 = Rp 2.500.000,00 +
Jumlah penjualan per bulan = Rp 7.500.000,00

Jumlah penjualan tahun ke-1 = Rp 7.500.000,00 x 12 bln = Rp 90.000.000,00