SKRIPSI

FORMULASI LILIN AROMATERAPI BERAROMA MINYAK SEREH

WANGI (CYMBOPOGON NARDUS L)

Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Jenjang Strata

Satu (S-1) Di Progran Studi Teknologi Industri Pertanian

Oleh:

ULVIRA

18180013

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

UNIVERSITAS DHARMA ANDALAS

PADANG

2023
 HALAMAN PENGESAHAN

“FORMULASI LILIN AROMATERAPI BERAROMA MINYAK SEREH

WANGI (CYMBOPOGON NARDUS L)”

Nama : Ulvira
No. BP : 18180013
Jurusan : Teknologi Indusri Pertanian

Padang, 2023
Mahasiswa Yang Bersangkutan

Ulvira
18180013

Menyetujui,

Dosen Pembimbing I Dosen Pebimbing II

(Prof. Dr. rer nat. Ir. Anwar Kasim) (Malse Anggia, S.TP, M.P)
NIDN. 0027015503 NIDN. 1024028701

Mengetahui
Ketua Program Studi Teknologi Industri Pertanian

Prof. Dr. rer nat. Ir. Anwar Kasim

NIDN. 0027015503

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kehadiran Allah SWT, karena limpahan rahmat
dan karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Formulasi Lilin
Aromaterapi Beraroma Minyak Sereh Wangi (Cymbopogon Nardus L)”. Dengan
selesainya skripsi ini, penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada pihak-
pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan skripsi ini, yaitu kepada:
1. Orang Tua tercinta terimakasih untuk segala perjuangan dan pengorbanannya
baik dari segi moral dan material, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi
ini dengan baik.
2. Bapak Dr. Dodi Devianto, M.Sc selaku Rektor Universitas Dharma Andalas.
3. Bapak Prof. Dr. rer. nat. Ir. Anwar Kasim selaku Ketua Program Studi
Teknologi Industri Pertanian Universitas Dharma Andalas.
4. Ibu Dewi Arziyah, S.TP, M.P selaku Dosen Pembimbing Akademik.
5. Bapak Prof. Dr. rer. nat. Ir. Anwar Kasim selaku Dosen Pembimbing 1 dalam
menyusun proposal penelitian ini.
6. Ibu Malse Anggia S.TP, M.P selaku Dosen Pembimbing 2 dalam menyusun
proposal penelitian ini.
7. Teman-teman mahasiswa Program Studi Teknologi Industri Pertanian angkatan
2018 yang telah membantu secara langsung maupun tidak secara langsung dan
semoga sukses di masa mendatang.
Semoga kebaikan yang diberikan kepada penulis mendapatkan balasan yang
berlipat ganda dari Allah SWT. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak
kekurangan dan kelemahan yang dimiliki penulis baik itu secara sistematis penulisan
dan bahasa yang digunakan. Oleh sebab itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari
berbagai pihak yang bersifat membangun untuk penyempurnaan skripsi ini dan semoga
skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pembaca.
Akhir kata penulis berdoa semoga bantuan yang telah diberikan tersebut
mendapatkan balasan pahala dari Allah SWT.

ii
Hormat penulis

Ulvira

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................................... i

KATA PENGANTAR ................................................................................................. ii
DAFTAR ISI ............................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ...................................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................. vii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................ viii
BAB I. PENDAHULUAN ........................................................................................... 9
1.1 Latar Belakang .................................................................................................... 9
1.2 Tujuan Penelitian ............................................................................................... 10
1.3 Manfaat Penelitian ............................................................................................. 11
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA.............................................................................. 12
2.1 Klasifikasi Tanaman Sereh Wangi (Cymbogopon Nardus L) ........................... 12
2.2 Morfologi Tanaman Serah Wangi (Cymbopogon Nardus L.) ........................... 12
2.3 Minyak Atsiri Sereh Wangi (Cymbogopon Nardus L) ...................................... 14
2.4 Parafin ............................................................................................................... 15
2.5 Asam Stearat ...................................................................................................... 16
2.6 Aromaterapi ....................................................................................................... 16
2.5 Break Event Point (BEP) ................................................................................... 17
2.5.1 Pengertian Analisa Kelayakan Break Event Point (BEP) ........................... 17
2.5.2 Pengertian dan Pengklasifikasian Biaya ..................................................... 18
2.5.3 Klasifikasi Biaya ......................................................................................... 18
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ............................................................... 20
3.1 Tempat dan Waktu ............................................................................................ 20
3.2 Bahan dan Alat Penelitian ................................................................................. 20
3.3 Rancangan Penelitian ........................................................................................ 20
3.4 Pelaksanaan Penelitian ...................................................................................... 21
3.4.1 Penelitian Tahap 1 Pembuatan Ektrak Minyak Sereh ................................. 21
3.4.2 Penelitian Tahap 2 Pembuatan Lilin Aromaterapi ...................................... 21
3.4.3 Pengamatan Pada Penelitian ....................................................................... 22

iv
3.5 Pelaksanaan Pengamatan ...................................................................................... 22
3.5.1 Analisa Bahan Baku ....................................................................................... 22
3.5.1.1 Bobot Jenis ............................................................................................... 22
3.5.1.2 Kelarutan Dalam Ethanol 80% ................................................................ 23
3.5.1.3 Sitronelal .................................................................................................. 23
3.5.1.4 Rendemen................................................................................................. 23
3.5.2 Analisa Produk ............................................................................................... 23
3.5.2.1 Kejernihan ................................................................................................ 23
3.5.2.2 Waktu Bakar ............................................................................................ 24
3.5.2.3 Titik Cair .................................................................................................. 24
3.5.2.4 Organoleptik............................................................................................. 24
3.5.3 Tahap 3 Analisa Break Even Point (BEP)...................................................... 24
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................. 26
4.1 Rendemen Pengolahan ...................................................................................... 26
4.2 Karakteristik Minyak Sereh Wangi ................................................................... 27
4.3 Sifat Fisika Lilin Aromaterapi Sereh Wangi ..................................................... 28
4.4 Hasil Uji Organoleptik ...................................................................................... 32
4.5 Analisa Ekonomi Pada Lilin Aromaterapi Minyak Sereh ................................. 36
BAB V. PENUTUP .................................................................................................... 40
5.1 Kesimpulan ........................................................................................................ 40
5.2 Saran .................................................................................................................. 40
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................ 41

v
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Sifat Fisik Dan Kimia Tanaman Sereh Wangi (Cymbopogon Nardus L) ... 13
Tabel 2.2 Senyawa Penyusun Minyak Atsiri Serai ..................................................... 15
Tabel 3.1 Formulasi Lilin Aromaterapi Beraroma Minyak Sereh Wangi...................21
Tabel 4. 1 Rendemen.................................................................................................. 26
Tabel 4. 2 Analisi Minyak Sereh Wangi ..................................................................... 27
Tabel 4. 3 Rata-rata Kejernihan Lilin Aromaterapi Minyak Sereh ............................. 29
Tabel 4. 4 Rata-rata Waktu Bakar Lilin Aromaterapi Minyak Sereh ......................... 30
Tabel 4. 5 Rata-Rata Titik Cair Lilin Aromaterapi Minyak Sereh ............................. 31
Tabel 4.6 Rata-rata Penerimaan Panelis Terhadap Warna Pada Lilin Aromaterapi Sereh
Wangi .......................................................................................................................... 33
Tabel 4.7 Rata-rata Penerimaan Panelis Terhadap Warna Pada Lilin Aromaterapi Sereh
Wangi .......................................................................................................................... 34
Tabel 4.8 Besarnya Biaya Investasi Pembuatan Lilin Aromaterapi ........................... 37
Tabel 4.9 Analisa Biaya Tetap Pembuatan Lilin Aromaterapi Penyusutan ................ 37
Tabel 4.10 Biaya Variabel Pembuatan Lilin Aromaterapi .......................................... 38

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Tanaman Sereh Wangi (Cymbopog Nardus L) ....................................... 12

Gambar 2.2 Struktur Sitronelal, Sitronelol, dan Geraniol (Kadarohman 2009). ........ 14
Gambar 4.1 Diagram Kejernihan Lilin Aromaterapi Minyak Sereh.......................... 29
Gambar 4.2 Diagram Waktu Bakar Lilin Aromaterapi Minyak Sereh....................... 30
Gambar 4.3 Diagram Titik Cair Lilin Aromaterapi Minyak Sereh............................ 32
Gambar 4.4 Grafik Batang Pada Warna Lilin Aromaterapi Sereh Wangi................. 33
Gambar 4.5 Grafik Batang Pada Aroma Lilin Aromaterapi Sereh Wangi................. 35
Gambar 4.6 Grafik Batang Organoleptik.................................................................... 36

vii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. SNI 06-3953-1995 Minyak Sereh Wangi .............................................. 45

Lampiran 2. SNI 06-0386-1989 Lilin Penerangan, Mutu dan Cara Uji..................... 46
Lampiran 3. Proses Ektraksi Minyak Sereh Wangi ................................................... 47
Lampiran 4. Proses Pembuatan Lilin Aromaterapi .................................................... 48
Lampiran 5. Formulir Uji Organoleptik ..................................................................... 49
Lampiran 6. Hasil Minyak Atsiri Minyak Sereh Wangi ............................................ 50
Lampiran 7. Dokumentasi Produk ............................................................................. 51
Lampiran 8. Hasil Sidik Ragam Lilin Aromaterapi Minyak Sereh Wangi ................ 52

viii
 BAB I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber daya alam hayati sehingga
dijuluki negara agraris. Namun, sampai saat ini masih belum bisa memanfaatkan
sumber daya hayatinya secara optimal, salah satunya tanaman penghasil minyak atsiri.
Indonesia menghasilkan 40–50 jenis tanaman penghasil minyak atsiri dari 80 jenis
minyak atsiri yang diperdagangkan di dunia dan baru sebagian dari jenis minyak atsiri
tersebut yang memasuki pasar dunia, diantaranya nilam, sereh wangi, gaharu, cengkeh,
melati, kenanga, kayu putih, cendana, dan akar wangi (Minah et al. 2017).
Penyebaran tanaman sereh wangi di Sumatera Barat terdapat di Kota Solok, Kota
Sawahlunto, Kabupaten Tanah Datar, Kabupaten Pasaman dan Mentawai. Salah satu
daerah budidaya tanaman sereh wangi yang terbesar adalah di Kota Solok dengan luas
41,83 Ha dan jumlah tersebut akan terus bertambah. Produksi sereh wangi penghasil
minyak atsiri pada tahun 2018 sebesar 103 dan meningkat 19 ton dari produksi daun
basah pada tahun 2017. Produk yang dihasilkan dari sereh wangi yaitu bahan baku
mentah, minyak atsiri, dan sabun (BPS Provinsi Sumatera Barat, 2016).
Sereh wangi merupakan tanaman yang menghasilkan minyak atsiri mutu terbaik
dari jenis lain, karena mengandung 80-90% total geraniol dan 30-45% sitronelal.
Kandungan utama senyawa penyusun kimia dalam minyak sereh wangi yaitu
sitronelal, sitronelol, dan geraniol yang merupakan penentuan intensitas bau
(Wijayanti, 2015; Pratama et all., 2016; Harianingsih et all., 2017; Ruwindya, 2019).
Kandungan zat aktif citronelal dan geraniol yang dapat digunakan sebagai penolak
nyamuk (Guenther, E., 1990). Pengolahan minyak sereh wangi di Kota Solok berupa
produk mentah, bahan baku untuk pewangi sabun dan bahan dasar pembuatan parfum
(Sulaswatty, 2019).
Berbagai penelitian yang memanfaatkan minyak sereh wangi adalah pembuatan
lotion anti nyamuk (Siskayanti et all, 2021), pembuatan lilin aromaterapi (Lestari et
all, 2020), pembuatan parfum (Kurniasari et all, 2017), pembuatan sabun mandi
(Jalaluddin et all, 2018).

9
 Aromaterapi merupakan suatu metode pengobatan alternatif yang berasal dari
bahan tanaman yang mudah menguap/minyak atsiri. Aromaterapi dapat memberikan
efek menenangkan, menyegarkan. Berbagai macam bentuk aromaterapi yaitu
penguapan, parfum dan pijatan (Novita, W. 2009).
Lilin aromaterapi adalah alternatif aplikasi aromaterapi secara inhalasi
(penghirupan), yaitu penghirupan uap aroma yang dihasilkan dari beberapa tetes
minyak atsiri dalam wadah berisi air panas. Lilin aromaterapi akan menghasilkan
aroma yang memberikan efek terapi bila dibakar. Lilin aromaterapi banyak
diformulasikan dengan mempunyai fungsi ganda, yaitu selain sebagai aromaterapi juga
berfungsi sebagai anti nyamuk. Lilin aromaterapi merupakan terapi yang di hasilkan
oleh uap dari minyak atsiri yang di kemas menjadi produk lilin (Primadiati 2002).
Penelitian pembuatan lilin aromaterapi dari minyak sereh sudah dilakukan oleh
(Herawaty, 2021). Berdasarkan hasil penelitiannya formulasi terbaik pembuatan lilin
terdapat pada penambahan minyak kemangi dan sereh wangi dengan perbandingan
(1%:5%). Berdasarkan penelitian tersebut diperoleh titik leleh rendah, waktu bakar
lebih cepat, dan aroma lilin dapat berkurang setelah berkali-kali digunakan
berpengaruh terhadap penerimaan penalis.
Formulasi dalam pembuatan lilin sangat perlu untuk menentukan kualitas seperti
sifat fisik. Berdasarkan hasil penelitian pendahuluan, aroma sereh wangi tercium saat
dibakar yaitu pada pembuatan lilin aromaterapi dengan penambahan minyak sereh
sebanyak 6%. Sedangkan dengan penambahan 4% belum tercium aroma serehnya.

Berdasarkan latar belakang diatas maka judul penelitian adalah “Formulasi

Lilin Aromaterapi Beraroma Minyak Sereh Wangi (Cymbopogon Nardus L)”.

1.2 Tujuan Penelitian

1. Untuk mengetahui pengaruh perbedaan formulasi minyak sereh wangi pada
lilin aromaterapi terhadap penerimaan panelis.
2. Untuk mengetahui pengaruh perbedaan persentase minyak sereh wangi
terhadap sifat fisik pada lilin aromaterapi yang dihasilkan.
3. Mengetahui analisa break event point (BEP) pada pembuatan lilin aromaterapi.

10
1.3 Manfaat Penelitian
1. Terciptanya produk formulasi lilin aromaterapi beraroma minyak atsiri sereh
wangi (Cymbopogon Nardus L) dan sebagai zat aromatik.

11
 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Klasifikasi Tanaman Sereh Wangi (Cymbogopon Nardus L)

Menurut (Santoso 2007) tanaman sereh wangi memiliki nama ilmiah
Cymbopogon Nardus L. diklasifikasikan sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Divisi : Magnoliophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Monocotyledonae
Subkelas : Commelinidae
Ordo : Poales
Famili : Poaceae/Graminae
Genus : Cymbopogon
Spesies : Cymbopogon nardus L. Rendle

Gambar 2.1 Tanaman Sereh Wangi (Cymbopog Nardus L)

Sumber : Menkes RI, 2017

2.2 Morfologi Tanaman Sereh Wangi (Cymbopogon Nardus L.)

Tanaman sereh wangi merupakan tanaman tahunan dengan tinggi yang
mencapai 0,5 meter. Memiliki perakaran dalam dan berserabut tebal. Batangnya tidak
berkayu, ruas berongga, batangnya melengkung sampai 2/3 bagian panjang daun,
permukaan batang kasar dengan bulu-bulu kecil,dan berwarna putih. Daunnya
berwarna Hijau muda, tunggal berjumbai, memiliki panjang pelepah 25-27 cm dengan

12
lebar 1-5 cm, memiliki bangun daun garis, permukaan daun kasar, tulang daunnya
sejajar dengan ujung daun runcing. Bunganya tidak memiliki mahkota dan merupakan
buka berbentuk bulir majemuk, bertangkai atau duduk (Dacosta, Sudirga, and Muksin
2017).

Tabel 2.1 Sifat Fisik Dan Kimia Tanaman Sereh Wangi (Cymbopogon Nardus L)

No Komponen Kadar (%)

1 Aroma Khas
2 Warna Kuning pucat
3 Citronelal 29,6
4 2,6-oktadienal, 3,7-dimetil- (E)- 11,0
5 Cis-2,6-dimetil-2,6-6oktadiena 6,9
6 Asampropanoat, 2-metil-, 3.7-dimetil-2,6-oktadienil ester, (E)- 6,9
7 Caryophyllene 6,5
8 Citronellol 4,8
9 Fenol, 2-metoksi-3-(2-propenil)- 4,5
10 Silohexana, 1-etenil-1-methil-2,4-bis (1-metilethenil)- 3,3
Limonene 2,7
11 2,6-oktadien-1-ol, 3,7-dimetilena-8-(1-methilethil)-,[s-(E,E)] 2,3
12 Naftalena, 1,2,3,5,6,8a-heksahidro-4,7-dimetil-1(1-metiletil)-, (1S- 1,8
cis)-
13 2,6-oktadiena, 2,6-dimetil- 1,6
14 Eugenol 1,5
15 3,7-cyclodecadiene-1-methanol, a,a,4,8-tetrametil-, [s-(z-z)] 1,3
16 Sikloheksana, 1-etenil-1metil-2,4- bis(1-metiletenil)-[1S-(1a,2a,4a)] 1,3
Sikloheksanemetanol,4-etenil-a,a,4-trimetil-3-(1-metilethenil), [1R- 1,3
1a,3a,4a)]-
17 2,6-oktadien-1-ol, 3,7-dimetil-, asetat, (E) 1,2
18 Naftalena, 1,2,4a,5,6,8a-heksahidro-4,7-dimetilethil)-,(1a,4aa,8aa)- 1,1
19 Naftalena,1,2,4a,5,6,8a-oktahidro-7-metil-4-metilene-1-(1-metiletil)- 0,6
(1-metiletil)-, (1a, 4aa,8aa)
20 a-caryophyllene 0,3
21 2-Furanmetanol, 5-eteniltetrahidro-a, a-5-trimetil-, cis- 0,2
22 Tidak diketahui 1 0,1
23 Tidak diketahui 2 6,9
Sumber: Wei & Wee (2013)

13
2.3 Minyak Atsiri Sereh Wangi (Cymbogopon Nardus L)
Minyak sereh wangi atau Citronella oil adalah minyak esensial yang
didapatkan dari daun dan batang sereh. Kualitas minyak sereh wangi ditentukan oleh
faktor kemurniannya dan komponen utama di dalamnya yaitu kandungan sitronela dan
geraniol. Minyak sereh wangi biasanya berwarna kuning muda dan bersifat menguap.
Minyak sereh wangi juga dapat digunakan sebagai repellant nyamuk atau penolak
gigitan nyamuk. Larutan sereh wangi mengandung 35% sitronela dan geraniol 35%-
40% (Retno Sri Endah Lestari, 2012).
Minyak atsiri (volatile oils atau essential oils) di definisikan sebagai campuran
kompleks yang menunjukkan dan merupakan senyawa yang menguap bersama uap air.
Sifat fisik terpenting minyak atsiri adalah sangat mudah menguap pada suhu kamar
(sering digunakan untuk parfum). Selain itu, mempunyai rasa getir, berbau wangi
sesuai dengan aroma tanaman yang menghasilkannya dan umumnya larut dalam
pelarut organik. (Agoes, 2007; Lutony dan Rahmayati, 2002). Tanaman Cymbopogon
nardus terdapat senyawa sitronellal, sitronellol dan geraniol dapat dilihat pada Gambar
2.2.

Gambar 2.2 Struktur Sitronelal, Sitronelol, dan Geraniol (Kadarohman 2009).

Minyak sereh wangi juga sering digunakan sebagai repelan serangga alami.
Kemampuan menolak serangga yang dimiliki minyak sereh wangi dari bau dan aroma
khasnya dibuktikan pada penelitan Kim, dkk. 2005 menggunakan formula minyak
sereh wangi dengan cara mengoleskan minyak di kulit selama 60 menit. Hasil ujinya
menyimpulkan bahwa minyak sereh wangi sangat efektif digunakan sebagai penolak
nyamuk (Dewi Ekowati, Ahmad Nuzulul Abid, Dan Jason Merari P, 2013). Senyawa
penyusun minyak atsiri serai dapat dilihat pada Tabel 2.2

14
 Tabel 2.2 Senyawa Penyusun Minyak Atsiri Serah

Senyawa penyusun Kadar (%)

Sitronelal (antioksidan) 32-45
Geraniol (antioksidan) 12-18
Sitronellol 12-15
Geraniol asetat 3-8
Sitronellilasetat 2-4
L- Limonene 2-5
Elemol & Seskwiterpene lain 2-5
Elemene & Cadinen 2-5
Sumber : Guenther (2006)

2.4 Parafin
Parafin adalah nama umum untuk hidrokarbon alkan dengan formula CnH2n+2.
Lilin parafin merujuk pada benda padat dengan n=20–40. Molekul parafin paling
simpel adalah metana (CH4) sebuah gas dalam temperatur ruangan. Anggota sejenis ini
yang lebih berat, seperti oktan C8H18, muncul sebagai cairan pada temperatur ruangan.
Bentuk padat parafin, disebut lilin parafin, berasal dari molekul terberat mulai C20H42
hingga C40H82. Lilin parafin pertama ditemukan oleh Carl Reichenbachtahun 1830.
Parafin, atau hidrokarbon parafin, juga merupakan nama teknis untuk sebuah alkan
pada umumnya, tapi dalam beberapa hal kata ini merujuk pada satu linear, atau alkan
normal - dimana bercabang, atau isoalkan juga disebut isoparafin. Parafin merupakan
residu dari minyak bumi. Bentuk paraffin ini berbentuk balok dan padat dan merupakan
bahan utama dalam pembuatan lilin. Paraffin terdapat dua jenis yakni, paraffin lokal
dan import. Paraffin lokal dicirikan dengan warnanya yang putih kekuningan dan
memiliki tekstur lebih lembek serta harga yang lebih terjangkau di bandingkan dengan
paraffin impor. Parafin Import memiliki warna lebih bersih dan jernih. Banyak beredar
dipasaran berasal dari cina, dengan harga yang lebih mahal, memiliki masa bakar lebih
lama, dan tingkat kepadatan lebih tinggi dibanding dengan paraffin local (Apriyanto et
all, 2019).

15
2.5 Asam Stearat
Asam Stearat (Stearic Acid) adalah asam lemak jenuh yang memiliki berbagai
kegunaan seperti sebagai komposisi tumbuhan dalam makanan, kosmetik, dan produk
industri. Asam stearat adalah sebuah asam karboksilat linier dengan 18 atom karbon,
dengan rumus molekul C17H35COOH, mempunyai berat molekul 284,7 titik leleh
69,600C, dan titik didih 376,10C. Molekul asam stearat memiliki daerah hidrofobik dan
hidrifilik sekaligus, dua sifat yang saling bertolak belakang, atau mempunyai sifat
amfilik, karena mengandung gugus karboksilat ionik yang hidrofilik (suka air) pada
satu ujung dan rantai karbon hidrokarbon hidrofobik (benci air). Dalam suasana air,
molekuk-molekul stearat secara spontan mengatur sendiri sedemikian agar persentuhan
antara gugus-gugus hidrofobik dan air sedikit mungkin, stuktur-stuktur tersusun untuk
memperkecil penyentuhan antara bagian hidrokarbon apolar dari ion stearat dan air.
Asam stearat diekstrak dari berbagai jenis lemak hewani, nabati dan minyak bumi serta
memiliki tekstur keras, berkristal, dan putih bersih. Asam stearat paling sering
digunakan sebagai bahan pembuatan lilin. Penambahan Stearic Acid dalam pembuatan
lilin, dapat meningkatkan daya tahan titik leleh api dan nyala api pada lilin (Akiyoshi,
2017).

2.6 Aromaterapi
Aromaterapi merupakan istilah modern yang dipakai untuk proses
penyembuhan kuno yang menggunakan sari tumbuhan aromatik murni tujuannya
adalah untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan tubuh, pikiran dan jiwa. Sari
tumbuhan yang dipakai melalui berbagai cra pengolahan dan di kenal dengan minyak
essensial atau minyak atsiri (Nurcahyo, 2016).

Aromaterapi merupakan suatu metode yang menggunakan minyak atsiri untuk

meningkatkan kesehatan fisik dan juga mempengaruhi kesehatan emosi seseorang.
Minyak jenis ini dapat digunakan sebagai minyak pijat, inhalasi, pijat, produk untuk
mandi dan parfum. Minyak atsiri adalah bahan yang berbau yang dihasilkan oleh bahan
alam. Kebanyakan bahan alam yang menghasilkan aroma adalah tanaman. Bahan alami
ini pada umumnya dihasilkan dari tanaman (herbal) sehingga aromaterapi digolongkan

16
kedalam bahan herbal yaitu terapi yang menggunakan tanaman atau bahan tanaman
sebagai sarana pengobatan. Dalam hal ini yang dimaksudkan dengan bahan tanaman
adalah minyak yang terkandung dalam terapi komplementer yaitu terapi yang
dilakukan untuk melengkapi terapi konvensional (Koensoemardiyah, 2014:1).

Aromaterapi adalah terapi yang didasarkan pada penggunaan sistematis minyak

nabati esensial (pekat) yang disuling. Bunga, akar jejak, tumbuhan, buah-buahan, resin
atau kulit kayu dan senyawa aromatik lainnya dari tanaman untuk memelihara dan
meningkatkan kesejahteraan fisik, fisiologis dan spiritual. Minyak tidak terkonsentrasi
dari seluruh bagian tanaman tidak seperti obat-obatan herbal tetapi diekstraksi
umumnya dengan distilasi uap (Ali et al., 2015). Berbagai bentuk aromaterapi
bermunculan seiring perkembangan zaman seperti minyak esensial, lilin, dupa, sabun
dan minyak pijat. Sebagaimana bentuknya aromaterapi dapat difungsikan sebagai
pengharum ruangan, aroma minyak saat dipijat, hingga untuk aroma badan setelah
mandi. Sampai saat ini banyak sekali jenis wewangian aromaterapi, misalnya yang
paling dikenal adalah lavender, basil, jasmine, sandalwood, papermint, lemon, ginger,
orange, dan geranium (Sarkic & Stappen, 2018). Masing-masing wewangian tersebut
memiliki kelebihan yang berbeda-beda, seperti halnya aroma lavender yang dipercaya
mampu mengurangi stress dan kesulitan tidur (Ali et al., 2015)

2.5 Break Event Point (BEP)

2.5.1 Pengertian Analisa Kelayakan Break Event Point (BEP)
Menurut Herjanto (2008) analisis Break Even Point adalah suatu analisis yang
bertujuan untuk menemukan titik dalam kurva biaya pendapatan yang menunjukkan
biaya sama dengan pendapatan. Serta dalam melakukan analisis pulang pokok
diperlukan estimasi mengenai biaya tetap, biaya variabel, dan pendapatan. Biaya tetap
(fixed cost) adalah biaya yang dikeluarkan oleh perusahaan dengan besar yang tetap,
tidak tergantung dari volume penjualan, sekalipun perusahaan tidak melakukan
penjualan. Biaya variabel (variabel cost) merupakan biaya yang besarnya bervariasi
sesuai dengan jumlah unit yang diproduksi/dijual.

17
 Hansen dan Mowen (2009) mengatakan titik impas (Break Even Point) adalah
tiitk dimana total pendapatan sama dengan total biaya, titik dimana laba sama dengan
nol. Oleh sebab itu pihak perusahaan harus berusaha bagaimana cara meningkatkan
laba untuk memperoleh laba yang maksimum dengan melihat volume penjualannya.

2.5.2 Pengertian dan Pengklasifikasian Biaya

Menurut Carter dan Usry (2009), biaya adalah nilai tukar, pengeluaran,
pengorbanan untuk memperoleh manfaat. Menurut Baridwan (2008) biaya adalah
aliran keluar atau pemakaian lain aktifitas atau timbulnya utang (atau kombinasi
keduanya) selama suatu periode yang berasal penyerahan atau pembuatan barang,
penyerahan jasa, atau dari pelaksanaan kegiatan lain yang merup akan kegiatan utama
badan usaha.

2.5.3 Klasifikasi Biaya

Pada umumnya, berbagai macam biaya yang terjadi dan bagaimana cara
pengklasifikasiannya itu semua bergantung kembali kepada tipe dan kebijakan dari
perusahaan itu sendiri. Hal tersebut sangat penting guna mengetahui apakah biaya
tersebut bereaksi atau merespon terhadap perubahan aktifitas usaha.Bila aktifitas usaha
meningkat atau menurun, maka biaya tertentu mungkin juga ikut meningkat atau
menurun.
Menurut syamsuddin (2009) cit hamidi dan lesmana (2017) biaya dapat
diklasifikasikan menjadi dua macam, yaitu sebagai berikut :

1. Biaya Tetap (Fixed Cost)

Secara sederhana dapat dikatakan bahwa biaya tetap sangat berhubungan

dengan waktu (function of time) dan tidak berhubungan dengan tingkat penjualan.
Pembayarannya berdasarkan pada periode akuntansi tertentu dan besarnya adalah
sama. Misalnya : biaya sewa gedung, penghapusan aktiva tetap, dan lain-lainnya.
Sampai dengan jumlah hasil (range output) tertentu biaya ini secara total tidak
berubah.

18
2. Biaya Variabel (Variabel Cost)

Biaya ini berhubungan langsung dengan tingkat produksi atas tingkat penjualan,
karena besarnya ditentukan oleh volume produksi atau penjualan yang dilakukan.
Misalnya : biaya bahan mentah, tenaga kerja langsung, dan lain-lainnya.

19
 BAB III. METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Tempat dan Waktu

Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Industri Pertanian
Universitas Dharma Andalas Padang dan Laboratorium LLDIKTI Wilayah X.
Penelitian telah dilaksanakan pada bulan November 2022 sampai bulan Januari 2023.
3.2 Bahan dan Alat Penelitian
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini sereh wangi yang diperoleh dari
Kota Solok. Bahan kimia yang digunakan parrafin wax, asam stearat, dan air.

Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah: sumbu lilin, cetakan lilin, alat
destilasi, corong pemisah, erlenmeyer, neraca analitik, pipet volume, gelas ukur, gelas
beaker dan termometer.

3.3 Rancangan Penelitian

Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL)
dengan 5 taraf dan 3 kali ulangan, sehingga keseluruhan penelitian ini ada 15 satuan
percobaan. Data hasil pengamatan dianalisis dengan sidik ragam (ANOVA) jika
berbeda nyata dilakukan dengan uji lanjut DNMRT (Duncan’s New Multilpe Range
Tes) 5%. Adapun faktor atau perlakuan pada penelitian ini adalah :
Perbandingan persentase sebagai berikut :
Perlakuan A : minyak sereh wangi 6% : parafin wax 10% : asam stearat 84%
Perlakuan B : minyak sereh wangi 7% : parafin wax 10% : asam stearat 84%
Perlakuan C : minyak sereh wangi 8% : parafin wax 10% : asam stearat 84%
Perlakuan D : minyak sereh wangi 9% : parafin wax 10% : asam stearat 84%
Perlakuan E : minyak sereh wangi 10% : parafin wax 10% : asam stearat 84%

Penelitian dilakukan dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan model

linier:
Yij = µ + αi + ∑ij
Keterangan :

20
Yij = Hasil pengamatan formulasi lilin aromaterapi pada perlakuan ke-i dan
ulangan ke–j
µ = Nilai rata-rata
ai = Pengaruh formulasi lilin aromaterapi pada taraf ke–i
i = Banyak perlakuan (I = 1, 2, 3, 4, 5)
j = Ulangan dari tiap perlakuan (j = 3)

3.4 Pelaksanaan Penelitian

3.4.1 Penelitian Tahap 1 Pembuatan Ektrak Minyak Sereh
3.4.1.1 Proses Ektrak Minyak Sereh (Modifikasi Adiandasari, Wusnah Dan
Azhari, 2021)
Daun sereh diperkecil terlebih dahulu kemudian timbang dan masukkan air,
setelah itu baru ditambahkan daun sereh wangi kedalam alat penyulingan. Proses
penyulingan dilakukan pada suhu 1000C dengan waktu penyulingan 3 jam. Setelah
penyulingan tersebut kemudian dilakukan pemisahan, untuk memisahkan air yang
masih terkandung didalam minyak. Diagram alir proses ekstrak minyak sereh wangi
pada Lampiran 3.

3.4.2 Penelitian Tahap 2 Pembuatan Lilin Aromaterapi

3.4.2.1 Proses Pembuatan Lilin Aromaterapi (Rislianti, Aryati dan Rijai, 2021)
Tabel 3. 1 Formulasi Lilin Aromaterapi Beraroma Minyak Sereh Wangi
No Bahan Formulasi
A B C D E
1 Minyak atsiri sereh wangi 6% 7% 8% 9% 10%
2 Parrafin wax 3 gr 3 gr 3 gr 3 gr 3 gr
3 Asam Stearat 25,2 gr 25,2 gr 25,2 gr 25,2 gr 25,2 gr

Keterangan : masing-masing formulasi dibuat sebanyak 30 gram.

Pembuatan lilin aromaterapi dari formulasi asam stearat dan paraffin wax,
dengan menambahkan minyak atsiri sereh wangi 6%, 7%, 8%, 9%, 10%. Ditimbang

21
asam stearat dan paraffin wax sebanyak yang dibutuhkan. Dimasukkan asam stearat
dan paraffin wax kedalam cawan porselin sesuai dengan konsentrasi yang sudah
ditentukan, kemudian dilelehkan di atas hot plate pada kisaran suhu 65-840C. Setelah
itu diaduk dan dihomogenkan menggunakan batang pengaduk, ditunggu hingga
suhunya turun pada kisaran 550C yaitu pada suhu dimana asam stearat memadat
kembali, kemudian diteteskan minyak sereh wangi sesuai dengan konsentrasi yang
telah ditetapkan, diaduk dan dihomogenkan dengan menggunakan batang pengaduk.
Kemudian dimasukkan ke dalam cetakan yang sudah dipasangkan sumbu lilin pada
bagian tengahnya dan ditunggu hingga lilin memadat menjadi lilin. Diagram alir proses
pembuatan lilin aromaterapi pada Lampiran 4.

3.4.3 Pengamatan Pada Penelitian

Pengamatan yang dilakukan pada penelitian ini meliputi analisi fisika lilin
aromaterapi. Analisa bahan baku meliputi : (1) bobot jenis, (2) kelarutan dalam ethanol
(3) sitronelal (4) rendemen. Analisis fisik produk meliputi : (1) kejernihan, (2) waktu
bakar, (3) titik leleh. Pengujian organoleptik meliputi (1) warna dan (2) aroma. Analisis
ekonominya adalah BEP.

3.5 Pelaksanaan Pengamatan

3.5.1 Analisa Bahan Baku

3.5.1.1 Bobot Jenis

Metode ini didasarkan pada perbandingan antara berat minyak pada suhu yang
ditentukan dengan berat air pada volume air yang sama dengan volume minyak pada
suhu tertentu. Timbang piknometer kosong (m) lalu masukkan air suling yang telah
didihkan pada suhu 200C tutup dan keringkan piknometer kemudian timbang
piknometer dengan isinya (m1). Setelah piknometer dikeringkan isi dengan minyak dan
ditimbang (m2) (SNI 06-3953-1995).

Bobot jenis = m2 - m
m1 - m

22
Keterangan:
m = piknometer kosong
m1 = piknometer berisi air
m2 = piknometer berisi cairan

3.5.1.2 Kelarutan Dalam Ethanol 80%

Metoda ini didasarkan pada kelarutan minyak dalam etanol. Masukkan minyak
ke dalam tabung reaksi tambahkan setetes demi setetes ethanol kocokkan hingga
homogen memperoleh larutan bening (SNI 06-3953-1995).

3.5.1.3 Sitronelal
Pengujian ini dilakukan dengan alat GC-FID dengan suhu 600C selama 1 menit
lalu perlahan ditingkatkan hingga suhu 1400C dengan peningkatan 50C/menit dan
ditahan selama 1 menit. Lalu ditingkatkan lagi hingga 2300C dengan peningkatan
100C/menit dan ditahan selama 3 menit (AOAC, 2016).

3.5.1.4 Rendemen
Rendemen adalah persentase bahan baku utama yang menjadi produk akhir. Ini
dapat dinyatakan dalam desimal atau persen (Muchtadi dan Sugiono,1992). Dengan
perhitungan sebagai berikut:

Rendemen % = bahan yang dihasilkan x 100%

bahan baku
3.5.2 Analisa Produk

3.5.2.1 Kejernihan

Pengujian kejernihan dilakukan dengan cara pengujian hunterlab colorflex EZ

spectrophotometyer. Sistem warna hunter L* (warna putih), a* (warna merah), b*
(warna kuning). Chomameter terlebih dahulu dikalibrasi dengan standar warna putih
yang terdapat pada alat tersebut. Hasil analisi derajat putih yang dihasilkan berupa nilai

23
L*, a*, b*. Pengukuran total derajat warna digunakan basis warna putih sebagai standar
(AOAC, 2004).

3.5.2.2 Waktu Bakar

Uji waktu bakar lilin adalah selang waktu yang menunjukkan daya tahan lilin
dibakar sampai habis. Waktu bakar menggunakan stopwatch untuk mengitung selisih
antara waktu awal pembakaran dan waktu saat sumbu lilin habis terbakar (api padam)
(Rusli et all, 2018).

3.5.2.3 Titik Cair

Pengujian titik cair menggunakan metode pipet tetes. Lelehan lilin dihisap
kedalam pipet tetes, kemudian disimpan dalam lemari es pada suhu 4-100C selama 16
jam. Pipet tetes diikatkan pada termometer dan dimasukkan kedalam gelas beaker 600
ml yang berisi air setengah bagian. Gelas beaker dipanaskan. Pada saat lilin dalam pipa
kapiler bergerak pertama kali, angka yang terlihat pada termometer dicatat sebagai titik
leleh lilin. Titik leleh lilin berdasarkan SNI 06-0386-1989 tentang lilin berkisar antara
50-580C (Rusli, Nirwati dan Rerung, 2018).

3.5.2.4 Organoleptik
Pengujian ini dilakukan dengan penglihatan mata biasa, kualitas warna dan
aroma sangat relatif tergantung pada selera konsumen. Pada umumnya warna lilin
aromaterapi berwaran putih dan aroma lilin aromaterapi khas minyak atsiri sereh wangi
(Herawaty, 2021).

3.5.3 Tahap 3 Analisa Break Even Point (BEP)

Teknik analiis terbaik dari penelitian tahap 1, dilanjutkan pada tahap 2. Menurut
Martono dan Harjitno, 2008 teknik analisa yang digunakan dalam penelitian ini adalah
analisis deskriptif dengan menggunakan Break Event Point digunakan dengan rumus
sebagai beikut :

a. Perhitungan Break Event Point Atas Dasar Unit

24
 FC
BEP (Q) =
P – VC
Keterangan :
FC = Biaya Tetap
P = Harga
VC = Biaya Tidak Tetap
b. Perhitungan Break Event Point Atas Dasar Penjumlahan Produk Dalam Rupiah

FC
BEP (Q) = 1– P
VC

Keterangan :

FC = Biaya Tetap

P = Penjualan

Vc = Biaya Tetap

25
 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Rendemen Pengolahan

Rendemen merupakan persentase produk yang dihasilkan dari proses
perbandingan antara massa awal bahan dengan massa akhir bahan, sehingga dapat
diketahui tingkat kehilangan massa pada saat proses pengolahan (Rochim, 2009).
Rendemen yang diperoleh dapat dilihat pada Tabel 4.1.

Tabel 4. 1 Rendemen
Komponen Kadar
Rendemen 1,7 %

Perhitungan ekstraksi minyak sereh wangi digunakan 2 kg sereh wangi yang

telah dikeringkan menghasilkan nilai rendemen 1,7%. Menurut Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian (2017), rendemen rata-rata minyak sereh wangi sekitar 0,6-
1,2%, tergantung jenis sereh wangi, serta penanganan dan efektifitas penyulingannya.
Peningkatan rendemen yang maksimum dikarenakan pada saat pelayuan dibawah sinar
matahari jaringan-jaringan daun melunak sehingga minyak mudah terekstrak. Menurut
Hilman (2007), kenaikan rendemen minyak sereh wangi dapat ditingkatkan dengan
mengkondisikan dan perlakuan awal pada bahan baku seperti pelayuan dan pengecilan
ukuran.
Menurut Rochim (2009), semakin tinggi rendemen yang dihasilkan maka
semakin besar minyak atsiri yang dihasilkan. Menurut Sulaswatty (2019), rendemen
yang dihasilkan pada musim kemarau (0,7%) umumnya lebih tinggi dari pada musim
penghujan (0,5%). Hasil rendemen minyak sereh wangi tergantung dari bermacam-
macam faktor yaitu iklim, kesuburan tanah, umur tanam, dan cara penyulingan.
Menurut sumarni (2008), semakin lama waktu penyulingan maka rendemen yang
diperoleh semakin tinggi akan tetapi sampai batas waktu tertentu sampai komposisi
maksimal dari bahan. Peningkatan rendemen disebabkan oleh semakin banyaknya
panas yang diterima sehingga proses difusi menguapkan minyak semakin cepat.

26
4.2 Karakteristik Minyak Sereh Wangi
Analisis yang dilakukan pada bahan baku minyak sereh wangi adalah bobot
jenis, kelarutan dalam etanol 80% dan sitronelal. Hasil analisis tersebut dapat dilihat
pada Tabel 4.2.

Tabel 4. 2 Analisi Minyak Sereh Wangi

Analisis Minyak Sereh Wangi Kadar
Bobot jenis 0,884 gr/cm3
Kelarutan dalam etanol 80% 1:2 larutan jernih
Sitronelal 3,32 ± 0,04 %

Bobot jenis minyak atsiri merupakan perbandingan berat minyak atsiri dengan
air dalam volume dan suhu yang sama. Bobot jenis minyak mempengaruhi komponen-
komponen penyusun minyak atsiri. Bobot jenis merupakan salah satu kriteria yang
penting dalam menentukan kualitas mutu minyak atsiri. Bobot jenis sering
dihubungkan dengan fraksi berat dari komponen yang terkandung pada minyak atsiri
tersebut (Susetyo dan Reny, 2004).
Hasil analisis terhadap bobot jenis minyak sereh wangi dengan nilai 0,884945
gr/cm3. Menurut Standar SNI 06-3953-1995 tentang minyak sereh dinyatakan bahwa
bobot jenis pada minyak sereh berkisar 0,880-0,922. Berdasarkan hasil analisi terhadap
bobot jenis minyak sereh tersebut maka bobot jenis minyak sereh sudah memenuhi
standar SNI.
Uji kelarutan dalam etanol memberikan gambaran kelarutan minyak dalam
etanol. Semakin banyak minyak yang larut dalam etanol maka semakin banyak
kandungan senyawa polar dalam minyak (Susetyo dan Reny, 2004). Kelarutan minyak
dalam alkohol ditentukan oleh jenis komponen kimia yang terkandung dalam minyak.
Semakin banyak komponen mengandung gugus OH makan semakin tinggi
kelarutannya (Kawiji, 2010). Hasil analisis terhadap kelarutan minyak dalam etanol
80% pada minyak sereh sudah memenuhi standar SNI adalah 1:2. Berdasarkan standar

27
SNI 06-3953-1995 kelarutan dalam etanol memenuhi persyaratan standar yaitu 1:2
larutan jernih.
Sitronelal adalah konstituen utama minyak sereh wangi dan dijumpai pula pada
minyak atsiri. Sitronelal (C10H16O) merupakan senyawa penting yang terdapat pada
sereh wangi. Jika kandungan sitronelal tinggi dalam minyak atsiri, maka kandungan
geraniol juga tinggi. Penggunaan sitronelal yang terpenting adalah pembuatan hidroksi
sitronelal melalui hidrasi. Senyawa ini perperan penting dalam pewangian.

Hasil analisis terdapat sitronelal minyak sereh wangi dengan nilai 3,32% hasil
tersebut tidak sesuai SNI. Penelitian tentang ekstrak minyak sereh dilakukan oleh
Santosa Ginting menghasilkan kadar sitronelal 35%. Semakin lama waktu ekstraksi
maka semakin sedikit sitronella yang dihasilkan dan semakin banyak geraniol yang
dihasilkan. Perbedaan hasil karna berbeda sumber daun sereh wangi yang digunakan
yaitu Sumatera Utara dan Sumatera Barat. Metode pengujian sitronelal juga berbeda
yaitu menggunakan titrasi blanko dan GC-FID.

4.3 Sifat Fisika Lilin Aromaterapi Sereh Wangi

4.3.1 Kejernihan

Pengujian kejernihan adalah untuk mengetahui kejernihan dari sediaan

aromaterapi yang dibuat dan untuk mengamati apakah sediaan homogen atau tidak.
Berdasarkan hasil uji kejernihan yang dilakukan pada masing-masing formulasi
didapatkan yaitu semuanya terbebas dari pengotor (Herawaty, 2021).
Hasil uji ANOVA diketahui bahwa F hitung > F tabel. Hal ini menunjukkan
terdapat perbedaan nyata pada taraf α=5%. Hasil analisi waktu bakar lilin aromaterapi
minyak sereh dapat dilihat pada Tabel 4.3.

28
 Tabel 4. 3 Rata-rata Kejernihan Lilin Aromaterapi Minyak Sereh
Perlakuan Kejernihan (NTU)±SD
A (6%:3%:84%) 254,51±0,85 A
E (10%:3%:84%) 255,83±0,86 Ab
C (8%:3%:84%) 258,33±0,86 C
B (7%:3%:84%) 259,90±0,86 D
D (9%:3%:84%) 261,44±0,85 E
KK = 9%
Ket: Angka yang ditandai notasi huruf yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan ada perbedaan
yang nyata menurut DNMRT (p<0,05) antar perlakuan.

Kejernihan (NTU)
300
254,51 255,83 258,33 259,9 261,44
250

200

150

100

50

0
A E C B D
(6%:3%:84%) (10%:3%:84%) (8%:3%:84%) (7%:3%:84%) (9%:3%:84%)

Gambar 4.1 Diagram Kejernihan Lilin Aromaterapi Minyak Sereh

Berdasarkan Gambar 4.1 hasil analisis menunjukkan kejernihan yang paling
tinggi terdapat pada perlakuan D dengan rata-rata 261,44 sedangkan nilai kejernihan
terendah terdapat pada perlakuan A dengan rata-rata 254,51. Berdasarkan hasil statistik
formulasi kejernihan lilin aromaterapi yang dihasilkan semakin banyak persentase
penambahan minyak sereh wangi maka kejernihan lilin aromaterapi semakin tinggi.
Menurut Lestari, (2017) semakin rendah konsentrasi minyak maka semakin jernih lilin
yang dihasilkan.

4.3.2 Waktu Bakar

Waktu bakar adalah selang waktu yang menunjukkan daya tahan lilin dibakar
sampai habis. Waktu bakar menggunakan stopwatch untuk mengitung selisih antara

29
waktu awal pembakaran dan waktu saat sumbu lilin habis terbakar (api padam)
(Herawaty, 2021).
Hasil uji ANOVA diketahui bahwa F hitung > F tabel. Hal ini menunjukkan
terdapat perbedaan nyata pada taraf α=5%. Hasil analisi waktu bakar lilin aromaterapi
minyak sereh dapat dilihat pada Tabel 4.4.
Tabel 4. 4 Rata-rata Waktu Bakar Lilin Aromaterapi Minyak Sereh
Perlakuan Waktu Bakar (Menit)±SD
C (8%:3%:84%) 219,83±2,00 A
A (6%:3%:84%) 225,08±2,10 B
E (10%:3%:84%) 225,46±1,97 Bc
D (9%:3%:84%) 225,84±2,01 Bd
B (7%:3%:84%) 240,81±2,00 E
KK = 15%
Ket : Angka yang ditandai notasi huruf yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan ada
perbedaan yang nyata menurut DNMRT (p<0,05) antar perlakuan.

Waktu Bakar %
300

250 240,8133
219,83 225,0833 225,4667 225,8467

200

150

100

50

0
C (8%:3%:84%) A (6%:3%:84%) E (10%:3%:84%) D (9%:3%:84%) B (7%:3%:84%)

Gambar 4.2 Diagram Waktu Bakar Lilin Aromaterapi Minyak Sereh

Berdasarkan Gambar 4.2 hasil analisi waktu bakar menunjukkan waktu bakar
yang paling lama yaitu pada perlakuan B (minyak sereh wangi 7%: parafin wax 10%:
asam stearat 84%) dengan rata-rata waktu bakar selama 240,81 menit sedangkan waktu

30
bakar lilin tercepat yaitu pada perlakuan C (minyak sereh wangi 8% : parafin wax 10%
: asam stearat 84%) dengan rata-rata waktu bakar selama 219,83 menit. Berdasarkan
hasil statistik formulasi lilin aromaterapi yang dihasilkan semakin banyak penambahan
persentase minyak sereh maka waktu bakar semakin tinggi. Perbedaan waktu bakar
lilin dipengaruhi oleh penambahan minyak atsiri, semakin tinggi kadar minyak atsiri
semakin cepat lilin terbakar, karena sifat minyak atsiri yang mudah menguap ketika
pembakaran lilin (Lestari, E, et all., 2020). Menurut Djarot et all. (2019) lama waktu
bakar lilin selain dari konsentrasi bahan aktif juga ditentukan oleh ukuran dan letak
sumbu. semakin besar ukuran sumbu atau makin kepinggir letak sumbu lilin makin
cepat habis. Waktu bakar lilin juga dipengaruhi oleh tinggi dan lebar lilin, karena
semakin tinggi dan lebar lilin maka waktu bakarnya akan semakin lama, begitu juga
sebaliknya. Semakin lama waktu bakar menunjukkan semakin bagus kualitas lilin
(Fatimah, 2016).

4.3.3 Titik Cair

Titik cair sebagai suhu saat fase padan dan cair suatu zat yang bersama-sama
berada dalam keadaan keseimbangan pada tekanan tertentu (Herawaty, 2021). Hasil uji
ANOVA diketahui bahwa F hitung < F tabel. Hal ini menunjukkan terdapat tidak
berpengaruh nyata pada taraf α=5%. Hasil analisis titik cair lilin aromaterapi minyak
sereh dapat dilihat pada Tabel 4.5.
Tabel 4. 5 Rata-Rata Titik Cair Lilin Aromaterapi Minyak Sereh
Perlakuan Titik Cair (0C)±SD
C (8%:3%:84%) 52,66 ± 0,46
A (6%:3%:84%) 53 ± 0,47
E (10%:3%:84%) 53,33 ± 0,45
B (7%:3%:84%) 53,66 ± 0,47
D (9%:3%:84%) 54 ±0,46
KK = 9%

31
 Titik Cair ℃
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
C A E B D
(8%:3%:84%) (6%:3%:84%) (10%:3%:84%) (7%:3%:84%) (9%:3%:84%)

Gambar 4.3 Diagram Titik Cair Lilin Aromaterapi Minyak Sereh

Berdasarkan Gambar 4.3 hasil analisis titik cair lilin aromaterapi minyak sereh
dengan nilai tertinggi pada perlakuan D (minyak sereh wangi 9%:parafin 10%: asam
stearad 25,2%) dengan rata-rata titik cair sebesar 540C dan nilai terendah pada
perlakuan C (minyak sereh wangi 9%:parafin 10%: asam stearat 25,2%) dengan rata-
rata sebesar 52,660C. Berdasarkan SNI 06-0386-1989 titik cair lilin aromaterapi
berkisar 50-580C pada perlakuan A sampai E telah memenuhi standar SNI. Perbedaan
formulasi pada pembuatan lilin aromaterapi tidak mempengaruhi titik cair pada lilin
aromaterapi yang dihasilkan. Akan tetapi berdasarkan hasil penelitidiperoleh
perbedaan titik cair pada masing-masing perlakuan. Menurut Lestari, E, et all., (2020)
perbedaan nilai titik cair disebabkan penambahan minyak atsiri dalam pembuatan lilin
aromaterapi dapat mempengaruhi titik leleh, semakin banyak penambahan minyak
atsiri semakin tinggi suhu titik leleh lilinnya, karena sifat minyak atsiri yang mudah
menguap ketika pembakaran lilin. Titik leleh lilin juga dipengaruhi oleh titik leleh basis
lilin yang digunakan. Apabila jumlah asam stearat yang digunakan lebih tinggi maka
titik leleh lilin juga tinggi (Rusli, N, dkk., 2018).

4.4 Hasil Uji Organoleptik

Uji organoleptik yang dilakukan merupakan uji kesukaan/uji hedonik. Uji
organoleptik dapat menentukan tingkat kesukaan penalis terhadap lilin aromaterapi.

32
Pengujian organoleptik dilakukan dengan menggunakan indera manusia sebagai alat
utama untuk menilai mutu produk. Uji kesukaan menrupakan salah satu faktor penentu
tingkat kesukaan penalis terhadap lilin aromaterapi beraroma minyak sereh wangi
dengan pengamatan warna dan aroma pada lilin aromaterapi yang dihasilkan.
Pengujian warna dan aroma terhadap lilin aromaterapi yang dilakukan oleh 30 orang
penalis tidak terlatih yang dapat dilihat pada Gambar 4.4.

4.4.1 Warna
Warna merupakan salah satu faktor yang menentukan mutudan secara visual
warna tampil lebih dahulu dsn kadang-kadang sangat menentukan, sehingga warna
dijadikan atribut organoleptik yang penting dalam suatu bahan pangan (Winarno,
2004). Hasil kesukaan pada warna dapat dilihat pada Tabel 4.6.
Tabel 4.6 Rata-rata Penerimaan Panelis Terhadap Warna Pada Lilin
Aromaterapi Sereh Wangi
Perlakuan Penerimaan Panelis
A (6%:3%:84%) 4
C (8%:3%:84%) 3,93
E (10%:3%:84%) 3,93
B (7%:3%:84%) 3,86
D (9%:3%:84%) 3,8

Warna
5
4,5
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
A (6%:3%:84%) C (8%:3%:84%) E (10%:3%:84%) B (7%:3%:84%) D (9%:3%:84%)

Gambar 4.4 Grafik Batang Pada Warna Lilin Aromaterapi Sereh Wangi

33
 Berdasarkan Gambar 4.4 uji kesukaan warna terhadap lilin aromaterapi sereh
wangi dihasilkan nilai kesukaan dengan rentang dari 3,8 (biasa) – 4 (suka). Perlakuan
yang paling banyak disukai terdapat pada perlakuan A (minyak sereh wangi 6%:parafin
10%: asam stearat 25,2%) dengan nilai rata-rata 4 (suka) dan yang tidak disukai panelis
pada perlakuan D (minyak sereh wangi 9%:parafin 10%: asam stearat 25,2%) dengan
nilai rata-rata 3,8 (biasa). Perlakuan A banyak disukai karena penambahan persentase
minyak sereh wangi yang rendah sebesar 6%. Menurut Pancarani et all (2020),
Penambahan minyak atsiri tidak merubah warna dari lilin aromaterapi yang berwarna
putih, warna putih tersebut dihasilkan dari asam stearat dan parafin yang memiliki
warna putih.

4.4.2 Aroma
Aroma adalah sesuatu yang dapat dirasakan oleh indra penciuman manusia
yakni hidung. Aroma yang tercium oleh indra manusia merupakan campuran dari
berbagai macam senyawa yang memiliki bau (Pancarani et all, 2020). Aroma sebelum
dibakar yang dihasilkan lilin memiliki perbedaan disetiap perlakuan, hal tersebut
dikarenakan perbedaan penambahan pensentase minyak sereh wangi yang berbeda.
Hasil kesukaan pada aroma dapat dilihat pada Tabel 4.7.
Tabel 4.7 Rata-rata Penerimaan Panelis Terhadap Warna Pada Lilin
Aromaterapi Sereh Wangi
Perlakuan Penerimaan Panelis
A (6%:3%:84%) 3,73
C (8%:3%:84%) 3,66
E (10%:3%:84%) 3,56
B (7%:3%:84%) 3,46
D (9%:3%:84%) 3,43

34
 Aroma
5
4,5
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
A (6%:3%:84%) C (8%:3%:84%) E (10%:3%:84%) B (7%:3%:84%) D (9%:3%:84%)

Gambar 4.5 Grafik Batang Pada Aroma Lilin Aromaterapi Sereh Wangi
Berdasarkan Gambar 4.5 uji kesukaan aroma terhadap lilin aromaterapi sereh
wangi dihasilkan nilai kesukaan dengan rentang dari 3,8 (biasa) – 4 (suka). Perlakuan
yang paling banyak disukai terdapat pada perlakuan A (minyak sereh wangi 6%:parafin
10%: asam stearat 25,2%) dengan nilai rata-rata 4 (suka) dan yang tidak disukai panelis
pada perlakuan D (minyak sereh wangi 9%:parafin 10%: asam stearat 25,2%) dengan
nilai rata-rata 3,8 (biasa). Menurut Lestari et all (2020), semakin lama lilin dinyalakan
makan akan semakin pekat aroma yang dihasilkan oleh lilin sehingga memberikan efek
agak sedikit menggangu dan menurunkan tingkat penerimaan panelis.

35
 Organoleptik
5
4,5 4 3,93 3,93
3,73 3,66 3,86 3,8
4 3,56 3,46 3,43
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
A C E B D
(6%:3%:84%) (8%:3%:84%) (10%:3%:84%) (7%:3%:84%) (9%:3%:84%)

Warna Aroma

Gambar 4.6 Grafik Batang Organoleptik

4.5 Analisa Ekonomi Pada Lilin Aromaterapi Minyak Sereh

Faktor ekonomi merupakan faktor terpenting dalam suatu perancangan produk
dan diharapkan biaya yang dikeluarkan seminimal mungkin, asumsinya sampel yang
digunakan dari grafik hasil uji organoleptik diatas dapat dilihat bahwa warna dan aroma
yang paling disukai penalis perlakuan A, pada waktu bakar dan titik cair perlakuan
yang terbaik pada perlakuan A.

4.5.1 Analisis Biaya Tetap

Biaya tetap adalah biaya yang tidak berubah dan tidak dipengaruhi besarnya
volume produksi atau penjualan namun dapat dipengaruhi oleh jumlah investasi yang
ditanamkan. Jumlah biaya investasi dapat dilihat pada Tabel 4.8.

36
Tabel 4.8 Besarnya Biaya Investasi Pembuatan Lilin Aromaterapi

No Jenis Kuantitas Harga Total (Rp) Umur Nilai

(Unit) Satuan ekonomis akhir
(Rp) (tahun)
1 Timbangan 3 4.550.000 13.650.000 5 2.730.000
Analitik
2 Hot Plate 3 4.000.000 12.000.000 5 2.400.000
3 Batang 10 10.000 100.000 2 50.000
Pengaduk
4 Gelas Kimia 10 50.000 500.000 2 250.000
5 Gelas Ukur 5 100.000 500.000 2 250.000
6 Listrik 1 150.000 150.000 1 150.000
7 Air 1 150.000 150.000 1 150.000
Total 26.900.000 5.980.000

Tabel 4.9 Analisa Biaya Tetap Pembuatan Lilin Aromaterapi Penyusutan

No Jenis Biaya Tetap/Tahun Biaya Tetap/Tahun
(Rp)
1 Biaya Penyusutan -
Biaya penyusutan 3 unit timbangan analitik 2.730.000
Biaya penyusutan 3 unit hot plate 2.400.000
Biaya penyusutan 10 unit batang pengaduk 50.000
Biaya penyusutan 10 unit gelas kimia 250.000
Biaya penyusutan 5 unit gelas ukur 250.000
2 Biaya tetap lainya
Listrik 150.000
Air 150.000
Total biaya tetap selama 1 tahun 5.980.000
Biaya tetap/ unit 1,03

4.5.2 Analisi Biaya Variabel

Biaya variabel adalah biaya yang besarnya dipengaruhi oleh jumlah produksi.
Kegiatan produksi dilakukan sebanyak 2 kali dalam 1 minggu, 8 kali dalam 1 bulan
dan 96 kali dalam 1 tahun. Kapasitas produksi dalam 1 tahun adalah 5.760 cetakan.
Asumsi yang digunakan dalam menghitung biaya variabel adalah kebutuhan bahan
pembuatan lilin arommaterapi untuk satu kali produksi adalah parafin 180 gram, asam

37
stearad 1.512 gram, minyak sereh 108 ml. Dalam 1 kali produksi menghasilkan 60
cetakan isi 10 gram. Besarnya biaya variabel lilin aromaterapi dapat dilihat pada Tabel
4.10.

Tabel 4.10 Biaya Variabel Pembuatan Lilin Aromaterapi

No Uraian Kuantitas Harga Harga total/bulan (Rp) Harga total
satuan (Rp) /tahun (Rp)
1 Minyak 864 ml 400.000 3.200.000 38.400.000
sereh
2 Asam 12.096 g 520.000 4.160.000 49.920.000
stearat
3 Parafin 1.440 g 64.800 518.400 6.220.800
4 Sumbu lilin 480 pcs 96.000 768.000 9.216.000
5 Cetakan 480 pcs 800.000 6.400.000 76.800.000
lilin
Total Biaya Variabel 15.046.000 180.556.800
Total Biaya
Variabel/Unit 31.346,66

4.5.3 Perhitungan Break Event Point (BEP)

Break event point (BEP) adalah suatu keadaan dimana jumlah penerimaan sama
dengan jumlah biaya, yaitu saat perusahan tidak memperoleh keuntungan namun juga
tidak mengalami kerugian. Berikut adalah data perhitungan Break Event Point.

1. Perhitungan Break Event Point Atas Dasar Unit

BEP (Q) = FC
P – VC

= 5.980.000 / 35.000 – 31.346,69

= 5.980.000 / 3.653,31
= 1.636,87 Unit

38
2. Perhitungan Break Event Point Atas Dasar Penjumlahan Produk Dalam Rupiah

FC
1– P
BEP (Rp) =
VC
= 5.980.000 / 1- 31.346,69 / 35.000
= 5.980.000 / 1- 0,89
= 5.980.000 / 0,11
= Rp 54.363.636,4
Berdasarkan perhitungan BEP diatas perusahaan tidak mengalami kerugian dan
keuntungan pada penjualan 1.636,87 unit produk setiap tahunnya dan penjualan
tersebut harus mencapai angka Rp 54.363.636,4.

39
 BAB V. PENUTUP

5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat diambil kesimpulan
sebagai berikut:

1. Berdasarkan uji organoleptik formulasi yang paling disukai penalis terdapat pada
perlakuan A dengan penambahan minyak sereh wangi sebanyak 6%.

2. Perbedaan persentase minyak sereh wangi berpengaruh nyata terhadap kejernihan

dan waktu bakar pada lilin aromaterapi yang dihasilkan.

3. Perbedaan persentase minyak sereh wangi tidak berpengaruh nyata terhadap titik
cair pada lilin aromaterapi yang dihasilkan.

4. BEP berdasarkan unit pada lilin aromaterapi minyak sereh adalah 1.636,87 unit
sedangkan BEP berdasarkan rupiah adalah Rp 54.363.636,4

5.2 Saran
1. Peneliti menyarankan kepada peneliti selanjutnya dapat menggunakan basis lilin
yang berasal dari tumbuhan seperti palm wax, soy wax sebagai pengembangan
menjadi bio lilin.

2. Peneliti menyarankan kepada peneliti selanjutnya untuk menggunakan minyak

sereh wangi yang lebih bagus.

3. Peneliti menyarankan kepada peneliti selanjutnya untuk menggunakan metode

pengujian sitronelal menggunakan spektrofotometri.

40
 DAFTAR PUSTAKA

AOAC, 2005. Official and Tentative Method. American Oil Chemists Society.
Champaign. Illinois.
AOAC Internasional, “Official Methods of Analysis of AOAC International”, AOAC
Official Analysis, 1-17, 2016.
Adiandasari J., Wusnah, Azhari. 2021. Pengaruh Suhu dan Waktu Terhadap Proses
Penyulingan Minyak Serah Wangi. Jurnal Teknik Kimia. Vol 1(1) :22-28
Agoes, G., 2007. Teknologi Bahan Alam. ITB Press Bandung.
Agus Harjito, Martono. 2008. Manajemen Keuangan, edisi1. Yogyakarta:
Ekonisia.
Akiyoshi. “Pengaruh produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan serta loyalitas
pelanggan pada PT. Kartika tirta hema”. Thesis. Bandung. 2017. Hal :3
Ali, B., Ahmad, A., Al-wabel, N. A., Khan, S. A., & Anwar, F. 2015. Essential
Oil Used in Aromatherapy, A Systemic review. Asian Pacific Journal of
Tropical Biomedicine, 8, 589.
Apriyanto, V. Murhananto. Teknik membuat lilin hias. Bandar lampung. h. (10- 11).
2019.
Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. 2017. Info Tek Perkebunan.
Pertimabangan Teknis Pengusahaan Serai Wangi sebagai Tanaman Sela
Perkebunan.Pusat Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Kementerian
Pertanian. Jakarta. ISSN 2085-319X.
Badan Standarisasi Nasional. SNI 06-3953, 1995. Minyak Sereh.
Baridwan, Zaki. 2008. Sistem Informasi Akuntasi, Edisi ke-2. BPFE,
Yogyakarta.
Carter, William K dan Usry, Mitton F. 2009. Akuntansi Biaya II. Edisi 14.
Jakarta:Salemba Empat.
Dascota, M. Perbandingan kandungan minyak Atsiri tanaman sereh wangi
(Cymbopogon nardus) yang ditanami di lokasi yang berbeda. Skripsi. Bali.
Universitas udayana, h. (4, 6-8). 2017
Departemen kesehatan RI. 1979. Farmakope Indonesia Edisi Ketiga. Jakarta: Depkes
RI.
Djarot P., Moerfiah., Ambarwati D. 2019. Lilin Aromatik Minyak Atsiri Kulit Batang
Kayu Manis (Cinnamomum burmanii) Sebagai Repelen Lalat Rumah (Musca
domestica). Jurnal Ilmiah Ilmu Dasar dan Lingkungan Hidup, 55-64.

41
Ekowati, D. Ahmad N. Jason M. Uji aktivitas minyak kulit buah jeruk nipis (Citrus
aurantifolia) dalam sediaan motion sebagai repelan terhadap nyamuk Aedes
aegypti. Jurnalbiomedika. UGB. Vol 6(1), h. (19-20). 2018.
Faidliyah. 2017. Pembuatan Lilin Aroma Terapi Berbasis BahanAlami. Jurnal Prodi
Teknik Kimia Intitut Teknologi Malang.
Fatimah, Lestari E, Khusnul K. 2016. Penggunaan Lilin Lebah Dengan Penambahan
Konsentrasi Minyak Atsiri Tanaman Serai (Cymbopogon Citrartus) Sebagai
Pengusir Lalat (Musca Domestica). Jurnal Penelitian. Kalimantan Selatan :
Politeknik Negeri Tanah Laut.
Firdaus. 2013. Variasi kadar mannitol daun corn syrup sebagai basis dalam formulasi
nutraseutikal sediaan gummy candies sari b uah markisa kuning (passifora
edulis Vae: flavicarfa). Jurnal penelitian saintek, vol 18. Nomor 1. Yogyakarta:
Universitas Islam Indonesia.
Ginting, Sentosa. 2004. Pengaruh Lama Penyulingan Terhadap Rendemen dan Mutu
Minyak Atsiri Daun Serh Wangi: Universitas Sumatera Utara.
Guenther, E. 2006. Minyak Atsiri, Jilid I. Diterje (vika aura rislianti)mahkan oleh
Kateren, S., UI Press, Jakarta, 170-183, 296- 297.
Guenther, E. 1990. Minyak Atsiri, Penerjemah S. Ketaren dan R. Mulyono J., Jilid IV
A, Penerbit Universitas Indonesia, Jakarta.
Gunawan, Imam. 2016. Metode penelitian kualitatif. Jakarta: Bumi Aksara.
Hansen dan Mowen. 2009. Akuntansi Manajerial. Buku 1 edisi 8. Jakarta:
Salemba Empat.
Herawaty, A., Prabandari, S., Susiyarti. 2021. Formulasi dan Uji Sifat Fisik Lilin
Aromaterapi Kombinasi Minyak Atsiri Daun Kemangi dan Sereh. Jurnal Ilmiah
Farmasi, Vol 1. No 1. Tegal: Politeknik Harapan Bersama.
Herjanto, Eddy. 2008, Manajemen Operasi Edisi Ketiga, Jakarta: Grasindo.
Hilman G. 2007. Analisa Proses Penyulingan Minyak Atsiri Daun Serai Wangi
(Citronellal) Menggunakan Metode Uap Langsung. Laboratorium Teknik
Prosesing Hasil Pertanian Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Teknologi
Pertanian Universitas Brawijaya. Malang.
Jalaluddin, Aji A, Nuriani S. 2018. Pemanfaatan minyak sereh (Cymbopogon Nardus
L) sebagai antioksidan pada sabun mandi padat. Jurnal teknologi kima unimal
7:1. 52-60
Kadarohman A. 2009. Eksplorasi Minyak Atsiri Sebagai Bioaditif Bahan Bakar Solar.
Jurnal Pengajaran MIPA 14(2):121-124.

42
Kim. 2005. [6]-Gingerol, a pungent ingredient of ginger, inhibts angiogenesis in vitro
and in vivo, Biochemical and Biophysical Research Communications. 355:300-
308.
Koensoemardiyah. 2014. Aromaterapi untuk kesehatan, kebugaran, dan kecantikan.
Edisi 1. Yogyakarta: Lily publisher.
Lestari, Ayu. 2017. Mutu Fisik Dan Penerimaan Volunteer Spray Antinyamuk Minyak
Kenanga (Canangium odoratum). Malang.
Lestari, D., Vidayanti, E., & Jumari, A. (2020). Lilin Aromaterapi dari Minyak Atsiri
Kulit Jeruk Manis (Citrus sinensis). Equilibrium Journal of Chemical
Engineering, 3(2), 69. https://doi.org/10.20961/equilibrium.v3i2.43098
Lestari, T., Ruswanto. 2015. Potensi Antikanker Dari Ekstrak Bunga Kecombrang
Dengan Berebagai Tingkat Kepolaran Terhadap Sel T47D . Jurnal kesehatan
balai tunas husada Vol 14 No. 1, 8-11.
Lotuny, T.L dan Rahmayati, Y. 2002. Produksi dan perdagangan minyak atsiri.
Jakarta: Penerbit Penebar Swadaya.
Menkes, RI. Formularium Ramuan ObatTradisional. Jakarta: Kemenker RI; 2017.
Minah, F. N. 2017. Pembuatan Lilin Aroma terapi Berbasis Bahan Alami. Industri
Inovatif Jurnal Teknik Industri, 7(1), 29-34.
Muyasarroh. 2012. Sitronellal Dari Minyak Sereh Wangi dengan Variasi Kecepatan
Pengadukan dan Penambahan Natrium Bisulfit. Institut Teknologi Nasional.
Malang.
Naibaho, DH., Yamkan V, Y., Weni, Wiyono. 2013. Pengaruh basis salep terhadap
formulasi sediaan salep ekstrak daun kemangi (Ovinum sanchum L.) pada kulit
punggung kelinci yang dibuat injeksi staphilacocus aures. Jurnal ilmiah
farmasi. UNSTRAT. Vol 2. No.2.
Novita, W. 2009. Merawat Kecantikan Dirumah. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Nurcahyo, Heru. 2016. Formulasi minyak atsiri daun jeruk purut (Citrus Hystrix D.C)
sebagai sediaan aromaterapi. Pancasakti science education journal.
Pancarani, L., Amananti, W., & Santoso, J. (2020). Formulasi dan Evaluasi Sediaan
Ginger Scented Candle Sebagai Aroma Terapi. Jurnal Farmasi, 7(1), 1–7.
Primadiati, R. 2002. Aromaterapi :Perawatan Alami Untuk Sehat dan Cantik. PT.
Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Retno Sri Indah L., Djumali M., Ani S., Anas Miftah, dan MeikaSyahbana R. 2012.
Kajian Finansial Isolasi Citronellal Dan Rhodinol Pada Industri Berbasis
Senyawa Turunan Minyak Sereh Wangi, Agrointek Volume 6 Nomor 1, hal.
45-54.

43
Revika, Rachmaniar, Haruman, Kertamihardja, Nitta NS, Theo, Barata. 2015.
Formulasi dan evaluasi gel aromaterapi minyak atsiri bunga kenanga
(Cananga odorata) sebagai antidepresi. Journal Of Pharmaceutical science and
Technology Vol.4 No.2.
Rochim, A. 2009. Memproduksi 15 Jenis Minyak atsiri berkualitas. Penebar swadaya,
jakarta. Indonesia.
Rusli, N., Rerung, Y, W, R. 2018. Formulasi Sediaan Lilin Aromaterapi sebagai Anti
Nyamuk Dari Minyak Atsiri Daun Nilam (Pogostemoncablin Benth)
Kombinasi Minyak Atsiri Buah Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle).
Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia vol. 4 no.1, 68-73.
Santoso, B. M. 2007. Sereh Wangi Bertanam dan Penyulingan, Cetakan Ke 10,
Penerbit Kanisius, Yogyakarta, Halaman 29-34.
Sarkic, A. & Stappen,I. 2018. Essential Oils and Their Single Compounds in
Cosmetics-A Critical Review. Cosmetics, 5(11).
Sastrohamidjojo, H. 2004. Kimia Minyak Atsiri. Yogyakarta: Gadjah Mada University
Press.
Sulaswatty, Anny. 2019. Minyak Serai Wangi dan Produk Turunannya. Jakarta : LIPI
Pres.
Sumarni, N.BAji, Solekan. 2008. Pengaruh Volume Air dan Berat Bahan Pada
Penyulingan Minyak Atsiri. Jurnal TeknologiVol1.No1, 83 –88.
Susetyo R., dan Reny H. 2004. Kiat Menghasilkan Minyak Sereh Wangi. Jakarta :
Penebar Swadaya.
Wei LS, Wee W. 2013. Chemical composition and antimicrobial activity of
Cymbopogon Nardus citronella essential oil against systemic bacteria of aquatic
animals. Iranian Journal of Microbiology 5:147-152

44
Lampiran 1. SNI 06-3953-1995 Minyak Sereh Wangi

No Parameter Satuan Persyaratan

1 Warna - Kuning pucat–kuning kecoklatan
2 Bobot jenis 20°C (gr/cm3) 0,880-0,922
3 Indeks bias (20°C) 1,466-1,475
4 Total geraniol, bobot/bobot % Min 85
5 Sitronelal, bobot/bobot % Min 35
6 Kelarutan dalam etanol 80% - 1:2 jernih seterusnya jernih
sampai opalesensi
7 Zat asing:
- Lemak Negatif
- Alkohol tambahan Negatif
- Minyak pelican Negatif
- Minyak terpentin Negatif

45
Lampiran 2. SNI 06-0386-1989 Lilin Penerangan, Mutu dan Cara Uji

Letak sumbu : dipusat

Keadaan fisik lilin : warna serba sama, serba rata tidak retak, tidak
patah, tidak cacat

Keadaan waktu dinyalakan : nyala tidak dengan uap yang berlebihan

(smokeless), lilin dapat terbakar habis
bersama sumbunya, tidak meleleh (dropless)
dan tidak terjadi percikan-percikan.

Titik cair lilin : 50-580C

46
Lampiran 3. Proses Ektraksi Minyak Sereh Wangi (Modifikasi Adiandasari,
Wusnah dan Azhari, 2021)

Daun
sereh
wangi

Pemotongan 2 cm

Penimbangan daun sereh wangi 100 gram

Penyulingan
Air 500 mL T = 1000C, t = 3 jam

Pemisahan Air

Pengujian
Minyak atsiri
sereh wangi - Analisa Fisik
• Bobot Jenis
• Rendemen
- Analisa Kimia
• Kelarutan dalam etanol
80%
• Sitronelal

47
Lampiran 4. Proses Pembuatan Lilin Aromaterapi (Rislianti, Aryati dan Rijai,
2021)

Penimbangan parrafin wax masing-masing

sebanyak 10% dan asam stearat dengan
konsentrasi (84%, 83%, 82%, 81%, 80%)

Lelehkan di atas hot plate

T = 65-840C

Penambahan konsentrasi minyak atsiri

(6%, 7%, 8%, 9%, 10%)

Pengadukan hingga homogen menggunakan batang

pengaduk

Pencetakan lilin yang telah dipasang sumbu

Pengujian
Lilin - Analisa Fisik
Aromaterapi
• Kejernihan
• Waktu bakar
• Titik cair
- Organoleptik
- BEP

48
Lampiran 5. Formulir Uji Organoleptik

Jenis Produk : Lilin Aromaterapi

Nama Panelis :

Tanggal Pengujian :

Petunjuk : Dihadapan saudara/i tersedia 5 sampel produk. Saudara/i diminta untuk

memberikan penilaian terhadap warna dan aroma. Berilah penilaian terhadap produk
dengan cara memberi tanda () pada kolom kriteria yang saudara/i anggap sesuai.

Aspek Skor Penilaian Kode sampel

082 173 237 299 355

1 Tidak suka

2 Kurang suka

Warna 3 Biasa

4 Suka

5 Sangat suka

1 Tidak suka

2 Kurang suka

Aroma 3 Biasa

4 Suka

5 Sangat suka

49
Lampiran 6. Hasil Minyak Atsiri Minyak Sereh Wangi

50
Lampiran 7. Dokumentasi Produk

Keterangan :

A = Minyak Sereh Wangi 6% : Parafin 10% : Asam Stearat 84%

B = Minyak Sereh Wangi 7% : Parafin 10% : Asam Stearat 84%

C = Minyak Sereh Wangi 8% : Parafin 10% : Asam Stearat 84%

D = Minyak Sereh Wangi 9% : Parafin 10% : Asam Stearat 84%

E = Minyak Sereh Wangi 10% : Parafin 10% : Asam Stearat 84%

51
Lampiran 8. Hasil Sidik Ragam Lilin Aromaterapi Minyak Sereh Wangi
1. Kejernihan

SK DB JK KT Fhit Ftab 5%
Perlakuan 4 10,81 2,70 3,73* 3,71
Galat 10 7,25 0,72
Total 14 18,06
KK = 9%
Keterangan : *) = significan (berpengaruh nyata) **) = non significan (tidak berpengaruh nyata)

2. Waktu Bakar

SK DB JK KT Fhit Ftab 5%
Perlakuan 4 746,22 186,55 24,52* 3,71
Galat 10 76,09 7,61
Total 14 822,31
KK = 15%
Keterangan : *) = significan (berpengaruh nyata) **) = non significan (tidak berpengaruh nyata)

3. Titik Cair

SK DB JK KT Fhit Ftab 5%
Perlakuan 4 3,33 0,83 2,08** 3,36
Galat 10 4,00 0,4
Total 14 7,33
KK = 9%
Keterangan : *) = significan (berpengaruh nyata) **) = non significan (tidak berpengaruh nyata)

52