LAPORAN PENELITIAN

PENGARUH WAKTU KONTAK BIOADSORBEN LIMBAH PELEPAH

PISANG TERHADAP KADAR FREE FATTY ACID DALAM MINYAK
MENTAH (CPO) DAN PENENTUAN POLA ISOTERMAL ADSORPSI

Disusun Oleh :
NAMA : HUSNUL MAHMUDAH
NIM : 2015430055

JURUSAN TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JAKARTA
JAKARTA
2018

i
 LEMBAR PENGESAHAN PENELITIAN

JUDUL PENELITIAN : PENGARUH WAKTU KONTAK

BIOADSORBEN LIMBAH PELEPAH PISANG
TERHADAP KADAR FREE FATTY ACID
DALAM MINYAK MENTAH (CPO) DAN
PENENTUAN POLA ISOTERMAL ADSORPSI

NAMA : HUSNUL MAHMUDAH

NIM : 2015430055

TELAH DIPERIKSA DAN DISYAHKAN OLEH:

Jakarta, October 2018

Ketua Jurusan Teknik Kimia Dosen Pembimbing

Nurul H. Fithriyah, ST, M.Sc, PhD Ummul Habibah Hasyim, ST, M.Eng.
NIDN: 0320107508 NIDN: 0327098406

ii
 LEMBAR PERSETUJUAN PENGUJI

JUDUL PENELITIAN : PENGARUH WAKTU KONTAK

BIOADSORBEN LIMBAH PELEPAH PISANG
TERHADAP KADAR FREE FATTY ACID
DALAM MINYAK MENTAH (CPO) DAN
PENENTUAN POLA ISOTERMAL ADSORPSI

NAMA : HUSNUL MAHMUDAH

NIM : 2015430055

TELAH DIPERIKSA DAN DISETUJUI OLEH:

Jakarta, October 2018

Dosen Penguji I Dosen Penguji II

Ir. Suratmin Utomo, MPd Susanty, SPd., MSi

NIDN: 0317045301 NIDN: 030611810

iii
 ABSTRAK

Minyak kelapa sawit mentah (Crude Palm Oil, CPO) merupakan bahan
baku utama untuk pembuatan minyak goreng dengan melibatkan adsorben dalam
pengolahannya untuk mengikat pengotor, memucatkan warna dan menurunkan
kadar Free Fatty Acid (FFA). Free fatty acid adalah asam lemak bebas yang
terbentuk karena adanya proses oksidasi, dan hidrolisa enzim selama proses
pengolahan dan penyimpanan CPO. Kadar free fatty acid yang tinggi dapat
menurunkan kualitas CPO, membuatnya menjadi tengik dan berbahaya bagi
kesehatan. Selulosa merupakan komponen tumbuhan yang banyak mengandung
gugus aktif yang berperan penting dalam pembuatan bioadsorben. Selulosa yang
dimanfaatkan sebagai bioadsorben merupakan selulosa yang diaktivasi dari
limbah pelepah pisang. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui kondisi
terbaik biosorpsi FFA pada CPO oleh bioadsorben pelepah pisang dan
menentukan pola isotermal adsorpsi. Penelitian terdiri dari beberapa tahapan
yaitu, aktivasi selulosa pada pelepah pisang dengan H2SO4 0,4 N selama 24 jam,
pencucian hingga pH mendekati netral, pengeringan dalam suhu 1000C dan
pengayakan 250µm, dilanjutkan dengan analisa kualitatif bioadsorben, proses
biosorpsi FFA pada CPO dengan variasi waktu kontak 30, 60, 90, 120, dan 150
menit, perhitungan kadar FFA yang diperoleh sebelum dan setelah proses
biosorpsi, dan penentuan pola adsorpsi isothermal dengan persamaan Langmuir
dan Freunlich. Dari penelitian ini didapatkan bahwa efektifitas penyerapan FFA
meningkat hingga menit ke 90. Setelah menit ke 90 presentase penyerapan
menurun hingga menit ke 150. Waktu kontak terbaik adalah 90 menit dengan
persentase kadar FFA yang terserap sebesar 38,08% dengan persamaan
polynomial orde 3 y = 2E-07x3 - 0,0001x2 + 0,0141x - 0,21, R² = 0,9869. Proses
penyerapan Kadar FFA dapat mengikuti persamaan Langmuir maupun
Freundlich dengan R2 ± 0.9. Persamaan Freundlich lebih sesuai sebagai pola
isotermal adsorpsi dengan R2 = 0.9646

Kata Kunci : adsorbsi, bioadsorben, cpo, free fatty acid, pelepah pisang, pola
isotermal

iv
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat-Nya, sehingga

penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian yang berjudul “PENGARUH
WAKTU KONTAK BIOADSORBEN LIMBAH PELEPAH PISANG
TERHADAP KADAR FREE FATTY ACID DALAM MINYAK MENTAH
(CPO) DAN PENENTUAN POLA ISOTERMAL ADSORPSI” tujuan
disusunnya laporan penelitian ini adalah untuk memenuhi salah satu persyaratan
wajib dalam kurikulum pendidikan sarjana teknik strata-1 (S-1) pada Program
Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Jakarta.
Dengan selesainya laporan penelitian ini tidak terlepas dari bantuan
banyak pihak yang telah memberikan masukan-masukan, saran dan bimbingan
kepada penulis. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Nurul Hidayati F, ST, M.Sc, PhD selaku Ketua Jurusan Teknik Kimia
Universitas Muhammadiyah Jakarta.
2. Ibu Yustinah, ST., MT, selaku Koordinator Penelitian
3. Ibu Ummul Habibah Hasyim, ST, M.Eng, selaku pembimbing penelitian.
4. Mutiah Hermanti, selaku rekan penelitian sehingga penelitian ini dapat
terlaksana dengan baik
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan laporan ini masih terdapat
banyak kekurangan baik dari materi maupun teknik penyajiannya. Untuk itu
penulis mohon maaf atas kekurangan tersebut dan tidak menutup diri terhadap
saran dan kritik serta masukan yang bersifat membangun. Penulis sangat
berharap agar laporan penelitian ini dapat bermanfaat bagi siapapun yang
membacanya dan dapat dijadikan sebagai bahan acuan dalam penelitian
selanjutnya.

Jakarta, October 2018

Penulis

v
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN PENELITIAN ................................................................. ii

LEMBAR PERSETUJUAN PENGUJI ...................................................................... iii
ABSTRAK .................................................................................................................. iv
KATA PENGANTAR ................................................................................................. v
DAFTAR ISI ............................................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ viii
DAFTAR TABEL ....................................................................................................... ix
BAB I ........................................................................................................................... 1
PENDAHULUAN ....................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Identifikasi Masalah ................................................................................. 2
1.3 Rumusan Masalah .................................................................................... 2
1.4 Tujuan ...................................................................................................... 2
1.4 Luaran Penelitian ..................................................................................... 3
1.5 Manfaat Penelitian ................................................................................... 3
TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................................. 4
2.1. Pelepah Pisang ........................................................................................ 4
2.2 Minyak Sawit Mentah (CPO) .................................................................. 5
2.3 Asam Sulfat (H2SO4) ............................................................................... 8
2.4 Asam Fosfat ............................................................................................. 9
2.5 Bioadsorben pelepah pisang .................................................................... 9
2.6 Aktivasi .................................................................................................. 12
2.7 Adsorbsi ................................................................................................. 13
2.7.1 Isotherm Adsorbsi Langmuir ..................................................... 15
2.7.2 Isotherm Adsorpsi Freundlich ................................................... 16
2.8 Penelitian Terdahulu .............................................................................. 17
2.9 Metode Analisa ...................................................................................... 18
2.9.1 Metode Analisa Data ................................................................. 18
2.9.2 Metode Analisa Hasil................................................................. 19

vi
 2.10 Hipotesa ............................................................................................... 20
BAB III ...................................................................................................................... 20
METODELOGI PENELITIAN ................................................................................. 20
3.1 Tempat Dan Waktu Penelitian ............................................................... 20
3.1.1 Tempat Pelaksanaan Penelitian dan Analisa ............................. 20
3.1.2 Waktu Pelaksanaan .................................................................... 20
3.2 Alat dan Bahan ....................................................................................... 21
3.2.1 Alat............................................................................................. 21
3.2.2 Bahan ......................................................................................... 21
3.3 Metode Penelitian .................................................................................. 22
3.3.1 Pembuatan Bioadsorben dari Pelepah Pisang ............................ 22
3.3.2 Tahap Adsorpsi .......................................................................... 22
3.3.3 Tahap Analisa Asam Lemak Bebas ........................................... 23
3.4 Diagram Alir .......................................................................................... 24
3.4.1 Pembuatan Bioadsorben ............................................................ 24
3.4.2 Aplikasi Bioadsorben pada CPO ............................................... 25
BAB IV ...................................................................................................................... 26
HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................................. 26
4.1 Hasil Pengamatan ................................................................................. 26
4.1.1 Pengaruh Waktu Kontak Terhadap Penyerapan FFA ............... 26
4.1.2 Penentuan Pola Isothermal Adsorpsi FFA ................................. 26
4.2 Pembahasan............................................................................................ 27
4.2.1 Pengaruh Waktu Kontak Teradap Penyerapan FFA .................. 27
4.2.2 Karakterisasi Bioadsorben Pelepah Pisang dengan Uji Kualitatif
menggunakan Spektrofotometer IR........................................... 29
4.2.3 Penentuan Pola Adsorpsi Isothermal ......................................... 31
BAB V........................................................................................................................ 35
KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................................. 35
5.1 Kesimpulan ............................................................................................ 35
5.2 Saran ...................................................................................................... 35
LAMPIRAN ............................................................................................................... 39

vii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Buah Sawit ........................................................................................... 5

Gambar 2.2 Struktur Selulosa ................................................................................ 10
Gambar 2.3 Ilustrasi Adsorpsi Dengan Proses Langmuir ...................................... 15
Gambar 3.1 Diagram Alir Proses Pembuatan Pelepah Pisang ............................... 22
Gambar 3.2 Diagram Alir Proses Adsorpsi CPO ................................................... 23
Gambar 4.1 Hasil Pengujian FTIR Adsorben Pelepah Pisang
Sebelum Diaktivasi ............................................................................ 29
Gambar 4.2 Hasil Pengujian FTIR Adsorben Pelepah Pisang
Sebelum Diaktivasi ............................................................................ 29
Gambar 4.3 Grafik Pengaruh Waktu Bioadsorbent
Terhadap Penurunan Kadar FFA........................................................ 31
Gambar 4.4 Grafik Hubungan %FFA Terserap dengan Massa Bioadsorbent ....... 31
Gambar 4.5 Kurva Persamaan Adsorpsi Isotermal
Langmuir dan ce/(xm/m) versus ce .................................................... 33
Gambar 4.6 Kurva Persamaan Adsorpsi Isotermal
Freundlich dan Log (xm/m) versus Log ce…………………………34

viii
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Komposisi Kimia Serat Pelepah Pisang .................................................. 5

Tabel 2.2 Komponen Penyusun Minyak Sawit ........................................................ 6
Tabel 2.3. Komponen Beberapa Zat Penyusun CPOError! Bookmark not defined.
Tabel 2.4 Sifat Fisika & Kimia CPO ....................................................................... 7
Tabel 3.1 Jadwal Kegiatan Penelitian .................................................................... 19
Tabel 4.1 Pembacaan Hasil Uji Kualitatif Adsorben Pelepah Pisang
Sebelum dan Sesudah Diaktivasi........................................................... 24
Tabel 4.2 Hasil Analisa Kadar FFA Setelah Proses Adsorpsi ............................... 26
Tabel 4.3 Hasil Perhitungan % FFA yang Terserap .............................................. 26
Tabel 4.4 Perhitungan Harga Xm/m, Ce/(xm/m),
log (xm/m) dan Log Ce ......................... Error! Bookmark not defined.
Tabel 4.5 Nilai Konstanta Adsorpsi ....................... Error! Bookmark not defined.

ix
iv
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Produksi minyak sawit mentah atau CPO (Crude Palm Oil) di Indonesia
selalu mengalami peningkatan dari tahun ke tahun, pada saat ini Indonesia termasuk
Negara penghasil CPO (Crude Palm Oil) terbesar di dunia (USDA, 2007).
Keberadaan komoditi ini tidak lepas dari keberadaan minyak kelapa sawit
mentah yang tercatat oleh Direktorat Jenderal Perkebunan, Departemen Pertanian
RI yang mencapai 19,85 juta ton pada tahun 2010 (Ditjenbun, 2011). Selama ini
selain untuk mecukupi kebutuhan dalam negeri, minyak sawit diekspor dalam
bentuk CPO.
Proses pendistribusian minyak sawit mentah di Indonesia dikelola dengan
persyaratan mutu yang diatur melalui Standar Nasional Indonesia (SNI). Standar
CPO yang sering digunakan pada industri pengolahan adalah SNI 01-0016-1998
mengenai Minyak Kelapa Sawit Mentah (CPO) yang disusun oleh Badan
Standardisasi Nasional (BSN) dan PORAM Standard Specification for Processed
Palm Oil. Salah satu aturan mutu yang menjadi fokus kajian dalam penelitian ini
adalah keberadaan asam lemak bebas (ALB). Kadar ALB harus tidak lebih dari 5 %
(BSN, 1998).
Keberadaan adsorben yang dapat menyerap asam lemak bebas dapat menjadi
solusi bagi permasalahan tersebut. Dalam dunia industri minyak kelapa sawit,
adsorben yang sering digunakan adalah bleaching earth yang terbuat dari bentonite.
Namun bentonite adalah sumber daya yang tidak bisa diperbaharui
keberadaannya. Padahal, kebutuhan adsorben dalam industri kelapa sawit semakin
lama akan semakin meningkat.
Menurut Suyanti dan Supriyadi (2008) Indonesia merupakan salah satu negara
penghasil tanaman pisang di dunia. Hal tersebut juga didukung karena kondisi iklim
tropis dan tanah di Indonesia yang subur. Tanaman pisang merupakan bahan alami
yang murah, dan dapat diperbaharui. Namun, pada kenyataannya pemanfaatan yang
secara optimal hanya terbatas pada buah dan daunnya saja. Sedangkan batang dan
pelepahnya hanya hanya digunakan sebagai pakan ternak atau rakit. Pelepah pisang

1
merupakan sumber karbon yang sering diabaikan keberadaannya. Menurut Muna
(2012), pelepah pisang memiliki komposisi selulosa yang cukup tinggi dan
berpotensi besar untuk dijadikan sebagai adsorben. Salah satu cara menjadikan
pelepah pisang sebagai adsorben adalah dengan aktivasi selulosa pada pelepah
pisang. Bioadsorben dari pelepah pisang ini diharapkan dapat menjadi solusi untuk
memenuhi kebutuhan adsorben dalam dunia industri sekaligus untuk menambah
nilai guna dari pelepah pisang.
Terdapat dua variabel yang dapat mempengaruhi efektivitas biosorpsi free
fatty acid pada biosorben pelepah pisang yakni, waktu kontak biosorben serta
konsentrasi biosorben. Pada penelitian ini, waktu kontak sebagai variable bebas
akan dicari untuk mencapai kondisi terbaik biosorpsi free fatty acid oleh biosorben.
Sedangkan variable tetapnya adalah massa bioadsorben. Selanjutnya dilakukan
kajian terhadap pola adsorpsi isotermal Langmuir dan Freundlich

1.2 Identifikasi Masalah

a. Bagaimanakah pengaruh konsentrasi adsorben terhadap efektifitas dan
kapasitas adsorpsi dalam penyerapan FFA pada CPO ?
b. Apakah suhu adsorpsi mempengaruhi efektifitas penjerapan FFA pada CPO
?
c. Bagaimanakah pengaruh waktu kontak bioadsorben terhadap efektifitas
penjerapan FFA pada CPO ?

1.3 Rumusan Masalah

Dari beberapa identifikasi masalah diatas, rumusan masalah yang akan
dibahas pada penelitian ini adalah :
Bagaimana pengaruh waktu kontak bioadsorben pelepah pisang terhadap efektifitas
penjerapan FFA pada CPO ?

1.4 Tujuan
a. Mencari hubungan waktu kontak bioadsorben pelepah pisang terhadap
efektifitas penyerapan kadar FFA dalam CPO.

2
 b. Mengkaji pola adsorpsi isotermal pada biosorpsi FFA dalam CPO oleh
bioadsorben pelepah pisang.

1.4 Luaran Penelitian

a. Bioadsorben dari pelepah pisang untuk biosorpsi FFA dalam CPO
b. Artikel ilmiah, jurnal

1.5 Manfaat Penelitian

a. Menambah nilai guna dan nilai ekonomis limbah pelepah pisang
b. Menurunkan kadar FFA pada CPO
c. Meningkatkan kualitas CPO
d. Memberikan informasi kepada masyarakat bahwa limbah hasil perkebunan
dapat dimanfaatkan sebagai bioadsorben untuk menurunkan kadar FFA pada
CPO.

3
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Pelepah Pisang

Batang pisang dengan nama lain Musa paradiseaca merupakan tanaman
yang banyak tumbuh di daerah tropis maupun subtropis. Di Indonesia, tanaman
pisang banyak ditemui di seluruh daerah. Hasil tanaman pisang biasanya yang sering
dimanfaatkan adalah buahnya dan daunnya saja, sedangkan batangnya atau pelepah
pisang biasanya hanya dijadikan pakan ternak atau rakit, bahkan dibuang. Limbah
batang pisang dan pelepah pisang merupakan limbah terbesar yang diperoleh dengan
nilai ekonomis yang hampir tidak ada.
Kedudukan tanaman pisang dalam tumbuhan menurut Suprapti (2005)
adalah sebagai berikut :
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Super Divisi : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Sub Kelas : Commelinidae
Ordo : Zingibarales
Family : Musaceae
Genus : Musa
Species : Musa Paradisiaca L.

Menurut, Husni (2004) pelepah pisang memliki kadar kandungan selulosa

dan glukosa yang tinggi. Dari hasil analisa ternyata pelepah pisang kering
mengandung sekitar lebih dari 50% selulosa.
Menurut Building Material and Technology Promotion Council, komposisi

4
kimia serat pisang ditunjukkan pada tabel 2.2 di bawah ini.

Tabel 2.1 Komposisi Kimia Serat Pelepah Pisang

Komposisi Kimia Kandungan (%)

Lignin 5-10
Selulosa 60-65
Hemiselulosa 6-8
Air 10-15
Sumber: Building Material and Technology Council

Pelepah pisang memiliki komposisi selulosa yang cukup tinggi. Selulosa

merupakan senyawa organik. Selulosa mempunyai potensi yang cukup besar untuk
dijadikan sebagai penyerap karena gugus OH yang terikat pada selulosa apabila
dipanaskan pada suhu tinggi akan kehilangan atom-atom hidrogen, dan oksigen
sehingga tersisa atom karbon yang terletak pada setiap sudutnya.
Ketidaksempurnaan penataan cincin segi enam yang dimilikinya
mengakibatkan tersedianya ruang-ruang dalam struktur arang aktif yang
memungkinkan adsorbat masuk dalam struktur arang aktif berpori (Muna SM,
2011).

2.2 Minyak Sawit Mentah (CPO)

Menurut Ketaren dalam Widi Astuti (2006), buah kelapa sawit dapat diolah
menjadi minyak sawit mentah atau Crude Palm Oil (CPO). Minyak sawit mentah
adalah campuran dari senyawa trigliserida, digliserida, monogliserida, asam lemak
bebas, dan mengandung senyawa non gliserida antara lain : senyawa phospatida,
rafinase, pentosan, karotenoid, dan senyawa gossypol berupa zat antioksidan,
vitamin A, D, dan E, serta hidrokarbon.

5
 Gambar 2.1 Buah Sawit
Minyak kelapa sawit juga memiliki sifat fisika dan kimia yang meliputi
warna, bau, flavor, kelarutan, titik cair dan polymorphism, titik didih (boiling point),
titik nyala, titik api, bilangan iod, dan bilangan penyabunan. Sifat ini dapat berubah
tergantung dari kemurnian dan mutu minyak kelapa sawit. Beberapa sifat fisika dan
kimia minyak kelapa sawit dapat dilihat pada tabel 2.3 di bawah ini :

Tabel 2.2 Komponen penyusun minyak sawit

Komponen Komposisi (%)
Trigliserida 95,62
Asam Lemak Bebas 4,00
Air 0,20
Phosphatida 0,07
Karoten 0,03
Aldehid 0,07
Sumber :Gunstone (1997)
CPO memiliki beberapa zat penyusun seperti yang ditampilkan pada tabel
2.4 di bawah ini :

Tabel 2.3 Komposisi beberapa zat penyusun CPO

NAMA ZAT KADAR
Free Fatty Acid (FFA) 3 - 5%
Senyawa phospholipid dan phosphotida
(berbentuk getah/gum) 300 ppm
Pengotor 0.01%
Kulit/cangkang buah sawit (Shell) Kecil sekali (Trace)
Air dan pengotor lainnya (Moisture and Impurities) 0.15%
Logam 0.50%
Senyawa yang terbentuk dari hasil oksidasi CPO Kecil sekali (Trace)
Total senyawa karotin (Carotenoids) 500 - 1000 mg/ke
Sumber: JitKang”s, 2011
Kandungan yang terdapat dalam CPO terdiri dari kandungan mayor dan
minor. Kandungan mayor didalamnya antara lain trigliserida (94%), sedangkan

6
kandungan minornya yaitu tokoferol, sterol, pospatida, serta karotenoid yang
merupakan salah satu kandungan penting dalam CPO (Elmariza, 2015). CPO uga
memiliki sifat fisika dan kimia yang ditampilkan pada tabel 2.5 di bawah ini:

Tabel 2.4 Sifat Fisika dan Kimia CPO

Sifat Crude Palm Oil
Berat Jenis pada suhu kamar 0.9
Index bias 40 ˚C 1.4565 – 1.4585
Bilangan Iod 48 – 56
Bilangan Penyabunan 196 – 205
Titik Leleh 25 – 50
Sumber : Krischenbauer (1960)

Trigliserida merupakan ester dari gliserol dengan tiga molekul asam lemak,
sedangkan senyawa non trigliserida yang ada pada minyak sawit adalah
monogliserida, digliserida, fosfatida, karbohidrat, protein, bahan berlendir atau
getah (gum) serta zat warna alami. Adanya senyawa tersebut berpengaruh terhadap
kualitas minyak sawit, misalnya perubahan bau, warna yang ditunjukkan dalam
bentuk kadar kotoran, kadar air, bilangan asam, bilangan peroksida, bilangan
penyabunan, zat warna dan sebagainya. Kualitas minyak kelapa sawit bisa
ditingkatkan dengan menghilangkan pengotor-pengotor yang ada dan beberapa
senyawa yang mempengaruhi kualitas minyak kelapa sawit. Salah satu parameter
yang digunakan sebagai standar kualitas minyak kelapa sawit adalah kandungan
asam lemak bebas. (Astuti,2006)
Asam lemak bebas (Free Fatty Acid) adalah asam lemak yang berada
sebagai asam bebas yang tidak terikat sebagai trigliserida. Asam lemak bebas
dihasilkan dari hidrolisis dan oksidasi biasanya bergabung dengan lemak netral.
Asam lemak bebas terbentuk karena adanya proses oksidasi, dan hidrolisa enzim
selama proses pengolahan dan penyimpanan CPO. Asam lemak bebas yang tinggi
sangat berbahaya bagi kesehatan manusia karena dapat memicu penyakit kolesterol.
Selain itu angka asam lemak bebas yang tinggi dalam minyak dapat menjadi
indikator bahwa minyak tersebut buruk kualitasnya.

7
 Beberapa faktor yang dapat menyebabkan Asam Lemak Bebas relatif tinggi
dalam minyak sawit :
a. Pemanenan buah sawit yang tidak tepat waktu
b. Keterlambatan dalam pengumpulan dan pengangkutan buah
c. Penumpukan buah sawit yang terlalu lama
d. Proses hidrolisa selama di pabrik

2.3 Asam Sulfat (H2SO4)

Asam Sulfat berperan sebagai aktivator dalam proses pembuatan
bioadsorben. Metode aktivasi kimiawi memiliki keunggulan dibandingkan aktivasi
secara fisik. Pada proses aktivasi kimiawi di dalam penyiapannya sudah terdapat zat
pengaktif sehingga proses karbonisasi sekaligus proses aktivasi karbon yang
terbentuk sehingga metode ini sering disebut juga metode aktivasi satu langkah (one
step activation).
Asam sulfat sebagai aktivator merupakan zat pengoksidasi yang kuat yang
artinya dengan mudah menyebabkan zat lain teroksidasi jika bereaksi dengannya.
Asam sulfat memiliki karakteristik sebagai berikut:
a. Titik leleh : 10oC
b. Titik didih : 330oC
c. Tekanan uap : 1 mmHg
d. Berat Jenis : 1,84
e. Berat Jenis Uap : 3,4 (udara = 1)
f. Cairan berwarna bening kekuningan
g. Memiliki bau yang khas
Aktivasi bioadsorben menggunanakn H2SO4 0,4 N menyebabkan terjadinya
reaksi dehidrasi yang mengakibatkan gugus OH yang terikat pada selulosa apabila
dipanaskan pada suhu tinggi akan kehilangan atom-atom hidrogen, dan oksigen
sehingga tersisa atom karbon yang terletak pada setiap sudutnya. Ketika asam sulfat
direaksikan ke dalam selulosa maka asam sulfat akan mengusir atom hidrogen dan
oksigen dari senyawa itu karena afinitas asam sulfat yang sangat tinggi, campuran
selulosa dan asam sulfat pekat akan menimbulkan reaksi

8
 C6H12O6N 6C + 6H2O

Ketidaksempurnaan penataan cincin segi enam yang dimilikinya

mengakibatkan tersedianya ruang-ruang dalam struktur arang aktif yang
memungkinkan adsorbat masuk dalam struktur arang aktif berpori (Muna SM,
2011).

2.4 Asam Fosfat

Asam fosfat atau dalam bahasa Inggris disebut juga dengan Phosphoric Acid
adalah asam mineral (anorganik) dengan rumus kimia H3PO4. Di pasaran biasanya
asam fosfat kemurniannya 85%. Meski hanya 85% asam fosfat tidak termasuk
dalam definisi asam kuat namun dapat menjadi bahan yang korosif.
Dalam keadaan standar senyawa ini merupakan cairan tak berwarna yang
larut dalam air. Asam fosfat merupakan jenis pelarut polar.
Karakteristik Asam fosfat :
a. Nama lain : orthophosphoric acid; trihydroxylphosphine oxide
b. Berat molekul : 98 kg/mol
c. Warna : bening
d. Spesific gravity : 1,685g/ml (85% solution)
Asam fosfat dapat digunakan sebagai inhibitor karat, aditif dalam makanan,
elektrolit, bahan dalam pembuatan pupuk, juga dapat sebagai bahan pembersih.
Asam fosfat dapat digunakan sebagai inhibitor karat, aditif dalam makanan,
elektrolit, bahan dalam pembuatan pupuk, juga dapat sebagai bahan pembersih.
Dalam penelitian ini asam phospat digunakan sebagai pegikat gum dan pengotor
pada proses adsorbs. Karena jika tidak diikat, pengotor dan gum akan mempengaruhi
kualitas BPO.

2.5 Bioadsorben pelepah pisang

Bioadsorben sendiri merupakan adsorben yang dihasilkan dari bahan bahan
alami. Yang pada penelitian ini bioadsorben dibuat dari aktivasi selulosa pada
limbah pelepah pisang.

9
 Selulosa merupakan salah satu polimer yang melimpah di alam. Produksi
selulosa sekitar 100 milyar ton setiap tahun. Selulosa merupakan senyawa organik
dengan rumus (C6H10O5)n, sebuah polisakarida yang terdiri dari rantai linier dari
beberapa ratus hingga lebih dari sepuluh ribu ikatan β(1→4) unit D-glukosa
(Nishiyama et al. 2009). Selulosa merupakan komponen struktural utama
dinding sel dari tanaman hijau. Sekitar 33% dari semua materi tanaman adalah
selulosa (isi selulosa dari kapas adalah 90% dan dari kayu adalah 40-50%).
Selulosa tidak dapat dicerna oleh manusia, hanya dapat dicerna oleh hewan yang
memiliki enzim selulase. Beberapa molekul selulosa akan membentuk mikrofibril
dengan diameter 2-20 nm dan panjang 100-40000 nm yang sebagian berupa
daerah teratur (kristalin) dan diselingi daerah amorf yang kurang teratur. Beberapa
mikrofibril membentuk fibril yang akhirnya menjadi serat selulosa. Selulosa
memiliki kekuatan tarik yang tinggi dan tidak larut dalam kebanyakan pelarut.
Hal ini berkaitan dengan struktur serat dan kuatnya ikatan hidrogen.

Gambar 2.2 Struktur Selulosa

Sifat- sifat selulosa terdiri dari sifat fisika dan sifat kimia. Selulosa dengan
rantai panjang mempunyai sifat fisik yang lebih kuat, lebih tahan kama terhadap
degradasi yang disebabkan oleh pengaruh panas, bahan kimia maupun pengaruh
biologis. Sifat fisika dari selulosa yang penting adalah panjang, lebar dan tebal
molekulnya. Sifat fisika lain dari selulosa adalah :
a. Dapat terdegradasi oleh hidrolisa, oksidasi, fotokimia maupun secara mekanis
sehingga berat molekulnya menurun
b. Tidak larut dalam air maupun pelarut organic, tetapi sebagian larut dalam
larutan alkali
c. Dalam keadaan kering, selulosa bersifat higroskopis (mudah menyerap dan

10
 melepaskan uap air), keras dn rapuh. Bila selulosa cukup banyak mengandung
air maka akan bersifat lunak. Jadi fungsi air disini adalah sebagai pelunak.
d. Selulosa dalam Kristal mempunyai kekuatan lebih baik jika dibandingkan
dengan bentuk amorfnya. (Daulay, 2009)
Selulosa dalam pelepah pisang dapat diaktivasi untuk meningkatkan daya
sorpsi (daya serap). Aktivasi dilakukan untuk menghilangkan zat-zat pengotor serta
memisahkan lignin dari selulosa.
Adsorben merupakan zat padat yang dapat menyerap komponen tertentu dari
suatu fase fluida. Kebanyakan adsorben adalah bahan – bahan yang sangat berpori
dan adsorbsi berlangsung terutama pada dinding – dinding pori atau pada letak –
letak tertentu didalam partikel itu. Oleh karena pori – pori biasanya sangat kecil
maka luas permukaan dalam menjadi beberapa orde besaran lebih besar daripada
permukaan luar dan bisa mencapai 2000 m/g. Pemisahan terjadi karena adanya
perbedaan bobot molekul atau karena adanya perbedaan polaritas yang
menyebabkan sebagian molekul melekat pada permukaan tersebut lebih erat
daripada molekul lainnya (Saragih, 2008).
Adsorben yang digunakan secara komersial dikelompokkan menjadi dua
yaitu kelompok polar dan non polar
a. Adsorben polar disebut juga hydrophilic, jenis yang termasuk dalam kelompok
ini adalah silica gel, alumina aktif, dan zeolit
b. Adsorben non polar disebut juga hydrophobic, jenis yang termasuk dalam
kelompok ini adalah polimer adsorben dan karbon aktif
Menurut IUPAC (Internationl Union of Pure and Applied Chemical) ada
beberapa klasifikasi pori yaitu :
a. Mikropori : diameter < 2 nm
b. Mesopori : diameter 2 – 50 nm
c. Makropori : diameter > 50 nm.
Karakterisasi adsorbent dilakukan untuk mengetahui kandungan senyawa
dan sifat-sifat fisik maupun kimia dalam suatu adsorbent. Karakterisasi adsorbent
dapat dilakukan dengan spektroskopi infra merah atau Fourier Transfrom Infrared
Spectroscopy (FTIR) yang bertujuan untuk mengetahui gugus fungsi senyawa yang
terkandung dalam adsorbent.

11
 Menurut (Rio, 2011) Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR)
adalah suatu metode yang mengamati dan menganalisa komposisi kimia dari
senyawa-senyawa organik, polimer, coating atau pelapisan dengan radiasi
elektromagnetik yang berada pada daerah panjang gelombang 0,75 – 1.000 µm atau
bilangan gelombang 13.000 – 10 cm-1. Teknik spektroskopi infra merah berguna
untuk mengetahui gugus fungsional suatu senyawa juga untuk mengindentifikasi
senyawa, menentukan struktur molekul, mengetahui kemurnin, dan mempelajari
reaksi yang sedang berjalan.
Untuk memaksimalkan hasil penjerapan adsorbent terhadap adsorbat maka
ada beberapa syarat suatu material dikatakan sebagai adsorbent yang baik adalah :
a. Memiliki daya melarutkan yang besar
b. Selektif
c. Memiliki tekanan uap yang rendah
d. Sedapat mungkin tidak korosif
e. Mempunyai viskositas yang relative rendah
f. Stabil secara termis
g. Harga terjangkau

2.6 Aktivasi
Aktivasi adalah perlakuan terhadap suatu komponen yang bertujuan untuk
memperbesar pori dengan cara memecahkan rantai ikatan hidrokarbon atau
mengoksidasi molekul-molekul permukaan sehingga komponen tersebut mengalami
perubahan baik secara fisika maupun kmia, yaitu permukaannya bertambah besar
dan berpengaruh terhadap daya adsorpsi. Aktivasi dibagi menjadi dua, yaitu aktivasi
fisika dan kimia.
a. Aktivasi fisika merupakan aktivasi dilakukan dengan bantuan panas, uap, dan
gas CO2.
b. Aktivasi kimia merupakan aktivasi dengan penambahan bahan kimia yang
dinamakan aktivator.
Aktivasi kimia memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan aktivasi
fisika seperti suhu aktivasi yang digunakan jauh lebih rendah dan pori pori yang
terbentuk lebih banyak sehingga luas permukaannya lebih besar.Aktivator yang

12
sering digunakan adalah hidroksida logam alkali, klorida, sulfat, fosfat dari logam
tanah, ZnCl2, dan asam asam organik seperti H2SO4 dan H3PO4. (Yunita, 2009).

Faktor-faktor yang mempengaruhi proses aktivasi yaitu :

a. Waktu aktivasi
b. Konsentrasi activator
c. Suhu aktivasi
d. pH

2.7 Adsorbsi
Akumulasi partikel pada permukaan zat padat disebut adsorpsi atau
penjerapan. Zat yang mengadsorpsi disebut adsorben dan material yang dijerap
disebut adsorbat atau substrat (Efeendi, dkk.2014). Proses adsorpsi terdiri atas dua
jenis, yaitu adsorpsi kimia (kemisorpsi) dan fisika (fisisorpsi). Pada adsorpsi kimia,
suatu molekul menempel ke permukaan melalui pembentukan ikatan kimia.
Sementara itu dalam adsorpsi fisika, adsorbat menempel pada permukaan melalui
interaksi antarmolekul yang lemah (ikatan van der waals). Molekul terikat sangat
lemah dan energi yang dilepaskan pada adsorpsi fisika relatif rendah (< 20 kJ/mol).
Adsorpsi fisik umumnya terjadi pada temperatur rendah dan dengan
bertambahnya temperatur jumlah adsorpsi berkurang dengan mencolok (Castellan,
1983). Pada proses adsorpsi secara kimia, adsorpsi memerlukan energi aktivasi dan
nilai kalor adsorpsi besar mencapai 100 kJ/mol, ini dibutuhkan agar terjadi interaksi
ikatan-ikatan kimia. molekul-molekul yang teradsorpsi pada permukaan bereaksi
secara kimia, sehingga terjadi pemutusan atau pembentukan ikatan. Teradsorpsinya
molekul pada antar muka, menyebabkan pengurangan tegangan permukaan dan
adsorpsi akan berlangsung terus sampai energi bebas permukaan mencapai keadaan
minimum (Adamson, 1990).
Terdapat beberapa factor yang mempengaruhi kemampuan atau efektifitas
proses adsorpsi, yaitu :
a. Konsentrasi Adsorbat
Semakin besar knsentrasi adsorbat pada larutan maka akan semakin banyak

13
 jumlah substansi yang terkumpul pada permukaan. Hal ini sesuai dengan
persamaan Freundlich

Xm / m = k.C1/n

Log ( Xm / m ) = log k + 1 /n . log C

dimana:
Xm = berat zat yang diadsorbsi
m = berat adsorben (zeolit)
C = konsentrasi zat

b. Temperature Adsorpsi
Temperature dimana proses adsorpsi terjadi akan mempengaruhi kecepatan dan
jumlah adsorpsi yang terjadi. Kecepatan adsorpsi meningkat dengan
meningkatnya temperature dan menurun dengan menurunnya temperature.
Seperti pada persamaan kesetimbangan adsorpsi berikut :
∆𝐻
𝐾 = 𝐾0 exp (− )
𝑅𝑇
Dimana :
K : Konstanta Kesetimbangan adsorpsi
K0 : Faktor frekuensi natural
R : Konstanta kecepatan gas (cal/mol 0K)
∆H : Panas adsorpsi (kcal/mol K)
T : Suhu Operasi (K)

c. Waktu kontak
Pada proses adsorpsi dibutuhkan waktu kontak untuk mencapai
kesetimbangan. Sathasivam dan Haris (2010) menuliskan bahwa biosorpsi dapat
dibagi dalam dua tahap. Tahap pertama merupakan tahap yang secara kuantitatif
dominan dan biasanya terjadi diawal proses biosorpsi. Pada tahap ini laju proses
biosorpsi cepat karena ketersediaan situs aktif adsorben yang masih banyak.
Menurut Sathasivam dan Haris (2010), ini biasanya terjadi pada 15 menit

14
 pertama proses biosorpsi. Tahap kedua adalah tahap yang lebih lambat dan
secara kuantitatif tidak signifikan. Apabila kontak diteruskan, maka peningkatan
persentase adsorpsi akan menurun karena keterbatasan area adsorben. Bahkan
setelah waktu tertentu yang disebut sebagai kondisi kesetimbangan, maka
peningkatan jumlah adsorbat yang teradsorp menjadi tidak signifikan lagi
(Singanan, 2011).
Hubungan antara waktu kontak dan kapasitas adsorpsi dinyatakan dalam
persamaan kinetika adsorpsi, yaitu Persamaan pseudo second order dalam
bentuk liniernya dapat dituliskan :
𝑡 1 1
.𝑞 = 2 + 𝑞 𝑡 ...........................................(1)
𝑡 𝐾2 𝑞 2
2

Dimana q2 adalah kapasitas senyawa teradsorp maksimal (mmol/g) dan

k2 adalah konstanta laju reaksi tingkat dua semu. Nilai q2 dan k2 dapat diperoleh
dari kurva t/qt vs t.
Sedangkan persamaan pseudo first order dapat dituliskan dengan
persamaan:
𝑞
𝑙𝑛 (1 − 𝑞𝑡 ) = -K1 t ................................... (2)
𝑒

Dimana qt adalah gram solute teradsorp/gr biosorben pada waktu

tertentu, qe adalah gram solute teradsorp/gr biosorben pada kesetimbangan dan
k1 adalah konstanta kecepatan reaksi.
Isotherm adsorpsi adalah proses adsorpsi yang berlangsung pada
temperatur tetap. Model isotherm adsorpsi yang paling umum dan banyak
digunakan dalam adsorpsi adalah model isotherm Langmuir dan model isotherm
Freundlich.

2.7.1 Isotherm Adsorbsi Langmuir

Pada tahun 1918, Langmuir menurunkan teori isoterm adsorpsi dengan
menggunakan model sederhana berupa padatan yang mengadsorpsi gas pada
permukaannya. Model ini mendefinisikan bahwa kapasitas adsorpsi maksimum
terjadi akibat adanya lapisan tunggal (monolayer) adsorbat di permukaan
adsorben.
Pendekatan Langmuir meliputi lima asumsi mutlak, yaitu:

15
 1. Gas yang teradsorpsi berkelakuan ideal dalam fasa uap.
2. Gas yang teradsorpsi dibatasi sampai lapisan monolayer.
3. Permukaan adsorbat homogen, artinya afinitas setiap kedudukan ikatan untuk
molekul gas sama.
4. Tidak ada antaraksi lateral antar molekul adsorbat.
5. Molekul gas yang teradsorpsi terlokalisasi, artinya mereka tidak bergerak
pada permukaan.

Gambar 2.3. Ilustrasi Adsorbsi dengan persamaan Langmuir

Dimana persamaan Langmuir ditulis sebagai berikut:

Xm / m = a.C
1 + b.c

m.c /Xm = 1/a + ( b/a ) .C

Dengan membuat kurva m.c / Xm terhadap C akan diperoleh persamaan

linear dengan intersep 1/a dan kemiringan (b/a), sehingga nilai a dan b dapat
dihitung, dari besar kecilnya nilai a dan b menunjukkan daya adsorbsi.
(Handayani, 2009)

2.7.2 Isotherm Adsorpsi Freundlich

Adsorpsi zat terlarut (dari suatu larutan) pada padatan adsorben merupakan
hal yang penting. Aplikasi penggunaan prinsip ini antara lain penghilangan warna
larutan (decolorizing) dengan menggunakan batu apung (charcoal) dan proses
pemisahan dengan menggunakan teknik kromatografi. Pendekatan isoterm
adsorpsi yang cukup memuaskan dijelaskan oleh H. Freundlich. Menurut
Freundlich, jika y adalah berat zat terlarut per gram adsorben dan c adalah
konsentrasi zat terlarut dalam larutan. Dari konsep tersebut dapat diturunkan
persamaan sebagai berikut :

16
 Xm / m = k.C1/n

Log ( Xm / m ) = log k + 1 /n . log C

dimana:
Xm = berat zat yang diadsorbsi
n = berat adsorben (zeolit)
D = konsentrasi zat

Kemudian k dan n adalah konstanta asdsorbsi yang nilainya bergantung pada

jenis adsorben dan suhu adsorbsi. Bila dibuat kurva log (Xm / m) terhadap log C akan
diperoleh persamaan linear dengan intersep log k dan kemiringan 1/n, sehingga nilai
k dan n dapat dihitung.(Handayani, 2009)

2.8 Penelitian Terdahulu

1. Yustinah dkk, 2013 melaporkan bioadsorben dari ampas tebu dengan
menggunakan aktivator basa yaitu NaOH yang dapat menurunkan kadar asam
lemak bebas (FFA) dan bilangan peroksida (PV) pada minyak sawit mentah
(CPO).
2. Yustinah dkk, 2015 juga melakukan penelitian tentang bioadsorben arang
aktif yang dibuat dari kulit pisang yang juga bisa menurunkan kadar asam
lemak bebas dalam minyak jelantah. Dengan hasil asam lemak bebas dapat
diturunkan 55% dan bilangan peroksida dapat diturunkan 44,7% meq/kg.
Hasil optimum tersebut didapat dari arang aktif dengan konsentrasi 1 N.
3. Berdasarkan penelitian Efendi dkk, 2014 yang berjudul “Batang Pisang
sebagai bioadsorben Minyak Jelantah dalam Mengurangi Bilangan
Peroksida” diperoleh adsorben dengan kapasitas penjerapan 14,1007 mg/g
yang dapat menurunkan bilangan peroksida dalam minyak jelantah sebesar
29,48%.
4. Ayu Candraningsih Universitas Muhammadiyah Jakarta 2010, dalam
penelitiannya yang berjudul “Penururan Kadar FFA, Bilangan Peroksida dan
Warna pada Crude Palm Oil (CPO) mengguanakan bioadsorben kulit kacang

17
 dengan variasi waktu adsorbsi 30, 60, 90, 120, 150, 180 dengan dipanaskan
pada suhu 70oC dengan kecepatan pengadukan 1000rpm.”
5. Irdhawati dkk, 2016 dengan penelitiannya yang berjudul “Daya Serap Kulit
Kacang Tanah teraktivasi asam basa dalam menyerap ion fosfat secara batch”
Jurusan Kimia Fakultas FMIPA Universitas Budayana Bali.
6. Sathasivam dan Haris (2010) menuliskan bahwa biosorpsi dapat dibagi
dalam dua tahap. Tahap pertama merupakan tahap yang secara kuantitatif
dominan dan biasanya terjadi diawal proses biosorpsi. Pada tahap ini laju
proses biosorpsi cepat karena ketersediaan situs aktif adsorben yang masih
banyak. Menurut Sathasivam dan Haris (2010), ini biasanya terjadi pada 15
menit pertama proses biosorpsi. Tahap kedua adalah tahap yang lebih lambat
dan secara kuantitatif tidak signifikan. Apabila kontak diteruskan, maka
peningkatan persentase adsorpsi akan menurun karena keterbatasan area
adsorben. Bahkan setelah waktu tertentu yang disebut sebagai kondisi
kesetimbangan, maka peningkatan jumlah adsorbat yang teradsorp menjadi
tidak signifikan lagi (Singanan, 2011)

2.9 Metode Analisa

2.9.1 Metode Analisa Data

Analisa data pada penelitian ini menggunakan metode regresi. Metode
regresi adalah suatu metode statistik untuk menyelidiki dan memodelkan hubungan
antara variabel respon Y dan variabel prediktor X. Misalnya diberikan himpunan
data [(Xi,Yi)], i =1,...,n. Secara umum hubungan atara Y dan X dapat ditulis sebagai
berikut :
Yi = m(Xi) + εi
Dengan m(x) adalah suatu fungsi regresi yang belum diketahui dan ingin ditakisr
dan εi adalah suatu variabel acak yang menggambarkan variasi Y disekitar m(x). R
Square (R2) sering disebut dengan koefisien determinasi, adalah mengukur kebaikan
suai (goodness of fit) dari persamaan regresi; yaitu memberikan proporsi atau
persentase variasi total dalam variabel terikat yang dijelaskan oleh variabel bebas.
Nilai R2 terletak antara 0 – 1, dan kecocokan model dikatakan lebih baik kalau R2

18
semakin mendekati 1.
Penaksiran fungsi regresi dapat dilakukan dengan dua cara yaitu secara parametrik
dan nonparametrik. Pada regresi parametrik digunakan bentuk fungsi parametrik
tertentu sebagai m(x). Contoh bentuk model regresi parametrik dengan satu variabel
prediktor :
a. Model regresi linier sederhana :
Y = β0 + β1X + ε
Model dengan satu variabel prediktor yang hubungannya dengan variabel respon Y
digambarkan oleh sebuah garis lurus.
b. Model regresi polynomial ordo 2 (model kuadratik) :
Y = β0 + β1X + β2X2 + ε
Kurva regresi digambarkan oleh kurva lengkung kuadratik

2.9.2 Metode Analisa Hasil

2.9.2.1 Analisa Free Fatty Acid (FFA) (AOCS, 1997)
Free fatty acid (FFA) merupakan hasil hidrolisis trigliserida yang mudah
teroksidasi sehingga menyebabkan ketengikan (rancidity) pada minyak. Penentuan
kadar FFA dapat dilakukan dengan cara titrasi menggunakan basa dan indikator
phenolphtalein hingga terjadi perubahan warna dari tidak berwarna menjadi merah
muda. Pada penelitian ini, perhitungan kadar FFA didasarkan pada asam oleat karena
asam oleat merupakan komponen asam lemak tak jenuh terbanyak pada minyak
goreng kelapa sawit dan dinyatakan sebagai banyaknya asam lemak bebas yang
terkandung dalam 1 gram minyak. Semakin tinggi kadar FFA, maka kualitas minyak
goreng semakin rendah.
Sampel minyak CPO ditimbang dengan teliti sebanyak sekitar 2 gram dalam
iodine flask kemudian ditambahkan 10 mL alkohol 96% netral. Iodine flask dan
campuran dipanaskan menggunakan water bath selama sekitar 10 menit (larutan
minyak mendidih). Campuran didinginkan kemudian ditambahkan 2 tetes indikator
phenolphtalein. Campuran selanjutnya dititrasi dengan larutan NaOH 0,01 N sampai
warna larutan tepat merah jambu.
FFA dapat dihitung dengan persamaan berikut ini:

𝑁 𝑁𝑎𝑂𝐻 𝑥 𝑉 𝑁𝑎𝑂𝐻 𝑥 25,6

%𝐹𝐹𝑎 =
𝑊

19
2.10 Hipotesa
Dari uraian diatas dan penelitian terdahulu tentang pengaruh waktu kontak
bioadsorben terhadap efektifitas adsorpsi maka dapat diduga efektifitas biosorpsi
akan naik drastis pada menit-menit awal adsorpsi hingga terjadi kesetimbangan
kemudian setelah itu terjadi penurunan presentasi adsorpsi.

BAB III
METODELOGI PENELITIAN

3.1 Tempat Dan Waktu Penelitian

3.1.1 Tempat Pelaksanaan Penelitian dan Analisa

Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Dasar Jurusan Teknik
Kimia Fakultas teknik Univsersitas Muhammadiah Jakarta, sedangkan analisanya
dilaksanakan di PT. Smart Tbk

3.1.2 Waktu Pelaksanaan

Penelitian dilakukan selama semester Genap (2018) dari bulan Februari 2018
sampai dengan bulan April 2017.
Tabel 3.1 Jadwal Kegiatan Penelitian

Kegiatan Bulan ke – 1 Bulan ke - 2 Bulan ke - 3

Persiapan Bahan
Baku
Persiapan Alat
Penelitian
Analisa Hasil
Pembuatan
Laporan

20
3.2 Alat dan Bahan
3.2.1 Alat
3.2.1.1 Alat Proses Penelitian
a. Ayakan 180 µmesh
b. Blender
c. Beaker Glass
d. ph Meter
e. Oven
f. Kain Saring
g. Gelas Ukur 100ml
h. Botol BOD 1000 ml
i. Labu Leher 3
j. Pompa Vacum
k. Stirrer Buchi
l. Neraca Analitik
m. Heating Mantle
n. Statif
o. Kertas Saring
p. Klem
q. Corong
3.2.1.2 Alat Analisa
a. Neraca Analitik
b. Erlenmeyer
c. Pipet
d. Bulb
3.2.2 Bahan
3.2.2.1 Bahan Proses Penelitian
a. Asam Sulfat (H2SO4) 0.4 N
b. Pelepah Pisang
c. CPO (Crude Palm Oil)
d. Phosporic Acid
e. Aquades

21
f. Silika Vaccum
3.2.2.2 Bahan Analisa
a. Iso Prophyl Alcohol
b. Indikator PP
c. NaOH 0.1 N

3.3 Metode Penelitian

3.3.1 Pembuatan Bioadsorben dari Pelepah Pisang

a. Pelepah pisang dibersihkan dan dipotong menjadi bagian yang kecil –
kecil
b. Potongan pelepah pisang dipanaskan dalam oven dengan suhu 800C
selama 8 jam
c. Potongan pelepah pisang dihancurkan sampai menjadi serbuk dan diayak
d. Serbuk pelepah pisang kemudian dimasukkan ke dalam botol BOD 500
ml
e. H2SO4 0.4 N dimasukkan kedalam botol BOD dengan perbandingan 1:10
(w:v) dengan serbuk pelepah pisang hingga semuanya terendam
f. Campuran serbuk pelepah pisang dengan H2SO4 0.4 N direndam selama
24 jam dalam suhu ruang (proses aktivasi bioadsorben)
g. Bioadsorben dicuci dengan air suling (Aquades) hingga netral
h. Bioadsorben dikeringkan di dalam oven suhu 100°C selama 3 jam
i. Bioadsorben yang didapat diayak hingga halus

3.3.2 Tahap Adsorpsi

3.3.2.1 Prosedur persiapan sampel CPO
a. CPO dipanaskan dalam oven suhu 70°C sampai cair
b. CPO ditimbang ke dalam labu leher 3 sebanyak 165gr
3.3.2.2 Prosedur Tahapan Adsorpsi
a. Posisi labu leher 3 diatur di atas heating mantle dan mulut labu diolesi dengan
silika vaccum
b. Posisi labu leher 3 diatur dengan Stirrer Butchi, disetting pada kecepatan no 3
atau sekitar 250rpm

22
 c. Suhu heating mantle diatur sampai 70°C, setelah suhu tercapai ditambahkan
Asam fosfat sebanyak 0,05 ml
d. Ditunggu selama 10 menit, lalu dimasukkan adsorben pelepah pisang dengan
massa 1.5% dari berat CPO
e. Suhu heating mantle diatur sampai 100°C, kemudian dipasang pompa
vaccum Buchi dengan tekanan 50mbar.
f. Setelah suhu tercapai, dilakukan proses adsorpsi dengan variasi waktu 30, 60,
90, 120 dan 150 menit
g. CPO yang sudah diadsorpsi didinginkan dengan bantuan gayung yang berisi
air sampai suhu 85°C
h. CPO disaring dengan bantuan pompa vaccum dan kertas saring Whatman no.
41

3.3.3 Tahap Analisa Asam Lemak Bebas

a. CPO ditimbang sebanyak 2 gr
b. Ditambahkan larutan Isopropyl Alkohol sebagai pelarut.
c. Sampel dipanaskan selama ± 10 detik
d. Ditambahkan indicator PP
e. Dititrasi dengan NaOH 0,1N
f. Kadar Asam Lemak Bebas dihitung.

23
 3.4 Diagram Alir

3.4.1 Pembuatan Bioadsorben

Pelepah Pisang yang

sudah dibersihkan

Dikeringan dalam oven, (suhu 80 0C, selama 8 jam)

Dihalusan dan diayak (250 µm)

Serbuk Pelepah Pisang Halus

H2SO4 0,4 N Aktivasi pelepah Pisang

Aquadest Adsorben dicuci hingga netral ( pH 4-7 ) Limbah

Dikeringan dalam oven, (1000C selama 3 jam) Uap Air

Dihaluskan dan diayak (250µm) Residu

Analisa hasil : Uji

Bioadsorbent Pelepah Pisang Kualitatif FTIR,
moist & pH

Diaplikasikan untuk
penyerapan FFA pada CPO dan
dilakukan pengkajian pola
isothermal adsorpsi
24
 Gambar 3.1 Diagram Alir Proses Pembuatan Bioadsorben Pelepah Pisang

3.4.2 Aplikasi Bioadsorben pada CPO

CPO 165 gr

Dipanaskan dan diaduk

H3PO4 0,05ml
(70°C, 250rpm, 10menit)

Adsorben 1,5 % Dipanaskan dan diaduk

(b/v) atau ± (100°C, 250rpm, dengan variasi
2,745 gr waktu 30, 60, 90, 120, 150 menit

Disaring (kertas Residu:

saring Whatman H3PO4 dan
no.41) adsoben

Bleach Palm Oil (BPO)

Analisa Kadar
FFA pada CPO

Gambar 3.2 Diagram Alir Proses Adsorpsi pada CPO menggunakan

Bioadsorben Pelepah pisang untuk menurunkan kadar FFA

25
 BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Pengamatan

4.1.1 Pengaruh Waktu Kontak Terhadap Penyerapan FFA
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan didapatkan hasil efektivitas,
kapasitas adsorpsi dan penentuan isotherm adsorpsi sebagai berikut :

Tabel 4.1 Hasil uji adsorpsi oleh bioadsorben pelepah pisang pada suhu 70 0C,
dengan sampel CPO 165 gr dan bobot adsorben 1.5 %w/v, kadar FFA awal 5.20
%, dengan variable waktu kontak

Waktu Kadar FFA Setelah FFA Terserap Efektifitas

No
(Menit) Adsorpsi (%) (%) Penyerapan (%)
1 30 4,52 0,68 13,08
2 60 3,64 1,56 30,00
3 90 3,22 1,98 38,08
4 120 3,62 1,58 30,38
5 150 4,21 0,99 19,04
Keterangan :
Perhitungan dapat dilihat di lampiran

4.1.2 Penentuan Pola Isothermal Adsorpsi FFA

Dari data penelitian diatas dilakukan perhitungan isothermal adsorpsi dengan
hasil sebagai berikut :

Tabel 4.2 Perhitungan harga xm/m, Ce/(xm/m), log (xm/m) dan log Ce
Waktu Ce log
C0(%) Ce (%) Xm m xm/m log ce
(menit) /(xm/m) xm/m
30 5,200 4,520 0,68 2,475 0,275 16,451 -0,561 0,655
60 5,200 3,640 1,56 2,475 0,630 5,775 -0,200 0,561
90 5,200 3,220 1,98 2,475 0,800 4,025 -0,097 0,508
120 5,200 3,620 1,58 2,475 0,638 5,671 -0,195 0,559
150 5,200 4,210 0,99 2,475 0,400 10,525 -0,398 0,624

26
Keterangan :
Xm = C0 – Ce

4.2 Pembahasan

4.2.1 Pengaruh Waktu Kontak Teradap Penyerapan FFA

Secara lengkap data pengaruh waktu adsorpsi terhadap penurunan serta
presentase penyerapan kadar FFA disajikan dalam grafik berikut :

Pengaruh Waktu Adsorpsi terhadap Penurunan

Kadar Free Fatty Acid
5.5
Free Fatty Acid (%)

5 y = 1E-06x3 - 6E-06x2 - 0.029x + 5.2433

R² = 0.9765
4.5
4
3.5
3
2.5
0 20 40 60 80 100 120 140 160
Waktu Adsorpsi (%)

Gambar 4.1 Grafik pengaruh waktu kontak adsorbsi terhadap penurunan Kadar
Free Fatty Acid

Grafik Hubungan Pengaruh Waktu Kontak

dengan Efektifitas Penyerapan FFA
40.00%
Efektifitas Penyerapan FFA (%)

35.00%
30.00%
25.00%
20.00%
15.00% y = 2E-07x3 - 0.0001x2 + 0.0141x - 0.21
10.00% R² = 0.9869
5.00%
0.00%
0 20 40 60 80 100 120 140 160
Waktu Kontak (menit)

y Poly. (y)

27
 Gambar 4.2 Grafik hubungan Pengaruh Waktu Kontak dengan Efektifitas
Penyerapan FFA

Dari grafik yang terlihat pada gambar 4.1 didapatkan korelasi yang
menyatakan hubungan antara waktu (menit) pada sumbu x dengan kadar Free Fatty
Acid pada sumbu y, mengikuti persamaan polynomial orde 3, y = 1E-06x3 - 6E-06x2
- 0,029x + 5,2433 dengan R² = 0,9765. Hal ini berarti sebanyak 97,65% keragaman
hasil penurunan kadar FFA dipengaruhi oleh waktu kontak dengan penduga
persamaan regresi kubik.
Sementara itu berdasarkan grafik yang terlihat pada gambar 4.2 didapatkan
korelasi yang menyatakan hubungan antara waktu kontak adsorpsi pada sumbu x
dengan efektivitas penyerapan FFA pada sumbu y, mengikuti persamaan berikut y =
2E-07x3 - 0,0001x2 + 0,0141x - 0,21 dengan R² = 0,9869. Sebanyak 98,69 %
keragaman hasil penyerapan kadar FFA juga dipengaruhi oleh waktu kontak dengan
penduga persamaan regresi kubik.
Metode regresi non-linier kubik dengan grafik polinomial orde tiga lebih
mewakili untuk mengolah data pada penelitian ini dikarenakan perubahan pada Y
diikuti dengan perubahan yang tidak tetap pada X dalam wilayah yang ditentukan
sehingga didapatkan nilai regresi yang lebih besar dibandingkan dengan
menggunakan metode regresi linier.
Dari grafik 4.1dan 4.2 dapat dilihat penurunan dan penyerapan FFA yang
signifikan. Penurunan yang paling baik terjadi pada menit ke 90 dimana didapatkan
kadar FFA sebesar 3.22 %. Pada menit ini pula didapatkan presentase terbesar
penyerapan FFA oleh bioadsorben pelepah pisang yaitu sebesar 38,08 %. Menit ini
di anggap sebagai waktu optimum adsorpsi karena pada menit selanjutnya yaitu pada
menit ke 120, kadar FFA yang didapat lebih besar daripada sebelumnya yaitu, 3,62
% serta presentase penyerapan yang lebih kecil.
Seperti yang telah dituliskan oleh Sathasivam dan Haris (2010), yakni tahap
pertama merupakan tahap yang secara kuantitatif dominan dan terjadi pada awal
proses biosorbsi. Pada tahap pertama laju biosorpsi cepat dikarenakan masih
banyaknya ketersediaan gugus aktif pada biosorben. Pada penelitian ini tahap
pertama terjadi hingga menit ke-90 hal ini dapat dilihat pada kenaikan konsentrasi
FFA yang terserap. Selanjutnya terjadi tahapan kedua , dimana pada tahapan ini

28
adsorpsi berjalan lebih lambat dan apabila tidak signifikan secara kuantitatif apabila
adsorpsi dilanjutkan maka akan terjadi penurunan presentasi adsorpsi dikarenakan
keterbatasan area adsorben. Setelah waktu tertentu yang disebut sebagai kondisi
kesetimbangan peningkatan jumlah adsorbat yang teradsorp menjadi tidak signifikan
lagi. tahap kedua pada penelitian ini terjadi setelah menit ke-90 dimana konsentrasi
logam tembaga yang terserap mengalami penurunan hingga menit ke-150.
Dengan hasil regresi yang cukup tinggi, bioadsorben pelepah pisang
menggunakan activator Asam Sulfat 0.4 N efektif untuk menurunkan kadar FFA
pada CPO sehingga sesuai dengan standar SNI dimana FFA tidak lebih dari 5%.

4.2.2 Karakterisasi Bioadsorben Pelepah Pisang dengan Uji Kualitatif

menggunakan Spektrofotometer IR
Bioadsorben pelepah pisang kemudian dianalisa secara kualitatif menggunakan
Spektrofotometer Infrared. Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui gugus fungsi
dalam bioadsorben. Adanya gugus fungsi yang terbentuk setelah proses aktivasi
mengidentifikasikan adanya pori yang terlah terbentuk
Berikut grafik pembacaan Spektrofotometer Infrared terhadap Bioadsorben
pelepah pisang sebelum dan setelah diaktivasi :

adsorben batang pisang_1_2018-07-18t15-59-04(1)

95

90

85
2918.666 123.413

1425.204 93.698
1369.131 47.909

1247.747 60.601

80
1625.068 388.590

895.715 28.796
3334.508 347.595

1155.045 96.220

75
1315.479 158.065

778.383 57.819
%Transmittance

70
1100.626 60.681

65
660.384 42.741

60

55
1029.498 1374.905

50

45

40

35

3800 3600 3400 3200 3000 2800 2600 2400 2200 2000 1800 1600 1400 1200 1000 800 600
Wavenumber

Gambar 4.3 Hasil Pengujian FTIR Adsorben Pelepah Pisang Sebelum

Diaktivasi

29
 100
adsorben batang pisang_2_2018-07-18t16-01-53(1)

95

1731.669 65.967
90

2904.878 18.341
2916.857 22.541

1431.505 12.804
1369.304 30.124

1252.026 12.218
3387.612 30.610
85

895.756 18.656
1314.491 104.660

1155.355 64.457
%Transmittance

778.509 20.135

700.335 17.886
80

1100.449 42.237

659.702 32.777
75

70

1032.520 1025.074
65

60

3800 3600 3400 3200 3000 2800 2600 2400 2200 2000 1800 1600 1400 1200 1000 800 600
Wavenumber

Gambar 4.4 Hasil Pengujian FTIR Adsorben Pelepah Pisang Setelah Diaktivasi

Data yang tersaji pada Gambar 4.1 dan 4.2 dapat dikorelasikan dengan Tabel
Spektrum Infra Merah (tabel ada di lampiran) sehingga dapat diketahui gugus fungsi
yang terdapat pada adsorben sebelum dan sesudah aktivasi seperti yang ditampilkan
pada Tabel 4.1.
Tabel 4.3 Pembacaan hasil Uji Kualitatif Pelepah Pisang sebelum dan
sesudah diaktivasi

Sebelum Aktivasi Setelah Aktivasi

-1 -1
Frekuensi (cm ) Gugus Fungsi Frekuensi (cm ) Gugus Fungsi
3334,508 Regangan OH 3387,612 Regangan OH
2918,666 C-H Alkana stretch 2916,587
C-H Alkana stretch
2904,878
1625,068 C=C Alkena 1731,669 C=O Aldehide
1431,505 Lentur CH
1425,204 Lentur CH
1369,304
1369,131 S=O Sulfon, Sulfonil- S=O Sulfon, Sulfonil-
klorida klorida
1315,479 1314,491
1247,747 1252,026
S=O Sulfat, sulfonamida S=O Sulfat, sulfonamida
1155,045 1155,355
1100,626 C-O alkohol, ester, eter,
asam karboksilat, C-O alkohol, ester, eter,
1100,449
1029,498 anhidrida asam karboksilat,
anhidrida
895,715 1032,52
778,383 895,756
Daerah finger print 778,509
Daerah finger print
660,384 700,335
695,702

30
 Dari data diatas, dapat dilihat bahwa serapan spektra pelepah pisang sebelum
diaktivasi pada daerah 3334.508 cm-1 mengandung gugus fungsi regangan O-H. Jika
dibandingkan dengan serapan spektra setelah diaktivasi pada daerah 3387.612 cm-1
mengindikasikan adanya serapan O-H pada regangan intensitas puncak serapan yang
lebih kuat dan lebar. Hal ini mendukung pernyataan sebelumnya bahwa aktivasi
selulosa pada pelepah pisang menggunakan asam sulfat mampu membuat senyawa
O-H mengalami pergeseran atom H dan O karena afinitas Asam Sulfat yang tinggi.
Regangan yang lebih kuat menandakan terbentuknya pori yang lebih lebar pada
adsorben (Muna SM, 2011)

Selain itu pada tabel sebelum pelepah pisang diaktivasi, pada serapan
1369.131 dan 1315.479 terdapat gugus sulfon, juga pada serapan 1247.747 dan
1155.045 terdapat gugus sulfat. Jika mengacu pada tabel 2.2 tentang komposisi
senyawa pelepah pisang, seharusnya tidak ditemukan gugus sulfur didalamnya.
Gugus sulfur yang terdapat pada pelepah pisang sebelum diaktivasi mungkin
dikarenakan adanya pengotor saat preparasi pembuatan bioadsorben atau saat
preparasi sampel.

4.2.3 Penentuan Pola Adsorpsi Isothermal

Adsorpsi memiliki pola isotermal yang khusus dan berbeda hal ini dikarenakan
Adsorpsi dipengaruhi oleh berbagai faktor yakni jenis zat yang akan diadsorb,
konsentrasi zat yang akan diserap, konsentrasi adsorben, jenis adsorben, luas
permukaan adsorben, suhu serta waktu kontak adsorben dengan zat yang akan
diserap. Isotermal adsorpsi menggambarkan bagaimana distribusi molekul antara fase
cair dengan (adsorbat) dan fase padat(adsorben) pada saat ketimbangaan adsorpsi .
Terdapat dua jenis pola Isotermal yang sering digunakan pada proses adsorpsi yaitu
pola isotermal Langmuir dan pola isotermal freundlich.
Proses adsorpsi FFA oleh bioadsorben pelepah pisang diuji pola isotermal
adsorpsinya dengan menggunakan perhitungan persamaan Langmuir dan Freundlich.
Uji persamaan Langmuir dilakukan dengan menggunakan persamaan:

Ce/(x/m) = 1/ab + 1/a Ce...................................................................... (4.1)

Sedangkan uji persamaan freundlich dilakukan menggunakan persamaan:

31
Log (x/m) = log k + 1/n log Ce.............................................................. (4.2)

dimana:
Ce = konsentrasi FFA dalam larutan setelah diadsorpsi
x/m = massa FFA yang diserap per gram bentonit
b = parameter afinitas atau konstanta Langmuir
a dan k = kapasitas / daya adsorpsi maksimum (mg/gram)

Nilai a dan k menunjukkan kapasitas dari adsorpsi FFA oleh bioadsorben

pelepah pisang, makin besar nilai a pada persamaan Langmuir isotermal dan k pada
persamaan Freundlich isotermal menunjukkan kapasitas adsorpsi makin besar pula.
Nilai 1/ab dan log k tentunya sangat dipengaruhi oleh temperatur sehingga
mempengaruhi laju adsorpsi.
Dari Tabel 4.2 maka dilakukan pemetaan grafik menggunakan Excel dengan
memplotkan harga Ce/(x/m) versus Ce untuk mendapatkan persamaan Langmuir dan
memplotkan log (x/m) versus log Ce untuk mendapatkan persamaan Freundlich.
Hasil pemetaan dengan grafik seperti terlihat pada gambar di bawah ini:

Kurva Ce/(x/m) versus Ce

20
y = 9.4194x - 27.7
15
R² = 0.9254
Ce/(x/m)

10
ce/(x/m)
5 Linear (ce/(x/m))
0
0.000 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000
Ce

Gambar 4.5. Kurva persamaan adsorpsi isotermal Langmuir dari Ce/(x/m)

versus Ce

32
 Kurva log (x/m) versus log Ce
0
0 0.2 0.4 0.6 0.8
-0.1

-0.2
log (x/m)

-0.3 log x/m

y = -3.1438x + 1.5376
-0.4 R² = 0.9646 Linear (log x/m)

-0.5

-0.6
log Ce

Gambar 4.6 Kurva persamaan adsorpsi isotermal Freundlich dari log (x/m) versus
log Ce
Dari gambar 4.5 dan 4.6 dapat dilihat bahwa pengujian persamaan Freundlich
maupun Langmuir memiliki linierisasi yang baik dan memiliki harga koefisien
determinasi R2 ≥ 0,9 dan menandakan bahwa adsorpsi FFA oleh bioadsorben pelepah
pisang memenuhi persamaan adsorpsi Langmuir dengan R2=0,9254 dan persamaan
Freundlich dengan R2= 0.9646. Hal ini menunjukkan bahwa persamaan Langmuir
dan Freundlich dapat diterapkan pada proses adsorpsi FFA dengan bioadsorben
pelepah pisang. Dari grafik didapatkan persamaan Freundlich log (x/m) = -3,1438
log Ce + 1,5376 dan persamaan Langmuir Ce/(x/m) = 9,4194 Ce – 27,7.
Persamaan garis yang diperoleh pada Gambar 4.5 dan 4.6 lalu diintepretasikan
pada masing-masing persamaan, sehingga diperoleh koefisien parameter isotermal
seperti yang tersaji dalam Tabel 4.6
Tabel 4.6 Nilai konstanta adsorpsi
No Parameter isothermal isotermal Langmuir isotermal freundlich
1  0.1062 -
2  0,3399 -
3 N - 0,3181
4 K - 34,483
5 R2 0,9254 0,9646

33
 Nilai K pada isotermal Freundlich merupakan daya adsorpsi FFA pada CPO
yaitu sebesar 34,483 mg/g, dan nilai n sebesar 0,3181 yang merupakan konstanta
Freundlich (Siti Sulastri dkk., 2014). Menurut Rasmiah (2013), nilai n menunjukkan
karakteristik adsorpsi. Kesesuaian sangat baik apabila nilainya 2-10, cukup apabila
nilainya 1-2 dan buruk apabila nilainya <1 (Rasmiah, 2013). Nilai n pada penelitian
ini adalah 0,3181 nilai ini kurang dari 1 dan mengindikasikan bahwa proses
adsorpsinya sulit.
Harga koefisien korelasi (R2) grafik persamaan freundlich lebih besar dari nilai
R2 dari grafik persamaan Langmuir yaitu sebesar 0,9646, sehingga dapat
diasumsikan pola isotermal yang lebih sesuai pada adsorpsi logam tembaga oleh
biosorben pektin adalah pola isotermal freundlich (multilayer). Nilai R2 pada
persamaan freundlich sebesar 0.9646 memiliki arti kesesuaian yang mendekati
sempurna yakni seluruh variasi dalam variabel tergantung (variabel Y) dapat
diterangkan dengan model regresi. Pola isotermal freundlich mengasumsikan bahwa
permukaan adsorben bersifat heterogen dimana setiap gugus aktif pada permukaan
adsorben memiliki kemampuan mengadsorpsi yang berbeda-beda. Kapasitas adsorpsi
freundlich mewakili semua gugus atau situs yang memungkinkan untuk menyerap
FFA. Berdasarkan perbandingan dari kedua tipe isotermal adsorpsi tersebut, adsorpsi
tipe Freundlich mempunyai regresi yang mendekati 1 dibandingkan dengan isotermal
Langmuir, oleh karena itu tipe Freundlich lebih baik digunakan untuk mencirikan
mekanisme adsorpsi FFA pada CPO dengan bioadsorben pelepah pisang.

34
 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan
Berdasarkan penelitian ini dapat disimpulkan bahwa :

1. Efektifitas penyerapan FFA di peroleh pada waktu kontak 90 menit didapat

kadar FFA paling rendah yaitu 3.22 % dengan presentase penyerapan
bioadsorben sebesar 38,08 %
2. Korelasi yang menyatakan hubungan antara variabel waktu (menit) pada sumbu
x dengan presentase penyerapan kadar FFA pada sumbu y, mengikuti persamaan
polinomial orde tiga dengan y = 1E-06x3 - 6E-06x2 - 0,029x + 5,2433 dengan R²
= 0,9765, hal ini dapat diartikan sebanyak 97,65% keragaman hasil presentase
penyerapaan FFA diterangkan (dipengaruhi) oleh waktu kontak dengan penduga
persamaan regresi kubik.
3. Biosorbsi kadar FFA oleh bioadsorben pelepah pisang dapat mengikuti pola
isotermal adsorpsi Freundlich maupun persamaan Langmuir dengan persamaan
Freundlich log (x/m) = -3,1438 log Ce + 1,5376, R2= 0.9646 dan persamaan
Langmuir Ce/(x/m) = 9,4194 Ce – 27,7 R2=0,9254. Dari persamaan didapatkan
konstanta freundlich =0.1062mg/g,  =0,3399, konstanta freundlich n= 0,3181,
K=34,48 mg/g
4. Berdasar perhitungan pola isotherm adsorpsi, persamaan tipe Freundlich lebih
baik digunakan untuk mencirikan mekanisme adsorpsi FFA pada CPO dengan
bioadsorben pelepah pisang.

5.2 Saran
Untuk lebih memaksimalkan proses penyerapan FFA pada CPO sebaiknya :

1. Pada saat pembuatan bioadsorben, usahakan diayak sampai dengan ukuran

terkecil. Karena semakin halus bioadsorben luas bidang kontaknya akan
semakin besar dan akan semakin baik saat dilakukan adsorpsi
2. Diperlukan adanya penelitian lebih lanjut untuk meningkatkan daya adsorpsi
pada bioadsorben sehingga efisiensi penyerapan akan semakin meingkat.

35
 DAFTAR PUSTAKA

Adamson, A.W.1990. Physical Chemistry of Surface 5thed, John Willey & Sons,
New York.
Aprilia. 2009. Preparasi produk nata de pina dan aplikasi pengikatannya
terhadap logam kobalt(II). Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Asrijal St, dkk 2014. Variasi Konsentrasi Aktivator Asam Sulfat (H2SO4) pada
Karbon Aktif Ampas Tebu Terhadap Kapasitas Adsorpsi Logam Timbal.
Makasar : UIN Alaudin Makasar.
Astuti Widi, dkk. 2006. Penurunan Kadar Asam Lemak Bebas pada CPO
menggunakan zeolit Alam. Lampung: UPT Balai Pengolahan Mineral
lampung – LIPI.
Ayu Chandraningsih. 2010. Penurunan Kadar FFA, Bilangan Peroksida, dan Warna
pada Crude Palm Oil (CPO) Menggunakan Bioadsorben Kulit Kacang
dengan Variasi Waktu Adsorben. Universitas Muhammadiyah: Jakarta
Badan Standarisasi Nasional.1998. SNI 01-0016-1998. Crude Palm Oil. Jakarta
Daulay, L. R. 2009. Adhesi Penguat Serbuk Pulp Tandan Kosong Sawit
Tersesterifikasi Dengan Matriks Komposit Polietilena: Disertasi. Medan :
Universitas Sumatera Utara.
Efeendi, dkk. 2014. Batang Pisang (Musa Paradisiac sp) sebagai Adsorben Minyak
Jelantah Upaya Mengurangi Kadar Free Fatty Acid (FFA) dan Bilangan
Peroksida dalam Minyak Jelantah. Bogor : Institut Pertanian Bogor.
Elmariza Juli, dkk. 2015. Optimasi Ukuran Partikel Massa dan Waktu Kotak Karbon
Aktif Berdasarkan Efektivitas Adsorbsi β Caroten pada CPO. Pontianak:
Universitas Tanjungpura.Pontianak.
Gunstone, F. D., J. L. Harwood and F.B. Padley.1994. The Lipid
Handbook.Chapman and Hall.London
Harjono.S., 1992, Spektroskopi Inframerah Edisi Pertama, Yogyakarta : liberty
Husni H., dan Cut Meurah R. 2004. Preparation and Characterization of Acivated
Carbon from Banana Stem by Using Nitrogen Gas.Jurnal Reserch Teknik
Kimia. Banda Aceh : Universitas Syah Kuala.

36
Irdhawati, dkk.2016.Daya Serap Kulit Kacang Tanah Teraktivasi Asam Basa Dalam
Menyerap Ion Fosfat Secara Batch dengan Metode Bath.Universitas
Udayana: Bali.
Ketaren dalam Widi Astuti (2006). Pengantar Teknologi Minyak Dan Lemak
Pangan. Penerbit Universitas Indonesia, Jakarta.
Krischenbauer. 1960. Fat and Oil. An Outline of Their Chemistry and Technology
(New York).Reinhold Publishing Co : New York.
Muna SM. 2011. Kinetika Adsorpsi karbon aktif dari batang pisang sebagai
adsorben untuk penyerapan ion logam Cr(VI) pada air limbah industri.
Semarang: Universitas Negeri Semarang.
Nishiyama et al. 2009. Crystal structure and hydrogen-bonding sistem in cellulose
iβ from synchrotron x-ray and neutron fiber diffraction. J. Am. Chem. Soc.
Putri Adelina. 2009. Pemanfaatan Kitosan dari Cangkang Rajungan pada Proses
Adsorpsi Logam Nikel dari Larutan NiSO4.Depok : Universitas Indonesia.
Rasmiah Almufarij.2013.Removal of crystal violet dye from aqueous solutions onto
date palm leaf without the sharo spines.Adsorption and Kinetic
Studies.Journal of American Science
Rio, B.F. 2011. Sintesis Nanopartikel Silika dari Pasir Pantai Purus Padang
Sumatera Barat Dengan Metode Kopresipitasi, Jurnal Fisika Unand. Padang :
Universitas Andalas.
Saragih, S. A. 2008. Pembuatan dan Karakterisasi Karbon Aktif dari Batubara Riau
Sebagai Adsorben. Jakarta : Universitas Indonesia.
Sathasivam, K, Haris, M, R, H, M, 2010 Adsorption cinetic and capacity of fatty
acid-modified banana trunk fibers for oil in water, air, & oil pollution, Int
J.Environ, Pollut:213-413
Sulastri Siti.2012.Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Raja (Musa textillia) sebagai
bahan pengganti tepung (Powder Subtitution).SMA Negeri 1
Winangun.Kebumen.
Suprapti L, 2005. Teknologi Pengolahan Pangan Tepung Tapioka dan
Pemanfaatannya. PT Gramedia Pustaka.Jakarta
Skoog, A. D., F. J. Holler, and T. A. Nieman. 1998. Principles of Instrumental
Analysis 5th ed., Harcourt Brace Collage Publishers : Philadelphia.

37
Suyanti dan Supriyadi. 2008. Pisang: Budidaya, Pengolahan, dan Prospek Pasar.
Penebar Swadaya. Jakarta.

United States Departement of Agriculture (USDA). 2007. Nutrient Database for

Standard Reference. RI.
Yunita, 2009. Aktivasi Bagase Fly Ash untuk Adsorpsi Cu(II) secara batch dan
kontinyu : Eksperimen dan Pemodelan,Prosiding Seminar Nasional Teknik
Kimia. Bandung.
Yustinah, Hartini. 2011. Adsorpsi Minyak Goreng Bekas Menggunakan Arang Aktif
dari Sabut Kelapa.Prosiding Seminar Nasional Teknik
Kimia”Kejuangan”.ISSN 1693-4393
Yustinah.2013..Kesetimbangan Adsorpsi Asam Lemak Bebas dan Peroksida didalam
Minyak Sawit Mentah (CPO) Menggunakan Bioadsorben dari Ampas
Tebu.Jurnal Konversi : Universitas Muhammadiyah Jakarta.
Yustinah, Hartini dan Zuliani. 2015. Pengaruh Konsentrasi Aktivator NaOH pada
Proses PembuatanArang Aktif Terhadap Kualitas Minyak Bekas Setelah
Proses Pemurnian.Jakarta: Universitas Muhammadiyah Jakarta.

38
LAMPIRAN

39