Cara Membuat Keripik Singkong Balado

Singkong merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia selain nasi. Singkong

memiliki banyak manfaat karena mengandung serat, karbohidrat, protein, vitamin K, vitamin
B kompleks, mineral penting. Cara pengolahan singkong beragam salah satunya adalah
dibuat keripik. Berikut adalah cara pembuatan keripik singkong balado.
Bahan :

 Singkong yang telah dikupas (500gr)

 Garam (½ sendok teh)
 Air (3 gelas)
 Minyak goreng (3 sendok makan)
Bumbu :

 Cabai merah yang sudah dihaluskan (5 buah)

 Garam (½ sendok teh)
 Gula pasir (4 sendok makan)
 Air Asam (2 sendok makan)
Alat :

 Pisau
 Kompor
 Panci
 Wajan
 Spatula
 Centong
 Saringan
 Wadah kedap udara
Cara Pembuatan Keripik Singkong Balado :
1. Iris singkong tipis-tipis.
2. Didihkan campuran 3 gelas air dengan ½ sendok teh garam.
3. Masukkan singkong ke dalam air mendidih.
4. Tunggu hingga singkong mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Panaskan minyak goreng.
6. Goreng singkong sampai garing, kemudian tiriskan.
7. Panaskan minyak goreng.
8. Setelah itu tumis cabai, garam, gula, air asam sambil diaduk-aduk.
9. Masukkan singkong yang sudah disisihkan tadi kemudian aduk hingga rata.
10. Angkat dan letakkan di dalam wadah kedap udara.
11. Keripik singkong balado siap dihidangkan.